Ukusan recept za lisnato tijesto zamrznut. Smrznuto tijesto torta Recepti
Otvorite pitu s gljivama i špinatom Izmiješati u zdjelu svježi sir, špinat, tučena jaja, promiješati i kombinirati s pre-prženim gljivama. Izrežite tijesto i stavite u podmazani oblik sa stranama. Probušite dno vilicom i stavite u pećnicu (200 stupnjeva) 10 minuta.Trebat će: 250 grama šampinjona, 150 grama zrnatog skuta, 100 grama špinata (uzeo sam smrznuto, 2 jaja, 1 sloj lisnatog tijesta, sol i papar na okus.
Špinat Pie 
1. Odmrznuti tijesto (uzeo sam svježi bez kvasca) i rasporediti ga u obliku sa stranama. 2. Pržiti u maloj količini maslaca (moguće je uzeti kremastu ili rast.). Fino sjeckani luk. Pustite da se ulje ispusti. 3. Odmrzavanje špinata, nasjeckanja i prženja odvojeno od luka ....To će potrajati: 1) Gotovo lisnato tijesto., 2) Pakiranje smrznutog špinata., 3) ribani sir (Gouda, cheddar ili bilo koji drugi), 4) jaja 2 kom., 5) Teglica kiselog vrhnja 250 gr., 6) 2 velika luka. , 7) Svježa paprika za dekoraciju.
Jabuka-banana-svježa torta s filo tijesto - bez filo tijesta))) 
Još jednom kažem da sam kuhala iz lisnatog tijesta. Tijesto se stavlja u tri sloja, a slojeve obložimo biljnim uljem ili vodom. Oljuštite jabuke iz sjemena. Da biste to učinili, možete izrezati jabuke na 4 dijela i izrezati jezgre. Ako želite, očistite jabuke s kože ...Potrebno: Filo tijesto - 9 listova ili dva sloja smrznutog bezalkoholnog lisnatog tijesta od 250 grama svaki, Banane - 1 kom (imam malo, pa sam uzeo dvije), Jabuke - 2-3 kom (opet sam mali, pa sam uzeo 4) , Sir - 400 grama, Jaja 3 komada (dva za punjenje, dobro ...
Kruška i kolač od sira 
Uzimamo gotov zamrznuto tijesto bez kvasca. Odmrzavamo (trebamo dva sloja) na sobnoj temperaturi, nakon što smo prethodno posuli brašno na stol. Tijesto razvaljajte do veličine 30 x 30 cm ili 25 x 35 (tko voli kako). Mi uzimamo mozzarella sir, izrežemo ga na pletenicu ...Bit će potrebno: Gotovo smrznuto lisnato tijesto - 2 kom (1 vrećica), Kruška - 2 komada najukusnijih, možete dobiti, Mocarela Sir ili mladi suluguni - 400 grama, Šećer - 1 šalica, Velika neodirovana sol - žličica bez brda
Grčki pite od špinata 
Narežite luk i pržite na maslinovom ulju. Dodajte zamrznuti špinat, zatvorite poklopac i pirjajte dok špinat nije spreman. Na kraju dodajte iscijedene cloves češnjaka, sol i papar i ostavite da se ohladi. Puff tijesto svitaka i položiti obrazac. Naređeno ...Trebat će vam: 1. Gotovo lisnato tijesto - jedan sloj, 2. Smrznuti špinat - 200 gr, 3. Lukovica - 1, 4. Češnjak - 2 klinčića, 5. Feta sir - 200 gr, 6. Gouda tip sira - 100 gr, 7. Parmezan - 50 g, 8. 2-3 jaja, 9. Mlijeko - 1 tbsp., Sol, biber - po okusu
Torta od sloja 
Unaprijed testo izaći iz zamrzivača. Stavite tijesto tako da ima strana. Povrće do polovice kuhati, meso, narezati luk na kockice i pržiti. Stavite pola povrća na tijesto. Top pečeno meso s lukom. I opet povrće koje sipamo jaje-kiselo vrhnje ...Potrebno: 2 pakiranja smrznutog povrća, 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta, luk, 600-800 g dimljenog mesa, 3-4 jaja, 1 šalica kiselog vrhnja, sol, začini po ukusu
Pita od lisnatog tijesta 
Razvaljajte tijesto, stavite ga u sredinu komadića ribe, na vrh kriške kriške luka narezane vrlo tanke. Mljevenje umiješajte u miješalicu, položite na vrh. Zamotajte tijesto. Razmažite žumance. Pecite u pećnici.Potrebno: lisnato tijesto spremno (zamrznuto), svježa pastrva, luk, masline bez koštice
Pita od sira 
U posudu stavite lisnato tijesto. Odozgo širimo masu prethodno pomiješanog svježeg sira s jajima i šećerom, rubovi su lijepo ispunjeni u krug. Stavimo u zagrijanu (do 180 g) pećnicu 20-25 minuta, izvadimo, stavimo bobice na vrh i stavimo u d ...To će potrajati: lisnato tijesto, 2 pakiranja skute, 1 jaje, 10 žličica. šećer, bobičasto voće (svježe, zamrznuto)
Salmon Pie Pržite losos dok ne skuhate, sitno isjeckajte jaja i zeleni luk, pomiješajte s lososom i narezanim smrznutim maslacem na drobljenom tijestu, tijesto podijelite na dvije polovice, stavite nadev u jednu, pokrijte drugi rub, zažemite rubove, namažite žumanjak. 200 STrebat će: 1 kg filea lososa, 1 paket slojevitog tijesta, 100 g maslaca, hrpa zelenog luka, 50 ml kriške, 5 kuhanih jaja, 1 žumanjak, sol, papar
Apple Pie 
Zagrijte pećnicu na 180 ° S. Jabuke narezati na tanke kriške, uklanjajući sredinu kostiju. Namažite lim za pečenje maslacem i pospite brašnom. Razvaljajte tijesto, izrežite veliki krug i stavite ga na lim za pečenje. Rezani maslac na male komadiće ...Potrebno: 1 paket zamrznutog lisnatog tijesta, 2 velike jabuke, 3 žlice. žlice ohlađeni maslac, 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica cimeta
1. Skinite meso s filma, prelijte ga i živite. Isperite tekućom hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Fino nasjeckajte oštrim nožem ili preskočite na mlin za meso.
2. Zagrijte posudu biljnim uljem i stavite meso na pečenje. Ugradite veliki požar tako da dijelovi brzo postanu pokriveni rumenom koricom. To će pomoći očuvanju njihove sočnosti.
3. Očistite luk od ljuske, isperite ga i usitnite u pola prstena. Na tavi u biljnom ulju, proći dok je transparentan.
4. U velikoj tavi spojite prženo meso, pirjane luk, začine, začine, sol i kiselo vrhnje.
5. Promiješajte hranu i ulijte jedno jaje. Ponovno promiješajte i uklonite posudu s vrućine. Nije potrebno donositi meso spremnosti, to će postići željeni uvjet u pećnici.
6. Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi, bez uporabe mikrovalne pećnice i izravnog sunčevog svjetla. Kada postane mekana, razvaljajte ga valjkom u tankom limu, koji je položen na lim za pečenje prekriven pergamentom.
7. Na valjanu ploču tijesta, u sredini, stavite mesni nadjev.
8. Vezati rubove tijesta jedan prema drugom i pričvrstiti ih u sredini i uz rubove. Oštrim nožem napravite male rezove ili rupice vilicom na površini tijesta. Podmažite površinu torte povrćem ili maslacem ili kajganom.
Knedle su mali komadići tijesta, kuhani u vodi ili na pari. Smatra se da su knedle nacionalno jelo češke, slovačke, njemačke i austrijske kuhinje, iako mađari i Bugari, Talijani i Poljaci, Ukrajinci i Bjelorusi također imaju recepte koji su na neki način slični knedlama.
U početku su knedle bile hrana siromašnima, a napravljene su od sušenog kruha. Sada knedle mogu biti krumpir, kvasac, svježi sir, krema, mana; s punjenjem ili bez njega; slano ili slatko; odvojeno jelo, prilog, supa ili desert.
Skutene knedle s jagodama su nešto poput lijenčice s jagodama unutra, unatoč zamršenom imenu, jelo je, općenito, prilično “naše”, razumljivo.
Jagode možete zamijeniti drugim voćem ili bobičastim voćem po vašem ukusu (npr. Marelice, šljive, komadići breskve, koštice trešanja, borovnice, maline). I oni mogu biti zaglavi - i zamrznuti, a zatim odmah, bez odmrzavanja, kuhati.
Proizvodi oko 20 kom:
Sir 9% - 500 gr
Jagode (male veličine) - 400-500 gr
Jaja - 2 kom
Manca - 100 gr
Šećer - 100 gr
Maslac - 50 gr
Način pripreme:
Jaja i pola šalice šećera trebaju biti tučeni dok se šećer potpuno ne otopi i dobije se pjenušava masa krem boje. Okrećem kombajn, i dok su jaja tučena, trljam sirovinu kroz sito (barem jednom, bolje - dvaput), tako da postane prozračna i homogena. Za svježi sir naizmjence dodajte griz, rastopljeni maslac, prstohvat soli i masu jajeta, dobro promiješajte - i stavite u sat vremena u hladnjak.
Ispalo je da je tijesto neukusno, viskozno, ali u roku od sat vremena u hladnjaku, griz će se nabreknuti i tijesto će ojačati. Ako ste u nedoumici, dodajte dvije ili tri žlice brašna ili krupice, ali nemojte se zanositi - inače će tijesto izgubiti nježnost, a knedle će teško izaći.
Operite jagode (marelice, šljive, itd.), Uklonite mahune (kosti). Skuhajte vodu s malo soli u širokoj tavi.
Da biste napravili knedle, daske za rezanje i ruke, pospite brašnom. Komad tijesta veličine velikog oraha (više ili malo manje - ovisno o veličini bobičastog voća) na dlanu ili na dasci, poravnajte ga u torte i pažljivo umotajte bobice. Okreni se po dlanovima da bi dobio loptu.
Kuhajte na niskoj temperaturi, nakon plutanja - oko tri minute. Izvadite žlicu s prorezom i odmah uvalite u krekere. Vruće knedle poslužite s hladnom vrhnjem. Možete ukrasiti lišćem mente - svježa aroma i okus dobro se slažu s jagodama.
Recept gospođe Pumpkin s mojim promjenama.
Bon appetit! Kuhajte s ljubavlju!
| 0 | 0 | 0 |
8 tajni ukusnih palačinki
1.Muku prije kuhanja tijesta budite sigurni da prosijati, tako da palačinke ispostavilo se da su prozračne.
2. Kvasac tijesto za palačinke ne bi trebao stajati, inače palačinke će izaći blijedo i ne-porozne.
3. Palačinka rumenilo ovisi o količini šećera u tijestu, ako je kiselo, onda je kvasac već preradio sav šećer. Možete spasiti situaciju dodavanjem više šećera, ali odmah nastavite s pečenjem.
4. Tijesto za palačinke ne treba snažno tučiti, inače će se palačinke izgubiti.
5. Prva palačinka ne može biti kvržica, ako sipate tijesto samo na vruću tavu.
6. Podmazite posudu koja je pogodno sjeckana na tanjurić s pola krumpira, namašćenog biljnim uljem.
7. Prije pečenja posuda mora biti kalcinirana sa soli.
8. Ako se palačinka ne peče, a rubovi već rastu - u tijestu nema dovoljno brašna.
| 0 | 0 | 0 |
Kulinarski trikovi (za početnike ^ _ ^)
Pokušavajući ponekad ukusno jelo, ponekad kažemo: "Kuhani s dušom." Što to znači? Čini se da iz jednog skupa istog recepta i jela treba biti isti na okus. Ali ne! Ispada da je za potpuni uspjeh potreban još jedan važan sastojak - kulinarski trikovi.
- Ako niste izvadili pjenu iz juhe na vrijeme i potonuli na dno, ulijte čašu vode u posudu. Pjena se diže i može se ukloniti.
- Ne stavljajte nikakve začine u pileću juhu, samo luk i mrkvu. Inače će izgubiti okus.
-Nikad ne ostavljajte lovorov list u juhi. On je dobar u kuhanju, a onda samo kvari okus.
- Odrezak će biti mekši ako se premazuje mješavinom octa i biljnog ulja 1-2 sata prije prženja. Isto učinite i za meso na žaru.
- Napravite ukusne sočne pljeskavice, dodajte u mljevenu jednako fino isjeckanu sirovu i malo nazdravljenu luk i neke sirove krumpire.
- Prvu minutu prženja kotleta vatra bi trebala biti jaka, tako da kora zgrabi i ne dopušta da se sok ocijedi. Ali onda je potrebno da se požar dovede do medija i, okretanjem kotleta, ponovno ga ojača pola minute.
- Riba se neće raspasti na dijelove i dobiti zlatnu koru, ako je 10-15 minuta prije prženja, obrišite je ručnikom i odmah posolite.
Nekoliko svježih lisičarki dodanih u bilo koju juhu učinit će ga ukusnijim. Gljive u posuđu su ukusnije od manjih koje se režu.
Pomiješajte ribani sirovi krumpir odmah s malom količinom mlijeka.
- Stari krumpir će postati ukusniji ako u kuhanje dodate žlicu octa, 2-3 češnjaka češnjaka i lovorov list, ili kuhajte u juhi. Što je krumpir stariji, to je potrebno više vode.
Pire krumpir najbolje je tučiti rukom. Premlaćeni u mikseru postaje bujan, ali brzo gubi okus.
- Kvasko tijesto će biti mekano i prozračno ako dodajete ohlađeni kuhani krumpir, nariban na finom ribežu.
Maslac ne potamni pri prženju, ako prethodno pospite vruću posudu biljnim uljem.
Tijesto je prikladnije ako u njega stavite nekoliko štapića od cjevaste tjestenine.
- Da biste dobili laganu i pahuljastu kremu, šibajte s umutačem da biste opisali osmice i povremeno krugove na zidovima posuđa.
- Proizvodi bez tijesta bit će mrvljeni, prozračni ako u tijesto dodate žlicu rakije.
-Ako želite da grah ne potamni prilikom kuhanja, prokuhajte ga u otvorenoj posudi.
| 0 | 0 | 0 |
Mali trikovi ukusnog pečenja!
Na 1 kg. brašno za izradu beskvasnog tijesta treba uzeti 30 grama kvasca, za maslac - 100 grama, u tijesto mast, slatko, gdje je mnogo jaja, staviti 150 grama kvasca.
Sipajte mlijeko ili vodu u brašno postupno.
Ako se tijesto miješa na margarinu, sol se ne dodaje, jer ga margarin sadrži u svom sastavu.
Dugo vremena ne miješite tijesto s pijeskom - to samo otežava.
Jela, u kojima bijeli bjelanjci moraju biti potpuno čisti. Proteini s kapljicama masti se ne vrte.
Vjeverice su bolje pobijediti, ako dodaju malo soka od limuna ili prstohvat šećera u prahu, a možete i nekoliko kapi octa. Rashlađeni proteini se brže tuču. Također u bijelaca ne bi trebali dobiti kap žumanjka.
Nemojte udarati bijelo rublje u aluminijsku posudu - oni će postati sivi.
Da biste pobijedili bijelo i kiselo vrhnje u kremastu kremu, trebali bi ih ohladiti.
Soda i vanilin je bolje ne popuniti - u protivnom će se kolači neprivlačiti.
Ustajali kolači mogu se osvježiti ako su lagano posuti vodom i stavljeni u pećnicu na nekoliko minuta.
Ako pečete voćne pite, razvaljite tijesto posuto krušnim mrvicama, a zatim stavite voće. Krekeri upijaju vlagu.
Ne stavljajte kolač odmah u pećnicu - ostavite da stoji 15-20 minuta.
Kvasko tijesto ne lijepi se na ruke ako se podmazuje biljnim uljem.
Mekano ljepljivo tijesto bolje je valjati, prekriti ga nauljenim papirom.
Tijesto će se ravnomjerno uklopiti ako u njega stavite nekoliko cijevi za tjesteninu.
Kvasac će se brzo otopiti ako se miješa i prekriva šećerom.
Kvasko tijesto će biti meko ako mu dodate malo krumpira, naribanog na ribež.
Ako torta počne gorjeti na jednoj strani, stavite tanjur vode ispod lista.
Kako bi pite od kupusa bile lijepe i ukusne, nemojte otvarati pećnicu u kojoj se peku 15 minuta.
Ne stavljajte tortu u pećnicu odmah na veliki požar, jer će se gornja kora peći odmah i neće dopustiti da se uzdigne.
Kako bi se spriječilo paljenje kolača, stavite drugi list ispod lista u koji stavljate sloj soli.
Pečenu tortu nemojte odmah izvaditi iz kalupa - pustite da se ohladi. No, nemojte ga ostaviti na plahti za dugo vremena: to će postati mokro, će steći neugodan miris.
Vruća pita je bolje rezati ako zagriješ nož.
Pite će dugo zadržati okus i ugodnu aromu, ako su pohranjene u loncu za emajliranje, na dnu koje se sipa 1 g vanilije, a na vrhu pokrijte celofanom.
Posuđe u kojem se nalazilo tijesto, mješavina s jajima ili mliječnim proizvodima, prvo se mora oprati hladnom vodom, a zatim vrućom.
| 0 | 0 | 0 |
13. Uz višak šećera u tijestu, kolači brzo "crvenu", pa čak i spaljuju. Fermentacija tijesta kvasca usporava, a kolači su manje bujni.
19. Tijesto za kolač pečeno na limu za pečenje, razvaljajte što je moguće tanje, kako bi okus punjenja dobro osjetio.
20. Da biste osušili donji dio kolača, lagano pospite donji sloj kolača škrobom, a zatim nanesite nadjev.
21. Ni test ni instrument ne smiju se prestati, jer to uzrokuje pogoršanje kvalitete ispitivanja. 3 sata je dovoljno, ali uvijek toplo.
22. Kolače od tijesta mogu se podmazati mlijekom, a po želji posuti solju, makom, kuminom na vrhu.
23. Zatvoreni kolači premazani pečenim jajima, mlijekom, šećernom vodom prije pečenja. Zahvaljujući tome, na gotovom kolaču pojavljuje se sjajan sjaj. Najbolji sjaj dobiva se podmazivanjem žumanjka.
Pite, koje su posute šećerom u prahu, također se podmazuju maslacem - daje im ugodnu aromu.
25. Pite premazane bjelanjkom jaja dobiju sjajnu zlatnu koru tijekom pečenja.
26. Što je više masti u testu i manje tekućine, to se proizvodi mrvlji.
27. Ako stavite sodu u tijesto, pokazat će se da je kolač tamnije boje s neugodnim mirisom.
28. Tanko tijesto lako se kotrlja, omatajući valjkom čistu lanenu tkaninu
| 0 | 0 | 0 |
Tajne za testiranje 1.
1. U tijesto uvijek dodajte razrijeđeni krumpirov škrob - peciva i kolači biti će bujni i mekani već sljedećeg dana.
6. Za proizvode od kvasca, tekućina se uvijek mora zagrijati na 30-35 ° C, jer gljivice kvasca u tekućini s nižom ili višom temperaturom gube aktivnost
| 0 | 0 | 1 |
Kruh sa sjemenkama suncokreta Sastojci: Brašno od cijelog zrna 400 g Morska sol 2 čipsa.
Svježi kvasac 20 g Kukuruzno ulje 3 žlice. l.
Voda 200 ml Sjeme suncokreta 50 g
Sjeme lana 50 g
Opis recepta - Kruh s sjemenkama:
Kruh od kvasnog tijesta s cjelovitim brašnom, morskom soli i kukuruznim uljem, s sjemenkama suncokreta i lanom.
Korak 1: Brašno od cjelovitog zrna 400 g
Morska sol 2 žetona.
Svježi kvasac 20 g
Kukuruzno ulje 3 žlice. l.
Voda 200 ml
Pomiješajte brašno sa soli, kvascem i maslacem u veliku zdjelu. Mijesiti, malo po malo dodajući toplu vodu.
Korak 2:
Očistite ruke uljem tako da se tijesto ne lijepi za vaše prste. Mijesiti oko 15 minuta.
Korak 3: Sjemenke suncokreta 50g
Sjeme lana 50 g
Odvojite nekoliko suncokretovih sjemenki i lana, ostatak stavite u tijesto. Mijesiti dok se sjeme ravnomjerno rasporedi po tijestu.
Korak 4:
Pokrijte zdjelu tijesto ručnikom i stavite ga na toplo mjesto za dvostruko (oko 3 sata).
Korak 5:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Korak 6:
Tijesto mijesiti još 2-3 minute. Stavite u posudu za pečenje, prekriven pergamentom. Preostale sjemenke pospite i utisnite u tijesto.
Korak 7:
Pileće noge u vrećici.
sastojci
500 g lisnatog tijesta (svježeg ili kvasca)
600 g (6 komada) piletine
300 g gljiva (svježe ili smrznute)
700 g krumpira
150 g luka
50 ml mlijeka
30 g maslaca
sol
papar
biljno ulje
priprema
Samo dobar obrok! Ukusna pileća noga, ukusno punjenje, nježno tijesto.
Vaši gosti će biti zadovoljni!
Ogulite krumpir, kuhajte dok ne skuhate.
Luk sitno nasjeckajte.
Ogulite i usitnite gljive.
Pržiti luk u biljnom ulju.
Dodajte gljive, pržite dok sva tekućina ne ispari (oko 15 minuta).
Rame soli, papar, pržiti u biljnom ulju dok kuhani (oko 25-30 minuta).
Ohladite ga.
U krumpiru dodajte maslac, strop.
Dodajte mlijeko, sol na okus, pomiješajte.
miješati pire od krumpira i gljive.
Ohladite ga.
Razvaljajte tijesto debljine oko 3 mm, izrežite pravokutnik, uštedite rez.
Izrežite kvadrate 15x15 cm
Napravite bilješke ostataka, stavite ih u sredinu trga (to je učinjeno tako da se dno ne trgne).
U sredini staviti 2-3 tbsp. punjenje.
Stavite potkolenicu na nadev.
Rubovi testa prikupljaju i vežu nit (vrlo čvrsto ne vezati).
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje ili lagano podmažite biljnim uljem.
Stavi torbe.
Kosti se mogu omotati u foliju tako da se ne spaljuju.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Peći do zlatno smeđe boje (oko 15-20 minuta).
Ne zaboravite ukloniti konac iz gotovih vrećica.
# Smart # Cook # Recepti # Kuhanje
| 0 | 0 | 0 |
Uši i osnovni recept za lisnato tijesto.
Puff crisp uši - jedno od omiljenih jela za djecu i odrasle. Njih nije teško pripremiti i prikladni su svečani stol, i na toplu obiteljsku večeru.
Vrijeme kuhanja: 30 min + hlađenje
Pripreme: 8
Složenost antene: # m3_iz_5
Slični recepti # cook_cake # of_sahara
Trebat će vam:
Brašno - 500 g
Sol - 10 g
Maslac - 50 g
Voda - 250 ml
Margarin - 250 g
šećer
Kako kuhati:
1. Na radnu površinu sipajte brašno, napravite rupu u sredini i stavite ulje tamo, pospite solju. Postupno počnite miješati sastojke. Za početak, ulijte pola vode, a zatim ostatak. Mijesiti tijesto i skupiti ga u jednom obliku. Izrežite križ i ostavite 20 minuta. U ovom trenutku, uzmite margarin iz hladnjaka, potrebno je u omekšanom stanju.
2. Razvijte tijesto brašnom. Pomoću valjaka uvaljajte tijesto, istežući rubove križa i ostavljajući više tijesta u sredini (kao što je prikazano na slici). Stavite margarin u sredinu, zatvorite ga, sklopite tijesto okomito i vodoravno.
3. Počnite valjati tijesto u pravokutnik. Nemojte zaboraviti da tijesto pospite brašnom kada ga ponovno savijete. Tijesto treba biti tri puta dulje od širine: uvaljati 1/3 tijesta s jedne i 1/3 od druge. Okrenite tijesto na drugu stranu, ponovno izvucite i ponovite postupak. Tijesto prekrijte filmom i ostavite 20 minuta.
4. Ponovite postupak dvaput preklapanjem (svitak, preklopite, okrenite, preklopite i ostavite 20 minuta). Zamrznite 8-24 sata.
5. Podijelite tijesto na 2 dijela. Svakog uvaljajte u pravokutnik debljine 3 mm. Pospite površinu i tijesto sa šećerom. Lagano kotrljajte kuglicu preko tijesta tako da "hvata" šećer.
6. Presavijte tijesto dvaput oko rubova tako da se nađu u sredini (vidi sliku). Zatim preklopite desni i lijevi rub. Lagano pritisnite i izrežite na komadiće širine 1 cm.Postavite sirove uši na pladanj za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 210 ° C 10 minuta, okrenite ih i pecite još 5 minuta.
7. Drugi dio tijesta može se posuti cimetom.
Ohladite pečene uši.
Napoleon Klasična francuska desert! jednostavan recept
sastojci
3 šalice mlijeka
3-4 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
1 šalica šećera
150 grama maslaca
Priprema:
Slojeve obložimo vrhnjem i stavimo u hrpu, posipamo preostalom mrvicom
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonova torta
sastojci
3 šalice mlijeka
3-4 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
1 šalica šećera
150 grama maslaca
1 čahura vanilije (ili vanilija, ili vanilija)
1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (ne kvasca)
Priprema:
Tijesto podijelite na ploče i odmrznite na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 220 C.
Pomiješajte pola mlijeka, jaja, brašna i škroba.
Ulijte drugu polovicu mlijeka u posudu, postupno sipajte u čašu šećera, miješajući na laganoj vatri.
Dalje, donijeti smjesu kuhati u lonac za pirjanje (ali ne dopustite da prokuhati), i sipati smjesu s jajima u kipuću smjesu (stavka 2). Promiješajte stalno! Još jednom donijeti smjesu na čir, ali ne kuhati. Ugasite vatru, nastavite miješati 3-5 minuta. Nastala krema trebala bi biti konzistencija mliječnog krupice.
Listove tijesta pečemo 10 minuta do zlatno smeđe.
U ohlađenu kremu dodajte 150 grama maslaca, umutite.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonova torta
Klasični francuski desert! jednostavan recept
sastojci
3 šalice mlijeka
3-4 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
1 šalica šećera
150 grama maslaca
1 čahura vanilije (ili vanilija, ili vanilija)
1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (ne kvasca)
Priprema:
Tijesto podijelite na ploče i odmrznite na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 220 C.
Pomiješajte pola mlijeka, jaja, brašna i škroba.
Ulijte drugu polovicu mlijeka u posudu, postupno sipajte u čašu šećera, miješajući na laganoj vatri.
Dalje, donijeti smjesu kuhati u lonac za pirjanje (ali ne dopustite da prokuhati), i sipati smjesu s jajima u kipuću smjesu (stavka 2). Promiješajte stalno! Još jednom donijeti smjesu na čir, ali ne kuhati. Ugasite vatru, nastavite miješati 3-5 minuta. Nastala krema trebala bi biti konzistencija mliječnog krupice.
Listove tijesta pečemo 10 minuta do zlatno smeđe.
U ohlađenu kremu dodajte 150 grama maslaca, umutite.
Slojeve obložimo vrhnjem i stavimo u hrpu, a preostalu mrvicu posipamo na vrh.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonova torta
Klasični francuski desert! jednostavan recept
sastojci
3 šalice mlijeka
3-4 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
1 šalica šećera
150 grama maslaca
1 čahura vanilije (ili vanilija, ili vanilija)
1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (ne kvasca)
Priprema:
Tijesto podijelite na ploče i odmrznite na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 220 C.
Pomiješajte pola mlijeka, jaja, brašna i škroba.
Ulijte drugu polovicu mlijeka u posudu, postupno sipajte u čašu šećera, miješajući na laganoj vatri.
Dalje, donijeti smjesu kuhati u lonac za pirjanje (ali ne dopustite da prokuhati), i sipati smjesu s jajima u kipuću smjesu (stavka 2). Promiješajte stalno! Još jednom donijeti smjesu na čir, ali ne kuhati. Ugasite vatru, nastavite miješati 3-5 minuta. Nastala krema trebala bi biti konzistencija mliječnog krupice.
Listove tijesta pečemo 10 minuta do zlatno smeđe.
U ohlađenu kremu dodajte 150 grama maslaca, umutite.
Slojeve obložimo vrhnjem i stavimo u hrpu, a preostalu mrvicu posipamo na vrh.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonova torta
Klasični francuski desert! jednostavan recept
sastojci
3 šalice mlijeka
3-4 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
1 šalica šećera
150 grama maslaca
1 čahura vanilije (ili vanilija, ili vanilija)
1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (ne kvasca)
Priprema:
Tijesto podijelite na ploče i odmrznite na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 220 C.
Pomiješajte pola mlijeka, jaja, brašna i škroba.
Ulijte drugu polovicu mlijeka u posudu, postupno sipajte u čašu šećera, miješajući na laganoj vatri.
Dalje, donijeti smjesu kuhati u lonac za pirjanje (ali ne dopustite da prokuhati), i sipati smjesu s jajima u kipuću smjesu (stavka 2). Promiješajte stalno! Još jednom donijeti smjesu na čir, ali ne kuhati. Ugasite vatru, nastavite miješati 3-5 minuta. Nastala krema trebala bi biti konzistencija mliječnog krupice.
Listove tijesta pečemo 10 minuta do zlatno smeđe.
U ohlađenu kremu dodajte 150 grama maslaca, umutite.
Slojeve obložimo vrhnjem i stavimo u hrpu, a preostalu mrvicu posipamo na vrh.
| 0 | 0 | 0 |
Bakine kolačiće na margarinu.
Ukupno vrijeme kuhanja - 45 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 15 minuta
Cijena - 0,6 USD (4100 rubalja)
Možete zamrznuti u trgovini
Broj posuda po kontejneru - 6
Bakine kolačići na margarinu
sastojci:
Svježi kvasac - 25 g
Šećerni pijesak - 1 žličica.
Šećer u prahu - 3 žlice.
Jaja - 1 kom
Margarin - 1 pakiranje (200 g)
Brašno - 2,5 čaše
Priprema:
Razvijte kvasac sa šećerom, dodajte jaje i ponovno zabijte dok ne postane glatko.
Brašno pomiješano s margarinom (radim ručno). Dodajte kvasac i mijesite tijesto. Tijesto bi trebalo biti prilično cool.
Ako se tijesto nastavi lijepiti za ruke, dodajte brašno.
Kobasice izvucite iz tijesta i izrežite ih nožem u „kruh“ debljine 0,5-0,7 cm, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne skuhate. Kolačići se trebaju povećavati i postati zlatni. U mojoj peći mi treba 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Prije posluživanja, svaki kolačić umotajte u šećer u prahu (inače neće biti sladak).
Moji komentari: Stavio sam kolačiće u prethodno zagrijanu pećnicu, vrijeme pečenja na 180 stupnjeva bilo je 15 minuta. A ipak - u tijesto možete sigurno dodati orašaste plodove, malo više šećera (ako obitelj ima posebno djecu), kandirano voće, koricu itd. Pokušajte, svidjet će vam se! Bon appetit!
Sretno i dobro raspoloženje svima!
| 0 | 0 | 0 |
Kuhinjske tajne za test.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. U tijesto uvijek dodajte razrijeđeni krumpirov škrob - peciva i kolači biti će bujni i mekani već sljedećeg dana.
Glavni uvjet za ukusne pite je bujna, dobro dizana tijesta: brašno za tijesto mora se prosijati: iz njega se uklanjaju nečistoće, a obogaćuje se kisikom iz zraka.
2. U bilo kojem tijestu (osim za knedle, puff, krema, pijesak), to jest, tijesto na pite, palačinke, kruh, palačinke - uvijek dodajte “zhmenyu” (oko žlica s toboganom) od griz na pola litre tekućine. Opatice su podučavale: "Ranije je kruh najkvalitetnije kuhan od žitarica. Dugo se nije sušio i bio je bujan. Sada nema zrna. Sada dodajte sok od mamca i uvijek će biti dobro pečenje. ”Ovo je takav neprocjenjiv savjet.
3. Dodati tijesto, osim mlijeka, pola čaše mineralne vode. Rastvorite čajnu žličicu sode u čaši vode u podu i lagano ugasite limunskom kiselinom ili octom.
Pečenje se stvarno ispostavilo super.Čak i sljedeći dan, bujno.
4. U prostoriji u kojoj se tijesto reže, ne smije biti nikakvog propuha: to pridonosi stvaranju vrlo guste kore na torti.
5. Kada gnječenje tijesta, svi proizvodi trebaju biti topli ili na sobnoj temperaturi, proizvodi iz hladnjaka usporiti uspon tijesta.
6. Za proizvode od kvasca, tekućina se uvijek mora zagrijati na 30-35 ° C, jer gljivice kvasca u tekućini niže ili više temperature gube aktivnost
7. Kada mijesite tijesto, ruke bi trebale biti suhe.
8. Prije nego što stavite proizvode u pećnicu, on može hodati 15-20 minuta. Prije pečenja ostavite tijesto da se potpuno odvoji. U slučaju nepotpunog provjeravanja, slabo se diže i kolači se dugo ne peku.
9. Pite na limu za pečenje pecite na srednjoj vatri tako da se punjenje ne osuši.
10. Najbolje je dodati tijesto nemastan maslac (kvasac i svježe pečeno), jer rastopljeni maslac pogoršava strukturu tijesta.
11. Pite kuhane s mlijekom su ukusnije i mirisnije, kora nakon pečenja je sjajna i lijepe boje.
12. Kvasac za tijesto mora biti svjež, s ugodnim mirisom alkohola. Prethodno provjerite kvasac. Da biste to učinili, skuhajte mali dio tijesta i pospite slojem brašna. Ako se nakon 30 minuta ne pojave pukotine, kvaliteta kvasca je slaba
13. Uz višak šećera u tijestu, kolači brzo "crvenu", pa čak i spaljuju. Fermentacija tijesta kvasca usporava, a kolači su manje bujni.
14. Masti, omekšane do debljine kiselog vrhnja, dodaju se na kraju gnječenja ili tijesta, što poboljšava fermentaciju tijesta.
15. Za pripremu već pripremljenih kolača, stavite samo žumanjke u tijesto.
16. Visoke pite peku se na laganoj vatri, tako da se ravnomjerno peku.
17. Masti, omekšane do debljine kiselog vrhnja, dodaju se na kraju gnječenja ili tijesta, što poboljšava fermentaciju tijesta.
18. Za pripremu već pripremljenih kolača, stavite samo žumanjke u tijesto.
| 0 | 0 | 0 |
Maline, kupine i borovnice - sve u jednom pitu. Možete koristiti zamrznuto voće.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
Količine: 8-10
Složenost antene: # m3_iz_5
Slični recepti: # cook_pies # od _ malines # from_bezewiki
Trebat će vam:
350 grama kupine
200 g borovnica
200 g maline
1-1 / 3 šalice šećera
1/4 čajne žličice soli
1/3 šalice škroba
450 g tijesta od kvasca ili drugog na okus
maslac za podmazivanje
Kako kuhati:
1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Stavite bobice u veliku zdjelu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, sol i škrob.
2. Stavite mješavinu šećera u bobice i lagano promiješajte.
3. Podmažite okruglu posudu za kolače. Lagano namotajte jedan od slojeva tijesta i izrežite dno kolača. Pokrijte ovaj komad oblika tijesta.
4. Stavite bobice na tijesto i ravnomjerno rasporedite.
5. Rastvorite drugi sloj tijesta i izrežite gornji dio. Pokrijte pitu i zgrabite tijesto u krug. Probušite nekoliko rupa u tijestu vilicom kako biste otpustili paru.
6. Peći 45 minuta ili do zlatno smeđe. Ako se korica torte ne peče, možete izvaditi tortu iz pećnice nakon 30 minuta, podmazati površinu maslacem i peći još 15 minuta.
Mnoge hostese nastoje izbjeći izradu lisnatog tijesta, uzimajući u obzir određene poteškoće u njegovoj pripremi i veliku količinu vremena utrošenog na to i radije kupuju gotove zamrznute. Tako je, ako govorimo o klasičnom receptu za kuhanje, ali postoji i brzi recept za lisnato tijesto, o čemu ću vam danas govoriti.
Ovo me je naučilo kuhati mamu, kad sam još bila djevojčica i pomagala joj pri pripremi svoje omiljene torte, “Napoleon! Bilo je to od brzog lisnatog tijesta koje smo valjali i pečeni kolači.
Dakle, recept za brzo lisnato tijesto:
4 šalice brašna
400 gr maslaca ili margarina
1 čaša hladne vode
1 tbsp. žlica za ocat
Ulijte brašno na stol, nanesite čvrsto ulje na vrh i počnite ga isjeckati dugim nožem, miješajući ga s brašnom (Važno: sjeckati, ne mijesiti). Kada se komadići ulja sitno usitnu, skupljamo masu u brdo i u sredinu dodamo malo vode s octom, gnječeći tijesto. Ovisno o kvaliteti brašna, voda može ići manje. Kada se tijesto umijesi, podijelimo ga (ako je potrebno) na dijelove i stavimo u hladnjak najmanje 1,5 - 2 sata.Od tog tijesta proizvodi se ispadaju vrlo osjetljivi i krhki, a prema mojim zapažanjima bolje je koristiti za slatko pecivo.
Što se tiče takvog pečenja, kao što su quette, samsa i druge pite, bolje je koristiti pravo lisnato tijesto, koje ste sami skuhali ili kupili u trgovini, a ovo tijesto drži sve sokove punjenja bolje.
Kao što možete vidjeti, kako bi mazili vaše najmilije ukusnim kolačima, nije teško kuhati lisnato tijesto brzim receptom.
| 0 | 0 | 0 |
Cherry kolač od sira
Trebat će vam:
½ šalice šećera
1 veliko jaje
Priprema:
Ukusna "Rublevskoe" tijesto - ukusna, slojevita, pahuljasta
Kada sam prvi put pogledao recept za ovaj test, pomislio sam da nisam vidio ništa novo. Pogriješio sam, još nisam pripremio takav test, iako se u kompoziciji čini da je sve kao i obično. Tijesto je ukusno! Ukusna, slojevita, pahuljasta. Pogodan za sve proizvode. I može se pohraniti zamrznuto.
Tijesto je slično "Hruščovu", ali se razlikuje od njega u tehnologiji i okusu nastalih kolača. Zbog ovog recepta vratio sam margarin u našu prehranu, s kojom više volim tijesto.
Cijeli proces zahtijeva minimalan napor i vrijeme da čak nemate vremena za treptanje oka, jer već možete prejesti neke pite
Brašno 3-4 čaše
Svježi kvasac 50 g
Margarin 250g
Mlijeko 1 šalica
Jaje 1 kom.
Slano štipanje
Uštipajte šećer
U mlijeku (bilo koja prikladna temperatura, osim vruće) rastopite kvasac, šećer, sol. Dodajte jaje i promiješajte.
Raščistite margarin, na njega prelijte brašno i lagano samljeti. Prelijte mješavinu mliječnog kvasca i umijesite meko tijesto.
Odmah staviti 3 šalice brašna, najčešće je to dovoljno, ali događa se da morate napuniti.
Nema potrebe za mijesiti, dovoljno do homogene, i trebaju biti vidljivi mali komadi margarina.
Zatim pokrijte tijesto i ostavite ga u hladnjaku 20-30 minuta.
Nakon toga, mesar i odmah ispeći. Dokaz nije potreban.
Proizvodi se uvelike povećavaju tijekom pečenja.
Cherry kolač od sira
Cherry kolač od sira
Vrlo ukusno i stvarno veliko - dovoljno za cijelu tvrtku.
Vrijeme kuhanja: 55 minuta
Količine: 9-12
Trebat će vam:
500 g smrznutog tijesta od kolača ili kvasca (2 ploče)
500 g krem sira, sobna temperatura
½ šalice šećera
1 čajna žličica šećera vanilije
1 veliko jaje
1 kg gotovog punjenja od višnje u konzervi
brašno za posipanje (oko 1 žlica)
Kako kuhati:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pospite brašno preko radne površine i razvaljajte jedan sloj tijesta kako biste pokrili dno i polovicu stranica kalupa veličinom 20x30 cm. Podmažite kalup i stavite tijesto u njega, raširite ga rukama.
2. U posudu umutite vrhnje, šećer, vanilin šećer i jaja dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu ravnomjerno preko tijesta.
Višeslojni trokuti
Način sklapanja trokuta vidio na internetu.
Višeslojni trokuti
Vidio sam način preklapanja trokuta na internetu: tijesto od kvasca napravilo je svoj vlastiti recept, ai nadjev, ja sam napravila pola kokosovim čipsom i pola makom, a ispalo je nevjerojatno ukusno!
Prinos: 7 komada s kokosovim i makovim sjemenkama.
tijesto:
mlijeko 250 ml.
jaje 1 kom
šećer 2 žlice.
sol 1 drvnu sječku
suhi kvasac 11 gr.
Suncokretovo ulje 6 žlice.
brašno 500 gr. oko
punjenje:
Poppy 3-4 st.l.
kokos. Čips 3-4 st.l.
uljne šljive. otopljen 50-70 gr.
šećer za škropljenje
Dodajte tijesto, topli maslac, dodajte jaje, sol, šećer, promiješajte, dodajte kvasac, maslac, pomiješajte i dodajte brašno u obroke.
Kada se tijesto uzdigne, umiješajte ga i podijelite ga na dva dijela, stavite jedan dio (za punjenje makom)
Drugi dio tijesta podijelite na 3 jednaka dijela, svaki od njih se uvalja u pravokutnik (debljine 2 mm).
Jedan pravokutnik premazajte uljem, pospite šećerom i kokosom, stavite drugi pravokutnik na vrh, pospite šećerom i kokosom. Ponovite isto s trećim pravokutnikom, preklopite na pola sa široke strane. komada.
Stavite trokut na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, namažite svaki trokut uljem, pospite šećerom i odmah ga pošaljite na pečenje, na temperaturi od 220, 20-25 minuta. 
Kuhanje lososa pečenog u tijestu:
O receptu lososa pečenog u tijestu
Na božićnom stolu u Njemačkoj, uobičajeno je služiti ribu (šaran ili losos) - drevni simbol kršćanstva - i bogatu raznolikost zalogaja. Tradicionalno, “sveta večera” pripremala je 7 ili 9 jela, a prednost su imale sjemenke, žitarice i drugi proizvodi koji personificiraju novi život: kavijar, jaja, mak, grah, grašak, pšenica.
Riba se peče sa začinima i povrćem ili u tijestu. Losos se obično peče u tijestu. Tijesto za pečenje može biti pripremljen list s visokim sadržajem soli (u ovom slučaju, losos ispada vrlo nježan, ali ljuska od tijesta se odbacuje), ili puff.
Sastojci: tijesto od lisnatog tijesta s kvascem 500 g
losos 700g
smrznuti špinat 350 g
limun 1 kom
krema 200 ml
20%
Parmezan 40 g
Korijander 0,5 žličice.
mljeveni muškatni oraščić 0,3 tsp.
biljno ulje, bez mirisa 2 žlice. l.
češnjak 2 zuba.
jaja 2 kom
kopar, peršin 0,5 snopa.
kopar, peršin
sol na okus
riblje začine prema okusu
bijeli papar
| 0 | 0 | 0 |
Srodni članci
