Kuracie stehno sa dusilo v rúre. Kuracie stehná pečené v rúre
Kuracie stehná v rúre .... mmm !!! Je bezpečné povedať, že som fanúšik kuracie stehná. Nie sú drahé. Toto kurací mäso je ľahké a jednoduché na varenie. Každý, kto ma prišiel navštíviť, by určite vyskúšal stehná kuracie na najvyššej lahodné receptyktorú som dnes pripravil. V lete často používame gril na varenie kurčiat, ale v zime som sa uchýlil do rúry. Veľmi chutné a rýchlo môžete variť kuracie stehná, ak ich pečiete v rúre. Dnes ju budeme súčasne piecť so zemiakmi a zelenými listovými bôbmi. Predtým pre náš recept by ste mali držať stehná v marináde.
Pre tento recept urobíme grécku marinandu, ktorá bude vynikajúca nielen pre kuracie mäso. Grécka marináda je taktiež vynikajúca.
Kuracie stehná v rúre jednoduché!
Veľmi sa mi páči tento recept na rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Podľa tohto receptu sú v rúre pečené stehná spolu so zemiakmi a zeleninou, to znamená, že spolu s mäsom na varenie pripravujeme aj prílohu. Veľmi pohodlné a chutné. Skúste to! Kým stehná pečiete, budete mať ešte čas na otvorenie fľaše svojho obľúbeného vína a premiešajte.
Recept na varenie stehien so zemiakmi a zelenými listovými bôbmi
zloženie:
- 8 kuracie stehná
- 450 gr. zelené fazuľa
- 500 gr. červené zemiaky (nakrájajte na polovicu)
- korenie na osobné vkus
- hrubej soli podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- citrón na servírovanie
- 2 polievkové lyžice. petržlen
Prísady pre grécku marinádu
Príprava:
Vložte plech na pečenie do rúry (nastavenie teploty 200 stupňov), varte, kým sa kuracie mäso a zemiaky úplne uvarené. Kuracie stehná pečené v rúre pred podávaním, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a obloha s plátkami citróna.
Recept 2: stehná kuracie pečené v paradajkovej šťave
Ak chcete vyrobiť kuracie mäso chutnejšie a jemnejšie, pridáme paradajkový džús a ochutenie cesnakom nám dáva recept špeciálny pikantnosť.
zloženie:
6 ks. kuracie stehná, asi 100 ml rajčiakovej šťavy, 4 strúčiky cesnaku (preskakujeme lisom), korenie chmeľ suneli, čierne korenie a hrubej soli (na chuť).
Príprava:
- Umyte kuracie stehná, osušte papierovou utierkou, spánte soľou, korením a cesnakom.
- Pridajte šťavu z rajčiaka a vložte na chladné miesto po dobu 2 hodín (na výber môžete opustiť len na noc).
- Nakrájané boky vložte do pečiacej misky, pečte v rúre na 200 stupňov, kým nebude varené. Môže byť varené v panvici. Dajte nakladané boky na panvu, zatvorte veko a varte 35-40 minút.
Tretí recept: stehná v rúre s majonézou
Tento recept na kuracie stehná je vhodný na prípravu rýchleho obeda alebo večere. Chcete rýchlu a uspokojujúcu večeru, ale neviete, čo variť, len pečiete stehná kuracie v majonéze. Šťavnatá a chuťovka je vynikajúcou voľbou pre príležitostnú večeru.
zloženie:
- kuracie stehná 10 ks.
- majonéza 250 g.
- korenie na kurča (ak nie, môžete si vziať čierne mleté korenie) podľa vkusu
- cesnak 5 klinčekov
- soľ na chuť
Príprava:
- Príprava kuracie stehná. V samostatnej miske premiešajte majonézu, cesnak, korenie a soľ.
- Srsť sme stiahli s majonézou a necháme ich marinovať 15-30 minút.
- Nakrájame nakladané stehná do pekáča. Varenie v rúre pri 200 stupňoch 45-60 minút.
Kuracie stehná v majonéze sú pripravené! Všetko bon appetite!
Štvrtý recept: kuracie stehná v kyslej smotane v rúre
Kyslú smotanu na báze marinády sa mi páči moja rodina. Z dostupných surovín pripravili marinády v priebehu niekoľkých sekúnd. Zmäkčená smotana prináša chuť kuracieho mäsa jemného a šťavnatého (hlavne ak používate viac sušeného mäsa z kuracích pŕs na varenie), korenie a cesnak pridáme korenie do misky a expresivitu.
zloženie:
- kuracie stehná alebo kuracie stehná 4 ks.
- kyslá smotana 180 g.
- kôpor alebo koriandro ½ zväzku
- cesnak 5 zubov
- korenie kari a soľ podľa vašej osobnej chuti
Príprava:
- Voľba je lepšie urobiť v smere chladeného mäsa. Ak používate zamrazené boky, mali by sa rozmraziť. Umyte kuracie mäso, vysušte.
- Teraz môžete urobiť marinádu. umyté zeleniny, jemne nakrájané.
- Zmiešajte s kyslou smotanou v samostatnej miske. Pridajte soľ, kari a jemne nasekaný cesnak. Všetko premiešajte. Marináda z kyslej smotany je pripravená.
- Srsť plátená s marinádou a necháme ich marinovať 40 minút na chladnom mieste.
- Štepené stehná rozložte do misky na pečenie. Pečeme v rúre na 180 stupňov, kým sa nespotrebuje.
Takéto kura by bolo skvelou kombináciou takého gréckeho jedla ako.
Všetko bon appetite!
Skúste iný recept na varenie stehien do rúry v horčicovej omáčke so zemiakmi. Sledujte video recept:
Bon appetit!
Ak v chladničke máte prášok s kuracie stehnami a v dome máte pracovnú rúru, máte šancu "ľahko sa zbaviť" večere. A v tomto prípade nezáleží na tom, čo sa hydina kŕmi v továrni, takže jej mäso je mäkké a bez ohľadu na to, koľko kalórií máte nakoniec - je dôležité, aby za menej ako hodinu ste mali horu s ústami zalievaných kúskov s červenou kôrkou, okolo domu plávať božskú arómu mäsa. Hlavná vec - takmer bez námahy!
Pri neprítomnosti horčice z horčice sa dá vylúčiť z receptúry, ale boky pečené horčicou a bez nej - sú to dve úplne odlišné jedlá a prvá je oveľa lepšia.
prísady:
- 1 kg kuracie stehno;
- majonézy;
- francúzske horčicové zrná;
- soľ a korenie.
Recept na varenie
1. Pri príprave šťavnatých a rudých kuracie stehná v rúre pripravíme na to všetko potrebné prísady. 
2. Dostať sa k rezaniu kurčiat. V závislosti od veľkosti bokov môžete buď nechať neporušené, alebo nakrájať na dve kúsky. Je ťažké odstrániť kosti z bokov oddelene, preto je lepšie ich nechať. 
3. Marinujte kurča. Ak to urobíme, vylijeme mäso horčicou, nebude to príliš veľa korenia, ale bude mäso viac jemné. 
4. Surové a papričky pripravené kuracie mäso. Z vrcholu s majonézou a rovnomerne rozdeľte výslednú zmes na celé kurča. Potom necháme kuracie mäso marinovať asi 15 minút a dajte ho do misiek s bokmi (tak, aby sa pri pečení nedochádzalo k šťave), ktorú premyjeme olejom. 
5. Pošlite boky do rúry na 40 minút (teplota by mala byť približne 190 stupňov). Po uplynutí času skontrolujeme pripravenosť. Šťavnaté kuracie stehná s krehkou kôrou pripravené! 
Kuracie stehná v rúre pre mnohých zostávajú najobľúbenejšie jedlo pre život, bez ohľadu na to, koľko lahôdok bude môcť vyskúšať. V skutočnosti je toto jedlo veľmi jednoduché a cenovo dostupné, takže každá pani bez výnimky skôr alebo neskôr pripravuje to pre svoju domácnosť. Môžete použiť najobvyklejší recept s minimálnym množstvom prísad a kuracie stehná v rúre stále chutné a vonné! Ak ukážete trochu fantázie, budete môcť z nich urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Aby ste pochopili tie nuansy, ako variť kuracie stehná v rúre, musíte najprv rozhodnúť o požadovanom konečnom výsledku. Môžu sa okamžite pečať s výdatným prídavným jedlom - hubami, zemiakmi, obilninami. V tomto prípade pridajte šťavnatú omáčku z kyslej smotany, majonézy, smotany atď. Ak stehná stehna v rúre sú sprevádzané veľkým množstvom zeleniny, potom môžete urobiť len so svojou šťavou. Aby bolo mäso dobre nasiaknuté, zvyčajne sa vloží do pekáča na pečenie alebo do fólie.
Tiež boky v rúre môžu byť pečené ako samostatné jedlo a neskôr prísť s ďalšími prílohami, šaláty a dekorácie. Tento prístup umožňuje experimentovať s chuťou mäsa pomocou rôznych marinád. Skladajú sa z akéhokoľvek korenia, majonézy, sójovej omáčky, bieleho a červeného vína, medu, piva, kečupu alebo paradajkovej pasty atď.
Kuracie stehná sú pripravené v rúre veľmi krátku dobu a hneď po ich pečení môžu byť podávané na stole. Delicious bude nielen samotné mäso, ale aj červená kôra a šťava, ktorá zostáva na plechu. Domáce bude potešený!
Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi a syrom
Kuracie stehná so zemiakmi - to je veľmi populárny nápad na rodinnú večeru. Miska sa ukáže ako výživná, chutná, okrem toho môžete variť veľa porcií naraz, takže to stačí aj pre veľkú rodinu. Aby ste zabránili nadmernému vysušeniu zemiakov, po pridaní stehien musíte rozotrieť kyslou smotanou všetky miesta, z ktorých vychádza z mäsa. Syr sa odporúča pridať na konci tak, aby sa nestal príliš tvrdý.
- 1 kg kuracie stehno;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 12 zemiakov;
- 3 cibule;
- 200 g tvrdého syra;
- 4 strúčiky cesnaku;
- ½ lyžičky mletý koriander;
- greeny;
- Soľ, korenie.
- Mäso dôkladne opláchnite a vložte do hlbokej platne.
- Pridajte kuracu kyslú smotanu, koriander, soľ, korenie a akékoľvek korenie podľa vlastného uváženia.
- Rozdrviť 1 strúčiky cesnaku a tiež ho vložiť do marinády, miešať boky.
- Nechajte kuracie mäso pri príprave zvyšných surovín.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Cibuľa by mali byť tiež olúpané a nakrájané na polkruhy, strúhaný syr nastrúhaný, nakrájanú zeleninu.
- Na naolejovanom tanieri rozložte polovicu cibule, ďalšiu vrstvu - všetky zemiaky.
- Posypeme zemiakmi korením a soľou, pridajte zvyšnú cibuľu.
- Podložte kuracie stehná na zemiakoch s cibuľou.
- Pečieme kuracie stehná so zemiakmi po dobu 40 minút pri 200 stupňoch.
- Posypte misku zvyšným cesnakom, prechádzate lisom, ako aj syr a bylinky.
- Pečieme stehná so syrom a zemiakmi v rúre ďalších 15 minút.
Kuracie stehná v sójovej omáčke na plechu na pečenie v rúre
Kuracie stehná v sójovej omáčke, varené v rúre, môžu byť kombinované s akýmkoľvek prídavným jedlom. Dokonca aj pridaním jednoduchého zeleninového šalátu stačí na plne vyváženú večeru. Mäso bude voňavé, šťavnaté, kôra bude pečená a získa zlatý odtieň. Horčica by mala byť vybraná podľa vlastného uváženia, v závislosti od toho, či máte radi pikantné slané pokrmy alebo uprednostňujete klasickú chuť. Med si musí vybrať tekutinu, priesvitnú.
- 2 kuracie stehná;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 6 polievkových lyžičiek. l. sójová omáčka;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 štipka mletej škorice;
- 1 lyžička. horčica;
- 1 lyžička. karí;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- Soľ, korenie.
- Jemno nakrájajte na cesnak a vložte do marinády.
- Taktiež nalejte rastlinný olej a sójovú omáčku, pridajte kari, horčica a škoricu.
- Pridajte med, soľ a korenie na chuť, dobre premiešajte.
- Umyte kuracie stehná a uterák suchý, rozotrite s marinádou na všetkých stranách.
- Mäso nechajte v chladničke 1 hodinu a potom preneste na plech.
- Nalejte zvyšné stehná marinády, pečiete 45 minút v 180 ° v predhriatej rúre.
Kuracie stehná so zeleninou v rukáve v rúre
Rukáv umožní, aby všetka šťava, ktorá vyčnieva z stehien a zeleniny, zostala vo vnútri misky. Mäso tak bude súčasne grilované a dusené. Výsledkom bude veľmi jemné a voňavé kurča. Ak je to žiaduce, môžete pridať boky do uspokojivejšej misky alebo ich slúžiť výlučne so zeleninou. Ich zloženie sa môže meniť podľa vlastného uváženia, pridávajúc napríklad cukety, mrkvu, hrášok atď.
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy, bulharské korenie - slamky, paradajky - na malých plátkoch.
- Nakrájajte cesnak nôž, nakrájajte na kocky baklažán (nemôžete kôrať, ak je zelenina mladá).
- Lístky naplnia soľnú vodu na 15 minút, aby sa nehorľovali, potom opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte.
- Dôkladne umyte stehná zo stehna, rozotrite soľou a korením.
- Dajte kurča do hlbokej misy a miešajte s jednou nakrájanou cibuľkou, nechajte ju pol hodiny.
- Vložte kuracie stehná do rukáva, rozložte zeleninu okolo neho a na vrchu.
- Pečieme stehná so zeleninou v rukáve v rúre 50 minút na 180 stupňov.
Kuracie stehná s hubami vo fólii v rúre
Je možné kombinovať kurča s hubami v takmer ľubovoľných variantoch, ale najľahšie z týchto dvoch prísad sa získava v rúre pod fóliou. Aspen huby môžu byť nahradené ďalšími hubami, hlavnou vecou je priniesť ich na polovicu. Hmotnosť tohto výrobku je čerstvá. Pri varení výrazne klesá. Spolu s zemiakmi sa táto miska stáva plnohodnotnou večerou, ktorá je ideálna na domácu kuchyňu.
- 2 kuracie stehná;
- 3 zemiaky;
- 400 g osika húb;
- 150 g tvrdého syra;
- 1 cibuľa;
- Soľ, korenie.
- Vsádzajte huby do osvietenia, až sa pripravia, vložte do šľahača a nechajte dôkladne vysušiť.
- Brambory nakrájame na stredne hrubé platne, miešame so soľou a čiernym korením.
- Tiež soľ a korenie umyté kurčatá stehná.
- Kocky cibule a tvrdé syry.
- Zahrejte rastlinný olej v panvici, opečte cibuľu so žampiónmi až do zlatého.
- Pridajte trochu soli do húb, miešajte.
- Vložte do pekáča malé množstvo rastlinného oleja a zemiaky položte na dno.
- Dajte boky na zemiaky, na hornej - osiky hríby s cibuľou.
- Pokrývajte pekáč s fóliou a pevne zasuňte okraje.
- Pečieme stehnách s hubami a zemiakmi v rúre po dobu 40 minút pri 200 stupňoch.
- Odstráňte fóliu z formy, posypeme strúhaným tvrdým syrom.
- Vráťte misku do rúry ďalších 10 minút pri rovnakej teplote alebo pečte po dobu 5 minút v režime "Grill".
Teraz viete, ako variť kuracie stehno pečené v rúre podľa receptúry s fotografiou. Bon appetit!
Kuracie stehná v rúre budú prvýkrát chutné a šťavnaté, dokonca aj pre začínajúceho hostiteľa. Súčasne sa hodia aj v miernom rozpočte a sú vhodné pre detské aj dospelé menu. Ak použijete nasledujúce rady o tom, ako variť steaky v rúre, pokrm prekročí všetky očakávania:
- Aby sa koža na stehná krásne zlaté farby, pridajte kari alebo kurkuma do marinády;
- Pokiaľ je to potrebné, pred pečením steakov do rúry môžete od nich odstrániť kosti. Potom stehná môžete odraziť kladivom a dostanete veľmi jemné mäso;
- Mnohí odborníci na výživu odporúčajú pred pečením v rúre odstrániť kožu z stehna kuracie, pretože táto časť obsahuje veľa tuku. Bez nej, obsah kalórií v miske neprekročí 130 kalórií. Ak však nedodržíte prísnu diétu, je lepšie, aby ste sa nestratili jemnosti v podobe vyprážanej kože;
- Môžete bezpečne experimentovať s marinádou na stehnách kuracieho mäsa a pridávať nové korenie a omáčky. Dokonalé korenie pre kurčatá, ktoré už obsahujú všetky potrebné korenie v správnom pomere, sú dokonalé.
101eda.ru
Najlepšie recepty
Varenie kuracie stehno nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, pretože je dosť ťažké pokladať pokrmy s kuracím mäsom. Kurčatá stehna sú vždy veľmi chutné, skôr šťavnaté a dobre sa miešajú s takmer všetkými prílohami.
Stehno - jedna z najznečistejších častí kuracího mäsa. Z nich môžete urobiť veľa rôznych denných a slávnostných jedál.
Kuracie stehná môžu byť pečené, dusené, vyprážané, dokonca varené v hrncoch a podávané pod rôznymi omáčkami.
Nižšie je uvedený recept na pečenie steakov z kuracieho mäsa v rúre.
Varenie tejto misky netrvá veľa času a stehná sú veľmi chutné a šťavnaté.
Samozrejme, že je lepšie vziať čerstvé chladené stehná, ale môžete variť a rozmraziť.
Opláchnite stehná, soľ a korenie.
Striedajte niekoľko strúčikov cesnaku na jemnom strúhadle (môžete použiť špeciálny lis na cesnak) alebo nakrájajte ho čo najmenšie. Výsledná cesnaková múčka pripravila stehno.
Vložte mäso do misy a nechajte 30 až 35 minút marinovať pri izbovej teplote. Potom dajte na plech na pečenie, ktorého dno je mazané zeleninou alebo, najlepšie, krémovým maslom. Najlepšie kuracie stehna rozmazané tenkou vrstvou majonézy alebo kyslou smotanou.
Predhrejte rúru na teplotu 180 až 200 stupňov Celzia a vyčistite boky 40 - 45 minút, kým sa nezobrazí zlatá hnedá.
Z času na čas skontrolujte kuracie stehná v rúre, aby ste zistili, či horia spod. Pri pečení by sa mali trochu krútiť.
Varené kuracie stehná v rúre sa môžu podávať jedlá horúce aj studené.
Marinádu môžete zmeniť podľa svojho vkusu. Napríklad použite zmes kari, alebo sójovú omáčku, alebo posypeme mäsom citrónovou šťavou.
Najdôležitejšou vecou je starostlivo rozotrieť s korením a prísadami z mäsa a nechať marinovať najmenej 30 minút.
namvkusno.net
Recepty a fotografické recepty
Kuracie stehná pečené v rúre
Všetci milujeme kuracie mäso. Po prvé, pretože kurací riad je jemný, šťavnatý a po jedení nie je žiadna ťažkosť v žalúdku. Na jednoduché nohy, krídla alebo kuracie stehná sa zmenili na aromatické kulinárske majstrovské dielo, musia sa najskôr marinovať. Ideálna pre túto marinandu je založená na medovej, horčicovej a sójovej omáčke. Pre krásu a lesk ponúkame pokrytie hotových pečených stehien s medovou horčičnou glazúrou.
prísady na varenie kuracie stehná v rúre:
- kuracie stehná - 1 kg
- horúci korenie - 1 ks.
- cesnak - 3 klinčeky
- citrónová alebo limetková šťava - 1 polievková lyžica.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.
- med - 2 lyžice. (z toho 1 polievková lyžica - pre glazúru)
- horčica - 2 lyžice. (z toho 1 polievková lyžica - pre glazúru)
Recept na varenie kuracie stehná v rúre:
Na malom, ale hlbokom plechu položte 1 polievkovú lyžičku. horčice. Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. med.
Pepper horúci papriky zo semien, buničiny a kotlety s ostrým nožom na malé kúsky.
Presuňte plátky olúpaného cesnaku cez lis na cesnak alebo rošt ho na malom strúhadle.
Pridajte tieto dve prísady do medu a horčice.
Nalejte citrónovú šťavu a sójovú omáčku na tanier.
Všetky zložky medovej horčice sa zmiešajú. V tomto okamihu môže marináda mierne pritiahnuť oči, ale musíte byť trpezliví a pokračovať v miešaní.
Opláchnite kuracie stehno studenou vodou, osušte papierovou utierkou, nalejte marinandu a marinujte do chladničky na 2 hodiny. Pravidelne sa boky musia obrátiť, aby sa rovnomerne namočili všetky vrstvy mäsa.
Potom dajte kurča do pekárničky, zakryte fóliou a pošlite do rúry na 25 minút.
Po 25 minútach odstráňte fóliu a pokračujte v varení kuracie stehna v rúre asi 30 minút. 5 minút predtým, než je stehno pripravené, zakryte ju glazúrou z lyžice medu a horčice.
Dajte hotovú misu na tanier a skôr ju podávajte s akoukoľvek prídavnou miskou podľa vášho výberu. Chutné pečené kuracie stehná sú pripravené!
cook-s.ru
Kuracie stehná v rúre na plechu na pečenie
Niekedy sa zdá, že najjednoduchšie jedlo pripraviť sú kurčatá stehná pečené v rúre, ale veľmi často misky nie sú chutné, a to buď na vzhľad alebo na chuti - zemiaky alebo "rozširovať", alebo zostať tuhý. Existuje špeciálny recept na výrobu dokonalého pečiva? Samozrejme, áno! A môžete sa naučiť, ako variť kuracie stehná v rúre chutné a rýchle. Použite naše originálne recepty.
Pečené kuracie stehno korenie
- Maslový alebo rastlinný olej - 50 g;
- Korenie kuracie - na vkus;
- Zmes papriky - na chuť;
- Soľ - na chuť;
- Horčica - 2 lyžice. l;
- Kyslou smotanou alebo majonézou - 150 g;
- Zemiaky - 600 g;
- Kuracie stehná - 4 ks;
- Petržlen - na chuť.
Dôkladne vyčistite tuk, odstráňte kosť a umyte kuracie stehná, potom ich nakrájajte na porcie, soľ a sezónu s hotovou kuracou zmesou. ak nemáte žiadne hotové koreniepotom variť sami: miešajte horúcu červenú papriku, cibuľu, kari, cesnak, koriander a sladkú papriku, všetku zeleninu treba vysušiť. Vďaka tejto zmesi bude mäso chutné a voňavé. Pepř ostrieľané boky, a kefovať ich horčicou.
Ďalšia fáza - dôkladne sa zmieša s majonézou alebo kyslou smotanou a kúsky mäsa by mali úplne pokryť marinádu. Curry a horčica mu dodajú krásny odtieň. Kuracie mäso zakryte viečkom a umiestnite ho do chladničky najmenej 2 hodiny, čím stehná vôňa a mäkké.
Brambory odlúpnite a umyte, potom nakrájame na tyčinky alebo plátky, soľ a korenie. Mixte vykostené kuracie stehná s cesnakom a kyslou smotanou. Pripravili sme pripravené zemiaky do tepelne odolnej misky, ale predtým sme tukovali zeleninou alebo maslom. Umiestnite kúsky mäsa na zemiakovú vrstvu na vrch a tvar vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, po dobu 60 minút.
Ako pečať celú husu v rúre - jednoduchý krok za krokom recept.
Podávajte jedlo by malo byť vo forme tepla, zatiaľ čo zdobenie pre-petržlen. Odporúča sa podávať kuracie so zeleninou.
Kuracie stehná so syrom a hubami
- Všetky huby - 500 g;
- Kuracie stehná - 1 kg;
- Tvrdý syr - 300 g;
- Olej 20% kyslej smotany - 2 polievkové lyžice. l;
- Korenie na kura a korenie - podľa vkusu;
- Zemiaky - 500 g
Na dekoráciu:
- Paradajky - 2 ks;
- Sudkové uhorky - 2 ks;
- Zelená cibuľa - chuť.
spočiatku poďme sa zaoberať hubami - my ich umyjeme, dajte ich do panvice a zatiaľ čo sa voda v nich vyparí, umyte boky, korenie a soľ a potom posypeme korením. V hubách, voda by mala už odparovať, tak rýchlo pridajte rastlinný olej, korenie, soľ, smažte trochu a pridajte kyslou smotanou 2 lyžice, opekať ich pri nízkej teplote po dobu 5 minút.
Do tej doby, oleja mastná pečenia, šírenie mäsa na to dole. Vložte huby do omáčky na vrch a posypeme strúhaným syrom. Všetko zasielame do rúry.
Je príliš skoro na odpočinok, takže očistíme zemiaky, varíme ich a smažíme na 2 druhy zeleniny a krémového masla, takže mäso dostane zlatú krev. Sezóna a korenie. V tomto okamihu môžete nastaviť tabuľku. Miska je už varená, a tak sme vedľa zemiakov položili kuracie stehno, pečené so syrom a hubami a posypte zelenú cibuľu. Vyzdobíme misku s paradajkami a nakladanými uhorkami.
Kuracie stehná so zeleninou a ryžou
- Okra - 20 ks;
- Kuracie stehná - 4 ks;
- Celerová stopka, jemne nakrájaná - 2 stopky;
- Zelená bulharská paprika - 1 ks. (jemne nakrájané);
- Dlhá ryža - ½ šálka;
- Jemne nasekaná cibuľa - 1 ks;
- Kuracie vývar - 1,25 šálky;
- Soľ - na chuť;
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- Čierne korenie - podľa chuti;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
Pri strednom ohni vo veľkej panvici zahrejte maslo a položte na ňu stehno kuracie stehno, ktoré musíme vyprážať, kým na všetkých stranách nebude zlato hnedá. Premiestňujeme ich na taniere a dočasne ich necháme stranou. V tej istej panvici vyprejte 1 minútu bulharskej papriky, zeleru a cibule, potom vypustíme tuk, ale zeleninu nechajte.
Vložte ryžu do panvice a miešanie variť asi minútu. Zmiešajte vývar s ryžou a priveďte do varu. Pridajte paradajkovú pastu, okra a chili, korenie a soľ podľa chuti - dobre premiešajte. Pridajte vyprážané stehná na zeleninu s ryžou a premiešajte všetko. Misku posúvame fóliou a vložíme do rúry 15 minút na 180 stupňov. Počas tejto doby by sa kvapalina mala úplne odparovať a ryža bude mäkká. Miska sa okamžite podáva na a la carte.
Pečené kuracie stehná v sójovej omáčke
- Kuracie stehná - 4 ks;
- Sójová omáčka - 70 ml;
- Med - 30 g;
- Voda - 70 ml;
- Paradajková omáčka - 50 g;
- Zmes papriky - na chuť.
Umývajte stehná a obsušivé. Mäso nakrájajte na dve polovice a zložte do obalu na pečenie. Potom pripravte omáčku - nalejte do misy s tekutým medom a zamiešajte ju v sójovej omáčke. Miešajte do hladkej, pričom sa uistite, že med je dobre rozpustený. Pridajte paradajkovú pastu alebo paradajkovú omáčku, opäť premiešajte, zrieďte sójovou omáčkou vodou. Posypeme stehno zmesou papriky a naplňte ich varenou omáčkou.
Predhrievajte rúru na 190 stupňov a umiestnite obal s mäsom na plech na pečenie a vložte ho do rúry. Na pečenie našej misky trvá 45 minút, ale počas tejto doby musíte pravidelne otočiť rukáv, aby sa mäso pečie v omáčke. Nakoniec by ste mali získať najkvalitnejšie a najlepšie mäso, ktoré sa podáva s paradajkami, zemiakmi alebo ryžou. Rovnako ako kuracie stehná, omáčka bude tiež lahodne chutné.
Pečené kuracie stehná môžete pripraviť podľa rôznych receptov. Toto jedlo je tak jednoduché, že každý nováčik kuchár bude môcť variť stehná ľahko a ukážu sa veľmi chutné a šťavnaté. Varenie netrvá veľa času, nevyžaduje neustálu pozornosť a v čase, keď sa jedlo varene v rúre, môžete bezpečne urobiť iné veci alebo len relaxovať.
Dnes na mieste stránky povieme vám, ako pečené stehná pečiete v rúre a čo recept môžete marinovať.
Čo je potrebné na varenie stehien do rúry
zloženie:
- Kuracie stehná - 4 kusy;
- Majonéza - 4 lyžice. Môžete nahradiť kyslou smotanou alebo úplne preskočiť túto položku;
- Citrónová šťava - 5-6 lyžíc. Koncentrované alebo čerstvé, vytlačené z citrónu;
- Cesnak - 3-4 veľké klinčeky;
- Soľ - pol polievková lyžica;
- Čerstvá paprika alebo korenie podľa vášho vkusu - 1 lyžička.
stolný riad:
- Veľký pohár, kde bude kurací marinovaný;
- Plech na pečenie s malými stranami.
Po prvé, kurací stehná je potrebné rozmraziť. Len ich nechajte pár hodín teplý, alebo použite špeciálny program v mikrovlnnej rúre "Rozmrazovanie". Potom pripravte omáčku na marinádu, čo bude mäso jemné, šťavnaté a voňavé.
1. Zmiešajte v jednej šálke majonézu, citrónovú šťavu, jemne nasekaný alebo drvený cesnak, soľ a korenie v tlači. Dobre premiešajte každý kus kurčiat s touto omáčkou zo všetkých strán. Vložte ho do šálky, zakryte a nechajte 40 - 50 minút. Ak je to doma horúce, je lepšie dať kuracie stehná do chladničky.
2. Teraz položte kuracie stehná na plech na pečenie. Navyše nie je potrebné mazať olejom, slepá stehna sú tučné a nelepia sa. Predhrejte rúru na 240-250 stupňov a položte plech na strednú poličku. Pečieme 30-40 minút, až kým sa nezmieňuje. Mal by sa objaviť zlatá kôra. Ak chcete skontrolovať, či je mäso pripravené vo vnútri, pokrčte ho vidličkou alebo nožom. Mäso by malo byť mäkké a jasná šťava by mala vytekať z otvorov. Ak je zamračené, kura nie je ešte pripravené.
Ako zahriať rúru?
Elektrická rúra sa veľmi ľahko ohreje na požadovanú teplotu, nastaví požadovanú hodnotu a zohrieva asi 15 minút. Plynová rúra sa musí zohriať na 10 až 15 minút od najvyššieho tepla po maximálnu teplotu, miska sa umiestni do silne vykurovanej pece a plyn sa okamžite zníži na požadovanú teplotu.
Z času na čas skontrolujte kuracie stehná v rúre, ak nie sú spálené zo spodu, či sú varené správne, musia sa trochu krútiť. Ak spália rýchlo zospodu - trochu znížite teplotu. Ak nie ste skvorchat a veľmi dlho pripravuje - je potrebné pridať teplotu.
Dobrý deň, milí hostia! Dnešná recenziu osloví všetkých milovníkov lahodných a uspokojujúcich jedál.
Nádhernú večeru môžete ponúknuť svojim blízkym z kuracieho mäsa. Môže byť vyprážaný, dusený alebo varený.
Ale obzvlášť chutné kuracie stehná v rúre. Budem zdieľať tajomstvo, ako urobiť také úžasné jedlo.
Ako variť chutné kuracie stehná
Technológia vytvárania jedla s krehkou kôrou nie je taká ťažká. Jednoducho opláchnite mäso, posypeme korením a potom ho dajte do pečiva.
Ak chcete urobiť niečo viac rafinované, musíte trochu trochu.
Zemiaková misa
Teraz urobte jedlo so zemiakmi v kyslej smotane. Kuracie mäso je jemné a chrumkavé.
Ak nie je žiaden krém, potom tento produkt môže byť nahradený kefír alebo jogurt. Zemiaky musia byť nakrájané na malé kúsky.
Pre varenie budú potrebné nasledujúce produkty:
- 8 zemiakov;
- 4 boky;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 polievková lyžica. olej;
- korenie a soľ.
Potrebujete variť takto:
- Vyhoďte stehná soľou.
- Zmiešajte kyslou smotanou s korením.
- Zložte kúsky zmesou a marinujte jednu hodinu.
- Brambory nakrájame na 4 kusy a potom ich pokryjeme zvyšnou kyslou smotanou.
- Vložte vrstvu zemiakov do pekáča a potom vrstvu stehien.
- Pokrývajte uložené výrobky fóliou a vložte ich do rúry na jednu hodinu.
Recept na syry
pre prázdninová tabuľka vhodné mäso so syrom. V tomto prípade budú boky plnené syrom.
Dosky syra sa musia umiestniť medzi buničinu a kožu kurčiat. Na obloha vložte kuracie filety.
Takže toto je to, čo potrebujete:
- 7-8 boky;
- 200 gramov syra;
- 3 polievkové lyžice. majonézy;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- petržlen, korenie a soľ.
Hlavné fázy varenia:
- Soľné stehná a trieť korenie.
- Zmiešajte majonézu, zeleninu a cesnak.
- Syr nakrájajte na plátky s hrúbkou 3 mm.
- Pomocou nôžku oddeľte pokožku a položte jej tam.
- Zmrazujte teplom odolné nádoby olejom a položte mäso a potom ho pokryte fóliou.
- Dajte boky na hodinu na rúru.
Recept na panvice
Môžete si vyrobiť jedlo bez rúry.
Tu sú komponenty, ktoré potrebujete:
- kg bokov alebo filé;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- soľ a čierne korenie;
- 50 g rastlinného oleja.
Príprava:
- Kuracie rezané na kusy, soľ a korenie.
- Nastavte 10 minút na morenie.
- Panvicu dobre zahrejte a nalejte olej.
- Kuracie mäso pečieme 15 minút nad miernym teplom.
- Nakrájajte cesnak, nasaďte kurča a potom ho pokryte pokrievkou a opečte ho 5 minút.
- Otočte kúsky a smažte ďalšie 5 minút pod vekom.
Pečené kura sa podáva teplé a podáva so zeleninou alebo so zeleninou.
Misky so sójovou omáčkou
Zvláštnou chuťou je rôzne jedlo v sójovej omáčke. Toto pikantné mäso sa ukáže neuveriteľne chutné.
Tu je to, čo potrebujete:
- 2 boky;
- 6 lyžíc sójovej omáčky;
- 1 lyžičku medu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- štipka škorice;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- korenie a soľ.
Tu je krok za krokom recept:
- V prípade marinády sa sójová omáčka zmieša s horčicou, nakrájaným cesnakom a maslom. Potom sa pridá med.
- Pridajte škoricu a ďalšie korenie. Sladká paprika, kurkuma, oregano a zázvor urobia.
- Stehná je potrebné naliať marinádu a vložiť do chladničky na hodinu.
- Nakrájané mäso vložte do formy a nalejte zvyšok omáčky.
- Pečenie by malo byť v rozmedzí 40-50 minút. Kuracie mäso môže byť podávané s pohánkou, ryžou alebo zemiakmi.
Stehná s hubami
Teraz urobte mäso s ryžou a hubami.
Pripravte tieto potraviny:
- 2 lyžice oleja;
- boky bez kože a kostí;
- 300 gramov šampiňónov;
- tymianové listy;
- 400 g vývaru;
- pohár ryže;
- polovica pohára suchého vína;
- korenie a soľ.
Varenie by malo byť nasledovné:
- Zahrejte olivový olej v panvici, pridajte mäso a varíme 5 minút. Potom znížte požiar a otočte boky. Cook ešte ďalších 5 minút.
- V tejto panvici miešajte zeler, huby a tymian. Potom dajte ryžu a nalejte víno a vývar. Priveďte do varu.
- Dajte mäso, urobte minimálne oheň a varte do varenej ryže.
Podávajte s cuketou alebo inou zeleninou.
Dúfam, že nájdete moje recepty užitočné a s ich pomocou vám diverzifikovať menu. Dnes mám všetko.
Ak chcete doplniť recenziu s niektorými ďalšími receptami, napíšte do komentárov.
Až do nových stretnutí, milí blogoví hostia!
Súvisiace články
