Jak zmierzyć cukier w gramach łyżką
W prawie każdym kulinarnym przepisie na słodkie danie jest taki składnik jak cukier. Niektóre przepisy na ciasta i ciastka zaczynają się od słów: „weź 100 gramów cukru”. Tylko tutaj, jak zmierzyć 100 gramów cukru, autorzy książek kucharskich nie wyjaśniają. Pomyśl o sobie. Jeśli piec tylko dla rodziny, na wielkie wakacje, nic strasznego nie wydarzy się z lekkim naruszeniem proporcji wskazanych w przepisie. Ale dla tych, którzy zamierzają upiec, powiedzmy, na sprzedaż, niedokładność w liczbie gramów zmieni się w skargi klientów.
Jeśli włożysz mniej niż sto gramów cukru, potrawa w rezultacie może stać się mdła i bez smaku. Jeśli mierzysz więcej, danie nabiera mdłego smaku. Dlatego każda gospodyni, która od czasu do czasu piecze ciasta i bułki, powinna wiedzieć, jak najlepiej zmierzyć ilość mąki, cukru, soli i innych produktów. Doświadczona gospodyni domowa, która nauczyła się mierzyć cukier bez pomocy wag i okularów pomiarowych, będzie w stanie określić na oko, ile cukru zostanie pobrane.
Jak zmierzyć 100 gramów cukru w nauce
- Pomogą w tym specjalne wagi kulinarne. Powinni je kupować ci, którzy zajmują się pieczeniem poważnie i często. Takie skale mają niewielki błąd, ale jeśli chcesz zmierzyć 100 gramów cukru, to nie ma znaczenia. Niestety w zwykłych sklepach wagi do gotowania nie są sprzedawane. Możesz zabrać je od przyjaciół w przemyśle spożywczym.
- Dobrym pomocnikiem jest miarka. W każdym sklepie, w którym sprzedają artykuły gospodarstwa domowego i naczynia, możesz kupić tę niezbędną rzecz w domu. Na zewnętrznej stronie szyby znajdują się linie pokazujące ilość cukru, soli, mąki. Dla każdego produktu - jego wycięcie. Przecież sto gramów cukru nie jest równe objętości do stu gramów mąki pszennej lub płatków zbożowych.
Odmierz 100 gramów cukru łyżką
Łyżeczki i jadalnia pomogą zmierzyć 100 gramów cukru bez ciężarków. Standardowa łyżka zawiera około 25 gramów cukru, co oznacza, że bierzemy 4 łyżki ze zjeżdżalnią. W niestandardowym, mniejszym rozmiarze, wkłada 15 gramów, bierze 7 łyżek bez szkiełka, nie można się pomylić.
Łyżeczka może pomieścić 7 gramów dowolnego produktu luzem, na 100 gramów cukru trzeba wziąć 14 z tych łyżek z małym szkiełkiem.
Niektóre gospodynie domowe z epoki sowieckiej pozostały fasetowane okulary. W takim szkle, jeśli całkowicie wypełnisz go cukrem, pasuje do 180 gramów. Więc wlej trochę więcej niż połowę do szklanki. Jeśli cukier do pożądanych stu gramów nie wystarczy, nie denerwuj się. Wrzuć trochę ciasta do ciasta (dżem, dżem, dżem).
Mimo że gotowanie często nie wymaga precyzyjnego trzymania się cyfr, a wszystkie arcydzieła rodzą się z improwizowanych kucharzy, zastępują składniki i bawią się proporcjami, podczas pracy z nową recepturą, musisz najpierw przestrzegać wszystkich instrukcji, aby zrozumieć, jaka konsystencja, kształt, kolor i smak osiągnąć.
Niezbędnym elementem kuchni jest waga. Co jednak zrobić, jeśli z jakiegoś powodu nie ma możliwości ich wykorzystania? W szczególności, jak radzić sobie z cukrem, który jest obecny w większości przepisów na pieczenie?
Najłatwiejszym sposobem uzyskania pożądanej wagi zarówno produktu luzem, jak i płynnego jest zwykła łyżka, która jest dokładnie w każdej kuchni. Możesz używać zarówno herbaty, jak i posiłków, deserów, a nawet kawy. Najważniejsze jest to, aby mierzyć bez slajdu: do tego trzeba użyć noża, z płaską (tylną) stroną ostrza, która jest trzymana równolegle do łyżki od góry, „odcinając” nadmiar, patrząc poza krawędzie.
- Jeśli zmierzysz łyżeczką, musisz tylko pamiętać, że będzie w niej 5 gramów cukru. Tak więc, aby uzyskać 100 g, musisz wziąć 20 łyżeczek.
- Jeśli pracujesz z łyżką stołową, będzie znacznie mniej podejść: w 1 łyżce. jest 25 gramów cukru, co oznacza, że potrzebujesz tylko 4 łyżki.
- Jeśli wziąłeś łyżeczkę deserową, będzie zawierał 10 g cukru, a aby uzyskać objętość 100 g, musisz zmierzyć tę ilość 10 razy.
- Należy zauważyć, że cukier puder, który czasami musi być zastąpiony cukrem granulowanym, waży trochę lżejszy w 1 łyżce. Będzie to tylko 20 gi w 1 łyżeczce. - 4
Zobacz także:
Możesz zważyć cukier na łyżce ze wzgórzem i kopcem, ale różnica między tymi objętościami jest zbyt trudna do ustawienia, aby dokładnie to naprawić. Dlatego taki pomiar może prowadzić do błędu, zwłaszcza jeśli chodzi o podniesienie produktu więcej niż 3-4 razy, tj. błędy są sumowane.
- W 1 łyżce. cukier ze szkiełkiem to 24 g produktu, a wraz z kopcem - 14 g. W 1 łyżeczce. cukier ze szkiełkiem - 9 g produktu iz kopcem - 6,5 g. W łyżce deserowej ze zjeżdżalnią będzie 14 g, z kopcem - 11 g.
Oczywiście możliwe są błędy w tej metodzie pomiaru, ale nie można ich uniknąć, nawet jeśli pracujemy z obciążnikami, zwłaszcza w przypadku małych dawek do 100 g.
Czy można wykonać wagę?
Jeśli mówimy o szklance pomiarowej, jest mało prawdopodobne, że pojawią się pytania o to, jak uzyskać odpowiednią ilość cukru. Nawet w najprostszej, która znajdowała się w kuchni naszych babć, wyprodukowano 50 gramów nacięć, ponadto dla kilku kategorii produktów luzem i produktów płynnych. Zatem nie jest trudno zmierzyć dowolną dawkę, która jest wielokrotnością nie tylko 50, ale także 25.
Aby na przykład wziąć objętość, która jest wielokrotnością 10, musisz podzielić sektor na 5 części wzdłuż linijki. To samo dotyczy ilości, które są wielokrotnościami 5. Problemem szkła pomiarowego jest tylko to, że nie będzie możliwe uzyskanie mniej „pięknych” liczb - na przykład trudno będzie zmierzyć 23 g cukru: otrzymasz coś od 25 do 20 g. jeśli przepis nie należy do GOST (gdzie, jak wiadomo, były dokładne i nie okrągłe liczby), nie jest to krytyczne.
A co ze zwykłym szkłem 200 lub 250 ml? W przypadku cukru można wziąć absolutnie każdą szklankę, ponieważ jest to rzadka substancja, której objętość prawie pokrywa się z jej wagą. Odchylenie wynosi 10 g na każde 50 cm3. Tak więc, jeśli wypełnisz tę samą ilość cukru w pojemniku o pojemności 300 ml, jego waga wyniesie około 240 g. Dlatego, aby uzyskać 100 g cukru, musisz napełnić 80 metrów sześciennych, tj. Kubek 80 ml.
Powinniśmy również zwrócić uwagę na pracę z brązowym (trzcinowym) cukrem, którego waga zależy bezpośrednio od jego stopnia. Miękka melasa, czarne Barbados i muscovado o dużej zawartości melasy, które mają bardzo ciemny odcień, mają wysoką wilgotność, przez co nie kruszą się jak biały piasek i ważą znacznie więcej. Aby uzyskać 100 g takiego produktu, nie będziesz potrzebował pół szklanki i nie więcej niż 1/3 jego objętości. Ale suche kryształy turbiny i demerary można ważyć w taki sam sposób jak biały cukier.
Bardzo często przepisy kulinarne wskazują ilość cukru w gramach. Mam pojemnik pomiarowy i wagę kuchenną. Dlatego problemy z pomiarem żądanej ilości nigdy nie występują. A co jeśli jest tylko łyżka lub szklanka. Mogą również dokładnie mierzyć odpowiednią ilość cukru.
Rozważmy więc, jak zmierzyć odpowiednią ilość cukru bez wag.
Jak zmierzyć szklane szkło fasetowane
Szkło fasetowane jest z obrzeżem i bez niego. Przy obrzeżu objętość szkła wynosi 250 ml. W związku z tym cukier w tym szkle będzie miał 250 ml, a ten sam gram - 250 gramów.
W szklance bez obręczy (zawiera 200 ml) cukru będzie 200 gramów.
Jeśli przepis potrzebuje 100 gramów cukru, będzie to pół filiżanki bez obręczy.
Jak zmierzyć cukier łyżką
Ale może być tak, że nie masz fasetowanego szkła. Ale z pewnością jest łyżka! Potrafi także zmierzyć odpowiednią ilość cukru.
Jedna łyżka zawiera 25 gramów cukru. Cukier do wybierania łyżką, tj. łyżka powinna być ze zjeżdżalnią, jak zgarnięta.
Dzieląc wymaganą ilość cukru na 25 gramów, otrzymujemy liczbę łyżek, które należy zmierzyć. Na przykład w przepisie potrzebujesz 250 gramów cukru. 250 podziel przez 25 i zdobądź 10 łyżek.
Łyżka deserowa zawiera 15 gramów cukru ze zjeżdżalnią. Bez szkiełek - 10 gramów cukru.
Jeśli nie ma łyżki stołowej lub łyżeczki deserowej, na pewno będzie herbaciarnia. Naprawdę musi mierzyć więcej, ale całkiem realnie. Łyżeczka ze wzgórzem zawiera 7 gramów cukru. Bez zjeżdżalni zaledwie 5 gramów.
Jak widać, jeśli w domu nie ma szkła pomiarowego lub wagi, możliwe jest zmierzenie niezbędnej ilości cukru w inny sposób.
Zobacz, jak zmierzyć cukier bez ciężarów w infografice. Otwórz zdjęcie w osobnym oknie i wydrukuj. Więc nigdy nie zapomnisz, ile cukru jest zawarte. Z czasem pamiętajcie.
Często w książkach kucharskich liczba wymaganych składników jest podana w gramach. Uważamy, że zbędne jest mówienie o tym, co grozi nieprzestrzeganie proporcji, ponieważ każda gospodyni doskonale o tym wie. Oczywiście, pomiar odpowiedniej ilości nie jest trudny, jeśli kuchnia ma wagi. Ale co, jeśli nie ma takiego gadżetu, a przepis mówi „Weź 100 gramów cukru”? Nie rozpaczajcie w ogóle, a raczej przeczytajcie ten post do końca, ponieważ dzisiaj udzielimy wam wielu porad, jak zmierzyć 100 gramów cukru granulowanego bez ciężarów.
Zdecydowaliśmy już, że nie masz łusek, ale możliwe, że masz kubek miarowy. Na takich naczyniach są szeryfy, które pomogą określić, ile materiału znajduje się w szkle. Jeśli mililitry zostały wzięte jako jednostka miary, nie jest trudno poruszać się po nich, ponieważ 100 ml cukru zawiera prawie tyle samo gramów.
W przypadku braku miarki można użyć zwykłego 250-mililitrowego. W wypełnionym szkle jest 250 gramów cukrujeśli granica cukru pokrywa się z ryzykiem, to wynosi około 200 gramów. Z tego wynika, że wypełnienie szklaną fasetką o połowę da ci najbardziej potrzebne 100 gramów.
Jeśli w twoim arsenale nie ma szkła, choć trudno to sobie wyobrazić, możesz zmierzyć 100 gramów cukru łyżką. Łyżka cukru wypełniona szkiełkiem zawiera 25 gramów produktu.. Korzystając z prostych obliczeń matematycznych, możemy stwierdzić, że 4 łyżki cukru są dokładnie takie, jak wymaga tego przepis. Jeśli łyżka była bez zjeżdżalni, aby zachować proporcje wskazane w książce kulinarnej, trzeba będzie umieścić 5 łyżek.
100 gramów cukru można zmierzyć za pomocą łyżeczki deserowej (To jest nieco mniejszy niż jadalnia i trochę więcej herbaty). W łyżce deserowej wypełnionej blatem umieszcza się 15 gramów cukru, bez wierzchu - 10 gramów. Tak więc w cieście (dobrze, albo dlaczego musisz zmierzyć 100 gramów cukru) będzie trzeba umieścić odpowiednio 6,5 i 10 łyżek stołowych.
W skrajnym przypadku, jeśli wszystkie powyższe metody z jakiegoś powodu Ci nie odpowiadają, możesz zmierzyć 100 gramów cukru łyżeczką. Oczywiście ta procedura będzie nieco czasochłonna, ale w żaden sposób nie wpłynie to na dokładność wyników. Łyżeczka wypełniona wzgórzem cukru waży 7 gramów (waga oczywiście jest netto), co oznacza, że trzeba zdobyć 14,5 razy łyżką z cukiernicy, aby uzyskać wymaganą ilość. Jeśli napełnisz łyżeczkę bez szkiełka, będziesz potrzebował jeszcze więcej manipulacji, a mianowicie 20, ponieważ łyżeczka wypełniona do góry, ale bez szkiełka, zawiera 5 gramów cukru.
Jak widzicie, drodzy goście naszego portalu, nawet jeśli nie macie wagi, możecie zmierzyć 100 gramów cukru za pomocą dostępnych narzędzi, które musicie mieć w każdej kuchni.
Powiązane artykuły
