حساء تايلاندي حار مع حليب جوز الهند. خطوة خطوة وصفة لالحساء التايلاندية توم يم

كل بلد لديه الأطباق الوطنية الخاصة به ، وبعد أن حاول ذلك ، أريد أن أعرف هذه الوصفة. أحد أشهرها هو شوربة توم يم التايلاندية (توم-يم) مع الروبيان وحليب جوز الهند ، وهو سهل للغاية في المنزل. هناك عدة أنواع من هذا الطبق ، ولكن بشكل عام ، كلها متشابهة. تعلم كيفية صنع مثل هذا الحساء.

كيفية طبخ حساء توم يام

هناك العديد من المكونات الرئيسية التي من المؤكد أن توضع في الطبق. هذا الجمبري ، حليب جوز الهند ، والمعكرونة الحارة توم يام. يمكنك شرائه أو صنعه بنفسك من الثوم أو الفلفل الحار أو الجذر الخولنجاني أو عصير الليمون أو الليمون. في بعض الأحيان يتم استخدام معجون الروبيان. حتى في الحساء وضع الفطر والليمون وبعض المنتجات الأخرى. في الماء المغلي ، حقن مرق الدجاج أو السمك كمية معينة من المعكرونة ، أضف حليب جوز الهند ، والمكونات الأخرى ، واطهيها حتى تنضج.

أنواع الحساء

هناك أنواع كثيرة من هذه الدورة التايلاندية الأولى الشعبية. يتم تصنيفها حسب المكونات المضافة:

1. توم يام كونغ مع الروبيان.
2. كا مو مع مفصل لحم الخنزير.
3. با (بلا). مع السمك.
4. كونغ مابراو نام خون. مع الجمبري وشرائح جوز الهند والحليب من هذه الفاكهة.
5. جاي (كاي). مع الدجاج.
6. خون. ويختلف في إضافة حليب جوز الهند في نهاية الطهي.
7. ثالي. حساء المأكولات البحرية: بلح البحر ، الأسقلوب ، الروبيان ، قطع السمك ، الحبار ، المحار في بعض الأحيان.

توم يام وصفات الحساء

هناك عدة طرق لطهي هذا الطبق الأول. بصراحة ، حتى لو كنت في تايلاند نفسها وبعد أن جربت الطعام في عدة أماكن ، قد تفاجأ عندما تجد أن طعم كل الحساء وحتى مظهر الصورة مختلف. أدناه سترى بعض الوصفات. بعد مراجعة كل منها ، يضمن لك أن تكون قادرًا على اختيار ما تستمتع به.

وصفة الكلاسيكية

• مدة الطهي: 65 دقيقة.
• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 96.7 كيلو كالوري.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.

إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الغريب لأول مرة ، فتذكر أولاً الوصفة الكلاسيكية الحقيقية لشوربة توم يام. إذا كنت لا تحب شيئًا مفاجئًا ، في المرة القادمة ، يمكنك بالفعل تجربة مكونات التركيبة. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من الناس توم الحفر مع الروبيان يجب أن تذوق ، وحتى أنها تدرجه في قائمة الحساء المفضل لديهم.

المكونات:

• مرق الدجاج (غني) - 4 لتر ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملك أو روبيان النمر - 0.6 كجم ؛
• الفلفل الحار الساخن - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر (فطر) - 0.4 كجم ؛
• الملح - حسب ذوقك ؛
• الجير - 2 قطعة.
• صلصة السمك - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• المعكرونة توم يام - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم - 2 قطعة.
• حليب جوز الهند - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• الكزبرة - 2 حزم.
• عصير الليمون - 8 قطع ؛
• الزنجبيل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• ورقة الخشب - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير:

1. سخني مرق الدجاج.
2. قطع الليمون إلى 3-4 قطع.
3. قشر الزنجبيل. مقطعة إلى دوائر.
4. سحق الفلفل الحار.
5. ذوبان الروبيان.
6. غسل الفطر. مقطعة إلى 3-4 قطع.
7. اغسل الطماطم. مقطعة إلى 6 شرائح.
8. طبخ المرق. رمي فيه الليمون الطازج والأوراق الخشبية والزنجبيل. تغلي ربع ساعة.
9. أضف معجون توم يام. تغلي 5 دقائق أخرى.
10. ضعي الروبيان والفطر واسكب 4 ملاعق من صلصة السمك واخلطيها.
11. أضيفي العصير ، مطحون من الجير والسكر والملح والفلفل الحار. تغلي لمدة 3 دقائق.
12. بعد تذوق الحساء ، أضف ملعقة كبيرة. ل. حليب جوز الهند.
13. أطفئ الموقد. أضف الطماطم إلى تلك الحفرة. دعه ينحدر لمدة 5-10 دقائق ، ثم قدم.

كيفية طبخ توم يام من الحزمة

• مدة الطهي: 55 دقيقة.
• الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 84.0 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.
• صعوبة الإعداد: سهل.

إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ حُفر الطماطم أو إذا كنت غير متأكد من أنك ستحقق ذلك جيدًا ، فحاول شراء قطعة فارغة في الحقيبة أولاً. هذه هي قاعدة خاصة للحساء. يعد خيار الطهي هذا مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين لا يمكنهم العثور على منتجات تايلاندية محددة ، لأنهم لا يباعون في كل متجر. الأساس هو أسهل بكثير في العثور عليها.

المكونات:

• قاعدة حساء توم يام - حزمة واحدة ؛
• الكزبرة - 5 اغصان.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• جمبري النمر الطازج - 100 جم؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر (فطر أو فطر المحار) - 150 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم الكرز - 10 قطعة ؛
• حليب جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. قشر الروبيان.
2. يُقطّع الثوم إلى شرائح وطماطم وبصل - شرائح ، فطر - إلى قطع كبيرة.
3. الكزبرة ختم.
4. صب الزيت النباتي في المقلاة. يقلى الثوم والبصل والطماطم.
5. صب الماء في الخضروات. جعل محتويات المقلاة تغلي. أدخل قاعدة لحفر توم.
6. يُضاف الفطر والروبيان والكزبرة. طبخ لمدة 2-3 دقائق. في نهاية الطهي ، صب في حليب جوز الهند.

المأكولات البحرية توم يام

• مدة الطهي: 75 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 138.5 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يتحول الحساء التايلاندي مع حليب جوز الهند والمأكولات البحرية إلى مذاقه اللذيذ والغني بنكهة الليمون. ليس من الصعب الطبخ ، فالعملية هي نفسها عند الطهي في أي دورة أولى. في الحساء ، يمكنك وضع أي مأكولات بحرية مفضلة. مناسبة الروبيان والحبار وبلح البحر والأخطبوط والمحار. هذا الحساء حتى في الصورة يبدو فاتح للشهية.

المكونات:

• كوكتيل البحر - 1 كجم ؛
• الزنجبيل - 40 غرام ؛
• بصل - 0.2 كجم ؛
• الفلفل الحار - 6 قطع. (ممكن أكثر) ؛
• الكراث - 2 قطعة.
• طماطم - 8 قطع
• الثوم - 6 فصوص ؛
• فطر المحار - 100 غرام ؛
• ملح ، فلفل
• lemongrass - 6 ينبع ؛
• الجذر الخولنجاني - 60 جم ​​؛
• أوراق الليمون - 20 قطعة ؛
• حليب جوز الهند - 12-15 ش. ل.

طريقة التحضير:

1. سحق الثوم والزنجبيل والفلفل والكراث.
2. يقلى التوابل في كمية صغيرة من الزيت النباتي. قلل الحرارة واطفئهم لبضع دقائق. بعد سحق في هاون ، وتحصل على معجون توم يام.
3. علاج المأكولات البحرية ، وشطف.
4. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة ، والبصل والطماطم إلى أرباع.
5. في قدر مملوء بالماء البارد ، ضع سيقان الليمون وأوراق الليمون وجذر الخولنجان. جلب ليغلي.
6. يضاف البصل والطماطم والفطر المحار. طبخ على نار خفيفة.
7. عندما يخفف البصل ، أضف المأكولات البحرية والمعكرونة. صب في حليب جوز الهند. يغطى بغطاء ، ويغلي ، يغلق.

مع الدجاج

• مدة الطهي: 35 دقيقة.
• الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 49.2 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

لا تعد لحم الدجاج اللذيذ أقل من الروبيان. إذا كنت تحب المطبخ التايلاندي ، فعليك بالتأكيد تجربة كلا الخيارين. طهي مثل هذا الحساء بسيط للغاية ، وتستغرق العملية ما يزيد قليلاً عن ساعة. تجدر الإشارة إلى أنه يتحول حرق. حليب جوز الهند يخفف طعمه الحار قليلاً ، حتى تتمكن من تغيير كمية هذا المكون حسب تقديرك. الحساء ، الذي تم إعداده وفقًا للوصفة الأصلية ، يبدو جميلًا للغاية في الصورة ويعيش.

المكونات:

• معجون الفلفل الحار - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• شامبانيا - 150 غرام ؛
• فيليه الدجاج - 150 غرام ؛
• حليب جوز الهند - 80 مل ؛
• جذر الزنجبيل - شريحة 3 سم ؛
• الجير نصف
• الليمون - 2 سيقان.
• صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحار - 3 قطع.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. مقطعة إلى قطع كبيرة من الليمون والزنجبيل.
2. غسل وتجفيف اللحوم. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
3. سحق الفلفل الحار.
4. صب 1.5 لتر من الماء في وعاء. جلب ليغلي.
5. ضع معجون الفلفل الحار في المقلاة. إثارة.
6. بعد دقيقة ، يضاف الليمون والزنجبيل.
7. الفطر مقطعة إلى قطع كبيرة. بعد دقيقتين من رمي التوابل ، ضع الفطر والدجاج في المقلاة.
8. بعد الغليان ، أدخل صلصة السمك والفلفل الحار وبضع ملاعق من عصير الليمون والسكر. طبخ لمدة 2 دقيقة.
9. يُسكب حليب جوز الهند ويطهى حتى ينضج الدجاج.

توم يام نباتي

• مدة الطهي: 35 دقيقة.
• الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 62.8 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت تلتزم بمبادئ الحياة النباتية ، فهذا لا يعني أنك لن تستطيع تجربة توم. هناك نسخة لذيذة من هذا الحساء بدون إضافة الروبيان والمأكولات البحرية والدجاج وأي منتجات حيوانية بشكل عام. مجموعة من الخضروات ، وصفة طبية ، يمكنك حتى استبدالها حسب تقديرها. تذكر كيف لطهي الحساء التايلاندية للنباتيين.

المكونات:

• الكراث - 2-8 جهاز كمبيوتر شخصى. حسب الحجم
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الثوم - 10 فصوص ؛
• القرنبيط - 1 شوكة.
• الفلفل الحار - 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 150 غرام ؛
• الجذر الخولنجاني - 10 سم ؛
• صلصة الصويا الخفيفة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• لايم كافير - 10 أوراق ؛
• طماطم - 8 قطع
• ريحان - نصف حفنة.
• lemongrass - 7-8 ينبع.
• الجير - 2 قطعة.
• حليب جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحلوان. نضع كل شيء في قدر ونقلي الزيت النباتي.
2. قطع الليمون ، الجذر الخولنجاني ، الجير يترك الكفير. ضع في قدر على المكونات المتبقية.
3. بعد بضع دقائق ، حرك القلي في المقلاة ، ثم غطيها بالماء. اتركي الغليان ، اتركي حرارة متوسطة واتركيه على نار هادئة.
4. قطع الفطر والقرنبيط والطماطم والجزر. وضعت في المرق. طبخ لمدة 5-10 دقائق.
5. يُضاف الريحان المفروم وعصير الليمون الطازج المعصر وحليب جوز الهند وصلصة الصويا إلى الحساء. قم بإيقاف التشغيل وخدم فورًا.

كريم حساء توم يام

• مدة الطهي: 65 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 128.5 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: التايلاندية.
• صعوبة الطهي: فوق المتوسط.

هناك وصفة للحساء التايلاندي حساء توم يام على أساس كريم جوز الهند. العثور على هذا المنتج للبيع ليس بالأمر السهل ، ولكن إذا نجحت ، فستحصل على وجبة أولية لذيذة بشكل غير عادي. هذا الحساء أقل من جميع الخيارات الأخرى مثل الوصفة الكلاسيكية ، ولكن يجب أن تجربه بالتأكيد. تذكر كيفية طهي توم يام في المنزل ، وإرضاء أحبائك.

المكونات:

• صدر دجاج - 0.4 كجم ؛
• رشة ملح
• الروبيان - 250 غرام ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر المحار - 0.3 كجم ؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جوز الهند كريم - 250 مل.
• السكر - 1 ساعة.
• الفلفل الحار الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 6 فصوص ؛
• جذر الزنجبيل - 3-4 سم.

طريقة التحضير:

1. ملء الدجاج مع لتر من الماء. طبخ لمدة 20 دقيقة.
2. قشر وختم الثوم والفلفل الحار.
3. صر الزنجبيل وإزالة الحماس الليمون.
4. في مقلاة ، سخني قليلا من الزيت النباتي. يقلى الثوم ويوضع على طبق.
5. في الوعاء نفسه ، يرش الفلفل. طحنها والثوم مع خلاط.
6. أعد الطعام في القدر. ملء مع عصير الليمون الطازج. يضاف السكر وحماس الليمون والزنجبيل المبشور. يُغلى المزيج ويُطفئ لمدة 5 دقائق على أصغر حريق.
7. طحن محتويات كاملة من قدر مع خلاط. كنت طهي المعكرونة توم يام. لقد ظهر كثيرًا ، لكنك تحتاج فقط إلى جزء ، ويمكن تجميد الباقي.
8. أخرج الدجاج من المقلاة. ضعي الروبيان في الماء لمدة 5 دقائق. وفي الوقت نفسه ، قطع الفطر واللحوم.
9. وصول الروبيان ونظيفة.
10. دع المرق يغلي. يُسكب كريم جوز الهند ويُضاف تدريجياً القليل من المعكرونة مع التحريك في كل مرة وتجربها.
11. تغلي لمدة دقيقتين ، ثم يصفى.
12. ضعي الدجاج ، الفطر ، الروبيان في المرق. تغلي 3-4 دقائق أخرى. يضاف الملح حسب الرغبة ويقدم.

فيديو

وصفات حساء بسيطة ولذيذة كل يوم

حساء لذيذ توم يام - طهي تحفة الطهي من تايلاند دون مغادرة المنزل! ننظر بعناية في وصفة مفصلة مع الصور ومقاطع الفيديو. مفاجأة أقاربك

لا يوجد تقييم حتى الآن

إذا كنت قد ذهبت إلى تايلاند ، فحينئذ واجهت أمثلة فريدة من المأكولات التايلاندية التقليدية. إذا قمت بترتيب شيء مثل استطلاع مرتقب ، فسوف يتذكر الكثيرون على الفور الثمار غير العادية وسيقومون بكل سرور بإعداد قائمة طعامهم التايلاندية الشهية التي لن تجدها في أي مكان آخر إلا في هذا البلد الرائع.

شوربة لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة "توم يام"في قائمتي الشخصية ، إنه في المقام الأول من الشرف بالدرجة الأولى لأنه أتيحت لي الفرصة لتجربة الطبق الأصلي ، وليس أصنافه ، التي أغرقت مطاعم الشوارع التايلاندية.

لقد سررت كثيرا بطعم "Tom Yama" الكلاسيكي الذي توسلت إليه للحصول على وصفة من الشيف ، وعند عودتي إلى المنزل ، أعدت الحساء لعائلتي. تسبب الطبق في الكثير من المشاعر الإيجابية ، لذلك قررت اليوم إعداد دليل خطوة بخطوة لعامة الناس.

هل تعرف؟ حساء توم يام هو الطبق الوطني لتايلاند ولاوس رسميًا ، ولكن يتم تقديمه بنشاط في بلدان أخرى ، مثل إندونيسيا أو سنغافورة أو ماليزيا.

تكمن الصعوبة في حقيقة أن كل طباخ حرفي من البلدان المذكورة أعلاه يعد هذا الطبق بطريقته الخاصة ، مضيفًا في بعض الأحيان مكونات غير متوقعة وغير عادية تمامًا للوصفة القياسية ، مما يجعل من الصعب فهم ما هو "توم يام" الكلاسيكي.

نعد اليوم هذا الحساء المدهش وفقًا للوصفة الأكثر شيوعًا والمبسطة.

وقت الطهي:  55 - 65 دقيقة.
الوجبات: 10 – 13.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام:  220 - 320 كيلو كالوري.

أدوات المطبخ

توقع مسبقًا جميع المعدات والأواني والأجهزة اللازمة لتكون قادرًا على طهي حساء Thai Tom Yam بسرعة وسهولة: قدر أو طبق ستيك مع طلاء غير لاصق وأوعية عميقة (عدة قطع) بسعة من 150 إلى 750 مل وملعقة شاي وملاعق كبيرة ، مناشف قطنية أو كتان ، موازين مطبخ أو أدوات قياس ، ملعقة خشبية ، سكين حاد ، مسننات المطبخ ولوح تقطيع. من بين أشياء أخرى ، قد تحتاج إلى خلاط أو معالج طعام لتسريع إعداد المكونات للحساء.

المكونات المطلوبة

• 300 مل من مرق الدجاج القوي.
• 150 مل من كريم الصلصات.
• 1 الجدول. ل. صلصة السمك
• 100 جم جمبرى

• 5 بلح البحر في قذيفة.
• 50 غراما من الليمون
• 20 غراما من الجذر الخولنجان.

• 6 قطع فطر المحار الملكي.
• 1 جير متوسط
• 6 - 8 طماطم كرزية.

من المهم!  إذا كنت ترغب في الحصول على الحساء التايلاندي الأصيل ، إذن محاولة اختيار المكونات المذكورة أعلاه بالضبط ،  هذا ينطبق بشكل خاص على كريم: لا ينبغي أن يكون بسيطا ، ولكن كريم للصلصات مع نسبة الدهون 23 ٪  - يمكن العثور على هذا في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة. على العكس من ذلك يمكن الاستعاضة عن جذر الخولنجان بسهولة بالزنجبيل العادي ، ويمكن استبدال فطر المحار الملكي بالبطاريات.

بالإضافة إلى ذلك

• 2 القرون الصغيرة من الفلفل الأحمر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة. المعكرونة الفلفل الحار التايلاندية.
• 4 أوراق من الكافير الجير.

• 25 غ من الكزبرة الطازجة ؛
• 70 مل من صلصة الصويا.

تسلسل الطبخ

تدريب

هل تعرف؟ البعض يفضل طهي "توم يام" من بلح البحر في الغلاف ، دون إزالة ذيول الروبيان. يبدو لي أن هذه الممارسة غير مريحة وحتى غير مقبولة من الناحية الجمالية لبلدنا ، لأنه في هذه الحالة سيكون عليك تناول الحساء ليس مع ملعقة ، ولكن بيديك. ومع ذلك ، تفعل ما تريد.

المرحلة الاولى

مهم! السر الرئيسي للسادة التايلاندية "توم ياما" هو ذلك   يجب عدم السماح بغليان مرق الدجاج  - من الأفضل مراقبة ذلك باستمرار عن طريق وضع المقلاة لأسفل لبضع دقائق لتبريد السائل قليلاً ، ثم إعادته إلى الموقد مرة أخرى. بالمناسبة ، يمكن زيادة عدد قرون الفلفل الأحمر إذا كنت تحب الحساء الأكثر وضوحًا.

المرحلة الثانية

هل تعرف؟ يتم تحضير المأكولات البحرية على الفور حرفيًا ، إذا قمت برميها في سائل يغلي ، لذلك لا تطهي الحساء لفترة طويلة بعد إضافة المكونات الأخيرة. علاوة على ذلك ، لا تخاطر بغليان الطماطم لأكثر من دقيقة أو دقيقتين ، لأنها يمكن أن تتحول إلى طبقات وتتحول إلى معجون طماطم.

القيام به! سارع بتسليم الأطباق على الطاولة ، بينما لا تشعر أنت وعائلتك بالذهول من خلال نكهة الحساء التايلاندي الرائعة التي لا توصف. كما تعلمون ، يتركز أكثر الأطباق اللذيذة في هذا الطبق في السائل ، لذا تأكد من أن الجميع يمكنهم الاستمتاع بالطعم السحري للحساء المطبوخ بخبرة.

الطبق لا يحتاج إلى زخرفة إضافية ،  لأنه يتمتع بمظهر لطيف للغاية ، وهو غير مناسب لإفساد أي إضافات غريبة. لا يُنصح بتخزين حساء التايلاندي ، ولكن إذا كنت بحاجة فعلاً ، فاحتفظ به في الثلاجة بالقرب من الحائط ولا يزيد عن يومين.

وصفة فيديو لشوربة "توم يام"

فيديو رائع يشرح كيفية تحضير المكونات لطبق تايلاندي شهير ، ثم طبخها بشكل صحيح.

في ختام حديثنا معك ، لا يسعني إلا أن أذكر وصفاتي المفضلة للحساء التي أستخدمها "لكل يوم" - بالطبع ، هذه ليست أطباقًا غريبة في الخارج ، نظرًا لأن المطبخ التايلاندي لن يكون ممتلئًا ، ولا يمكن للجميع الطبخ من مكونات نادرة .

حاول بدلاً من ذلك إعداد نسخة رائعة وبسيطة يحترمها كل من البالغين والأطفال في عائلتنا. بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من الوصفات الكلاسيكية للحصول على شوربة نبات القراص العطرة والمفيدة بشكل لا يصدق.

بالإضافة إلى ذلك ، سيقدر أطفالك بالتأكيد الأكثر حساسة ، تشتهر الملمس الدقيق والخفيف. أخيرًا ، تأكد من ملاحظة أحدث صيحات الموضة في الطهي: ، والتي اكتسبت بسرعة شعبية بين ربات البيوت النشيطات ، والمعدّات لإجراء التجارب. جميع الحساءات المقدمة لذيذة للغاية وسهلة التحضير ، لذلك لا داعي للقلق من أن تقضي الكثير من الوقت عليها.

حظا سعيدا تجريب في المطبخ! الرجاء كتابة بعض الأسطر حول الحساء التايلاندي أعلاه حتى نتمكن من مناقشة الإضافات الممكنة للوصفة أو التغييرات ذات الصلة معك. استمتع بوجبتك!

حساء التايلاندية الحامض الحار Tom Tom مشهور ليس فقط في تايلاند: يمكن الآن العثور على هذا الطبق الأول الغريب في قائمة المقاهي والمطاعم الآسيوية حول العالم. هناك العديد من أنواع الحساء: مع المأكولات البحرية والدجاج والسمك مع أو بدون حليب جوز الهند ، إلخ. ومع ذلك ، فإن العنصر الثابت في الوصفة هو المعجون الحاد للحفر ، والذي يمكن العثور عليه في متجر متخصص أو صنعه بشكل مستقل ، على غرار مثالنا. إن الحساء الذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة يختلف بالتأكيد عن الأصل ، لأنه يتكيف مع حقائقنا ومنتجاتنا محلية الصنع ، ولكن مع ذلك ، يبدو أنها لذيذة جدًا!

لا تنسى أن الحساء التايلاندي لا ينضج بكميات كبيرة مثل البرش التقليدية. لا يتم تسخين Tom Yam ولا يتم تركه في اليوم التالي ، لذلك إذا كان ذلك ممكنًا ، قم بإعداد الكثير من الحساء حتى تتمكن أنت وأحبائك من تناول الطعام مرة واحدة.

المكونات:

• الروبيان - 200 غرام ؛
• فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
• شامبانيا - 150 غرام ؛
• حليب جوز الهند - 400 مل.

للمكرونة توم يام:

• الفلفل الحار - 2 كبير.
• الثوم - 5 أسنان ؛
• جذر الزنجبيل - حوالي 3 سم ؛
• عصير الليمون (أو الجير) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• نكهة 1 الليمون.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

1. لنبدأ في إعداد المكون الرئيسي للحساء - المعكرونة توم يام. لهذا ، يتم تقطيع أسنان الثوم المقشرة إلى أطباق رقيقة. الفلفل غسلها ومقطعة إلى حلقات.
   
   
2. ضعي الثوم في قدر بالزيت النباتي الساخن. مع التحريك ، يقلى على نار خفيفة في ثوان معدودة.
   
   
3. نضع أطباق الثوم الذهبي في طبق الفندق ، ونضع حلقات الفلفل الحار في ستيوار فارغة. تمر بضع دقائق.
   
   
4. تحضير المكونات المتبقية من لصق. افرك الليمون على مقشرة رائعة (نحتاج فقط إلى القشرة الصفراء - لا نلمس الجزء الأبيض). قشر جذر الزنجبيل وفركه أيضًا بشرائح صغيرة.
   
   
5. يتم طحن الثوم المشوي وحلقات الفلفل مع الخلاط ، ثم يُوضع مرة أخرى في قدر مع زيت عطري. هناك نضيف أيضًا الحماس والزنجبيل ، ونرش السكر ونسكب عصير الليمون أو الجير. امزج محتويات المقلاة جيدًا ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، دون أن ينسى التحريك.
   
   
6. بعد ذلك ، نقوم بتحويل الخليط إلى وعاء الخلاط ، ونطحن للحصول على الكتلة الأكثر اتساقًا. نتيجة لذلك ، نحصل على "هريس" برتقالي مشرق. هذا هو المعكرونة توم يام ، والتي هي أساس المسار الأول مسمى.
   
   
   
7. الذهاب إلى حساء الطبخ. فيليه الدجاج يملأ بالماء ويغلي حتى ينضج. في موازاة ذلك ، نقوم بغسل وتقطيع الفطر بألواح رقيقة.
   
   
8. الآن عن الروبيان. إذا كنت على دراية بالمأكولات التايلاندية ، فربما تعلم أن التايلانديين ، كقاعدة عامة ، يضيفون المأكولات البحرية غير المقشرة إلى الحساء. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاقتراب قدر الإمكان من الأصل ، لا يمكنك تنظيف الروبيان. قررنا صنع نسخة "مدجنة" من الحساء ، لذلك تم تنظيف المأكولات البحرية ، تاركة ذيولها.
   
   
9. شرائح فيليه من مستخلص الدواجن من المرق. بارد ، وقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
   
   
10. قم بقياس 400 مل من مرق الدجاج ، ثم يُغلى المزيج ثم يُخلط مع حليب جوز الهند والمكرونة التايلاندية. يرجى ملاحظة أن الحساء حار جدا! إذا لم تكن من محبي التوابل ، فلا تضيف على الفور الجزء بالكامل من العجينة ، بل قم بذلك تدريجياً ، في كل مرة تحاول تذوق المرق. أثناء التحريك ، يُغلى السائل في درجة الغليان ويغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم تخطي غربالًا جيدًا حتى يصبح الحساء النهائي متجانسًا وجميلًا. في المرق المصفاة نقوم بتحميل الفطر.
    
    
11. وضع المقبل الروبيان.
    
    
12. يُضاف لحم الدجاج ، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. قم بإزالة العينة ، إذا لزم الأمر ، قم بتعبئة الحساء ، ثم أخرج المقلاة من الحرارة.
    
    
13. يقدم الطبق الحار الحار الأول على الفور. لإعطاء الحساء بعض الألوان الزاهية ، يمكنك إضافة الخضروات الطازجة إلى الأطباق.
    
    

حساء التايلاندية توم يام جاهز! استمتع بوجبتك!

مثل أي طبق تقليدي ، واجه Tom Yam العديد من الاختلافات وهو مستعد بطريقته الخاصة في كل عائلة تايلندية. قررنا أن نتطرق إلى الوصفات اللذيذة لحفر الشوربة في المنزل ، ونكرسها لمواد منفصلة.

هناك الكثير من الخيارات لطهي الحساء الساخن والحامض وحار ، كل مضيفة في تايلاند لها وصفتها الخاصة ، والتي وضعت فيها قطعة من مهارتها وروحها. لكن كل هذه الخيارات تجمع بين مكونات متطابقة تقريبا.

وصفات الحساء التايلاندية توم يم

هناك عدة طرق لطهي هذا الطبق الأول. بصراحة ، حتى لو كنت في تايلاند نفسها وبعد أن جربت الطعام في عدة أماكن ، قد تفاجأ عندما تجد أن طعم كل الحساء وحتى مظهر الصورة مختلف. أدناه سترى بعض الوصفات. بعد مراجعة كل منها ، يضمن لك أن تكون قادرًا على اختيار ما تستمتع به.

الوصفة الكلاسيكية لتوم يام

مدة الطهي: 65 دقيقة. الوجبات: 6 أشخاص. أطباق السعرات الحرارية: 96.7 كيلو كالوري. الغرض: الغداء. المطبخ: التايلاندية. صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الغريب لأول مرة ، فتذكر أولاً الوصفة الكلاسيكية الحقيقية لشوربة توم يام. إذا كنت لا تحب شيئًا مفاجئًا ، في المرة القادمة ، يمكنك بالفعل تجربة مكونات التركيبة. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من الناس توم الحفر مع الروبيان يجب أن تذوق ، وحتى أنها تدرجه في قائمة الحساء المفضل لديهم.

المكونات:

• مرق الدجاج (غني) - 4 لتر ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملك أو روبيان النمر - 0.6 كجم ؛
• الفلفل الحار الساخن - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر (فطر) - 0.4 كجم ؛
• الملح - حسب ذوقك ؛
• الجير - 2 قطعة.
• صلصة السمك - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• المعكرونة توم يام - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم - 2 قطعة.
• حليب جوز الهند - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• الكزبرة - 2 حزم.
• عصير الليمون - 8 قطع ؛
• الزنجبيل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• ورقة الخشب - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير: سخني مرق الدجاج. قطع الليمون إلى 3-4 قطع. قشر الزنجبيل. مقطعة إلى دوائر. سحق الفلفل الحار. ذوبان الروبيان. غسل الفطر. مقطعة إلى 3-4 قطع. اغسل الطماطم. مقطعة إلى 6 شرائح. طبخ المرق. رمي فيه الليمون الطازج والأوراق الخشبية والزنجبيل. تغلي ربع ساعة. أضف معجون توم يام. تغلي 5 دقائق أخرى. ضعي الروبيان والفطر واسكب 4 ملاعق من صلصة السمك واخلطيها. أضيفي العصير ، مطحون من الجير والسكر والملح والفلفل الحار. تغلي لمدة 3 دقائق. بعد تذوق الحساء ، أضف ملعقة كبيرة. ل. حليب جوز الهند. أطفئ الموقد. أضف الطماطم إلى تلك الحفرة. دعه ينحدر لمدة 5-10 دقائق ، ثم قدم.

وصفة للحساء التايلاندية توم يام مع الروبيان

يجمع Tom yam الكلاسيكي بين مجموعة واسعة من التوابل ، لكننا نريد أن نبدأ مع وصفة أساسية ليست مليئة بالمكونات الغريبة ، ولكنها تحتفظ بهذا الطعم الفريد حتى أنه متاح للجمهور.

المكونات:

• الفلفل الحار الساخن - 3 قطع.
• اغصان الكزبرة - 5 قطع.
• صلصة السمك - 35 مل ؛
• الفطر (فطر المحار) - 5 قطع ؛
• أوراق الكفير الجير - 3 قطع ؛
• روبيان كبير - 4-6 قطع.
• lemongrass - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 1.1 لتر.

إعداد

1. قبل طهي الحساء توم يام ، تأخذ الروبيان. تنظيف كل قذيفة من الروبيان ، ثم قم بإزالة "الوريد" الذي يمتد على طول الجزء الخلفي من القشرة. تقطع الليمون إلى قطع كبيرة وتغلب قليلاً على الجانب المسطح من السكين لإطلاق النكهة القصوى. نضع حبة الليمون في الماء ويغلي لمدة 5 دقائق.
2. في الجزء السفلي من الأطباق التي تخطط لتقديم الحساء فيها ، صب في صلصة السمك وعصير الليمون. هناك أيضا وضع بضع قطع من الفلفل الحار.
3. إزالة السيقان من الجير الكفير ، ووضع ورقة على الليمون. ثم أرسل الفطر المقطّع إلى شرائح ، وانتظر إعادة الغليان وضع ذيول الروبيان. أطفئ الحرارة على الفور ، حتى لا تهضم ذيول الروبيان. قبض على أوراق الليمون والليمون ، ثم اسكبي الحساء في الطبق مع الكزبرة.

التايلاندية توم يام وصفة الحساء

المكونات:

• مرق الدجاج - 680 مل.
• الخولنجان - 5 شرائح ؛
• سيقان الكزبرة - 6 قطع.
• أوراق الكفير الجير - 3 قطع ؛
• روبيان كبير - 6 قطع ؛
• صلصة السمك - 45 مل ؛
• ساق lemograss.
• الفلفل الحار الساخن - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الليمون - 55 مل.

إعداد

بعد انتظار الغليان ، ضعه ساقًا مفرومًا من قشور الليمون ، وقطعًا من أوراق الكالانجال والليمون. اغلي المرق المعطر لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي ذيول الروبيان المقشر والفلفل الحار وصب في صلصة السمك وعصير الليمون. عندما يبدأ السائل في الغليان مرة أخرى ، أخرج الحساء من الحرارة واضبط المذاق ، أضف المزيد من عصير الحمضيات أو صلصة السمك إذا رغبت في ذلك.

يقدم توم يام فور الانتهاء من الطهي ، إذا رغبت في ذلك ، مع الأعشاب الكزبرة.

وصفة لحفر توم حساء مع الدجاج

والمكرونة الجاهزة لحفر توم الحساء تهدف إلى تسهيل عملية الطهي إلى حد كبير. يتكون من جميع التوابل الأساسية التي تعطي الحساء التايلاندي ذوقًا فريدًا من نوعه. من بين أمور أخرى ، فإنه يساعد على توفير كبير ، لأنه يسمح لك بعدم إنفاق الأموال على كل من المكونات الغريبة بشكل منفصل.

المكونات:

• بصل أخضر - ريشان ؛
• فيليه الدجاج - 270 غرام ؛
• فطر - 5 قطع ؛
• مرق الدجاج - 1.1 لتر ؛
• المعكرونة للحساء توم يام - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (أو حسب الذوق) ؛
• طماطم - 95 جم ؛
• صلصة السمك - 55 مل ؛
• سكر - 10 جم ؛
• حفنة من الكزبرة الخضراء.
• عصير الليمون - 115 مل.

إعداد

1. تبدأ حساء توم شوربة الطهي بحساء الغليان. يُغلى المرق الجاهز في الغليان ، ويُوضع فيه قطع الدجاج المقلي والطماطم والفطر المقطّع. عندما يصل المرق إلى الغليان ، قم بإذابة العجينة وعصير الليمون والسكر فيه. صب صلصة السمك وجرب الحساء ، إذا لزم الأمر ، عدل مذاقه حسب رغبتك.
2. يتم تقديم توم يام مباشرة بعد الطهي ، مع جزء كبير من الخضر الكزبرة. يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الحار إلى الطبق.

خطوة بخطوة وصفة - نباتي توم يام

مدة الطهي: 35 دقيقة. الوجبات: 4 أشخاص. أطباق السعرات الحرارية: 62.8 سعرة حرارية. الغرض: الغداء. المطبخ: التايلاندية. صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت تلتزم بمبادئ الحياة النباتية ، فهذا لا يعني أنك لن تستطيع تجربة توم. هناك نسخة لذيذة من هذا الحساء بدون إضافة الروبيان والمأكولات البحرية والدجاج وأي منتجات حيوانية بشكل عام. مجموعة من الخضروات ، وصفة طبية ، يمكنك حتى استبدالها حسب تقديرها. تذكر كيف لطهي الحساء التايلاندية للنباتيين.

المكونات:

• الكراث - 2-8 جهاز كمبيوتر شخصى. حسب الحجم
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الثوم - 10 فصوص ؛
• القرنبيط - 1 شوكة.
• الفلفل الحار - 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 150 غرام ؛
• الجذر الخولنجاني - 10 سم ؛
• صلصة الصويا الخفيفة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• لايم كافير - 10 أوراق ؛
• طماطم - 8 قطع
• ريحان - نصف حفنة.
• lemongrass - 7-8 ينبع.
• الجير - 2 قطعة.
• حليب جوز الهند - حسب الرغبة.

حساء نباتي توم يام:

يقطع البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحلوان. نضع كل شيء في قدر ونقلي الزيت النباتي. قطع الليمون ، الجذر الخولنجاني ، الجير يترك الكفير. ضع في قدر على المكونات المتبقية. بعد بضع دقائق ، حرك القلي في المقلاة ، ثم غطيها بالماء. اتركي الغليان ، اتركي حرارة متوسطة واتركيه على نار هادئة. قطع الفطر والقرنبيط والطماطم والجزر. وضعت في المرق. طبخ لمدة 5-10 دقائق. يُضاف الريحان المفروم وعصير الليمون الطازج المعصر وحليب جوز الهند وصلصة الصويا إلى الحساء. قم بإيقاف التشغيل وخدم فورًا.

كيفية طبخ حساء توم يام في 15 دقيقة: وصفة خطوة بخطوة

توم يام كونغ ، الذي تم إعداده في 15 دقيقة فقط. لكن وقت الطهي يعتمد بشكل كبير على مهاراتك وممارستك.

يجب أن يكون هذا الحساء حار. اضبط درجة الحدة مع كمية الفلفل الحار المضافة. إذا لم يكن لديك سكين خاص ، فقم بإزالة الحماس من الجير بمبشرة منتظمة. إزالة الحماس بعناية فائقة ، والتقاط فقط الجزء الملون منه. خلاف ذلك ، يمكن للحساء تذوق المر.

وتذكر أن الحساء التايلاندي معد مباشرة قبل التقديم ، من أجل تناول الطعام على الفور ، يجب ألا تحفظه للاستخدام في المستقبل.

المكونات:

• حليب جوز الهند 200 جم
• الكفير الكلس يترك 1 جم
• ليمون جراس 15 جرام
• غالانغا الجذر 15 غرام
• Lime1 جهاز كمبيوتر شخصى.
• معجون توم يام 20 جم
• مرق الدجاج 400 جم
• روبيان النمر 16/20 ب / ز 6 أجهزة الكمبيوتر.
• شامبيون 100 جم
• Cracay 10g
• الكزبرة 3g
• الفلفل الحار ميني 2 غرام
• صلصة السمك 25 جم

طريقة التحضير:

يُغلى مرق الدجاج في الغليان.

قطع الجذر galanga ، الكراك والليمون في لوحات رقيقة ، إضافة إلى مرق. أضيفي أوراق الكفير الكفي بعد إزالة ساقها ، ثم غليها

انتباهكم مدعو إلى وصفة الحساء التايلاندي توم يام في المنزل. هذا الحساء لذيذ ببساطة ، خاصة لأولئك الذين يحبون الأطباق الحارة. في المطعم ، يكلف جزء واحد من Tom Yam حوالي 300 فرك. وبعيدًا عن كل مكان (للأسف) يمكن طهيها. بعد أن كنت في الخارج ، وقد جربت كل شيء ، يمكنني القول بثقة أن توم يام هو أفضل حساء تذوقته على الإطلاق. في تايلاند ، يتم إعداده باستخدام المكونات المحلية ، وهناك في روسيا مجموعة من نظائرها ، وسنقوم بإعداد هذا الطبق الرائع. عادة ما يكتبون وصفة لتناول حصتين إلى أربع وجبات ، ولكن هذه ليست طريقتنا ، لذلك نحن نطبخ 3.5 لتر من الجرعة المخدرة ، لا أقل!

المكونات ل 3.5 لتر من حساء توم يام  (سأشير أيضًا إلى التكلفة في 3،122014):
  1. الفلفل الحار - 10 قطع ، أو 100 غرام. - 25
  2. جذر الزنجبيل - 1 جهاز كمبيوتر ، أو 130 جرام. - 52 ص.
  3. الجير الأخضر - 2 قطعة ، أو 160 جرام. - 22
  4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر ، أو 160G. - 4 ص.
  5. الثوم - 1 رأس ، أو 100G. - 8 ص.
  6. دجاج - 300 جم. بعظم ، حوالي - 30r.
  7. صلصة الصويا - 10 st.lozhek ، حوالي 15R.
  8. الفطر جديدة. فطر المحار - 400 غرام. - 90
  9. كبير الروبيان - 300G. - 150 ريال
  10. سمك السلمون / سمك السلمون المرقط - 300G. - 150 ريال
  11. كريم حفرة. 10 ٪ - 400G. - 50 ريال
  12. الكزبرة الخضراء - 100G. - 25
  13. البصل الأخضر 100 جرام. - 25
  14. الملح والسكر والزيت ، عرموش - 7p.
التكلفة الإجمالية للحساء توم يام - 653 ص. تعادل حصتين في أحد المطاعم ، ولكن إذا افترضنا أن وجبة واحدة عادةً هي 250 جرام ، فقد تبين أن 14 وجبة ، أي 4200 ساعة. أو 84 ٪ من أنقى المدخرات + متعة من العملية + فرحة من العمل المنجز والحصول على تجربة جديدة ، بشكل عام ، كما تعلمون ، كل شيء لا يقدر بثمن! يمكنك الحصول على كل هذا الجمال في هايبر ماركت عادي ، اشتريت في Magnit.
إعداد + وصف المكونات للحساء
  قبل طهي المكونات ، صب 2.5 لتر من الماء المصفى في المقلاة ورمي الدجاج فيها ، أي طبخ مرق الدجاج. كل كالمعتاد جلب إلى الغليان ، وإزالة الرغوة ، وطهي الطعام على نار خفيفة. يجب أن يكون المرق غنيًا ، لذا يجب أن يكون اللحم مع العظام ، كما ستعمل مجموعة الحساء.

يجب أن يكون الجمبري كبيرًا ، وكلما كان حجمه أفضل ، فإن أخطبوط الأخطبوط ولحوم الإسكالوب مناسب تمامًا أيضًا ، إنه مثل هذا البطلينوس. اغسل جمبري ، صب الماء الساخن عليه ، ونظف الكيتين ، كل شيء ما عدا الذيل ، كما في الصورة (لا تسأل لماذا ، تمامًا مثل ذلك)
  نقوم بتنظيف الأسماك من القشور (من الأفضل ترك الجلد) ، مقطعة ناعماً. تضاف السمكة إلى Tom-Yam من أجل nazhoristost ، من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عنها ، ولكن ، صدقوني ، يبدو أنها ألذ دائمًا. الفطر والخضر ، نظيفة ، وقطع ناعما. بدلاً من عيش الغراب المحار ، تعتبر البطيخ مناسبة تمامًا ، ولا تأخذ تلك المجمدة ، فهي لا تعطي أي نكهة على الإطلاق ، وهذا الحساء مهم جدًا.

الآن انتقل إلى الاحتلال في غاية الخطورة ، وإعداد الفلفل الحار. يجب سحقه ، كخيار للطحن باستخدام خلاط أو جهاز مماثل. الرجال الحادون ، مثلي ، يختارون Ikeevsky garnodavku. يغسل الفلفل ، يرفع النواة ، مقطعة إلى قطع يمكن وضعها في الثوم. من الأفضل العمل مع الفلفل الحار في قفازات البولي إيثيلين لتجنب الحروق الناتجة عن حرق العصير. إذا قمت بالقطع دون قفازات ، فحاول ألا تبلل أصابعك كثيرًا في العصير المركز - احرق نفسك. إذا قررت استخدام صلصة الثوم ، فعند الضغط على الفلفل ، انصرف بعيدًا إلى الجانب الآخر ، وإلا فإن تيار الفلفل المركز في عينيك سيجعلك يومًا. الثوم تخطي الثوم. فرم البصل ناعما. تقطع الزنجبيل إلى شرائح كبيرة لتسهيل اصطيادها من الحساء ، وتناولها لا يستحق كل هذا العناء. المكونات جاهزة ، انتقل مباشرة إلى الطهي.

حساء الطبخ
  تشغيل الفطر في المقلاة مع مرق

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلّى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُنشر في وعاء للطحن.
في نفس المقلاة تقلى الفلفل المفروم ، وتنتشر في وعاء مع البصل. تفعل الشيء نفسه مع الثوم. سحق كل شيء وأضف 10 ملاعق من صلصة الصويا. عودة الخليط إلى المقلاة ، يقلى لمدة 2-3 دقائق.

نحول خليطنا المحترق إلى المقلاة مع المرق والفطر. تشغيل الروبيان وسمك السلمون (أو سمك السلمون المرقط). ثم نرسل الزنجبيل المفروم بقسوة إلى نفس المكان. بعد ذلك ، فوق قدر القدر مباشرة ، أخرج نكهة الجير من الجير مع تعويم منتظم ، ثم قص كل الجير إلى النصف وضغط العصير في القدر دون بقايا ، وتجاهل النصفين المضغوطين ، كخيار ، اغليهما قليلاً ثم امسكهما وتخلصهما. نضيف الملح والسكر على vskus ، ونحن نحاول ، نضيف لا يزال.

اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى واسكبي الكريما ، ثم أضيفي البصل الأخضر والكزبرة الخضراء ، أي حوالي نصف ما اشتريناه ، فيجب إضافة النصف الآخر إلى كل جزء على حدة.

يقدم توم يام عادة مع وعاء من الأرز المطهو ​​على البخار (بدون خبز). يؤكل مثل هذا: نحن نسكب بعض الأرز مع ملعقة ، ونغسل أيضًا الحساء ونرسله إلى المكان الصحيح. نصيحة: إذا تبين أن توم يام حار للغاية ، فلا يزال يأكله بأي ثمن! لتقليل الحدة ، يمكنك إضافة المزيد من الكريمات ، فهي تنعم المذاق جيدًا. من المستحسن أيضا عدم تناول الحساء من ملعقة ، يمكنك الاختناق. من الأفضل إرسال ملعقة في فمك وتذوقها بشكل أفضل.
  لذلك ، الحساء جاهز. وفقا لهذه الوصفة ، الحساء لذيذ جدا.

إذا فجأة لديك أسئلة حول هذا الموضوع كيف لطهي توم يام في المنزليرجى الكتابة عن ذلك في التعليقات على المقال. حظا سعيدا في أعمالك العظيمة!