Pečeni patlidžan s povrćem u pećnici. Patlidzana pecena s povrcem

Sam patlidžan je vrlo ukusno povrće, a ako ga kombinirate, primjerice s rajčicama, dobivate još ukusnije jelo. Drugi dodajte malo slatke paprike i sira, a zatim dobijete "hranu bogova". To je hranjivo i zdravo jelo koje neće zauzeti svoje posljednje mjesto na vašem stolu i bit će cijenjeno od strane mnogih bliskih prijatelja i članova kućanstva. Patlidžana pečena s povrćem  - Ovo je predivno ljeto jelo od povrća, koje zahtijeva ne toliko vremena i sastojaka za kuhanje: patlidžane, rajčice, sir i paprike.

Sastojci za kuhanje patlidžana pečenih s povrćem:

1. Svježe patlidžan 3-4 komada (srednje veličine)
2. Luk 3 luk
3. 2 mrkve
4. češnjak 2-3 klinčića (po vašem ukusu)
5. Svježe rajčice 2 komada
6. sol po vlastitom nahođenju
7. Mljeveni crni papar po vlastitom nahođenju
8. Biljno ulje  150 ml
9. Peršun i kopar po vlastitom nahođenju

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

1. Duboka posuda
2. Daska za sjeckanje
3. Oštar nož
4. štednjak
5. Drvena lopatica
6. Posuda za pečenje
7. tava
8. pribor za jelo
9. Posluživanje jela ili a la carte tanjuri

Kuhanje patlidžana pečenih s povrćem:

Korak 1: Pripremite sastojke.

   Kupnja patlidžana svježe, ne zgužvane.  Temeljito oprati pod tekućom vodom i odrezati rep. Izrežite ih u krugove debljine ne veće od 0,5 cm.

   Stavili smo u duboku zdjelu, zaspali sa solju, promiješati i staviti na stranu. 20 minuta, Zatim ponovno isperite hladnom vodom i stavite na ručnik tako da je čaša voda i gorčina je nestala.

   Operite mrkvu i ogulite ih. Rezali smo tanku slamu.

   Rajčice biraju srednje, operite i umočite u kipuću vodu do 10 minuta  da oljuštite kožu. Nakon toga ga izvadite i rajčice izrežite na kolutove.

   Luk se onda mora oljuštiti i temeljito isprati sitno nasjeckajte, Isto učinite s češnjakom.

Korak 2: Pržite sastojke za pečenje.

   Mrvice stavljamo u trake u vrućem biljnom ulju i pržimo dok se ne pojavi zlatno smeđa, zatim dodamo sjeckani luk i češnjak, potrebno je proći. zapalite 5-7 minuta, dodajte malo soli, Ukloni iz topline.

Korak 3: Peći patlidžane u pećnici.

Dobro napunite ploču za pečenje biljnim uljem i stavite na nju jaja, prekrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu imati do 150 stupnjeva tijekom 20 minutapa su pečeni.

   Onda smo dobili, prevrnuli smo se i stavili u pećnicu još 10 minuta.  Nakon toga, uklonite foliju, na svaki komad patlidžana, morate staviti na prsten od rajčice i prženu mješavinu mrkve i luka s češnjakom (također možete staviti smjesu na okret, a zatim staviti smjesu, a zatim rajčice). Također, kako bi se poboljšao okus, možete staviti clove češnjaka između patlidžana. Pospite na vrhu i popaprite s paprom na okus. Ponovno pokrijte folijom i brodom ponovno u pećnici 10-15 minutaza potpuno pečenje.

Korak 4: Poslužite patlidžane pečene s povrćem.

   Širimo se na tanjur sa širokim poljima, ukrašavamo peršinom i koprom, svježu salatu, a može se poslužiti i s kuhanim krumpirom. Uživajte u jelu!

5 minuta prije nego je jelo spremno, možete ga izvaditi iz pećnice, ukloniti foliju i trljati sir na vrhu. Pošalji natrag. Patlidzane ce biti pokrivene zlatnom koricom i biti ukusnije i socnije.

Takvo jelo se može koristiti kao samostalan snack, na primjer, na zabavi za jaka alkoholna pića. Ili poslužite kao izvorni prilog pečenom mesu ili ribi. Osim toga, ovi se patlidžani mogu koristiti kao samostalno vruće jelo i poslužiti ga s raznim prilozima, rižom, heljdinom kašom, krumpirom itd.

Patlidžana s povrćem je vrlo ukusna, i topla i hladna.

Patlidžana s povrćem u pećnici je veliko jelo koje će voljeti vaša cijela obitelj. Ukusna je, lagana i zdrava. Uostalom, sadrži sve vitamine ljetnog povrća. Patlidžana pečena s rajčicama i sirom će se svidjeti čak i onima koji ne mogu zamisliti obrok bez mesa. Pokušajte - i uvjerite se sami.

Za ovo jelo, patlidžan ne treba čistiti, jer će nakon pečenja izgubiti svoj oblik. Stoga je potrebno uzeti mlado povrće. Ako vas ne uhvate vrlo mladi patlidžani, morate dobiti gorčinu od njih. Da biste to učinili, nakon rezanja, trebali bi se spustiti 20-30 minuta u slanoj vodi. Na taj će način malo pomoći u uklanjanju gorkog okusa prezrelog povrća.

Smjesa krem-sira s češnjakom za patlidžane može se zamijeniti preljevom od maslinovog ulja i sojinog umaka. Dodajte različite začine: primjerice, origano i timijan - i ovo jelo će biti malo drugačije. Na isti način možete kuhati tikvice ili tikvice. Okus će biti malo drugačiji, ali će također biti ukusan.

Za stolni patlidžan s povrćem, pečenim s umakom od vrhnja, morate poslužiti vruće. Topljeni sir sa začinskim umakom od češnjaka - najbolja kombinacija zrelog, sočnog, ljetnog povrća. Ovo jelo će biti veliki lagani ručak na vrući ljetni dan.

sastojci

• 4 patlidžana
• 2-3 rajčice
• 2 krumpira
• 2 paprike
• 1 luk
• 5 češnjaka češnjaka
• 200 gr. kiselo vrhnje
• 2 žlice. majoneza
• 100 gr. tvrdi sir
• kušati sol i papar
• za okus zelenila

koraci

• 1. korak

  Prije pripreme ovog jela sve povrće treba oprati i osušiti.

• 2. korak

  Luk izrezati na prstenove ili pola prstena, debljine 2-3 milimetra.

• Korak 3

  Krumpir malo kuhajte u uniformi, ogulite i izrežite u male krugove. Prvo, skratit će vrijeme kuhanja, drugo, kada se kiselina iz rajčica ili drugog povrća pojavi na sirovom krumpiru, takvi krumpirići postaju tvrdi - stoga ih je potrebno prethodno pripremiti.

• 4. korak

  Čistimo rajčice sa stabljike i ogulimo bjelilo. Bojenje rajčice je način da se koža ukloni iz povrća koristeći temperaturne razlike. To jest, narezati vrh rajčice i staviti ga u ključalu vodu na nekoliko minuta. Zatim brzo uklonite i stavite u ledenu vodu. Nakon toga, koža se može lako ukloniti bez oštećenja pulpe rajčice. Zatim se rajčice također izrežu na kriške debljine 3-4 milimetra.

• Korak 5

  Slatke paprike se čiste od sjemenki i režu u male kolutove: debele kao i prethodna povrća.

• Korak 6

  Odrezali smo repove patlidžana i odrezali povrće na tanjurićima, bez rezanja do stabljike, kako bismo napravili “knjigu”. Na svakoj “stranici” naše “knjige” patlidžana širili smo krug krumpira, rajčice, paprike i luka.

• Korak 7

  U posudi umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte sol, crni papar i zdrobljeni češnjak. Za takvo jelo možete uzeti kiselo vrhnje i majonez bilo kojeg sadržaja masti, ali je bolje biti deblji: majoneza - 67% ili 73%, a kisela vrhnja - 30% Budući da su patlidžani spužvasta struktura i dobro apsorbiraju sva ulja i masti. kroz češnjak: možete ga nožem sitno sjeckati. Tada okus neće biti toliko izražen.

• Korak 8

  Na krupnijem rende, utrljajte tvrdi sir. Pomiješajte sir s majonezom i kiselim vrhnjem.

• 9. korak

  Patlidzana "knjige" nokautirati na podmazan lim za pecivo s biljnim uljem. Ulijte smjesu vrhnja patlidzana.

• Korak 10

  Foliju za pečenje pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

• 11. korak

  Pripremljeni pečeni patlidžani sa sirom mogu se posuti sitno sjeckanim koprom ili peršinom. Također je zanimljiva i skladna kombinacija cilantra i bosiljka s rajčicama i patlidžanom.

lublugotovit.me

Patlidžana s povrćem u pećnici je veliko jelo koje će voljeti vaša cijela obitelj. Ukusna je, lagana i zdrava. Uostalom, sadrži sve vitamine ljetnog povrća. Patlidžana pečena s rajčicama i sirom će se svidjeti čak i onima koji ne mogu zamisliti obrok bez mesa. Pokušajte - i uvjerite se sami.

sastojci:

• patlidžani - 3 komada;
• rajčica - 2-3 komada;
• -2 krumpira;
• paprika - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 5 klinčića;
• vrhnje - 200 grama;
• majoneza - 2 žlice;
• tvrdi sir - 100 grama;
• sol - štipanje;
• mljeveni crni papar - prstohvat.

Patlidžan s povrćem u pećnici. Korak po korak recept

1. Prije pripreme ovog jela sve povrće treba oprati i osušiti.
2. Luk izrezati na prstenove ili pola prstena, debljine 2-3 milimetra.
3. Krumpir ogulite i izrežite u male krugove.

Vijeće. Krumpir možete prokuhati malo u uniformi, a zatim narezati na kriške. Prvo, to će smanjiti vrijeme kuhanja, drugo, kada kiselina dobiva od sirovih rajčica ili drugog povrća na sirovom krumpiru, takvi krumpirići postaju tvrdi - stoga ih prvo treba dovesti u polu-spreman.

1. Čistimo rajčice od stabljike i oguliti i također narezati na kriške debljine 3-4 milimetra.

Vijeće. Bojenje rajčice je način da se koža ukloni iz povrća koristeći temperaturne razlike. To jest, narezati vrh rajčice i staviti ga u ključalu vodu na nekoliko minuta. Zatim brzo uklonite i stavite u ledenu vodu. Nakon toga, koža se može lako ukloniti bez oštećenja pulpe rajčice.

1. Slatke paprike se čiste od sjemenki i režu u male kolutove: debele kao i prethodna povrća.
2. Odrezali smo repove patlidžana i odrezali povrće na tanjurima, bez rezanja do stabljike, kako bismo napravili »knjigu«.

Vijeće. Za ovo jelo, patlidžan ne treba čistiti, jer će nakon pečenja izgubiti svoj oblik. Stoga je potrebno uzeti mlado povrće. Ako vas ne uhvate vrlo mladi patlidžani, morate dobiti gorčinu od njih. Da biste to učinili, nakon rezanja patlidžane treba spustiti 20-30 minuta u slanoj vodi. Na taj će način malo pomoći u uklanjanju gorkog okusa prezrelog povrća.

1. Na svakoj "stranici" naše "knjige" patlidžana izlažemo krug krumpira, rajčice, paprike i luka.
2. U posudi umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte sol, crni papar i zdrobljeni češnjak.

Vijeće. Za takvo jelo možete uzeti kiselo vrhnje i majonez bilo kojeg sadržaja masti, ali ja više volim deblju: majonezu - 67% ili 73%, i kiselo vrhnje - 30%.

Vijeće. Češnjak nije nužno zgnječen u žbuci ili zgnječen češnjakom: možete ga jednostavno sjeckati nožem. Tada okus neće biti toliko izražen.

1. Na krupnijem rende, utrljajte tvrdi sir. Više volim "ruski" ili "nizozemski".
2. Pomiješajte sir s majonezom i kiselim vrhnjem.

Vijeće. Neke kućanice ne dodaju naribani sir prelivu, već ga posipaju na vrh: više mi se sviđa kada je sir namočen okusom kremastog češnjaka. U svakom slučaju nastaje zlatna kora.

1. Patlidzana "knjige" nokautirati na namašćenom pečenje list s biljnim uljem.
2. Ulijte smjesu vrhnja patlidzana.

Vijeće. Smjesa krem-sira s češnjakom za patlidžane može se zamijeniti preljevom od maslinovog ulja i sojinog umaka. Dodajte različite začine: primjerice, origano i timijan - i ovo jelo će biti malo drugačije. Na isti način možete kuhati tikvice ili tikvice. Okus će biti malo drugačiji, ali će također biti ukusan.

1. Foliju za pečenje pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
2. Pripremljeni pečeni patlidžani sa sirom mogu se posuti sitno sjeckanim koprom ili peršinom. Također je zanimljiva i skladna kombinacija cilantra i bosiljka s rajčicama i patlidžanom.
3. Isto jelo - pečeno povrće sa sirom, može se kuhati u nešto drugačijem tumačenju, naime: svako narezano povrće - luk, krumpir, rajčica, slatke paprike i patlidžani - polažu piramidu, naizmjence prebacujući svako povrće i šireći ga umakom. No, u ovom slučaju, patlidžan mora biti izrezan na kriške. Okus toga neće se promijeniti, ali ćete dobiti potpuno drugačiju prezentaciju jela.

Za stolni patlidžan s povrćem, pečenim s umakom od vrhnja, morate poslužiti vruće. Topljeni sir sa začinskim umakom od češnjaka - najbolja kombinacija zrelog, sočnog, ljetnog povrća. Ovo jelo će biti veliki lagani ručak na vrući ljetni dan. Na web stranici "Volim kuhati" možete pronaći još mnogo prekrasnih recepata, koji će od običnog povrća pomoći u pripremi brzih i ukusnih jela.

Facebook

cvrkut

Vkontakte

kolege iz razreda

Google+