Makaron z tuńczykiem. Makaron z tuńczyka w puszkach: przepisy kulinarne.

Dziś makaron jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie. I choć stał się sławny w formie włoskiej włoskiej potrawy, został wynaleziony w Chinach i sprowadzony do Włoch przez słynnego podróżnika Marco Polo. Makaron jest najłatwiejszym do przygotowania daniem, z którym mogą poradzić sobie nawet początkujący.

Makaron z tuńczykiem w puszce, anchois, pomidorami lub dowolnym innym sosem stanie się nie tylko potrawą codzienną, ale także wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.

We Włoszech makaron jest zazwyczaj podawany w formie gorącego dania, to znaczy zastępowany jest tradycyjnym pierwszym daniem. Przepis na makaron tuńczyka  lub dowolny inny sos zaczyna się od wyboru makaronu niezbędnego dla Ciebie. Przecież Włosi nazywają słowo „makaron” i lasagne, a także makaron i spaghetti oraz wiele innych produktów mącznych.

Aby makaron z tuńczyka był wyjątkowo smaczny, przeczytaj uważnie opakowanie. Co najmniej powinny być wykonane z mąki z pszenicy durum, ale co najważniejsze, jeśli uda się przygotować makaron z mąki pełnoziarnistej. Tylko w tym przypadku przepis na makaron z tuńczyka stanie się prawdziwym daniem dietetycznym: mąka pełnoziarnista zawiera największą ilość błonnika, więc nie oszczędzaj na takim makaronie.

Podczas gotowania taki makaron nie skleja się, nie gotuje się miękko i nie zmienia się w owsiankę. Kolor wysokiej jakości makaronu może wahać się od żółtego do żółtobrązowego z niewielką ilością białych lub czarnych plam. Jeśli opakowanie zawiera co najmniej niewielką ilość mąki, a każdy inny sos zostanie zepsuty, ponieważ produkty ulegają deformacji podczas gotowania.

Przed podaniem spróbuj makaronu: powinien on mieć delikatny orzechowy smak, w przeciwnym razie nie jest to wysokiej jakości produkt dietetyczny. Makaron z tuńczykiem w puszce i dowolnym innym sosem, gdy jest podawany, powinien być elastyczny, nie kruszyć się i nie rozmazywać na talerzach.

Tylko w tym przypadku danie zachwyci Ciebie i Twoich bliskich, a istnieje wiele przepisów na makaron z tuńczykiem i innymi sosami, a oczywiście po opanowaniu któregokolwiek z nich, zmieniając tylko niektóre składniki, otrzymasz nowe kulinarne arcydzieło.

Jak gotować makaron z tuńczykiem w puszce

  Będziesz potrzebował:

• pięćset gramów makaronu
• jedna duża czerwona cebula
• jedna czerwona papryka chili
• pojedyncza wiązka bazylii
• osiemset gramów świeżych (można zastąpić puszkowane) pomidorów
• jedna łyżeczka cynamonu mielonego
• dwie puszki tuńczyka w puszce (co najmniej trzysta gramów ryby w puszce)
• jedna garść startego parmezanu
• jedna cytryna
• oliwa z oliwek
• sól do smaku

Gotowanie makaron z tuńczykiem w puszce  zaczyna się od sosu. W rozgrzanym rondlu zalać odrobiną nierafinowanej oliwy z oliwek, włożyć drobno posiekaną cebulę i paprykę chili, posiekać łodygi bazylii bez liści, posypać cynamonem i piec przez pięć minut.

W blenderze miel pomidory, dodaj je do patelni, połóż widelcem sól i tuńczyka. Teraz zostawiaj wszystko na małym ogniu przez dwadzieścia minut i gotuj makaron osobno w tym czasie.

Pamiętaj, że wysokiej jakości makaronu nie można prać, więc natychmiast spuszczaj wodę, układaj je w talerze, pola z sosem z tuńczyka, dodaj szczyptę liści bazylii, skórkę cytryny i startego sera, włóż kilka kropli oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj.

W innym przepisie gotowanie makaronu z tuńczykiem jest prawie takie samo jak w pierwszym.

Przepis na spaghetti z tuńczykiem i oliwkami

  Będziesz potrzebował:

• czterysta gramów spaghetti
• jedna puszka tuńczyka
• sto gramów pestek oliwek
• czterysta ml. sok pomidorowy
• piętro pietruszki
• trzy ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• przyprawy do smaku

Wlej oliwę z oliwek na gorącą patelnię i dodaj posiekany czosnek. Po kilku minutach najpierw dodaj płyn ze słoika, a następnie mielonej ryby.

Mieszaj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, następnie dodaj sok pomidorowy, sól, pieprz i tusze na piętnaście minut. Teraz połóż pokrojone warzywa, całe oliwki i spiesz się przez kolejne pięć minut.

W czasie gotowania sosu gotować makaron, układać go w talerze, sos i podawać na gorąco do stołu.

Makaron jest jednym z najbardziej popularnych produktów spożywczych. Można je znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej, a na ich podstawie można ugotować wiele bardzo smacznych dań. Jednak niewiele osób wie, że odpowiedni makaron może przynieść korzyści również ciału. Jeśli są wykonane z pszenicy durum, nasycają organizm znaczną ilością białka, zdrowego błonnika, a nawet wielu witamin. Taka żywność może trwale zaspokoić głód, a nawet pomóc w radzeniu sobie z depresją. Ale jak zrobić makaron szczególnie smaczny? Porozmawiajmy o tym, jak ugotować spaghetti z tuńczykiem w puszce w kremowym sosie, przepis jest sprawdzony.

Przepisy na tuńczyka spaghetti

Spaghetti z tuńczykiem w sosie śmietanowym

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować dwieście gramów spaghetti, pięćdziesiąt gramów konserwowanego tuńczyka w oleju, sto gramów sera Philadelphia, trochę parmezanu. Użyj także gałązki pietruszki, trzech lub czterech ząbków czosnku, kilku łyżek oliwy z oliwek, białego pieprzu i soli.

Gotuj spaghetti. Podczas gotowania gotuj się.
Czosnek kruszonkowy nie jest zbyt mały. Posiekaj natkę pietruszki nożem.

Podgrzej oliwę na patelni. Wsyp czosnek i pietruszkę i smaż, aż czosnek zrobi się różowy. Następnie dodaj ser śmietankowy na patelnię. Po stopieniu dostajesz płynny sos śmietankowy. Dopraw do smaku białym pieprzem.

Spuść olej roślinny z tuńczyka, zetrzyj widelcem i dodaj do patelni. Wymieszać.

Spuść wodę z gotowanego spaghetti, wyślij je na patelnię i wymieszaj ze śmietaną.
Posypać startym parmezanem i udekorować natką pietruszki.

Kolejna wersja spaghetti z tuńczykiem w sosie

Aby przygotować takie danie, musisz zaopatrzyć się w dwieście dwieście pięćdziesiąt gramów makaronu, jedną puszkę tuńczyka, dwieście dwieście pięćdziesiąt mililitrów śmietany i parę żółtek. Potrzebna będzie również oliwa z oliwek i parmezan.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie.

W czasie, gdy są gotowane, wlej śmietanę na patelnię i umieść tuńczyka puree z widelcem z puszki. Tomit przez dwie minuty. Sól do smaku.
Dodaj kilka żółtek do patelni i wymieszaj. Działaj szybko, więc żółtko nie zwija się w jednej chwili. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i zdejmij z ognia.
Spuść wodę z gotowego makaronu i zalej łyżką oliwy z oliwek. Potrząśnij kilka razy.
Połóż makaron na talerzu, zalej go tuńczykiem i śmietaną. Posypać startym parmezanem i podawać.

Spaghetti z tuńczykiem w puszce w sosie śmietanowym i oliwkami

Aby przygotować takie danie, należy przygotować jedną cebulę, trzysta pięćdziesiąt gramów spaghetti, dwieście pięćdziesiąt mililitrów śmietany (20%), puszkę konserwowego tuńczyka i sto gramów pestek oliwek. Potrzebna będzie również szczypta zmielonej gałki muszkatołowej, ząbek czosnku, trzy łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek i szczypta soli.

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i smażyć na oliwie z oliwek, aż stanie się przyjemny złoty. Na patelnię wlej śmietanę i gałkę muszkatołową, solą. Odcedź płyn z puszki z tuńczykiem, trochę rozgniataj widelcem. Dodaj tuńczyka do śmietany, wymieszaj.

Pokrój oliwki w kółko, wyślij również na patelnię. Wymieszaj wszystkie komponenty i podgrzej je przy małej mocy przez dwie minuty. Następnie przykryj patelnię pokrywką i odłóż na bok. Sos można również zmielić w blenderze (opcjonalnie).

Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, spuść z nich wodę. Dodaj sos do rondla i dobrze wymieszaj. Podawać na gorąco z zielenią.

Spaghetti z tuńczykiem w puszce w sosie śmietanowym i zielonym groszku

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować czterysta pięćdziesiąt gramów spaghetti, dwieście gramów tuńczyka w puszce, dwieście mililitrów śmietanki do picia i szklankę zielonego groszku w puszkach. Ponadto użyj kilku żarówek, pęczka zieleni, trzech łyżek oliwy z oliwek (rafinowanej) oraz soli i pieprzu.

Obierz i posiekaj połówkę cebuli. Otwórz słoik zielonego groszku i złóż go na sito. Przesiać również na sito i puszkę z tuńczykiem, aby odprowadzić nadmiar płynu ze szkła. Zieleń dokładnie umyć, osuszyć i pokruszyć.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż na niej cebulę, aby stała się jaśniejsza. Następnie dodaj tuńczyka do cebuli, a także zielonego groszku. Gotuj przez trzy minuty.

Po wylaniu śmietany na patelnię doprawić do smaku (pieprz i sól). Dodaj warzywa do patelni i trochę potu.

Gotuj spaghetti w osolonej wodzie, złóż je na durszlak. Następnie włóż makaron do patelni, a także kremowy sos. Przykryj pokrywką i dobrze wstrząśnij - aby wszystko było wymieszane i nasączone.

Spaghetti z tuńczykiem w puszce w kremowym sosie to świetna opcja na kolację. To danie przygotowywane jest bardzo szybko - w ciągu kilku minut i spodoba się wszystkim członkom rodziny.

02/08/2011 przez Stella

Wracam do powietrza, z którego egipska rewolucja, wraz z blokadą informacji, wyciągnęła mnie na początku, a następnie wróciła do Moskwy z potrójnym przejściem z miejsca na miejsce. Dlatego wciąż nie pisałem o pastach z tuńczyka, które Olga przygotowała dla mnie w naszym oblężonym życiu w Kairze :)

Generalnie nie pamiętam, gdzie, ale miałem pewne sprzeczności z pastą do tuńczyka, Olya próbowała go gotować przez długi czas, a ja starannie go unikałem. Ale to danie było po prostu boskie! A co najważniejsze, przepis jest tak prosty!

Składniki:
  100 g makaronu penne (lub innego makaronu)
  4 łyżki. oliwa z oliwek
  1 mała cebula drobno posiekana
  1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie pomidorowym
  1 szklanka pomidorów w puszkach lub pasta pomidorowa
  Garść zielonych oliwek w puszkach bez pestek (lub lepiej już posiekanych)
  Ząbek czosnku
  sól, świeżo zmielony pieprz
  liść bazylii (jeśli istnieje) do dekoracji

Przepis:

Sos Makaronowy (Makaron):
  Na głębokiej patelni rozgrzać masło na średnim ogniu i smażyć cebulę przez 2 minuty.
  Dodaj plasterki tuńczyka i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty. Dodaj oliwki. Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku.
  Dodaj pomidory (lub makaron), dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Makaron:
  W rondlu zagotuj wodę. Dodaj sól i uruchom pastę, a następnie gotuj aż do stanu „Al Dente” (stan lekko niedogotowany). Odcedź makaron, włóż makaron do sosu i wymieszaj. Dodaj bazylię na wierzchu.

Liczba produktów to około 4 osoby.

Nawykły i uporządkowany, zirytowany makaron dzisiaj nikogo nie dziwi. Ale kiedy usłyszysz: „Dzisiaj na lunch - makaron z tuńczykiem w puszce”, zaczynasz rozumieć, że teraz nie zjesz zwykłego spaghetti, ale coś niezwykłego, które serwowane jest tylko we włoskich restauracjach. W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze. Nawet początkująca lub niewykwalifikowana gospodyni może ugotować takie danie. Jeśli ktoś nie wierzy, wystarczy pamiętać o naszym makaronie w sposób morski. Czy przynajmniej ktoś decyduje się przyznać, że nie wie, jak ugotować to danie? W międzyczasie jest to tylko rosyjski odpowiednik zagranicznej potrawy. Cóż, lub prawie analogowe. Jednak ładne teksty. Czas przejść od słów do czynów.

Tak więc bohaterka naszego dzisiejszego przeglądu - makaron z. Odkrywamy wam dzisiaj tajemnice jego przygotowania.

Nie bój się zagranicznego słowa „makaron”. Nawet Włosi przez to oznaczają to samo spaghetti, makaron i inne podobne produkty mączne. Podstawa potrawy jest więc dobrze znana wszystkim. Jedyne, co musisz zrobić, to wybrać te właściwe. Oznacza to, że nie łapiemy pierwszego pakietu w sklepie, ponieważ „cena jest odpowiednia”, ale uważnie przeczytaj to, co jest napisane na opakowaniu. Najlepiej byłoby przejść do kasy z pakietem produktów wykonanych z mąki pełnoziarnistej. Nawiasem mówiąc, zawierają większość włókien, które są niezbędne dla naszego organizmu. W rezultacie danie okaże się dietetyczne. Jeśli jednak koszt podstawowej podstawy przyszłego arcydzieła sprawi, że wpadniesz w otępienie, przestań wybierać produkty z mąki z pszenicy durum. Ale to jest próg, za który nie powinieneś przekraczać. Nabycie wermiszelu klasy „Extra” doprowadzi do tego, że przy wyjściu otrzymasz nie makaron z zagranicy, ale owsiankę z makaronu a la danie z lokalnej stołówki.

Podczas gotowania postępuj zgodnie ze złotą zasadą: lepiej jest niedogotować niż trawić. Dlatego zawsze staraj się w tym procesie: twoja pasta powinna być już tak miękka, ale wciąż delikatna.

I: nigdy nie spłukuj makaronu pod zimną wodą! Więc psujesz nie tylko smak, ale także strukturę produktów. W prostych słowach: twój makaron z puszkowanym tuńczykiem będzie bardziej przypominał tę samą owsiankę niż włoską potrawę. Tutaj może to wszystko. A teraz zaczniemy zapoznawać się z opcjami gotowania. A pierwszy będzie z puszkowanym tuńczykiem i pomidorami.

Co musisz gotować

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie myślisz za dużo, możesz po prostu zrobić makaron z konserwy z tuńczykiem - w każdym razie nadal będziesz wdzięczny za urozmaicenie zwykłego menu.

Niemniej jednak to danie nadal wymaga kilku dodatkowych składników, dzięki czemu jego smak będzie naprawdę bogaty i wyrafinowany. Czego potrzebujemy? Magazynowanie:

• Pięć gramów makaronu.
• Jedna mała czerwona papryka chili.
• Również jedna, ale już duża cebula.
• Pęczek bazylii.
• Puszka z tuńczykiem.
• Pęczek bazylii.
• Pomidory (możesz świeże, a możesz i puszkowane, ale w każdym razie będziesz potrzebować 800 g).
• Garść startego parmezanu.
• Lemon

Jak gotować

Makaron z tuńczykiem w puszkach i pomidorami gotuje się bardzo prosto. Wymagane, aby zacząć od sosu. W rozgrzanym rondlu z oliwą z oliwek, posiekać drobno posiekane łodygi bazylii, ostrą paprykę i cebulę. Wszystko trwa około pięciu minut, nie więcej. Następnie w blenderze musisz posiekać pomidory (po pozbyciu się skóry), dodać je do patelni wraz z tłuczonym tuńczykiem. Przytrzymaj na małym ogniu przez 29 minut. Podczas gdy sos dusi się, trzeba gotować makaron we wrzącej, zawsze osolonej wodzie. Jak wspomniano powyżej. Pamiętaj, nie myj ich? Wystarczy spuścić wodę, a następnie rozłożyć talerze. Polać sosem, który jest już gotowy, posypać serem, listkami bazylii. Posypać sokiem z cytryny. Wymieszać. Czas na stół!

Makaron z tuńczyka w puszce w sosie śmietanowym

Inny przepis. Proces gotowania jest również dość prosty, ale z pewnymi niuansami. Potrzebujemy:

• Tuńczyk w puszce jeden słoik.
• Makaron (czytaj: makaron wysokiej jakości) - te same pięćset gramów.
• Jedna cebula. Kilka ząbków czosnku.
• Sto sto pięćdziesiąt mililitrów śmietany.
• Dla miłośników gorących - mała ostra papryka.

Proces gotowania

Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek w oliwie lub konserwowanym oleju (jeśli tuńczyk nie jest w swoim własnym soku). Do miękkości. Następnie dodaj bardzo drobno pokrojoną paprykę. Po - ryba. Mash. Rozgrzewamy się o kilka minut. Następnie wlej śmietanę, zagotuj i odparuj trochę. Sól pieprzowa. Z już przygotowanego makaronu wylać wodę, a następnie dodać do sosu. Delikatnie mieszaj, trzymaj pierwsze dwie minuty na ogniu, a następnie taką samą ilość już bez niego. Tuż pod maską. Zadzwoń do domu przy stole. Podając, jeśli chcesz, możesz posypać naczynie startym serem.

Jak widać, makaron z tuńczykiem w puszce jest przygotowany bardzo prosto. A to jest dziś szczególnie cenne, szybkie!