Cezar salata s piletinom i gljivama. Cezar salata s piletinom i gljivama Cezar salata s gljivama balyk sir

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Vrijeme pripreme: 20 min.

Vrsta jela: salate

Recept je pogodan za:
banket, večera, ručak.

Sastojci za recept za Cezar salatu s gljivama:

Bukovače 200 g Dijon senfa 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 5 žlica. l. Mljeveni crni papar 1 prstohvat Zelena salata 3 lišća Sok od limuna 3 žlice. l. Sol 1 prstohvat Worcestershire umak 2 žlice. l.Bijeli krutoni 80 g parmezana 60 g češnjaka 1 češanj

Priprema Cezar salate s gljivama

Danas postoji mnogo recepata za Cezar salatu, kao i mnogo umaka za ovu poznatu salatu. Naravno, klasik je klasik, ali nikome nije zabranjeno pripremiti umak prema svojim ukusnim preferencijama, nacionalnim tradicijama.

Današnja Cezar salata nije nužno ista Cezar salata koju su 1924. u Tijuani osmislili Caesar Cardini i njegov brat Alex. Onoliko je varijanti njegove pripreme koliko i kuhara i svi imaju pravo nazvati se ovim imenom. A danas želim ponuditi Cezar salatu s gljivama!

Usput, postoji jedna zabavna činjenica: kada je Caesar Cardini 1948. godine odlučio početi prodavati svoj preljev s potpisom, pokazalo se da nije mogao registrirati sam naziv "Caesar salad" - do tada je već postao javna domena i on morao se ograničiti na marke “Original Caesar” i “Cardini”. Nije se pojavio na vrijeme!

Godine 1953., 3 godine prije smrti Caesara Cardinija, Epicurean Society u Parizu označilo je salatu kao "najbolji recept koji se pojavio u Americi u posljednjih 50 godina".

Priprema recepta za "Cezar salatu s gljivama":

Korak 1

Za salatu će nam trebati bukovače, zelena salata, parmezan, krutoni od kruha, sok od 1/2 limuna, maslinovo ulje, Dijon senf i Worcestershire umak.

Kako iscijediti maksimalnu količinu soka iz limuna

Korak 2

Na ulju (1 žlica) pržite 200 g bukovača dok ne omekšaju. Dodajte malo soli i papra (po 1 prstohvat).

3. korak

Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Korak 4

Pripremite preljev za salatu. U posudi pomiješajte sok od 1/2 limuna, senf (1 žličica), maslinovo ulje (4 žlice) i 2 žlice. l. Worcestershire umak. Ogulite 1 češanj češnjaka, krupno nasjeckajte i također stavite u zdjelu. Pirirajte mikserom dok ne postane glatko.

Kako pravilno oguliti češnjak

Korak 5

Na sitno ribež naribajte 60 g parmezana.

Korak 6

U preljev dodajte naribani parmezan.

Korak 7

Sve zajedno izmiksajmo. Umak je spreman.

Težak recept za Cezar salatu s gljivama korak po korak s fotografijama.

Ovo je jedan od mojih omiljenih Cezar recepata! Ovo je idealno jelo za vegetarijance i one koji vole manje jesti meso. Dijelim jednostavan recept za Cezar salatu s gljivama.

Ova divna salata može se napraviti i s više od prženih gljiva - pokušajte napraviti Cezar salatu sa tanko narezanim svježim šampinjonima ili vrganjima i vidjet ćete o čemu pričam! jelo će ispasti nevjerojatno, svježe i lagano, ali u isto vrijeme zadovoljavajuće. I možete ga kuhati puno brže. Pa ipak, većina nas je navikla jesti gljive u gotovom obliku. Pa, ovo je sasvim prikladno za Cezara. Pečurke popržite samo pazite da ih vruće ne stavljate na listove zelene salate da se ne skuhaju! Pričekajte da gljive i krutoni budu mlaki - u ovom slučaju to je najbolja temperatura. Za recept za Cezar salatu sa šampinjonima možete koristiti ne samo šampinjone, već i lisičarke, šafranike, medene gljive i ostalo šumsko meso, ali šampinjoni su najpristupačniji, pa sam ja njih koristila. a ti

Broj porcija: 3-4

• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: Salate, Cezar salata
• Težina recepta: Nije jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 18 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 1 sat
• Broj porcija: 3 porcije
• Količina kalorija: 286 kilokalorija
• Prigoda: Za ručak

Sastojci za 3 porcije

• Šampinjoni - 400 grama
• Listovi zelene salate - 100 grama
• Parmezan - 50 grama
• Jaja - 2 komada
• Štruca - 2/2, komada
• Maslinovo ulje - 2/2, staklo
• Limun - 0,5 komada
• Worcestershire umak - 1 žličica (po želji)
• Slatka senf - 1 žličica
• Sol - po ukusu
• Papar - Po ukusu
• Češnjak - 1 češanj

Korak po korak

1. Šampinjone operite, osušite i nasjeckajte.
2. Pržite u dobro zagrijanoj tavi na par žlica ulja ili na roštilju dok ne porumene.
3. Štruci odrežite koricu i rukama trgajte mrvice (možete rezati i nožem ako je štruca jučerašnja). Stavite u lim za pečenje, pokapajte uljem i pecite u pećnici.
4. Naribati parmezan.
5. Iscijedite sok iz limuna.
6. Odvojite žumanjke od bjelanjaka ako radite umak sa sirovim žumanjcima. U suprotnom skuhajte jaja. Ja ih obično kuham tek kad su posve kuhane, meko kuhane i koristim zagrijane žumanjke.
7. Samljeti režanj češnjaka sa soli i paprom. Dodajte limunov sok, senf, Worcestershire umak i žumanjke, umutite. postupno, prvo kap po kap, a zatim u tankom mlazu, dodavati maslinovo ulje, nastavljajući žustro miješati umak pjenjačom ili mikserom na maloj brzini.
8. Listove zelene salate operite i osušite. Kidati rukama. Prelijte umakom i lagano promiješajte. Stavite gljive i krutone i prelijte umakom. Pospite ribanim parmezanom i poslužite. Dobar tek!

Skupa restoranska jela možete jednostavno pripremiti u vlastitoj kuhinji, a za to će biti potrebno minimalno vremena i potrebnih sastojaka. Jedan od najboljih recepata iz ove kulinarske obitelji je Cezar salata" s piletinom i gljivama.

Priprema se ne dulje od 30 minuta i svakako će biti idealan obilan zalogaj za malo društvo. Cezar salata, čiji je sadržaj kalorija samo 174 kcal, bit će pravi dar za ljubitelje vitke figure.

• Objavljen recept: Alexander Lozier
• Nakon kuhanja dobit ćete: 3-4 porcije
• Priprema: 15 minuta
• Sadržaj kalorija: 174 kcal na 100 g

Sastojci za Cezar salatu

• 60 g paste od inćuna iz konzerve
• 1/2 bijelog kruha
• češanj češnjaka
• 60 g nemasne majoneze
• mali slatki luk
• sok od ½ limuna
• 60 ml maslinovog ulja
• 150 g svježe zelene salate
• ½ ohlađenog pilećeg filea
• Vješalice 0,2 kg
• 150 g tvrdog sira
• grančica zrelih crvenih cherry rajčica

Kako napraviti ukusnu Cezar salatu?

1. Češanj češnjaka zgnječite na dasci i nasjeckajte. Stavite u zdjelu. Dodajte sitne listiće sira. Dodajte majonezu, dio limunovog soka, pastu od inćuna. Temeljito promiješajte.

2. Svježe gljive oprati i očistiti od kožice. Narežite na ploške. Zapržiti na dobro zagrijanom ulju.

3. Isperite filet, kuhajte dok ne bude kuhan. Rukama razdvojite vlakna i ostavite da se ohlade.

4. Kruh nasjeckajte na velike kocke. Pržite na malo ulja u holandskoj pećnici. Zažutite i stavite na papirnati ubrus ili kuhinjski papir.

5. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutiće. Rajčice operite i nasjeckajte na velike ploške.

6. Opranu zelenu salatu natrgajte na komade. Stavite na tanjur. Dodajte kolutove luka. Dodajte pileća vlakna i zapečene krutone. Dodajte kriške rajčice. Prelijte umakom.

Kad ste već naučili kako kuhati Cezar s gljivama, vrijeme je da počnete osvajati još jedan novi kulinarski vrh. Uz naše savjete, sigurno ćete uspjeti, jer sljedeća točka našeg gastronomskog putovanja je.

Oduševite svoje najdraže novim kulinarskim otkrićima!

Da ne zaboravite, spremite recept na svoj zid.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Danas vam predlažem da pripremite neobičnu Cezar salatu. Bit će s gljivama, paprikom i kineskim kupusom. Kombinacija je nova, ali u isto vrijeme proizvodi su vrlo poznati. Ako želite svježe ideje, nove okuse i iskustva, nemojte se bojati eksperimentirati i stvarati nova jela u kulinarstvu. Jako mi se svidio ovaj eksperiment, a novi Cezar sada se sve češće pojavljuje na našim obiteljskim večerama. Tako se talijanski "Cezar" uspio reinkarnirati u novu salatu, nama potpuno nepoznatu, ali je u isto vrijeme podržana i sačuvana sama ideja ovog zalogaja. Dakle, pripremimo Cezar salatu s gljivama kod kuće. Recept s fotografijama za iskusne i početnike kuhare. Savjetujem vam da obratite pozornost na drugu verziju ovog snacka i pripremite ga.



Potrebni proizvodi:

- 300 grama kineskog kupusa;
- 200 grama konzerviranih gljiva;
- pola luka;
- 150 grama crvenih rajčica;
- 150 grama slatke crvene paprike;
- 100 grama svježih krastavaca;
- 2-3 komada kokošjih jaja;
- malo majoneze;
- malo soli.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Kušam krastavce da slučajno ne budu gorki. Zatim ih poprečno narežem na trakice.




Kupus nasjeckam, pekinški je vrlo dobar u salati. Nježan je, mekan i sočan. Ne treba ga gnječiti rukama, kao obični bijeli kupus. U tom smislu, Peking je vrlo dobar za salate. Proizvod je spreman za upotrebu, samo ga nasjeckajte.




Rajčice sam narezala na velike ploške. Slatka crvena paprika s dugim prugama.




Salatu formiram u slojevima. Na sloj kupusa stavljam trakice krastavaca. malo posolim.

Nakon toga na salatu stavljam ploške rajčice i trakice slatke paprike. Slika ispada vrlo lijepa.




Luk nasjeckam na tanke pola kolutiće. Ići će i u salatu.




Skuhana i ohlađena kokošja jaja narežem na velike ploške i stavljam na salatu. U salatu dodam i krupno nasjeckane gljive.






Ponovno ga prelijem majonezom i sada ga poslužim za stol. Ne stavljam puno umaka da sastojci ne plivaju u njemu. Neka to bude lagani sloj koji može istaknuti okus sastojaka.
Prekrasna i neobična Cezar salata s gljivama, pripremljena prema ovom receptu s fotografijom, bit će ukusan dodatak vašim drugim kulinarskim remek-djelima.

Dobar tek!

Priprema blagdanskog predjela vrlo je odgovorna misija; Bez obzira na to imate li vremena ili ne, uvijek trebate biti u tijeku i imati pri ruci pouzdan recept. Upravo za takvu priliku, u našem arsenalu imamo veličanstvenu Cezar salatu s piletinom i gljivama, koja će bez sumnje zauzeti počasno mjesto na vašem stolu. Nakon što kušate ukusnu poslasticu, budite spremni na to da će vas barem zamoliti za još.

Koje gljive odabrati za Cezara

Ako se odlučite pripremiti dobro poznatu salatu s gljivama, onda morate znati koje su vrste najprikladnije za pripremu.

• Najprikladniji izbor gljiva za salatu su šampinjoni. Dobro se slažu s ostalim sastojcima i ne ometaju okus glavnog proizvoda. Možete ih dodati pržene ili marinirane - to će predjelo dati nekoliko mogućnosti.
• Za Cezara su prikladne i šumske gljive. Odaberite omiljene šumske delicije i dobro ih obradite prije dodavanja u salatu.

Skuhajte ih u slanoj vodi, a zatim ih popržite ili marinirajte. Najbolje je gljive začiniti uljem i začinima, poput češnjaka ili crnog papra, ako to nije u suprotnosti s receptom.

• Uz suhe gljive možete poslužiti i klasičnu Cezar salatu. Vrganji, vrganji i sušeni medovači su savršeni. Prije nego ih dodate u salatu, gljive lagano popržite na suhoj tavi. To će ih učiniti vrlo mirisnim.

Recept za svečani Cezar s piletinom i šampinjonima

Sastojci

• — 300 g + -
• - 180 g + -
• Krutoni (krekeri)— 100 g + -
• Hrpa zelene salate (bilo koje sorte)— 60 g + -
• - 3 kom. + -
• — 100 g + -
• - 2 klinčića + -
• - okus + -
• - 4 žlice. l. + -
• — 20 ml + -

Kako napraviti ukusni Cezar s piletinom i gljivama korak po korak

Poznata Cezar salata s gljivama može se pripremiti na razne načine. Ali ako želite napraviti zalogaj što je moguće brže i ukusnije, naš recept će vam pomoći u tome.

Za pripremu salate bit će vam potrebno najviše 20 minuta, tako da ćete biti potpuno spremni prije dolaska gostiju. Od navedenih sastojaka možete pripremiti 5-6 porcija izvrsne poslastice.

1. Rajčice i zelenu salatu dobro operite u hladnoj vodi i osušite. Zelje trgati rukama i odmah stavljati na tanjure. Rajčice narežite na krupne kockice i dodajte u zelje.
2. Dimljenu piletinu nasjeckajte na tanke ploške i stavite na rajčice.
3. Marinirane šampinjone krupno nasjeckajte. Svaku gljivu podijeliti na dva-tri dijela i dodati u salatu.
4. Sada pospite salatu krutonima i svaku porciju prelijte s malo soja umaka.
5. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i stavite u dublju zdjelu. Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak. Pomiješajte češnjak sa sirom i dodajte smjesu u salatu.
6. Salatu pospite mljevenim crnim paprom i začinite domaćom majonezom. Ako Cezara poslužujete u porcijama, nemojte ga odmah promiješati, nego dresing stavite po rubovima predjela.

Gotovu salatu odmah poslužite. Uz tako odlično predjelo savršeno ide suho bijelo vino.

Domaća Cezar salata sa piletinom i prženim gljivama

Aroma prženih gljiva je jednostavno veličanstvena, a ako ih dodate u salatu, bit će izvan svake pohvale. Možete odabrati gljive po svom ukusu i kuhati ih u brašnu, sa začinskim biljem, pa čak i kiselim vrhnjem.

Također ih možete dodati u salatu bilo hladne ili vruće, tako da se priprema gljiva može napraviti unaprijed.

Sastojci

• Pileća prsa - 300 g (1 komad);
• Svježi šampinjoni - 400 g;
• Bijeli kruh - 150 g;
• Češnjak – 1 češanj;
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
• Limun - 0,5 kom .;
• Rukola - 300 g;
• parmezan - 60 g;
• Biljno ulje - 3 žlice. l.;
• Sol, papar - po ukusu.

Kako sami brzo napraviti Cezar s piletinom i prženim gljivama

1. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i potpuno ih ohladite. Ohlađeno meso razdvojiti na vlakna.
2. Svježe šampinjone dobro operite i osušite. Gljive narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte šampinjone. Gljive posolite i popaprite te ih kuhajte 15 minuta dok ne porumene.
3. Kruh narežite na nekoliko tankih komada i osušite u pećnici. Ogulite češnjak. Gotove, još vruće krutone natrljajte češnjakom i ohladite. Zatim rukama razlomite krutone na nekoliko dijelova.
4. Rukolu dobro operite u hladnoj vodi i stavite na kuhinjsku krpu. Zatim zelje rasporedite u tanjure i poškropite ih limunovim sokom.
5. Sada stavite piletinu, gljive i krutone u zdjelice za salatu. Parmezan naribajte na najgrublje ribež i pospite ga po Cezaru.
6. Salatu začinite maslinovim uljem i poslužite.

Lagana Cezar salata s piletinom i gljivama savršena je za blagdansku večeru. Predjelo možete začiniti po vlastitom nahođenju: sezamovim uljem i domaćom majonezom.

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

Kolege

Google+