Ako zistiť zrelosť zelených bôbov. Kedy odstrániť fazuľa na varenie a skladovanie? String fazuľa, foto
Až donedávna sa takéto bôby mohli kúpiť iba v supermarketoch a teraz táto úplne čerstvá zelenina predáva babičky na trhu. Znamená to, že bohaté na vitamíny, mikro a makroelementy a minerály, zelené fazule môžu byť pestované na vlastnom lôžku.
Ako pestovať zelené fazuľky?
Ak ste zvyknutí na nákupné varianty a neviete, ako by vyzerala fazuľová fazuľa, potom si predstavte podačku bez hrubej pergamenovej vrstvy alebo špargle. Mimochodom, práve pre podobnosť s týmto produktom má fazuľa druhé meno - "špargľa".
Fazuľa sa tiež darí v kockách a je lepšie chránená pred škodcami. V zime by tieto rastliny mali byť vo vnútri. Fazuľa tvorí veľa listov, a preto sú často postihnuté plesňovými ochoreniami, pretože spóry sporných húb sa ľahko prilepia na mokré listy a náhle sa rozmnožia. V prípade napadnutia hubami sú všetky postihnuté časti rastlín radikálne odrezané a zlikvidované v komunálnom odpade, pretože spóry húb v pôde alebo kompostu môžu trvať niekoľko rokov.
Pravidelné testovanie prináša najlepší úspech pri liečbe. Obzvlášť ľahko sa o ne starajú, nepotrebujú pomoc a sľubujú rýchle zber. Približne bush fazuľa môže byť rozdelená do piatich rôznych odrôd, ktoré sa nelíšia v menšej miere od farby luskov. K dispozícii sú zelené, bezbolestné bukové fazule, zelené druhy trblietky a zelené fazuľky, ako aj žltkasté voskové fazule a modré kríky. Nové plemená sú obzvlášť vysoko kvalitné a preto by mali byť uprednostňované.
Ukazuje sa, že pestovanie tejto zeleniny je rýchle. Najprv musíte vedieť, ako rastú zelené boby. Môže to byť ako kehe a lezenie rastlín - aké druhy si vyberiete, rozhodnete sa. Ak chcete nahrať posteľ, potom prvá možnosť je lepšia, a ak je blízko stromu alebo plotu, potom podľa toho druhý. Kukurica môže nielen dať požadovaný výnos, ale tiež slúži ako okrasná rastlina, ktorá má krásne greeny, roztomilé kvety, navyše, netrvá veľa miesta.
Miesto a výsadba kríkov alebo fizolov
Kroviny nie sú veľmi náročné a prosperujú na takmer každej pôde a môžu byť tiež vysadené v čiastočnom tieni, ale sú obzvlášť citlivé na mráz. Preto by mali byť zasiate až po ľadových svätých v polovici mája a pokryté vlnou. To stojí asi štyri až šesť fazuľa na hrniec. Od polovice mája môžu byť vysadené na posteli.
Na rozdiel od tyčinky, kríky nepotrebujú sklony. Ak sa rozhodnete priamo nasadiť, odporúča sa dostatočne uvoľniť pôdu a nechať fazuľa napučať vo vode 24 hodín pred zasiatím, pretože sa rýchlejšie klíčia. Pri výseve riadkov sa fazuľa vysije v radoch.
- Zeleninu možno vysadiť už od začiatku mája, napríklad so zemiakmi. Samozrejme, miluje horúčavu, ale dokáže odolávať malým nočným mrazom. Mimochodom, uprednostňujte rané odrody, neskôr v našej klíme dozrievajú.
- Je lepšie si vybrať slnečné, ale chránené miesto od vetra.
- Pôda môže byť ľubovoľná, ale fazuľa vám poďakuje dobrej úrode, ak oplodíte krajinu draslíkom pred výsadbou.
- Vzdialenosť medzi otvormi by nemala byť menšia ako 12-15 cm, medzi radami - nie menej ako 35 cm a hĺbka pristátia nie je žiadúca presiahnuť 5 cm.
- Ak dávate prednosť stupňovaniu lezenia, môžete si vybudovať wigwam z palíc a vetvičiek a fazule rastlín okolo nich.
- Zdá sa, že po týždni a pol streľbe je potrebné pravidelne napojiť pod koreň, krmivo, burinu.
Po 35-40 dňoch po zasadení zelených bôbov by malo kvitnúť a za pár týždňov sa objavia vaječníky a po nich ovocie.
Fazuľa by sa nemala vysievať viac ako 2 cm v pôde. Aby sa zaistilo stabilnejšie fazuľa, pôda by mala byť ľahko nahromadená cez otvory na osivo. Malé hnojivo pred sejbou tiež nemôže ublížiť, ale malé množstvo stačí na ker.
Kŕmenie kríkov je veľmi jednoduché, ak sa berie do úvahy dve veci: je veľmi citlivá na chlade a nevyžaduje veľa vody. Preto sa odporúča vysievať sadenie o týždeň dlhšie, ako je to možné, s použitím fleece a tak ďalej na bezpečnej strane. Počas celého rastu musíte dávať pozor, aby ste rastlinu neprovokovali alebo ju nevysušili. Iba keď kvety kvitnú, vzniká väčšia potreba kvapaliny a musí sa vyhnúť vysychaniu, pretože existuje riziko, že ovocie bude predčasne vyhodené.
Kedy zbierať a ako ukladať zelené fazuľky?
Je možné selektívne vybrať fazuľa hneď, ako začnú tvoriť struky. Je veľmi dôležité roztrhnúť ich len mladé a šťavnaté, kontrolovať ovocie pre dospelosť každý deň. Fazuľa, ktorá nebola včas odstránená, je vhodná len pre semená, takže buďte bdelí.
Čím viac roztrhnete lusky, tým viac sa objavia nové vaječníky, čo znamená, že neľutujete Bush a nepodporte ho, aby zrodil novú plodinu. Hrozno môže priniesť ovocie na dlhú dobu, až do mrazu.
Čistenie, rezanie a chov kríkov
Nie je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu, ale odstránia sa neželané buriny. Ak sa fazuľu pravidelne dodávajú mulčovanie alebo kompost, ďalšie hnojivo sa nevyžaduje. Fazuľa zaisťuje, že dusík vstupuje do pôdy, takže korene musia zostať v pôde po zbere. Významnou výnimkou je, že rastliny sú infikované chorobami alebo škodlivými. Fazuľa musí byť úplne odstránená z pôdy, aby sa zabránilo novým útokom v budúcom roku.
Zberané fazuľové kríky, tiež nazývané fisolis. Počas 8 až 10 týždňov sa môže vyskytnúť prvá zber. Vzhľadom k tomu, kríky môžu byť zasiate až do začiatku júla, obdobie zberu trvá od júla do októbra. Pri zbere by ste mali dávať pozor, aby nedošlo k poškodeniu výhonkov počas montáže, pretože to môže viesť k poruchám rastu. To je zvlášť nepríjemné, pretože väčšina odrôd sa môže opakovať niekoľkokrát. Avšak človek by nemal čakať príliš dlho na zber, pretože fazuľa je trochu suchá a lesnatá.
Životnosť čerstvých fazúľ je malá, takže sa zásoby na mraziacich vreciach a pripraviť chutný a zdravý produkt na zimu, po nakrájaní strukov na niekoľko kusov. Po rozmrazení a pred varením ich vyperte lepšie. Semená na budúcu výsadbu je možné zbierať zo strukov, ktoré sú prehnané a majú suché listy.
Jedinými výnimkami sú sušené fazule, ktoré sa najprv zbierajú, keď sa úplne pestujú. Okrem toho musíte pravidelne venovať pozornosť rastlinám, pretože inak sa nevytvárajú žiadne nové lusky. Ak chcete získať osivo počas nového roka, niektoré struky sa musia udržiavať vo výkrme až do konca zberu. Sú úplne zrelé, čo je viditeľné cez bielu farbu. Teraz sú rastliny zavesené na teplom a suchom mieste. Keď sa rukávy stanú krehkými, môžu byť jadrá odstránené a vysušené.
Choroby a škodcovia z fizol
Existuje tiež ochorenie horiacich škvŕn, ktoré sú spôsobené hubovým patogénom a ktoré už ovplyvňujú semená a mladé rastliny. Je rozpoznaný čiernymi a hnedými škvrnami na listoch a strukoch. Opäť sa proti tejto chorobe nevyrástla žiadna tráva, takže v tomto prípade zostáva aj len odrezanie postihnutých častí. Presne, ak chcete zabrániť hubovej chorobe, mali by ste venovať pozornosť zdravému semenu.
Pretože je ľahké pestovať a pestovať zelené fazuľky, môže sa stať obľúbenou zeleninou pre celú rodinu. Odporúča sa aj malým deťom, takže taký cenný produkt nezanedbávajte.
Fazuľa môže byť použitá v polievkach, dusených, bude nádherne dopĺňať jedlá z ich mäsa a rýb. Môže byť varené v dvojitom kotle (obzvlášť užitočné), variť, smažiť. Táto nádherná zelenina dokáže naplniť telo nedostatkom vitamínu A, B, C, E, obohatí ho draslíkom, horčíkom, vápnikom, fosforom, zinkom, kyselinou listovou. Zelené bôby sú tiež nenahraditeľné v dietetickej výžive - obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny a vlákninu.
Pestovanie vlastných fazúľ v záhrade je relatívne jednoduché a zábavné!
Fazuľa má rôzne názvy. Je známy ako mŕtvy koniec, fazuľa alebo fazuľa, a možno kvôli tomuto skôr nezaujímavému názvu to vyšlo z módy.
Husté rastliny fazule - pestovanie a starostlivosť
Pôda musí byť výživná a slobodná. Najmä pri kvitnutí rastliny potrebujú veľa slnka a vody, ale nemôžu tolerovať kúsky. Preto by mala byť pôda dobre priepustná pre vodu. Pôda je optimálne pripravená kompostom.Výsev v marci vo voľnom ovzduší. Semená sú pomerne mrazuvzdorné, takže skoré siatie je veľmi sľubné. Pretože rastliny rastú pomerne vysoko, odporúča sa ich skoršie zhromažďovanie, aby sa zvýšila stabilita fazule. Na plodinu, ktorá je zisková, je potrebné pravidelné zavlažovanie.
Existuje ďalší prínos pre fazuľa - obohacuje zem. Jeho korene odoberajú dusík zo zeme, a tým kŕmia rastliny vysadené v okolí. Takže rastliny a jesť fazuľa pre zdravie!
Predtým, ako začnete s rozpadom záhrady pred každou novou sezónou, rezident v letných mesiacoch si myslí, ako správne umiestniť všetky potrebné zeleninové plodiny - kam umiestniť postele na squash, uhorky, paradajky, cibuľu atď. Vo väčšine prípadov záhradníci nemyslia na výsadbu fazule. Ale márne, pretože obilie, špargľa azelené fazule sú veľmi užitočné pre ľudské telo! Táto zeleninová kultúra je bohatá na cenné minerály, vitamíny, rastlinné bielkoviny a vlákninu - a preto je potrebné prideliť miesto na vaše stránky. Okrem toho,sa dá ľahko vykonať okolo domu, pozdĺž plotu, medzi radmi kapusty a zemiakov, pod kríky a ovocnými stromami - oddelené postele sa nevyžadujú!
Vytvorte a sklízte hrubé fazuľa
Ľavé široké bôby. Nepoškodili ani poškodenie mora a žiadne škody spôsobené chorobami rastlín alebo škodcami. Čierny Níl je známy tým, že miluje útočisko na fazuľa. Na druhej strane môžete začať čoskoro zasadením cesnaku okolo kvetinového záhonu. V prípade infekcie môže byť svrab účinná proti malým morovým žľazám. Ak sú struky husté a zelené, môžu sa zozbierať. Vlákna sú rozbité a jadrá sú rozvinuté. Ak sú jadrá už veľké a hrubé, je potrebné odstrániť kutikulu okolo každého jadra fazule.
Pri výsadbe fazule vo vašom pozemku môžete dosiahnuť dva ciele: zber zdravých a chutných fazúľ a pripraviť vynikajúce podmienky na pestovanie zeleniny v ďalšej sezóne, pretože fazuľa nasýti pôdu dusíkom.
Miesto na pestovanie bôbov by malo byť vybrané v závislosti od toho, aký plán plánujete pestovať. Pletené bôby budú dobre rásť kdekoľvek, dôležitou podmienkou bude iba prítomnosť oporu v blízkosti, ktorú možno splietnuť (plot, stromy, kukurica, slnečnica, tyč); Fazuľa je najlepšie zasadená medzi rady zemiakov a kapusty alebo v posteli.
Použitie malého noža je dosť jednoduché. Je tiež možné vyliahnuť jadrá vriacou vodou a potom ľahko odstrániť kôra. Nechajte na rastlinách visieť niektoré struky. Vyschnú sa na jeseň a semená sušených fazúľ sa môžu vrátiť do pôdy v budúcom roku. Navyše, sušené jadrá môžu byť tiež dobre uložené. Ak sa majú používať v kuchyni, sú namočené vodou cez noc, potom sa pokožka odstráni a fazuľa sa môže uvariť a uvariť.
Hrubé fazuľa v kuchyni - len chutné!
Jeden z najslávnejších receptov je hrubé fazuľa so slaninou. Môžete tiež volať viac na širokú fazuľa. Keď sa jadrá vajú na 5 minút v slanom vode, chutný šalát sa vyrába s kozím syrom a sušenými paradajkami alebo musou, podobne ako humus.
Varenie pôdy a fazule
Najlepšie je pestovať strukoviny na úrodných, ľahkých a dobre odvodnených pôdach - a tak budú dobre rásť a prinesú bohatú úrodu. Ak sú podzemné vody tesne umiestnené na vašom mieste alebo zem je ílovitá, fazuľa nemusí rásť vôbec.
Ak chcete zvýšiť výnos z fazule, pred vysadením semien v zemi musíte urobiť humus alebo kompost. Navyše dusičnan amónny môže byť použitý ako hnojivo s prídavkom zmesi chloridu draselného a superfosfátu. Ak dôjde k prebytku dusíka v pôde, povedie to k zvýšeniu tempa rastu zelenej časti fazule, čo by malo negatívny vplyv na úplný vývoj strukov.
Práca z pestovania bôbov na spotrebu je pomerne drahá, ale výsledok stojí za to. Budúci rok úplne znova! V jednej babičke bola severná nemčina Shnibbesensensupp, s inou babičkou na Rýne Fitsebonsensohnuppe. Obe polievky boli lahodné ako fazuľa mojej matky.
Pokročilý stroj bol rýchlo objednaný on-line, ale potom nepríjemné prekvapenie: nijaké rezané bôby neboli, takže sú to ploché veľké fazule. Aspoň nie s mojou obvyklou zeleninou a obchodníkmi. Navyše, fermentované bôby musia byť pripravené na zničenie fázovej látky jedovatého zložky.
Sejacie semená fazule začínajú v apríli a máji, ale keďže semenáčika sa objavujú len o týždeň neskôr, a na začiatku mája sú často mrazy, odborníci odporúčajú pred spracovaním fazule pred výsadbou.
Spracovanie osiva sa skladá z nasledujúcich krokov:
1. Najprv musíte starostlivo skontrolovať fazuľa na prítomnosť poškodeného, neštandardného alebo chorého brúska, triediť len vysokokvalitné semená;
Rezané bôby nakrájajte, nakrájajte konce a nakrájajte tenké plátky plátkom fazule 2 až 3 mm. Potom zmiešajte fazuľové rezy s morskou soľou a zatlačte trochu intenzívnejšie, aby jazero mohlo odísť. Potom namočte fazuľa s platňou a kameňom alebo iným ťažkým predmetom a nechajte ich nakresliť dlhšie.
Ak sa vytvorí dostatočný počet jazier, fazuľa sa prekrýva v sklenenom skle bez vzduchových bublín. Hrozno váži váhu a úplne klesá pod jazerom. Kto miluje, môže dať silnú fazuľovú vetvu na dno skla. Nikdy neklaďte čerstvé bylinky na vrchol enzýmu, pretože riziko plesní je významné.
2. aby sa semená lepšie vyklíčili, potrebujú sa namočiť do taviacej vody na noc (hlavnou vecou nie je ponechať fazuľa vo vode viac ako 15 hodín, inak sa "udusia");
3. Pred výsadbou musia byť napučané bôby ponorené do teplého roztoku kyseliny amónnej a kyseliny boritej po dobu piatich minút - to vydesí hnisavku.
Výsadba fazule a starostlivosť o rastliny
Zatvorte sklo a nechajte ju tmavé po dobu niekoľkých týždňov. Potom uchovávajte vo veľmi chladnom suteréne alebo v chladničke alebo okamžite spracujte. Pre ďalšie spracovanie sa fazuľa musí krátko umyť. Nielen tí, ktorí riadne vareli údená slanina a varené klobásy v dusenkoch, by sa mali zdržať nadmernej soli.
Môj počiatočný výskum bohužiaľ ukázal, že táto odroda už nie je k dispozícii na predaj, ale je ponúkaná iba pri výmene semien jednotlivcami. Pokyny nájdete v slovách a obrázkoch kliknutím na jednotlivé obrázky. Fazuľa sa pestuje v integrovanej prírodnej kultivácii, takže veľa užitočných, rovnako ako motýľov a chrobákov na baliacom zariadení má doma! Ručné zhromažďovanie fazule sa dá zhromaždiť v perfektnej re-udalosti a vstúpiť do predajného košíka bez poškodenia kombajnov.
Keď je teplota vzduchu nastavená na 15 stupňov a vylúčená možnosť mrazu v noci, môžete začať pestovať fazuľa. Hĺbka vloženia fazule do zeme je 5 cm Vyhnite sa väčšej hĺbke, aby sa zabránilo spomaleniu klíčenia a možnosti hniloby fazule a menej, aby sa zabránilo podávaniu sadenice.
Zaujímavé zhrnutie fazule: Fazuľa patrí do strukov. Obsahujú veľké množstvo vápnika, draslíka, horčíka a železa, ako aj vitamíny B2, B6, C, E, provitamín A a kyselina listová. Fazuľa zostáva čerstvá na krátky čas. Preto by mali byť čo najrýchlejšie varené alebo zmrazené. Poškodené fazuľa je možné pred čistením umiestniť do studenej vody na 15 minút. Ak sú fazuľa zmrazené, mali by byť sprejované vopred, aby sa zabránilo škodlivým mikroorganizmom: po 2-4 minútach v digestore sa fazuľa rýchlo ponorí do ľadovej vody, ktorá zachováva farbu, chuť a vitamíny.
Pri výseve odrody Bush medzi semenami musí zostať asi 20 cm. Potom je riadok zasadený vo vzdialenosti 40 cm od predchádzajúcej. Fazuľa je potrebné zasadiť do šachovnice. Je nežiaduce robiť viac ako štyri riadky.
V procese výsadby v záhrade lezenie a trvalé odrody, musíte dať 2-meter mriežku, kopanie dva póly a ťahanie drôtu alebo reťazec medzi nimi. Semená sú osiate na dvoch stranách mriežky. Vzdialenosť medzi fazuľami - 30 cm. Kvitnúce fazuľa môžu byť zasadené do hniezd, pričom do každej jamky sa rozloží 5 fazulí. V tomto prípade nepotrebujete mriežku - namiesto toho musíte viesť kolík do zeme, okolo ktorého sa budú rastliny v budúcnosti krútiť. Nepoužívajte kovovú alebo plastovú podperu, pretože fazuľa sa na ňu nebude môcť držať.
A potom: v mrazničke. Fazuľa nemôže byť jedená surová. Obsahujú bielkoviny, ktoré poškodzujú telo a sú zničené iba počas prípravy. Fazuľa je jedna z najstarších odrôd zeleniny, ktorú poznáme. Avšak najprv len hrubé, hrubé fazuľa slúžila, kým španielsky conquistadors z Južnej Ameriky priniesli viac jemné zelené fazuľky. V rýchlom triumfu posunula tukové bôby z miesta na menu.
Najdôležitejšie typy fazule na prvý pohľad
Charakteristiky a pôvod Bushových bôbov je podklasifikácia záhradných bôbov. Bush fazuľa nemá vysoké požiadavky na pôdne podmienky, a preto môže byť spracovaná relatívne jednoducho. S výškami od 30 do 60 cm nepotrebujú rastliny gradienty. Rast kríkov končí kvetenstvo. Bush fazuľa môže byť ploché alebo okrúhle struky, ktoré majú žltú, zelenú, modrofialovú alebo čiernu farbu. Ploché zubaté odrody často vytvárajú hrubé vlákna s rastúcou zrelosťou.
Po zasiatí fazule sa lôžko naleje a zhutňuje so zadnou časťou hrablice. Na ochranu semien pred mrazom v noci pokryte plodiny. Keď sa vyskytujú sadenice, je dôležité, aby sa ich vysadili tak, aby boli rastliny odolné.
1. pred kvitnutím je potrebné, aby výhonky boli napájané nie viac ako raz za týždeň (ak je vlhkosť bohatá, listy rastú) za veľmi horúceho a suchého počasia;
2. po výskyte kvetov a strukov z bôbov, musíte zdvojnásobiť zalievanie;
3. po každom daždi alebo napájaní je dôležité uvoľniť uličky;
4. odstráňte všetky buriny, ako sa vyskytujú;
5. Prvý vrchný obväz s superfosfátom musí byť vyrobený v procese tvorby prvého listu (prítomný) a druhýkrát je dôležité kŕmiť fazuľa s draselnou soľou počas vývinu;
6. Keď rastlina dosiahne výšku dvoch metrov, musí byť pripevnená zhora, aby stimulovala vzhľad vaječníkov.
Kedy a ako vyberať fazuľa
Chuť fazule závisí od času zberu, takže ak je vaším cieľom získať chutné bôby, dávajte pozor na optimálne načasovanie a snažte sa zhromaždiť struky ráno, zatiaľ čo si stále zachovávajú nočnú vlhkosť. Fazuľové struky sa náhle odrezali, držali stonku druhou rukou alebo narezali.
Fazuľa sa začne čistiť po dvoch týždňoch od okamihu, kedy sa kvety objavia a sú zozbierané každé 2 dni, kým všetky špachtle nie sú zrelé. Tu je dôležité vziať do úvahy formu, v akej plánujete použiť fazuľa? Ak potrebujete klapky, je potrebné ich zozbierať, zatiaľ čo chlopne sú šťavnaté a zelené a ich dĺžka nie je väčšia ako 5 cm. dosiahnuť maximálnu hodnotu. Tí, ktorí potrebujú semená, by mali zbierať čierne struky.
Takže, ako vidíte, je dôležité nielen správne, ale aj správne zber s ohľadom na časový rámec. Je tiež dôležité správne pripraviť fazuľa na uskladnenie. Z tohto dôvodu je potrebné zrelé fazuľa usadzovať a sušiť na papier, potom skladať v nádobách, tesne uzatvorené viečkami na skladovanie - toto opatrenie je dôležité na ochranu fazule pred hmyzom.
Súvisiace články
