Nádherný recept na zmrazenie pečeného cukru. Zmrazené receptúry receptov na pečivo
Otvorený koláč so šampiňónmi a špenátom Zmiešajte v miskovom tvarohovom systéme, špenát, vykostené vajcia, premiešajte a skombinujte s predpečenými hubami. Vystrihnite cesto a vložte mastnú formu do strán. Pierce dno pomocou vidlice a vložte do rúry (200 stupňov) na 10 minút. Vložte do formy plnku ...Bude to trvať: 250 gramov šampiňónov, 150 gramov granulovaného tvarohu, 100 gramov špenátu (vezmem zmrznuté, 2 vajcia, 1 vrstvu ovocného pečiva, soľ a korenie podľa vkusu.
Špenátový koláč 
1. Rozmrazte cesto (vzal som čerstvý bez kvasnice) a rozložte ho vo forme s bokmi. 2. Smažte v malom množstve masla (je možné krémové alebo rast.) Jemne nakrájanú cibuľu. Nechajte olej vypustiť. 3. Rozmrazte špenát, nakrájajte a smažte oddelene od cibule ....Bude to trvať: 1) hotové bábovky, 2) balenie zmrazeného špenátu, 3) strúhaný syr (Gouda, čedar alebo iný), 4) vajcia 2 ks, 5) pohár kyslej smotany 250 g, 6) 2 veľké cibule. , 7) Čerstvá sladká paprika na dekoráciu.
Jablkový banánový tvarohový koláč s filom cestom - bez filo cesta))) 
Znova hovorím, že som uviedol z vrecka. Cesto filo musí byť vložené do troch vrstiev, vrstvy pokrývať rastlinným olejom alebo vodou. Odlúpte jablká zo semien. Aby ste to mohli urobiť, môžete jablká rozrezať na 4 časti a vystrihnúť jadrá. Ak chcete, vyčistite jablká z kože ...Potrebné: Filo cesto - 9 listov alebo dve vrstvy zmrazeného nekvaseného cukru z 250 g, Banány - 1 ks (mám malý, tak som si vzal dva), Jablká - 2-3 ks (mám znova malé, tak som si vzal 4) , Tvaroh - 400 gramov, vajcia 3 kusy (dve na plnenie, dobre ...
Hruška a syr 
Pripravíme hotové zmrznuté tekuté droždie. Rozmrazujeme (potrebujeme dve vrstvy) pri izbovej teplote, keď sme predtým posekali múku na stôl. Rozbaliť cesta do veľkosti 30 o 30 cm alebo 25 o 35 (kto miluje ako). Berieme syr Mozzarella, nakrájame na pl ...Vyžaduje sa: Hotové mrazené pečivo - 2 ks (1 sáček), Hruška - 2 ks najchutnejších, môžete získať syr Mozzarella alebo mladý suluguni - 400 g, Cukor - 1 šálka, Veľká neodirovanná soľ -
Grécky špenátový koláč 
Nakrájajte cibuľu a smažte v olivovom oleji. Pridajte k nemu mrazený špenát, zatvorte veko a opekajte, až kým nebude špenát pripravený. Nakoniec pridajte strouhnuté cesnakové strúčiky, soľ a korenie a nechajte vychladnúť. Puff pečivo rolky a rozložiť formulár. Strihané ...Budete potrebovať: 1. hotové jedlá, 2. mrazený špenát - 200 gr, 3. cibuľová cibuľka - 1, 4. cesnak - 2 strúčiky, 5. syr Feta - 200 gr, 6. syr Gouda - 100 gr, 7. Parmezánový syr - 50 g, 8. 2-3 vajíčka, 9. Mlieko - 1 polievková lyžica, soľ, korenie - podľa vkusu
Vrstvový koláč 
Cestu vopred vytiahnite z mrazničky. Vytvorte cesto tak, aby boli strany. Zelenina až do polovice pripravená na varenie Mäso, nakrájajte cibuľu na kocky a smažte. Do cesta položte polovicu zeleniny. Najlepšie pražené mäso s cibuľou. A opäť zelenina, ktorú vylejeme vaječno-kyslou smotanou ...Vyžaduje sa: 2 balenia zmrznutej zeleniny, 1 balenie zmrazeného cukru, cibuľa, 600-800 g údeného mäsa, 3-4 vajec, 1 šálka kyslej smotany, soľ, korenie podľa vkusu
Pstruhový pečený koláč 
Rozvinúť cesto, vložené uprostred kúskov rýb, na vrchole plátky cibule plátky rez veľmi veľmi tenké. Olivy namočte do mixéra a položte ich hore. Zbaliť cesto. Žltý žĺtok. Pečte v rúre.Vyžaduje sa: Pečené pečivo pripravené (mrazené), čerstvý pstruh, cibuľa, jablčné jahody
Tvarohový koláč 
Podložte v panve tortu. Zhora rozširujeme hmotnosť predzmiešaného tvarohu s vajíčkom a cukrom, okraje sú krásne vyplnené v kruhu. Dávame do predhriatej (do 180 g) rúry na 20-25 minút. Vyberáme, dávame bobule na vrchole pekne a dať d ...Bude trvať: sušené pečivo, 2 balenia tvarohu, 1 vajce, 10 lyžičiek. cukor, bobule (čerstvé, mrazené
Salmon Pie Fry losos až do varenia, jemne nakrájajte Vajcia a zelenú cibuľu nakrájame a rozmiešame s lososom + nastrúhané mrazené mäso na jemnom strúhadle Rozdelíme cesto na dve polovice, naplníme druhým, pokrčíme druhú, zalepíme okraje, štetcom so žĺtok. 200 ° CBude to trvať: 1 kg filé z lososa, 1 balenie vrstveného cesta, 100 g masla, banda zelenej cibule, 50 ml plátkov, 5 vajec, 1 žĺtok, soľ, korenie
Apple Pie 
Predhrejte rúru na 180 ° С. Jablká narezané na tenké plátky, pričom sa odstráni stred kostí. Listovú platňu namažte maslom a posypeme múkou. Rozvinúme cesto, vyrezáme z neho veľký kruh a položíme ho na plech na pečenie. Mäso nakrájame na malé kúsky ...Vyžaduje sa: 1 balenie zmrznutého ovocného pečiva, 2 veľké jablká, 3 lyžice. lyžice chladeného masla, 2 lyžice. lyžice cukru, 1 lyžičku škorice
1. Odstráňte mäso z filmu, tuku a žite. Opláchnite pod tečúcou studenou vodou a utrite ju papierovou utierkou. Jemne nakrájajte ostrým nožom alebo preskočte na mlynček na mäso.
2. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte mäso na pečenie. Inštalujte veľký oheň, aby sa kúsky rýchlo zakryli červenou kôrkou. To pomôže zachovať ich šťavnatosť.
3. Čistite cibuľu z plevy, opláchnite a nakrájajte na polkruhy. Na panvici v rastlinnom oleji prejdite až do priehľadnosti.
4. V veľkej panvici skombinujte smažené mäso, cibuľu, korenie, korenie, soľ a zakysanú smotanu.
5. Zmiešajte jedlo a nalejte do jedného vajca. Znova premiešajte a panvicu odoberte z tepla. Nie je nevyhnutné priniesť mäso do pohotovosti, dosiahne v rúre požadovaný stav.
6. Rozmrazte cesto pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry a priamemu slnečnému žiareniu. Keď sa zjemní, vyvlečte ho pomocou valčeka v tenkej vrstve, ktorá sa položí na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
7. Na valcovanom pláte cesta, v strede, položte mäsové náplň.
8. Prilepte hrany cesta k sebe a pripevnite ich uprostred a pozdĺž okrajov. Malé rezy alebo prerazenie s vidlicou na povrchu cesta s ostrým nožom. Zmazajte povrch koláča so zeleninou alebo maslom alebo míchanými vajcami.
Krupica sú malé kusy cesta, varené vo vode alebo v pare. Domnievame sa, že knedličky sú národným pokrmom českej, slovenskej, nemeckej a rakúskej kuchyne, hoci Maďarov a Bulharov, Talianov a Poliakov, Ukrajincov a Bielorusov majú aj recepty, ktoré sú v istom zmysle podobné knedľu.
Najskôr boli knedlíky jedlom chudobných a boli vyrobené zo sušeného chleba. Teraz knedle môžu byť zemiaky, kvasnice, tvaroh, puding, manna; s alebo bez naplnenia; slané alebo sladké; samostatná misa, príloha, polievka alebo dezert.
Tvarohové knedle s jahodami sú niečo ako lenivé knedle s jahodami vo vnútri, napriek zložitému názvu, jedlo je vo všeobecnosti celkom "naše", pochopiteľné.
Jahody sa dajú nahradiť iným ovocím alebo bobuľami podľa vášho vkusu (napríklad marhule, slivky, broskyne, čerešne, čučoriedky, maliny). A môžu byť prilepené - a zmraziť, a potom okamžite, bez rozmrazovania, variť.
Produkty okolo 20 kusov:
Tvarovaný syr 9% - 500 gr
Jahody (malé rozmery) - 400-500 gr
Vajcia - 2 ks
Manca - 100 gr
Cukor - 100 g
Maslo - 50 g
Metóda prípravy:
Vajcia a pol šálky cukru by mali byť šľahané, až kým sa cukor úplne nerozpustí a nedosiahne sa zmrzlina. Zapínam kombajn a zatiaľ čo sú vajcia šľahané, trením tvarohu cez sito (aspoň raz, lepšie - dvakrát), aby sa stalo vzdušným a homogénnym. Do tvarohu by malo striedavo pridať krupicu, roztopené maslo, štipku soli a hmoty vajec, dobre premiešať - a vložiť hodinu do chladničky.
Cesto sa ukáže ako neochladené, viskózne, ale v priebehu jednej hodiny v chladničke bude krupica napučiavať a cesta bude silnejšia. Ak máte pochybnosti, pridajte dve alebo tri polievkové lyžice múky alebo krupice, ale nenechajte sa utiecť - inak by cesta stratila citlivosť a knedličky budú vystupovať ťažko.
Umyte jahody (marhule, slivky atď.), Odstráňte kmeňové vetvy (kosti). Varenie vody so štipkou soli v širokej hrnce.
Ak chcete robiť knedle, dosku na krájanie a ruky posypať múkou. Kus kusa o veľkosti veľkého vlašského orecha (viac alebo menej - v závislosti od veľkosti bobule) na dlani alebo na doske, vyrovnajte ho do plochého koláča a starostlivo zabaľte bobule. Dajte sa do dlane, aby ste dostali loptu.
Varte pri nízkej teplote varu, po plávaní - asi tri minúty. Vyberajte štrbinovú lyžicu a ihneď ju vezmite do sušienok. Podávajte horúce knedle s studenou kyslou smotanou. Môžete zdobiť listy mäty - jeho čerstvá aróma a chuť ide dobre s jahodami.
Recept pani Pumpkinovej s mojimi zmenami.
Bon appetit! Cook s láskou!
| 0 | 0 | 0 |
8 tajomstiev lahodných palaciniek
1.Muku pred varením cesta ste si istí, aby sa triediť, aby sa palacinky ukázalo byť vzdušné.
2. Kvasinkové cesto na palacinky by nemalo stáť, inak budú mať palacinky bledý a nepórovitý tvar.
3. Pancake blush závisí od množstva cukru v cesto, ak je kyslé, potom kvasnice už spracoval všetok cukor. Môžete uložiť situáciu pridaním väčšieho množstva cukru, ale okamžite prejdite na pečenie.
4. Cestu na palacinky nemusíte silne bičovať, inak by palacinky stratili pomp.
5. Prvá placka nemôže byť paušálna, ak vylejete cesto iba na horúcej panvici.
6. Namažte panvicu vhodne nakrájanú na vidličku s polovičným zemiakom, mastným olejom.
7. Pred pečením musí byť panva kalcinovaná soľou.
8. Ak palačinka nie je pečená a hrany už stúpajú - v ceste nie je dostatok múky.
| 0 | 0 | 0 |
Kuchárske triky (pre začiatočníkov ^ _ ^)
Pokúšam sa niekedy chutné jedlo, niekedy hovoríme: "Varené s dušou." Čo to znamená? Zdá sa, že z jedného súboru toho istého receptu a jedál by malo byť rovnaké podľa chuti. Ale nie! Ukazuje sa, že pre úplný úspech je potrebná ďalšia dôležitá zložka - kulinárske triky.
-Ak ste neodstránili peny z vývaru v čase a klesli na dno, nalejte do misky pohár vody. Pena stúpa a môže sa odstrániť.
- Do kurací vývar neumiestňujte žiadne korenie, len cibuľu a mrkvu. Inak stráca chuť.
Nikdy nenechávajte bobkový list v polievke. On je dobrý pri varení, a potom len kazí chuť.
- Kusy budú mäkšie, ak sú rozotrené zmesou octu a rastlinného oleja 1-2 hodiny pred vyprážaním. Urobte to isté pre grilované mäso.
-Vyrobiť chutné šťavnaté hamburgery, pridajte do mletého rovnako jemne nasekanej surovej a mierne opekanej cibule a niektorých surových zemiakov.
-Prvá minúta pražených kotlíkov by mal byť oheň silný, aby sa kôra chytila a neumožňovala šťavu odtekať. Ale potom je potrebné, aby oheň priniesol na stredné a otočením kotlety ho znova posilňovali pol minúty.
- Ryby sa rozpadnú na kusy a získajú zlatú kôru, ak 10-15 minút pred vyprážaním, utrite ju uterákom a okamžite ju soľte.
Niekoľko čerstvých líškami pridaných do každej polievky to urobí chutnejšie. Huby v jedlách sú chutnejšie ako menšie sú rezané.
Zmiešajte nakrájané surové zemiaky ihneď s malým množstvom mlieka, inak sa zmení na modrú.
- Staré zemiaky sa stanú chutnejšími, ak pri varení pridáte lyžicu octu, 2-3 strúčiky cesnaku a bobkového listu alebo ho varíme v bujóne. Čím staršie sú zemiaky, tým viac vody je potrebná.
Štiepané zemiaky sú najlepšie šľahané ručne. Zbité v mixéri sa stáva svieže, ale rýchlo stráca chuť.
- Kvasinkové cesto bude mäkké a vzdušné, ak pridáte chladené varené zemiaky, strúhané na jemnom strúhadle.
Maslo pri pečení nefalšuje, ak predmiešate horúcu panvicu s rastlinným olejom.
Cesto je vhodnejšie, ak v ňom prilepíte niekoľko tyčiniek tubulárnych cestovín.
- Ak chcete získať ľahký a nadýchaný krém, šľahať šľahačkou, musíte popísať osmičiek a čas od času kruhy na stenách pokrmov.
- Neobsadené výrobky z cesta budú drobivé, vzdušné, ak pridáte na cesto lyžičku brandy.
-Ak chcete, aby fazuľa nehasla pri varení, varte ju do otvorenej panvice.
| 0 | 0 | 0 |
Malé triky lahodného pečenia!
Na 1 kg. múka na výrobu nekvasené cesto by malo byť prijaté 30 gramov droždia, pre maslo - 100 gramov, v cesto tuku, sladké, kde veľa vajec, dal 150 gramov kvasiniek.
Nalejte mlieko alebo vodu do múky postupne.
Ak sa cesto miesi na margaríne, pridá sa soľ, pretože margarín ho obsahuje vo svojom zložení.
Nečistite pieskové cesto po dlhú dobu - je to len ťažké.
Jedlá, v ktorých sú šľahané biele, musia byť úplne čisté. Bielkoviny s tukovými kvapôčkami sa nerozkladajú.
Veveričky sú lepšie poraziť, ak pridávajú trochu citrónovej šťavy alebo štipku práškového cukru, a môžete tiež niekoľko kvapiek octu. Chladené bielkoviny sa zrútia rýchlejšie. Aj v bielom by nemala dostať kvapka žĺtka.
Nepoužívajte biele v hliníkovom paneli - budú šedé.
Ak chcete biely a kyslou smotanou do krémovej smotany, mali by byť ochladené.
Sóda a vanilín sa lepšie nevyplní - inak budú koláče nepríjemné.
Stale koláče môžu byť osviežené, ak sú mierne posypané vodou a vložené do rúry na niekoľko minút.
Ak pečiete ovocné koláče, rozhadzujte cesto posypané strúhankami a položte ovocie. Krekery absorbujú vlhkosť.
Nepoužívajte koláč v rúre ihneď - nechajte ho stáť 15-20 minút.
Kvasinkové cesto sa pri mazaní rastlinným olejom nedotýka rukou.
Mäkké lepivé cesto sa lepšie pláva a zakryje ho olejovaným papierom.
Cesto sa rovnomerne zmestí, ak do neho prilepíte niekoľko trubíc cestovín.
Kvasinky sa rýchlo rozpustia, ak sú miesené a zakryté cukrom.
Kvasové cesto bude mäkké, ak pridáte k nemu trochu zemiakov, strúhaného na strúhadle.
Ak sa tortu začne horieť na jednej strane, položte dosku pod dosku vodou.
Ak chcete, aby boli kapustové koláče krásne a chutné, neotvárajte rúru, v ktorej sú pečené, počas 15 minút.
Neponúkajte koláč do rúry naraz na veľký oheň, pretože horná kôrka sa okamžite upečie a nedovolí, aby vzrástla.
Aby ste predišli tomu, že koláče budú horieť, umiestnite druhý list pod list, do ktorého umiestnite vrstvu soli.
Nepoužívajte okamžite pečený koláč z formy - nechajte ho vychladnúť. Ale nenechávajte ho na plechu dlhú dobu: bude mokrá, bude mať nepríjemný zápach.
Horúci koláč je lepšie rezať, ak ohrievate nôž.
Koláče si dlho zachovajú chuť a príjemnú arómu, ak sú uložené v smaltovanej kastróne, na ktorej spodnej časti naliate 1 g vanilky a na vrchu sa zakryje celofán.
Mäso, v ktorej sa nachádzalo cesta, zmes s vajcami alebo mliečnymi výrobkami, sa musí najskôr omyť studenou vodou a potom horúcou.
| 0 | 0 | 0 |
13. S prebytkom cukru v cesto, koláče rýchlo "červená" a dokonca aj horieť. Fermentácia kvasnicového cesta sa spomaľuje a koláče sú menej svieže.
19. Cesto na pečenie pečené na plechu na pečenie, čo je najtenšie, aby chuť náplne bola dobre cítiť.
20. Na vyschnutie spodnej časti koláča jemne posypte spodnú vrstvu koláča škrobom a potom rozložte náplň.
21. Test ani nástroj nesmú skončiť, pretože to spôsobuje zhoršenie kvality skúšky. 3 hodiny sú dosť, ale vždy teplé.
22. Kvasinky z kvasníc môžu byť namazané mliekom a v prípade potreby posypte soľou, makom a rascou na vrchu.
23. Uzavreté koláče rozmazané s pečenými vajcami, mliekom, cukrom vodou pred pečením. Vďaka tomu sa na dokončenom tortu objaví lahodný lesk. Najlepšie svietenie sa dosiahne mazaním žĺtkov.
24. Koláče, ktoré sú posypané práškovým cukrom, sú tiež mazané maslom - dávajú im príjemnú arómu.
25. Pies rozmazané s vaječnými bielkami získajú počas pečenia lesklou zlatú kôru.
26. Čím viac tuku pri skúške a menej tekutiny, tým viac sa získajú výrobky.
27. Ak umiestnite sódu do cesta, koláč sa ukáže ako tmavšia farba s nepríjemným zápachom.
28. Tenké cesto sa ľahko roluje, obaluje sa valčekom čistá bielizeň
| 0 | 0 | 0 |
Tajomstvo na testovanie 1.
1. Vždy pridajte zriedený zemiakový škrob na cesto - kotúče a koláče budú svieže a mäkké aj nasledujúci deň.
6. Pre kvasinkové produkty sa kvapalina musí vždy zahrievať na teplotu 30 až 35 ° C, pretože kvasinkové huby v kvapaline s nižšou alebo vyššou teplotou strácajú svoju aktivitu
| 0 | 0 | 1 |
Chlieb so slnečnicovými semenami Zloženie: Celozrnná múka 400 g Morská soľ 2 čipy.
Čerstvé droždie 20 g Kukuričný olej 3 lyžice. l.
Voda 200 ml Semená slnečnice 50 g
Ľanové semená 50 g
Popis receptov - Chlieb so semenami:
Chlieb z kvasného cesta s celozrnnou múkou, morskou soľou a kukuričným olejom so slnečnicovými semienkami a ľanom.
Krok 1: Celozrnná múka 400 g
Morská soľ 2 čipy.
Čerstvé droždie 20 g
Kukuričný olej 3 lyžice. l.
Voda 200 ml
Mieša múku soľou, kvasnicou a maslom v veľkej miske. Hneďte, trochu po kúsku pridajte teplú vodu.
Krok 2:
Očistite si ruky olejom, aby sa cesto nelepilo na prsty. Miešajte asi 15 minút.
Krok 3: Semená slnečnice 50g
Ľanové semená 50 g
Odložte niekoľko slnečnicových semien a ľanu, pridajte zvyšok do cesta. Hneďte, až sa semená rovnomerne rozložia na cesto.
Krok 4:
Misku zakryte cesto s uterákom a položte na teplé miesto, aby sa zdvojnásobil (asi 3 hodiny).
Krok 5:
Predhrejte rúru na 180 ° C.
Krok 6:
Zasychajte cesto na ďalšie 2-3 minúty. Vložte do pekáča pokrytý pergamenom. Posypte zvyšné semená a zatlačte ich do cesta.
Krok 7:
Kuracie stehná v taške.
prísady
500 g sušeného pečiva (čerstvé alebo kvasnice)
600 g (6 kusov) kuracieho palička
300 g húb (čerstvá alebo mrazená)
700 g zemiakov
150 g cibule
50 ml mlieka
30 g masla
soľ
korenie
rastlinný olej
príprava
Len skvelé jedlo! Chutné kuracie stehno, chutné plnenie, jemné cesto.
Vaši hostia budú spokojní!
Pečieme zemiaky, varíme do varenia.
Jemne nakrájajte cibuľu.
Šupa a nakrájajte huby.
Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.
Pridajte huby, smažte, kým sa všetka tekutina neodparí (asi 15 minút).
Plecná soľ, korenie, smažte do rastlinného oleja až do varenia (asi 25-30 minút).
Ochlaďte ju.
V zemiakoch pridajte maslo, strop.
Pridajte mlieko, soľ podľa chuti, premiešajte.
zmiešať štiepané zemiaky a huby.
Ochlaďte ju.
Rozbaliť cesta asi 3 mm hrubé, rozrezať obdĺžnik, zachrániť rez.
Vystrihnite štvorce 15 x 15 cm
Vytvorte zvyšky zvyškov, položte ich do stredu námestia (to sa deje tak, aby sa dno neodtrhlo).
Uprostred položte 2-3 lyžice. náplň.
Položte na náplň hrudník.
Okraje testu na zbieranie a spájanie nití (veľmi tesné, aby sa nevzťahovalo).
Kryjte plech na pečenie s pekárskym papierom alebo ľahko namazať rastlinným olejom.
Vložte tašky.
Kosti môžu byť zabalené do fólie tak, aby neboli spálené.
Vložte predhriatú rúru do 180 stupňov.
Pečieme až do zlatohnedej (asi 15-20 minút).
Nezabudnite odstrániť závit z hotových vreciek.
# Smart # Cook # Recepty # Varenie
| 0 | 0 | 0 |
Uši a základný recept na šálku pečiva.
Puff crisp uši - jedno z obľúbených jedál detí a dospelých. Nie je ťažké ich pripraviť a sú vhodné slávnostná tabuľka, a na teplú rodinnú večeru.
Doba varenia: 30 minút + Chladenie
Podávanie: 8
Zložitosť nádoby: # m3_iz_5
Podobné recepty # cook_cake # of_sahara
Budete potrebovať:
Múka - 500 g
Soľ - 10 g
Maslo - 50 g
Voda - 250 ml
Margarín - 250 g
cukor
Ako variť:
1. Na pracovnej ploche nalijte múku, otvorte do stredu a nalejte olej tam, posypte soľou. Postupne začnite miešať prísady. Ak chcete začať, nalejte polovicu vody, potom zvyšok. Tesne miesiť a zhromažďovať ho v jednej forme. Vytvorte priečny rez a nechajte ho ponechať 20 minút. V tejto dobe, dostať margarín z chladničky, je potrebné v zmäkčenej stave.
2. Cestu roztierajte múkou. Pomocou valčeka vyviňte cesto, roztiahnite okraje kríža a nechajte viac cesta v strede (ako je znázornené na obrázku). Margarín umiestnite do stredu, zatvorte ho a zložte cesto vertikálne a horizontálne.
3. Začnite odvíjať cesta do obdĺžnika. Nezabudnite pokracovať cesto múkou, keď ho znova zložite. Cesto by malo byť trikrát dlhšie ako je šírka: rolujte 1/3 cesta z jedného a 1/3 od druhého. Otočte cesto nad druhou stranou, opäť rozviňte a zopakujte postup. Cesto pokrývajte lepiacou fóliou a nechajte 20 minút.
4. Opakujte postup dvakrát zložením (rolovanie, zloženie, otočenie, zloženie a ponechanie po dobu 20 minút). Zmraziť po dobu 8-24 hodín.
5. Rozdeľte cesto na 2 časti. Zbaliť každý do obdĺžnika s hrúbkou 3 mm. Posypeme povrchom a cestom cukrom. Ľahko prevráťte valčekom nad cesto tak, aby "zachytával" cukor.
6. Dvakrát zložte cesto okolo okrajov tak, aby sa stretli uprostred (pozri obrázok). Potom zložte pravý a ľavý okraj. Ľahko stlačte a nakrájajte na kusy s hrúbkou 1 cm, položte surové uši na plech a pečte v rúre predhriatej na 210 ° C po dobu 10 minút, otočte a pečte ďalších 5 minút.
7. Druhá časť cesta môže byť prášková so škoricou.
Vychutnajte upečené udurené uši.
Napoleon Classic francúzsky dezert! jednoduchý recept
prísady
3 šálky mlieka
3-4 vajec
1 lyžička múky
2 lyžice škrobu
1 šálka cukru
150 gramov masla
Príprava:
Plátky pokrmujeme krémom a dajte ich na hromadu, posypte zvyšnou omrvinkou
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonový koláč
prísady
3 šálky mlieka
3-4 vajec
1 lyžička múky
2 lyžice škrobu
1 šálka cukru
150 gramov masla
1 vanilka (alebo vanilková esencia alebo vanilka)
1 balenie zmrznutého cesta (nie kvasníc)
Príprava:
Rozdeľte cesto na listy a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Predhriate rúru na 220 ° C.
Zmiešajte polovicu mlieka, vajec, múky a škrobu.
Nalejte druhú polovicu mlieka do panvice, postupne nalejte 1 pohár cukru, miešajte na nízkej teplote.
Ďalej priveďte zmes do varu do hrnca (ale nedovoľte, aby sa varilo) a naliať zmesou s vajcami do vriacej zmesi (položka 2). Neustále premiešajte! Znova priveďte zmes do varu, ale nevarujte. Vypnite oheň a pokračujte v miešaní 3-5 minút. Výsledný krém by mal byť konzistencia mliečnej krupice.
Pečieme listy cesta 10 minút, až kým nie je hnedá.
V chladenom kréme pridajte 150 gramov masla, šľahajte.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonový koláč
Klasický francúzsky dezert! jednoduchý recept
prísady
3 šálky mlieka
3-4 vajec
1 lyžička múky
2 lyžice škrobu
1 šálka cukru
150 gramov masla
1 vanilka (alebo vanilková esencia alebo vanilka)
1 balenie zmrznutého cesta (nie kvasníc)
Príprava:
Rozdeľte cesto na listy a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Predhriate rúru na 220 ° C.
Zmiešajte polovicu mlieka, vajec, múky a škrobu.
Nalejte druhú polovicu mlieka do panvice, postupne nalejte 1 pohár cukru, miešajte na nízkej teplote.
Ďalej priveďte zmes do varu do hrnca (ale nedovoľte, aby sa varilo) a naliať zmesou s vajcami do vriacej zmesi (položka 2). Neustále premiešajte! Znova priveďte zmes do varu, ale nevarujte. Vypnite oheň a pokračujte v miešaní 3-5 minút. Výsledný krém by mal byť konzistencia mliečnej krupice.
Pečieme listy cesta 10 minút, až kým nie je hnedá.
V chladenom kréme pridajte 150 gramov masla, šľahajte.
Plátky pokrmujeme krémom a nakrájame na hromadu a zvyšok rozdrvíme na vrch.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonový koláč
Klasický francúzsky dezert! jednoduchý recept
prísady
3 šálky mlieka
3-4 vajec
1 lyžička múky
2 lyžice škrobu
1 šálka cukru
150 gramov masla
1 vanilka (alebo vanilková esencia alebo vanilka)
1 balenie zmrznutého cesta (nie kvasníc)
Príprava:
Rozdeľte cesto na listy a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Predhriate rúru na 220 ° C.
Zmiešajte polovicu mlieka, vajec, múky a škrobu.
Nalejte druhú polovicu mlieka do panvice, postupne nalejte 1 pohár cukru, miešajte na nízkej teplote.
Ďalej priveďte zmes do varu do hrnca (ale nedovoľte, aby sa varilo) a naliať zmesou s vajcami do vriacej zmesi (položka 2). Neustále premiešajte! Znova priveďte zmes do varu, ale nevarujte. Vypnite oheň a pokračujte v miešaní 3-5 minút. Výsledný krém by mal byť konzistencia mliečnej krupice.
Pečieme listy cesta 10 minút, až kým nie je hnedá.
V chladenom kréme pridajte 150 gramov masla, šľahajte.
Plátky pokrmujeme krémom a nakrájame na hromadu a zvyšok rozdrvíme na vrch.
| 0 | 0 | 0 |
Napoleonový koláč
Klasický francúzsky dezert! jednoduchý recept
prísady
3 šálky mlieka
3-4 vajec
1 lyžička múky
2 lyžice škrobu
1 šálka cukru
150 gramov masla
1 vanilka (alebo vanilková esencia alebo vanilka)
1 balenie zmrznutého cesta (nie kvasníc)
Príprava:
Rozdeľte cesto na listy a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Predhriate rúru na 220 ° C.
Zmiešajte polovicu mlieka, vajec, múky a škrobu.
Nalejte druhú polovicu mlieka do panvice, postupne nalejte 1 pohár cukru, miešajte na nízkej teplote.
Ďalej priveďte zmes do varu do hrnca (ale nedovoľte, aby sa varilo) a naliať zmesou s vajcami do vriacej zmesi (položka 2). Neustále premiešajte! Znova priveďte zmes do varu, ale nevarujte. Vypnite oheň a pokračujte v miešaní 3-5 minút. Výsledný krém by mal byť konzistencia mliečnej krupice.
Pečieme listy cesta 10 minút, až kým nie je hnedá.
V chladenom kréme pridajte 150 gramov masla, šľahajte.
Plátky pokrmujeme krémom a nakrájame na hromadu a zvyšok rozdrvíme na vrch.
| 0 | 0 | 0 |
Babička cookies na margaríne.
Celková doba varenia - 45 minút
Aktívny čas varenia - 15 minút
Náklady - 0,6 USD (4100 rubľov)
Môžete zmraziť v obchode
Podanie na kontajner - 6
Babička Cookies na margaríne
zloženie:
Čerstvé kvasnice - 25 g
Cukorový piesok - 1 lyžička.
Cukor prášok - 3 lyžice.
Vajcia - 1 ks
Margarín - 1 balenie (200 g)
Múka - 2,5 pohárov
Príprava:
Krája kvasnice s cukrom, pridajte vajíčko a libru znova, až kým nebude hladká.
Múka zmiešaná s margarínom (robím to ručne). Pridajte droždie a mieste cesto. Cesto by malo byť celkom v pohode.
Ak sa cesto stále drží na rukách, pridajte múku.
Z kotúče odložte šaláty a nakrájajte ich na "plochý chlieb" s hrúbkou 0,5 - 0,7 cm. Umiestnite ich na plech a pečte ich do rúry, kým nebudete varené. Súbory cookie by sa mali zväčšovať a mali by byť zlaté. V mojom peci trvá 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Pred podávaním rotujte všetky sušienky do práškového cukru (inak to nebude sladké).
Moje poznámky: Dali som cookies do predhriatej rúry, doba pečenia pri 180 stupňoch som bol 15 minút. A napriek tomu - v cestách môžete bezpečne pridať orechy, trochu viac cukru (ak má rodina najmä deti), kandizované ovocie, kôra a pod. Vyskúšajte to, budete sa páčiť! Bon appetit!
Veľa šťastia a dobrej nálady každého!
| 0 | 0 | 0 |
Kuchyňské tajomstvá pre test.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. Vždy pridajte zriedený zemiakový škrob na cesto - kotúče a koláče budú svieže a mäkké aj nasledujúci deň.
Hlavnou podmienkou chutných koláčov je svieže, dobre vyvýšené cesto: múka na cesto sa musí preosievať: z neho sa odstraňujú nečistoty a obohacuje sa vzduchom s kyslíkom
2. V každom cestíčku (s výnimkou knedlíkov, šupiek, pudingu, piesku), to je cesta na koláče, palacinky, chlieb, palacinky - vždy pridajte "zhmenyu" (asi polievkovú lyžicu so šmýkačkou) krupice na pol litra kvapaliny. Mníšky naučili: "Predtým bol najkvalitnejší chlieb varený zo zrna obilia. Nezdolil sa dlho a bol bujný. Teraz nie je žiadne zrno. Teraz pridajte džúsovú šťavu a vždy bude dobré pečenie. "Toto je taká neoceniteľná rada.
3. Ak chcete pridať do cesta, okrem mlieka, pol pol pohára vody. Rozpusťte čajovú lyžičku sódy v pohári vody v podlahe a mierne ju vyhoďte kyselinou citrónovou alebo ocotom.
Pečenie naozaj sa ukáže super a dokonca aj ďalší deň, svieži.
4. V miestnosti, kde sa cesto rozrezáva, nesmie dôjsť k žiadnemu prievanu: prispieva to k tvorbe veľmi hustého kôry na koláč.
5. Pri miesení kvasnicového cesta, všetky produkty by mali byť teplé alebo pri izbovej teplote, produkty z chladničky spomaľujú vzostup cesta.
6. Pre kvasinkové produkty sa kvapalina musí vždy zahriať na 30 až 35 ° C, pretože kvasinkové huby v kvapaline s nižšou alebo vyššou teplotou strácajú svoju aktivitu
7. Pri miesení cesta by mali byť vaše ruky suché.
8. Pred uvedením produktov do rúry je dovolené chodiť 15-20 minút. Pred pečením nechajte cesto úplne oddeliť. V prípade neúplného otestovania sa zhora zhoršuje a koláče sa dlho nevypečujú.
9. Pečieme na pečeni na strednej teplote, aby nedošlo k vyschnutiu náplne.
10. Najlepšie je pridať nerastné maslo na cesto (kvasnice a čerstvé pečené), pretože roztavené maslo zhoršuje štruktúru cesta.
11. Piesky varené s mliekom sú chutnejšie a voňavé, kôra po pečení je lesklá s krásnou farbou.
12. Kvasinky na cesto by mali byť čerstvé, s príjemnou vôňou alkoholu. Skontrolujte droždie predtým. Na to urobte malú časť cesta a posypte vrstvou múky. Ak sa po 30 minútach nezobrazia žiadne praskliny, kvalita kvasiniek je nízka
13. S prebytkom cukru v cesto, koláče rýchlo "červená" a dokonca aj horieť. Fermentácia kvasnicového cesta sa spomaľuje a koláče sú menej svieže.
14. Tuky, zmäkčené na hrúbku kyslej smotany, sa pridávajú na konci miesenia alebo cestovania, čo zlepšuje fermentáciu cesta.
15. Aby boli hotové koláče jemnejšie a drobnejšie, vložte do cesta len žĺtky.
16. Vysoké koláče sa pečú na nízkej teplote, aby boli rovnomerne pečené.
17. Tuky, zmäkčené na hrúbku kyslej smotany, sa pridávajú na konci hnetenia alebo cestovania, čo zlepšuje fermentáciu cesta.
18. Aby boli hotové koláče jemnejšie a chrumkavé, vložte do cesta len žĺtky.
| 0 | 0 | 0 |
Maliny, černice a čučoriedky - všetko v jednom koláčiku. Môžete použiť mrazené bobule.
Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút
Počet porcií: 8-10
Zložitosť nádoby: # m3_iz_5
Podobné recepty: # cook_pies # from _ malines # from_bezewiki
Budete potrebovať:
350 gramov černice
200 g čučoriedok
200 g maliny
1-1 / 3 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky soli
1/3 šálky škrobu
450 g kvapkového kvasnicového cesta alebo iného podľa chuti
maslo na mazanie
Ako variť:
1. Predhrievajte rúru na 190 ° C. Vložte bobule do veľkej misy. V samostatnej miske zmiešajte cukor, soľ a škrob.
2. Vložte cukrovú zmes do plodov a jemne premiešajte.
3. Osušte panvicu okolo koláča. Jednoducho prevráťte jednu z vrstiev cesta a vystrihnite dno koláča. Zakryť tento kus cesta.
4. Vložte bobuľa na cesto a rovnomerne rozložte.
5. Druhou vrstvu cesto mierne rozvinúte a z nej vystrihnite hornú časť. Pokrývajte koláč a prilepte cesto v kruhu. Pierce niekoľko otvorov v cesto s vidličkou na uvoľnenie pary.
6. Pečieme 45 minút alebo do zlatohnedej. Ak kôra z koláčov sa nepekne, môžete po 30 minútach vytiecť koláč z rúry, mastnú plochu mast 'a pečiete ďalších 15 minút.
Mnohé hostesky sa snažia vyhnúť tomu, aby si samé oblátkové pečivo zohľadňovali s určitými ťažkosťami pri príprave a veľkým časom stráveným na nej a radšej kupovali hotové mrazené. Takže, ak hovoríme o klasickom receptúre na varenie, je tu aj rýchly recept na oblátky, o ktorom vám poviem dnes.
Toto cesto ma naučilo variť mamičku, keď som bola ešte dievča a pomohla jej pri príprave svojho obľúbeného tortu, "Napoleon! Bolo to z rýchleho kávového pečiva, ktoré sme prevalili a pečili koláče.
Takže recept na rýchle bafovanie pečiva:
4 šálky múky
400 g masla alebo margarínu
1 šálka studenej vody
1 polievková lyžica. lyžička octu
Nalijte múku na stôl, položte pevný olej na vrch a začnite ho nakrájame dlhým nožom a premiešajte ho s múkou (Dôležité: nakrájajte, nemiešajte). Keď sú kúsky oleja jemne nakrájané, zbierame hmotu v kopci a uprostred pridáme trochu vody s ocotom, miesením cesta. V závislosti od kvality múky môže byť voda nižšia. Keď sa cesto miesi, rozdelíme ho (v prípade potreby) na časti a dáme do chladničky najmenej 1,5 - 2 hodiny, z ktorého sa ukázalo, že výrobky sú veľmi jemné a krehké, podľa mojich pozorovaní je lepšie použiť ich na sladké pečivo.
Pokiaľ ide o také pečenie, ako napríklad kvety, samsa a iné koláče, je lepšie použiť skutočné pečivo na pečenie, varené sami alebo kúpené v obchode, toto cesto drží všetky šťavy z náplne lepšie.
Ako môžete vidieť, aby ste nechali hýčkat svojich blízkych s lahodným pečivom, nie je ťažké variť pečivo s rýchlym receptom.
| 0 | 0 | 0 |
Cherry Cheesecake
Budete potrebovať:
½ šálky cukru
1 veľké vajce
Príprava:
Vkusné cesto "Rublevskoe" - chutné, vrstvené, načechrané
Keď som sa prvýkrát pozrel na recept na tento test, myslel som si, že som nevidí nič nové. Mýlil som sa, zatiaľ som ešte neuskutočnil takýto test, hoci v zložení sa zdá, že všetko je ako obvykle. Cesto je vynikajúce! Lahodné, vrstvené, načechrané. Vhodné pre všetky produkty. A môže byť uložený zmrazený.
Cesto je podobné ako "Khrushchev", ale líši sa od nej v technológii a chuť výsledných pečiva. Vzhľadom na tento recept som vrátil margarín do našej stravy, s ktorou mám viac ako cesto.
Celý proces vyžaduje tak minimálne úsilie a čas, aby ste ani nemali čas blikať oko, pretože už môžete prejedať nejaké koláče
Múka 3-4 poháre
Čerstvé droždie 50 g
Margarín 250 g
Mlieko 1 šálka
Vajcia 1 ks.
Soľná špica
Štipľavý cukor
V mlieku (akékoľvek vhodné teploty, s výnimkou horúcej) rozpustite droždie, cukor, soľ. Pridajte vajíčko a premiešajte.
Ostružinový margarín, nalejte múku a jemne rozomlejte. Nalejte mliečnu kvasnicovú zmes a mieste mäkké cesto.
Okamžite dajte 3 šálky múky, najčastejšie to stačí, ale stane sa, že sa musíte naplniť.
Nie je potrebné hnevať, dosť homogénne a mali by byť viditeľné malé kúsky margarínu.
Teraz pokrývajte cesto a chladíme 20-30 minút.
Po tom, mäsiar a okamžite pečieme. Dôkaz sa nevyžaduje.
Výrobky sa výrazne zvyšujú počas pečenia.
Cherry Cheesecake
Cherry Cheesecake
Veľmi chutný a naozaj veľký - dosť pre celú spoločnosť.
Doba pečenia: 55 minút
Podávanie: 9-12
Budete potrebovať:
500 g zmrazeného sušeného alebo sušeného kvasnicového cesta (2 platne)
500 g smotanového syra, izbová teplota
½ šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového cukru
1 veľké vajce
1 kg hotovej konzervovanej čerešňovej výplne
múka na kropenie (asi 1 polievková lyžica)
Ako variť:
1. Predhrievajte rúru na 180 ° C. Posypať múku cez pracovnú plochu a rozvinúť jednu vrstvu cesta na pokrytie spodnej a polovice strán formy s rozmermi 20x30 cm. Omažte formu a vložte do nej cesto a rozložte ho rukami.
2. Zmes smotanového syra, cukor, vanilkový cukor a vajcia v miske, až kým zmes nie je hladká. Zmes položte rovnomerne na cesto.
Viacvrstvové trojuholníky
Metóda ohýbania trojuholníkov na internete. Kvasové cesto ()
Viacvrstvové trojuholníky
Videl som spôsob, ako prehĺbiť trojuholníky na internete.Kvasové cesto si urobilo svoj vlastný recept.A tiež nacchlím, urobil som polovicu s kokosovými lupienkami a polovicu s makom, čo sa ukázalo neuveriteľne chutné.Tato cesta sa podobá na kvasnicové kvasnice.
Výťažok: 7 kusov s kokosom a makom.
cesto:
mlieko 250 ml.
vajcia 1 ks
cukor 2 lyžice.
soľ 1 drevené štiepky
suché kvasnice 11 gr.
Slnečnicový olej 6 polievkových lyžičiek.
múka 500 gr. o
náplň:
Poppy 3-4 st.l.
kokos. Chips 3-4 st.l.
olejové slivky. roztavené 50-70 g.
cukor na postrekovanie
Pridajte cesto, teplé maslo, pridajte vajce, soľ, cukor, pridajte droždie, maslo, miešajte a pridajte múku po častiach, mieste mäkké cesto, dajte na teplé miesto, kým sa zvyšuje objem.
Keď sa cesto zdvihne, miesi ho a rozdelíme na 2 časti. Dajte jednu časť stranou (na plnenie makom)
Ďalšiu časť cesta rozdelíme na 3 rovnaké časti, každý tenký valec do obdĺžnika (hrúbky 2 mm).
Rozmrazte jeden obdĺžnik s olejom, posypeme cukrom a kokosom, položme druhý obdĺžnik na vrchol, posypeme cukrom a kokosom taky Opakujte rovnaký postup s tretím obdĺžnikom Preložte polovicu zo širokej strany.To je 6 vrstiev Trochu stlačte na trojuholníky Mám 7 kusov.
Dajte trojuholníky na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie, namažte každý trojuholník olejom, posypte cukrom a môžete ho ihneď poslať na pečenie, pri teplote 220 ° C počas 20 až 25 minút. 
Varenie lososa pečené v cestách:
O receptách lososa pečených v cestách
Na vianočnom stole v Nemecku sa zvyčajne podávajú ryby (kapor alebo losos) - starý symbol kresťanstva - a bohatá ponuka občerstvenia. Tradične "svätá večera" pripravila 7 alebo 9 jedál, pričom sa uprednostňovali semená, obilniny a ďalšie výrobky, ktoré zosobňujú nový život: kaviár, vajcia, mak, fazuľa, hrach, pšenica.
Ryba je pečená s korením a zeleninou alebo v cestách. Losos je zvyčajne upečený v cestách. Cesto na pečenie možno pripraviť list s vysokým obsahom soli (v tomto prípade, losos sa ukáže veľmi jemné, ale plášť cesta je vyhodený), alebo nafukovacie.
Zloženie: Sušené kvasené cesto 500 g
losos 700g
zmrazený špenát 350 g
citrón 1 ks
krém 200 ml
20%
Parmazán 40 g
Koriander 0,5 lyžičky.
mletý muškátový orech 0,3 lyžičky.
rastlinný olej, bez zápachu 2 lyžice. l.
cesnak 2 zuby.
vajcia 2 ks
kôpor, petržlen 0,5 zväzok.
kôpor, petržlen
soľ na chuť
rybie korenie na chuť
biele korenie
| 0 | 0 | 0 |
Súvisiace články
