String Beans: Ang Daan sa Kalusugan at Kagandahan.

– ito ay isang ani ng pamilya ng asukal.  Ang mga beans ng asparagus ay may iba pang mga pangalan, halimbawa, siliculose, berde, o asukal. Mayroong higit sa 90 mga species ng pananim na ito, naiiba sa oras ng pamumulaklak at ang hugis ng mga inflorescences.  Walang layer ng parchment sa asparagus bean, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng buong pod bilang isang buo. Ang isang tampok na katangian ng produktong ito ay hindi ito sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran, tulad ng iba pang mga pananim na gulay.

Mga Asparagus Beans: Mga Kemikal na Komposisyon at Nutrisyon na Katotohanan

Kung ikukumpara sa pagbabalat beans, ang mga berdeng beans ay hindi gaanong mayaman sa protina, ngunit naglalaman sila ng mas maraming bitamina kaysa sa iba pa.  Ang mga beans ng asparagus ay naglalaman ng mga bitamina (A, B, C, E), mineral at mga elemento ng bakas (iron, potassium, calcium, zinc, magnesium, atbp.), Pati na rin folic acid. Ginagawa ng komposisyon na ito ang mga beans hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang napaka-kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta. Ang halaga ng nutrisyon nito ay 47 kcal bawat 100 g: 2.8 g ng protina, 0.4 g ng taba, 8.4 g ng mga karbohidrat.  Ang mga string ng string ay naglalaman ng mas kaunting hibla kaysa sa iba pang mga legume, na ginagawang mabilis at madaling matunaw.

Alam mo ba   Ang tinubuang-bayan ng mga asparagus beans ay Timog at Gitnang Amerika. Matagal na itong nakilala sa mga tao tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at nutritional katangian ng gulay na ito. Halimbawa, ang mga sinaunang Romano ay hindi lamang gumamit ng beans sa pagluluto, ngunit ginamit din ito bilang isang kosmetiko na produkto - naghanda sila ng pandekorasyon na pulbos na nagpapalambot sa balat ng mukha at nagpahid ng mga wrinkles. At ang ganda ng Egypt na si Cleopatra ay gumawa ng isang face mask mula sa durog na dry asparagus bean pods. Sa Europa, ang mga beans ay lumitaw noong ika-16 na siglo, nang dinala sila ng mga taga-Europa mula sa South America. Pagkalipas ng ilang oras, lumitaw ang mga beans sa Russian Empire, kung saan tinawag itong "French beans" at ginamit upang palamutihan ang mga hardin at mga kama ng bulaklak. Nagsimula silang kumain ng pagkain lamang sa simula ng ika-XV siglo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus beans

Dahil sa masaganang nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang mga asparagus beans ay nagdadala ng maraming mga benepisyo sa katawan ng tao. Dahil sa pinagsama na pagkilos ng folic acid, magnesiyo at potasa, nakakatulong ito na maiwasan ang paglitaw ng isang atake sa puso. Nag-aambag ang produkto sa mabilis na paggaling ng katawan sa panahon ng talamak na impeksyon sa impeksyon sa paghinga at rayuma. Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, na nag-aambag sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, inirerekomenda ang gulay para magamit sa panahon ng anemia.
  Ang mga pakinabang ng mga asparagus beans para sa katawan ay, bukod sa iba pang mga bagay, isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang pagkakaroon ng isang pagpapatahimik na epekto, ang gulay ay ginagamit bilang isang antidepressant na produkto: matagal na itong na-obserbahan na ang mga tao na nakasandal sa berdeng beans ay mas kasiyahan at may mahusay na malusog na pagtulog. Ang paggamit ng naturang beans at mga taong may diyabetis ay ipinapakita. Ang gulay ay naglalaman ng arginine, na kumikilos bilang insulin, pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang mahusay na diuretic din ay kung ano ang mabuti para sa asparagus beans. Tinatanggal nito ang labis na asin at likido sa katawan, na tumutulong sa pagtagumpayan ng gout at urolithiasis.

Paano gamitin ang mga asparagus beans upang gamutin ang mga karamdaman

Ang asparagus bean juice ay isang mahusay na lunas para maibsan ang isang masakit na talamak na sakit sa bursitis.  Upang mapupuksa ang sakit sa mga kasukasuan at tendon, kumuha ng 150 g ng sariwang katas ng berdeng beans bawat araw at ilang beses sa isang linggo ay dapat maghanda ng mga pinggan mula dito.

Mayroong mga recipe gamit ang pinatuyong bean pods na makakatulong sa paggamot ng type 2 diabetes. Ang mga benepisyo ng mga asparagus beans ay nagpapababa ng mga antas ng asukal at tumututol sa puffiness na likas sa mga taong may diyabetis. Kailangan mong gilingin ang 50 g ng durog na tuyong mga pods, ibuhos ang tubig na kumukulo (400 ml) at igiit sa magdamag.  Pagkatapos ay pilitin at uminom ng 120 g sa loob ng 20 minuto. bago kumain. Maaari mo ring ibuhos ang apat na kutsara ng durog na mga pods na may isang litro ng malamig na tubig at umalis sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos ay pilitin at kumuha ng 1 baso bago kumain.

Mayroon ding mga pinagsama na mga recipe sa paglaban sa diyabetis, halimbawa sa mga dahon ng blueberry.  Ang mga pinatuyong bean pods at blueberry dahon (3 kutsarita bawat) ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa sa isang paliguan ng tubig, palamig at igiit sa loob ng dalawang oras. Pilitin at kumuha ng 120 g 15-20 minuto bago kumain. Ang mga napakataba na tao ay kailangang magsama ng mga asparagus beans sa kanilang pang-araw-araw na menu, pinapalitan ang mga ito ng mga pinggan ng patatas at pasta.

Ang paggamit ng mga asparagus beans sa pagluluto

Ang mga asparagus beans ay malawakang ginagamit sa pagluluto at lalo na pinapahalagahan ng mga sumusubaybay sa kanilang timbang at sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain. Ang lasa ng mga asparagus beans ay pinakamahusay na mapangalagaan kung lutuin mo ito nang hindi lalampas sa tatlong araw pagkatapos ng koleksyon. Ang mga sariwang beans ay maaaring maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw. Para sa pag-aani para sa taglamig, maaari mo ring i-freeze ang mga beans, kaya mananatili itong lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na mga katangian, at hindi mawawala ang anumang bagay upang matikman ang sariwa. Ang mga beans ng asparagus ay handa nang magkahiwalay, bilang isang independiyenteng ulam, at kasama ang iba pang mga produkto. Ang mga pinakuluang beans ay ginagamit sa mga salad, sopas, piniritong itlog, omelet, sarsa, at bilang isang side dish para sa karne, mga pinggan ng isda at pagkaing-dagat.
Ang mga batang beans ay luto nang napakabilis - mga 5-6 minuto, hindi gaanong mga batang pods ang magluluto ng kaunti pa (10 minuto), at naiiba din sa panlasa.  Bago lutuin, ang mga beans ay dapat hugasan nang maayos sa pagpapatakbo ng malamig na tubig, putulin ang mga dulo at gupitin sa kalahati o sa ilang mga bahagi. Pinapayuhan din ng mga nakaranas ng chef, kung maaari, upang mababad ang mga beans beans sa araw bago magluto upang gumawa ng para sa nawalang kahalumigmigan.

Mahalaga!   Kapag nagluluto, hindi mo maaaring matunaw ang mga asparagus beans, kung hindi man maaaring mawala ang mga bitamina at mineral nito.

Ang mga bean ay maaaring nilaga, luto sa isang mabagal na kusinilya, kukulaw, pinirito at lutong.  Upang lutuin ang nilagang beans, kailangan mong ibuhos sa isang malalim na kawali 1 tbsp. l paboritong langis ng gulay, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, isang baso ng sabaw (gulay, karne, isda) at kumulo sa loob ng 25 minuto. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya sa panlasa. Upang magprito ng berdeng beans, painitin ang isang frying pan na may langis ng gulay sa medium heat, ilagay ang beans.

Asin at palagiang gumalaw.  Kapag ang mga beans ay nagiging malambot at malambot, patayin ang init at iwiwisik ng gadgad na keso, tinadtad na bawang at tinadtad na halaman. Maaari kang gumawa ng isang ilaw at mabilis na asparagus salad: pakuluan lamang ang pinakuluang produkto na may isang sarsa ng lemon juice, ang iyong paboritong langis ng gulay, asin at paminta.

Maaaring kumain ng asparagus bean harm

Ang paggamit ng mga asparagus beans higit sa lahat ay nakikinabang at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, gayunpaman, ang produkto ay maaaring makapinsala sa ilang mga tao. .   Hindi ka maaaring gumamit ng beans para sa mga may exacerbations ng talamak na gastritis, ulser ng tiyan at ulser ng duodenal, pati na rin sa colitis, cholecystitis. Hindi inirerekumenda na pang-aabuso ang mga beans sa mga taong may edad na may edad na may mga problema sa mga bituka.

Mga pamamaraan para sa pag-aani at pag-iimbak ng mga beans ng asparagus

Upang mapanatili ang malusog at produktong pagkain hangga't maaari o upang maghanda ng mga beans para sa taglamig, maaari itong naka-kahong, adobo at pagyelo.Inirerekomenda na mapreserba ang mga batang asparagus beans, dahil mas maganda ito, mas malusog at masarap. Para sa tulad ng isang workpiece, kailangan mong i-cut ang beans sa mga piraso ng 3 cm, babaan ito sa loob ng 5-6 minuto. sa tubig na kumukulo, umupo sa isang colander at mag-ayos sa mga bangko na dati nang isterilisado.
  Ihanda ang atsara mula sa 1 litro ng tubig at 50 g ng asin, ibuhos ito sa mga garapon ng beans, takpan at isterilisado sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo ng halos kalahating oras. Pagkatapos sa bawat garapon ibuhos ang 1 kutsarita ng 80% suka at isara sa isang seaming key. Upang maghanda ng adobo na berdeng beans para sa taglamig, kailangan mo ng mga dahon ng bay, pulang mainit na sili, cinnamon, cloves, pampalasa upang tikman at asin marinade, tulad ng nakaraang recipe.

Peb-2-2017

Ano ang berdeng beans?

Ano ang mga berdeng beans, ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao ng berdeng beans, ano ang mga katangian ng panggamot nito, ang lahat ng ito ay may malaking interes sa mga nangunguna sa isang malusog na pamumuhay, sinusubaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa mga alternatibong pamamaraan ng paggamot, kabilang ang paggamit gulay at cereal. Kaya susubukan nating sagutin ang mga katanungang ito sa sumusunod na artikulo.

Green-string beans (colloquially asparagus beans) - ito ay mga hindi banayad na mga pods ng ordinaryong beans, na kinakain. Kadalasan ipinagbibili sa frozen o de-latang form. Ang mga paraan ng pagluluto ay iba-iba - palaman, pagluluto, pagprito. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga aralin, ang mga hilaw na beans ay dapat na natupok sa katamtaman.

Ang pangunahing gumagawa ng berdeng beans ay ang Tsina, Indonesia, Turkey, at India. Ang Kenya ang nanguna sa dami ng pag-export. Sa European Union, ang Pransya at ang mga bansang Benelux ay sumakop sa isang nangungunang posisyon. Ang mga bean pods ay bahagi ng maraming pinggan ng Belgian.

Ang Beans (lat. Phaseolus) ay isang genus ng mga halaman sa pamilya ng legume. Ang mga bean ay isa sa mga pinakalumang nalamang halaman sa planeta. Sa kasalukuyan, ang mga beans ay kabilang sa mga legume pangalawa sa mundo pagkatapos ng toyo.

Wikipedia

Ang mga beans ay isang taunang halaman na may isang branching grassy stem. Ang root system ng isang string type na bean. Tulad ng lahat ng mga legumes, mayroong mga bakterya ng nodule sa mga ugat ng beans, na nag-aayos ng nitrogen mula sa hangin at pagyamanin ang lupa kasama nito.

Ang mga beans ng gulay ay isang pandekorasyon na kultura, lalo na sa oras ng pamumulaklak. Ang mga dahon ng mga halaman ng bean ay malaki, pubescent, bisexual moth bulaklak, na nakolekta sa mga inflorescences. Mga prutas - mga scapula beans na may 5-10 buto. Depende sa kung aling mga iba't-ibang, beans ay maaaring maabot ang haba ng 5-20 cm. Ang bean ay ibang-iba din sa kulay. Ang mga hugis ng blades ng balikat ay magkakaibang. Gayundin, ang istraktura ng bean flaps ay nakikilala sa pamamagitan ng mga klase ng shelling, semi-asukal at asukal.

Ang mga bean ay may isang reception na may isang disc na may hugis ng tasa. Ang mga pakpak ng moth corolla ay higit pa o hindi gaanong nabuong sa isang bangka, ang mahabang pag-ikot ng kung saan, pati na rin ang mga stamens at haligi ay espiritwal na baluktot.

Isang bicuspid bean, sa pagitan ng mga buto na may hindi kumpleto na spong septa. Ang mga herbaceous na halaman, madalas na mga taunang, kadalasang kulot, na may mga dahon ng cirrus. Ang mga dahon ng 3, napakabihirang 1. Ang parehong buong dahon at bawat leaflet ay binibigyan ng mga stipules. Mga bulaklak sa mga gulong na axillary. Ang mga buto ay mayaman sa legumin at almirol.

Ang halaman na ito ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Ang pinakaunang pagbanggit ng mga beans sa mga sinaunang monumento ay nagsimula noong II millennium BC. e. Ginamit ito sa pagsulat sa sinaunang Tsina. At natuklasan ng mga arkeologo ang unang mga buto ng bean habang nagtatrabaho sa paghuhukay ng mga monumento ng pre-Indo culture sa Peru. Ang halaman na ito ay karaniwan sa mga sinaunang Incas at Aztecs, at ang mga sinaunang Griego at Roma ay gumagamit ng beans hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin bilang isang gamot. Nakilala ang mga Slav sa mga beans noong ika-11 siglo.

Ang mga Beans ay dumating sa Russia kamakailan - sa ika-16 na siglo - mula sa Turkey at Pransya. Sa una ay tinawag itong beans at espesyal na lumago lamang para sa pandekorasyon. Bilang isang gulay, ang mga beans ay lumaki lamang noong ika-18 siglo. Sa mga nagdaang taon, ang mga beans ay naging mas popular.

Mga 150 species ang kilala sa mas mainit na mga rehiyon ng parehong hemispheres. Nagpapatuyo sila dahil sa mga prutas at buto - at ang ilang mga species din dahil sa mga bulaklak - na tinatawag na Turkish beans.

Ang Phaseolus multiflorus Willd, namumulaklak na beans na may pulang bulaklak, madalas na bred bilang isang magandang halaman ng pag-akyat ng halaman.

Karaniwan, kabayo o Ruso beans (Vicia faba L.) ay kabilang sa genus vetch.

Sa maraming uri ng beans na umiiral ngayon, ang mga ordinaryong beans ay ang pinakakaraniwan. Sa pamamagitan ng likas na katangian ng paglago ng kultura, ang bush, semi-kulot at kulot na mga form ng beans ay nahahati. Ang mga halaman ng mga bush form ay lumalaki 30-70 cm ang taas, ang haba ng stem para sa half-worm ay hindi hihigit sa 1.5 metro, ngunit ang mga halaman ng pag-akyat ng mga form ng beans ay maaaring halos walang limitasyong paglaki - umabot sa haba ng 5 m o higit pa. Mas gusto ng mga hardinero ng Russia ang mga varieties ng bush na mas malamig na lumalaban, precocious at compact.

Ang mga Beans ay dumating sa Europa mula sa New World noong ika-16 siglo, kung saan tinawag itong "Italian beans", at sa Russia - makalipas ang dalawang siglo, marahil mula sa Poland. Ang hindi banayad na bean blades ng gulay ay kinakain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng string beans:

Ang mga asparagus beans ay ginamit para sa mga layunin sa pagluluto sa huli kaysa sa mga shelling beans na dinala sa Europa ng mga mandaragat ng Dutch at Espanya noong ika-16 na siglo. Ang mga Italyano ang una (noong ika-18 siglo) na hulaan ang mga berdeng pods "nang kaunti", at pagkatapos ay sinimulan nilang aktibong gumamit ng mga hindi banayad na beans sa iba't ibang pinggan. Gayunpaman, ilang mga dekada na ang lumipas bago ang mga Europeo ay nakabuo ng isang espesyal na iba't ibang mga beans, na nagbigay ng isang ani ng mahabang matamis-makatas na mga pods. Ang bean na ito ay tinawag na French o string bean. Ngayon, mayroong dose-dosenang mga varieties ng berdeng beans - kulot, semi-kulot, bush. Sa Russia, gustung-gusto ng mga hardinero ang bush ng lahat - ang gayong mga beans ay namumulaklak nang napakaganda.

Ang lahat ng mga klase ng asukal ay maaaring nahahati sa 2 uri - ito ay mga beans na may at walang isang layer ng pergamino. Ang mga varieties na kung saan ang layer na ito ay wala ay ang pinakamahalaga at mahal - tinatawag silang asparagus. Handa silang gamitin nang napakadali - sa pamamagitan ng pagluluto. Ito ang species na ito ang pinaka, kaya sabihin, mataba, at ang kanilang kalidad na sangkap ay ang pinakamataas.

Ang mga beans ay nasa kanilang arsenal ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral - ang protina lamang sa ilang mga varieties ay naglalaman ng hanggang sa 6%. Mga bitamina ng pangkat B, A, pati na rin ang calcium, bitamina C, bitamina PP, iron.

Bilang karagdagan, ang mga siyentipiko ay matagal nang naayos ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng katawan ng tao. Sa kahulugan na ito, ang mga Lima beans ay mataas na itinuturing, kung hindi man - Lunar beans. Ito ay pinaniniwalaan na ang partikular na iba't na ito ay may pinakamalaking mga katangian ng panggagamot. Matapos ang mahabang mga eksperimento, natagpuan na sa iba't ibang ito ay mayroong mga agglutinins. Ito ang mga sangkap na nagdudulot ng pag-ugnay sa mga masamang microorganism na sanhi ng mga nakakahawang sakit. Kaya, ang elementong ito ay nakakatulong upang malampasan ang iba't ibang mga karamdaman at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ngayon, sinusubukan ng mga siyentipiko na maunawaan kung ang mga aglutinin ay may kakayahang labanan ang mga problema sa kanser.

Ang mga berdeng beans - malambot, ang mga umuusbong na pods na hindi hihigit sa isang linggong gulang - ay kinakain nang buo nang hindi inaalis ang mga beans. Sa Russia, ang iba't ibang mga beans ay dumating lamang sa siglo XVI, mula sa Pransya, at una bilang isang halamang ornamental. Mayroong maraming mga varieties ng berdeng beans: mahaba Intsik, Kenyan, dilaw na waks at ang tinatawag na "dragon wika", na lumilitaw sa Moscow sa tagsibol sa mga merkado ng gulay.

Ang mga berdeng beans ay handa nang mabilis: sa tubig na kumukulo dapat itong lutuin (o mas mahusay - blanched) nang hindi hihigit sa 5-6 minuto, para sa isang pares - tungkol sa 8-10. Ang mga pinalamig na beans ay luto nang 2-3 minuto. Ang mga tip ng mga pods ay karaniwang naka-trim bago lutuin - medyo mahigpit sila, at sa ilang mga varieties ang mga fibers na dumadaan sa gilid ng pod ay tinanggal din. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga beans ay kailangang ihagis sa isang colander at walang awa na pinapasuko ng malamig na tubig - kung gayon tiyak na hindi ito mahuhulog, magiging maliwanag na berde, malas, bibig. Ang pangunahing bagay ay hindi digest.

Mayroong lubos na nakapagpapalusog na salad ng beans. Sa pangkalahatan, ang mga beans ay isang walang basurang pag-aani, ang mga legume sa kanilang sarili at dayami mula sa kanila ay isang mahusay na bitamina feed para sa mga baka.

Ang tradisyonal na gamot din, ay matagal nang ginamit ng mga nakapagpapagaling na katangian ng kulturang ito. Halimbawa, ang isang decoction ng bean seeds o pods ay ginagamit bilang isang diuretic para sa edema ng renal origin o dahil sa pagpalya ng puso.

Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring kumain ng mga pinggan ng bean. Ang mga matatanda ay mas mahusay na lumayo mula sa kanila, dahil ang mga beans ay nagdudulot ng pamumulaklak. Dahil naglalaman ito ng purines, hindi ito dapat kainin ng gout at jade. Hindi inirerekomenda ng mga doktor kasama na ang mga beans sa diyeta para sa gastritis, peptic ulcer, cholecystitis, pancreatitis, at colitis.

Gayunpaman, binabawasan ng beans ang panganib ng kanser. Ang mga siyentipiko sa University of Colorado ay nagsagawa ng isang eksperimento kung saan ang mga daga ay pinapakain ng mga beans ng mga varieties na maaaring mabili sa isang regular na supermarket. Sa pagtatapos ng eksperimento, nahanap nila na ang saklaw ng kanser sa mga eksperimentong hayop ay nabawasan ng halos 30%. Bilang karagdagan, sa mga daga na gayunpaman nabuo kanser, ang bilang ng mga bukol ay mas mababa sa average ng higit sa 2 beses.

Ang mga bean ay sobrang malusog kaya ginagamit ito kahit para sa mga layuning pampaganda. Ang mga beans ay gumawa ng masustansya na maskara. Ang pinakuluang, pinunasan sa pamamagitan ng isang prutas ng sieve na pinagsama sa lemon juice at langis ng gulay ay nagbibigay sa balat ng kinakailangang nutrisyon, pagalingin ito, puksain ang mga wrinkles.

Contraindications:

Tila na ang gayong kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring magamit sa nutrisyon ng lahat ng mga tao nang walang pagbubukod. Ngunit ang mga berdeng beans ay maaaring maging sanhi ng hindi maibabawas na pinsala sa katawan. Lalo na maingat na dapat gamitin ng mga taong nasuri na:

• gastritis na may mataas na kaasiman;
• talamak na pancreatitis;
• cholecystitis;
• panloob na ulser;
• talamak na nagpapaalab na proseso sa bituka;
• dysfunction ng bituka;
• pricks

Ang mga patik na beans ay nag-aambag sa pagbuo ng flatulence, kaya ang mga tao ng matatanda at matanda at lahat ng mga nagdurusa sa talamak na pagkadumi ay hindi partikular na interesado sa gulay na ito. Ngunit ang pangunahing pinsala sa katawan ay maaaring maging beans kung hindi ito luto nang tama. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga hilaw na beans, dahil ang parehong mga pod at butil ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap na pinapayagan sa panahon ng paggamot sa init.

Masarap na berdeng beans para sa taglamig, mga recipe:

Beans isterilisado sa brine:

Mga sangkap

• batang berdeng beans

Upang punan:

• 1 litro ng tubig
• 20 g ng asin

Peel ang beans, banlawan ng tubig. Ilagay sa isang palayok na may kumukulong inaswang tubig at pakuluan ng 5 minuto. Palamig kaagad sa malamig na tubig, alisan ng tubig at hayaang matuyo.

Ayusin ang mga bangko at ibuhos ang punong kumukulo.

Takpan ang mga bangko ng mga lids. Sterilize sa temperatura ng 85-90 ° C:

Ang mga may kapasidad na 0.5 l - 20 minuto,

Mga may kakayahang 1 litro - 25 minuto.

Matapos ang isterilisasyon, ang mga lata ay hermetically selyadong, naka-baligtad at palamig.

Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga adobo na adobo:

Mga sangkap

• 500 g string beans
• 1 litro ng tubig
• 4 na cloves ng bawang
• 50 ML suka ng alak
• 1 tbsp. isang kutsara ng asin
• 100 g asukal

Hugasan ang beans, alisin ang mga tip at gilid ng "thread". Isawsaw sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 5 minuto. Itapon sa isang colander at ibuhos sa malamig na tubig.

Tiklupin ang mga beans sa isang isterilisadong garapon, sinusubukan na ilagay ang mga pods nang patayo. Ilagay ang peeled bawang cloves sa tuktok.

Pakuluan ang tubig na may asukal, asin at suka. Ibuhos ang kumukulo na atsara sa mga beans. Selyo nang mahigpit, payagan na palamig nang lubusan.

Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Mga adobo na berdeng beans na may honey:

Mga sangkap

• 200 g string beans
• 500 ML ng tubig
• 1 kutsarita ng pulot
• 2 kutsarang 9% table suka
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 2 bay dahon
• 3 cloves ng bawang
• ground black pepper

Ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng suka, pulot, langis ng gulay, asin, paminta at dahon ng bay. Pakuluan ang lahat nang 2-3 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang berdeng beans sa kawali at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang, cool.

Ayusin ang masa sa isang isterilisadong garapon, isara ang mga lids at palamig.

Ang mga beans ay isang high-protein crop. Ang mga protina nito sa komposisyon ng kemikal at halaga ng biological ay katulad ng mga protina na pinagmulan ng hayop. Ang mga bean ay mayaman sa mahahalagang amino acid, napakahalaga para sa katawan ng tao, ang mga protina ng bean ay katumbas ng mga protina ng egg egg na manok. Ang kanilang pagtunaw ay 75%. Dahil sa masaganang nilalaman ng mahahalagang amino acid, ang mga beans ay tiyak na isang bahagi ng mga vegetarian diets at diet para sa maraming mga sakit sa bituka.

Ang mga karbohidrat na bean ay mga compound ng asukal (glucose, fructose, sucrose, maltose, stachyose, starch at fiber).

Naglalaman ito ng maraming mga organikong acid (malic, citric, malonic), karotina, bitamina C, B1, B2, B6, PP, folic acid. Ang mga bean ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina E, na kinokontrol ang metabolismo ng mga taba, protina at mga nucleic acid.

Bilang karagdagan, ang mga beans ay isang tunay na kamalig ng mga mineral. Kabilang sa mga ito - potasa, posporus, zinc, iron, tanso, atbp. Sa pamamagitan ng nilalaman ng tanso at sink, ang mga beans ay nangunguna sa karamihan ng mga gulay. Tulad ng alam mo, ang zinc ay kasangkot sa synthesis ng ilang mga enzyme, insulin at hormones. Ito ang dahilan kung bakit ang mga beans ay may isang makabuluhang lugar sa paggamot sa pag-diet.

Ginagamit ito sa tradisyonal at tradisyonal na gamot para sa paggamot ng diabetes mellitus, nagpapaalab na sakit ng bato at pantog, at urolithiasis. Ang mga extract mula sa bean pods at bean husks ay isang malakas na ahente ng hypoglycemic na nagpapababa ng asukal sa dugo. Ang bean husk tincture ay may mga antibiotic na katangian. Kahit na sa sinaunang Roma, ang bean flour ay ginamit bilang isang epektibong produktong kosmetiko para sa pagpapaputi ng balat ng mukha, pagpapagamot ng ilang mga sakit sa balat, pati na rin para sa mga karamdaman sa pagtunaw.

Kasabay nito, ang iba't ibang pagkonsumo ng gastronomic ng beans ay napakalawak - ang mga sopas, cereal, mga pinggan sa gilid ay inihanda mula sa mga beans at iba pang mga legumes, sila ay naka-kahong, durog para sa paggawa ng harina.

Ang mga bean ay maaaring kainin sa iba't ibang yugto ng pagkahinog: malambot na berdeng pods at mahirap, hinog na beans. Gayunpaman, ang isang espesyal na diskarte ay kinakailangan para sa bawat panahon ng ripening: ang berdeng mga polong at beans ay dapat na maingat na nakolekta, ilipat at hugasan, at subukang huwag digest habang nagluluto.

Paano gamutin ang mga string beans na may mga nakakahawang sakit ng tiyan at bituka?

Recipe 1

100 g ng berdeng beans at 1 kutsara ng isang halo ng calendula at chamomile bulaklak ibuhos ang 0.5 litro ng tubig, pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto, mag-iwan ng 30 minuto, pilay. Kumuha ng 100 ml 4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3-5 araw.

Recipe 2

1 kutsara dahon ng bean at 1 kutsarita ng yarrow herbs ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo, iwanan ng 1 oras, pilay. Kumuha ng 2 tablespoons 3-4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.

Paano gamutin ang berdeng beans rheumatism at gout?

Recipe 1

4 kutsara ng dahon ng bean ibuhos ang 1 litro ng tubig, pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto, igiit ang 1 oras, pilay. Kumuha ng 100 ml 2-3 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 21 araw.

Recipe 2

4 na kutsara ng mga dahon ng bean at 1/2 pod ng mainit na paminta ibuhos ang 0.5 l ng bodka, igiit para sa 7 araw, pilay. Tincture kuskusin ang apektadong mga kasukasuan 2 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 7-14 araw.

Diuretics para sa edema na nauugnay sa sakit sa bato at puso

Recipe 1

200 g ng bean pods at 1 kutsara ng bearberry herbs ibuhos 1 litro ng tubig, pakuluan para sa 20 minuto, pilay. Kumuha ng 100 ml 4 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.

Recipe 2

2 kutsara ng dahon ng bean, 1 kutsarita ng mga buto ng dill at 1 kutsara ng mais na stigmas ibuhos 1 litro ng tubig na kumukulo, iwanan ng 3 oras, pilay. Kumuha ng 2 tablespoons 6 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 3-4 na araw.

Paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng oral cavity:

Recipe 1

1 kutsara dahon ng bean at 1 kutsarang puno ng oak na ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo, iwanan ng 2 oras, pilay. Banlawan ang bibig lukab ng 3-4 beses sa isang araw na may periodontal disease, gingivitis, pinsala sa gum. Ang kurso ng paggamot ay 7 araw.

Recipe 2

Ang 1 kutsara na dahon ng bean ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 30 minuto, pilay, magdagdag ng 1 kutsarita ng propolis solution. Banlawan ang oral cavity 2 beses sa isang araw para sa stomatitis, sakit ng ngipin, sakit sa periodontal. Ang kurso ng paggamot ay 7 araw. Upang maiwasan ang periodontal disease, banlawan ang iyong bibig ng gamot 1 oras bawat araw (sa gabi) sa loob ng 10 araw. Ang pag-iwas ay isinasagawa ng 3 beses sa isang taon.

Paano gamutin ang bean diabetes?

Recipe 1

Ang 200 g ng beans ay dumaan sa isang gilingan ng karne na may mga pods, magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice. Kumuha ng 50 g 4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Ang kurso ng pag-iwas ay 7 araw.

Recipe 2

1 kutsara ng mga dahon at 1 kutsarita ng mga bulaklak ng bean ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo, iwanan ng 3 oras, pilay. Kumuha ng 100 ml 3 beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang kurso ng pag-iwas ay 21 araw.

Mga recipe mula sa libro ni D. Nesterova "Kami ay ginagamot sa mga gulay. Mga manggagamot mula sa mga kama. "

Video tungkol sa beans. Worth isang hitsura!

Ginagamit ba ang string bean sa diet loss diet?

Ang mga beans para sa pagbaba ng timbang ay ginagamit sa iba't ibang paraan. Ang isa sa kanila ay upang madagdagan ang iyong tamang diyeta na may mga pinggan mula sa iba't ibang uri ng gulay na ito. Maaari mo ring pagbutihin ang iyong figure na may isang bean diet. Marami ang mga pagpipilian niya.

Ang diyeta ng bean ay isang malusog na sistema ng pagbaba ng timbang nang walang pakiramdam ng gutom. Ito ay napaka-epektibo sa pagharap sa problema ng labis na timbang, dahil ang pangunahing produkto ng menu ay mababa-calorie at kasiya-siya. Bilang karagdagan sa mga legumes, ang mga produktong maasim-gatas, gulay, tubig, kape o tsaa, ang mga berry at prutas ay kasama sa diyeta.

Sa mga salad at mga pinggan sa gilid, ang mga beans beans ay napupunta nang maayos sa iba pang mga sangkap at bigyan ang ulam ng isang orihinal na panlasa. Siya ang hindi bababa sa caloric ng lahat ng mga legume.

Steamed green beans:

• Mga berdeng beans (maaaring i-frozen) - 200 g;
• Langis ng oliba - 2 tsp;
• Lemon juice - 1 tbsp. l .;
• Rosemary, basil - isang kurot.

Magluto ng beans sa isang dobleng kuluan (11 minuto). Gumiling rosemary sa isang mortar, basil na may langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice sa mga halamang gamot. Ibuhos ang beans na may lutong sarsa. Ang ulam na ito ay pinagsama sa pinakuluang dibdib ng manok, isda at keso ng tofu.

Nakasaad na halaga bawat 100g. produkto:

Ang mga beans ay bahagyang naiiba mula sa dati. Hindi tulad ng huli, ang mga berdeng beans ay kinakain ng mga pods. Minsan tinatawag itong asparagus bean. Sa una, mga buto ng bean lang ang ginamit. Gayunpaman, sa lalong madaling panahon ang mga Italians ay pinahahalagahan ang halaman nang buo.

Sa panlabas, ang mga asparagus beans, kahit na katulad ng iba pang mga uri ng beans, ay nakikilala sa pamamagitan ng mas pinahabang mga pods at mga buto sa loob nito. Ang mga shade ng pods ay maaaring magkakaiba: madilaw-dilaw, berde, lila. Ang mga berdeng beans ay naging pinakasikat. Ang namumuno sa produksiyon, tulad ng sa maraming iba pang mga gulay, ay ang China, Indonesia, at India. Kabilang sa mga pangunahing mamimili ng berdeng beans sa Europa ay ang Pransya, Belgium. Sa Russia, ang produktong ito ay nakakakuha din ng katanyagan.

Ang mga patik na beans ay may utang na rin sa kanilang pagiging popular sa kanilang kawalang-katatagan sa lumalagong mga kondisyon. Ito ay lumago sa iba't ibang mga lupa. Ang pangunahing kinakailangan ng halaman na ito ay sapat na pag-iilaw. Matapos ang pag-aani, madalas na hindi nabunot, sapagkat pinupuksa nito ang lupa sa pamamagitan ng pagbibigay nito ng nitrogen.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng beans

Ang mga benepisyo ng asparagus beans para sa katawan

Ang mga asparagus beans ay hindi maaaring magyabang ng maraming protina bilang ordinaryong beans, ngunit maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga bitamina A, C, E, pati na rin ang thiamine at riboflavin (B bitamina) ay matatagpuan sa berdeng beans sa mas malaking dami kaysa sa mga puting beans, soybeans at iba pang mga legumes. Ang hibla sa produktong ito ay sapat din upang makabuluhang mapabuti ang aktibidad ng digestive tract. Sa mga mineral, ang pagkakaroon ng potasa, iron at magnesiyo ay dapat makilala. Ang mga kasalukuyang elemento ng bakas ay perpektong hinihigop ng katawan dahil sa isang kumplikadong kumbinasyon ng mga bitamina. Halimbawa, ang magnesiyo ay nasa symbiosis na may bitamina B6.

Upang gumamit ng string beans ay inirerekomenda para sa mga diabetes. Ang Arginine, na bahagi nito, ay katulad ng ilang saklaw ng insulin. At ang regular na paggamit ng produkto ay makakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo. Ang bilang ng mga pulang selula ng dugo at ang antas ng hemoglobin, sa kabaligtaran, ay tataas dahil sa bakal, na bahagi ng mga asparagus beans.

Ang asparagus haricot ay may mga anti-namumula na katangian. Mayroon itong isang antioxidant effect na nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang mga libreng radikal. Pinapayagan ka ng produkto na maiwasan ang paglitaw ng mga sakit ng respiratory at cardiovascular system. Bronchitis, hypertension, arrhythmia, atherosclerosis - ang lahat ng mga sakit na ito ay makakatulong sa iyo na makayanan ang kamangha-manghang gulay na ito.

Ang mga pakinabang ng berdeng beans para sa mga kalalakihan at kababaihan

Ang mga berdeng asparagus beans ay mabuti para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan. Ang malakas na sex sa produktong ito ay maaaring maprotektahan ang iyong sarili mula sa prostate adenoma. Ang mga beans ay makakatulong na maibalik ang pag-andar ng urogenital, potency. Ang regular na pagkonsumo ng mga berdeng gulay sa pagkain ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga maliliit na bato sa bato at linisin ang pantog. Ang mga kababaihan ay gawing normal ang panregla, ang regla mismo ay hindi gaanong masasakit.

Ang dami ng tubig sa berdeng beans ay umaabot sa 90%. Minsan tinawag ito ng Pranses ng buttery dahil sa lambot at katas nito. Ang mga string beans ay hindi lahat ng mataas na calorie. Ang halaga ng enerhiya nito ay 23kcal bawat 100g. Kaya, ito ay isang mahusay na produkto sa pagdiyeta. Ang mga asparagus beans ay madalas na luto para sa hapunan ng mga nais na mawalan ng timbang o magbantay lamang sa kanilang pigura, pag-iwas sa labis na mga deposito ng taba sa kanilang katawan. Tumutulong sa pagpabilis ng metabolismo.

Ang paghahanda ng berdeng beans ay pang-elementarya. Ang mga batang berdeng beans ay simpleng namumula sa tubig na kumukulo o nilaga ng iba pang mga gulay sa loob ng ilang minuto. Ang mga broccoli, Brussels sprout, karot, at mais ay mahusay para dito. Ang kumbinasyon ng mga produktong ito sa isang plato ay gumagawa ng ulam hindi lamang masarap, magaan at malusog, ngunit napakaganda.

Ang mga pakinabang ng frozen na berdeng beans

Matapos ang pagyeyelo at kasunod na pag-lasaw ng berdeng asparagus beans, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa loob nito. Ang mga bitamina ay nabawasan, ngunit bahagyang. Ang nilalaman ng hibla ay hindi nagbabago. Ang paggamit ng mga frozen na berdeng beans ay maihahambing sa sariwa, kaya inirerekumenda namin na huwag mong balewalain ang kapaki-pakinabang na produktong ito. Pagkatapos ng lahat, sa frozen na form maaari itong matagpuan sa halos anumang tindahan ng groseri sa anumang oras ng taon.

Ang pangunahing bagay na dapat pansinin ay ang kakulangan ng paulit-ulit na pagyeyelo. Kapag ang beans ay nagyelo 2 beses (paulit-ulit pagkatapos ng defrosting), ang mga bitamina ay nawala sa loob nito. Maraming mga tagagawa ang nagtustos sa kanilang mga pakete ng mga re-freeze na tagapagpahiwatig. Kung nagbago ang kulay ng tagapagpahiwatig, hindi ka dapat bumili ng naturang produkto.

Mapanganib ng berdeng beans. Contraindications

Ang Asparagus haricot ay halos hindi nakakapinsala. Ngunit sa ilang pag-iingat ay dapat gawin na may mga sakit ng tiyan, na may gout, jade at colitis. Ang mga String beans ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kung natupok nang hilaw. Ang mga nakalalason na sangkap sa berdeng pods at beans ay nakakapinsala sa kondisyon ng mucosa. Upang mapupuksa ang mga ito, dapat mong painitin ang produkto. Kahit na isang simpleng pamumulaklak ng mga gulay ay gagawang ligtas silang makakain.

Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng beans. Buod

Ano ang kapaki-pakinabang?

1. Malaki ang nilalaman ng dietary fiber, na tumutulong upang maitaguyod ang gawain ng digestive tract, alisin ang mga lason at mga toxin
2. Ito ay isang mahusay na produktong pandiyeta. Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtaas ng metabolismo
3. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian
4. Nagpapabuti ng komposisyon ng dugo. Nagpapataas ng hemoglobin, nagdaragdag ng bilang ng pulang selula ng dugo
5. Nakakatulong ito sa mga sakit ng respiratory at cardiovascular system, tulad ng: brongkitis, hypertension, atherosclerosis, atbp.
6. Pinoprotektahan laban sa prostate adenoma sa mga kalalakihan
7. Pina-normalize ang panregla cycle sa mga kababaihan. Pinapadali ang regla
8. Napakasarap na nakakaapekto sa gawain ng mga bato at pantog

Para sa higit sa isang milenyo, ang mga string beans - hindi binibigkas na mga beans ng ordinaryong beans - ay ipinagmamalaki ang lugar sa diyeta ng tao. Maging ang mga naninirahan sa Sinaunang Egypt, ang Roman Empire, Sinaunang Tsina, pati na rin ang mga katutubo na naninirahan sa Timog Amerika, ay nasiyahan sa mataas na calorie at pinatibay na halaman na may kasiyahan. Natuto ang mga tao na magluto ng iba't ibang mga pinggan at gamot mula sa beans.

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga argumento na pabor sa halaman na ito, pati na rin kung ano ang maaaring makapinsala sa isang tao mula sa pagkain ng mga berdeng leguminous beans.

Komposisyon ng Produkto

Ang mga beans na ito ay dumating sa Europa mula sa Timog Amerika noong ika-15 siglo sa panahon ng pagtuklas ng mga bagong lupain ng Columbus, ngunit sa loob ng mahabang panahon ay itinuturing lamang silang halaman para sa dekorasyon. Bilang isang halaman ng pagkain, ang produktong ito ay itinatag mismo mula pa noong ikalabing siyam na siglo. Kung gayon ang mga varieties na may pinahusay na panlasa ay makapal. Kasunod nito, ang mga naturang beans ay tinawag na asparagus, o Pranses.

Araw-araw na kailangan ng ating katawan ng maraming mineral at bitamina.

Mayroon din silang malaking halaga ng hibla, protina, karbohidrat, asukal at taba. Ang isang hanay ng mga benepisyo na ito ay tumutulong sa amin upang mapanatili ang kagalingan at protektahan ang ating sarili mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal.

Alam mo ba Ang pangunahing mga gumagawa ng mga berdeng beans sa mundo ay ang Tsina (higit sa 70%), kung gayon ang Turkey, India at Indonesia. Ang pangunahing tagaluwas ay ang Kenya. Ang Pransya, Belgium, Netherlands at Luxembourg ay pinuno sa paggawa at pagkonsumo sa European Union.

Nutritional halaga at nilalaman ng calorie

String beans, kung ihahambing sa pagbabalat (butil), ang protina ay hindi masyadong puspos, ngunit sa bilang ng mga bitamina siya ang namuno. Samakatuwid, ang halaga ng nutrisyon nito ay may pakinabang sa iba pang mga uri ng beans: bawat 100 g - 47 kcal, 0.4 g - taba, 2.8 g - protina, 8.4 g - karbohidrat. Gayundin, ang mga berdeng pods ay mahalaga dahil mayroon silang mas kaunting hibla kaysa sa iba pang mga beans, kaya mas madali at mas mabilis ang kanilang pagtunaw.

  Ang calorie na nilalaman ng mga beans na ito ay hindi rin mataas - hindi kahit na nag-type ng 25 kcal bawat 100 g, kaya ang mga taong nais na mawalan ng labis na pounds ay dapat isama ang napaka-masarap na halaman na ito sa kanilang diyeta. Bukod dito, ang regular na pagkonsumo ng mga asparagus bean pods ay nagtatanggal ng pakiramdam ng pagkapagod na kasama ng mga taong nag-abuso sa kanilang pagnanais na mawalan ng timbang.

   Ang pinakuluang walang asin o nilagang berdeng pods ay mayaman sa bitamina B9 - 11.3%, bitamina C - 18%, potasa - 11,6% (bawat 100 g ng tapos na produkto). Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat sa parehong dami ng produkto ay 3%, 1%, 2%, ayon sa pagkakabanggit (ang porsyento ay ipinahiwatig mula sa pang-araw-araw na paggamit).

Ang ratio ng mga sangkap na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga cardiovascular sakit.

Mahalaga! Ang mga beans ng asparagus ay hindi sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap mula sa labas, samakatuwid ito ay itinuturing na ganap na hindi nakakapinsala at inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol.

Ayon sa mga nutrisyunista, pagkatapos ng 40 taong gulang, ang mga beans ay kailangang isama lamang sa iyong diyeta, dahil sa oras na ito ang katawan ay nawala na ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral at mas madaling kapitan ng mga libreng radikal.

Ano ang paggamit ng berdeng beans

Ang legume beans ay hindi maaaring ituring na kapaki-pakinabang: kinokontrol nila ang metabolismo, may positibong epekto sa panunaw, at pinadali ang kurso ng mga sakit tulad ng SARS, rheumatoid arthritis, brongkitis, sakit sa allergy sa balat, at urolithiasis. Dahil sa mataas na nilalaman ng asupre sa mga asparagus beans, ang isang mabilis na pagbawi mula sa mga nakakahawang sakit sa bituka ay posible, at ang isang mataas na nilalaman ng bakal ay nagpapasigla sa erythropoiesis (ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo), kaya ang produktong ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit na hematopoiesis.

Mahalaga! Ang mga bean pods ay may isang mababang glycemic index: hindi hihigit sa 15% ng mga karbohidrat ay binago sa glucose. Salamat sa tagapagpahiwatig na ito, ang mga pasyente na may diyabetis ay maaaring kumonsumo ng mga asparagus beans sa katamtaman nang walang pag-aalala para sa kanilang antas ng glucose sa dugo.

   Ang nakapapawi na epekto ng halaman na ito sa sistema ng nerbiyos ay kilala rin: ang mga taong mas gusto ang mga bean pods ay natutulog nang maayos at mas masaya ang buhay.

Gayundin, ang patuloy na paggamit ng berdeng pods ay kumokontrol sa hitsura ng tartar.

Ang kanilang kontribusyon sa paggamot ng tuberkulosis, sakit sa cardiovascular, atherosclerosis, hypertension ay napakahalaga, pinipigilan nila ang labis na pagbuo ng nakakapinsalang kolesterol. Ang pagkakaroon ng sink sa komposisyon ng produktong ito ay kinokontrol ang metabolismo ng karbohidrat at lipid, matagumpay na nakikipaglaban sa labis na katabaan, at sa mga kinatawan ng populasyon ng lalaki ay nag-aambag sa spermatogenesis.

Regular na kumakain ng mga gulay ng cereal na ito, mai-save ng mga kalalakihan ang kanilang sarili mula sa hindi kasiya-siyang pag-asang makakuha ng prostate adenoma, at maaari ring ibalik ang pinababang lakas at pagbutihin ang pag-ihi.

Nawala ba ang mga pag-aari pagkatapos ng pagyeyelo?

   Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nutritional katangian ng asparagus beans kapag nakalantad sa malamig ay napanatili. Maaari itong maging frozen at de-latang. Kinakailangan lamang na maiwasan ang pagkakaroon ng paulit-ulit na pag-freeze at lasaw ang mga pods, dahil sa kung saan mawawala ang kanilang pakinabang. Inirerekomenda na sila ay nagyelo sa maliit na bahagi.

Mga tampok ng application

Kilalang-kilala na ang mga berdeng bean pods ay isang direktang landas sa kagandahan at kagalingan. Sa pamamagitan ng pagkain sa kanila, maaari mong mapanatili ang kabataan sa loob ng mahabang panahon, pati na rin ibabad ang iyong katawan ng mga bitamina at kinakailangang mga elemento ng bakas. Ito naman, ay makakatulong upang magmukhang pasasalamat sa isang diyeta na may mababang calorie. At ang mga varieties ng culinary na kasiyahan at pinggan mula sa produktong ito ay gagawing posible na kumain ng masarap at iba-iba.

Sa paggamot

Matagumpay na nagsisilbi ang mga berdeng pods bilang isang tulong sa komposisyon ng mga therapeutic diet, pati na rin sa pagalingin ng maraming sakit. Ang mga beans ng asparagus ay kinukuha sa anyo ng mga sabaw, mga pinggan sa pandiyeta, mga salad at iba't ibang mga sopas ay inihanda mula dito.

• Therapeutic decoction para sa talamak na pancreatitis:ibuhos ang isang baso ng tubig 1 tbsp. kutsara pinatuyong dahon ng bean, pakuluan sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto. Kumuha ng 30 minuto. bago kumain ng tatlong beses sa isang araw. Hindi kinakailangan upang ihanda ang sabaw bilang inilalaan, dahil maaari itong mawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

• Ang sabaw ng diabetes.

  Mayroong dalawang paraan upang magluto:

• Gumiling 50 g ng mga pod at ilagay sa isang thermos, ibuhos ang 250 g ng tubig na kumukulo at igiit ng 8 oras. Kumuha ng 100 g 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.
• Pakuluan ang 150 g ng durog na leguminous raw na materyales para sa 15 minuto sa isang litro ng tubig. Uminom ng 150 ml bago kumain.

   Kapaki-pakinabang din ito para sa mga pasyente na may diabetes na uminom ng halos isang litro ng isang pinaghalong juice ng beans, karot, litsugas at Brussels sprouts bawat araw. Ang nasabing halo ay mag-aambag sa paggawa ng insulin.

Alam mo ba Ang String bean ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga may diyabetis, dahil ang juice nito ay naglalaman ng arginine, ang epekto ng kung saan ay katulad ng pagkilos ng insulin.

Ang isang decoction ng beans kasama ang mga dahon ng blueberry ay may partikular na mabisang ari-arian para sa pagpapagamot ng diabetes. Dapat itong kunin sa 0.5 tasa bago kumain.

• Green bean juice

   Ang katas na ito ay epektibo rin sa mga sumusunod na karamdaman:

• Bursitis (namumula mga mauhog na bag ng mga kasukasuan) -   100 ml dalawang beses sa isang araw. Ang tagal ng paggamot ay dalawang linggo.
• Mastopathy, pagpapanumbalik ng hormonal sa mga kababaihan -   400-500 ml bawat araw mula sa bean, carrot at beetroot juice, para sa isang buwan.

Mahalaga! Ang mga pagbubuhos, mga decoction at juices ay katulong lamang ng ahente para sa paggamot ng mga sakit. Maaari silang maging bahagi ng therapy, na inirerekumenda lamang ng isang doktor.

Sa diyeta

Ang mga berdeng beans ay isang kailangang-kailangan na sangkap at katulong sa kumplikado ng mga therapeutic diets at diet para sa mga nais magmukhang payat.

Kapansin-pansin, sa regular na paggamit ng mga berdeng beans, maaari mong kalimutan ang tungkol sa pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil ang timbang ay babalik sa normal pagkatapos ng isang maikling panahon.

Narito ang ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga beans ng diyeta.

• Pagpapayat sa Salad

   300 g ng berdeng pods pigsa. I-chop ang sibuyas, magdagdag ng 100 g ng berdeng olibo, magdagdag ng mga halamang gamot, paminta, lemon juice at asin sa panlasa. Magdagdag ng 30 ML ng langis ng oliba.

• Pinakuluang pod garnish

Magluto ng 300 g ng beans sa isang dobleng boiler, pagkatapos ay giling ang pinatuyong pampalasa ng rosemary at basil na may lemon juice at magdagdag ng kaunting langis ng oliba. Ibuhos ang beans na may halo na ito. Ang nasabing isang side dish ay mahusay na angkop para sa mga pagkaing karne at isda.

• Mga berdeng pods sa sopas

   Ang mga lutong pods sa loob ng 10-15 minuto, magdagdag ng tinadtad na kampanilya ng kampanilya, 3-4 na kamatis, 1 karot at 1 sibuyas. Dew sa loob ng 7. minuto Pagkatapos magdagdag ng isang baso ng tomato juice at anumang tinadtad na gulay sa tapos na sopas. Strain para sa isa pang 3 minuto.

Sa pagluluto

Ang mga berdeng bean pods ay ibinebenta ng frozen o de-latang mga supermarket. Ngunit ang bawat babaing punong-abala sa sarili ay nakakagawa ng mga blangko ng produktong ito. At sa tag-araw, ang bawat isa sa atin ay kailangang masiyahan sa mga pinggan mula sa mga sariwang piniling pods. Ang mga pamamaraan para sa kanilang paghahanda ay napaka magkakaibang - pagluluto, Pagprito, pagluluto, canning.

Ang lutong asparagus ng lutong ay maaaring maglingkod bilang isang side dish o maglingkod bilang isang hiwalay na ulam, ngunit maaari kang gumawa ng ilang iba't-ibang kung pagsamahin mo ito sa iba pang mga produkto. Ang mga berdeng pods ay maaaring pinirito, pinakuluang, nilaga, na inihanda mula sa kanila salad o sopas.

Mahalaga! Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa mga asparagus beans, kahit na nagyelo, dapat itong pinakuluan sa tubig, pagdaragdag ng asin, sa loob ng 15 minuto. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga aralin, maaaring maganap ang digestive upset, kaya hindi ipinapayong ubusin ang mga hilaw na beans. Ngunit kapag nagluluto, hindi mo maaaring digest ang mga pods, kung hindi man mawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Mga rekomendasyon sa kung paano lutuin ang bean asparagus:

• bago ihanda ang berdeng beans, alisin ang paayon na ugat sa pod;
• pakuluan ang mga gulay sa loob ng 10 minuto;
• ang mga pods na nawalan ng pagkalastiko ay dapat na babad sa loob ng ilang oras sa cool na tubig;
• ang mga pinggan ng aluminyo ay hindi angkop upang magluto ng beans, kung hindi man ang produkto ay mawawala ang maliwanag na berdeng kulay nito;
• upang mapanatili ang saturation ng kulay, ang asin ay dapat na mga pods sa pagtatapos ng pagluluto;
• beans na luto para sa paggamit sa hinaharap ay dapat na doused na may malamig na tubig.

Posible bang asparagus beans

Ang paggamit ng mga asparagus beans ay walang kondisyon, hindi lamang ito posible, ngunit kinakailangan din. Gayunpaman, para sa bawat edad, mayroon itong sariling halaga.

Para sa mga bata

Kailangan lang magluto ng mga malusog at masarap na pinggan mula sa mga berdeng beans.

Dapat itong halo-halong sa gulay puree, na karaniwang pinapakain sa bata pagkatapos ng ikalimang buwan ng buhay, sa oras na oras na upang makilala ang mga gulay sa pagkain.

Para sa mga ito, ang mga sariwang pinakuluang beans ay ground sa mashed patatas. Upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa unang pagsubok ng bagong produktong ito para sa isang bata, kailangan mong subukang hindi hihigit sa 1 kutsarita sa unang pagkakataon. Matapos matiyak na maayos ang lahat, ang mashed na patatas na ito ay maaaring unti-unting idagdag sa karaniwang pagkain ng sanggol, unti-unting madaragdagan ang halaga nito sa isang pumunta sa 60 g. Ang pinakamagandang oras upang kumuha ng bean puree ay ang tanghalian. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang mga pinggan na may berdeng beans upang makadagdag sa dill. Ang ganitong katalinuhan ay ibinibigay sa bata nang hindi hihigit sa tatlong beses bawat ilang araw.
   Para sa mga mas matatandang bata, ang mga beans ay luto sa karaniwang porma, tulad ng para sa mga matatanda.

Mahalaga! Upang maiwasan ang pagtaas ng pagbuo ng gas, hindi kanais-nais na para sa mga bata na wala pang 1 taong gulang upang pagsamahin ang berdeng berdeng beans na may karne sa diyeta.

Mga ina na nangangalaga

Ang isang ina na nagpapakain sa kanyang sanggol ng gatas ng suso ay dapat kumain ng mga asparagus beans. Mayroon silang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, at ito ay makikinabang kapwa ang batang ina at ang kanyang sanggol. Ang mga green legume ay hindi nagiging sanhi ng labis na pagpapalitan ng gas sa mga sanggol at gawing normal ang mga paggalaw ng bituka.

Ang isang batang ina ay nawalan ng maraming enerhiya, at kumakain ng mga pinggan na naglalaman ng berdeng bean pods, maaari siyang mabawi at maiwasan ang isang sakit tulad ng anemia. Hindi rin magkakaroon ng labis na pasanin sa mga bato, mapadali ang proseso ng panunaw.

Ang nasabing babae ay kailangan lamang gumamit ng halaman na ito nang maraming beses sa loob ng linggo bilang isang hiwalay na ulam para sa buong panahon habang nagpapasuso siya.

Buntis

   Ang mga berdeng bean pods ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, dahil mayroon silang lahat ng kinakailangang mga kagamitan para sa kanyang sarili, pati na rin ang sanggol na lumalaki sa loob niya.

Mga dahilan kung bakit napakahalaga para sa mga buntis na kumonsumo ng mga asparagus beans:

• dahil sa ang katunayan na ito ay may isang malaking halaga ng protina, bahagyang pinapalitan nito ang karne;
• pinapadali ng bean fiber na iwaksi ang mga bituka;
• epektibong pag-iwas sa iron anemia kakulangan;
• ang nikotinic acid, na bahagi ng komposisyon, nagpapa-normalize ng presyon ng dugo, pinapawi ang stress, at nagpapabuti ng metabolismo;
• pinipigilan ang panganib ng hyperpigmentation sa balat.

  Mahahalagang Mga Tip para sa Mga Buntis Bean:

• ang mga beans ay dapat na pakuluan nang maayos upang maiwasan ang panganib ng hindi pagkatunaw ng pagkain;
• bago lutuin, ang mga pods ay kailangang ibabad nang kaunting oras sa cool na tubig, kinakailangan upang maiwasan ang flatulence;
• hindi ipinapayong magluto ng bean gulay na may karne, ngunit lutuin bilang isang hiwalay na ulam.

Contraindications at pinsala

Isinasaalang-alang ang napakalaking benepisyo na dinadala ng isang tao sa isang asparagus bean, maaaring mukhang hindi ito maaaring magkaroon ng mga kontraindikasyon. Ngunit ang mga berdeng pods na ito ay maaari ring maging sanhi ng nakamamanghang pinsala sa ating katawan. Karamihan sa maingat ay dapat na isang pasyente na may gastritis na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan, na may talamak na pancreatitis, kasama din ang cholecystitis, gastric ulser, na may talamak na pamamaga sa mga bituka at sa pagkakaroon ng colitis.

Ang mga berdeng beans, tulad ng anumang iba pang, ay nakakaapekto sa pagtaas ng palitan ng gas, samakatuwid, hindi karapat-dapat ang mga matatanda na makisali sa naturang mga pagkain, pati na rin ang paghihirap mula sa talamak na pagkadumi, bato jade at gout. Ang labis na pagbuo ng gas ay maiiwasan sa pamamagitan ng kumukulo ng beans ng dalawang beses, habang pinatuyo ang unang tubig.

Ang mga string beans ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral na kailangan natin para sa isang malusog at kalidad ng buhay. Ang bawat tao ng anumang edad na may katamtaman at mabuting kalusugan ay kailangang bumubuo lamang sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, pana-panahong ipinakilala ang produktong protina sa loob nito. Ang pagkain ng mga maliliwanag na berdeng cereal na regular, protektahan namin ang aming katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng kapaligiran, dahil karaniwan sa mga berdeng beans na hindi sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa labas, tulad ng mayroon ng iba pang mga pananim ng gulay.

Ang berde, o asparagus, beans ay tumutulong sa paglaban sa proseso ng pagtanda, pinapalakas ang mga reproductive at immune system, at mayaman sa mga bitamina.

Kasaysayan ng String Beans

Ang mga berdeng beans, na tinatawag ding asparagus beans at berdeng beans, kasama ang iba pang mga uri ng beans na pamilyar sa amin, ay tumutukoy sa uri ng "karaniwang beans". Ang Haricot bean ay nagmula sa kanyang bean ninuno mula sa Peru. Gitnang at Timog Amerika beans  kumalat salamat sa paglipat ng mga tribo ng India. At sa Europa, ang mga beans ay ipinakilala ng mga manlalakbay na Espanyol noong ika-16 na siglo, na bumalik mula sa Bagong Daigdig. Ang mga beans ay kumalat sa buong Europa at Asya salamat sa mga mangangalakal na Espanyol at Portuges. Ang mga Beans ay dumating sa teritoryo ni Kievan Rus mula sa Europa, at sa loob ng mahabang panahon ay tinawag silang "French beans." Sa ngayon, ang mga beans ay ipinamamahagi sa buong mundo. Ang mga asparagus beans ay lumaki sa Argentina, China, France, Egypt, Indonesia, India, Iraq, Italy, Mexico, Spain, USA.

String beans - isang mababang-calorie na produkto (31 kcal bawat 100g), ay hindi naglalaman ng taba na may mataas na nilalaman ng saturated fatty acid.

Ang komposisyon ng berdeng beans ay may kasamang maraming mga bitamina: bitamina A, C, K, magnesiyo, iron, potasa, folic acid, magnesiyo at thiamine.

• Mga berdeng beans - isang mayamang mapagkukunan ng pandiyeta (pandiyeta) na hibla (9% bawat 100g), na kumikilos bilang isang laxative at tumutulong na protektahan ang colon mucosa sa pamamagitan ng mabilis na pag-alis ng mga nakakalason na sangkap. Gayundin, kapag kumonsumo ka ng sapat na hibla, bumababa ang antas ng kolesterol sa dugo. Lalo na inirerekomenda ang mga string ng beans para sa mga diabetes dahil, dahil sa hibla, ang mga antas ng asukal sa dugo ay nananatiling normal.
• Ang silikon, isang mineral na makakatulong na palakasin ang mga magkakaugnay na tisyu at buto, ay bahagi ng string bean.
• Ang mga berdeng beans ay naglalaman ng mataas na antas ng bitamina A, pati na rin ang mga antioxidant na nagtataguyod ng promosyon sa kalusugan: lutein, zeaxanthin, beta-karotina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay gumagawa ng berdeng beans na kumikilos bilang isang proteksiyon na ahente laban sa mga libreng radikal. Lalo na, ang mga libreng radikal ay ang sanhi ng pagtanda, ang hitsura ng mga wrinkles at ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit na nauugnay sa edad.
• Ang Zeaxanthin - isang mahalagang carotenoid ng pagkain na bahagi ng string bean, ay selektibong hinihigop ng dilaw na lugar ng retina ng mata, na pinoprotektahan ang mga mata mula sa mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet na sikat ng araw. Salamat sa zeaxanthin, pinipigilan ng mga string beans ang mga spot sa kornea ng mata sa mga matatandang tao.
• Ang mga berdeng beans ay isang mayamang mapagkukunan ng folic acid salt, na siyang pangunahing sangkap ng synthesis ng DNA at paghahati ng cell. Napakahalaga na isama ang berdeng beans sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang folic acid salt ay tumutulong na maiwasan ang isang neural tube defect (congenital pathology na may kakulangan ng folic acid).
• Gayundin, ang mga berdeng beans ay mayaman sa bitamina B6 (pyridoxine), thiamine (bitamina B1), at bitamina C. Ang paggamit ng mga bitamina na ito ay tumutulong sa katawan na labanan ang mga pathogen ng impeksyon at pinoprotektahan laban sa mga nakakapinsalang libreng radikal.
• Ang komposisyon ng berdeng beans ay may kasamang bakal, potasa, kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, na napakahalaga sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
• Ipinapakita ng mga nagdaang pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng berdeng beans ay nakakatulong upang mabawasan ang saklaw ng mga migraine, at pinalakas din ng mga beans ang immune system ng tao at reproduktibo.

Paano pumili at mag-imbak ng berdeng beans

Palabas sa TV na "Live Great!" kasama si Elena Malysheva - tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berdeng beans

Ang mga string beans ay ibinebenta sariwa, nagyelo at de-latang. Ang mga sariwang prutas na bean ay dapat mahaba at nababanat, ngunit sa parehong oras medyo may kakayahang umangkop. Kapag sinira ang pod, dapat na marinig ang isang malinaw na pag-click. Huwag bumili ng mga overripe pods na may hard peels. Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang berdeng beans na hindi hihigit sa isang linggo.

Sa mga istante ng aming mga tindahan madalas kang makahanap ng mga frozen na berdeng beans, na ganap na hindi nawawala ang halaga ng nutrisyon nito. Kapag bumili ng mga frozen beans, dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang mga beans sa loob ng pakete ay hindi lumpy at walang "snow", ipinapahiwatig nito na ang mga beans ay paulit-ulit na nalusaw.

Paano magluto ng beans

Hindi maaaring kainin ang mga berdeng berdeng beans, sapagkat naglalaman ito ng pheasin, na maaaring magkaroon ng nakakalason na epekto sa katawan. Samakatuwid, ang mga hilaw na berdeng beans ay dapat isailalim sa paggamot ng init upang mapupuksa ang nakakapinsalang sangkap na pheazin.

Ang mga sariwang berdeng beans ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang mapupuksa ang dumi at buhangin, pagkatapos ay i-trim ang mga buntot ng mga pods at itapon sa tubig na kumukulo. Ang pagluluto ng mga sariwang berdeng beans ay dapat na hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi man ay masisira ito, mawawala ang lahat ng mga nutrisyon at maging isang hindi kanais-nais na kulay.

Mga Tanong sa Mambabasa

Oktubre 18, 2013 17:25 sumulat ka ng isang madaling hapunan na binubuo ng protina, ganyan ba talaga? at posible bang palitan ng protina kung ano ang inaalok sa sports nutrisyon o herbalife? Salamat!

   Magtanong ng isang katanungan

Ang mga pinalamig na beans ay dapat na pinakuluan nang hindi hihigit sa 4 minuto pagkatapos kumukulo sa inaswang tubig. Ang mga beans ay dapat manatiling matatag, ngunit hindi malutong. Sa sandaling naluto na ang berdeng beans, dapat silang ipadala sa ilalim ng malamig (ice-cold) na tubig upang mapanatili ang kulay.

Ang mga berdeng beans ay maaaring kainin bilang isang side dish (sa halip na patatas o pasta), bilang isang hiwalay na ulam (pagdaragdag lamang ng mga pampalasa at sarsa), o bilang isa sa mga sangkap ng salad (ihalo sa, mga pipino, ibuhos kasama ang mayonesa).

Komposisyon 125g pinakuluang berdeng beans

• bitamina K - 22%
• manganese - 18%
• bitamina C - 16.1%
• hibla - 16%
• folic acid salt - 10.3%,
• bitamina B2 - 9.2%
• sink - 7.7%
• bitamina B1 -7.5%,
• kromo - 5.8%
• magnesiyo - 5.6%
• calcium - 5.5%,
• potasa - 5.2%,
• posporus 5.1%,
• bitamina B4 - 4.9%,
• bitamina A - 4.8%
• bitamina B3 - 4.8%
• protina - 4.7%
• - 4,5%,
• iron - 4.5%
• bitamina B6 - 4.1%
• bitamina E - 3.7%.

Facebook

Twitter

Vkontakte

Mga kaklase

Google+