Puff s čokoladom. Recepti
Lisnato pecivo volimo jer su neobvezujući, neodgovorni zalogaji: uzmite nešto krepko ili slatko – i to je to. Čini nam se da se lisnato tijesto ne taloži na struku i bokovima (iluzija, naravno), a kako su samo ukusni! I vi ne možete odoljeti lisnatom tijestu s nadjevom od čokolade!
Nema smisla sami pripremati lisnato tijesto. Smrznuto tijesto je uvijek na akciji. Dizano lisnato tijesto prikladno je za čokoladne lisnate kolače. Još jedna ljepota čokoladnih kolačića je ta što ne morate pripremati nadjev, samo kupite nekoliko štapića tamne čokolade u trgovini. Upravo tamna čokolada, nikako mliječna, inače će čokolada jednostavno iscuriti iz limova tijekom pečenja.
Pakiranje gotovog lisnatog tijesta od 500 g i dvije pločice tamne čokolade dat će osam čokoladnih oblačića. Za njihovu pripremu trebat će vam 45 minuta, ne računajući vrijeme odmrzavanja tijesta.
Sastojci
- gotovog dizanog lisnatog tijesta 500 g
- gorka čokolada 2 pločice po 100 g
Kako napraviti čokoladne puffs
Da bi se tijesto dobro razvaljalo, potrebno je lisnato tijesto izvaditi iz zamrzivača, izvaditi iz ambalaže, razdvojiti slojeve ako su 2 komada u pakiranju, kao što je moje, i ostaviti da se odledi na rezu. dasku oko dvadesetak minuta.Kada se tijesto odledi potrebno je upaliti pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
Zatim trebate lagano razvaljati tijesto u jednom smjeru. Ovo je važno, lisnato tijesto se uvijek razvalja samo u jednom smjeru. Razvaljani sloj tijesta mora imati debljinu od najmanje 2 mm. Pretanko razvaljano lisnato tijesto se ne diže dobro i puca tijekom pečenja.
Nakon toga potrebno je razvaljano tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela.
Na jednu stranu staviti nadjev od čokolade. Imam kulinarsku glazuru u granulama. Pločicu tamne čokolade možete jednostavno izlomiti na velike komade.
Presavijte tijesto na pola, prekrijte nadjev i stisnite rubove.
Isto napravite i sa drugim slojem tijesta. U ovom slučaju odlučila sam koristiti granule glazure od bijele čokolade kao punjenje.
Veliki lim za pečenje obložiti silikonskom podlogom, ne mazati ničim, ništa se ne lijepi za silikon. Stavite lisnata tijesta na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedno od drugog. Imajte na umu da lisnato tijesto prilikom pečenja znatno poveća volumen, iako uglavnom raste prema gore. Ali, ako se lisnati tijesta tijekom pečenja dodiruju, onda kada ih odvojite jedno od drugog, čokoladni nadjev će iscuriti iz njih.
Ostavite lisnato tijesto da se "diže" (termin kuhanja) 20 minuta izravno na limu za pečenje. Za to vrijeme tijesto će se potpuno otopiti, omekšati i malo narasti. Ovo je važna točka. Ako lisnata tijesta požurite staviti ravno u pećnicu, neće biti rahla kao što biste željeli.
Sada lisnata tijesta možete staviti u pećnicu na 20 minuta. Prilikom pečenja lisnato tijesto treba udvostručiti visinu i malo po obodu.
Nakon što se oblačići ohlade, možete ih čak i rezati, čokolada neće iscuriti jer ima vrlo nisko talište (oko 37 stupnjeva). Glazura za kuhanje ima višu točku topljenja pa sam ja svoje lisnate tijesta mogla rezati dok su bila još topla, skoro vruća. Dobar tek! Uživajte u svojim oblacima čokolade!
Sama riječ "lisnato tijesto" podrazumijeva da se takva peciva pripremaju od lisnatog tijesta. Za čokoladne lisnate kolačiće možete koristiti tijesto koje ste sami pripremili (sa ili bez kvasca) ili tijesto koje ste kupili u lokalnoj trgovini. Najjednostavnija lisnata tijesta pripremaju se s čokoladnom pastom, a ako odaberete kompliciraniju opciju, možete pripremiti nadjev od bobičastog voća ili orašastih plodova.
Lisnato tijesto s čokoladnom pastom i džemom od lisnatog tijesta
500 g tijesta po receptu “Lisnato tijesto sa vrhnjem”
Za test: 220-230 g brašna, 200 g putera ili margarina, 120 g kiselog vrhnja, prstohvat soli.
Za punjenje: 180–200 g Nutella čokoladnog namaza, 100 g džema od malina.
priprema:
Ohlađeni maslac brzo narežite na kockice i usitnite s brašnom i soli do grubih mrvica. To možete učiniti pomoću blendera. U maslac i brašnaste mrvice dodajte kiselo vrhnje. Smjesu temeljito izmiješajte vilicom dok se tijesto ne počne oblikovati u kuglu. Skupite tijesto u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 8-10 sati.Ako proizvode treba pripremiti isti dan, tijesto možete staviti u zamrzivač na 1-3 sata.
Tijesto podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u dugačak tanki sloj širine 13 cm i debljine 3 mm. Na sredinu jednog sloja staviti trakicu džema od malina, s obje strane nanijeti Nutella čokoladni namaz odmaknuvši se 1-2 cm od ruba trake.Rubove bez nadjeva navlažiti vodom. Pokrijte drugim slojem tijesta, spojite i stisnite rubove. Traku oštrim nožem izrežite na komade širine 6-8 cm, stavite u lim za pečenje, površinu premažite jajetom i napravite nekoliko oblikovanih rezova. Lisnato tijesto s čokoladnom pastom pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok ne porumene.
Recept za lisnato tijesto s nadjevom od čokolade
300 g tijesta po receptu “Čokoladno lisnato tijesto”
Za test: 420–450 g brašna, 350–400 g maslaca, 200 ml vode, 2–3 žlice. l. kakao prah, 2 žličice. sol.
Za punjenje: 100 g bijele čokolade, 100 g crne čokolade, šećer u prahu.
priprema:
Pola količine maslaca narežite na sitne komadiće i umijesite. Dodajte i miješajte kuhačom dok smjesa ne dobije jednoličnu boju i konzistenciju. Zatim dodajte brašno i sol te brzo rukama utrljajte u mrvice. Ulijte ohlađenu vodu i zamijesite tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na 12-16 sati.Nakon toga razvaljajte tijesto u pravokutni sloj. Preostali maslac narežite na tanke ploške, stavite na polovicu kore, prekrijte slobodnom stranom tijesta, a rubove stisnite. Presavijte dobiveni sloj na pola i pažljivo razvaljajte od sredine prema rubovima. Zatim ga preklopite na tri dijela i ponovno razvaljajte u sloj debljine 7-8 mm. Ponovite ovaj postupak još 2 puta. Nakon zadnjeg valjanja trebali biste dobiti sloj tijesta debljine 5-7 mm.
Tijesto narežite na komade širine 2-2,5 cm i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Lisnato tijesto premažite razmućenim žumanjkom i pecite do kraja u pećnici zagrijanoj na 200–210°C. Listnate čokoladne lisnate tijeste pospite šećerom u prahu.
Lisnato tijesto od čokolade i oraha
400 g tijesta po receptu “Lisnato tijesto s limunovim sokom”
Za test: 250 g brašna, 200 g maslaca ili margarina, 100 ml vode, 3 žlice. l. sok od limuna, ¼ žličice. sol.
Za punjenje: 150-200 g mliječne čokolade, 100 g kikirikija ili lješnjaka, 1 jaje, šećer u prahu
Brašno prosijte, dodajte malo omekšali maslac i usitnite nožem dok se ne stvore mrvice. Posolite, prelijte ohlađenom vodom s limunovim sokom i brzo umijesite tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na 1-2 sata.Nakon toga razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u sloj debljine 5 mm. Presavijte ga na četiri dijela i ponovno razvaljajte u sloj debljine 5 mm.
Tijesto za čokoladne lisnate premazati razmućenim jajetom i vodom, posuti naribanom čokoladom i nasjeckanim orasima te zarolati. Roladu narežite na komade širine 2-3 cm, stavite u lim za pečenje, premažite razmućenim jajetom. Pecite u pećnici na 190–200 °C do kraja. Čokoladne pufne pripremljene po ovom receptu potrebno je ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Lisnato tijesto s malinama i čokoladom
Sastojci:
- 225 g pripremljenog lisnatog tijesta
- 100 g malina
- 100 g čokolade
- 120 ml gustog vrhnja
- 4 žlice. žlice šećera u prahu
- nekoliko kapi vode
- nekoliko kapi crvene prehrambene boje
priprema:
Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm i poravnajte rubove da formirate pravokutnik. Stavite tijesto na suhi lim. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 10 minuta. Radni komad treba dobro narasti i porumeniti.
Ohlađeni koru vodoravno prerezati na 2 kore. Nježno operite maline i ocijedite ih u cjedilu. Umutiti vrhnje u čvrst šlag, dodati mu otopljenu čokoladu i staviti na donji koru, na to rasporediti maline i prekriti drugim korom.
Šećer u prahu razrijediti vodom da se dobije gusta masa. Veći dio stavite na izradak, a ostatak obojite prehrambenom bojom. Ako se smjesa počne širiti dodajte šećer u prahu.
Smjesom u boji slastičarskom vrećicom na bijeloj podlozi iscrtajte crte na lisnatom tijestu punjenom čokoladom, a zatim ražnjićem pocrtajte crte preko tih linija, stvarajući efekt perja. Poslužite odmah.
Pufnice s čokoladom i cimetom
Što će vam trebati: 500 g lisnatog tijesta, 4 žlice. l. šećera, 1 žumanjak, 4 žlice. l. kakao prah, 1 žličica. cimet, 1 žlica. l. maslaca, 2 žlice. l. šećer u prahu
Lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini,izrežite na trake širine 20 cm.Umutite žumanjke sa šećerom,dodajte kakao prah i cimet,izmiješajte. Namažite tijesto otopljenim maslacem, zatim nanesite tanki sloj smjese jaja-čokolada, zarolajte i režite na komade debljine 2-3 cm.List rolice stavite na lim za pečenje i pecite na 200°C dok ne budu gotove. Čokoladne oblatke pripremljene po ovom receptu prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Puffs tamne čokolade
Što će vam trebati: 400 g lisnatog tijesta
Za punjenje: 300 g suhih šljiva, 150 g tamnih grožđica, 2-3 žlice. l. nasjeckanih oraha, 1 žlica. l. šećera u prahu, 1 žličica. škrob
Za glazuru: 100 g crne čokolade, 4 žlice. l. maslac
Tijesto razvaljajte u sloj, narežite na trake širine 25 cm, suhe šljive i grožđice operite, dodajte vruću vodu, ostavite 15-20 minuta, zatim ocijedite vodu, ocijedite suho voće i propasirajte kroz mlin za meso. U voćnu smjesu dodajte orahe, škrob i šećer u prahu i dobro izmijesite. Nadjev rasporedite u ravnomjernom sloju po tijestu, zarolajte i režite na komade širine 2 cm.Lisnate rolice stavite u lim za pečenje posut brašnom i pecite na 200 °C do kraja. Čokoladu otopiti na vodenoj kupelji, dodati maslac, miješati dok smjesa ne postane homogena i malo ohladiti. Toplu glazuru preliti preko lisnatog tijesta i ostaviti da se stegne.
Lisnato pecivo s bananom i čokoladom
Sastojci:
- Lisnato tijesto bez kvasca - 400 grama
- Banana - 2 komada
- Pločica mliječne čokolade - 40 grama
- Pileća jaja - 1 komad
priprema:
Korak 1. Za pripremu ukusnih domaćih lisnatih peciva uzmite lisnato tijesto bez kvasca, banane, čokoladu i kokošje jaje za podmazivanje tijesta.
Korak 2. Prvo odmah uključimo pećnicu da se grije na 230 stupnjeva, jer je oblikovanje lisnatog tijesta brz posao. Lisnato tijesto bez kvasca razvaljajte u pravokutni sloj, posipajući stol malo brašnom.
3. korak Izrežite na kvadrate
Korak 4. Oštrim nožem (vrlo je zgodno to učiniti rezačem za pizzu, tada se tijesto ne rasteže iza oštrice) zarežite tijesto s jedne strane.
Korak 5. Na drugu polovicu tijesta stavite 5-7 kriški banane. Rubove tijesta premažite bjelanjkom.
Korak 6. Na vrh dodati nasjeckanu čokoladu. Samo ga nasjeckajte ne baš sitno oštrim nožem.
Korak 7 Slobodnu polovicu tijesta stavite na nadjev i pritisnite rubove. A sad, čisto da budemo sigurni, prođimo vilicom po rubovima - ispast će lijepo.
Korak 8 Na lim obložen papirom za pečenje slažite banane i čokoladne savijače. Pergament sam namazala uljem jer sam ovaj put dobila nekvalitetan i sve se lijepi za njega. Sad lisnato tijesto možete namazati žumanjkom.
Korak 9 Pufne od banane sa čokoladicom pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na 220-230 stupnjeva. Temperatura za lisnato tijesto ne može se sniziti, jer se inače neće ljuštiti - ulje će jednostavno iscuriti na papir, a slojevi će se slijepiti.
Korak 10 Gotove lisnate tijesta s bananom i čokoladom potrebno je malo ohladiti (ili potpuno, na vama je) i možete uživati u njima.
Lisnato tijesto s čokoladom i višnjama od lisnatog tijesta
Sastojci:
- 200 g višanja bez koštica
- 100 g šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 žlica. žlica brašna
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 2 žlice. žlice šećera u prahu (pijesak)
- 500 g gotovog lisnatog tijesta
- 50 g čokolade
- timijan, crni papar - na okus.
Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva C. Smrznuto lisnato tijesto odmrznite. U manjoj posudi pomiješajte višnje, 100 g šećera u prahu, vanilin šećer, brašno i sol. U posebnoj zdjeli umutite jaje i ostavite sa strane. Odmrznuto tijesto razvaljajte u pravokutnik i nožem izrežite na kvadrate. Kvadrate tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje. U sredinu svakog kvadrata stavite žlicu smjese od višanja. Rubove premažite razmućenim jajetom. Čokoladu izlomite na male komadiće. U nadjev dodajte komadiće čokolade. Odozgo pospite nasjeckanim timijanom i crnim paprom po ukusu. Rubove tijesta presavijte u trokut. Rubove tijesta čvrsto stisnuti vilicom da nadjev ne iscuri. Premažite lisnato tijesto razmućenim jajetom. Odozgo pospite šećerom u prahu ili pijeskom. Gornji dio lisnatog tijesta nožem zarežite kako bi višak vlage ispario tijekom pečenja. Stavite posudu s lisnatim tijestom u pećnicu i pecite 20 minuta dok tijesto ne porumeni. Gotove čokoladne lisnate kolačiće premjestite na rešetku za hlađenje.
Pogledajte fotografije čokoladnih kolačića prema receptima predstavljenim na ovoj stranici:
Svatko od vas bi svakako trebao znati kako kuhati lepinje od lisnatog tijesta. Ovo je nevjerojatno jednostavno, jer se u receptima najčešće koristi gotovo tijesto koje se prodaje u trgovinama. Tako se vrijeme kuhanja smanjuje na trideset minuta.
Pufnice od lisnatog tijesta od čokolade
Kako kuhati:
Lisnato pecivo s čokoladom i bananom
Koliko vremena – 30 minuta + 2 dana (za tijesto).
Koliki je sadržaj kalorija - 368 kalorija.
Kako kuhati:
Recept s orasima
Koliko traje - 1 sat.
Koliki je sadržaj kalorija - 430 kalorija.
Kako kuhati:
- Tijesto prvo izvadite na kuhinjski pult da se zagrije.
- Kad postane mekan, oklagijom ga razvaljajte u koru.
- Čokoladu sitno nasjeckajte i stavite na sloj tijesta.
- Stavite orahe u suhu tavu i zagrijte dok ne porumene i zamirišu.
- Zatim izlijte na dasku za rezanje i ohladite.
- Zatim oštrim nožem sitno nasjeckajte orahe.
- Pospite ih po vrhu čokolade.
- Tijesto zarolajte u čvrstu, gustu roladu i stavite na pleh, stavite u zamrzivač na neko vrijeme.
- Kad rolat postane tvrd, izvaditi ga i vrućim nožem rezati na kiflice.
- Lisnata tijesta stavite u posudu za pečenje obloženu papirom.
- Umutite jaje i premažite vrhove i strane kiflica.
- Stavite u pećnicu na 195 stupnjeva da se peku dok ne budu pečeni.
Kako napraviti čokoladno tijesto
Koliko traje - 3 dana.
Koliki je sadržaj kalorija - 378 kalorija.
Kako kuhati:
Recept s dodatkom cimeta
Koliko vremena - 30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 402 kalorije.
Kako kuhati:
- Tijesto prvo izvadite van da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Razvaljajte na 2-3 mm debljine, ali motajte samo u jednom smjeru.
- Izrežite na 8-12 pravokutnika.
- Umutiti jaje s vodom u svijetlu pjenu.
- Svaku krišku tijesta premažite dobivenom tekućinom pomoću kista.
- Čokoladu narežite ili izlomite na male kockice.
- Jednu šnitu stavite na tijesto, ali na rub da možete zarolati.
- Pomiješajte šećer s cimetom.
- Lim za pečenje obložite papirom i na njega slažite kiflice.
- Premažite ih tijestom od jaja i pospite cimet šećerom.
- Stavite u pećnicu četvrt sata na 180 stupnjeva.
Značajke kuhanja
Lisnato pecivo je uvijek ukusno. I što je više vaših omiljenih sastojaka na dnu, to je ukusnije! Stoga preporučamo u nadjev dodati pržene orašaste plodove, kokosove ljuskice, kandirano voće, sušeno voće i razne začine.
Kako bi vaše kiflice nakon pečenja zablistale, ne zaboravite ih namazati sirovim jajima, žumanjcima, slatkom vodom i biljnim uljem. Odozgo možete posuti obični i vanilin šećer, cimet ili muškatni oraščić.
Video recept za pravljenje čokoladnih savijača od lisnatog tijesta:
Čokoladice su idealne za topli čaj, kavu, kakao. Vole ih djeca i odrasli, rado ih kušaju gosti i svi ostali koji imaju sreću svratiti na vrijeme na par minuta. Obavezno pripremite!
Volite li jednostavna i impresivna peciva? Onda definitivno ne možete bez lisnatog tijesta! A kao slastan primjer nudimo idealan primjer najjednostavnijeg pečenja - čokoladnu pitu od lisnatog tijesta. U receptu su samo dva značajna sastojka: čokolada i lisnato tijesto. Čokoladna torta nastaje doslovno 5 minuta, peče se 25. A okus je jednostavno nevjerojatan! Nijedan sladokusac ne može odoljeti!
Tijesto za takvu pitu može se koristiti i s kvascem i bez kvasca - u okusu nema nikakve razlike, ali će vizualno s kvascem pite biti malo rahlije. U receptu se koristi lisnato tijesto jer se brže odmrzava i zahtijeva manje muke pri oblikovanju pite.
Što se tiče cokoladnog punjenja. Možete koristiti apsolutno bilo koju čokoladu: bijelu, gorku ili s nadjevom - samo je stvar ukusa. U ovom slučaju koristi se tamna čokolada (60%). Probajte, eksperimentirajte s nadjevima i uživajte u prekrasnom okusu torte s finim nadjevom!
U ovom receptu ćemo vam pokazati kako napraviti tortu od 100 g čokolade. Pite od lisnatog tijesta vrlo su jednostavne za napraviti, a ni ova pita nije iznimka.
Informacije o okusu Slatke pite
Sastojci
- kvasac od lisnatog tijesta, list - 2 sloja (450-500 g);
- čokolada (po mogućnosti tamna) – 2 štanglice po 100 g;
- jaje - 1 kom.,
- kikiriki (po želji) - šaka,
- brašno ili škrob - za posipanje.
Kako napraviti pitu od lisnatog tijesta sa čokoladom
Prvo odmrznite tijesto. Pakiranje u pravilu sadrži 2 skoro četvrtasta sloja tijesta - izvadite ih, stavite na radnu površinu malo posutu brašnom ili škrobom, odozgo ih obavezno prekrijte kako se tijesto ne bi osušilo. Ako je soba topla, nakon 15 minuta možete nastaviti raditi s tijestom - odmrznuto je.
Uzmite jedan od kora i razvaljajte ga malo tanje. Veličinu razvaljanog sloja bolje je izračunati prema veličini čokoladice koja će biti u nadjevu. Širina sloja treba biti 2,5-3 puta veća od pločice, visina treba biti veća 3-5 cm.Čim počnete oblikovati pite, možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije.
U sredinu sloja stavite čokoladicu.
Zatim se naoružamo nožem i napravimo kose rezove s obje strane pločice, počevši od vrha, kao na fotografiji. Širina traka nije osobito važna, može se prilagoditi po vlastitom nahođenju. Uklonimo kutne dijelove tijesta odozgo i odozdo - bez njih će biti lakše oblikovati urednu pitu.
Dobivene trakice premažite otprilike 2/3 razmućenim jajetom - to će pomoći da trakice ostanu na mjestu tijekom pečenja da se ništa ne raširi. Sada skrivamo čokoladu u lisnato tijesto: prvo pokrijemo vrh pravokutnim komadom tijesta, zatim jednu po jednu, preklapajući trake jednu na drugu. Također skrivamo donji pravokutnik tijesta ispod pruga.
Kao rezultat, trebali biste imati pravokutnu čokoladnu tortu s uzorkom od kikica na vrhu. Na isti način oblikujemo drugu pitu, nakon čega oba vrha namažemo jajetom.
Već u ovom obliku, pite su, općenito, spremne za pečenje. No, kako bi bili još ukusniji i simpatičniji, vrhove možete posuti mljevenim orasima ili bilo kojim drugim preljevom: sezamom, makom, strugotinama koka-kole itd.
Pite slažite u lim za pečenje, malo namočen vodom ili obložen papirom za pečenje, i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190-200 stupnjeva oko 25-30 minuta. (ali bolje je usredotočiti se na stupanj tamnjenja vrhova).
Gotovu pitu možete rezati i poslužiti uz čokoladicu nakon što se ohladi ili odmah. Iako se čokolada tijekom pečenja otopila, nije se dovoljno otopila da iscuri. Jedini problem je što se slojevi vrućeg lisnatog tijesta pri rezanju malo slijepe i slojevita struktura pite se ne vidi toliko jasno.
Ali slojevita čokoladna torta je ukusna i topla i hladna. S čajem, kavom ili mlijekom odleti gotovo trenutno. Dobar tek!
Ove ćete čokoladne oblačiće jesti uz zvuk - Mmmmm... Ovo je više puta testirano na mojoj obitelji, prijateljima i poznanicima koji su ih morali probati kod nas doma. A ovako i sama jedem ove lisnate kolače, ne može drugačije :) Baš užitak! Glavna stvar je kuhati brzo i jednostavno, i koliko je ukusno. Probajte i prosudite sami.
Što je potrebno:
- dizano lisnato tijesto 450 g (2 tanjura)
- 1 čokoladica 100 gr
- 1 žličica kakaa
- 50 g maslaca
- pahuljice kokosa
Čokoladni oblaci
Što napraviti od gotovog lisnatog tijesta? Možete pripremiti mnogo različitih delicija - slatka lisnata peciva za čaj - pite i puno drugih stvari. Htio bih ponuditi vrlo jednostavan recept; ova lisnata tijesta su prikladna za čaj kod kuće ili pečena kada dođu gosti. Slatke lisnate kolače pripremamo od lisnatog tijesta.
Tijesto ne razvlačim, pa lisnato pecivo ispadne dosta visoko. Možete malo razvaljati tijesto, to je po vašem nahođenju. Visokom čašom s malim grlom izrezala sam okrugle diskove od tijesta.
Stavite na pleh obložen paus papirom ili papirom za pečenje. Premažem razmućenim jajetom. I ostavite da malo odstoji dok se pećnica prethodno zagrije.
Pečem na t=200 stupnjeva oko 15-20 minuta. Slijedite postupak. Izvadim i ostavim dok se potpuno ne ohladi.
U međuvremenu pripremam čokoladnu glazuru. Čokoladu naribam na krupnije ribež.
Stavim posudu s uljem na vatru i zagrijem.
Kada se maslac otopi dodajte čokoladu. odmah se otapa u vrućem ulju.
Sada dodajem kakao. Promiješajte i maknite s vatre. Neka se malo ohladi.
Članci na temu
