Svježi sir - proteinski lonac. Tepsija od skute Tepsija od skute s bjelanjkom

Nikad se nemoj bojati raditi ono što ne znaš. Zapamtite: arku su izgradili amateri. Profesionalci su izgradili Titanic. Desert bez sira je kao ljepotica bez jednog oka - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Iskoristite trenutak. Sjetite se svih onih žena na Titanicu koje su odbile desert - Erma Bombeck Moja slabost su hrana i muškarci. Upravo tim redom. - Dolly Parton Ako odete u trgovinu kupiti kruh, šansa da ćete izaći samo sa štrucom kruha je jedan prema tri milijarde. - Erma Bombeck Sve što trebamo je ljubav, ali ni malo čokolade tu i tamo neće škoditi. - Charles Schulz Ne odgađajte do večere ono što možete pojesti za ručak. - A.S. Puškin, bojim se žgaravice ili alergije na kavijar iz Hennessyja, da ću se noću izgubiti u velikom stanu na Rubljovki i umrijeti. - KVN pjesma Sve što volim u životu je ili nemoralno ili me deblja. - François de La Rochefoucauld Koristim vino pri kuhanju. Ponekad ga čak dodam jelima. - V.S. Polja. Kako možete vladati zemljom u kojoj postoji 246 sorti sireva?" - Charles de Gaulle Kako je odvratna, kako odvratna ova vaša žele riba! - Hipolit u filmu "Ironija sudbine" Ja jednostavno ne mogu jesti kavijar, ali ja moram se prisiliti.- Junakinja Audrey Tautou u filmu "Fatalna ljepotica" Kad je velika nevolja uskraćujem si sve osim hrane i pića.Oscar Wilde Koja je razlika između muža i dečka?Trideset funti!- Cindy Garner Camembert... je prijatelj drugog čovjeka u teškim vremenima. - Georges Clemenceau Ti Jesi li lud? Dragi prijatelj iz daleka doleti na trenutak - a ti nemaš kolač! - Carlson, koji živi na krovu. Na u našoj ulici postoji pekara koja se zove “Bonjour, croissant!” U iskušenju sam otići u Pariz i otvoriti pekaru "Hello, toast!" - Fran Lebowitz. I otvorit ću pekaru u Washingtonu, "Hej, dovraga ! - Marina R. Ovdje je hrana apsolutno užasna, a porcije su premale. - Woody Allen Robot nikada neće zamijeniti osobu! - Ogre Ako me želiš upoznati, jedi sa mnom. - James Joyce O-o, draga! Kakav je ovo paun? Zar ne vidite, mi jedemo... - Duh iz "Minhauzenove avanture" Ako neka zemlja nema barem pedeset vrsta sireva i dobrog vina, znači da je došla do kraja konopca . Salvador Dali Temeljitim žvakanjem hrane pomažete društvu. - Ilya Ilf i Evgeny Petrov, “12 Chairs” Ništa ne uljepšava stol kao petarda u Olivieru! - Narodna mudrost. Ako vam dođu iznenadni gosti, a u kući nema ničega, siđite u konobu i uzmite janjeći but. - Elena Molokhovets I med... Samo ne razumijem u čemu je tajna... Ako ima meda... onda ga nema odmah! - Winnie the Pooh Danas ću se slikati za časopis "Vješta kuharica". Hitno se moram oprati i kupiti nove uloške! - Freken Bok Nisam jeo jastoga tri dana. - Smješkajući se službenik (KVN šala) Glad nije stvar - neće pobjeći u šumu. - Narodna mudrost Ništa ne poboljšava okus domaće hrane više od proučavanja cijena u restoranu. - Narodna mudrost

Desert od skute može biti vrlo različit - sa ili bez jaja, sa šećerom ili nesladak sa suhim voćem, glatki ili ljuskasti.

Lonac od svježeg sira odličan je za doručak ili desert uz čaj.

Ovo je općenito nezamjenjivo jelo na dječjem jelovniku, pogotovo ako beba odbija jesti svježi sir u čistom obliku. Priprema ne zahtijeva puno vremena niti dodatne vještine. Sastav proizvoda je prilično minimalan.

Dijetalni lonac od svježeg sira - opći principi pripreme

Glavni sastojak je svježi sir. Ako ste na dijeti, bolje je koristiti proizvod od skute s niskim udjelom masti.

Prije pripreme tijesto za tepsiju prvo se protrlja kroz sito ili usitni blenderom/mikserom.

Jaja će masi od skute dati ljepljivost, a kada se ispeče, zlatnu koricu. Ali možete i bez pilećeg žumanjka.

Zahvaljujući vaniliji, lonac će kod kuće biti aromatičan.

Za okus možete dodati šećer ili njegovu zamjenu.

Ovisno o odabranom receptu, u lonac se dodaju žitarice od krupice ili riže, grožđice, bobičasto voće, voće, mrkva, kiselo vrhnje, pa čak i tjestenina.

Prilikom posluživanja jelo se može preliti medom, sirupom, jogurtom, džemom ili vrućom čokoladom.

Dijetalna posuda od svježeg sira “Classic”

Prema klasičnom receptu, u tepsiju od svježeg sira dodaje se malo griza, jaja i šećera. Možete ga peći ili u pećnici ili u sporom kuhalu.

Dva pakiranja svježeg sira, po 250 grama;

Dva konzumna jaja;

Dva stola. žlice krupice;

Dva stola. žlice šećera;

Jedan stol. žlica biljnog ulja.

Svježi sir se izlije u duboku zdjelu, dodaju se dva sirova jaja i griz. Svi sastojci se miješaju u kuhaču, mikserom ili vilicom. Postupno se dodaju vanilin i šećer. U vatrostalnu posudu ili tepsiju ulijte malo ulja i rasporedite masu od skute u ravnomjernom sloju. Zapeći u pećnici. Približno vrijeme kuhanja je pola sata. Možete koristiti pergament.

Dijetalna posuda od svježeg sira s rižom

Rižine žitarice učinit će masu skute viskoznijom i dodati kalorije pripremljenom jelu. Za raznolikost, dodajte grožđice u tijesto.

Dvjesto grama riže;

Tri stotine grama svježeg sira;

Jedno ili dva kokošja jaja (najviši stupanj);

50 grama kiselog vrhnja (srednji sadržaj masti);

Maslac za podmazivanje;

Šećer u prahu - 70 grama.

Grožđice se operu i namoče u hladnoj vodi petnaest minuta. Voda se ocijedi i grožđice se osuše. Skuhanu rižu ohladiti i pomiješati sa jajima i svježim sirom, dodati šećer, a po želji i vanilin. Posuda se namaže maslacem i posloži i poravna smjesa riže i skute. Pecite četrdesetak minuta. Lonac od riže poslužite vruće, prvo poškropite kiselim vrhnjem ili tekućim pekmezom.

Dijetalna posuda od svježeg sira i vanilije “Puding”

Posudu od svježeg sira i vanilije pripremljenu po ovom receptu poslužite uz kuglicu sladoleda i džem od malina.

600-700 grama svježeg sira;

Četiri konzumna jaja;

Tri stola. žlice granuliranog šećera;

Jedan paketić mješavine pudinga od vanilije;

Jedan čaj žlica praška za pecivo;

Jedno pakiranje vanilin šećera;

U dubokoj zdjeli dobro umutiti jaja i dodati svježi sir. Dodajte šećer u prahu. Dodajte vanilin šećer. Ulijte smjesu od pudinga i praška za pecivo. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim masu dobro umutiti mikserom ili kuhačom. Dodajte namočene grožđice i promiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem. Rasporedite masu od skute. Pecite do kraja.

Dijetalni lonac od skute "Vermicelli"

U tepsiju se po ovom receptu dodaje kuhana tjestenina. Ovisno o vašim željama, možete dodati voće ili orašaste plodove.

500 grama svježeg sira;

150-200 grama kuhane tjestenine ili vermicelli;

Maslac ili mast za pečenje;

Tri stola. žlice šećera.

Svježi sir prolazi kroz mlin za meso ili trlja kroz sito. Jaja dobro umutite sa šećerom u prahu. Dodajte vermicelli, sol, vanilin šećer. Nakon dobrog miješanja stavite u tavu za pečenje, namašćenu i posutu krušnim mrvicama. Prelijte tečnim kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici. Umjesto vanilin šećera možete dodati grožđice, orahe, jabuke, naranče.

Dijetalni lonac od svježeg sira sa suhim marelicama

Ako u lonac dodate suhe marelice, ispast će svijetle, bogate boje. Posebno za djecu, ovo će jelo izazvati neviđen apetit.

Pola kilograma nemasnog svježeg sira;

Jedna čaša suhih marelica;

50 grama kiselog vrhnja srednje gustoće;

Sol na vrhu noža;

Mast za podmazivanje.

Suhe marelice se operu i preliju kipućom vodom. Nakon 10 minuta pomiješajte suhe marelice s jajetom, grizom i soli. U ostale proizvode dodajte svježi sir i miješajte dok smjesa ne postane homogena. Po želji možete dodati malo šećera, ali zahvaljujući suhim marelicama jelo je već prilično slatko. Pleh ili vatrostalnu posudu premažite slastičarskom masnoćom i rasporedite smjesu u ravnomjernom sloju. Preliti vrhnjem. Pecite oko pola sata na normalnoj temperaturi pećnice.

Dijetalna posuda od svježeg sira "Puff"

Ovo je neobičan recept za desert od skute. Svježi sir i voće poslagani su na lim za pečenje u slojevima. A zahvaljujući pirjanoj mrkvi u mlijeku, jelo ispada nježno i sočno.

Jedno pakiranje svježeg sira;

Dva stola. žlice granuliranog šećera;

400 grama jabuka;

100 grama grožđica;

100 grama smokava;

Dva stola. žlice maslaca;

Jedan stol. žlica krupice;

Mrkva se oguli i sitno nasjecka. Popariti u malo vode ili mlijeka, dodati maslac. U pripremljenu mrkvu stavite narezane jabuke, po mogućnosti nasjeckane suhe smokve i dva sirova jaja. Svježi sir se protrlja kroz sito i pomiješa sa grizom, kristalnim šećerom, jajima i grožđicama. Stavite ga u tavu u slojevima: sloj svježeg sira, sloj voća - i pecite.

Dijetalna posuda od svježeg sira s jabukama

Gotovu dijetalnu tepsiju s jabukama narežite na komade i prelijte tekućim medom.

500 grama nemasnog svježeg sira;

Tri stola. žlice mljevene zobene pahuljice;

Jedna zelena jabuka;

Nemasnog kiselog vrhnja ili niskokalorični jogurt;

Dva stola. žlice granuliranog šećera.

Svježi sir se izriba, dodaju se zobene pahuljice, razbiju se žumanjci i pomiješa s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Mikserom tucite bjelanjke sa šećerom u prahu dok ne postanu bijeli i prozračni. Jabuka se oguli, sredina se izreže i nareže na sitne trakice ili propasira kroz krupni ribež. U umućenu proteinsku pjenu dodajte masu od skute i nasjeckanu jabuku i dobro promiješajte. Posudu za pečenje podmažemo slastičarskom masnoćom i na nju ravnomjerno rasporedimo masu od skute. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite u pećnici četrdesetak minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira sa suhim voćem

Za pripremu složenca od svježeg sira sa suhim voćem prikladne su suhe grožđice, višnje, suhe šljive i jagode.

Jedan kilogram svježeg sira;

Sedam kokošjih jaja (C1);

Masnoća za pečenje.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati pasirani posni svježi sir. Suho voće se prelije kipućom vodom deset minuta, zatim se velike bobice sitno nasjeckaju i pomiješaju sa svježim sirom. U smjesu se dodaje šećer i vanilin. Sve dobro promiješajte. Posude otporne na toplinu namažu se uljem ili mašću i na njih se u ravnomjernom sloju rasporedi skutna masa. Pecite u pećnici oko pola sata. Nakon hlađenja tepsija se reže na porcije i služi ohlađena.

Dijetalna posuda od svježeg sira s bananom i jogurtom

Za raznolikost pripremite desert od skute s bananom i jogurtom. Kruška će dodati sočnost i okus jelu.

300-400 grama svježeg sira;

Jedno konzumno jaje;

Jedan po komad - banana, kruška ili jabuka;

Banana se oguli i prođe kroz blender. U to dodajte naribani nemasni svježi sir, čašu jogurta i sirovo jaje. Sve sastojke dobro umutiti mikserom. Krušku očistiti, odstraniti sjemenke i narezati na sitne trakice. Dodajte u tijesto i izmijesite. Kalup malo namazati uljem i preko njega rasporediti smjesu od skute u tankom sloju. Pecite oko pola sata. Dobar tek!

Dijetalna posuda od svježeg sira s kefirom

Prilikom pripreme deserta od svježeg sira prema ovom receptu, u tijesto se dodaje kefir. Grožđice su prikladne kao dodatni sastojak.

Jedno pakiranje nemasnog svježeg sira;

Dva pileća jaja;

Mikserom ili mikserom umutite jaja. U drugoj zdjeli pomiješajte pasirani svježi sir s kefirom i dodajte u pjenu od umućenih jaja. Pošećeriti i dodati malo grožđica. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva tridesetak minuta. Kad korica dobije zlatnosmeđu boju, složenac je spreman. Rubovi deserta trebali bi se lako odvojiti od stijenki posude.

Dijetalna posuda od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Zobene pahuljice obogatit će vaš arsenal recepata za složence od svježeg sira. Okus i boju jelu pojačat će suhe marelice.

250-300 grama svježeg sira (niskomasnog);

8 kom. sušeno voće - suhe marelice;

Pola čaše valjane zobi;

Umutite jaje mikserom, dodajte nemasni pasirani svježi sir, sve dobro izmiješajte. Masa skute se kombinira sa zobenim pahuljicama. Suhe marelice se sitno nasjeckaju i dodaju u tijesto. Posuda za pečenje se namaže slastičarskom masnoćom i smjesa se ravnomjerno rasporedi po površini. Zapeći u pećnici. Optimalna temperatura kuhanja je 180 stupnjeva, vrijeme je trideset minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira bez jaja

Tepsija po ovom receptu priprema se bez jaja. Gotovo jelo prelijte javorovim sirupom ili niskokaloričnom vrućom čokoladom.

Fino zrnati ili pasirani svježi sir;

20 grama kukuruznog škroba ili suhog pudinga;

Jedan čaj žlica soka od limuna;

Svježi sir se pomiješa sa škrobom ili pudingom, doda se sok limete ili limuna. Miješajte dok ne ostanu grudice. Dodajte zaslađivač. Masa od skute se premjesti u visoki silikonski kalup. Stavite u mikrovalnu pećnicu šest do sedam minuta na najveću snagu. Nakon toga, desert se stavlja u zamrzivač na 10 minuta. Nakon laganog stvrdnjavanja izrežite na porcije i prelijte sirupom.

Dijetalni lonac od svježeg sira - trikovi i korisni savjeti

Svježi sir s velikim zrnima treba protrljati kroz sito, staviti u blender ili umutiti mikserom. Tada će lonac ispasti mekan i bez grudica.

Da biste provjerili spremnost lonca, nemojte koristiti drveni štapić, već obratite pozornost na pojavu zlatno smeđe korice i odmicanje tijesta od stijenki posude za pečenje.

Ako se tepsija peče u metalnoj posudi, tada je treba ne samo namastiti, već i posuti prezlama izmrvljenim u brašno.

Ako se lonac priprema u mikrovalnoj pećnici, pokrijte posudu poklopcem. Vrijeme pečenja - pet minuta, snaga - maksimalna. Nakon što je kuhanje završeno, desert se ostavlja u pećnici još osam do deset minuta.

Optimalno vrijeme kuhanja lonca je 30-40 minuta. No zapamtite da to ovisi o konzistenciji tijesta. Ako je masa skute bila tekuća, tada će trebati više vremena za pripremu.

Nakon pečenja nemojte jelo odmah vaditi iz pećnice/multi kuhala. Tepsija se mora malo ohladiti jer se inače može raspasti prilikom vađenja.

Moja ljubav prema pečenom svježem siru tjera me da stalno eksperimentiram s nadjevima za složence. Jednom mi je nakon pripreme jednog jela ostalo malo mase od skute, pa sam u nju improvizirano dodala sve što sam smatrala potrebnim i na kraju dobila divnu i nježnu tepsiju. Stoga, prisjećajući se svog eksperimenta, danas sam odlučila konkretno ponoviti taj recept, ali ga još malo poboljšati.

Sastojci

Za pripremu složenca od svježeg sira s proteinima trebat će vam:
kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
griz – 3 žlice. l.;
limun - 1/2 kom.;
šećer - po ukusu;
vanilija - po ukusu;
svježi sir - 200 g;
suhe marelice - 3 kom .;
datumi – 3 kom.;
bjelanjak od 1 jajeta;
sol - prstohvat.

Koraci kuhanja

Pomiješajte kiselo vrhnje sa grizom, dodajte sok i koricu limuna, šećer, vaniliju i svježi sir. Dobro promiješajte.

Zatim dodajte suhe marelice i datume, nasjeckane po vlastitom nahođenju.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke sa soli dok se ne stvori pjena. Pjena ne smije biti jako gusta, ali ne smije curiti iz vilice.

Zatim dodajte proteine ​​u masu od skute, pažljivo, polako, sve promiješajte i stavite u silikonske kalupe. Dobila sam ova 2 kalupa.

Našu tepsiju od svježeg sira stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta, zatim isključimo i pustimo da tepsija odstoji u pećnici još 40 minuta.

Naša tepsija od skute sa suhim marelicama i datuljama je spremna! Ispalo je hrskavo izvana, a vrlo nježno iznutra. Može se konzumirati i toplo i hladno.

Dobar tek!

Svježi sir - recept za proteinske složence za prave sportaše. Recept sam pokupila od prijatelja, proteini se dodaju u svježi sir ne samo zbog još većeg sadržaja proteina, već i zbog okusa. Što nije manje važno. Nisu svi ljubitelji proizvoda od svježeg sira. A uz proteine, svježi sir može dobiti sasvim drugačiji okus i aromu 😉 Moj MCH, da ne bi bio tepsija, dodatno olakšava - ulije 1 mjericu proteina po porciji svježeg sira, promiješa i jede. Radim "samo lonac." Ali vratimo se na lonac od svježeg sira i proteina.

Svježi sir - proteinska tepsija zahtijeva sljedeće sastojke:

Sastojci

• 2 pakiranja svježeg sira
• 2 vjeverice
• 2 scuba proteina (po mom ukusu bolje od čokolade)

To su svi sastojci. Jednostavno i ukusno)) Sve pomiješajte u velikoj zdjeli mikserom. Izliti u kalup. Peći na 180C. 30 minuta.

Svježi sir - proteinski lonac - spreman. Dobar tek!

Svježi sir - proteinska tepsija vrlo je neophodna stvar u prehrani sportaša; proteini u svježem siru apsorbiraju se bolje nego u mesu.

Osim toga, svježi sir sadrži sve aminokiseline koje su čovjeku potrebne! Da da! Svi su tamo sadržani 😉 Također morate uzeti u obzir da se svježi sir dosta dugo probavlja, oko 5-6 sati.Stoga ga sportisti jedu prije spavanja))). Svježi sir sadrži vitamine kao što su PP, C, B 2, B 1, A i elemente u tragovima fosfora, magnezija, željeza i kalcija. Protein pojačava ovaj učinak. Tijelo sportaša treba puno proteina. Otprilike dva do tri grama po kilogramu tjelesne težine. Proteini u takvim količinama su potrebni za oporavak mišića nakon treninga.

Nikad se nemoj bojati raditi ono što ne znaš. Zapamtite: arku su izgradili amateri. Profesionalci su izgradili Titanic. Desert bez sira je kao ljepotica bez jednog oka - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Iskoristite trenutak. Sjetite se svih onih žena na Titanicu koje su odbile desert - Erma Bombeck Moja slabost su hrana i muškarci. Upravo tim redom. - Dolly Parton Ako odete u trgovinu kupiti kruh, šansa da ćete izaći samo sa štrucom kruha je jedan prema tri milijarde. - Erma Bombeck Sve što trebamo je ljubav, ali ni malo čokolade tu i tamo neće škoditi. - Charles Schulz Ne odgađajte do večere ono što možete pojesti za ručak. - A.S. Puškin, bojim se žgaravice ili alergije na kavijar iz Hennessyja, da ću se noću izgubiti u velikom stanu na Rubljovki i umrijeti. - KVN pjesma Sve što volim u životu je ili nemoralno ili me deblja. - François de La Rochefoucauld Koristim vino pri kuhanju. Ponekad ga čak dodam jelima. - V.S. Polja. Kako možete vladati zemljom u kojoj postoji 246 sorti sireva?" - Charles de Gaulle Kako je odvratna, kako odvratna ova vaša žele riba! - Hipolit u filmu "Ironija sudbine" Ja jednostavno ne mogu jesti kavijar, ali ja moram se prisiliti.- Junakinja Audrey Tautou u filmu "Fatalna ljepotica" Kad je velika nevolja uskraćujem si sve osim hrane i pića.Oscar Wilde Koja je razlika između muža i dečka?Trideset funti!- Cindy Garner Camembert... je prijatelj drugog čovjeka u teškim vremenima. - Georges Clemenceau Ti Jesi li lud? Dragi prijatelj iz daleka doleti na trenutak - a ti nemaš kolač! - Carlson, koji živi na krovu. Na u našoj ulici postoji pekara koja se zove “Bonjour, croissant!” U iskušenju sam otići u Pariz i otvoriti pekaru "Hello, toast!" - Fran Lebowitz. I otvorit ću pekaru u Washingtonu, "Hej, dovraga ! - Marina R. Ovdje je hrana apsolutno užasna, a porcije su premale. - Woody Allen Robot nikada neće zamijeniti osobu! - Ogre Ako me želiš upoznati, jedi sa mnom. - James Joyce O-o, draga! Kakav je ovo paun? Zar ne vidite, mi jedemo... - Duh iz "Minhauzenove avanture" Ako neka zemlja nema barem pedeset vrsta sireva i dobrog vina, znači da je došla do kraja konopca . Salvador Dali Temeljitim žvakanjem hrane pomažete društvu. - Ilya Ilf i Evgeny Petrov, “12 Chairs” Ništa ne uljepšava stol kao petarda u Olivieru! - Narodna mudrost. Ako vam dođu iznenadni gosti, a u kući nema ničega, siđite u konobu i uzmite janjeći but. - Elena Molokhovets I med... Samo ne razumijem u čemu je tajna... Ako ima meda... onda ga nema odmah! - Winnie the Pooh Danas ću se slikati za časopis "Vješta kuharica". Hitno se moram oprati i kupiti nove uloške! - Freken Bok Nisam jeo jastoga tri dana. - Smješkajući se službenik (KVN šala) Glad nije stvar - neće pobjeći u šumu. - Narodna mudrost Ništa ne poboljšava okus domaće hrane više od proučavanja cijena u restoranu. - Narodna mudrost