Uštipci od brašna i krumpira. Palačinke od pirea od krumpira.

Krumpir - naša omiljena prilog mnogim jelima. Njegova glavna prednost je izvrsna kompatibilnost sa svim jelima od mesa i ribe te većinom salata. Međutim, ako ste već zasićeni tradicionalnim pire krumpirom i prženim krumpirom, otkrijte staro i izuzetno ukusno jelo - palačinke od krumpira, Oni su jednostavni, iako će vrijeme, naravno, uzeti više od običnih jela ovog povrća.

Metode kuhanja

Imajte na umu da, za razliku od uobičajenog pirea, ovo jelo karakterizira raznolikost okusa koji se uvelike razlikuju, budući da se palačinke od krumpira mogu pripremiti pomoću nekoliko tehnologija. Okus će također biti različit. U podnožju jednog od njih nalazi se gotovi pire krumpir, u podnožju drugog je sirovi krumpir. Ako volite mekane palačinke, odaberite prvu metodu, ako vam je draža hrskava, hrskava - druga vam najbolje odgovara. Usput, palačinke po drugom receptu često se nazivaju palačinkama. Dakle, razmotrite obje opcije s više pojedinosti.

Najlakši i najbrži recept

Najlakši način za izradu palačinki od pirea od krumpira. Još je vrlo teško trljati sirovi krumpir. I tako - pola kilograma kuhanih gomolja u uniformama, koje se odlepe nakon hlađenja. Štoviše, peeling krumpira prije kuhanja se ne preporuča: on gubi dio škroba, a palačinke će se raspasti ili staviti. Pire se (naravno, sa solju i paprom), mora biti vrlo strmo pa se ne dodaje ni voda ni mlijeko. Ako želite, možete sitno nasjeckati luk, pržiti u biljnom ulju i dodati krumpiru. Zatim se u ovu masu unese jaje, dodaju se dvije žlice brašna i ponovno miješa. Ostat će žličica od pirea i pržiti dok ne pocrveni. Ako trebate brze palačinke od pirea, recept se donekle mijenja: na mjesto jaja se stavi par žličica od škroba. Ostatak preparata je isti.

Ako želiš škripati

Ljubite hrskave - pravite palačinke, oni su od sirovog krumpira. Za njih su se dva velika, dobro oprana krumpira utrljala na ribež. Najčešće se preporuča uzeti veliku, ali ujednačeniju i nježniju palačinku od krumpira ako se koristi srednji rende. Nastala masa treba dobro oprati u cjedilu, a zatim stisnuti. Ne previše veliki luk treba fino sjeckani ili gumiran (ako vam ne smeta malo plakati). U masu krumpira dodaju se luk, u njega se odvodi jaje, 4 žlice brašna se preliju, a sve se miješa do homogenosti. Ulje se ulijeva u toplu posudu velikodušno, u kojoj se prže palačinke. Završni dodir: pripremite "palačinke", osušite ih, posolite i popaprite, a na stolu. Pojedi ih vruće. Uz to poslužuju se i vrhnje i začinsko bilje.

Krumpir i tikvice

Ako ste samo zasićeni krumpirom, valja se sjetiti da je izvrsno kombiniran s mnogim drugim povrćem. Naravno, nisu svi od njih prikladni za stvaranje proučavanih "ravnih kolača", ali to su samo uštipci od krumpira. 300-500 g tikvica i jedno jaje ide u kilogram krumpira. Povrće se ljušti i utrljava: mali krumpir i tikvice - na srednjem ribežu. Sastojke treba pomiješati, staviti u cjedilo i malo pričekati. Kada smjesa postane manje "mokra", dodajte sol, odabrane začine i jaje. Izmiješati i početi pržiti krastavce od krumpira. U tom procesu nema mudrosti: pripremaju se poput običnih palačinki od tijesta. Istina, postoji jedna nijansa. Što je izvanredan kao palačinke od krumpira? Recept ne uključuje uporabu brašna. Nema potrebe za ulazom! Inače će vaše suđe postati suho, a okus brašna zasjenit će okus samoga povrća.

Alternativna metoda

On sugerira suprotan omjer tikvica i krumpira: pola kilograma će zahtijevati četvrtinu kilograma drugog. Možemo reći da postoje palačinke od squash-krumpira. Recept je vrlo jednostavan. Da, trebat će vam još 2 jaja (za spomenutu količinu povrća), 3 žlice brašna i peršina. Za takvo jelo krumpir se ljušti i kuha, a ispere se tikvice koje se suše i grubo protrljaju. Kada se gomolji ohlade, moraju se pomicati kroz mlin za meso i miješati s naribanim tikvicama. Tamo se dodaju sjeckani zelje, sol, jaja, brašno i miješa se cijela masa. Posljednji korak će biti prave palačinke.

Krumpir i Feta sir

Palačinke od krumpira sa sirom mogu se izraditi s njenim mekim i tvrdim sortama. Počnimo s prvim. Pola kilograma kuhanog krumpira odnesemo ravno u kožu (takve palačinke od krumpira napravimo od pirea), očistimo i zagrijemo ili protrljamo u većim razmjerima. 120 g mekog sira (feta daje poseban okus gotovom jelu, pa ćemo ga zaustaviti) pažljivo ga utrljati. Pola šalice brašna, gotovo puna čajna žličica uobičajenog praška za pecivo, soli, jaja i četvrtine šalice mlijeka, miješaju se - jedna se pravi "tijesto". Dodani su i mljeveni papar, sjeckani zeleni luk i peršin (kao opcija) i zdrobljeni češanj. Sve se dovodi u homogenost, nakon čega se uvode sir i krumpir. Kada postignete ravnomjernu distribuciju proizvoda, možete nastaviti s prženjem.

Krumpir i tvrdi sir

Palačinke od krumpira sa sirom možete kuhati drugačije. Da biste to učinili, uzmite 100 g sira (odaberite čvrste sorte, možete čak i prilično jeftin) i kilogram krumpira. Očistiti oba sastojka (sirovi krumpir!) I pomiješati. Također šaljemo narezani luk (mali), 4 žlice brašna i 2 jaja, sve dobro promiješamo, a ukusne oladke prže iz nastale mase.

Krumpir i gljive

Biskvite i sir nisu svi proizvodi koji se mogu dodati palačinkama od krumpira. Vrlo dobar sastojak kombiniran je s gljivama. Jedna od mogućnosti kuhanja nudi vrlo ukusno jelo s konzerviranim šampinjonima. Glavna stvar je da oni ne sadrže ocat - i dobivate samo velike palačinke od pirea od krumpira. Recept predlaže uzimanje samo 150 g gljiva za 4 velika gomolja. Oni, zajedno s lukom, trebaju biti sjeckani i prženi. U međuvremenu kuhani krumpir utrljajte, kombinirajte s šampinjonima, jajima, naribanim tvrdim sirom, začinima (koje želite uzeti) i žlicom brašna. Nakon miješanja - standardne akcije: pržite "tortilje" na obje strane. Ako vam se ne sviđaju previše masne palačinke od krumpira, uklonite višak masnoće papirnatim ubrusima.

Isto kao i slanina

Još jedan recept s gljivama, ali s drugima. Za pripremu ukusnih poslastica potrebne su nam bijele osušene - dovoljne su za desetak grama po 600 g krumpira. Plus - za poseban okus - oko 200 grama dimljene guste slanine (može se zamijeniti grudi). Prvo morate kuhati krumpir. Štoviše, ako ćete kuhati samo takve palačinke od krumpira, recept vam savjetuje da to učinite ne više od pet minuta. Tada se gomolji protrljaju ili prolaze kroz mlin za meso. Gljive se u međuvremenu pune kipućom vodom 10 minuta, kada su spremne, isušite i samljeti. Slanina se peče bez dodavanja ulja. Tijekom toplinske obrade oslobađa se masnoća. Dakle, treba ga ostaviti u loncu, a komade staviti u zasebnu tanjurić. Pire se kombiniraju s gljivama, peršinom, timijanom (po okusu), četiri jaja i slaninom. Ostaje namjerno pržiti palačinke u biljnom ulju. Imajte na umu da ćete na kraju morati osušiti krajnji proizvod salvetama, jer je izrada palačinki s ovim receptom hrskava, inače neće raditi.

Punjene "tortilje"

Nije potrebno praviti čiste povrće. Takozvane palačinke (ili njihova pirea alternativa) mogu biti puna glavna jela. Dovoljno je ispeći palačinke od krumpira s mljevenim mesom. Sastav tradicionalnog jela jednostavno se nadopunjuje mrkvom i četvrtinom kilograma mljevenog mesa (po stopi od nešto grama po 600 krumpira). Povrće se protrlja, luk također (ili ga prolazimo kroz mlin za meso). Nakon isušivanja viška soka, u masu se unosi brašno (ne više od tri žlice), par jaja, začini i sol. Proces dalje podsjeća na pečenje kolača od sira. Spread na zagrijanu žlicu žlicu pire krumpira, na vrhu - pola količine mljevenog mesa. Bilo bi lijepo pritisnuti cijelu strukturu žlicom tako da ona postane jedna cjelina. Tada je posuda prekrivena poklopcem. Neke hostese također pretvaraju dobivene krumpir palačinke s mljevenim mesom, ali to nije potrebno. Pogotovo ako u procesu pečenja, pospite ih s naribanim sirom na vrhu.

Palačinke s mesom

Mljeveno meso je najlakše i najbrže pripremljeno meso. Međutim, nije potrebno lomiti izvorni proizvod. Možete napraviti palačinke s mesom, samo sitno sjeckani. Štoviše, ako želite ubrzati proces, možete ga samljeti. Postupak kuhanja je isti kao u prethodnom receptu, omjer sastojaka je isti, samo mrkva mora biti uklonjena. Razlika je u tome što se palačinke stavljaju u tavu za pečenje ili u patku, mljeveno meso (dobro, mljeveno), soljeno, pečeno i začinjeno zdrobljenim češnjakom s ljubavlju položeno na vrh, a sve to stavimo u dobro zagrijanu pećnicu najmanje 20 minuta.

Što sve to daje

Prije svega - s kiselim vrhnjem. Bez obzira na dodatne sastojke, palačinke od krumpira, one se savršeno slažu s kiselim vrhnjem. Sljedeća verzija punjenja konačnog proizvoda - umak od vrhnja, Također se dobro slaže s bilo kojim aditivima za krumpir i ne proturječi okusima istog tikvica, sira ili gljiva. Umak od soje treba koristiti s određenim oprezom. Međutim, njegovi su ljubavnici čak i zakvačili kruh u nju, tako da je sasvim prikladan za palačinke od krumpira. Dobra majoneza. Ali pristalice kečapa morat će ga odabrati vrlo pažljivo - ne svatko će "morati ići na sud".

Što učiniti da krumpir ne potamni

Ostaje da se bavimo pitanjem najmanjeg gubitka vitamina i najvećeg očuvanja okusa. Nije tajna da svježi krumpir, nakon što je kratko vrijeme proveo u zraku bez vode, počinje potamniti. U skladu s tim, u njemu se u najboljem slučaju pojavljuju sivkaste boje. Stoga, ako ne napravite pire od pirea od svježeg povrća, to može biti ozbiljan problem. Ljudi su smislili nekoliko načina za rješavanje ovog žalosnog procesa. Najstariji i najpouzdaniji od njih je da najprije naruše luk, a tek nakon krumpira. I odmah pomiješajte!

Sljedeća, moderna opcija je korištenje miješalice. Proces ide tako brzo da krumpir jednostavno nema vremena za promjenu prirodne boje. Pogotovo ako u isto vrijeme s krumpir ležao u aparatu luk.

I treći način, s kojim se daleko svi slažu, jest da se tijekom kuhanja u masu sipa žlica vrućeg mlijeka. Kažu da palačinke od krumpira ne samo da neće izgubiti svoju prirodnu boju, već će postati i bujnije i rumenije.

A ako ne želite postići idealan u pripremi palačinki od sirovog krumpira - koristite bilo koji od palačinka recepti od pire krumpir. Svatko može kuhati!

Sastojci za izradu palačinki od pirea od pirea:

1. Veliki krumpir   5 komada
2. Srednje mrkve   1 komad
3. Srednji žarulja s lukom   1 komad
4. Svježi šampinjoni   100 grama
5. Tvrdi sir 100 grama
6. 1 jaje piletina
7. Pšenično brašno 1/2 šalice
8. Sol 1 žličica
9. Biljno ulje   5 žlica

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

Žlica, čajna žličica, štednjak, drvena spatula, posuda za posluživanje, srednje tava sa poklopcem, rezač povrća, pire krumpir, tava - 2 komada, srednji grater, tanjur - 4 komada, srednja posuda, posuda za umak, posuda za hranu, mala zdjela

Kuhanje palačinki od krumpira:

Korak 1: pripremite krumpir.

Koristeći rezač povrća, ogulite krumpir, a zatim temeljito isperite tekućom toplom vodom. Gomolje smo raširili na dasku za rezanje i izrezali na srednje komade.
Isjeckane komponente se premještaju u posudu srednje veličine i izliju uobičajenu hladnu tekućinu iz slavine tako da potpuno pokriva povrće. Stavimo posudu na veliki požar i pokrijemo poklopcem. Upozorenje:   kad voda proključa, na površini se stvara pjena. Obavezno je izvadite žlicom s prorezima i bacite u sudoper. Kuhajte krumpir 30 minuta   dok ne bude spremno. Zatim isključite plamenik i, držeći posudu s laganim zatvaranjem poklopca kuhinjskim čavlima, ulijte tekućinu u sudoper.

Nasjeckajte komadiće krumpira s pireom od krumpira na stanje pirea, a za sada ostavljamo po strani. Pustiti da se masa ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 2: pripremite šampinjone.

Šampinjone temeljito operemo tekućom vodom, protresamo suvišnu tekućinu i stavljamo na dasku za rezanje. Ako je potrebno, uz pomoć noža, uklanjamo razmažena mjesta na kape i noge. Potom isjeckajte gljive na komade i ulijte ih u čistu ploču.

Korak 3: pripremite mrkvu.

Koristeći rezač povrća, ogulite mrkvu, a zatim temeljito isperite tekućom vodom. Raširimo povrće na dasku za rezanje i trljamo srednjim graterima dok ne dobijemo čips. Komponenta zemlje se sipa u slobodnu ploču.

Korak 4: pripremite luk.

Nožem očistite luk od ljuske i temeljito isperite tekućom vodom. Dalje, stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kocke. Ulijte sjeckani luk u čistu ploču i ostavite je na stranu neko vrijeme.

Korak 5: pripremite tvrdi sir.

Na srednjem grateru, brusite tvrdi sir na dasci za rezanje. Zatim ulijte žetone u slobodnu ploču i omotajte folijom tako da komponenta ne bude istrošena dok ne završimo s pripremom punjenja za posudu.

Korak 6: pripremite punjenje za jelo.

Ulijte u posudu 3 žlice   biljno ulje i stavite na srednje topline. Kada se sadržaj u spremniku dobro zagrije, nanesite nasjeckanu mrkvu i luk. S vremena na vrijeme, miješajući se drvenom lopaticom, pržite sastojke do blijedo zlatne boje.

Odmah nakon toga u posudu dodajte zdrobljene šampinjone i nastavite pripremati punjenje. Upozorenje:   ne zaboravite ponekad promiješati alate improviziranim tako da komponente nisu izgorjele. Kada je sve spremno, ugasite ploču za kuhanje i izlijte sadržaj tave u malu posudu i odložite na neko vrijeme. Neka se ohladi na toplo stanje.

Na kraju, ovdje sipajte naribani tvrdi sir i sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatka. To je to, punjenje je spremno!

Korak 7: Kuhanje krumpira palačinke

U ohlađeni pire krumpir dodati jaje, sol i brašno. Istodobno, paralelno, sve se intenzivno miješa sa žlicom dok se ne formira homogena masa bez grudica.

Prelijte preostalo biljno ulje u posudu i postavite na srednju toplinu. Kada se dobro zagrije, stavite ga u posudu s jednom punom žlicom tijesta od krumpira. Vrh s žličicom nježno stavite nadjev. I tako da ne padne na dno posude, odmah ga zatvorite malom količinom tijesta. Palačinke pržite s jedne strane do zlatno smeđe, a zatim okrenite drvenu lopaticu na drugu stranu i kuhajte jednaku količinu minuta. Da bi se osigurao oblik posude, na zidovima tave naslonimo pljeskavice i pržimo sa svih strana sa strane (uzduž šava). Gotove palačinke stavljamo u posebnu ploču za posluživanje, a umjesto toga u tavu stavljamo sljedeću šaržu. Sve kuhajte sve dok tijesto od krumpira s punjenjem ne završi. Na kraju isključite plamenik i počnite posluživati ​​stol za blagovanje.

Korak 8: Poslužite palačinke od pirea od krumpira.

Spremne, još vruće palačinke poslužuju se na stolu kao glavno jelo uz kiselo vrhnje. Što su ukusni i hranjivi! Pomozite sebi!
Uživajte u jelu!

Prije posluživanja palačinke možete posuti sitno sjeckanim peršinom;

Posudu možete pripremiti s bilo kojim punjenjem ili bez nje. Primjerice, često mijenjam gljive prženim mljevenim mesom ili kuhanim jajima s koprom;

Draniki se mogu formirati mokrim rukama (tako da se tijesto ne lijepi), ali tek nakon stavljanja u tavu s vrućim biljnim uljem.

Palačinke i palačinke od krumpira spadaju među ona jela koja se trebaju poslužiti vruće. Kada se ohlade, stoje u hladnjaku, nisu tako ukusne.

Broj recepta 1. Palačinke od krumpira od sirovog krumpira

sastojci:   krumpir srednje veličine - 5 komada, luk - 2 komada, jaje - 1 kom, krušne mrvice - 5 stolova. žlice, biljno ulje za prženje, sol i crni papar po želji.

Pružio sam ovaj prvi recept s fotografijama korak po korak. Usput, ako se krumpir kuha za fritule u uniformama, on zadržava većinu vitamina, uključujući vitamin C.

1. Krumpir isperite i kuhajte u odorama dok ne postane nežan.
2. Luk čisti, nasjeckati i pržiti dok se ne skuha, dok ne postane zlatno smeđa u toplom biljnom ulju.
3. Kuhani krumpir, kada se ohladi, oguliti i naribati.
4. Dodajte krumpiru prženi luk, 1 sirovo jaje, posolite i popaprite smjesu prema okusu.
5. Da bi se mokre ruke mokrim rukama oblikovale kuglice, uvaljajte u krušne mrvice i, ravnajući, da biste dobili ravnu kotletu, pržite u biljnom ulju dok ne skuhate - do zlatno smeđe s obje strane.
6. Poslužite uz kiselo vrhnje i zelje. Poslužite vrlo ukusno s gljivama i lukom, pirjana u kiselom vrhnju i napravite ovo umak od gljiva   tanja. Ovdje je recept

Recept broj 2. Palačinke od krumpira - sirove palačinke od krumpira

sastojci:    krumpir - 600 grama., luk - 2 kom., jaje - 1 kom., brašno - 2 žlice, biljno ulje za prženje, sol i crni papar po želji.

To je klasičan recept za krumpirske uštipke od sirovog krumpira. Potrebno ga je ribati, ali bez sumnje je zgodnije i brže usitniti krumpir za uštipke na procesoru hrane.

2. U smjesu dodajte brašno i jaje. Sol i papar na okus.
3. Zagrijte posudu biljnim uljem.
4. Žlicu proširite palačinke u tavi u obliku malih okruglih palačinki. Pržite na obje strane do zlatno smeđe boje, okrećući lopaticu.
5. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem.

Recept broj 3. Palačinke od krumpira s mljevenim mesom

sastojci:    krumpir - 600 grama., mljeveno meso (piletina, puretina ili svinjetina i govedina) - 350 grama, luk - 1 komad, jaje - 1 komad, brašno - 4 žlice, sjeckani peršin - 3 žlice, češnjak - 2 kriške. Biljno ulje za prženje, sol i crni papar po želji.

Vrlo je ukusni recept   palačinke od krumpira od sirovog krumpira pomiješanog s mljevenim mesom. Jednom sam našao ovaj recept u kulinarskom tjedniku, recept se zvao "Krumpir palačinke - moj muž će biti zadovoljan." Kuhali su mnogo puta.

1. Narežite krumpir s lukom i narežite ih.
2. Pomiješajte sve sastojke: mljeveno meso, naribani krumpir i luk, jaje, brašno, začinsko bilje, češnjak, prošli kroz prešu, sol po želji i dodajte crni mljeveni papar.
3. Palačinke fritule sa žlicom na crvenom tavi i pržite dok ne budete spremni.
4. Možete dodati malo više brašna, a zatim s rukama formirati palačinke, uvaljati ih u krušne mrvice i pržiti na vrućem biljnom ulju s obje strane do kuhanja.

Recept broj 4. Palačinke od krumpira s celerom i mrkvom (povrće)

sastojci:    krumpir - 300 grama., celer - 200 grama, mrkva - 100 grama, jaje - 1 kom., brašno - 2 žlice. Biljno ulje za prženje, sol i crni papar po želji.

Ovo je ukusan recept za uštipke od krumpira od povrća.

1. Ogulite mrkvu, naribajte i pržite u tavi dok se ne omekša.
2. Rebrati celer i sirovi krumpir.
3. Prženu mrkvu pomiješajte s krumpirom i celerom, dodajte brašno i jaje, sol i papar.
4. U posudu pomiješajte žlicu i pržite na obje strane dok se ne skuha.
5. Poslužite s kiselim vrhnjem

Recept broj 5. Palačinke od rižinog krumpira

sastojci:    krumpir - 300 grama., kuhana riža - 1 šalica, jaje - 3 komada, sitno sjeckani zeleni luk - 4 stola. žlice, sitno sjeckani peršin - 2 stola. žlice, češnjak - 2 kriške, slatka paprika - 0,5 žličice. Biljno (maslinovo) ulje za prženje, sol po želji.

Ovo je također odličan recept. Ove uštipci s gljivama umak od vrhnja   će biti još ukusnije.

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, prelijte kuhanom rižom, fino ispečenim sirovim krumpirom, sjeckanim zelenim lukom i češnjakom, prokuhajte kroz tuču na velikoj vatri, miješajući oko 3 minute, u zagrijanu tavu.
2. Stavite posudu u malu posudu. Dodajte sjeckani peršin, tučena jaja, papriku, sol i papar, dobro promiješajte.
3. Ponovno zagrijte čistu tavu maslinovim uljem. Namačite uštipke u tavi s žlicom i pržite do zlatno smeđe boje s obje strane dok ne skuhate.
4. Poslužite vruće. Višak masnoća iz palačinki može se ukloniti stavljanjem na papirni ručnik.

Sve slike recepta

Draniki su apsolutno svi. Mogu biti od bundeve, jabuke, mesa, mrkve i tikvica. No najpopularnije su palačinke od krumpira.

Uostalom, ovo povrće može se kupiti u bilo koje doba godine bez mnogo poteškoća. Iz njega možete kuhati razna jela, ali palačinke se smatraju najukusnijim. Palačinke su nježne i mirisne. Možete mijenjati recept za kuhanje s drugim sastojcima.

Kada kuhanje krumpira može potamniti, kako bi se to izbjeglo, u smjesu dodajte naribani luk. Pržite palačinke ispod zatvorenog poklopca, tako da su temeljito pečene.

Postoji vrlo jednostavan recept za izradu palačinki od krumpira. Inače se nazivaju i palačinke. Rezultat će biti jednostavno, ali istovremeno i ukusno jelo. Način kuhanja palačinki s mljevenim krumpirom poznat je u mnogim zemljama. Kuhanje palačinki nije teško.

sastojci

• 4 krumpira;
• luk;
• 2 češnja češnjaka;
• pola šalice brašna;
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

kuhanje

Recept za puding od pirea

Događa se da kuhate pire od krumpira, jedete nešto, ali nešto ostaje, a ne ovdje. Sada možete lako pržiti palačinke od pirea od krumpira. Draniki se mogu kuhati samo od preostalog pirea.

sastojci

• 455 grama pirea od krumpira;
• jaje;
• 3 žlice. l. brašna
• omiljeni začini.

kuhanje

Kuhani palačinki recepti od krumpira

Uštipci se mogu kuhati ne samo od svježeg povrća, već i od kuhanih. Možete brzo i jednostavno pripremiti ukusno jelo za cijelu obitelj. Kuhane krumpire od krumpira raspršit će se ogromnom brzinom.

sastojci

• 5 krumpira;
• jaje;
• 1.5 Čl. l. škrob;
• sol;
• mlijeko;
• maslac;
• komad slanine.

kuhanje

Recept za palačinke od krumpira i tikvica

Okusite fritule možete poboljšati kombiniranjem krumpira s tikvicama. Ovo jelo je mekano, ukusno i jeftino.

Priprema palačinki od krumpira je vrlo jednostavna, i što je najvažnije, brzo.

sastojci

• 500 grama tikvica;
• 500 grama krumpira;
• par jaja;
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

kuhanje

Recept za palačinke od krumpira i sira

Možete napraviti vrlo ukusne i nježne palačinke od krumpira sa sirom. Ukusno jelo će odletjeti daleko od stola velikom brzinom. Recept kuhanja temelji se na klasičnoj metodi samo uz dodatak sira.

sastojci

• 500 grama krumpira;
• 110 grama sira;
• jaje;
• 255 ml mlijeka;
• pola šalice brašna;
• mladi luk;
• češanj češnjaka;
• biljno ulje.

kuhanje

Krumpir palačinke sa sirom su spremne!

Postoji velika raznolikost palačinki za kuhanje. No najpopularnije su palačinke od krumpira. Oni su nježni i ukusni. Štoviše, palačinke možete kuhati s mljevenim mesom, uz dodatak mrkve i drugih sastojaka. Mnogi radije kuhaju palačinke od krumpira sa sirom. Čak i djeca vole ovo jelo. Eksperimentirajte i kuhajte nešto novo i neobično, diversificirajte svoju prehranu.

O krumpir, možemo reći da je drugi kruh, dobro, i kruh, kao što znate, je glava svega. Doista, jesti jela od krumpira, uvijek se osjećate puni i dobro raspoloženi. Možete napraviti tako divno jelo od krumpira, kao što su slastne krumpir palačinke, to će ispasti ukusno i čak vrlo zadovoljavajuće. Štoviše, priprema ih je tako jednostavna i jednostavna da takav postupak neće uzrokovati ni umor. Dakle, ugodni poslovi.

Posebno korisno će biti jelo od krumpira tijekom brze dane, u razdoblju kada nema želje za nered s mesnim proizvodima i kuhati nešto komplicirano. Mogu sa sigurnošću reći da su palačinke od krumpira prilično ekonomično jelo, vrlo ukusno i zdravo. Već znamo da u krumpiru ima mnogo važnih vitamina i mikroelemenata koje naše tijelo treba. Zato nećemo sebi uskratiti zadovoljstvo

Provest ćemo dosta vremena pripremajući ovo jelo. Ni ne treba nikakva vještina. Sve što trebate je mijesiti tijesto od krumpira, od njega napraviti željene palačinke i pržiti do zlatno smeđe boje u tavi. Unaprijed pripremite sve što vam treba za vrijeme pripreme.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• krumpir - 1 kg;
• brašno - oko 60-70 g;
• sol - po vašem ukusu;
• jaja - 1-2 komada;
• luk - 1 kom;
• lean ulje - 50-60 g (za tostiranje).

Što nam treba od posuđa i drugih kuhinjskih predmeta:

• posuda za miješanje "tijesta";
• drvena daska;
• tava;
• lopatica za kuhanje;
• žbuku ili krumpir.

Nož nam je koristan za okretanje palačinki tosted s jedne strane na drugu stranu. Možete, naravno, i bez njega, ali s njim je to nekako prikladnije. Pa, tako sam siguran. Što se tiče dasaka, vlasnici u kuhinji trebaju imati najmanje tri: za, za povrće, i za izradu tijesta (za iste palačinke, knedle, ili).

U stvari, ove se palačinke mogu kuhati bez luka. Neki kuhari to čine, smatrajući ovaj recept klasikom. Ali osobno mi se više sviđa s lukom. Također u nekim slučajevima ne stavljajte brašno. Ali ipak, po mom mišljenju, jelo je bolje s brašnom.

Kako kuhati

Prvo pravilo je pripremiti sve proizvode. Neka budu s nama da ne trčimo za njima (neki u podrumu, neki u hladnjaku).

Najbolje je kuhati palačinke od pirea, kuhanog na bazi krumpira, kuhane u odori. Nemojte se posramiti što je lakše zagrijati se ako se kuha bez kože. Ništa, imamo minobacač. No, takav krumpir će nam omogućiti da pržiti izvrsne palačinke, koje se neće raspasti. Kuhajte krumpir u odorama, izvadite koru.

Pažljivo umutite kuhani i oguljeni krumpir dok ne dobijete homogenu masu. Naše palačinke od pirea od krumpira trebaju biti izvrsne, pa je važno sve dobro kuhati.

Ogulite luk, operite, sitno nasjeckajte i zgnjecite.

Ulijte nekoliko jaja u pire krumpir.

Sada je vrijeme da izlijemo brašno i sve pomiješamo. Ne mora se previše preliti, palačinke ne bi trebalo "potlačiti", to jest, vrlo teško.

Tijesto stisnemo od tijesta, kuglice prevalimo, poravnamo i dobijemo polugotov proizvod budućeg jela.

Ulijte maslac u vruću tavu i pržite prvu stranu palačinki, a zatim drugu. Ovdje nam je potreban nož s lopaticom.

Pa, ako imate kiselo vrhnje u hladnjaku ili

Facebook

cvrkut

Vkontakte

kolege iz razreda

Google+