Kedy zbierať zemiaky: zber a skladovanie zemiakov. Kedy kopať zemiaky
Aby čas a úsilie vynaložené na starostlivosť o zemiaky nie je márne, zber sa musí zozbierať včas. Tu je veľmi dôležité správne počítať čas na zber zemiakov: hľuzy vykopané príliš skoro, kvôli príliš tenkej a krehkej kôry, budú kaziť a zostanú až do jari. Zemiaky, ktoré ležia v zemi dlhšie, ako potrebujú dozrievať, pravdepodobne začnú hniť. Ak sa až do okamihu kopania, dlhších dažďov alebo mrazov štrajk, bude možné rozlúčiť pestované hľuzy.
Faktory ovplyvňujúce dozrievanie zemiakov:
Variety. Pokiaľ ide o dozrievanie odrôd zemiakov, sú rozdelené na:
- nadmerne (35-50 dní);
- skoré (50-65 dní);
- stredne skoré (65-80 dní);
- stredné dozrievanie (80-95 dní);
- stredne neskoré (95-110 dní);
- neskoro (110-120 alebo viac dní).
Pri výbere odrody zemiakov sa záhradníci zvyčajne zameriavajú na klimatické podmienky svojho regiónu. Ak sa v oblasti vyskytujú trvalé mrazy pred očakávanou zrelosťou zemiakov, táto odroda jednoducho nemá zmysel rásť.
Klimatické podmienky. V teple bez zalievania zemiaky dozrievajú rýchlejšie. Ak je leto chladné a daždivé, hľuzy dozrievajú dlhšie, aj keď môžu začať hniť.
Pôdna plodnosť. Na úrodnej pôde zemiaky dozrievajú dlhšie, ale rastú. Preto sa v dobre oplodnených oblastiach začína zber. Ak sa v lokalite použijú dusíkaté hnojivá, je lepšie oddialiť hĺbenie hľúz. Aby sa zabránilo hnilobe, nie je možné tieto hnojivá zneužiť.
Ako si vybrať správny čas na zber zemiakov
Predpokladá sa, že zemiak zrel, keď sa položilo a sušilo 60 až 70% vrcholov. Existujú však výnimky z tohto pravidla: vrcholy niektorých odrôd sa zelenú až do neskorej jesene, napriek tomu, že hľuzy dozreli už dávno. Navyše, vrcholy môžu predčasne ležať kvôli chorobe.
Aby bolo možné presne určiť čas zberu zemiakov, je potrebné pravidelne vykopať jeden kríž na rôznych miestach miesta a posúdiť stav kôry oko. Mladé hľuzy nemôžu byť dlho uložené: je lepšie ich konzumovať.
Zemiaky najbežnejších a raných zrelých odrôd v Rusku dozrievajú asi 40-45 dní po kvete. V rôznych regiónoch sú zemiaky vykopané od polovice augusta do konca septembra.
Pri rozhodovaní o tom, kedy kopať zemiaky, by ste sa mali riadiť predpoveďou počasia: ak sa očakávajú dlhé dažde alebo mrazy, je lepšie vyhrabať hľuzy o niečo skôr ako neskôr, aby ste ich zbierali s lepivými hrotmi zeme.
Ak vrcholy nie sú vysušené, potom je potrebné kosiť približne 2-3 týždne (aspoň týždeň) pred zberom zemiakov. Je to nevyhnutné, aby kôra hľúz v zemi dozrela. Navyše, zelené vrcholy môžu vytiahnuť živiny z zemiakov, v dôsledku čoho bude mäso menej chutné.
Zber je lepší v suchom, jasnom dni, bližšie k poludni, keď sa ohrieva vzduch aspoň na + 10 ° C, inak prudký rozdiel medzi teplotou pôdy a vzduchom môže nepriaznivo ovplyvniť stav hľúz. Optimálna teplota na kopanie zemiakov je od +10 do + 17 ° C.
Zemiaky pripravené na zber majú pomerne hrubú pleť, to je hlavný znak pripravenosti. Kedy začať kopať zemiaky v rôznych oblastiach Ruska
Väčšina územia Ruska je v zóne rizikového poľnohospodárstva. Preto je potrebné veľmi starostlivo zvoliť odrodu zemiakov, pričom uprednostňujeme rozmanité odrody. Je pravda, že existujú odrody a univerzálne. Tak, podľa štatistiky, takmer 70% majiteľov domácich fariem, ktoré sa nachádzajú od Kuban na Ďaleký východ, rastlín na svojich pozemkoch skorého typu zemiakov Zhukovsky, ktorý sa vyznačuje vysokým výnosom a odolnosťou voči poveternostným podmienkam. Jedinou nevýhodou - hľuzy začnú klíčiť s najmenším nárastom teploty v obchode. Ak je jeseň teplá a záhradník váhá zberať, zemiaky môžu ešte vyklíčiť v zemi.
Zber zemiakov v strednom Rusku
Na severe centrálneho Ruska začnú mrazy v tretej dekáde septembra. Preto je lepšie odstrániť zemiaky do polovice septembra. Hoci pestovanie neskorých odrôd v takýchto podmienkach je veľmi riskantné, zdatní záhradníci sa nebojí ťažkostí: stredne veľké odrody víťazstva, Nakra, Altair, Fumbo sú veľmi populárne. Zo skorých odrôd, ktoré je možné čistiť koncom augusta - začiatkom septembra, majitelia domov uprednostňujú Bashkir, Bellaroza, Nora, Rozara.
Na juhu stredného Ruska sa mrazy stávajú neskôr začiatkom októbra. Podnebie je miernejšie, takže môžete pestovať nejaký druh zemiakov až po najnovšie. Z neskorších sú najobľúbenejšími záhradkármi bieloruské chovné odrody - bieloruské 3 a Lasunak, od stredných - Lorch, Mozart, Pobeda, Modrá.
Zber zemiakov v Kubane
V južných regiónoch - má svoje vlastné špecifiká. Tu sa viac pozornosti venuje nie mrazu, ale letnému horúčavu. Okolo polovice júla teplota stúpa tak, že zemiaky v pôde prestanú rásť. Preto je na juhu Ruska výhodné pestovať rané a stredne skoré odrody, ktoré dozrievajú do konca júla.
Bolo empiricky zistené, že ten istý Žukovský dáva vysoké výnosy až v prvom roku, potom odroda degeneruje a stráca odolnosť voči teplu. Ale v týchto klimatických podmienkach sa skoré odrody Cleopatra a Skoroplodny, rovnako ako stredne skoré, dokázali perfektne:
Svitanok Kyjev, kardinál, Raj a rezervácia. A najchutnejšia zo skorých odrôd pestovaných v Kubane, rozpoznala Arrow.
Zber zemiakov na Kryme
Hoci prvé mrazy na Kryme začínajú len koncom októbra, kvôli horúcemu klimatu tu, ako v Kubane, je výhodnejšie pestovať skoré odrody.
Krimeňskí chovatelia špeciálne pestovali tepelne odolnú odrodu Krymskej ruže, ideálne pre miestne podmienky.
Ak sa zavlažovanie vykoná na mieste, potom tepelne odolné skoré odrody Agave, Tiras, Laura, Arosa môžu produkovať dve zbery za sezónu na Kryme: prvý sa zozbiera v júni, druhý - začiatkom októbra.
Zber zemiakov v Uraloch a Sibíri
V Uraloch a na Sibíri začnú mrazy v druhej dekáde septembra. Podnebie je charakterizované neskorými jarnými mrazmi, možným júlovým suchom a silnými dažďami v auguste. Preto je najmenej riskantné pestovať skoré a stredne skoré odrody, ktoré je možné odstrániť v druhej tretej dekáde v auguste. Najčastejšie odrody sú Lugovskoy, Luck (odolné voči mrazu a suchu), Redstar.
Mnohí záhradníci a záhradníci pestujú zemiaky na svojich pozemkoch. Ak sme už skôr uvažovali, teraz nie je ďaleko, keď je potrebné ho vyčistiť. A samotná otázka je -? V tomto článku sa pokúsime odpovedať na všetky otázky týkajúce sa značiek a načasovania zbierania zemiakov, ako aj ich skladovania.
Známky zberu zemiakov
Skutočnosť, že je čas očistiť zemiaky, hovorí začiatok sušenia vrcholov. Toto obdobie je charakterizované najvyšším výnosom. Aby sme boli presní, koreňová plodina sa stáva zrelá a kôra sa vyznačuje veľkou pevnosťou. Takéto zemiaky ako mladý nôž sa nedajú poškriabať. V zásade zber zemiakov podobne ako , pretože ak predčasne odstránite zemiaky, bude horšie to udržať, ale ak je príliš neskoro - pravdepodobnosť strát plodín spôsobených mrazom, ako aj rôznych chorôb je vysoká. Môže sa však stať, že vrcholy zemiakov, najmä v neskorých odrodách, nevysušia v čase zberu. V takýchto prípadoch sa zvyčajne kosí vopred. Obvykle asi týždeň. Okrem toho táto technika umožňuje zrýchlenie dozrievania hľúz. Treba pamätať na to, že vrcholy sú samostatne kosené alebo sušené samy o sebe, spálené po zbere zemiakov.
Kedy zbierať zemiaky
Ak hovoríte čas zberu zemiakovprúd vyššie uvedených funkcií je potrebné dodať, že hromadné zber tejto zeleniny začína, keď teplota vzduchu klesne na 8-10 ° C, a pôda v rovnakom čase dosahuje 6-8 ° C. Pre lepšie skladovanie sa zberajú zemiaky, čo je charakteristické aj v suchom a teplom počasí. Práce je potrebné dokončiť až do jesenných dažďov a prvých mrazov. Po vykopaní sa hľuzy nechajú na záhrade pár hodín. Potom sa zemiaky čistia v temnej a dobre vetranej miestnosti. Na tomto mieste, hľuzy sú asi 2-3 týždne, a zároveň každý týždeň by mali byť vyriešené - odstrániť poškodené a choré. Osobitná pozornosť by sa mala venovať poslednému priedelu pred uskladnením zemiakov na zimné uskladnenie. Je potrebné odstrániť nielen poškodené aj niekoľko hľúz, ale aj malé.
Podmienky skladovania zemiakov
Väčšina zemiakov je skladovaná v pivniciach alebo pivniciach. Predtým v tejto miestnosti dezinfikovať. Roztok sa pripraví zo železa (30 g) alebo síranu meďnatého (100 g) a 3 kg haseného vápna v nádobe s vodou. Po spracovaní je miestnosť vysušená. Ako možnosť udržať zemiaky lepšie skladovať, chrániť ich pred hnilobou, hľuzy sú posypané kriedou, popolom z dreva alebo hasené vápno. Aby sa zabránilo poškodeniu hlodavcov na podlahe v pivnici alebo inom obchode vysychaný heřmánok. Ak existujú otvory, mali by byť utesnené rozbitým sklom alebo akýkoľvek iný účinný spôsob nakladania s myšami a potkany by sa mali používať.
Pokiaľ ide o jarné a letné obdobie, v tejto dobe sa zemiaky môžu zachovať odstránením klíčku. Súčasne by miesto zadržania malo byť suché a chladné a hľuzy by mali byť umiestnené v tenkej vrstve. Nižšie uvádzame iný spôsob, ktorý zachytí hľuzy na novú plodinu. Aby ste to urobili, s ostrým a úzkym nožom na zemiakoch sa odstránia oči. Nôž musí byť vložený do hĺbky asi 3-5 mm. Potom, čo sa hľuzy namočia do roztoku aspirínu. Pri príprave je postačujúce 1 tableta na 0,3 l vody. Po niekoľkých sekundách sa zemiaky vyberú a vysušia. Táto možnosť pravdepodobne nebude najvhodnejšia, ak máte veľké objemy. Ale nakoniec si každý vyberá, čo je pre neho najlepšie. Možno je to všetko, o čom som chcel hovoriť, o čase zberu a skladovania tejto zeleniny.
Zber zeleniny potrebuje včas, inak sa ovocie začne zhoršovať, hnilobiť, stane sa nevhodným na skladovanie a spotrebu. Avšak, ak sú zrelé uhorky a paradajky sú okamžite viditeľné, potom nováčik záhradníci majú problémy so zemiakmi: kedy kopať zemiaky?
Aké sú príznaky na určenie, kedy kopať zemiaky?
Niektoré termíny nemôžu byť pomenované, pretože čas na zber zemiakov závisí od mnohých faktorov: na ktorých odrodách boli vybrané (skoro alebo neskoro), keď boli zemiaky vysadené, ako ste sa o nich starali počas leta a aké boli počasie.
Niekto začne kopať v júli a auguste, iné čakajú na koniec septembra. Jedna vec je istá: v lete by ste mali vykopať niektoré kríky zemiakov len preto, aby ste ich okamžite použili na varenie - varené mladé zemiaky sú voľné a jemné. Ale predklíčené zemiaky nie sú vhodné na skladovanie, pretože kôra je príliš tenká. Najmenej poškodenie hľúz môže neskôr viesť k ich rozkladu a poškodeniu zásob na zimu.
Väčšina záhradníkov začína vyberať zemiaky, keď vrcholy sú žlté a suché. Ale čo robiť, ak časť vrcholov je stále zelená, časť sa zmenila na žltú a časť úplne klesla? Takéto nerovnomerné sušenie vrcholov je spôsobené tým, že amatérske pestovatelia zemiakov nevyberajú koreňové plodiny podľa odrôd a období dozrievania ani počas skladovania, ani pri výsadbe zemiakov. Všetky zemiaky sú zasadené naraz a odstránené približne za 70 až 100 dní.
Väčšina záhradníkov začína vyberať zemiaky, keď vrcholy sú žlté a suché.
Avšak zvlnené špičky nie vždy naznačujú dozrievanie zemiakov. Môže ležať s prebytkom vlhkosti alebo dusíka - potom horná časť rastie veľmi silne, zatiaľ čo korene nemajú čas na úplné zrenie. V niektorých odrodách vrcholy zostávajú zelené až do konca septembra, aj keď je už celkom možné vykopať hľuzy. Preto je najlepšou možnosťou - kopanie zemiakov, od konca augusta do polovice septembra.
Video o zbere zemiakov
Ak máte pochybnosti, skúste vykopať jeden alebo dva kefy a uvidíte, ako sú hľuzy zrelé. Po objavení zemiakov v studni dostatočne veľkej veľkosti s hustou pokožkou môžete začať zber celej úrody.
Je skutočne jednoduchšie zberať zemiaky pomocou traktora, ktorý nie je vybavený lopatou?
Je to dlhé a ťažké kopať zemiaky s lopatou. No, ak je sprisahanie s malým zemiakov a veľa pomocníkov, a ak musíte kopať niekoľko hektárov dohromady? Mnohí pestovatelia zeleniny už dlho dospeli k záveru, že je ľahšie a rýchlejšie kopať zemiaky pomocou traktora na chôdzu a zemiaky môžu byť tiež vysadené traktorom na chôdzu, čo značne zjednodušuje proces.
Kopanie zemiakov s chodidlom vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel:
- radov sadených zemiakov by mal byť hladký;
- vzdialenosť medzi radmi by sa mala vykonať tak, aby kolesá motobloku nevnikli do priľahlých radov a nepoškodili tak hľuzy;
- používať na zber zemiakov špeciálne prídavné zariadenia pre kultivátor "zemiakový bagr", výber správnej hĺbky kopania;
- ak kormidlová jednotka ľahko prechádza pozdĺž pása a vykopané hľuzy zostanú na povrchu, znamená to, že hĺbka kopania je nastavená správne;
- aby sa uľahčilo riadenie kultivujúceho, odporúčame kopať zemiaky cez riadok, inak jedno koleso motobloku pôjde na orbanú pôdu a druhú na pevnú.
Mnohí pestovatelia zeleniny už dlho dospeli k záveru, že je ľahšie a rýchlejšie kopať zemiaky pomocou traktora na chôdzi.
Ako čistiť zemiaky pomocou motobloku nájdete video na príslušnej karte pre tento článok. Ťažkosti s riadením kultivátora je nepravdepodobné.
Než začnete kopať zemiaky, doporučujeme kosiť vrcholy spolu s burinami za 10-14 dní, pričom výška nad zemou zostane 10 cm vysoká. Tento krok je veľmi dôležitý z dvoch dôvodov. Po prvé, s rezom, živiny z nadzemnej časti začnú prechádzať do hľúz, vďaka čomu koža dozrie rýchlejšie a udržiava sa kvalita zemiakov sa zvýši. Po druhé, choroby, ktoré sa nahromadili počas leta na listoch, neprenikli do hľúz, čo má tiež pozitívny vplyv na kvalitu skladovania plodiny.
Video o manuálnej montáži zemiakov
Po vykopaní všetkých zemiakov nenechávajte plevel a vrcholy na poli, najmä ak ročne pestujete zemiaky na tom istom mieste. Rozptýlený rastlinný odpad sa stane rezerváciou pre rôzne vírusové, plesňové a bakteriálne ochorenia, ktoré by mohli v budúcom roku poškodiť novú plodinu. A zvyšné malé buriny v pôde dozrievajú a zložitú prácu v novej sezóne. Preto sa vrcholy a buriny zbierajú, sušia a spália po pár dňoch.
Keď vykopáte všetky zemiaky, nenechávajte roztrhané buriny a topy na poli.
Zber zemiakov sa vykonáva, ak je to možné, v suchom, teplom počasí, takže vykopané hľuzy môžu byť vysielané a sušené priamo na poli. Sušené zemiaky sú rozložené vo veľkom objeme (s hrúbkou nie väčšou ako pol metra) alebo sú v taškách na tmavom mieste niekoľko týždňov - takzvaná liečebná doba, počas ktorej sa koža hľúz stane hustší a objavia sa ochorenia. Po uplynutí doby ošetrovania budete musieť brambory znova usporiadať, odstrániť infikované hľuzy alebo poškodené a môžete ich položiť na teplotu nie vyššiu ako + 2 + 5 stupňov.
Zemiaky v dachových a záhradných pozemkoch začnú zberať koncom augusta. Teoreticky je jeho doba dozrievania 90 dní. V praxi sa táto hodnota môže líšiť, a to v menšom aj vo veľkom smere, v závislosti od odrody zemiakov, poveternostných podmienok, pôdnych podmienok. Aby sa dosiahla dobrá úroda zdravých hľúz, ktoré sa dlhodobo skladujú, je dôležité čo najpresnejšie určiť čas na zber zemiakov.
Prečo je dôležité zbierať zemiaky v čase?
- Plne zrelé hľuzy obsahujú všetky potrebné živiny.
- Skoré vykopané zemiaky majú tenkú kôru a horšie uložené.
- Zemiaky vykopané pred časom, má menšiu hmotnosť hľúz.
- Príliš neskoro zber zemiakov môže spôsobiť poškodenie škodcov a hľúz škodcami.
- V teplom jesete s dažďami, zemiaky, ktoré neboli zozbierané včas, môžu začať sekundárny rast.
- Mrazy viac ako týždeň negatívne ovplyvňujú bezpečnosť plodiny.
Nové zemiaky možno vykopať v júli, ale sú určené na priamu spotrebu. Mimochodom, niektoré spôsoby pestovania včasných zrelých odrôd zemiakov vám umožnia získať úrodu v júni. Čo sa týka stredných a neskorých zrelých odrôd pestovaných zemiakov, je čas ich zberu charakterizovaný množstvom znakov.
Známky dozrievania zemiakov
- Sušenie a podávanie vrcholov zemiakov. Toto je hlavné znamenie, ktoré hovorí, že zemiaky môžu byť vykopané.
- Aby ste sa uistili, že hľuzy sú úplne zrelé, vykopajte niekoľko zemiakov. Kôra na hľuzách by mala byť hustá a nemala by sa odlupovať (vločkovitá), ak by sa pritlačila prstom.
- Ako ďalší znak dozrievania je možné overiť, že hľuzy sú dobre oddelené od stoniek.
Ako kopať zemiaky
Niektorí záhradníci niekoľko dní (5 - 7) pred zberom kosiť vrcholy na hľuzy maximálny prírastok hmotnosti. Táto metóda sa zvyčajne uplatňuje pri pestovaní neskoro zrelých odrôd zemiakov alebo pri neskorých obdobiach výsadby, kedy sú časy zberu v kalendári, priemerná denná teplota vzduchu nie je vyššia ako 6 ° C a vrcholy sú stále zelené. Okrem toho je rezanie vrcholov dôležité v prípade porážky. V takom prípade sú vrcholy okamžite zničené.
Kopajte zemiaky v suchom a suchom počasí. Je lepšie, aby sa od samého rána trochu nezahriali vzduch. Po vykopaní sa hľuzy sušia na slnku, nie však dlhšie ako 2 hodiny, inak pod predĺženým pôsobením ultrafialového žiarenia sa v hľuzách vytvorí toxická látka.
Podkopať kefu s vidličkou alebo lopatou, ku komu, tým viac sa to páči. Odporúča sa kopať tak, aby sa minimalizovalo poškodenie hľúz. Poškodené hľuzy nie je možné uložiť.
Po zbere je potrebné vybrať zemiaky oddelene na skladovanie - zdravé hľuzy, vyňaté z pôdy poškodené pre aktuálne potreby, oddelené na výsadbu budúci rok, vyhoďte pacientov.
Mladí majitelia záhrad krajiny niekedy spadajú do časových problémov: kedy začať zber zemiakov? Po nejakom rozhovore a konzultáciách s domácimi agronómami dospeli susedia v chate k záveru: skôr ako neskôr ...
Ako zistiť optimálny čas na zber zemiakov?
Treba mať na pamäti, že ak začneme kopať zemiaky skôr, hľuzy budú uložené horšie, a ak budeme neskoro - ochorenie sa bude hromadiť. Navyše, keď vrcholy ešte nie sú žlté a nezomreli, zemiaky rastú a získavajú potrebnú váhu. Vykopajte to predčasne. Ale nečakajte s čistením. V skutočnosti, keď je teplota pôdy pod 10 ° C, mechanické poškodenie hľúz zemiakov sa pri kopaní, preprave, vykladaní, triedení zvyšuje.
Obvykle masívne zber zemiakov na pozemkoch krajiny a domácnosti prebieha od 1. septembra do 15. septembra. Pred niekoľkými dňami by ste mali odstrániť vrcholy. V dôsledku toho sa hľuzy v pôde zosilnia a budú odolnejšie voči mechanickému poškodeniu a zasiahnuté listy nebudú schopné preniknúť do hľúz zemiakov.
Skúsení záhradníci skontrolujte pripravenosť zemiakov na zber, vykopávajú hľuzy pre najtypickejšie odrodové kríky a odhadujú ich priemernú veľkosť, uistite sa, ako dobre sú ich kôry. Aby ste to mohli urobiť, musíte braky vytrepať prstami. Ak sa kôra nedá ľahko odstrániť, je pevne uchytená a je potrebné ju odstrihnúť, čo vynaložilo určité úsilie, to znamená, že zemiaky dozrievali a obsah škrobu v nej postačoval. Ak sa pokožka ľahko odlupuje, potom zemiaky nie sú úplne zrelé.
Zväčšené zemiakové hľuzy by nemali byť dlhší čas v zemi, pretože môžu schudnúť a byť poškodené škodcami a chorobami.
TweetSúvisiace články
