Originálna dekorácia šalátov na nový rok. Fotorecepty na šaláty na slávnostnom stole, ich výzdoba

Mladšia generácia nebude vedieť oceniť jemný porcelán, elegantné obrusy či zložito prepracované maškrty. Ale dekorácie a krásne, originálny dizajnšaláty a iné jedlá na detskú dovolenku, deti ocenia dobrú chuť do jedla a výkriky: "Wow, tyyy!" Vašou úlohou nie je pripraviť nespočetné množstvo dobrôt, ale urobiť ich atraktívnymi a chutnými, aby sa hostia vášho dieťaťa zabavili.

Dúfame, že náš výber nápadov krásny dizajn riad pre deti vám pomôže usporiadať zábavnú detskú bruškovú párty pre vaše dieťa! Aby vaše bábätko dokázalo oceniť všetko vaše úsilie, určite ho zapojte do zdobenia šalátov a zdobenia jedál zaujímavými dizajnovými prvkami.

Väčšinou na detskú oslavu pripravíme ľahké šaláty, jedno-dve teplé jedlá a samozrejme koláč a pečivo. Nezabudnite na rez ovocia! Deti potrebujú vitamíny! Pozrime sa, aký dizajn dokážeme urobiť!

Veľmi často je ťažké nakŕmiť deti na dovolenke niečím iným ako sladkou vodou a koláčom. Úlohou dospelej časti hostiteľa je nakŕmiť deti skutočným jedlom. Zdravé šaláty musíme podávať takým spôsobom, aby mali fidgety záujem!

Na dizajn šalátov používame čerstvú a varenú zeleninu a vajcia, olivy a citrón. Potrebujeme len ostrý nôž, strúhadlo a trochu času. Navyše, váš malý a aktívny asistent už stojí vedľa vás!

Táto originálna dekorácia šalátu sa vykonáva pomocou konzervovaných olív a čiernych olív, syra suluguni alebo dlhých šnúrok kórejskej mrkvy. Zároveň môžete deťom rozprávať o pavúkoch, však?

Zverte tieto lienky svojej asistentke - ich výroba je taká jednoduchá! Vystrihli sme hlavy hmyzu z olív, antény - stonky zelene, bodky na červenej škrupine - zo zelených petržlenových listov a „kravy“ sa posadili na petržlen! Nádhera, však?

Tento zeleninový "koláč" je úžasný! Ako vidíte, veľmi jednoduchá možnosť! Mrkva, uhorky a brusnice! Ak nie je žiadna brusnica, urobí to kalina aj horský popol. Dokonca aj kukurica vyzerá dobre!

Ozdobte zeleninový kvet na samostatnom tanieri a celú štruktúru upevnite špáradlami. Kým budete robiť šalát, taniere s kvetinovou zeleninou si „zapamätajú“ svoj tvar. Po umiestnení kvetu do stredu „koláča“ opatrne odstráňte špáradlá, pretože nepokojní hostia budú chcieť „okvetné lístky“ okamžite ochutnať!

Mrkva a syr nastrúhaný na strúhadle na syr sú naše osvedčené pomôcky na zdobenie šalátov. Pozrite sa na tieto lákavé jedlá! Tigrie mláďa, huba, myš... Zdobenie misky týmito výrobkami je veľmi jednoduché!

Huba

V dizajne huby sa nepoužíva tvrdý syr, ale strúhaný vaječný bielok a varená mrkva. Nasekaný kôpor alebo petržlen dokonale plní funkciu bylinky a zem na stonke je rad olív. Na hubu môžete „zasadiť“ pár lienok, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť z malej paradajky a olív.

Pre deti je často veľmi ťažké kŕmiť zdravým jedlom, takže si predstavte krásnu dekoráciu jedla v podobe húb a každodenného podávania zeleniny vášmu dieťaťu.

Králik

Šalátová zmes, usporiadaná vo forme králika, spravidla poteší nielen deti, ale aj dospelých hostí. Aby šalát oblečený s majonézou zostal vo forme, skúste mierne znížiť množstvo dresingu (majonézy). Tenké syrové lupienky tiež pomáhajú držať zloženú štruktúru šalátu. Klasy sú vnútorné listy čínskej kapusty.

Workoholik "Včela"

Takúto včielku môže vyskladať aj váš malý pomocník! Na túto mozaiku stačí vopred narezať olivy! Striedajte olivy na šaláte s jasnými kukuričnými zrnami. Husté listy budú slúžiť ako "krídla" včiel biela kapusta- stačí z nich vystrihnúť potrebné prvky pomocou kulinárskych nožníc.

Úsmev slnka

Toto usmievavé slniečko vás rozveselí aj v zamračenom dni a pripraviť takýto šalát je jednoduché ako lúskanie hrušiek! Rovnakým spôsobom môžete zdobiť šalát a po častiach! No, ako môže dieťa neskúsiť jasné usmievavé slnko!

múdry had

Ale s hadom sa musíte pohrať! Výzvou je, aby servírovacia misa vyzerala čisto a sviežo. A keďže je to dosť ťažké dosiahnuť, naaranžujeme to do trávy, ktorá pokryje povrch servírovacej misky. Ako tráva môže slúžiť akákoľvek zeleň. Ako môžete vidieť na našich obrázkoch, vzhľadŠalát "had" môže byť iný.

Ak chcete sprostredkovať všetku krásu hadej šupinatej kože, môžete použiť produkty rôznych farieb. Všetko závisí od dostupnosti vhodných produktov a vašej fantázie. Pomôcť vám môžu nástroje na vykrajovanie syra (vlnitým nožom) a na vykrajovanie jadierok jabĺk.

člny

Ale táto dekorácia šalátových kompozícií je trochu odlišná od predchádzajúcich! Šalát je rozložený po častiach na polovice uhoriek. Môžete to poraziť aj sladkou paprikou.

Nápady pre kreatívne mamičky

Paleta lahodných farieb šalátového umelca
Miešaním rôznych „farbičiek“ môžete získať veľa rôznych farieb a odtieňov.
Samozrejme, rozsah možných kulinárskych "farieb" je oveľa širší ako tie, ktoré sú tu uvedené - zahŕňajú všetko úžasné bohatstvo vašej neskrotnej tvorivej fantázie. červená — Paprika, paradajky, semená granátového jablka, brusnice;
bordová- varená repa;
Ružová- repná alebo brusnicová šťava;
oranžová- mrkva, mrkvová šťava, rajčinová pasta;
žltá- vaječný žĺtok, sladká paprika, kukuričné ​​zrná, šafranom farbená ryža;
zelená- zelenina, sladká paprika, olivy, zelený hrach, uhorky, varený špenát pretretý cez sito;
Modrá- strúhaný vaječný bielok alebo ryža, farbené šťavou zo surovej červenej kapusty;
orgován- strúhaný vaječný bielok, farbený šťavou zo surovej repy;
fialový- červená kapusta;
biely- vaječný bielok, reďkovka, reďkovka, zemiaky, ryža, kyslá smotana, tvaroh;hčierna- olivy

"chryzantéma"


1) Do formy cesta vyložíme 18 plátkov uvarenej klobásy preloženej na polovicu. 2) Z týchto plátkov otočte valček, začínajúc od záhybu prvého plátku. 3) Zatočený valček v spodnej štvrtine zviažeme zeleným cibuľovým pierkom. 4) Okolo jadra rozložíme na štvrtiny 12 plátkov klobásy. To budú spodné okvetné lístky "kvetu". 5) Otvorte okvetné lístky jadra, ozdobte "chryzantému" zeleňou. 3. "Ježek"

1) Zložte plátok varenej klobásy na polovicu a potom v troch prídavkoch "harmoniku". 2) Špáradlom odrežte tri zložené plátky. Toto je základ budúcej postavy.
Celkovo potrebujeme päť takýchto polotovarov. 3) Usporiadajte tri polotovary štiepané špáradlami tak, aby ste dostali tvar vo forme 3/4 kruhu.
Položte dva zostávajúce polotovary na vrch a dokončite postavu na pologuľu. 4) Jeden plátok rozrežte na polovicu a jednu polovicu zložte vo forme kužeľa - to bude "nos" ježka. 5) Ozdobte bobuľami a bylinkami.

Šalát "Cap of Monomakh"

Ďalšia možnosť zdobenia šalátu:

Ingrediencie :
repa - 1 ks,
zemiaky - 3 ks.,
tvrdý syr - 100 - 150 g,
vajcia - 3-4 kusy,
mrkva - 1 veľký kus,
bravčové mäso - 300 g,
granátové jablko - 1 ks,
vlašské orechy - 50 g,
zelený hrach,
majonéza,
cesnak - 1 strúčik,
soľ Varenie Cviklu a zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame hrubé strúhadlo v rôznych miskách.
surová mrkva umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Vajcia uvaríme, bielky ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle na rôzne taniere.
Mäso uvaríme a nakrájame na kocky alebo pásiky.
Syr nastrúhajte na veľkom alebo malom strúhadle.
Vlašské orechy nasekajte nadrobno alebo nasekajte mixérom.
Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Šalát rozložte vo vrstvách, každú vrstvu polejte majonézou zmiešanou s cesnakom (niektoré vrstvy môžete aj jemne osoliť):
1. vrstva: polovica zemiakov
majonéza
2. vrstva: repa
majonéza
3. vrstva: polovica mrkvy
majonéza
4. vrstva: polovica vlašských orechov 5. vrstva: polovica mäsa
majonéza
6. vrstva: zvyšky zemiakov
majonéza
7. vrstva: žĺtky
majonéza
8. vrstva: polovica syra
majonéza 9. vrstva: zvyšky mäsa
majonéza
10. vrstva: zvyšky mrkvy Celý šalát dobre posypeme majonézou.
Pozdĺž okraja šalátu urobíme syrový okraj (syr jemne pomastíme majonézou), na syr položíme okraj nastrúhaného bielka a trochu posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Ak chcete urobiť dekoráciu vo forme koruny, musíte červenú cibuľu rozrezať cik-cak na polovicu a rozdeliť cibuľu na 2 polovice. Z jednej polovice cibule odstráňte stred a zo zvyšnej 1 alebo 2 vrstiev vytvorte „korunku“.
Nastavte "korunku" na vrch "čiapky" a naplňte semienkami granátového jablka.
Šalát ozdobte zrniečkami granátového jablka a diamantmi vyrezanými z repy a nechajte 8-12 hodín lúhovať.
Šalát pred podávaním ozdobíme zeleným hráškom (ak hráškom ozdobíme vopred, zvädne).
Šalát "Náramok z granátového jablka"

Ingrediencie :
repa - 1 ks,
cibuľa, sladká - 1 stredná cibuľa,
zemiaky - 2 ks.,
repa - 1 ks. (alebo stredne veľká mrkva - 2 ks) - vyberte si podľa chuti
kuracie prsia - 2 ks.,
vajcia natvrdo - 2 ks,
granátové jablko - 1 alebo 2 ks. - v závislosti od zvoleného spôsobu zdobenia (pozri nižšie),
vlašské orechy (jemne nasekané) - 50 g,
majonéza,
korenie ( muškátový oriešok, kardamóm, korenie) - podľa chuti,
soľ. Varenie Originálny a veľmi krásny šalát. Bude po chuti nielen domácnosti, ale prospeje aj zdraviu.
Repa (alebo mrkva - vyberte si podľa chuti), uvarte zemiaky a vajcia. Uvarenú zeleninu a vajcia pomelieme na hrubom strúhadle na samostatné taniere.
Kuracie filé uvaríme do mäkka a nakrájame na prúžky alebo kocky.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme. Šalát rozložte na veľkú rovnú misku v postupných vrstvách. Existuje však jeden trik - najprv musíte do stredu misky vložiť pohár, aby ste šalát rozložili vo forme krúžku.
Niektoré vrstvy, ak je to žiaduce, môžu byť jemne solené a okorenené korením. 1. vrstva: zemiaky, jemne namažte majonézou.
2. vrstva: repa (alebo mrkva), ľahko namažte majonézou.
3. vrstva: vlašské orechy.
4. vrstva:
Piata vrstva: smažená cibuľa.
Šiesta vrstva: vajcia, jemne namažte majonézou.
Siedma vrstva: polovica kuracieho mäsa, mierne namazaná majonézou.
Opatrne prikryte potravinovou fóliou a vložte na noc do chladničky, aby nasiakla.
Pred podávaním potrieme majonézou, vyberieme pohár a ozdobíme. Možnosť dizajnu 1:

Možnosť dizajnu 2:
Obloha na šalát (krátko pred podávaním):
Možnosť 1. Posypte vlašskými orechmi a semienkami granátového jablka.
Možnosť 2. Pokryte celý povrch šalátu semenami granátového jablka.
A dostaneme "Granátový náramok".
ĎALŠIA MOŽNOSŤ POSTUPU VRSTVY:
1. Varené zemiaky (tri na hrubom strúhadle)
majonéza
2. Údené kuracie stehná - 2 ks. (mäso nakrájané nadrobno bez kože)
majonéza
3. Uvarená repa (nastrúhaná na hrubom strúhadle)
majonéza
4. Orech - 1 šálka
majonéza
5. Varené vajcia - 3 ks (tri na hrubom strúhadle)
majonézu bohato potrieme po celom povrchu
6. Na vrch posypte semienkami granátového jablka.
Nikdy nezabudnite použiť svoju fantáziu.
Tento šalát môžete ozdobiť takto:

Šalát "Kurací koláč"

Ingrediencie :
- 2 kuracie prsia,
- 6 vajec,
- 250 g tvrdého syra,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 pohár vlašských orechov,
- 250 g šampiňónov,
- 2 cibule,
- majonéza,
- zeleninový olej;
Na ozdobu:
- zelenina a malé paradajky. Varenie Kuracie prsia uvaríme do mäkka, mierne osolíme
Tri vajcia na hrubom strúhadle. Nechajte dve veveričky na ozdobu.
Syr a cesnak sú tiež tri na strúhadle a navzájom sa premiešajú.
Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s hubami opražíme na rastlinnom oleji.
Orechy nasekáme. Keď je všetko pripravené, začneme zbierať a zdobiť KURACIU TORTU, na ktorú použijeme formu.
Ak je forma neoddeliteľná, na uľahčenie následnej extrakcie šalátu môže byť forma obložená fóliou.
Pripravené ingrediencie dáme do formy vo vrstvách. 1 vrstva - nadrobno nakrájané kuracie prsia.
Majonéza. 2 vrstvy - vlašské orechy. 3 vrstvy - strúhané vajcia. Majonéza. 4 vrstvy - vyprážané huby s cibuľou. 5 vrstiev - strúhaný syr s cesnakom. Majonéza. Vrch pokryjeme majonézou, zaspíme s nastrúhanými veveričkami na hrubom strúhadle. Tento šalátový koláč musí byť dobre namočený v chladničke po dobu 1-2 hodín. Pred podávaním sa "koláč" vyberie z formy, položí sa na misku a ozdobí sa podľa želania.

V tomto prípade je "koláč" ozdobený petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami.

Šalát "Slnečnica"

Ďalší dizajn šalátu "Slnečnica":

Ingrediencie :
varené kuracie prsia - 200 g,
vyprážané šampiňóny - 200 g,
varené vajcia - 3 ks.,
syr - 100 g,
žĺtok - 3 ks.,
vykôstkované olivy,
Čipsy Pringles. Varenie Šalát položíme vo vrstvách a každú vrstvu pokryjeme majonézou v nasledujúcom poradí:
1) rozdrvený kuracie prsia
2) vyprážané šampiňóny
3) vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle
4) syr nastrúhaný na hrubom strúhadle
5) žĺtky rozdrvené vidličkou (TÚTO vrstvu nie je potrebné zalievať majonézou)
Olivy rozrežeme pozdĺžne na 4 časti a dáme na vrch šalátu (predstavujú semienka).
Šalát dáme na 12 hodín do chladničky.
Pred podávaním po okrajoch šalátu rozložíme hranolčeky v tvare slnečnicových listov a do stredu posypeme žĺtkom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Šalát "Hniezdo tetrova hlucháňa"

Ingrediencie :
. zemiaky - 3-4 ks.
. cibuľa - 2 ks.
. mrkva - 4 ks.
. vajcia - 5-6 ks.
. varené kuracie mäso
. majonéza
. kôpor
. cesnak Varenie Zemiaky a mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Zeleninu po jednej opečte na malom množstve oleja, položte na obrúsok, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. (V prípade potreby môžu byť zemiaky vyprážané.)
Uvarené kuracie mäso rozoberieme na vlákna.
Oddelíme žĺtky od natvrdo uvarených vajec.
Veveričky nakrájame na prúžky, zmiešame s mäsom, vyprážanou zeleninou a ochutíme majonézou. Podľa chuti môžete pridať nadrobno nakrájaný cesnak alebo horčicu.
Nasaďte misku, v strede vytvorte priehlbinu a vytvarujte hniezdo.
Žĺtky rozotrite s majonézou, pridajte jemne nasekaný kôpor. Zo vzniknutej plastickej hmoty vytvarujte malé guľôčky v podobe vajíčok tetrova a vložte do priehlbiny v strede šalátu.
Veľká noc, zvyky a veľkonočné jedlá nájdete v sekcii Ruská ortodoxná kuchyňa stránku Veľká noc. Veľkonočná hostina . Šalát "korytnačka"

Ingrediencie :
. vajcia - 4 ks.
. kuracie mäso (údené) - 150 g
. pór - 1 ks.
. jablká - 2 ks.
. syr - 100 g
. vlašský orech - 150 g
. šalát Varenie Vložte misku s listami hlávkového šalátu a položte na ne prísady vo vrstvách.
1 vrstva - vaječný bielok, strúhaný.
2 vrstvy - nadrobno nakrájané údené mäso.
3 vrstvy - majonéza.
4 vrstvy - pór nakrájaný na kolieska.
5 vrstiev - strúhané jablká (najlepšie kyslé).
6 vrstiev - majonéza.
7 vrstiev - strúhaný syr.
8 vrstiev - žĺtky.
9 vrstiev - majonéza.
10 vrstiev - nasekaný vlašský orech.
Z vajíčka urobiť "hlavu" pre korytnačku. Nohy - z polovíc vlašského orecha. Majonézou nakreslíme sieťku a ozdobíme kolieskami cibule (môžeme použiť aj nakladanú cibuľu). Ďalšia možnosť zdobenia šalátu Turtle


Šalát "ananás"

Ingrediencie :
- zemiaky - 2-3 stredné kusy,
- kuracie stehno - 1 kus (300 - 400 g),
- vlašské orechy (polovice) - 150 g,
- vajcia - 3 ks.,
- syr - 100 g,
- nakladané uhorky (uhorky) - 4-6 ks.,
- cibuľa (alebo červená šalátová cibuľa) - 0,5 - 1 stredný kus (podľa chuti),
- perie zelenej cibule na ozdobu,
- majonéza,
- soľ,
- korenie. Varenie Zemiaky dobre umyjeme, uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.
Stehno uvaríme, necháme vychladnúť, mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno.
Syr nastrúhame.
Uhorky nakrájané na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Pripravené ingrediencie rozložte na oválnu misku vo vrstvách. Vrstvy trochu osolíme, okoreníme a pomastíme majonézou. 1. vrstva: zemiaky
2. vrstva: mašľa
3. vrstva: polovica kuracie mäso
4. vrstva: nakladané uhorky
5. vrstva: zvyšky kuracieho mäsa 6. vrstva: syr
7. vrstva: vajcia Vrchnú vrstvu šalátu dobre namažte majonézou a ozdobte polovicami vlašských orechov a pierkami zelenej cibule.
Namiesto polovíc vlašských orechov môžeme povrch šalátu husto posypať nasekanými vlašskými orechmi. Vlašské orechy je možné nahradiť plátkami konzervovaných alebo varených šampiňónov, ozdobiť nimi povrch šalátu vo forme ananásových vločiek, pričom plátky húb sa mierne prekrývajú.
Chvost môže byť vyrobený z nasekaného feijoa alebo kiwi. Šalát "Sleď pod kožuchom"

Ingrediencie :
. repa (varená) - 1 ks.
. vajce (varené) - 2 ks.
. sleď - 2 ks.
. majonéza - 100 g
. zemiaky (varené) - 4 ks.
. mrkva (varená) - 1-2 ks. Varenie Filet zo sleďa nakrájame na kúsky a na hrubom strúhadle nastrúhame uvarené zemiaky, repu, mrkvu a vajcia.
Na rovnú misku položte najskôr vrstvu zemiakov, potom vrstvu sleďov, vrstvu vajec a vrstvu repy atď.
Posledná vrstva je vyrobená z repy (pre krásu).
Každú vrstvu namažte majonézou a poslednú vrstvu posypte strúhanou repou.
Vytvorte sieťku z majonézy.
Hotový šalát ozdobte plátkami vajíčok, ale môžete aj zeleninou. Dekorácia šalátu "Sleď pod kožuchom"

Šalátová rolka "Sleď pod kožuchom"
Nie je to ťažké, cenovo dostupné a veľmi chutné!


Ingrediencie :
- 2 stredne varené repy
- 1 veľká varená mrkva
- 2 stredne varené zemiaky
- 100 g smotanového syra
- 150 g majonézy
- 1 mierne osolený sleď
- 5-10 g želatíny, v závislosti od jej kvality Varenie Zeleninu umyjeme, uvaríme a ošúpeme.
Namočte želatínu do 1/4 šálky studenej vody na 30-40 minút a rozpustite ju vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí (ale nevarte). Potom ochlaďte a zmiešajte s majonézou.
Repu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Mrkva tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zemiaky - na veľkom strúhadle.
Nastrúhanú zeleninu jemne osolíme.
Sleď nakrájajte na kúsky, pričom ste predtým očistili a odstránili kosti.
Položte potravinovú fóliu na stôl (v niekoľkých pásoch a vo viacerých vrstvách). Ak sa rolka robí samostatne, je vhodné vložiť pod fóliu uterák - uľahčí to následné rolovanie rolky. K repe pridajte 3-4 polievkové lyžice majonézovo-želatínovej zmesi, premiešajte a položte na film vo vrstve vo forme obdĺžnika.
POZNÁMKA. Pred položením vrstvy červenej repy na fóliu je užitočné naliať jemne nasekaný kôpor, ktorý možno zmiešať s inými bylinkami - vďaka tomu bude rolka chutnejšia a uľahčí sa rolovanie, pretože. nedovolí, aby sa repa prilepila na film.

Pozor! Každá ďalšia vrstva výrobkov by mala mať menšiu plochu. Položte ďalšiu vrstvu krémový syr, do ktorého je potrebné pridať aj 2-3 polievkové lyžice. l. majonézovo-želatínová zmes.
POZNÁMKA. Syr trochu zohrejeme vo vodnom kúpeli do zmäknutia, dôkladne premiešame s majonézovo-želatínovou zmesou a teplý rozotrieme na vrstvu cvikly. V strúhaných zemiakoch pridajte 2-3 lyžice. l. majonézovo-želatínovú zmes, premiešame a položíme ďalšiu vrstvu. Na zemiaky položte vrstvu strúhanej mrkvy, tiež zmiešanú s 2-3 polievkovými lyžicami. l. majonézovo-želatínová zmes. V strede vrstvy mrkvy položte kúsky filé zo sleďa.
POZNÁMKA. Ak nepoužívame hotové kúsky sleďa, ale nakrájame si ich sami, potom je možné filé zo sleďa nakrájať na dlhé prúžky pozdĺž dĺžky - bude to vhodnejšie na následné krájanie porciovaných plátkov rolky. Potom jemne zdvihnite okraje uteráka a filmu na oboch stranách (je žiaduce, aby s tým niekto pomohol), bez vynaloženia veľkého úsilia a pomaly, zrolujte vrstvu do rolky.
Alebo môžete sleďa obložiť vrstvou zeleniny, najskôr z jednej a potom z druhej strany. (Fólia sa nesmie dostať do rolky.)
POZNÁMKA. Pre veľké uľahčenie práce pri skladaní môžete pod vyvýšený okraj fólie umiestniť paličku alebo valček. Okraje fólie opatrne zrolujte, prebytok je možné odstrihnúť nožnicami.
Potom rolku zabaľte do fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky stuhnúť. Po vychladnutí v chladničke opatrne odstráňte fóliu a film.
Roládu nakrájame ostrým nožom na plátky, položíme na misu, ozdobíme bylinkami a podávame. "Kožuch v kožuchu"
Originálne a chutné!


Ingrediencie :
- 1 bageta (francúzsky bochník)
- 2 filé z jedného soleného sleďa; ak máte celého sleďa, musíte ho nakrájať na 2 filé a odstrániť kožu a kosti
- 2 tavené syry
- 2 vajcia
- 50 g masla
- 1 veľká cvikla
- zelenina (kôpor)
- 10 uhoriek
- soľ, korenie podľa chuti (nepridal som) Varenie Pripravujeme plnku.
Tavený syr a vajcia pomelieme na jemnom strúhadle.
Pridajte maslo zmäknuté pri izbovej teplote (ale NIE majonézu!), Dobre premiešajte.
Ak sleď nie je veľmi slaný, pridajte soľ a korenie.
Odložte tretiu časť zmesi a pridajte do nej jemne nakrájanú zeleninu.
K zvyšku zmesi (to sú dve tretiny) pridáme uvarenú repu (alebo ešte lepšie - pečenú v rúre alebo mikrovlnke), nastrúhanú na jemnom strúhadle a všetko dobre premiešame.
Zostavenie "kožuchu v kožuchu".
Bagetu z jednej strany pozdĺžne prekrojíme, aby sa dobre otvárala (ako truhlica).
Lyžicou a rukou odoberajte strúhanku, pričom steny bagety nechajte asi 1 cm hrubé.
Bagetu vo vnútri natrieme cviklovou zmesou, pričom vrstvu rovnomerne rozložíme pozdĺž stien.



Na vrchnú vrstvu repy vo vnútri bagety rovnomerne položte vrstvu so zeleňou. Môžete pridať nakrájanú zelenú cibuľu.
Potom, v blízkosti nenarezanej strany, rozložte uhorky do radu a položte vedľa nich filet zo sleďa, ako je znázornené na fotografii.



Zľahka namažte povrch stien pozdĺž línie rezu bochníka maslom, zatvorte bochník, opatrne zarovnajte okraje a pevne ho zabaľte do lepiacej fólie v niekoľkých otáčkach.
Ak sa to robí opatrne, potom sa rez zlepí, aby sa nedal zistiť.
Vložte do chladničky na 3 hodiny.
Pred podávaním odstráňte fóliu, nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm (hrubšie sa neodporúča krájať) a plátky položte na misku.
POZOR! Pri pridávaní majonézy do náplne získate riedku kašu.
Šalát "Krevety pod kožuchom"

Možnosť dizajnu:

Ingrediencie :
. varené lúpané krevety - 500 g
. zemiaky varené v plášti - 4 ks. stredná veľkosť
. Vajcia na tvrdo - 4 ks.
. červený kaviár - 1 plechovka (140 g)
. majonéza Varenie Uvarte krevety v korení (bobkový list, čierne korenie, soľ).
Zemiaky a vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle.
Krevety nakrájané na polovicu, rozdelené na dve rovnaké časti.
Položte do šalátovej misy vo vrstvách:
1) majonéza
2) polovičné krevety
3) majonéza
4) strúhané zemiaky
5) majonéza
6) strúhané vajcia
7) majonéza
8) krevety
9) majonéza
10) kaviár (rovnomerne položte na majonézu)
Šalát necháme odležať v chladničke aspoň šesť hodín.
Pred podávaním ozdobte zvyšnými krevetami, plátkami citróna, bylinkami a rozetami paradajok.
Šalát je nezvyčajne chutný, jemný a zároveň uspokojujúci. Šalát "Letný dážď"
(na základe šalátu Mimosa)


Ingrediencie :
. zemiaky - 2 ks.
. mrkva - 2 ks.
. vajcia - 3 ks.
. cibuľa - 1 ks.
. rybacie konzervy - 2 poháre rôznych konzerv (napríklad ružový losos a tuniak)
. majonéza
Na ozdobu:
. repa
. uhorka Varenie Uvaríme mrkvu so zemiakmi a zvlášť cviklu (všetko ošúpané a v osolenej vode).
Vajcia na tvrdo.
Uvarené vajcia, mrkvu a zemiaky ošúpeme a nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Rozložte vo vrstvách:
1) šťouchané konzervované ryby rovnakého druhu vidličkou + mastnota s majonézou;
2) jemne nakrájaná cibuľa + mastnota s majonézou;
3) strúhaná mrkva + mastnota s majonézou;
4) rozdrvené vidličkou konzervované ryby iného typu, roztlačenie vidličkou + mastnota s majonézou;
5) strúhané vajcia + tuk s majonézou;
6) strúhané zemiaky + namazať majonézou.
Potom šalát ozdobte.
Z uvarenej cvikly nakrájame 2 tenké plátky. Z jedného plátku sme vystrihli "kupolu dáždnika", z druhého - "rúčku".
Zvyšok repy sú tri na strúhadle a rozložené s okrajom okolo šalátu.
Nakrájajte plátok uhorky na tenké prúžky a položte "dážď" (pozri fotografiu).
Zo zeleniny a vajec vyrábame kvety. Porcovaný krevetový koktailový šalát

Ingrediencie :
. čerstvé mrazené krevety - 200 g
. uhorky - 4 ks.
. jablká - 2 ks.
. varená mrkva - 2 ks.
. vápno - 1 ks.
. majonéza
. Mleté čierne korenie
. soľ Varenie Krevety rozmrazte a varte ich 3-4 minúty v osolenej vode a potom ich ošúpte.
Uhorky, mrkvu a jablká nakrájame na tenké pásiky (jablká treba pokvapkať citrónovou alebo limetkovou šťavou, aby nestmavli). Vápno nakrájané na kocky (množstvo limetky podľa chuti, ale nemôžete pridať).
Suroviny dáme do misky, navrch dáme krevety, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

Pozri tiež OBČANY Krevetové občerstvenie A Predjedlá z morských plodov Šalát "hubový košík"

Ingrediencie :
. varené zemiaky - 2-3 ks.
. nakladaná uhorka - 2 ks.
. Kórejská mrkva- 100 g
. varené bravčové mäso - 300 g.
. syr (tvrdé odrody) - 150 g
. cibuľa - 3 veľké cibule
. nakladané šampiňóny - 150 g
. majonéza
. zeleň Varenie

Cibuľu vopred natrhajte. Za týmto účelom jemne nakrájajte cibuľu a nalejte marinádu ( Jablčný ocot soľ, cukor, voda).
Okraje a dno misky namažte rastlinným olejom a posypte kôprom (miska sa musí odoberať s vysokými okrajmi, pretože šalát je viacvrstvový). Alebo vysteľte misku potravinovou fóliou.
Do prvej vrstvy dáme šampiňóny (klobúčiky dole), posypeme nakladanou cibuľou, ďalšou vrstvou sú strúhané zemiaky. Namažte majonézou.
Potom dáme vrstvu nakrájaného mäsa a vrstvu uhoriek.
Opäť posypeme cibuľou.
Ďalšou vrstvou sú opäť zemiaky. Namažte majonézou.
Potom rozložte Kórejská mrkva nasleduje strúhaný syr. Namažte majonézou.
Vložte šalát do chladničky na 5-6 hodín (aby bol šalát dobre nasýtený majonézou).
Po 6 hodinách vyberte z chladničky, prikryte plochým tanierom navrchu a otočte šalát na tanier.

Rybí šalát "Mimosa"
zdobené zábavnými myšami


Pomer ingrediencií k chuti a nálade. Varenie Usporiadajte vo vrstvách na tanieri a každú vrstvu pretrite kefou. pravá majonéza (náhrada z obchodu v akýchkoľvek šalátoch je nežiaduca):
- zemiaky uvarené v šupke (ešte lepšie - pečené) a nastrúhané na hrubom strúhadle
- nahrubo nastrúhaný vaječný bielok
- strúhaný syr
- dobre roztlačená ryba z konzervy (tekutinu vopred sceďte)
Namažte zo všetkých strán majonézou a posypte strúhaným žĺtkom.
Z natvrdo uvarených kuracích a prepeličích vajec vyrobte myšky rôznych veľkostí – zo syra vyrežte uši a chvosty, zo zrniek čierneho korenia vyrobte hubičky a oči. Výzdoba šalátu na 8. marca

Základ, stanovený číslom osem, môže byť akýkoľvek vhodný šalát alebo vinaigrette, alebo Sleď pod kožuchom". Aby ste vytvorili otvory na osmičke, pri ukladaní šalátu umiestnite do stredu poháre a potom ich vyberte.
Vajcia uvarené na tvrdo, ošúpané, farbené fialovej farby cviklovú šťavu a od ostrého konca priečne narežeme.


Šalát "8. marca" Ingrediencie :
. 6 stredných zemiakov,
. 2 mrkvy
. 4 stredné cvikly,
. 2 žiarovky
. 2 vajcia,
. majonéza.
Na ozdobu:
. losos,
. kaviár,
. zeleň. Varenie Šalát je vyrobený podľa receptu "Sleď pod kožuchom."
Vypite sleďa, odstráňte kožu, odstráňte kosti. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na veľmi tenké kolieska.
Mrkvu umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cviklu umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, osušíme a necháme vychladnúť.
Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte, nastrúhajte alebo nasekajte.
Na plochej podlhovastej miske okolo dvoch šálok položte dva kruhy vo vrstvách (jeden väčší, druhý menší):
- zemiak,
- sleď,
- Cibuľa,
- mrkva,
- repa.
- Namažte majonézou.
Vrstvy opakujte, kým sa vám neminie jedlo.
Odstráňte poháre.
Vrchnú vrstvu husto namažte majonézou a ozdobte lososovými kvetmi, zelenými listami, červeným kaviárom.
Šalát necháme lúhovať niekoľko hodín na chladnom mieste. "Tulipány" do 8. marca
(plnené paradajky)


Možnosti dizajnu tulipánov:

Ingrediencie :
. 3 stredne veľké slede mierne osolené (alebo namočené silne osolené),
. 10 podlhovastých paradajok,
. 3 vajíčka uvarené na tvrdo
. 100 g syra
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza,
. zeleň. Varenie Plnka: uvarené vajcia a tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom pridajte cesnak, prešiel cez cesnak a majonézu.
Paradajky, najlepšie podlhovasté, prekrojíme priečne (nie úplne) na 4 časti. Opatrne vyberte dužinu lyžičkou a tiež ju jemne vypchajte, aby ste nepoškodili škrupinu.
Po vložení tenkého zeleného cibuľového pierka zospodu "tulipánu" položíme na misku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Zospodu je možné kyticu previazať stuhou. Alebo urobte „vázu“ z polovice sladkej papriky.Šalát "Natalie"

Ingrediencie :
. 1 šálka uvarenej ryže
. 200 g nadrobno nakrájaných sliviek,
. 350 g údených kuracích pŕs,
. 2 cibule
. 500 g šampiňónov,
. 300 g syra
. 2 uvarené vajcia,
. 2 čerstvé uhorky
. majonéza.
Na ozdobu:
. tavený syr (najlepšie hotové kusy),
. mrkva,
. zeleň. Varenie Čerstvé šampiňóny a cibuľu nakrájame na malé prúžky a orestujeme.
Kuracie mäso, sušené slivky a uhorky nakrájané na prúžky.
Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Tento šalát vyžaduje široké ploché jedlo.
Šalát rozložený vo vrstvách:
- ryža (soľ navrchu),
- slivky,
- kuracie mäso zmiešané s majonézou,
- cibuľa so šampiňónmi,
- syr s vajcami a majonézou,
- uhorky,
- nalejte majonézu.
Šalát "Hviezdica"


Ďalšia možnosť dizajnu pre šalát Starfish:

Ingrediencie :
. 1,5 uhorky (jedna na základ, zvyšok - nakrájaná)
. 1 veľký zemiak
. niekoľko plátkov lososa alebo pstruha na vrstvu
. 10 plátkov lososa alebo pstruha na ozdobenie šalátu na vrchu
. 2 strúhané krabie tyčinky alebo varená alebo vyprážaná ryba roztlačená vidličkou
. 1-2 vajcia
. krevety Varenie Uhorky nakrájajte na tenko a rozložte základ šalátu. Zemiaky nastrúhame, zmiešame s majonézou a poukladáme na plátky uhorky. Ďalšou vrstvou je nakrájaný losos. Vložte varenú alebo vyprážanú rybu roztlačenú vidličkou alebo nastrúhané krabie tyčinky. Pokvapkáme trochou majonézy.
Navrch posypeme strúhaným vajcom (1-2 ks.), Zmiešame s majonézou. Potom položte nakrájanú uhorku, polejte majonézou.
Navrch poukladáme ošúpané krevety. Šalát opatrne obložíme tenkými plátkami lososa alebo inej lososovej ryby.
Ozdobte.

POZNÁMKA. Namiesto pokrytia šalátu plátkami červenej ryby môžete použiť tenkú vrstvu vopred uvarenej a potom nastrúhanej mrkvy. Šalát "Hviezdica"
zdobené kaviárom a krabovými tyčinkami


Ingrediencie :
. 4 uvarené zemiaky,
. 200 g tvrdého syra,
. 200 g lososa,
. 2 uvarené mrkvy
. 3 varené vajcia
. 1 čerstvá uhorka,
. majonéza,
. soľ.
Na ozdobu:
. 40 g červeného kaviáru,
. 3 olivy
. 3 krabie tyčinky,
. 1/2 plátky citróna
. zeleň. Varenie Syr, zemiaky, vajcia nastrúhame na strednom strúhadle. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s majonézou. Lososa nakrájame na malé kúsky.
Na tento šalát potrebujete širokú plochú misku.
Šalát je rozložený vo vrstvách v tvare hviezdy, každú vrstvu mierne stlačíte a navrch natriete majonézou s mrkvou:
1 vrstva - zemiaky, soľ,
2 vrstvy - syr,
3 vrstvy - losos,
Štvrtá vrstva - vajcia,
5 vrstiev - uhorka.
Ozdobte šalát, ako je znázornené na fotografii. Šalát "Krabia hviezda"
zdobené plátkami krabích tyčiniek


Ingrediencie :
. 250 g krabích tyčiniek,
. 1 plechovka kukurice
. 5 vajec
. 3 čl. lyžice varenej ryže
. 1 cibuľa
. majonéza.
Na ozdobu:
. 150 g krabích tyčiniek,
. zeleň. Varenie Krabie tyčinky, vajcia a cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme zvyšok ingrediencií a všetko premiešame.
Šalát naaranžujte do tvaru hviezdy.
Šalát ozdobte plátkami krabích tyčiniek a bylinkami. Šalátový dresing z krabích tyčiniek

Pozrite si sekciu REZBA, 2. strana rubriky DEKORÁCIE RIADU a pp. KYTICE ZELENINY A OVOCIA . Šalát "Mužský caprice" Ingrediencie :
. 150 g šunky
. 200 g šampiňónov,
. 100 g syra
. 5 vajec
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza.
Na ozdobu:
. 3 ks. paprika (červená, oranžová, zelená)
. Syr "Viola",
. petržlen,
. cukrovinkový prášok. Varenie Šunku nakrájame na pásiky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Huby nakrájame a orestujeme, vajcia uvaríme a bielky a žĺtky nakrájame zvlášť.
Šalát rozložte vo vrstvách, pričom získate obdĺžnikový tvar, každú vrstvu namažte majonézou:
- šunka,
- žĺtky,
- šampiňóny,
- syr,
- bielkoviny.
Na ozdobu nadrobno nakrájame papriku, vytlačíme šťavu a spojíme všetky farby.
Po dĺžke robíme prúžky a navrch pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu.
Zo syra vystrihnite „kravatu“ a „košeľový golier“.
"Tie" ozdobte práškom. Šalát "Mokshansky"

Ingrediencie :
. 400 g údeného kuracieho mäsa,
. 200 g tvrdého syra,
. 300 g nakladaných húb,
. 4 varené vajcia
. 2 žiarovky
. 5 čerstvých paradajok
. 3 strúčiky cesnaku,
. šťava z 1/2 citróna,
. majonéza,
. soľ.
Na ozdobu:
. 3 malé paradajky
. 6 olív,
. 1 uhorka. Varenie Cibuľu nakrájame a orestujeme s hubami. Kuracie mäso nakrájame na kocky, nastrúhame vajcia a syr.
Tento šalát potrebuje ploché jedlo.
Šalát je rozložený vo vrstvách, mierne stlačený, každú vrstvu natrieť majonézou s prídavkom cesnaku a citrónová šťava:
1 vrstva - kuracie mäso,
2 vrstvy - huby s cibuľou,
3 vrstvy - vajcia,
4 vrstvy - syr,
5 vrstiev - paradajky (najlepšie dať pred podávaním).
Ozdobte šalát lienky: korpus paradajky, hlava - 1/2 oliv.
Listy uhorky - pozri vrstvu 4 - vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle,
5 vrstiev - olivy, jemne nasekané.
Ozdobte šalát, ako je znázornené na fotografii: tráva a hora zelene, kvety mrkvy, hory olív, obloha nenatretých bielkovín a zafarbené na modro šťavou z červenej kapusty. Šalát "Narcisy"

Ingrediencie :
. 200 g vareného kuracieho mäsa,
. 2 žiarovky
. 300 g vyprážané huby,
. 100 g syra
. 2 uvarené zemiaky v šupke,
. 2 uvarené mrkvy
. majonéza,
. kyslá smotana (alebo omáčka "Teľa s lesnými hubami"),
. zeleň,
. soľ podľa chuti. Varenie Cibuľa nakrájaná na kocky. Polovicu cibule oparíme vriacou vodou a necháme 15 minút odstáť. Smažte druhú polovicu cibule s nakrájanými hubami.
Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
Na rovnú misku rozložte šalát vo vrstvách:
- strúhané zemiaky a 1/2 oparenej cibule,
- majonéza,
- kuracie mäso a 1/2 oparenej cibule,
- kyslá smotana (alebo omáčka "Teľa s lesnými hubami"),
- huby vyprážané s cibuľou,
- omáčka "Teľa s lesnými hubami",
- strúhaný syr
- majonéza,
- strúhaný 1,5 ks. mrkva,
- majonéza,
- strúhané žĺtky,
- majonéza,
- strúhané bielkoviny,
- nakrájanú zeleninu po okraji,
Na vrch položte "kvety" varenej mrkvy a zelenej cibule (pozri fotografiu). Šalát "Pansies"

Ingrediencie :
. 300 g údeného mäsa,
. 4 žiarovky
. 150 g syra
. 2 mrkvy
. 5 vajec
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza.
Pre registráciu:
. mrkva,
. reďkovka,
. repa, varená s prídavkom octu (3-4 polievkové lyžice octu na liter vody),
. zeleň. Varenie Mäso nakrájame na pásiky.
Cibuľu nakrájame a opražíme do zlatista, mrkvu nakrájame na pásiky a tiež orestujeme.
Vajcia rozšľaháme a opečieme palacinky a vychladnuté nakrájame na pásiky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte cesnakovou majonézou a dobre premiešajte.
Vložte do šalátovej misy a posypte strúhaným syrom.
Potom ozdobte vytvorením zeleniny" macešky"(reďkovky, mrkva, červená kapusta - viď foto) a pridanie zelených listov. Šalát "Plátok pomaranča"

Ingrediencie :
. 250 g varených kuracích pŕs,
. 1 cibuľa
. 1 mrkva
. 200 g marinovaných šampiňónov,
. 200 g uvarenej ryže,
. 4 vajíčka uvarené na tvrdo
. 100 g mäkkého syra
. 250 g majonézy (alebo kyslej smotany s prídavkom soli a korenia podľa chuti),
. 2 strúčiky cesnaku
. soľ podľa chuti. Varenie Mrkvu nakrájame na pásiky a trochu podusíme s cibuľou, aby si zachovala farbu.
Kuracie mäso, šampiňóny nakrájame nadrobno, syr zmiešame s nastrúhaným cesnakom.
Na rovnú misku rozložte šalát vo vrstvách, čím získate tvar plátku pomaranča; každú vrstvu natrieme majonézou:
- mrkva s cibuľou,
- kuracie prsia,
- šampiňóny,
- cesnakový syr
- strúhaný žĺtok. Všetko namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
Zhora urobíme značky a ozdobíme strúhanou mrkvou a bielkovinami, ako je znázornené na fotografii.
Šalát "Oheň lásky"

Ingrediencie :
. 400 g vareného alebo údeného mäsa,
. 4 žiarovky
. 300 g mrkvy v kórejčine,
. 5 natvrdo uvarených vajec
. majonéza.
Pre registráciu:
. vykôstkované olivy,
. 1 červená paprika,
. syr,
. zeleň. Varenie Mäso uvaríme a nakrájame na pásiky.
Nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista.
Vajcia rozšľaháme a opečieme palacinky a vychladnuté nakrájame na pásiky. šalát" Novoročná noc»

Ingrediencie :
. 200 g solené filé zo sleďa
. 1 žiarovka
. 2-3 repy
. 3 kyslé uhorky
. 4 mrkvy
. 2 jablká (najlepšie sladkokyslé)
. 150 g tvrdého syra
. 4 zemiaky
. 9 vajec
. zeleň
. 3 čl. l. ocot
. 0,5 lyžičky Sahara
. 300 g majonézy
. soľ
. 1/4 šálky brusníc na ozdobu Varenie Filet zo sleďa nakrájame na pásiky široké asi 1 cm.
Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a marinujte 5 minút v 3% octe zmiešanom s cukrom.
Cviklu, zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle oddelene od seba. Nechajte dve varené mrkvy na ozdobenie šalátu s novoročným ciferníkom.
Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.
Vajcia uvaríme, 3 vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozložte produkty do vrstiev:
1 vrstva - kúsky sleďa
2 vrstvy - nakladaná cibuľa
3 vrstvy - zelené
4 vrstva - repa
5 vrstiev - majonéza
6 vrstiev - nakrájané uhorky
7 vrstiev - strúhaná mrkva
8 vrstiev - jablká
9 vrstiev - syr
10 vrstiev - zemiaky
11 vrstiev - majonéza
12 vrstiev - strúhané vajcia (toto je "snehová" vrstva)
Vyskladajte ciferník z 12 polovíc natvrdo uvarených vajec a šípky a čísla z uvarenej mrkvy.
Ozdobte misku brusnicami a jemne nakrájanou zeleninou. Šalát "Prvý list kalendára"

Možnosti dizajnu pre iné dátumy:

Ingrediencie :
. sladká paprika (červená a žltá);
. varené krevety;
. tvrdý syr;
. varené vajcia;
. majonéza (alebo kyslá smotana s korením);
. zeleň na dekoráciu.
(môžete si zobrať aj iné produkty na šalát - podľa chuti a dostupnosti) Varenie Listový šalát.
Výrobky rozložíme na tanier vo forme obdĺžnikového "kalendára".
Prvá vrstva je na kocky nakrájaná sladká paprika. Majonézové pletivo. Vrstva varených kreviet (môžu byť nasekané - to je podľa chuti). Opäť majonéza. Vrstva strúhaného syra. Majonézová mriežka. Nastrúhaný vaječný žĺtok. Majonézová mriežka. Nastrúhaný vaječný bielok. Aby zostavený "kalendár" získal jasný obdĺžnikový tvar, zľahka zatlačte na všetky strany veľkým širokým nožom.
Vrch a boky „kalendára“ potrieme majonézou. Ozdobte kalendár.
Číslo - zo sladkej červenej papriky, písmená - z varenej mrkvy; žĺtok, zelenina, semená granátového jablka, niekoľko lúpaných semien, snehové vločky - zrná strúhaného proteínu.
Podľa vlastnej fantázie môžete použiť všetko, čo je po ruke.

Šalát "Rainbow"

Šalát položte na misku do oblúka, ozdobte ho prúžkami sladkej papriky, mrkvy, žĺtkov, nasekanej zeleniny, bielkovín a repy nastrúhanej na hrubom strúhadle.
1. vrstva - sladká paprika, nakrájaná na kocky
2. vrstva - uvarená mrkva, nastrúhaná na hrubom strúhadle
3. vrstva - varené kurací rezeň, na kocky
4. vrstva - varené vajcia, strúhané na hrubom strúhadle
Piata vrstva - zelená Cibuľa rozdrvený
6. vrstva - uvarená repa, nastrúhaná na hrubom strúhadle
7. vrstva - varené kuracie filé, nakrájané na kocky
Každú vrstvu namažte majonézou.
Ovocný "motýľ" na detský sviatočný stôl Páči sa mi to

Zdá sa, že je to ťažké, vezmite si inú zeleninu, šalát, huby, zeleninu. Rozdrvte, premiešajte a šalát je pripravený. Je však dôležité, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj krásne. Zdobenie šalátov nie je o nič menej vzrušujúce ako ich príprava. Tu si niektoré ukážeme zaujímavé možnosti zdobenie jedál fotografiami, ktoré môžu zaujať miesto na akomkoľvek sviatočnom stole.

Snažte sa, aby vaše šaláty boli svetlé, kombinujte v nich ingrediencie rôznych farieb - zelenú, červenú, žltú, oranžovú. To dá nielen nádherný výhľad jedlo, ale ovplyvní aj chuť do jedla a zvýši ju.

Základné princípy zdobenia šalátov

Na ozdobenie šalátu použite rovnaké produkty, z ktorých sa šalát skladá alebo ktoré sa k nemu hodia. Napríklad: Olivier šalát, do ktorého patrí mäso, alebo ryba - Mimózu môžeme ozdobiť zemiakmi, varenou mrkvou alebo vajíčkom, napríklad vo forme orgovánu: samotný šalát dáme na misku, z orgovánových súkvetí vyrobíme. vaječný bielok zafarbený repnou šťavou, strúhaný na hrubom strúhadle, biely - z práve nastrúhaného proteínu. Posypeme žĺtkom a bielkovinami v kruhu a medzi súkvetia rozložíme vetvičky zelene.

Šalát môžete podávať v krásnej váze, sklenenej alebo drevenej miske s originálnymi rezbami po okraji alebo v miskách nezvyčajného tvaru. Šalát podávaný v tekvici, melóne alebo ananáse, olúpaný z dužiny, bude vyzerať nezvyčajne. To určite zapôsobí na vašich hostí a bude si to dlho pamätať. Tu je jednoduchý recept na šalát z ananásového kelu.

• červená kapusta - 200 gramov
• konzervovaný ananás - 150 gramov
• konzervovaná kukurica - 100 gramov
• mrkva - jeden kus
• uhorka - jeden kus
• citrón - jeden kus
• nasekané vlašské orechy - 50 gramov
• majonéza - štyri polievkové lyžice

Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte majonézou a vložte ananás predtým olúpaný z dužiny.

Ak sa pri stole podáva niekoľko šalátov naraz, je lepšie ich ozdobiť rôznymi spôsobmi, ale nepreháňajte to, nadmerná dekorácia môže tiež zhoršiť vzhľad jedla. Okraj šalátovej misy by mal byť bez jedla. Šaláty sa zdobia pred podávaním, inak môžu ozdoby stratiť svoj vzhľad a stať sa škaredými a nechutnými.

Zmiešaním rôznych produktov môžete získať rôzne farby. Tu je niekoľko príkladov:

• burgundská - varená repa
• červená - paradajky, sladká paprika, brusnice, semená granátového jablka
• ružová - brusnicová alebo cviklová šťava
• žltá - sladká paprika, žĺtok farbený šafranom, ryža, kukuričné ​​zrná
• pomaranč - mrkva, sladká paprika, rajčinová pasta, mrkvová šťava
• modrá - ryža alebo strúhaný bielok zafarbený šťavou zo surovej červenej kapusty
• zelená - sladká paprika, kôpor, petržlen, zelený hrášok, olivy, pyré varený špenát, uhorky
• fialová - červená kapusta
• lila - strúhaný vaječný bielok, tónovaný surovou šťavou z červenej repy
• biela - reďkovka, reďkovka, vaječný bielok, kyslá smotana, zemiaky, ryža, šľahačka, tvaroh

Dekoratívne vyrezávanie ovocia a zeleniny – carving, sa stalo populárnym v posledné roky. Šalátové ozdoby môžu byť vyrobené z rôznych produktov, napríklad: syr, ak je nakrájaný na kúsky kučeravým nožom rôzne tvary- trojuholníky, štvorce, kosoštvorce atď. Na citrónovej kôre môžete urobiť kučeravé rezy a potom ju nakrájať na tenké plátky.

Z uhoriek si môžete vyrobiť zvončeky, nastrihať ich na stužky a vyrobiť z nich ruže, z uhoriek a vajíčok lekná. Hrubé uhorky môžeme premeniť na košíky a naplniť kyslými bobuľami alebo malými reďkovkami.

Paradajky sú užitočné ako muchovníky a ruže a reďkovky na šišky a tulipány. Len ich držte v sebe studená voda aby vystúpila horkosť. Chryzantéma vyrobená z reďkovky bude vyzerať jednoducho úžasne.

A vajíčka! Čo len z nich nie. Huby, okvetné lístky, kvety. Sú trené, rezané, rezané. Takto si nimi ozdobíte zemiakový šalát v tvare kvetu.

Dnes sa pozrieme na najlepšie možnosti zdobenie šalátov a naučte sa, ako krásne zdobiť detské narodeninové šaláty, pripravte šaláty na slávnostný stôl. V tomto materiáli nájdete názorné príklady zdobenie šalátov vlastnými rukami s fotografiou postupnej práce.
Pre každé slávnostné jedlo je dôležitá nielen chuť, ale aj krásna prezentácia. Šalát na dovolenku by mal byť taký, ktorý chcete obdivovať a potom okamžite jesť. Zdobenie šalátov na dovolenku je celé umenie, ale úplne každá žena v domácnosti sa môže naučiť. Na ozdobenie jedla vlastnými rukami odporúčame použiť komponenty, ktoré sú prítomné v šaláte, alebo v extrémnych prípadoch, ktoré len zlepšia jeho chuť.

Mrkva, uhorky, zelená cibuľka a vajíčka sú vhodné na vytváranie malebných kvetov a vlastných ozdôb. Nižšie nájdete recepty s fotografiami, s ktorými môžete rýchlo, na narýchlo robiť sviatočný pokrm,A dekorácia šalátu na obrázkoch pokyny krok za krokom pomôže začínajúcim ženám v domácnosti pripraviť sa na dovolenku.

Je lepšie zakúpiť si niekoľko nástrojov, vďaka ktorým bude proces zdobenia šalátov a občerstvenia zaujímavejší a jednoduchší. Budete potrebovať nasledujúce nástroje: nožnice a ostré nože, polkruhové lyžice, špicaté na okrajoch (hluky), nástroj, ktorý ľahko vyreže citrusovú kôru z citrusových plodov, nástroje na vyrezanie stredu (z jabĺk a iných produktov) a vytvorenie jamiek na miska, kefa, striekačka na cukrovinky s dýzami, formy na sušienky. Tieto nástroje budú stačiť na kvalitnú výzdobu šalátov a občerstvenia vlastnými rukami.

Dekoračných prvkov by nemalo byť veľa, vo väčšine prípadov je lepšie držať sa minimalizmu v procese zdobenia šalátu. Tiež nestojí za to, aby ste silne čarovali nad dekoráciou všetkých jedál, ktoré budú na slávnostnom stole. Ak "zvýraznenie programu" vyzerá skvele, potom nerozptyľujte oči hostí dekoráciou zostávajúcich tanierov, môže to len znížiť efekt prezentácie. Z rovnakého dôvodu by šalátové misy so zdobenými predjedlami nemali byť svetlé. V poslednej dobe si získava čoraz väčšiu obľubu medzi gazdinkami. Poďme sa rozprávať o najobľúbenejších jedlách, ktoré oslovia deti aj dospelých.

Jeden z elementárnych na dekoráciu a najkrajší pri podávaní. Do občerstvenia si môžete dať čokoľvek, po čom vaše srdce túži: mrkvu, cesnak, kukuricu a vajcia, kuracie filé. Chipsy poslúžia ako okvetné lístky, vyložíme ich po okraji taniera, olivám priradíme rolu semienok.

Olivier a šalát Mimosa môžu byť ozdobené nádychom jari: vetvičkou orgovánu. Bielok nasekáme na hrubom strúhadle, polovicu odložíme a zmiešame s cviklovou šťavou (treba jej trošku, len aby mala tú správnu farbu). Proteín vo forme fialových a bielych kvetov rozložíme na občerstvenie. Kvety sa nachádzajú na vetve petržlenu, kôpru.

Novoročná téma. Komponenty šalátu by mali byť vybrané tak, aby sa zmestili na mandle. Slávnostný šalát zmiešaný s majonézovým dresingom dáme na tanier v tvare šišky, potom opatrne vložíme lupienky (mandle), dochuťou bude vetvička smreka. krásna dekoráciaŠaláty na Nový rok sú skvelým doplnkom k predjedlám na slávnostnom stole.

Teraz poďme na to - slede pod kožuchom. Na sleď pod kožuchom môžete nakresliť hubovú lúku: posypte hornú vrstvu rozdrvenými žĺtkami. Vajcia sa zmenia na nohy a paradajky alebo paprika sa zmenia na klobúky. Kôpor sa stane trávou na čistinke.

Nižšie vám budeme naďalej hovoriť o čom Ozdoby na šalát sa dajú robiť rýchlo a jednoducho a zároveň budú šaláty vyzerať skvele a slávnostne. Tiež nájdete užitočné tipy o, ako si vyrobiť DIY šalátové dresingy, aké nástroje použiť pri svojej práci, ako efektívne aplikovať harmóniu farieb a tvarov v . jednoduché recepty s fotonávodom nezanechá otázky ani pre začínajúce gazdinky. rýchlo si doma urobíte slávnostný šalát na Nový rok alebo na narodeniny.

DÔLEŽITÉ ODPORÚČANIA

Ako na to originálne šperky Pre sviatočný šalát z ... uhoriek. Pozrite si videorecepty:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Dúfame, že vám naša rada pomôže.Teraz si môžete zdobiť šaláty vlastnými rukami a slávnostné jedlo bude nielen chutné, ale aj veľmi krásne, čo vaša domácnosť a vaši hostia ocenia. A jednoduché recepty krok za krokom s fotografiou nenechajú ľahostajné ani skúsené gazdinky.