Na akú teplotu potrebujete odstrániť mrkvu. Kedy zberu
V súčasnosti sa domáce záhradkári často nevyrábajú, čo sa vysvetľuje pikantnou chuťou koreňa. Zvyčajne sa rastlinná látka používa ako zložka rôznych salátov, rovnako ako prídavok k hlavným jedlám. Ako ľudový liek na kašeľ s reďkovkou však nie je možné porovnávať jednu kultúru. Každý si niekedy skúšal tento "liek": koreňovú zeleninu s medom alebo kompresiu z strúhanej zeleniny. Po aplikácii tejto "drogy" kašeľ rýchlo zmizne. Preto najžiadanejšie koreň v chladnej sezóne, v chladnej sezóne. Pre zimnú úpravu je však potrebné plodiny skorumpovať a pripraviť ich na skladovanie.
V závislosti od obdobia dozrievania je čierna reďkovka rozdelená na letné, zimné a jesenné odrody. Jasným určením odrody, ktorou koreňová plodina patrí, je možné vypočítať obdobie, kedy je potrebné vykopať plodinu plodiny.
Letné odrody charakterizované predčasným dozrievaním, zasiate koncom apríla. Môžu byť odstránené z pôdy na začiatku leta. Najskôr sa zhromažďujú koreňové plodiny, ktorých priemer dosahuje 4 centimetre.
Postup zberu sa uskutočňuje postupne. Ranná koreňová zelenina sa zvyčajne uchováva v chladničke, odstraňuje zelené listy a malé korene. Čas použiteľnosti je približne 3 týždne.
Podzimné odrody majú priemerný čas dozrievania. Je lepšie ich vykopať od začiatku augusta do konca septembra. Zelenina sa umiestni do piesku a v tejto forme sa môže skladovať po dobu šiestich týždňov.
Zimné odrody dozrievajú najdlhšie, ale môžu byť dlho uložené. Hlavná podmienka - dať ovocie plne zrelé. Zelenina, ktorá bola zozbieraná na nesplnenú, sa ukladá veľmi zle a nie dlho. Avšak, aby sa zabránilo "prevratné" nestojí za to, pretože takáto reďkovka sa stáva prázdny a bez chuti.
Kedy odstrániť čierne reďkovky? Zozbierajte celú plodinu pred prvým mrazom. Napokon zmrazené ovocie stráca všetky svoje užitočné vlastnosti a nemôže byť v zásade uložené.
Video "Ako pestovať čierne reďkovky"
Z videa sa naučíte, ako správne rásť a starať sa o reďkovky.
Pravidlá zberu
Reďkovka z postelí je ručne odstránená. Hlavnou podmienkou pre zber je absencia zrážok. Pred zberom je potrebné rozdrviť zelené listy plodiny, aby sa urýchlila ich sušenie. Vykopané korene sú rozložené v jednej vrstve na niekoľko hodín, čo im umožní odparovanie vlhkosti.
Pred umiestnením do skladu sú vrcholy a dlhý koreň odstránené z každého ovocia. Existujú aj iné spôsoby prípravy. Záleží na spôsobe skladovania zeleniny na skladovanie, závisí to od trvania jej uchovávania.
Skoré odrody sa zberajú v lete. Začnite zber s ovocím s priemerom 4 centimetrov. Postup sa postupne vykonáva. Tento typ zariadenia nie je vhodný na skladovanie. Zvyčajne sa pestuje na jedenie. Preto včasná kultúra uložená v chladničke maximálne 3 týždne. V podmienkach miestnosti môže byť zelenina uložená iba 10 dní.
Zber plodov "zimnej" reďkovky sa vykonáva na jeseň koncom septembra pred nástupom prvého mrazu. S každým ovocím je potrebné odstrániť zvyšky zeme, odstrániť malé korene, opatrne odrezať zelené listy a snažiť sa nepoškodiť zeleninu samotnú. Po tejto príprave by sa zber mal nechať vyschnúť a korene sa potom umiestnia niekoľko dní na tmavom chladnom mieste. Ak chcete položiť plodiny na zimu, stojí za to ich umiestniť do škatúľ s otvormi na cirkuláciu vzduchu a naplniť ich pieskom na vrchole. Každá vrstva piesku by nemala prekročiť hrúbku 0,04 metra. Najlepšie je umiestniť zeleninu do suterénu alebo do pivnice s teplotou 2 ° - 3 ° a ukazovateľom vlhkosti 90%. V tejto forme sú zimné odrody reďkoviek dokonale skladované až do jari.
Príprava na skladovanie
Reďkovka "vytiahnite" zo zeme jemne, aby nedošlo k poškodeniu kože koreňa. Odstráňte zem od ovocia a rozlomte vrcholy vrcholov. Zelenina vykopaná v suchom počasí s bajonetovým rýľom na uskladnenie na zimu je niekoľko dní vysušená na tmavom mieste.
Zelenina musí byť triedená oddelením mäkkých, poškodených alebo chorých jedincov. Koniec koncov, iba silné a zdravé ovocie môže byť dlho uložené. Reďkovka s drobnými poraneniami sa musí dôkladne umyť a umiestniť do chladničky. Takáto zelenina sa používa ako prvé.
Rastliny pripravené na dlhodobé skladovanie sú umiestnené v škatuliach s papierom na dne. Namiesto týchto nádob je povolené používať hlboké plastové nádoby. V nich, zelenina sú položené v niekoľkých vrstvách, brúsenie každý.
Skladovanie počas jesenného a zimného obdobia
Reďkovka je populárna zimná zelenina. Takýto dopyt je spôsobený zložením ovocia. Koreň obsahuje veľké množstvo vitamínu C a esenciálnych olejov, ktoré aktívne posilňujú imunitný systém ľudského tela. Aj reďkovka, ak sa používa pravidelne, má pozitívny vplyv na osobu:
- Zlepšuje fungovanie zažívacieho systému.
- Znižuje množstvo cholesterolu v krvi.
- Stimuluje chuť do jedla.
- Aktívne bojuje so stresom a únavou.
Po prvé, stojí za zváženie, že pri dlhodobom skladovaní na zimu je potrebné vybrať iba zdravé zdravé ovocie bez poškodenia. Existuje niekoľko univerzálnych spôsobov, ako zachovať reďkovky:
- V chladničke udržiavajte teplotu 0 °. Plodina sa umiestni ihneď po zbere.
- V suteréne alebo v pivnici pri vysokej vlhkosti. Ovocie sa umiestni do škatúľ v niekoľkých vrstvách, pričom každý posype pieskom. Teplota miestnosti by mala byť medzi -3 ° a + 2 °.
- V miestnostiach s teplotou -1 ° - + 3 ° môžete ukladať reďkovky do plastových vriec. Hustota polyetylénu by mala byť aspoň 110 mikrónov.
- Prijateľné skladovacie a izolované jamy v zemi. Preto je plodina zabalená v pieskoviskách. A po umiestnení týchto nádrží do jám.
Počas skladovania koreňových plodín je potrebné ich zozbierať, odstrániť zničenú a poškodenú zeleninu, aby sa zabránilo kontaminácii plodiny.
Repy a mrkva sú neskoro zelenina, cítia sa dobre v pôde a rastú až do jesene. Nezrelé ovocie je veľmi zle skladované, takže nemá zmysel spúšťať zber. Najlepšie zo všetkého je, že kopanie týchto koreňových plodín bude vhodné pre suchý jesenný deň, keď teplota bude okolo + 4-0 stupňov. Pokiaľ je vzduch a pôda dostatočne zahriate, ovocie cukrovej repy a mrkvy s karoténom, cukry a rôznymi enzýmami a po čakaní na zber dostanete sladké a zdravé ovocie.
Nesmie sa však oneskoreniť - prvé mrazy môžu zničiť ovocie a ak zberáte v mokrej daždivé dni, ovocie bude hniť. Preto je veľmi dôležité vykopať mrkvu a repu v posledných teplých jesenných dňoch.
Môžete použiť ľubovoľnú technológiu kopania ovocia, čo je najpohodlnejšie a bezpečnejšie na to pomocou záhradných vidličiek. Niektorí záhradníci používajú pri kopaní lopaty. Hlavná vec - kopať zem čo najhlbšie pod ovocím, aby ste ich nepoškodili a nezvýšili uvoľnenú zem. Potom môžete bezpečne zozbierať ovocie a jemne usrkávať kríky pre vrcholy. Zber mrkvy a repy technológiou sa podobá ťažbe zemiakov, ale toto je menej namáhavá práca, pretože za každým krovom je len jedna zelenina.
Horné okraje sa musia odstrániť ihneď po zbere, inak sa stanú letargickými a rýchlo sa zhoršia. Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť vrcholy, z ktorých každá je platná:
- vrcholy krútenia a vystupovania;
- listy sú rezané na úrovni hlavy, zatiaľ čo samotný plod zostáva nedotknutý;
- Listy sú rezané s malou časťou ovocia (2-3 mm), takže vrcholy môžu byť uložené a nie klíčiť.
Video: Ako odstrániť mrkvu zo záhrady
Po vybratí zo zeme a odstránení listov musíte pripraviť zeleninu na uloženie. Za týmto účelom sa mrkva a repa usporiadajú v jednej vrstve na suchom povrchu a nechajú sa dôkladne vysušiť. V žiadnom prípade nemôžete škriabať zvyšky surovej zeminy nožom - pretože poškodíte povrch a zelenina sa rýchlo zhorší.
Kedy kopať mrkva a repa
Mrkva a repa sa priaznivo porovnávajú s inou zeleninou kvôli odolnosti voči mrazu. Sú odolné voči prvému mrazu, niektorí záhradníci vytvárajú špeciálne pôdy z piesku a rašeliny, čo im umožňuje udržiavať zeleninu v zemi počas zimy. Technológia zostavovania takejto pôdy je však veľmi zložitá a vyžaduje si významné zručnosti a určité poveternostné podmienky, a preto sa k takým metódam skladovania zeleniny môžu uchýliť len tí najskúseníjší poľnohospodári.
Napriek mrazuvzdornosti sa odporúča zbierať repu a mrkvu pred nástupom bežných mrazov. Dokonca aj napriek skutočnosti, že aj po páde snehu môžu vrcholy zostať zelené a sú príjemné pre oči letnými farbami, je potrebné zabrániť tejto neskorej zberu.
Najlepší čas na zber mrkvy a repy je koniec septembra a októbra, v závislosti od regiónu. Zvyčajne začínajú zbierať túto zeleninu po dokončení zberu zemiakov pred nástupom prvej stabilnej studenej vody. Nedávajte príliš skoro zeleninu, pretože zvyšujete trvanlivosť ovocia a zbavíte sa príležitosti dostať sa dostatok vitamínov a enzýmov.
Dobrý deň, milí priatelia!
O tom, kedy zbierať zeleninu a ako správne zozbierať zeleninu, aby plodenie trvalo čo najdlhšie, vám to povieme dnes.
Zberanie uhoriek
Tu môžeme použiť radu starých záhradníkov: zber uhoriek častejšie a čistejšie!
Čo to znamená? Zakaždým, keď kontrolujete svoje postele, skleníky a skleníky, odoberte viac alebo menej slané uhorky v rozmedzí veľkosti od ukazováka po polovicu dlaní. Rastliny vstúpili do platnosti a spoločne poskytujú zber. Človek musí iba vynechať čistenie a zarastený odšťavuje všetku šťavu od seba, čo spôsobí poškodenie budúcich zhromaždení. Plodina uhorka sa číslo, nie veľkosť ovocia.
Vyčistenie je potrebné. Stojí za to, že chýba niekde pod listom, pod bičom - krátko sa rozrastajúcim a nečakajte. Zariadenie je "odrezané", prestane prinášať ovocie. Jeden taký šialený odoberá toľko živín, koľko je potrebné na vytvorenie siedmich plných plodov.
Zber papriky
Rovnaké pravidlo platí aj pre papriky. Pozrite sa, sotva žiara, zazhlateteyut strany - už môžete odrezať. Zdá sa, že Bush je znepokojený: kde sú moje deti? A stimuluje nové kvitnutie a rast mladého ovocia.
Zbierame paradajky
V prípade rajčiakov zvyčajne nerobíme takéto pravidlo, čakáme na ovocie, úplne zrelé na vetve. Každá sladká paradajka je sladká a chutná.
Jeho semená rajčiaka
Okamžite povedzte o dodávkach ich semien rajčín. To sa deje veľmi jednoducho.
- Z najproduktívnejšieho odrodového krovu odtrhnite zrelé ovocie, nalejte do nej vriacu vodu, nakrájajte ju a pomocou lyžice vyberajte semená so šťavou v pohári. Uistite sa, že voda neklesne a potom vykrúcajte priamo do hrnca!
- Zakryte a nechajte 2 dni.
- Teraz opláchnite semená na filtri.
- Vysušte 3 až 4 dni pri izbovej teplote. READY! Zostáva položiť semená do vrecka s názvom odrody a dátumom ich prípravy.
Vaše semená vám poskytnú úrodu na osem alebo dokonca desať rokov. Tak dlho zostanú životaschopné.
Ako predĺžiť životnosť rastlín
Záhradkári v neskorom lete premýšľať o tom, ako predĺžiť život rastlín v skleníkoch, pod filmom? Na konci augusta sa stane jeden alebo dva mrazivé noci a potom sa opäť zahreje, niekedy až do októbra. A papriky a uhorky by rástli, keby to nebolo nočnej mrazu.
Ako tu byť? Pamätajte na jarné tipy: zahrejte sudy na vodu alebo pečiete kachle (pozri článok "
Takže už vieme, že existujú dva stupne zrelosti ovocia - odstrániteľné a biologické. Teraz je našou úlohou identifikovať príznaky, pomocou ktorých možno určiť jeden alebo druhý stupeň zrelosti. Treba poznamenať, že v skorých odrodách jabĺk a hrušiek, ako aj v plodoch z kôstkového ovocia a bobuľovitých plodov, ktoré sú určené predovšetkým na čerstvú spotrebu, sa odstrániteľná a biologická zrelosť takmer zhoduje. V jesenných odrodách však rozdiel medzi odstrániteľnou a biologickou splatnosťou dosahuje 20-30 dní, zatiaľ čo niektoré jesenné odrody sa môžu skladovať po dobu 3-4 mesiacov. V zimných odrodách, ktorých plody môžu pretrvávať až do začiatku budúceho leta, je rozdiel medzi odstrániteľnou a biologickou zrelosťou omnoho väčší - zo 100 na 150 dní.
Všetky odrody jabĺk a hrušiek z hľadiska nástupu odstrániteľnej zrelosti sú rozdelené do troch hlavných skupín: letné, jesenné a zimné. Ale naša krajina je taká veľká, že odrody, ktoré sú v jednom regióne, napríklad v lete, v druhom sú určené na jeseň. Zvyčajne sa predpokladá, že letné odrody dozrievajú až do septembra, jesenné odrody dozrievajú až do októbra a zimné tie zvyčajne počas skladovania.
Nástup odstrániteľnej zrelosti v letných odrodách jabĺk a hrušiek možno určiť podľa farby pleti, charakteristickej pre odrodu, ktorá sa opäť vyznačuje odrodou, chuťou a arómou, ako aj poklesom hustoty ovocnej buničiny a ľahkosťou jej oddelenia. Odnímateľná zrelosť plodov jesenných odrôd určených na predaj alebo použitie je určená farbou pleti charakteristickou pre danú odrodu a skutočnosťou, že plody neviažu pevne na strom.
Definíciu odnímateľnej zrelosti jeseňových a zimných odrôd, ktoré sa ukladajú do skladu, by sme mali starostlivejšie zaobchádzať, pretože už vieme, že plody zhromaždené pred stanoveným obdobím sa počas skladovania zhoršia a zhoršia sa a zozbierané neskoro sa jednoducho prehnú a zhoršia , Nerobte chybu s časom odstránenia týchto plodov pomôže jódu.
Od polovice minulého storočia existuje metóda N.A. Celé, na základe reakcie škrobu s jódom. Faktom je, že u nezrelé ovocie sú sacharidy vo forme škrobu, ktorý ako sa dozrieva, sa mení na cukor. Inými slovami, tým zrelšie jablko (alebo hruška), menej škrobu a viac cukru. Zistite, čo presne tieto látky v ovocí prevažujú a bežný jód vám pomôže, keď sa pri interakcii so škrobom rýchlo zmení na modrú či čiernu. Na stanovenie je potrebné urobiť prierez plodu a navlhčiť ho 1% roztokom jodidu draselného. Ak sa celý výsek zčernil, potom je ešte príliš skoro na odstránenie týchto plodov, škrob sa nezačal premeniť na cukry. Ak plody nie sú vôbec namaľované, je príliš neskoro ich odstrániť na skladovanie - plody dosiahli biologickú zrelosť. Nie dlho, v týždňoch 2-3, sa budú uchovávať ovocie, ktoré majú 1/3 zrezaného povrchu čierne. Optimálne na odstránenie plodov na skladovanie bude moment, keď sa na tmavom celom rezu objavia malé svetlé plochy. To znamená, že proces hydrolýzy sa začal, to znamená konverziu škrobu na cukry. A v podmienkach nízkych teplôt sa tento proces uskutoční pomaly, čo umožní, aby sa ovocie skladovalo dlho v stave odnímateľnej zrelosti.
Čerešňa a sladká čerešňa na čerstvú spotrebu by sa mali odstrániť v stave úplnej zrelosti a pri konzervovaní o 3-5 dní skôr. Ak je doprava potrebná, ovoce sa musí odstrániť 5-7 dní pred úplnou zrelosťou a spolu s kmeňom.
Jahody je potrebné zozbierať v úplne zrelej forme, iba tie, ktoré sú určené na prepravu a spracovanie bobúľ, môžu byť odstránené mierne nezrelé. Ak chcete odstrániť bobule by mali byť spolu s kmeňom a kalichom, v tejto forme nebudú rozdrviť a kaziť menej. Je potrebné vyberať jahody každých 1-2 dní, čo neumožňuje bobule dozrieť. Je neprijateľné zhromažďovať bobuľoviny za daždivého počasia a je nežiaduce ich nalievať z jedného kontajnera do druhého, pretože v tomto prípade budú zmačkané. Časom nezhromažďované, prehnité a prezreté bobule slúžia ako zdroj šírenia hniloby a navyše, keď padnú, zablokujú výsadbu sadenicami z klíčiacich semien.
Malinový zber začína v druhej polovici júla, od okamihu, keď začne dozrievať, a končí v auguste. Pre čerstvé použitie sa úplne zrejú a ľahko oddeľujú bobule. Doprava je lepšie tolerovaná trochu nezrelé a stonkou.
Vo väčšine odrôd čierneho ryže dozrievajú prvé bobule na spodnej časti kefy. Musia byť zbierané bez toho, aby čakali na ostatné, pretože čierne ryžové bobule rýchlo prekypujú, prasknú a rozpadajú. Ale existujú odrody s nespadajúcim hroznom a ich súčasným dozrievaním. Bobule takých odrôd, rovnako ako plody všetkých odrôd červeného a bieleho ríbezle by mali byť zbierané kefami, v tomto prípade sú lepšie konzervované bez straty hodnotnej šťavy a viac prepravovateľné. A tesne pred spracovaním, po umývaní a sušení kief, môžete oddeliť bobule. V procese zhromažďovania je potrebné odstrániť z Bush a zničiť choré a poškodené bobule. V chladničke pri teplote 5 ° C sa čierny rybíz uchováva až 5 dní, červený a biely - týždeň, egreš - až 10 alebo viac dní.
Jahňacie bobule sa zhromažďujú v jednom kroku. Dezertné odrody egreše na čerstvé alebo na výrobu šťavy sú odstránené vo fáze spotrebiteľskej splatnosti, keď nadobúdajú charakteristickú chuť a farbu odrody. Orechy určené na spracovanie (džem, kompoty atď.) Zbierajú nezrelé. Kontajner pre ňu môže byť objemnejší ako pre tichšie zrelé bobule.
Je potrebné zbierať ovocie a bobule iba v suchom počasí. Ale čoskoro po daždi alebo skoro ráno, keď rosa nie je sušená na bobule, neodporúča sa zber. Ak sa jablká a hrušky neskorých dátumov dozrievania nezozbierali, kým teplota klesne pod 0 ° C a plody nezmrazia na smrť, musíte počkať na otepľovanie, aby sa plody dozrievali a úplne vysušili. Takéto plody môžu byť položené na dlhodobé skladovanie, ak teplota neklesne pod -2 ° C.
Zdravé neporušené ovocie určené na dlhodobé skladovanie by malo byť veľmi opatrne odstránené, dávajte pozor, aby ste ich nepoškodili bez pomocných pomôcok. Choré, poškodené, deformované alebo spadnuté plody by sa mali odoberať oddelene.
Jablká a hrušky bez stopiek budú zle skladované, a preto sa plody odstránia, nemôžu byť ťahané alebo otočené, inak sa môže oddeliť pedunku. Aby ste správne vybrali ovocie, je potrebné ho zaistiť rukou, stlačením ukazováka na stonke, kde je pripojený k ovocnej vetve a miernym zdvihnutím jablka alebo hrušky, oddeľte stonku.
Bobule by mali byť zhromaždené v malej nádobe, v ktorej budú skladované alebo prepravované.
Pri zbere plodov musíte byť opatrní stromami a kríkmi. V žiadnom prípade nemôžete odstrániť ovocie s ovocnými výbežkami, ku ktorým sú pripojené. Je úplne nežiaduce stojať s nohami na vetvách, náhle ich trhnúť a pod. Ak chcete zbierať ovocie na korunách stromov, musíte použiť rebríky, lavice alebo háky na vytiahnutie vetví. V tomto prípade by mali byť schody opatrne usporiadané, snažiac sa nezraziť ovocie visiace na vetvách. Plody, ktoré visia veľmi vysoko, sa môžu odstrániť pomocou nástrojov na odstraňovanie ovocia, ale nesmú sa otriasť.
Hrozno sa považuje za vyspelé, keď sa bobuľovité plody vyznačujú farbou odrody, slobodne oddelené od stonky a majú príjemnú chuť, ktorá je vlastná odrode. Z buničiny, ktorá získala konzistenciu charakteristickú odrode, sa kôra ľahko oddelí. Semená sa stávajú žltkasto hnedou farbou. Pre úplnú dôveru, že hrozno je zrelé, môžete urobiť vzorku pre škrob. Po výbere viacerých bobúľ z rôznych zväzkov by sa mali strihať pozdĺž stonky s veľmi ostrom nožom alebo žiletkou a rezané rezy odrezať slabým roztokom jódu. Výsledok bude viditeľný pod lupou: veľa sfarbených škrobových zŕn je indikátorom, že hrozno je stále zelené. Ak sú zrná jednotné, potom môžete zberať.
Hrozno zozbierané v zrelom stave, nemôže dozrieť v dozrievaní.
Obdobie, počas ktorého môžete ponechať klastre na kríkoch po nástupe plnej zrelosti, závisí vo veľkej miere od počasia a odrody. Odrody skorého dozrievania po nástupe biologickej zrelosti sa rýchlo zhoršujú, preto musia byť odstránené včas. Vo väčšine odrôd tabuľky oneskoreného dozrievania môžu zhluky zostať na kroviach dlhú dobu bez toho, aby sa ohrozila kvalita.
Na uskladnenie sú plne vyzreté, normálne namaľované, drobivé, dobre osvetlené zhluky sú odrezané. Husté klastre sú zle konzervované, preto by sa mali použiť ihneď po ich zbere na predaj alebo spracovanie.
Pri dlhodobom skladovaní sú vhodné iba vysoko kvalitné klastre. Kvalita závisí od veku kroviny a od výšky, v ktorej sa nachádzajú. Čím starší je Bush, tým lepšie hrozno. Klastre rastúce v nižších vrstvách Bush dozrievajú rýchlejšie, akumulujú viac cukrov, čo zlepšuje ich udržiavanie. Klastre, ktoré sa nachádzajú veľmi blízko zeme, sú spravidla vystavené mechanickému poškodeniu a chorobe. Najlepšie zväzky na dlhodobé skladovanie rastú vo výške od 30 cm do 1 m.
Zvierky by mali byť narezané nožnicami, nožom alebo nožnicami a snažiť sa nečistiť bobule z voskového náteru, ktorý nielenže dáva krásu veľa, ale tiež zlepšuje zachovanie kvality. Toto by sa malo brať do úvahy najmä pri skladovaní zväzkov na skladovanie. Pred vložením do kontajnera musia byť poškodené, suché, prehnité, choré a škodcovité bobule odstránené tupými nožnicami.
Hrozno určené na sušenie alebo šťavu sa môže zbierať menej starostlivo.
Zber stolových odrôd by sa mal uskutočniť v dvoch krokoch: najprv je potrebné odstrániť spodné zhluky, ktoré nie sú vhodné na skladovanie, a potom iba celú hlavnú plodinu.
Je potrebné ostriť hrozno v suchom počasí vo večerných hodinách alebo v dopoludňajších hodinách a v žiadnom prípade nesmie byť zozbierané hrozno ponechané bez prístrešia na slnku. Po daždi je zber na skladovanie oneskorený 1-2 dni.
Z povinnej sady zeleniny pestovanej na takmer každom pozemku je hlavným zemiakom nepochybne zemiak. A je tiež dôležité zozbierať ju včas, pretože hľuzy vykopané pred časom budú malé, pretože nemali čas na zisk, čo znamená, že budú zle uchovávané. Ak je však čas zberu neskorý, potom môžeme čakať na dažde a vlhkosť je priamym spôsobom na infekciu hľúz s chorobami. V oboch prípadoch existuje vysoké riziko straty významnej časti plodiny.
Určite čas zberu zemiakov pomôže zemiakov sám. Bezpečná značka je vysušená a mŕtve listy. Pre záchrannú sieť musíte hľuzy trieť dohromady. Kôra, ktorá zostáva pri tomto popravení celkom, hovorí, že zemiak už dosiahol dostatok a možno ho vykopať.
Ak je počasie teplé a suché, nemôžete sa ponáhľať do čistenia: čím viac škrobu sa hromadí v zemiakoch, tým lepšie bude uložený. Ale nestálo to veľa strhnúť, pretože ak je ráno bohatá rosa a teplota nepresahuje 10 ° C, zemiak sa môže dostať neskoro. Aby nedošlo k oneskoreniu čistenia pred touto nebezpečnou dobou, musíte vykonať niekoľko jednoduchých operácií.
Spracovanie superfosfátov, ktoré sa uskutočňuje 2-3 týždne pred zberom, prispeje k prerozdeleniu bielkovín a škrobu medzi hľuzy a hľuzy, rovnako ako zníženie úrovne dusičnanov v hľuzách a povedie k zvýšeniu výnosu o 15-20%. Aby ste to urobili, v 1 kôre s vodou zrieďte 2 kg superfosfátu a upravte vrchnáky týmto roztokom.
7-10 dní pred zamýšľaným zberom je potrebné vykonať vysúšanie, tj vyschnúť vrcholy, na ktoré sa postriekajú roztokom modrej vitrioly. Roztok sa pripraví v množstve 50 g síranu meďnatého na 1 liter vody. Po tomto ošetrení rastlina vysuší a všetky živiny vstupujú do hľúz.
5-7 dní pred zberom by mali byť vrcholy rezané a odstránené, dozrievanie hľúz je zrýchlené, kôra je zhutnená o jeden a pol krát, čo zvýši trvanlivosť zemiakov. Najlepšie je zbierať zemiaky v suchom, čistom počasí pri teplote vzduchu nie nižšej ako 7-8 ° C. Pri zbere by sa mali pokúsiť použiť malé mechanické poškodenie zemiakov, pretože poškodené hľuzy nie sú dlhodobo skladované. Vykopané zemiaky sa musia rozkladať napríklad na plastovom obale a nechať hľuzy uschnúť pod slnkom po dobu 3-4 hodín. Je to kategoricky nemožné používať topánky na zemiaky ako vrh, pretože zvyšuje riziko infekcie zemiakov neskoro.
Sušené zemiaky je potrebné triediť, vyberať sadivový materiál a umiestniť vymenované hľuzy do suchej chladnej miestnosti, kde dozrievajú ešte pár týždňov. A až po tom, že suché triedené zemiaky môžu byť položené na dlhodobé skladovanie na trvalom mieste, napríklad v pivnici.
Pokiaľ ide o mrkvu, niektorí záhradníci sa domnievajú, že táto kultúra sa nemusí báť mrazu, a preto si sú istí, že sa dá čistiť kedykoľvek pohodlne. A tentoraz môže prísť v polovici októbra. Iné záhradkári dávajú prednosť čisteniu mrkvy, ktoré po "posedení" sa stanú drevnaté, nie šťavnaté, ako by sme chceli, a dokonca začali hniť.
Takže kedy vyberať mrkvu? Odpoveď na túto otázku pozostáva z niekoľkých zložiek. A prvá z nich je odroda: skoro, stredne alebo neskoro. Obdobie zberu mrkvy závisí aj od biologických vlastností odrody a od cieľov kultivácie. Dôležité pri určovaní času zberu a stavu koreňov. Nemenej dôležité sú poveternostné podmienky.
Dlho sa v Rusku verilo, že čistenie mrkvy (a iných koreňových plodín) by malo skončiť pred 13. septembrom. A v skutočnosti je to veľmi pravda. Pri teplotách nižších ako 4 ° C rast koreňových plodín prestáva rásť a pri -3 ° C sa výrazne zvyšuje riziko hniloby mrkvy so sivou plesňou, čo výrazne zhoršuje kvalitu. Preto pred nástupom odolných mrazov je mrkva ešte lepšie kopať. Hoci to nestojí za to, že by ste ju vytiahli zo záhrady príliš skoro: korene, ktoré boli dlho držané v dostatočne teplej pôde, nemôžu byť drasticky prenesené do chladnej miestnosti - zaručujú sa straty výnosov počas skladovania.
Všetky uvedené skutočnosti sa vzťahujú na odrody oneskoreného dozrievania. Stredne zrejúci mrkvy musia byť zozbierané, keď spodné listy sú žlté. Všeobecne platí, že doba dozrievania trvá od 80 do 100 dní. Na obale s osivom sú uvedené tieto výrazy. A je žiaduce, aby sa s nimi, pretože ak ste perederzhiv strednej mrkvy v záhrade, to bude len stratiť v chuti.
A je absolútne nemožné perederzhivat mrkva v krajine skoro, rovnako ako ten, ktorý bol zasadený v zime. Šťavnatá a chutná, je určená na čerstvú spotrebu a mala by sa zhromažďovať v polovici leta, keď priemer mladých koreňových plodín presiahne 1 cm. Je potrebné, aby ste sa oneskorili so zberom rannej mrkvy, stráca svoju chuť a vzhľad - korene môžu prasknúť.
Zber mrkvy, určený pre dlhodobé skladovanie, potrebujete čo najdôkladnejšie. Krátku a strednú koreňovú zeleninu je možné vytiahnuť zo zeme bez použitia improvizovaných prostriedkov, jednoducho držať mrkvu v zemi jednou rukou a vytiahnuť ich druhou topper. Dlhá mrkva, ako tvrdá pre vrcholy alebo drží, spravidla zostáva v zemi. Preto je potrebné opatrne kopať s lopatou, a lepšie s vidly, zatiaľ čo sa snaží nepoškodiť korene, zdvihnúť vrstvu zeme s mrkvou a až potom odstrániť korene zo záhrady.
Často záhradníci, kopanie mrkvy, nechajte to na pár dní v záhrade, spolu s vrcholmi. Veria, že počas tejto doby budú všetky živiny prechádzať z listov na koreňovú plodinu. A v tomto sa hlboko mýlia, pretože všetko sa deje naozaj naopak - vrcholy nakreslia všetky šťavy na seba a koreňová plodina sa z nich vysuší. Takže, akonáhle sa zemina na zozbieranej mrkve vysychá trochu (mimochodom, mrkva sa ľahšie odoberajú z vlhkej pôdy), musíte ihneď rezať vrcholy.
Nemôžete sušiť mrkvu na slnku.
Na mrkve, ktorá sa čoskoro bude jesť, môžete samozrejme nechať zelené na krásu, aj keď v tomto prípade je lepšie nechať vrcholy dlhšie ako 2 cm. Dokonca aj na pár dní, pekné vrcholy môžu zbaviť mladú mrkvu nielen krásu, ale aj chuť. ,
Existujú dva spôsoby, ako sa zbaviť úplne zbytočných a dokonca škodlivých vrcholov: jednoducho ich odskrutkujte rukami, alebo ak je dôležité udržať plodinu čo najdlhšie, rezu vrcholov nôžom a dokonca uchopte 2-3 mm hornej časti hlavy mrkvy. To umožní, aby sa počas skladovania strach z klíčenia vrcholov a preto zabránilo vysušeniu koreňa, aby sa zachovala jeho chuť a výživné vlastnosti.
Takmer súčasne s koncom zozbieranej mrkvy a červenej repy, ktorých korene nemôžu tolerovať nízke teploty a mrazu černieť. Listy "listy" zo zeme sú ľahšie ako mrkva, ale lôžka pred zberom by mali byť dobre navlhčené. Môžete vyzdvihnúť repy vytiahnutím vrcholov rúk, ale môžete tiež pomôcť s malým vidlička alebo lopatou. Zem z koreňových plodín by sa mala pretrepať, korene by mali byť sušené, vrcholy by mali byť odstránené.
Pred nástupom mrazu je potrebné dokončiť čistenie všetkých koreňových plodín prítomných na mieste. Reďkovka, paštrnák a zeler sedia hlboko v zemi, takže sa musia vykopať so záhradnou vidličkou alebo lopatou. K vrcholom, aby nedošlo k nadmernému napĺňaniu výživných štiav, je nevyhnutné znížiť úroveň krku. Malé petržlenové a celozrnné korene môžu zostať pred zimou.
Mimochodom
Vo vyhrievaných skleníkoch na jeseň a zimu núti zelené môžete sadiť zeler a ostatné koreňové plodiny vážiace 50-100 g
Pred mrazom by mali byť zozbierané a zozbierané v auguste zelených plodín: špenát, šalát, kôpor, cibuľa na zelenom. Špenát musí byť vykorenený a nie umývaný, zlepšuje jeho zachovanie. V plastových vreciach pri teplote -1-2 ° C sa skladuje dva mesiace.
Pór sa odporúča, aby bol zozbieraný v druhej polovici slnečného, suchého dňa. Po vykopaní lopatky alebo záhradnej vidličky by sa mala položiť na zem a trochu orezané korene. Potom sa rastliny roztriedia podľa priemeru umelého žiarovky viazaného vo zväzkoch. V tejto forme môžu prikopat v suteréne v mokrom piesku, kde zostávajú čerstvé až na tri mesiace. Môžete pór a nie kopať, nechať zimu na lôžkach, na začiatku jari získať čerstvé zeleniny.
Korene chrenu sa zozbierajú pred silnými mrazmi, keď listy začnú zomierať na rastline. Vykopujte to opatrne, aby nedošlo k poškodeniu nielen hlavného koreňa, ale aj mladých koreňov o hrúbke 1-2 cm, ktoré sa hlboko rozrástli. Chren musí byť vykopaný nielen opatrne, ale aj starostlivo: vyroste z koncov koreňov a koreňov ponechaných v zemi, stáva sa to ťažkou burinou. Vykopané korene sa musia vyčistiť od zeme, odrezať zvyšky listov a spodných okrajov a snažiť sa nerozrezávať a poškodzovať korene.
Mimochodom
Najvyššia kvalita chrenu sa získava, keď sa pestuje v jednoročnej alebo dvojročnej kultúre.
Pri spracovaní a skladovaní sa používajú hlavne veľké a dlhé korene s priemerom 1,5 až 2 cm, menšie korene budú vhodné na výsadbu v budúcom roku. Dobrý sádzacie považovaný postranné korene chren 20-25 cm alebo viac na dĺžku, o priemere 0,8 až 1,5 cm. Musia byť upravený s ostrým nožom šikmo zdola a zhora kolmo na pozdĺžnu os, a potom zviazať nosníky 10-15 kusov. a uložiť buď v suteréne, alebo prikopav v zákopoch, brúsenie suchého piesku alebo rašeliny.
Cibu sa vykopáva koncom leta, pri denných teplotách nie nižších ako 20 ° C. Cibuľu je možné zozbierať neskôr, ale nie je možné ich utiahnuť do mrazu, pretože mrazená cibuľa je zle skladovaná. Neporušené a novo naklíčené žiarovky nie sú vystavené dlhodobému skladovaniu v dôsledku vlhkého počasia.
Hlavným znakom zrelosti cibule je žltnutie a zloženie vrcholov. V zásade sú žiarovky ľahko vytiahnuté pre vrcholy, ale ak nie je dostatočne voľná, žiarovky môžete kopať vidlicami. Potom je potrebné cibuľu vyschnúť, pretože v procese sušenia dozrieva: vytvoria sa tesné, suché váhy, hrdlo banky sa vysuší a sucho vysuší. Po druhé, dobre-sušená cibuľa počas dlhodobého skladovania je menej pravdepodobné, že sa objaví krčka hniloby a iné ochorenia.
V suchom počasí môžete cibuľu sušiť po dobu 7-10 dní buď priamo na zemi alebo umiestnením listov preglejky alebo tenkých dosiek pod ňu. Počas vlhkého daždivého počasia by sa cibuľa mala sušiť pod vrcholom, v podkroví alebo v kútoch pri teplote okolo 25 ° C. Ak chcete urýchliť proces sušenia, odporúča sa systematicky opatrne miešať cibuľu s dreveným hrebeňom. Po vysušení by hrdlo banky malo nadobudnúť farebnú charakteristiku tejto odrody a list by mal úplne vyschnúť. Ak cibuľa nespĺňa tieto podmienky, musí sa dodatočne vysušiť pri vyššej teplote, aby sa dosiahol požadovaný výsledok. Zároveň je dôležité, aby sa cibuľa nevysušila, inak sa pokryté suché váhy odlupujú a odlupujú, pričom samotná cibuľka zostane nechránená.
Pripravené na skladovanie, cibule by mali byť vyriešené, vyradiť nestrávenú a poškodenú cibuľu. Pri kvalite je nutné rezy odstrániť vo vzdialenosti 3 cm od krku. Pod rez nie je nutné, aby nedošlo k vyvolaniu možnosť prieniku do hrdla patogénnych baktérií a spor. Aj korene musia byť odstránené buď ručne, alebo narezané nôžkami, v každom prípade sa snažia nepoškodiť pätu žiarovky.
V strednom Rusku sa cesnak zbiera okolo konca júla. Zvyčajne v tejto dobe listy žltnú a suchú v rastlinách, čo je hlavný ukazovateľ jej úplného dozrievania. Odporúčame zvoliť si na čistenie teplého suchého počasia.
Cesnak je ťažko vytiahnutý zo zeme, preto je lepšie vykopať ho lopatou. Čerstvo zberaný cesnak by nemal ihneď rezať listy, ktoré budú kŕmiť hlavu cesnaku s užitočnými látkami na určitý čas. Pomocou týchto listov môže byť cesnak zviazaný vo zväzkoch a zavesený počas 7 - 14 dní vo vetranej miestnosti. Ak nie je k dispozícii žiadny list, čo je celkom možné, hlavy môžu byť položené v rovnakej miestnosti na podlahe. Po vysušení a dozrievaní cesnaku môžu byť korene a listy odrezané, pričom hrdlo má určitú dĺžku: pre nešportové odrody - 5 cm, pre strelcov - 2 cm.
Vôbec nie je možné odrezať listy a nechať česnek zapletený v opletení. V cudzine, môže byť taký cesnak uložený dlho, pri zachovaní všetkých jeho vlastností.
Cesnak je plodina odolná voči chladu, kefka, ktorá bola vynechaná, keď sa zhromaždí na jar, opäť dá zelené šípky.
Na to, aby sa cesnak ľahol alebo pridal k ďalšej úrode, je dôležité, aby nedošlo k dozrievaniu, inak by sa vonkajšie váhy žiaroviek začali rozpadávať a stali sa krehkými a kefky majú tendenciu k rozpadu.
Pred alebo po prvých menších mrazoch je potrebné odstrániť kapustu so strednou a neskorou dobou dozrievania. V čase nástupu trvalého chladenia sa kapusta zastaví a hlavičky získajú charakteristickú hustotu zrelosti. Je dôležité zabrániť zamrznutiu horných listov hlavy, pretože v tomto prípade kapusta rýchlo hnilobí počas skladovania. Hlavná vec je vykonať upratovanie včas, pretože je predčasne zhromažďované, veľmi rýchlo upadne a "po lehote" na záhrade postele praskne.
Kapusta sa nebojí zimy. Pri nízkych teplotách a krátkodobých mrazoch až do teploty -4-5 ° С trpí kvalita hlavy, ktorá ešte nebola prerušená. Zelá zberaná a zanechaná na mieste musí byť pokrytá pod hrozbou mrazu.
Kapusta určená na okamžitú spotrebu alebo na predaj by sa mala počas dňa vyrezávať v suchom, slnečnom počasí, v koreňoch, s 2-3 vonkajšími listami a nechať mierne vyschnúť. Poškodené hlavy kapusty sa okamžite používajú na výrobu potravín alebo na spracovanie.
Čo najskôr je potrebné zber kapusty, určené na získanie osiva a na kladenie na dlhodobé skladovanie, nie rezanie, ale trhanie rastlín od zeme kože. Ale ak sa kýl nenachádza na mieste.
Faktom je, že v čase dozrievania spór húb dozrieva vo vnútri rastlín koreňov rastlín. Pod vplyvom pôdnych mikroorganizmov sa rasty hnijú, rozkladajú a spóry z nich spadajú do pôdy a infikujú ju. Jediným zdrojom choroby je pôda kontaminovaná spórami, ktoré si už niekoľko rokov zachovali životaschopnosť. Kila, spôsobujúca veľké škody, sa veľmi rýchlo šíri do nízko položených oblastí so stagnáciou dažďovej vody alebo podzemnej vody, na kyslých pôdach av trvalom pestovaní kapusty a iných rastlín z kapusty na jednom mieste.
Ak bol nájdený kýl, je nutné hlavy odrezať bez vytiahnutia pazúrov. Potom musíte čo najhlbšie vykopať pahýľ, vytiahnuť pahýly spolu s priľahlou zemou z miesta a vypáliť. V infikovaných oblastiach na najbližších 4-5 rokov nie je možné pestovať nielen kapustu, ale aj iné rastliny z kapusty (reďkovky, okrúhlice, reďkev, rutabaga).
Po bielej kapusty je čas zozbierať zrelú kapustu zrelých zrelých.
Paradajky by sa mali zozbierať v rôznych stupňoch zrelosti v závislosti od toho, na čo sú určené. Na morenie a solenie sa spravidla používajú hnedé paradajky, najlepšie sú odrody, plody majú hustú kožu a vnútri - mäsité, bez vzduchových komôr. Pri dlhodobom skladovaní v čerstvom stave sú najlepšie rajčiaky zrelosti mliečnych výrobkov alebo zelená. Plne dozrievané červené paradajky sa používajú na konzumáciu čerstvej a prípravy rajčiakovej šťavy, štiepanej zemiaky alebo cestovín na domácu konzerváciu.
Počiatočný stav rajčiakov určuje maximálnu povolenú trvanlivosť. Pri izbovej teplote môžu byť plne dozrievané šťavnaté červené paradajky skladované po dobu štyroch dní bez ovplyvnenia ich kvality, hnedé môžu byť skladované asi sedem dní a mliečne paradajky je možné skladovať až 10 dní.
Hromadné zbery rajčiakov sa zvyčajne začínajú v polovici leta a pokračujú až do úplného zberu, čo znamená, že sú takmer na mráz. Spočiatku sa plody zberajú po 2-3 dňoch a so začiatkom hromadného dozrievania sa to musí robiť denne. Rajčiaky triedené na dlhodobé skladovanie by mali byť celé, nie prehnané, zdravé, bez mechanického poškodenia, vždy čisté a suché, čo im umožní vyhnúť sa hnilobe.
A ďalší dôležitý bod, ktorý nemožno ignorovať, stanovenie cieľa zbierať paradajky bez poškodenia - je to veľkosť ovocia. Rajčatá veľkoplodé a obzvlášť obrovia sú ťažké a na udržanie plodov rastlina vytvára silné vlákno v mieste kĺbového spoja stonky rukou. Súhlasím, je ťažké odtrhnúť silnú stonku ovocia bez poškodenia rastliny alebo poškodenia ovocia. Najlepším riešením tejto situácie je ostrý výhonok, ktorý umožňuje oddelenie ovocia jedným pohybom a bez následkov.
Záhradkári, ktorí dávajú prednosť pestovaniu vlastného semena, si vyberajú semenné rastliny počas zberu paradajok. Súčasne je potrebné označiť ovocie v kvitnúcej fáze, napríklad stuhou alebo šnúrkou. Je potrebné si zvyknúť na plody raných zrelých odrôd už v štádiu klíčenia semien: tých, ktoré vyskočili skôr než iné, existuje vysoká pravdepodobnosť získania skorších zrelých foriem. Existuje veľa šancí na získanie skorých zrelých paradajok na tie kríky, ktoré kvitnú skôr ako iné. Pri výbere skorých zrelých semien by sa mali odobrať semená z vrchu plodov (vrchol, nos) zozbierané z prvých troch rúk rastliny.
Pre výnosy sa rastliny osiva vyberajú z najproduktívnejších puzdier.
Vybrané semenníky by mali byť nakrájané na polovicu cez ovocie. Semená zo semien by mali byť vybrané s čajovou lyžičkou priamo do malého kontajnera, v ktorom sa šťava so semenami bude kysnúť. Pri teplote 30 ° C trvá tento proces 2 dni a pri teplote 20-25 ° C - 3 dni. Je nemožné udržať semená, pretože keď sa perekisanii klíčenie znižuje. Aby sa vytvorili rovnaké podmienky pre všetky semená, musia sa pravidelne miešať. Potom po umytí semien v tečúcej vode, sú položené na papieri na vysušenie. Po 2-3 dňoch, keď sú dobre sušené, sa semená umiestňujú do papierových vreciek, ktoré sú označené známkami a charakteristikami.
Špecifické dátumy pre zber uhoriek jednoducho neexistujú. Zvyčajne to závisí od toho, na čo je plodina určená. V rovnakej dobe sú plne dozrievané uhorky vhodné iba pre semená a nezrelé Zelentsi sa používajú na výrobu potravín a spracovanie. Pre použitie v čerstvom ovocí sú dobré, doroshshie až 10 cm na dĺžku. Malé - od dĺžky 3-4 až 8-10 cm - zelené sa používajú na konzervovanie v pohároch. A naozaj veľké, dlhé až 18 cm, uhorky sú ideálne na solenie vo veľkých kontajneroch. Ale pri výbere uhoriek vo veľkosti, treba pamätať, že veľkosť závisí prinajmenšom od odrody a tiež od podmienok a spôsobu kultivácie.
Je zrejmé, že je potrebné pravidelne zbierať uhorky bez toho, aby sme čakali na rast plodov. Za priaznivých podmienok - každé dva dni alebo ešte častejšie, aby sa predišlo preťaženiu rastlín. Oneskorený zber vedie k tomu, že plody na riasach sú menšie a dozrievajú neskôr. Keď sa zber uskutočňuje 1-2 krát týždenne a menej často, pomerne veľký počet zelených listov je zabitý, pretože jednoducho nemajú dostatok potravy. Zbieranie uhoriek už plné stimuluje vývoj nových.
Optimálny čas na zhromažďovanie sa považuje za skoré ráno alebo neskoro večer, keď sa zelené stane najodolnejším a lepšie zachovaným. Ak chcete starostlivo vybrať uhorku, musíte stlačiť páčkou palcom a otáčať ovocie na stranu. Ale je lepšie rezať uhorky nôž alebo nožnice, zatiaľ čo stopka na biče. Nemôžete ťahať, ťahať a skrútiť, aby ste nepoškodili tyče a korene. Nie je možné otočiť listy a z rovnakého dôvodu sa dotknúť biča.
Pri zbere je potrebné súčasne odstrániť všetky neštandardné, poškodené a choré plody, aby nedošlo k oneskoreniu tvorby zdravých plnohodnotných uhoriek. Počas slnečného počasia je potrebné vyberať uhorky častejšie ako pri zakalených, a počas chladného počasia to možno urobiť pomerne zriedka.
Zozbierané ovocie musí byť chránené pred vetrom a slnečným žiarením, pre ktoré je vhodné okamžite ich umiestniť na chladné miesto. A ak takáto možnosť neexistuje, tak aspoň pokryte praním, ale nie filmom.
Čerstvé uhorky nepodliehajú dlhodobému skladovaniu. Dokonca trochu viac ako smrteľné odrody s hustou pokožkou pri izbovej teplote na druhý deň sa stávajú menej chutné a zdravé. Nízke teploty a vysoká vlhkosť môžu zabrániť vyblednutiu. Optimálne podmienky, a to je 6-8 ° C s vlhkosťou vzduchu od 85 do 95%, najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť v chladničke. A aj za takýchto podmienok sa uhorky môžu uchovávať maximálne dva týždne bez poškodenia ich kvality.
Pred mrazom na lôžkach, zarastený, hnedé plody (semenníky) uhorky zostávajú. Čas zberu príde hneď, ako nadobudne správne zafarbenie a jemnosť. Vybrané semenníky správnej formy by mali zostať 15 až 25 dní dozrieť, kým sa nezmäknú. Potom sú nakrájané, vyberajú semená lyžičkou a spolu s oddeleniami sa umiestnia do nádoby, kde budú fermentované. Fermentačný proces trvá asi 2-3 dni. Po celú dobu musí byť banka uzavretá, najlepšie s plastovým obalom. Potom sa semená musia umyť a sušiť, pričom sa stále miešajú, aby sa nezakusili, pri teplote 35 - 40 ° C. Z jednej semennej rastliny sa na výstupe ukáže spravidla 5 g semien. Odporúča sa skladovať semená vo vreciach spolu s označením, na ktorom sú označené odrody uhoriek a rok ich kultivácie.
Cuketa je pomerne raná zrelá plodina, ktorej plody sa môžu začať zberať už 45-60 dní po zasiatí. Pestovanie cukety je jednoduché a za priaznivých vonkajších podmienok na úrodných pôdach z každej rastliny môžete získať 15-20 ovocia. Až donedávna bola cuketa považovaná čisto za kŕmnu plodinu a ľudia ju rozrástli čo najširšie a vôbec nemali záujem o chuť. Pre squash rovnaký kaviár vhodný ovocie overripe, s hrubou kôrou a tvrdými semenami. Skutočnosť, že môžete zbierať a jesť nezrelé cukety, nikto si len myslel.
S príchodom produktívnejších odrôd, ktoré majú aj kompaktný tvar Bush, sa situácia dramaticky zmenila. Bláznivá výživa pre zeleninu, ktorá je nemysliteľná bez riadu z mladých, veľmi jemných a chutných cukiet, mala tiež účinok. Preto sú cukety dnes jedené nezrelé, zber zelených, ako uhorky.
Počas obdobia intenzívneho rastu by mal byť zelina zberu zbieraná každý druhý deň, čo by neumožňovalo vyrastať.
Rovnako ako u uhoriek, zbierka nezrelé cukety stimuluje tvorbu nového ovocia. Neskorá zbierka je plná preliatia vaječníkov. Zelentsy z najrôznejších odrôd, s výnimkou najkratšieho ovocia, sa rozrežú, keď rastú na 15, maximálne na 25 cm. Kôra takých cukety je stále mäkká a mäkká a semená sa začínajú formovať. Sú vhodné na šaláty, varenie a marinovanie. Ale cukety určené na dlhodobé skladovanie a spracovanie by mali byť zrelšie.
Určite zrelosť cukety môže byť dotykom a okom. V zrelých cukety, hustá a tvrdá pokožka nadobúda farbu a vzor charakteristickú pre túto odrodu a keď ju poklepá, vytvára tupý zvuk ako tekvica.
Mimochodom
Nie je potrebné čakať na úplnú zrelosť cukety - správne zozbierané plody dobre dozrievajú pri izbovej teplote.
Nezrelé cukety majú jemné stonky, takže sú dostatočne ľahké na to, aby sa mohli odtrhnúť od biče, ale je lepšie ich rezať nožom alebo nožnicami. Zelentsy, ktoré budú použité okamžite, sa dajú vybrať na samom základe. Ovocie určené na dlhodobé skladovanie by malo mať dlhé stonky s rovnomerným a presným rezom. Shaggy špičky sa rýchlo zhoršujú, sú ovplyvnené hnilobnými baktériami, ktoré sa potom presúvajú na samotné ovocie.
Mladé cukety môžu byť skladované počas dvoch týždňov pri teplote od 0 ° C do 2 ° C. Pri dlhšom skladovaní sa kvalita zelených listov začína výrazne zhoršovať - buď vyblednú, alebo sa stávajú drsnými, alebo dokonca úplne hnijú. Pri izbovej teplote je tento proces oveľa rýchlejší.
Plne zrelé cukety v suchom a relatívne chladnom vetranom priestore môžu ležať až päť mesiacov. A v pivnici alebo v suteréne sa nemôžu skladovať, pretože v podmienkach vysokej vlhkosti existuje vysoké riziko poškodenia cukety rôznymi baktériami, najmä na poškodených plodoch.
Konečný termín pre výber peňazí závisí od toho, ako sa budú používať. Môžu sa jesť veľmi mladými, s priemerom sotva 4-5 cm. Takéto vaječníky sú vhodné na použitie aj surové. Mladé tekvice sú veľmi chutné v domácich prípravkoch, môžu byť konzervované, nakladané, nakladané. Plody väčšej veľkosti, s priemerom 8-10 cm, sú pohodlne plnené, dusené, môžete variť z nich rôzne jedlá.
Squashes sa zhromažďujú 2-3 krát týždenne, rozrezávajú ich spolu s stopkou. Pri systematickej úrode plodov, mušle ovocia až do jesene, doslova pred prvým mrazom. Nadprodukcia ovocia vedie k zhoršeniu chuti: tvoria sa semená a jadro sa stáva príliš voľným, kvalita výživy klesá a výnos klesá.
Mladé ovocie bez ohrozenia kvality sa môže uchovávať doma pri teplote nepresahujúcej 10 ° C asi týždeň. Zatiaľ čo je možné dlhodobé skladovanie zozbierať zrelé veľké ovocie s hustými kožkami, dokonale si zachovávajú svoju čerstvosť a vhodnosť na jedlo v suchom, dobre vetranom priestore. Doma budú tieto plody uložené až do jari.
Pred začiatkom jesenných mrazov musíte odstrániť zostávajúce hrebenatky, vrcholy môžu byť položené v kompostu.
Tekvica - populárna a nenáročná kultúra, ktorá sa ľahko rozvíja, dokonca aj so základnou starostlivosťou. Je potrebné odstrániť dýňu len v stave biologickej zrelosti a po nej po nej chvíľu zjednoť - a tak sa stáva chutnejším. A tekvica môže ležať veľmi dlho bez toho, aby stratila chuť.
Obdobie zberu tekvice závisí od odrody a od klimatických podmienok regiónu. Charakteristické znaky dozrievania tekvice sú žlté sušené listy, lignifikované stonky, bohatá, jasná farba ovocia, veľmi hustá a pevná pokožka.
Treba mať na pamäti, že tvrdé pracovné dievky sa vyznačujú precocitou a môžu sa zhromažďovať koncom augusta. Odrody veľkej tekvice sú stredné a neskoré dozrievanie. Ale muškátový mušt, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, dozrieva neskôr ako všetky, a preto musí byť vyčistený bezprostredne pred začiatkom mrazu na zemi. K dispozícii sú aj dekoratívne tekvica, nie na varenie, ale na dekoráciu. Môžu byť zhromaždené neskôr, hlavnou vecou je zachovať vzhľad bez poškodenia.
V suchom počasí je potrebné zbierať zrelú tekvicu. Ak sa podľa vôle daných okolností tekvice zbierajú v daždi alebo hneď po nej, musia sa vysušiť. Je potrebné odstrániť tekviny spolu s páčkou, rezaním o 4 - 5 cm. Tekvica strieľaná bez stonky rýchlo hnije a nie je možné ich dlho udržať. Pri záložkách na dlhodobé ukladanie je potrebné vybrať tekvica neporušená, pokožka bez škrabancov a záhybov.
Nepriaznivé počasie môže spôsobiť skoré zber. Nie je tu čoho sa báť, pretože tekvica môže dozrieť vo vnútri. Ale uložené pri izbovej teplote nemôže byť tekvica. Optimálna teplota pre dlhodobé skladovanie tejto kultúry je 10-15 ° C. Najlepšie je uložiť tekvica na tmavom a dobre vetranom mieste, napríklad v suteréne.
Vďaka svojej predčasnosti je dýňu z ťažko rastúcich odrôd najmenej uložená - doslova za mesiac začnú klíčiť semená. Neskoršie dozrievajúce tekvica odrôd veľkého ovocia a muškátového orecha ležia až 5-6 mesiacov bez straty chuti a užitočných vlastností. Dlhšia skladovateľnosť zhoršuje chuť tekvice, ktorej mäso sa postupne stáva bez chuti a vlákniny.
Vodné melóny sa zozbierajú, keď zrelia. Vodové melóny, ktoré sú pripravené na zber, majú lesklý povrch, majú úplné vyschnutie brku a na stonke nie sú žiadne chĺpky, pri poklepaní je počuť hluchý zvuk. Plne zrelé ovocie však dlho neleží. Pri dlhodobom skladovaní je potrebné zvoliť neskoré dozrievanie melónov zozbieraných v stave odstrániteľnej zrelosti (hnedej), rezané ovocnými stonkami. Mäso takýchto melónov je ružové a semená sa začínajú odchyľovať od charakteristickej farby odrody. Maso a semená budú nakoniec získať farbu, ktorá zodpovedá plnej zrelosti, inými slovami melón dozrie počas skladovania.
Vodové melóny zhromaždené úplne zelené a nadmerne zrelé by nemali byť uložené, pretože zelené nikdy zrieť, a tie, ktoré dozrievajú veľmi rýchlo strácajú všetky svoje chuťové vlastnosti.
Pripravenosť ovocia na skladovanie je určená niekoľkými kritériami. Treska v lone lístka by mala byť mierne vysušená a stonka by mala začať vyschnúť. Samotné ovocie sa ešte nestalo lesklé, čiastočne zostávajú dymové, ale zvuk po tom, čo bol zasiahnutý ohnutým prstom alebo dlaňou, musí byť hluchý.
Zrelé plody melónu môžu byť rozpoznané vzhľadom na typický zápach melóna a prstencové trhliny v stonke. Na opačnom konci stonky, ovocie mierne prominutsya pod prstom, navyše, ak zdvihnete, je ľahko oddelené od stonky. Počas dozrievania je potrebné zberať melóny. Plne zrelé melóny sa okamžite spotrebúvajú. Ak sú melóny určené na prepravu, je lepšie ich odstrániť dva dni pred úplnou zrelosťou spolu s driekom. Zimné melóny odrôd najlepšie vybrali nezrelé.
Melóny zbierané v stave odstrániteľnej zrelosti majú najvyššiu trvanlivosť. To môže byť určená mriežkou trhlín pokrývajúce pokožku melóna: to by malo byť srednevyrazhennoy a pokryť asi polovica ovocia. Indikátor zrelosti melónu, ktorý nemá rozptýlený zárez na základe svojej odrody, je žltnutie kože. Nezrelé melóny so slabou sieťou, ako napríklad zelené melóny, počas skladovania nezreagujú. Rovnaké melóny, ktoré majú plnú sieť, sa rýchlo dostanú do stavu úplnej zrelosti, a preto sú uložené nie viac ako 2 mesiace. Prekvasené melóny nie sú predmetom skladovania.
Tradičné odrody baklažánu majú farbu od fialovej až po modro-čiernu, na ktorú sa nazývajú "modrá", spotrebiteľská zrelosť pochádza z okamihu, keď pokožka nadobudne farbu a lesklý vzhľad charakteristický pre odrodu. Plody podlhovastých foriem by mali mať dĺžku najmenej 10 cm a odliatky inej formy by mali mať priečny priemer najmenej 5 cm. Pre bezpečnosť môžete prstom stlačiť na kôra: ak sa tlač nespustí, plody sú pripravené na zber. Banány nemôžu vyrastať, čo možno určiť zmenou farby plodov: keď dozrievajú a prežívajú, stávajú sa matné, nazelenalé a nevhodné na jedlo.
Lístky dozrievajú 30 až 40 dní po kvete, a keďže táto plodina je viacročná, je potrebné zozbierať ich každých 5-7 dní, keď dozrievajú, odrezávať ovocie stonkou nožom alebo nožmi.
Zber ovoce pokračuje až do prvého mrazu. Polozretené plody baklažánov, zbierané pred mrazom, sa môžu soľovať rovnako ako zelené paradajky.
Čerstvé baklažány môžu byť skladované v plastových vreciach na tmavom, chladnom a suchom mieste až na jeden mesiac. Bohužiaľ, plody baklažánov sú takmer nemožné zachovať surové až do jari, takže je treba ich zachovať.
Sladká paprika sa zvyčajne zhromažďuje vo fáze odstrániteľnej biologickej splatnosti, inými slovami od začiatku odnímateľnej doby splatnosti do okamihu úplnej splatnosti. Počas tohto obdobia, ktoré zvyčajne trvá 20-30 dní, obsahuje paprika najväčšie množstvo živín, konkrétne cukry, minerálne soli, vitamíny.
Mimochodom
V stave odstrániteľnej zrelosti má korenie zelenkastý alebo len výnimočne žltkastú farbu. Pepper nadobúda svoje charakteristické sfarbenie len v stave biologickej zrelosti.
Zvláštne prasknutie pri dotyku plodu naznačuje, že už dospelý. Zbierka korenia sa vyskytuje približne v rovnakom čase ako zbierka paradajok a baklažánov, teda od konca leta po mráz.
Nezrelé ovocie sa vyberá selektívne, každých 6-8 dní, odreže sa stonkou, takže sa bude lepšie skladovať bez ohrozenia chuti a kvality. Treba dbať na to, aby nedošlo k poškodeniu veľmi krehkých rastlín. Včasné zhromažďovanie ovocia prispieva k zvýšeniu výnosu. Pred možnými mrazmi, ktoré pepper netoleruje, mali by ste zhromaždiť všetky ovocie. V ovocí určených na skladovanie je potrebné odrezať časť stonky a nechať malý koniec. Na samotnom koreni by nemali byť stopy chorôb, zranení, trhlín a puknutí.
Plne dozrievané plody papriky sú veľmi zlé, a preto by mali byť okamžite jedené alebo spracované. Ale papriky zozbierané v stave odnímateľnej zrelosti môžu byť skladované vo vhodných podmienkach až na 2 mesiace a umožniť im, aby v prípade potreby dozrievali.
Bitter paprika je naopak vyčistená v stave biologickej vyspelosti: steny takéhoto kvetu sú tenké a nie príliš mäsité, ľahšie vyschnú ako hnilobu. Čím viac je zrelý, tým viac obsahuje horiacu látku, ktorá je tiež ľahkou konzervačnou látkou. S vedomím toho je možné ovládať pálenie korenia, ako keby sa zbierali buď v odnímateľnej, alebo v biologickej zrelosti.
Existuje taká veľmi dobrá rastlina - jeruzalemský artičok, alebo hlinená hruška, doteraz, bohužiaľ, nikdy oceňovaná. Môže byť použitý ako zemiaky, môže byť použitý čerstvý. V hľuzách jeruzalemského artičoku nie je žiadny škrob, ale pre diabetikov je užitočný inzulín. Pestované v dobre oplodnenom priestore, jeruzalemský artičok dáva veľkú hmotnosť nad zemou, ktorá ide na kŕmenie hospodárskych zvierat. Jerusalem artičok - nevyžaduje zavlažovanie, za studena odolné rastliny, ktoré možno pestovať všade. Je pravda, že by sa nemala vysádzať v oblastiach otvorených pre vetry, pretože dosahuje výšku 2-3 metre a môže byť zlomená alebo odvrátená od zeme silným vetrom. Topinambur je vysadený na začiatku jari hľuzami v širokom rade podľa schémy 1 × 0,5 m do hĺbky 15 cm a je možné ich zhromažďovať nielen na konci jesene, ale aj na jar. Ak je časť hľúz ponechaná v zemi, potom z nich rastú nové rastliny. Na jednom mieste môže byť topinambur pestovaný nie viac ako 5 rokov. Na skladovanie je položený v chladnom suteréne alebo v skleníku, ktorý sa nachádza na zemi, takže hľuzy nie sú vysušené. Po skončení zberu musí byť plocha očistená od zvyškov rastlín a plevel buriny. Zostatky rastlín zdravých rastlín sú vhodné na pokladanie v hromadách kompostu a pacienti by mali byť spálení.
Vlašské orechy by sa mali odstrániť až po ich úplnej zrelosti, inak sa jadro pri sušení zníži a orechy sa zachovajú horšie. Orechy sú odstránené, keď ich zelená škrupina praskne a plody začnú klesať na zem. Veľmi padajú orechy, ale na stromoch zostávajú menej. Aby padali, vetvy stromov by sa mali otriasť dlhými stĺpmi s háčikmi na koncoch.
Padajúce ovocie by sa malo okamžite vyčistiť zo zelenej škrupiny, umyť a vysušiť. Potom bude škrupina svetlá a jadro bielo a plné. Môžete umyť matice v čistej vode a vo vode pridaním kyseliny sírovej (600 ml kyseliny na 24 litrov vody) a vo vysoko slanom roztoku vody.
Sušené orechy alebo na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Najlepšie je skladovať na chladnom a suchom mieste pri teplote okolo 10 ° C. A pri teplote 3 ° C môžu byť orechy skladované viac ako rok bez straty kvality.
Skorý zber, čo znamená, že nezrelé lieskové orechy po sušení "uspokojí" sušené semená, ktoré obsahujú málo tuku, bielkovín, sacharidov a jadrá budú mať inú chuť. Nezrelé matice rýchlo vyschnú a dlho sa neuchovávajú. Vedú k zberu a odďaľuje zber - v lese je veľa milovníkov orechov.
Orechy dozrievajú súčasne, a to aj v tej istej vetve. Niektoré už klesajú, zatiaľ čo iné sú stále celkom zelené. Z tohto dôvodu sa musí každý kríž priblížiť viac ako jedenkrát.
Lieskové orechy sa zbierajú krátko pred biologickou zrelosťou, kým sa orech nerozpadne. Je dôležité, aby ste nepremeškali optimálny čas zberu - začiatok farebnej zmeny plus a vyprázdnenie matiek pri trepaní.
Zbierajte lieskové orechy by mali byť spolu s profesionálmi, av tejto forme by mali byť uložené v hromadách. V týchto hromadách dochádza k fermentácii, tanín zvyšku sa oxiduje a oxidujúce produkty impregnujú škrupinu, čo má za následok, že škrupina sa stáva hnedou a jadro má príjemnú arómu. Inými slovami, orechy dozrievajú.
Pripravenosť lieskových orechov na skladovanie možno určiť zvonením, ktoré sa počuje pri odlupovaní matiek. Matice pripravené na záložku musia byť vyčistené z kolíkov, triedené a vysušené. Môžete ju vysušiť pri izbovej teplote 1-2 týždne a rozložiť na podlahu tenkú vrstvu. Sušené orechy by mali byť umiestnené v vreciach s hrubým papierom alebo látkou, ktorá je dobre priedušná. V vreciach z nepriepustného materiálu, ako aj v uzavretých plechovkách, sa lieskové orechy môžu "udusiť" a stať sa plesnivými. Orechy sa skladujú v suchom chladnom priestore pri teplote 3 - 12 ° C počas celého roka. A pri teplote 0-3 ° C - 3-4 roky.
Lužiny sú zozbierané v rôznych stupňoch zrelosti a nie je vhodné odložiť dátumy zhromažďovania, a to len preto, že zrelé ovocie spomaľuje vývoj a dozrievanie nasledujúcich strukov. Nielenže sa tieto prezreté struky otvárajú, rozrábajú plodiny na zem, zrejúci hrách, fazuľa alebo fazule priťahujú veľa hmyzu, ktoré spôsobujú, že korodované ovocie je nevhodné na skladovanie.
Prvá úroda fazule sa môže odstrániť, keď rastliny rastú na dĺžku 5 až 8 cm. Takéto mliečne struky sa používajú v potravinách úplne bez peelingu. Obrysy semien ukazujú prostredníctvom biologickej šupky fazule biologickej zrelosti. Lem na osivo musí byť biela alebo zelená. Zozbierajte fazuľa a odtrhnite ich s ostrým pohybom smerom nadol. Zostávajúce stonky môžu byť uložené v komore alebo zapustené do pôdy.
Ak sa už hrajú semená hrášku, ale samotné fazule ešte nie sú napuchnuté, je načase zbierať hrášok, najprv roztrhnúť dolné struky a postupne sa zdvihnúť na vrchol rastliny. Pri zberu musí byť stonka držaná, aby sa nestratili šunky, ktoré ešte neboli zozbierané. Po zbere sú stonky uložené v komore a korene zostávajú v zemi, kde bezpečne hnijú.
Fazuľa múky možno odstrániť, keď je dĺžka lusku 10 cm, keď sa ešte nevyskytli charakteristické opuchy na strukoch, ale pri stlačení sa panvice ľahko otvoria. Ak chcete odstrániť ovocie musí byť niekoľkokrát týždenne, nedovoľte im, aby ospalosť. Môžu byť narezané alebo odrezať, držte stopku.
Aby sa získali zrelé semená, rastlinné plody zostávajú na rastline, až kým nedosiahnu farbu slamy charakteristiku plnej zrelosti, po ktorej by mali byť rezané stonky zavesené na sucho. Sušené bôby sú olúpané, semená sušené a skladované v nádobách s pevným viečkom.
Zber - najnáročnejšie, ale nejakým spôsobom najkrajší čas pre záhradníka. Z veľkej časti sú posledné akordy na konci sezóny na jeseň. Hoci kvôli zmene klímy sa načasovanie ťažby mnohých zeleniny trochu posunulo, všeobecné pravidlá sú stále aktuálne. Každá zelenina má vlastnú dobu zberu.
Už od detstva, keď som pomáhal babičke pri zbere zeleniny, som si pevne pamätal, že kapusta zimných odrôd by mala "vytvrdnúť" prvý malý jesenný mráz (-1-3 ° C). Ale zber mrkvy začína dlho pred "marabou kapusty", hneď po zbere zemiakov a zvyčajne padá na druhý týždeň v septembri.
Potom som nerozumel, prečo niekedy nové druhy mrkvy, ktoré neboli testované časom, neprežili zimu, niekedy ani polovica koreňových plodín nežiala vidieť to.
Je to niekoľko dôvodov:
- 1. Rôzne dozrievanie mrkvy
- 2. Neskorá zbierka mrkvy
- 3. Porušenie technológie skladovania mrkvy
- 4. Poveternostné podmienky
Teraz budeme rozumieť, keď to všetko je potrebné vyčistiť mrkvu
Niektorí záhradníci zasiať mrkvu pred zimou alebo použitím predčasné dozrievanie odrôdtak, že v polovici leta bolo možné zbierať mladú sladkú mrkvu. Takéto mrkvy sú spravidla nevhodné na dlhé skladovanie. Ak preskočíte obdobie vychystávania včasnej mrkvy, často sa rozštiepi v zemi, strácajú všetku svoju šťavnatosť a v dôsledku toho strácajú svoju chuť. Raz som zasial rannú mrkvu, aby som vytvoril zväzok mrkvy. Odporúča sa zhromaždiť takúto mrkvu, ak jej priemer dosiahne 1 cm, produkuje výbornú vitamínovú detskú polievku a šaláty.
Karotky priemerné dozrievanie musí rásť 80-110 dní, Aj v jeho zrelosti môže hovoriť zažltnuté spodné listy. Perederzhivat mrkva v pôde by nemala byť, inak bude mäso voľné a chuť sa zhorší.
Je tiež chybné si myslieť, že celý list by mal byť žltý a pomalý. Toto je znak chorého koreňa, ale nie jeho zrelosť.
Neskoré dozrievanie mrkvy (viac ako 110 dní),inak, jesenné mrkvy. Bude klesať v prvých 2 týždňoch v septembri, ale s ohľadom na počasie - deň by nemal byť deštivý.
Čoraz častejšie počúvam od tých istých amatérskych záhradníkov, že musíte ponechať mrkvu až do prvej malej nulovej teploty. Ale kategoricky nesúhlasím s tým, že od mojej babičky v dedine ako dieťa neodstránim ani jeden hektár mrkvy. Pri mraziacich teplotách mrkvy často začínajú byť ovplyvnené sivou plesňou. V dôsledku toho môžete počas skladovania stratiť plodinu.
Ale skoro kopať mrkva by nemal byť. Teplotný rozdiel bude tiež nepriaznivý počas skladovania. Ak je teplota vonkajšieho vzduchu ešte vyššia ako +20 ° C, nemusíte ostré posúvať mrkvu do studeného pivnice, čakať, kým teplota vzduchu klesne pod a mrkva prestane rásť. Chladenie mrkvy je viac žiaduce, pretože v tomto čase sa hromadí cukor. Keď teplota vzduchu dosiahne +4 ° C, mrkva prestane rásť. Po dobrých poveternostných vplyvoch a nízkych teplotách v septembri sa môžete pustiť do práce.
Ako zber mrkvy?
Keď ste sa zaoberali otázkou, kedy presne začať čistenie, je dôležité, aby ste nestratili zrak presne ako budete potrebovať zber, aby ste získali dobrý produkt počas skladovania.
Mesiac pred zberom mrkvy sme úplne zastavili jej zalievanie, aby sme nevyvolali rast alebo praskanie.
Ak chcete zbierať mrkvu, babička si vybrala slnečný, dostatočne teplý deň a nečakala na začiatok nočných mrazov. Vykopli mrkvu väčšinou s vidličkami. Podkopané a vytiahnuté z pôdy pre topy. Opatrne zdvihnite na zem topy a ruky vyčistite koreň zeme.
Podporujem kopanie, nie kopanie mrkvy lopatou úplne. Ak jednoducho vytiahnete aj krátke korene bez kopania a dokonca aj v ťažkej pôde, vrcholy môžu zostať v rukách a mrkva v zemi. Ak kopete lopatou, uistite sa, že koreň nie je poškodený, poškodená zelenina je uložená zle.
Po vykopnutí plodiny vyrežte zeleninu. Odskrutkovať vrcholy rukami, čo predlžuje trvanlivosť. Nie je kedysi počuť, že musíte nechať mrkvu na hrebeň s listami na sucho. Ale v skutočnosti vrcholy vody odoberajú živiny z koreňa, môj králik je oveľa užitočnejší ako mrkva vykopaná. A je potrebné vysušiť mrkvu na krátku dobu, nestojí za to čakať na koreň žľuchu, aby sa vytvrdil. V opačnom prípade nebude mať celulóza dostatočnú šťavnatosť a zachovanie kvality.
Teraz som intuitívne vedel, kedy je čas vykopať mrkvu. Ale najskôr, aby som sa mohol skontrolovať, vykopal by som pár koreňových plodín, preskúmala to a skúsila to.
Ako ukladať mrkvu?
V pivnici mojej starej mamy sa stála betónová časť, ktorá bola obložená doskami pre mrkvu. Na podlahe boli dosky a na nich palina. Pelyň, podľa babičky, mal hrať rolu "strašiak" pre myši. Na mojom mieste mám mrkvu v škatuliach, ktoré boli pred uskladnením dobre sušené na slnku niekoľko mesiacov.
Mnoho z mojich priateľov naleje vrstvy mrkvy so zmesou piesku a vápna vápna (10: 1).
Súvisiace články
