Ako používať šálku pečiva. Chuť a krása z pečivo v obchode
zloženie:
- Puff pečivo
Zmrazené pečivo je veľká čarovná hůlka pre mnoho domácnosti. Vždy vám pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť oblátky s rôznymi náplňami, koláčmi a dokonca aj koláčom.
Hotové pečivo je obzvlášť známe zaneprázdnenými domácimi domácimi domácimi domácimi varenými pečivami počas veľa rokov a vždy majú veľa času a ich príbuzní neustále očakávajú od nich chutné pečivo. Kúpime hotové fritézy zmrazené. A aby pečenie bolo úspešné, je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuans:
Rozmrazte pečivo na spodnej časti chladničky alebo aspoň na stôl pri izbovej teplote. Neuhladzujte dezinfekčné pečivo v mikrovlnnej rúre, na panve s horúcou vodou alebo na horúcej batérii;
Vytlačte oblátku v jednom smere. Takéto cesto sa nepáči, keď sa točí rôznymi smermi;
Začnite pracovať s cestom, keď je takmer rozmrazený a udržuje si jeho pružnosť. Nečakajte, až sa cesto rozmrazí, kým sa nestane veľmi mäkkým. Je ťažké pracovať s takýmto testom a následne sa bude zhoršovať;
Vystrihnite cesto s veľmi ostrým nožom. Ak vidíte, že cesta je tak mäkká, že dosiahne nôž, potom je lepšie, aby ste nerezali cesto, ale jednoducho stlačte nôž s ostrými stranami na cesto zhora. Preto udržujte celistvosť vrstiev cesta a súčasne hladko rozrežte cesto na kusy.
Ako pracovať so zmrznutým cestovným obalom krok za krokom s fotografiami:
Krok 2
Rozmrazte cesto na spodnej časti chladničky alebo na stôl pri izbovej teplote. Rozmrazte cesto v pôvodnom obale alebo ho obalte lepiacou fóliou tak, aby cesta nevysušila na vrchu.
Krok 3
Rozbaliť roztopené listy cesta v jednom smere, napríklad len "od seba".
Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov, ktoré by ste si mali určite vyskúšať nákupom pečivej pečivo. Vybrali sme nielen lahodné, ale aj pekné pokrmy.
Shepherd's peňaženky
Kuracie filety - 250 g;
- šampiňóny (mrazené alebo čerstvé) - 250 g;
- tekuté kvasené cesto - 400 g;
- čerstvé zemiaky strednej veľkosti - 2 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- múka na valcovanie cesta - 2-3 lyžice;
- zelenina (petržlen, cibuľa, kopr) - 1 partia;
- majonéza na doplnenie paliva - 2-3 lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie náplne - 2-3 lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
Rozdrviť hríby a kuracie filety. Oddelene od seba, smažte filé a huby v rastlinnom oleji, až kým nie sú zlaté hnedé, potom ich skombinujte a počkajte, kým sa zmes ochladí. Varte zemiaky (najlepšie v uniforme) a nechajte vychladnúť. Čistili sme ho a nakrájame na malé kocky. Trežte syr na jemnom strúhadle, jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a nechajte niekoľko dlhých cibuľových perí.
Kombinujeme v jednej šálke dohromady nasledujúce zložky: cesnak, zelenina, zemiaky, syr, huby s filé. Naplňte všetko majonézou, pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Plnenie je pripravené. Puffové pečivo by malo byť nakrájané na štvorce rovnakej veľkosti a malo by byť tenšie. Na každom námestí je potrebné položiť výplň, spojiť okraje do zväzku a väzbu s cibuľou. Okraje sa odvíjajú ako kvet. Pripravené uzliny vložte do pekáča a umiestnite do rúry na 20 minút, predhriate na 150 stupňov.
Pie "Slimák"
- dva obalové pečivo - 1 kg;
- poháre suchej ryže;
- 500 g akéhokoľvek vypchávky;
- 5 varených vajec;
- veľká žiarovka;
- tvrdý syr - 75 g;
- surové vajíčko na mazanie;
- malá múka;
- rastlinný olej na mazanie formy.
Po prvé, náplň je pripravená. Aby ste to urobili, nakrájajte vajíčka na kocky, varete ryžu v nasolenej vode až do konca, vypustíme vodu a ryžu umyjeme vodou. Kombinujte vajcia a ryžu, pridajte soľ podľa chuti. Cibuľu rozemlte a smažte v rastlinnom oleji, pridajte mleté mäso, soľ a smažte až do varenia. Nechajte zmes vychladnúť.
Cesto by sa malo rozmraziť a rozvinúť na múčnatom povrchu v obdĺžnikovej vrstve. Uprostred je potrebné položiť hromadu plniek vajec a ryže, rozmazať okraje vrstvy s rozbitým vajcom a navihnúť ho. Rovnaký postup s inými výplňami. Potom musíte odobrať oddeliteľnú formu, olej na maslo, dať prvý okrúhly kotúč ryže a vajíčok, nadýchať bočnú stenu vajíčok a dať na začiatku valček plnkou.
Vnútri by mala byť roll s ryžou. Okraje a vrcholy oboch kotúčov sú potiahnuté vajíčkom a posypané strúhaným syrom na vrchu. Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov, vložte tvar s koláčikom na stredný gril a pečte asi 45-60 minút. Ak je syr sčervenaný, pokryte koláč fóliou. Pripravenosť sa skontroluje pomocou nôžka alebo špíz.
"Puffy semafory"
Pre 10 kusov budete potrebovať:
Varené pečivo - 425 g;
- jedno vajce;
- 10 lyžičiek. kečupová alebo pizzová omáčka;
- Cheddar strúhaný syr - 50 g;
- jedna zelená cuketa;
- jednu žltú a jednu červenú papriku.
Namiesto červenej papriky si môžete odobrať malé paradajky, nakrájajte na polovicu. Rúra musí byť zahriata na 200 stupňov. Rezané cesto nakrájame na obdĺžnikové vrstvy s rozmermi 12x4 cm, štekajte s vajíčkom a 5 minút pečte.
Potom musíte rozdeliť omáčku na každý kúsok a nechať pásik pozdĺž okrajov. Posypeme strúhaným syrom a dajte cukety na každý obdĺžnik. Ďalej je potrebné vystrihnúť kruhy z papriky a položiť ich na spôsob, ako by mali ísť červené a žlté farby. Vložte do rúry ďalších 5 minút. Podávať môže byť teplo aj chlad.
baklava
Na prípravu 18 dávok budete potrebovať:
Balenie tenkého bieleho pečiva;
- olej - 200 g;
- nakrájané orechy (vlašské orechy alebo pistácie) - 3 šálky;
- škorica - 1 lyžičku;
- voda - 1 šálka;
- cukor - 1 šálka;
- šťava z jedného citróna;
- med - ½ šálky.
Najprv musíte vytvoriť sirup, vriaca voda s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte hmotu vychladnúť. Pridajte med a citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte. Varte 20 minút na nízkej teplote, bez varu. Potom vychladnúť a nechajte v chladničke.
Brown orechy v rúre alebo mikrovlnnej rúre, miešajte so škoricou a odložte. Roztierajte olej na žiaruvzdornú pečiacu formu, rozložte vrstvu tekutého cesta, namažte roztopeným predlakom (najlepšie štetcom). Položte druhý list hore. Preto je potrebné rozložiť a namazat 'olej 1/3 všetkých listov. Olej by mal byť nanesený v tenkej vrstve, aby baklava bola ostršia. Potom je potrebné rozložiť vrstvy jeden po druhom, roztieranie a postrekovanie orechmi, až zostane posledná 1/3 cesta. Teraz musíte urobiť všetko, ako na začiatku - pokryť listy roztaveným maslom.
Ďalej musíte odstrániť výslednú baklau na diamanty alebo štvorce, ktoré sa dajú dole. Ohrejeme rúru na 160 stupňov, položíme do nej sekanú baklau a 50 minút pečieme, kým sa nestane zlatá a chrumkavá. Pri pečení ich rúry musíte ihneď naliať sirup. Po tom, vychladnúť a nezakrývajte počas skladovania, inak baklava nebude tak chrumkavá.
Vytváranie krásnych a chutných pečiva je veľmi jednoduché. Aby ste to dosiahli, nie je potrebné dlhý čas potiahnuť s cestom, počkajte, kým sa zdvihne. Môžete jednoducho kúpiť hotové výrobky v obchode. Uložte točené cesto je jednoduchý spôsob, ako malú horúcu a voňavú dovolenku. Puffové pečivo v obchodoch je kvasnice a tam je kvasnice-free. Ale z tohto a druhého môžete piecť rôzne sladké a slané dobroty.
Tu je niekoľko receptov, ktoré by ste si mali určite uvedomiť, keď si kúpite pečivo. Feelgood si pre Vás vybral recepty nielen lahodné, ale aj veľmi pekné.
wowcook.livejournal.com
"Shepherd's peňaženky"
Kuracie filety (čerstvé) - 250 g
Šampiňóny (mrazené, čerstvé môžu byť) - 250 g
Sušené kvasnice - 400 g
Tvrdý syr - 150 g
Zemiaky (čerstvé, stredne veľké) - 2 ks
Cesnak (klinček) - 4 zuby.
Zelení (čerstvé, petržlen, kôpor, cibuľa) - 1 partia.
Múka (na valcovanie cesta) - 2-3 lyžice. l.
Majonéza (na plnenie plnenia) - 2-3 lyžice. l.
Rastlinný olej (na pečenie plnenia) - 2-3 lyžice. l.
Soľ (podľa vkusu)
Čierne korenie (na chuť)
Jemne nakrájajte kuracie filety a huby.
Samostatne vypestujeme huby a filé v rastlinnom oleji až do zlatohnedého, potom ich dohromady a necháme vychladnúť.
Varíme zemiaky (lepšie v uniforme) a ochladíme.
Olúpané zemiaky sú olúpané a nakrájané na malé kocky, jemne nastrúhaný syr, jemne nasekaný cesnak a zeleninu, nechajte niekoľko dlhých cibuľových perí.
V jednej šálke kombinujeme: zeleninu, cesnak, syr, zemiaky, huby s kuracím filé, sezónu s majonézou a soľou a korením, dobre premiešajte. Naša náplň je pripravená!
Rezané pečivo nakrájajte na rovnaké štvorce a rozdrobte ich.
Umiestnite náplň do každého pripraveného štvorcového cesta, pripojte okraje námestia do zväzku a prilepte ho perím cibule, roztvorte okraje ako kvet.
Výsledné uzliny preneste do formy na pečenie (alebo na plech na pečenie) a pošlite do predhriatej rúry na 150 stupňov po dobu 20 minút.
img-fotki.yandex.ru
Pie "Slimák"
2 balenia bavlneného pečiva (1 kg)
1 šálka sušenej ryže
5 varených vajec
500 g mleté (ľubovoľné)
1 veľkú cibuľu
75 g tvrdého syra
1 surové vajcia na mazanie
Rastlinný olej na mazanie
Niektorá múka
Príprava výplní. Vajcia nakrájané na kocky.
Varenie ryže, kým nie je pripravené v nasolenej vode, vypustíme vodu a ryžu umyjeme vodou.
Kombinujte ryžu a vajcia, soľ na chuť.
Jemne nakrájajte cibuľu, smažte ju do rastlinného oleja až do zlatohnedej, pridajte mleté mäso, soľ a smažte, až kým nebudete hotové. Ochlaďte ju.
Rozmrazte cesto a pretlačte cesto na obdĺžnikovú vrstvu na stolíku s prepláchnutou múkou.
Vložte hromadu ryže a vajíčok do stredu, otrepte okraje testu s rozbitým vajcom a obalte rolku.
Urobte to isté s inou náplňou.
Vezmite si tvar zástrčky, namazať ho rastlinným olejom, vložte do krmiva prvý okruh vajec a ryže, vyčistite bočnú stenu vajíčkom a nasaďte zátku s mäsovou výplňou.
Vnútorný by mal byť roll s ryžou.
Strany všetkých valcov mastnú s vajcom.
Na vrchole s plátkom vajec a posypeme syrom.
Predhrievajte rúru na 180 stupňov a koláč s koláčom položte na strednú mriežku po dobu 45-60 minút.
Hneď ako je srsť na vrchu sčervenaná, zakryte koláč s fóliou.
Pripravenosť na kontrolu so špízou alebo nožom. 
IngridHS_shutterstock
"Puffy semafory"
10 ks:
- 425 gramov oblátkového pečiva, valcovaného
- 1 rozbité vajce
- 10 lyžíc pizze alebo kečupovej omáčky
- 50 g strúhaného syra čedaru
- 1 zelená cuketa, nakrájaná na plátky
- 1 žltá a červená paprika, lúpané z kože a semien
Pokyny: Červená paprika môže byť nahradená malými paradajkami nakrájanými na polovicu. Podľa môjho názoru je to skvelý spôsob, ako opakovať farby s bábätkami a staršie deti môžu pomôcť pri ich výrobe.
1. Predhrievajte rúru na 200 gramov C (400 F, plyn 6). Cesto rozstrihneme do obdĺžnikov s rozmermi 4x12 cm. Štetku s vajíčkom a pečieme 5 minút.
2. Spread omáčku v strede kusov, ponechajte pásku pozdĺž okrajov, posypte syrom a položte do spodnej časti každého obdĺžnika kruh cukety (bude to zelené svetlo). Oddeľte kruhy z papriky a rozdeľte ich ako červené a žlté svetlo. Pečieme ďalších 5 minút. Podávajte teplé alebo studené.
baklava
prísady
Podávanie: 18
1 balenie tenkého bavlníka (filo)
3 šálky jemne nakrájaných orechov (vlašských orechov alebo pistácií)
200 g masla
1 lyžička škorica
1 pohár vody
1 šálka cukru
1 citrón (stlačte šťavu)
1/2 šálky medu
1. Vytvorte sirup: Varte vodu s cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Pohode. Pridajte citrónovú šťavu a med, premiešajte. Zasychajte 20 minút (nevarejte!). Potom vychladnúť a chladničky.
Orieť matice v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Zmiešajte so škoricou. Odložiť.
Ohrievajte žiaruvzdornú pec (vhodné obdĺžnikové 22 x 33 cm). Roztierajte maslo. Položte list šálku pečiva, štetec roztaveným maslom (najlepšie štetcom). Nasledujúci list položte na vrch. Rozložte a namažte 1/3 všetkých listov. Aplikujte olej v tenkej vrstve, potom baklava bude oveľa rýchlejšia. Potom položte striedavo vrstvy, namažte a posypte maticami, až kým nevydržíte posledné 1/3 cesta. Potom postupujte ako na začiatku - mačte listy cesta s roztaveným maslom.
Súvisiace články
