Pyszne krokiety z kurczaka. Jak gotować klopsiki z mielonego kurczaka z sosem.

Lily

Te mielone klopsiki z kurczaka z ryżem i sosem są daniem dla najbardziej leniwych (ruchliwych) gospodyń domowych. Przepis ze zdjęciem, które oferuję, jest niezwykle prosty i ekonomiczny. Do gotowania klopsików, weź gotowy mrożony kurczak mielony, garść ryżu i cebulę. Ale nie smażymy klopsików w mące / bułce tartej i smażymy. Uformowane klopsiki od razu wkładamy do formy i wysyłamy pieczone w piekarniku. Aby klopsiki były wyjątkowo miękkie, delikatne i soczyste, przed pieczeniem posmakujemy je najprostszym, ale niesamowicie pysznym sosem, na bazie kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego, z dodatkiem podstawowych warzyw - cebuli i marchwi. Okazuje się bardzo smaczne i łatwe. Wypróbuj!

Składniki:

• ryż - 100 g (waga zbóż),
• mielony kurczak (mam gotowy, mrożony) - 500 g,
• cebula - 2 małe główki,
• marchewki - 1 szt.,
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.,
• śmietana (10-20%) - 4 łyżki. l.,
• woda - 200 ml
• olej roślinny - 30 ml,
• sól i przyprawy do smaku
• liść laurowy - 1-2 szt.,
• zielenie (koperek, pietruszka) - kilka gałązek.

Jak gotować klopsiki z kurczaka z ryżem z sosem

Najpierw zagotuj ryż. Potrzebujemy go na wpół gotowanego, więc myjemy dobrze ryż i napełniamy go wodą w stosunku 1: 1,5; tj. 0,5 ul. Wziąłem ryż 0,75 art. woda. Ugotuj ryż na średniej płycie grzewczej, aż do całkowitego odparowania płynu. Solny ryż nie jest konieczny.

Następnie gotowany ryż powinien ostygnąć. Chłodzenie. W międzyczasie on stoi, przygotuj resztę farszu na klopsiki. Mrożony kurczak mielony - rozmrażaj, wysyłam go do mikro na 10 minut. w trybie „rozmrażanie”. Zmiel jedną cebulę w dowolny sposób, przerywam młynem do blendera w małej kostce.

Gdy ryż ostygnie całkowicie, wymieszaj go z mielonym kurczakiem i cebulą, dodaj do niego jajko.

Solone mielone, przyprawione / przyprawione do smaku i smaku. Dodałem trochę papryki i przypraw do koreańskiej marchewki, bardzo udana mieszanka, moim zdaniem, pasuje do prawie każdej potrawy.

Gotowy do nadziewania na klopsiki.

Zwilżamy ręce wodą i zwijamy koloboki mięsa mielonego wielkości małej mandarynki. Rozciągamy je w formie, najlepiej głębokiej.

Następnie zrób sos. Robię z warzywami - cebulą i marchewką. Jeśli nie lubisz warzyw w sosie (mam dzieci, zdarza się, że protestują przeciwko dodatkowi warzyw), krok ten można pominąć. Drugą cebulę pokroić w kostkę, trzy marchewki na dużą tarkę. Ogrzamy masło na patelni i smażymy warzywa pod pokrywką, aż będą miękkie.

Równolegle robimy sos: wymieszaj pastę pomidorową ze śmietaną, rozcieńcz wszystko wodą, dodaj posiekane warzywa. Jeśli to konieczne, dodaj sos i dopraw przyprawami.

Na patelnię wlać sos pomidorowo-kwaśny do warzyw.

Wrzucamy do niej kilka liści Lavrushka i podajemy sos do gulaszu na około 5 minut.

Z przygotowanego sosu wyjmujemy lavrushka. Napełnij je klopsikami i załaduj formę do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni.

Piecz klopsiki na 30 minut, po czym możesz je wyjąć i podać.

Klopsiki są soczyste, delikatne, pachnące i bardzo smaczne! Bon apetyt!

Dodaj przepis
do ulubionych

Z jakiegoś powodu zdarzyło się, że jeśli chodzi o skręcone mięso, wszyscy natychmiast myślą o wołowinie lub wieprzowinie, nie biorąc pod uwagę innych opcji. Weź co najmniej wołowe mielone klopsiki od wszystkich, są smaczne, delikatne, szybko ugotowane, a także idealnie nadają się do jedzenia dla niemowląt. Cóż, cóż, nie powinieneś być od razu oburzony, mówią, są suche. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, trudno będzie znaleźć coś smaczniejszego niż to danie.

Ogólnie rzecz biorąc, lista zastosowań mielonego kurczaka jest niezwykle obszerna. Nadziewane bułeczki i nadziewane papryki, kotlety, kebab i zrazy, bułki, klopsiki, kiełbaski, pierogi, manti i chinkali, zapiekanki i nadzienia w ciastach, pastach i belyashi. Ta lista jest długotrwała, ponieważ przez cały czas jej istnienia asortyment dań mięsnych był aktywnie uzupełniany legendarnymi potrawami.

Jak zrobić mielonego kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, produkty z kurczaka są bardzo, bardzo warte. A klopsiki z mielonym kurczakiem nie są wyjątkiem, ale służą jako żywe potwierdzenie tego faktu.

Musisz jednak mądrze przygotować masę mięsną i znać wszystkie subtelności, a tylko wtedy nasze potrawy będą naprawdę soczyste, delikatne i rozpływają się w ustach. A wszystko to nie liczy się ze wspaniałym smakiem i najwyższymi właściwościami dietetycznymi.

Do przygotowywania mięsa mielonego z reguły biorą piersi z kurczaka, które są bardzo suche z powodu braku tłuszczu w nich. Łatwo to jednak naprawić:

1. Aby uczynić skręconą masę droższą, można również wlać tłuszcz kurczęcy, który jest obfity w dolnej części tuszy. Jednak w tym przypadku wpływa to na jakość żywieniową produktów.
2. Drugi wariant „impregnacji” masy kurczaka leży w miąższu namoczonym w galarecie, co dodajemy do pasztecików.
3. Jest też alternatywa dla bułki - masła, pokrojonego w kostkę i zmieszanego ze skręconą piersią.
4. Rozdrobniony gruby ser może również poprawić mielone mięso z kurczaka.
5. A jeśli do masy wlejesz olej roślinny lub majonez, poprawimy soczyste właściwości naszych przyszłych klopsików.
6. Ponadto mielona cebula, posiekane lub mielone mięso ma na celu nie tylko poprawę właściwości aromatycznych mielonego mięsa, ale także nadanie przyszłej potrawie delikatności i soczystości.
7. Zasadniczo będzie to również wytwarzać 1-2 bulwy surowych ziemniaków, które powinny być również tarte na drobnej tarce lub pomijane z mięsem przez maszynkę do mięsa.

Aby uczynić najbardziej delikatny mielony kurczak elastycznym i zrównoważonym, aby nasze produkty nie rozpadały się, musimy wprowadzić jajka do mieszanki.

Przyprawy

Aby danie było apetyczne i miało doskonały smak, konieczne jest stosowanie przypraw. Najbardziej standardowym zestawem przypraw do mięsa mielonego jest sól, czosnek i proszek z czarnego pieprzu.

Klasyk jest zawsze doceniany, jednak jest godne miejsce na innowacje w gotowaniu, więc nie bój się brać więcej przypraw. Na przykład majeranek i mięta, szałwia i tymianek, rozmaryn i bazylia są idealne do mielonego kurczaka. Te pachnące suplementy można stosować pojedynczo lub mieszać w pikantnym koktajlu.

Papryka chili jest w stanie subtelnie podkreślić smak i nadać specjalną ostrość, gdy jako papryka zawinie nasze klopsiki o pikantnym smaku i aromacie.

Kminek z gorczycą białą, gałką muszkatołową i kolendrą jest również gotowy do ulepszenia naszej kolacji. Zasadniczo wszystkie te przyprawy są zawarte w towarzystwie ostrej papryki w curry, która, tak jak Indianie lubią dodawać do kurczaka. Ponadto imbir i kurkuma mają godne miejsce w towarzystwie mielonego kurczaka.

Składniki

•   - 0,3 kg + -
•   - 2 szt. + -
•   - 0,5 szklanki + -
•   - 1 cebula + -
•   - 1 duży + -
•   - 1 szklanka + -
•   - 35 g + -
•   - 5 groszków + -
•   - 1-2 liście + -
•   - 1 / 4-1 / 2 łyżeczki + -
•   - 1 łyżeczka + -
• Przyprawy - dowolne ulubione + -

Gotowanie

Z reguły klopsiki przygotowywane są w dwóch etapach: najpierw są smażone, a następnie duszone w sosie. Ale ponieważ przygotowujemy danie dietetyczne, pomijamy pierwszy rytuał i natychmiast przystępujemy do ognia. Chociaż można też zrobić kilka z nich.

1. W przypadku klopsików zrobimy mielone trochę inaczej niż zwykle w takich przypadkach, a zatem najpierw myjemy ryż i gotujemy przez 15 minut.
2. W tym czasie smażymy na maśle z posiekanej cebuli i startej marchwi.
3. Potem wyrabiamy masę potrzebną do naszych klopsików ryżowych. W farszu z szynki jedziemy jajami, układamy ugotowany i umyte ryży, a także zazharku roślinne. Sól i pieprz do smaku i dobrze ugniataj podstawę naszej kolacji.
4. Teraz musimy przygotować sos, w którym nasze kulki będą duszone. Wlej sok pomidorowy do głębokiej patelni, dodaj sól, pieprz pieprzem i wawrzynem, a jeśli chcesz, to za pomocą swoich ulubionych przypraw, a następnie włóż mielone koloboki do tego czerwonego sosu.
5. Po zamknięciu pojemnika pokrywką ustawiamy środkowy ogień na piecu i zostawiamy jeże do gulaszu na 30-40 minut.

Dzieci bardzo uwielbiają to danie, więc przy podawaniu należy wybrać przystawkę dokładnie dla preferencji dzieci, takich jak puree ziemniaczane lub makaroniki figuralne. Klopsiki można jednak podawać jako osobne danie z sosem.

Odejście od standardów

Ta receptura na mielone klopsiki z kurczaka jest bardzo przybliżona, ponieważ w naszej kuchni jesteśmy ustawodawcami mody kulinarnej i to dla nas mamy możliwość wprowadzenia poprawek do dobrze ustalonego opisu recepty.

Sposób, w jaki gotujemy kulki mięsne, to sprawa dla każdego kucharza osobiście. Niezależnie od tego, czy smażymy je, gotujemy, dusimy lub pieczemy w piekarniku, w każdym razie dostajemy pyszne danie, ale szczególnie ważne w tym procesie jest opcja przygotowania sosu, ponieważ to właśnie sos w tej potrawie odgrywa kluczową rolę.

W naszym przepisie używamy sosu pomidorowego, którego nie wszyscy mogą lubić, ale mało kto może odmówić sosu ze śmietany, śmietany i sera.

1. W przypadku śmietany i sera przepis jest prawie identyczny. Cebulę i marchew smażymy, solimy, wzbogacamy przyprawami i dodajemy śmietanę lub roztopiony ser rozcieńczony we wrzącej wodzie.
2. Jeśli chodzi o sos śmietankowy, jest jeden niuans, a mianowicie dodatek mąki jako zagęszczacza. Po przygotowaniu zazharki warzywnej, musimy włożyć trochę mąki (1-2 łyżki) do zbiornika, smażyć ją cebulą i marchewką, a następnie wstrzyknąć w masę śmietany lub mleka w cienkim strumieniu.

Aby nasze przyprawy były pikantne, możesz dodać musztardę rosyjską i drobno posiekany koperek, a następnie ugotowane w tym sosie klopsiki z kurczaka będą miały wspaniały smak i urzekający aromat, który zostanie doceniony przez wszystkich członków Twojej rodziny.

Wśród różnorodnych przepisów na potrawy z kurczaka, klopsiki z kurczaka z ryżem zajmują jedno z honorowych miejsc. A wszystko dlatego, że to danie można uznać za budżet. Z niewielkiej ilości mięsa drobiowego możesz przygotować wiele smacznych produktów dla dużej firmy. Również klopsiki z ryżem można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Mięso z kurczaka jest niedrogie i uważane za dietetyczne. Co pozwala na gotowanie z niego wielu dań dla dorosłych i dzieci, dla chorych i zdrowych, a także dla tych, którzy mają skromny budżet rodzinny.

Ogólnie rzecz biorąc, kurczak jest uważany za przydatny produkt, bogaty w minerały i witaminy. Jest zalecany do stosowania przez wiodących dietetyków i jest wprowadzany do diety dzieci od sześciu do siedmiu miesięcy po warzywach i zbożach.

Klopsiki Kurczaka Z Ryżem

Proponuję gotować z tego zdrowego mięsa przynajmniej przydatne klopsiki z ryżem. Dzięki ryżowi produkty są bardziej smaczne, odżywcze i zachowują swój kształt podczas procesu gotowania. To danie można nazwać budżetem i, według wielu gospodyń domowych, jednym z najlepszych i ulubionych. Nadają się nawet do menu dla dzieci, które pozwala gotować klopsiki dla całej rodziny.

Składniki do gotowania „Kurczaki z ryżem”:

• - pierś z kurczaka - 1 szt. (600-800 gramów);
• - ryż - 1 szklanka;
• - cebula - 2-3 szt .;
• - marchewki - 1 szt .;
• - sól, pieprz - do smaku;
• - olej roślinny.

Przepis na gotowanie z kurczakiem

Ryż zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu, aż ciecz całkowicie wyparuje. Lepiej gotuj pod zamkniętą pokrywą, nie mieszając w tym procesie.

Mięso z kurczaka mielimy w blenderze lub maszynce do mięsa. Cebula jest również posiekana i dodawana do mielonego kurczaka. Cebula będzie potrzebować więcej na sos. Dlatego używamy nie wszystkich, ale połowy.

Połącz mięso mielone z ryżem. Wymieszać. Dopraw pieprzem i solą. Ostrożnie zagnieść mięso mielone.

Uformuj kulki i połóż je na podgrzanej patelni z olejem roślinnym. Uformuj piłki łatwiej mokrymi rękami. Więc okazują się dokładne i równe. Lekko smażyć klopsiki z kurczaka ze wszystkich stron w oleju słonecznikowym i włożyć do rondla.

Napełnij klopsiki tak, aby były dobrze pokryte wodą. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na małe kawałki. Wszystko to jest wysyłane na patelnię i doprowadzane do wrzenia wraz z klopsikami. Dodaj 2-3 groch ziela angielskiego, aby danie było pachnące.

Dusić klopsiki na umiarkowanym ogniu z zamkniętą pokrywką na 20-30 minut. Sól, dopraw pieprzem do smaku.

Gotowe klopsiki z kurczaka z ryżem podawane na dowolne przystawki.

Klopsiki z ryżem w piekarniku mielonego kurczaka

  Świetna opcja na klopsiki, dodaj warzywa do farszu. Cebula, marchew i papryka sprawią, że Wasze klopsiki warzywne będą miękkie, soczyste i smaczne.

Jeśli w domu jest farsz i nie chcesz bawić się w klopsiki lub pierogi, radzę gotować klopsiki w piekarniku. Soczyste, miękkie, smaczne - mięsne klopsiki rozpływają się w ustach! Gotujemy zwykłe klopsiki z mięsa mielonego, cebuli, ryżu, w których dodajemy marchewkę, słodką paprykę, klopsiki z sosem pomidorowym i prawdziwy boom warzyw i mięsa.

Szczególnie w zimnej porze naprawdę chcę zjeść coś letniego, pachnącego. Gotowanie takich klopsików może być w piekarniku, a klopsiki można gotować w wolnej kuchence, podwójnym kotle. Zawsze będzie smaczne, zdrowe i szybkie. To danie bardzo lubi zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki do gotowania „Klopsiki z ryżem w piekarniku”:

• - Wieprzowina i mielona wołowina (dowolny odpowiedni - kurczak, tylko wieprzowina lub wołowina) - 500 gramów;
• - cebula - 2 sztuki;
• - marchewki - 1 sztuka;
• - papryka słodka (mrożona, świeża) - 150 gramów;
• - Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• - śmietana 20% - 2 łyżki;
• - cukier - 1 łyżeczka ze wzgórzem;
• - długi ryż - 100 gramów;
• - kasza manna - 100 gramów;
• - olej roślinny - 2 łyżki;
• - przegotowana woda - 200 gramów;
• - sól, przyprawy (suszony seler, koper, świeżo zmielony czarny pieprz) - do smaku.

Przepis na gotowanie klopsików z ryżem w piekarniku:

Gotowy do rozmrożenia mielonego mięsa, jeśli jest zamrożony i umieszczony w misce. Gotuj ryż w dużej ilości wody przez 15 minut. Zmiel cebulę w maszynce do mięsa i dodaj do mielonego mięsa. Pieprz to. Możesz dodać swoją ulubioną przyprawę do mięsa. Sól i posypać suszonym selerem koperkiem.

Odmiana ryżu, fajna. Mince ugniecione ręce. Dodaj do miski ryżu. Aby natrzeć marchew na dużą tarkę, włóż do miski z mielonym mięsem. Pieprz słodki pokrojony w kostkę. Dodaj do przygotowanych składników. Ugniataj z rękami jeszcze raz dobrze wypychając. Na talerz wlej mannę i uformuj klopsiki. Zwiń wszystkie klopsiki w kaszy manny i połóż w przygotowanym naczyniu do pieczenia, posmarowanym olejem roślinnym.Napełnij przygotowane klopsiki sosem i włóż do piekarnika na 40 minut w temperaturze 160 stopni.

Klopsiki z mielonego mięsa z piersi kurczaka są smaczne, a jednocześnie dietetyczne. Przyczynia się do tego również gotowanie klopsików w piekarniku. Poduszka warzywna, na której będą pieczone klopsiki z kurczaka, plus woda zamieni się w pyszny sos, zdominowany przez marchewki. Ze względu na ten sos, klopsiki i gotowane. Takie klopsiki można bezpiecznie umieścić w menu dla dzieci.

Do gotowania klopsików z kurczaka z ryżem w piekarniku, weź ze sobą: piersi z kurczaka lub gotowe mięso z kurczaka (lepiej zrobić farsz, będzie bezpieczniej), okrągły ryż, cebula, jaja kurze, olej roślinny, pomidory, marchew, woda, sól czarny pieprz Ugotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany i spuść z niego wodę. Cebula pokrojona w kostkę.

Smażyć cebulę (0,5 szt.) W oleju roślinnym (30 ml) do złotego. Filet z kurczaka pokrojony w kostkę.

Mielone mięso z kurczaka. Do mielonego kurczaka dodaj ryż, smażoną cebulę, jajko, sól i trochę zmielonego pieprzu. Ugniataj farsz.

Na patelni podsmażyć na cebuli (50 ml) cebuli, pokroić w kostkę (0,5 szt.), Marchew (gruba tarka), pomidory bez skórki (kostki). Przenieś pieczone warzywa na dno formy. Umieść małe klopsiki (okrągłe klopsiki) ze świeżo ugotowanego mięsa mielonego na poduszce warzywnej.

Delikatnie wlać przegotowaną wodę, osoloną do smaku, tak aby woda prawie, ale nie całkiem, zakrywała klopsiki.

Zamknij pokrywę i gotuj klopsiki w piekarniku na 200 stopni 40 minut.

To wszystko, mielone klopsiki z kurczaka z ryżem (gotowane w piekarniku) są gotowe do podania. Udekoruj - Twój wybór. Smaczne i pomocne!

Ciesz się posiłkiem!

Są takie dni, kiedy nie chce się długo bawić w kuchni i stać przy piecu, podczas gdy chałupnicy proszą o „coś smacznego” na obiad.
  W takim przypadku mam przepis na doskonałe klopsiki z piersi kurczaka w piekarniku.
  Na przygotowanie mielonego trwa 15 minut. Klopsiki w piekarniku się zapiekły. W rezultacie domowi są zadowoleni, a ja jestem praktycznie wolny przez cały wieczór.

Składniki:
  pierś z kurczaka - 1 szt .;
  cebula - 4 szt .;
  ryż - 400 gr;
  sól - do smaku;
  zmielony czarny pieprz - do smaku;
  jaja kurze - 2 sztuki;
  olej słonecznikowy - 4 łyżki;
  lecho - 4 łyżki stołowe

Jak gotować klopsiki z piersi kurczaka

1. Do gotowania potrzebujemy piersi z kurczaka. Cebulkowa żarówka. Gotowany ryż. Zmiel pierś i cebulę przez maszynkę do mięsa. Wszystko miksujemy. Dodaj 2 jajka. Sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać
  2. Uformuj klopsiki i rozłóż je na blasze wysmarowanej olejem roślinnym i posypane bułką tartą. I wyślij do piekarnika. Temperatura 250-300 stopni przez około 30 minut.
  3. W międzyczasie zróbmy sos. Aby to zrobić, wyciąć 2 cebule. Wysłany na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Wymieszaj smażyć ciągle mieszając, aż do złocistego brązu. Dodaj 5 łyżek lecho (bułgarska papryka w pomidorach) Smażyć przez 5 minut. Jeśli to konieczne, dodaj ślinę i dodaj przyprawy. Nie musiałem niczego dodawać. Smak był doskonały.
  Klopsiki są gotowe. Podawany jako osobne danie posypane ziołami. Lub możesz podawać go z dodatkiem (gotowany makaron lub ziemniaki są świetne).
  Wszystko smaczne!