Salata od cikle s rajčicom
U mom jelovniku nije se slučajno pojavila salata s repom i rajčicama. Da ne bi izgubio oblik, povremeno idem na dijetu. I to nije samo odbacivanje slatkog i brašna, to je najstrože ograničenje na hranu. U mojoj prehrani postoje samo pileća prsa, povrće i nekoliko vrsta voća, kao što znate, najpopularnije su zelene jabuke.
Iako cikla ne spada u najniže kaloričnu hranu, ali kad sjedite na strogoj dijeti s kefirskim prugama, ovo povrće je jednostavno nezamjenjivo. Prvo, u njoj ima mnogo mikroelemenata i hranjivih tvari koje nedostaju u "izgladnjelom" organizmu, drugo, možete kuhati prve tečajeve, druga jela, salate, pa čak i kompote, i treće, možete jesti nešto treba. Ako ste, poput mene, dijeta, recept za dijetalnu salatu s repom i rajčicama trebao bi vam se svidjeti i za malu količinu kalorija. Najteže mu je učiniti kuhanje repe. Iako postoje druga rješenja. Konkretno, mnogi preporučuju uporabu.
Sastojci (po porciji):
- kuhana repa - 1 kom.
- svježa rajčica - 1 kom.
- češnjak - 2 mala klinčića (možete uzeti manje);
- tablica 9% octa - 1 tbsp. žlica;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- prstohvat soli.
Beets, kuhana u loncu u pećnici, najkorisniji. Čak se razlikuje u boji od one koju kuhamo na štednjaku, više je zasićena. Ali ne svatko ima štednjak u našim kućama, posebno u stanovima, pa ga kuhamo na uobičajeni način. Volumen posude za pečenje ovisit će o broju usjeva korijena, a jedna će se srednja repa uklopiti u malu posudu. Ulijte vodu u lonac i stavite na veliki požar. Isperimo, ali ne i oljušteno povrće u kipuću vodu. Neka ponovno prokuha, kuhajte 40 minuta bez poklopca preko srednje topline. Zatim ga stavimo pod ledenu vodu - repa je spremna. Ostaje samo otklanjanje njezine kože.
Ako kuhate ovo povrće unaprijed, kuhanje salate će vas odvesti na snagu od 5 minuta.
Tri repe na srednjem rende i pomaknite se u duboku zdjelu.
Moja rajčica, izrežite na male komadiće, stavite tamo.
Oljušteni češnjak prolazi kroz prešu izravno u tanjur s povrćem. Ulijte ocat, ulje, sol i promiješajte.
Za moj ukus, ocat u ovoj salati je potreban, jer Cikla i rajčica imaju blago slatki okus, a ocat ga malo zakiseli.
Ako postoje zelenila, svakako ih stavite. Kada dijeta - to je jedan od glavnih proizvoda koji podržavaju imunološki sustav i ne daju umrijeti od gladi. O “umrijeti od gladi” Ja, naravno, šalim se, ali trava, poput kopra ili peršina, neće dodati dodatne kalorije.
Ovu salatu jedemo s kuhanom dojkom ili govedinom za ručak ili večeru. Općenito uživajte u prehrambenom apetitu!
Razumijem da je recept malo kasno - lijepe zrele rajčice već se odmiču. Međutim, neka bude
Kombinacija svježih rajčica i kuhane repe je prilično neobična, ali salata kao cjelina je ukusna i sočna. Posebnu draž okusa daje svježa metvica, koja je uključena u sastav. Pokušajte - možda je to kombinacija vašeg ukusa.
sastojci:
4 male repe (kuhati ili peći u pećnici)
2-3 velike rajčice
Mala kovnica
Sok od pola limuna
1 tbsp. l. maslinovo ulje
Sol i papar na okus
Beets izrezati na kriške.
Samo izrežite rajčice.
Stavite sve zajedno u zdjelu, dodajte lišće metvice, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.
Promiješajte i poslužite.
Bon appetit!
Dragi gosti!
Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedna od naših omiljenih jela je salata od cikle i rajčice. Stoga, mnogi ljudi, osobito naše voljene žene, prije ili kasnije pitaju: Pogotovo za vas je napisao jednostavan recept, koji kratko i jasno objašnjava kako napraviti salatu od repe i rajčice kod kuće. Ovdje su svi recepti obojani jednostavnim jasnim riječima, pa čak i najsposobniji kuhar lako može kuhati. Da biste to učinili, kreirajte posebne recepte s detaljnim fotografijama i detaljnim opisima koraka kuhanja. Slijedom pisane recepture lako možete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegova zdrava svojstva i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitatelji, nakon gledanja ovog materijala, niste razumjeli, kako kuhati ciklu i salatu od rajčice, nudimo da vidimo druge recepte.
Konzervirani rajčica s repom- Još jedna sjajna i originalna ideja za domaćice koje vole iznenaditi svojim domaćim pripremama. Vrlo se lako priprema, brzo jede i izgleda spektakularno! Svakako probajte ako niste kuhali ili konzumirali konzerviranu rajčicu s repom.
Sastojci za kuhanje konzerviranih rajčica s repom:
glavni
- Rajčica 1,2 kg
- Cikla 2 komada (srednje)
- Zeleni (kopar, peršin, itd.) na okus
- Češnjak s 2 klinčića
- Ljuta paprika 1/3 mahuna
Za marinadu u 1 litri vode
- Šećer 2 žlice
- Acetic Essence 1 čajna žličica
- Sol 1 žlica
- Mariniranje začina 1,5 žlice
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
inventar:
Lonac, čačkalica, lonac, staklena posuda s poklopcem, duboka posuda, nož za čišćenje povrća.
Kuhanje konzerviranih rajčica s repom:
Korak 1: pripremite povrće.
Prvo zgrabite pripremu rajčice. Odaberite najljepše, prilično guste i bez vidljivih nedostataka. Dobro operite povrće i otkinite zelene repove. Probušite svaku rajčicu čačkalicom. Trebate probušiti na mjestu gdje pečat rajčice ostaje nakon odrezane stabljike. Zatim stavite sve rajčice u jednu duboku ploču i pokrijte kipućom vodom. Držite povrće u vrućoj vodi. 10 minuta.Beets treba oprati s tekućom vodom, ukloniti kožu s nožem i sve što je suvišno, a zatim izrezati oguljeni korijen povrća na tanke kriške polukružnog ili okruglog oblika.
Isperite zelenilo tekućom vodom i rastavite na grančice.
Ogulite češanj češnjaka.
Korak 2: Konzervirane rajčice s repom.
U steriliziranim staklenim posudama stavite prvi zelenilo, a zatim češnjake i ljute papričice. Ocijedite vodu iz rajčice i pošaljite je u posudu. Neka rajčice čvrsto stoje jedna do druge. Na stranama rajčice razmažite tanke kriške repe, a jedan krug mora biti smješten na samom vrhu ispod vrata.
Prokuhajte u tavi čistom (po mogućnosti proljetnom ili flaširanom) vodom, dodajte joj začine za kiseljenje, kao i sol i granulirani šećer. Čim sadržaj lonca za kuhanje proključa, prelijte ga octom i uklonite vatru.
Dobro ugrijte vruću marinadu i prelijte je u staklenku rajčica i repe.
Čvrsto zatvorite trupac i ostavite konzerviranu rajčicu i repu da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon hlađenja posudu treba ukloniti na druge praznine na mjestu koje je nedostupno suncu i na hladnom mjestu.
Korak 3: Poslužite konzervirane rajčice s repom.
Konzervirane rajčice s repom - vrlo izvorni snack i poslužite. Sočne ukiseljene rajčice izgledaju sjajno na tanjuru okruženom tankim kriškama repe i gomilom zelenila. Takvo jelo će se bez sumnje odmah pojesti s radošću, a posuda neće dočekati hladnjak.
Bon appetit!
Bolje je takvu žetvu obavljati u limenkama velikih količina, jer se brzo jede, a rajčice izgledaju ljepše u velikim limenkama.
Začini za kiseljenje obično uključuju piment i crni papar, lovor, karanfilić, sjemenke gorušice i sušeni češnjak, pa ako niste pronašli pravu smjesu, uzmite ove začine zasebno.
Juha od cikle - Tradicionalno rusko jelo s mnogo recepata i varijacijama kuhanja. Juha od cikle smatra se bliskim srodnikom crvenog ukrajinskog boršča, ali, za razliku od njega, on se uvijek služi hladno. Iz samog naziva jela postaje jasno da se priprema na bazi repe.
Klasična cikla kuhati pomoću ove tehnologije. Utrljajte repu, uvijte kroz mlin za mljevenje ili uz pomoć blendera melju u pire krumpir. Zatim se sirova repa prelije s pireom od rajčice i kuha dok se ne skuha. U ovom receptu, koji vam želim ponuditi, nećemo kuhati ciklu.
To će ne samo uštedjeti vrijeme na njegovoj pripremi, nego će ga učiniti još korisnijim, jer će svi vitamini, koji su bogati repe i rajčicama, biti sigurni i zdravi. U spreman cikla možete dodati malo suncokreta ili maslinovo ulje, kefir, jogurt, sjeckani jaje, sok od jabuke, vrhnje ili kiselo vrhnje, i ne zaboravite da ga ohladi prije jela, stavljajući ga u hladnjak na nekoliko minuta. Pa, sada ćemo vidjeti kako kuhati.
Koji su sastojci potrebni za kuhanje:
- Repa 1 komad.
- Velika mrkva 1 kom.
- Bugarska slatka paprika 1 kom. kupus je mali komad.
- - nekoliko komada.
- Bilo koji zeleni.
- Češnjak 3 stvari.
- Luk pola glave.
- Voda.
- Sol na okus.
- Papar po želji.
Sirova repa od cikle
Iskreno ću reći da sam lagano modernizirao recept za sirovi boršč bez kuhanja. U izvornom receptu trebate sok od rajčice. Budući da stalno želim da hrana bude ne samo ukusna, već i zdrava, umjesto soka odlučila sam dodati svježe rajčice. Što ću s njima, pogledajte u nastavku.
Dakle, uzmite repu, operite je i očistite. Budući da boršč neće biti podvrgnut toplinskoj obradi, oborio sam sve povrće vrućom vodom iz slavine. Oljuštena repa tri na malom rende. I stavi ga u tavu.
Mrkve su, naravno, također čiste i moje. A onda i tri, na finom grateru.
Nakon pranja i čišćenja papar iz sjemena, tri na finom više. Papar može biti sitno sjeckan. No, budući da mi ne voli sirovu papriku, dobio sam ga da ga samljeti u hrani.
Nakon pranja rajčica dobro, moraju se samljeti uz pomoć imerzijskog miješalice. Prije usitnjavanja miješalice, rajčice treba izrezati na komade.
Za sjeckanu masu rajčice morate dodati vodu i ponovno umutiti. Usput, iz ovog pirea od rajčice možete kuhati.
Dodajte smjesu u posudu. Dodajte još vode.
Kupus treba sjeckati. Što zapravo radi. Onda ga promiješamo u boršč. Također je potrebno dodati borsch, sitno sjeckani luk.
Sve moje zelje. Osušite ga na ručniku. Grind zeleno i češnjak. Dodajte mješavinu bilja i češnjaka u boršč.
U ovoj fazi, nisam volio konzistentnost boršča. Znaš, kad je sirov, za neke je nerazumljivo gust. Uzeo sam mikser. I pokucao je cijelu masu. Sve sam uništio. Pa, pola mase, upravo sam zgnječio.
Dodajte malo biljnog ulja u juhu od cikle. Možete koristiti bilo koje ulje. Vrlo ukusno s maslinovim uljem. Sigurno će biti ukusno ako dodate malo i kukuruzno ulje. U principu, stvarno poštujem kukuruzno ulje. Ali u ovom trenutku ga nismo imali.
Svaka domaćica koja voli žetvu rajčice za zimu traži novi i ukusni recept. Rajčice se mogu pripremati s različitim začinima, povrćem i voćem. Danas nudimo originalnu metodu kuhanja kisele rajčice s repom za zimu. Marinada u staklenci dobiva se svijetle boje grimizne boje zbog repe, a rajčice dobivaju pikantan okus. Za takvu gredicu preporučamo korištenje guste, male veličine rajčice, veličine nešto više od šljive, i slične obliku.
Kako kuhati kisele rajčice s repom za zimu
Uzmi jednu veliku repu, treba je oprati i oguliti, izrezati na kriške. Pripremite vrhove peršina, bosiljka i repe (ako su dostupni). Umjesto peršina možete koristiti kišobrane kopra.
Isperite rajčice i probijte svaki puta nekoliko puta na mjestu pričvršćivanja stabljike. To je učinjeno kako bi se bolje posolili i natopili marinadom.
Vijeće. U tu svrhu upotrijebite čačkalicu ili drvenu (plastičnu) iglu. Nemojte koristiti metalne predmete, jer oni oksidiraju, a to će utjecati na kvalitetu očuvanja.
Očistite staklenke s sodom za pečenje, sterilizirajte preko pare. Na dno posuda stavite aromatično bilje, začine i repu. Po želji možete dodati češnjak, 1-2 klinčića.
Izrežite jedan luk na kriške i dodajte u staklenke.
Podijelite rajčice u banke, u šupljine dodajte trake slatke paprike.
Sipajte kipuću vodu u posude, vrhom sa sterilnim poklopcima. Za zagrijavanje, ostavite rajčice 15 minuta, sipajte vodu iz limenke u posudu za izradu marinade.
Punjenje kipućom vodom treba ponoviti 2 puta u istom nizu. Prvo punjenje nemojte izlijevati, dodavati sol i šećer, prema omjeru navedenom u sastojcima, pričekajte da voda proključa. 5 minuta prije dodajte ocat.
Otpustite limenke iz vode po drugi put, i napunite ih kipućom marinadom tako da se prolije preko ruba.
Odmah zapušite poklopce, nekoliko puta protresite posude, okrećite ih prema gore i dolje kako bi ocat i začini bili dobro izmiješani.
Za dodatnu sterilizaciju okrenite staklenke naopako i u ovom položaju pokrijte ručnikom. Potpuno ohlađene ukiseljene rajčice s repom za zimu mogu se skladištiti u ostavi 6-9 mjeseci.
Korisni savjeti
Ako volite vruće začine, umjesto slatke paprike, dodajte kapljicu crvene vruće, isjeckanu u krug.
Srodni članci
