Pečene pljeskavice s lukom i jajima. Pečene pljeskavice s jajima i zelenim lukom

Dobar dan, dragi prijatelji! Drago mi je što ste pogledali moju stranicu!

Ljeto je najbolje vrijeme za dobivanje vitamina za cijelu godinu. I to možemo učiniti ako jedemo svježe zelje. Želite biti zdravi - jedite svježe zelje! To je moj poziv.

Zeleni su dobri, a uz njega se pripremaju različita jela: salate, glavna jela, meso ...

I danas ćemo je također dovesti u posjet. I kuhati pržene pite sa zelenilom i jajima. Kako kuhati   tako ukusno kolačiReći ću vam sada i pokazati vam.

Za to su nam potrebni sljedeći sastojci:

Za test:

• voda - 0,5 litara,
• kvasac - 25 gr. (kat)
• sol - 1 čajna žličica bez brda,
• brašna - 3 šalice.

Za punjenje:

• gomila kopra,
• hrpa luka,
• kuhana jaja - 3 kom.,
• malo sira ili svježeg sira.

Recept za pripremu zelenila i pita od jaja

Patties po ovom receptu su mekani i nježni. Zanimljivo je da oni nestaju sa stola brže nego što ispeku. Moje tijesto je vitko, ali ako želite, možete dodati 1 jaje i malo mlijeka. Recept za tijesto u mlijeku za pljeskavice vidi.

1) Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte sol i brašno. Sve temeljito promiješati i mijesiti meko tijesto.

2) Izvadite tijesto na toplo mjesto i približite ga 1 sat. U međuvremenu, tijesto će rasti, pripremiti punjenje.

3) Za punjenje koristimo kopar, luk, jaja i sir. Zeleni treba oprati i kuhati jaja na hladnom.

4) Jaja su prokuhana, sada ih meljemo nožem ili posebnim sitom. Kopar i luk su također fino rezani.

5) Kombinirajte kopar, luk i jaja, pomiješajte i dodajte malo sira, a zatim nemojte dodavati sol. A ako stavite sir, zatim sol po želji. Punjenje je također spremno!

6) Nakon sat vremena možete nastaviti s rezanjem tijesta. Razvijte tijesto na stol, pospite brašnom i zgnječite ga. Podijelimo ga na 4 jednaka dijela.

7) Svaki dio treba podijeliti na 7 lopti. Roll sve loptice odjednom nije potrebno. Od polovice tijesta (2 dijela) pecimo kolače, veličine dlana, pokrijemo ubrusom 5 minuta kako bi se malo uklopile. I u ovom trenutku razvaljujemo preostala dva dijela. Na stan torte, pre-valjane iz stavi 1 tbsp. punjenje žlice i stisnuti rubove, kao na knedlama.

8) Pržite pite u tavi u rastu. ulje na obje strane do zlatno smeđe.

Takve se pite mogu peći u pećnici. Ako vaša pećnica ne napravi željenu crvenu koru, možete je popraviti. Podmažite svoje pljeskavice tučenim žumanjkom s 0,5 žličice šećera prije pečenja, a zatim ćete postići željeni rezultat!

Dobar apetit i vidimo se uskoro!

odkuhan   Dobio sam test 28pite ikako   i koliko ste dobili? Pošaljite svoje komentare slobodno! Olakšavate, a ja ću ih čitati s užitkom!

Pite ... Odmah postaje toplo u srcu, jer je ukusno, ugodno, meko, nježno ... Možete popisati do beskonačnosti. Općenito, od pite, mislim, nitko neće odbiti. Uvijek će doći do stola i duše)))

Danas kuhamo kolače s rižom, zelenim lukom i jajetom u pećnici. Pite su vrlo mekane, nježne, naravno, ukusne.

Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi. Prvo pripremite tijesto od kvasca.

U prikladnom spremniku pomiješajte topli kefir, šećer i sol. Ulijte u biljno ulje i promiješajte.

Prosijte čašu brašna suhim kvascem. Svakako pročitajte na pakiranju kvasac upute o tome kako ih miješati. Kvas se miješa s brašnom. Zatim postupno dodajte ostatak brašna i mijesite tijesto. Možda će brašno trebati malo manje da bi tijesto viskozno i ​​meko.

Ostavite tijesto da se podigne na toplo mjesto, prekrijte ga omotom ili ručnikom.

U međuvremenu napravite nadjev. Za nju su nam potrebni sljedeći proizvodi.

Isperite zeleni luk, obrežite repove i sitno nasjeckajte.

Kuhajte rižu u slanoj vodi s čajnom žličicom biljnog ulja, isperite je prije čišćenja vode. Obično uzimajte jednu mjeru riže i dvije mjere vode, to jest u omjeru 1: 2. Nakon kipuće vode, kuhajte rižu na najnižoj vatri, ispod blago otvorenog poklopca. Čim voda proključa, riža je spremna.

Kuhajte jaja, ogulite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte zeleni luk, kuhanu rižu i sjeckana jaja. Salt, papar i možete dodati svoje omiljene začine. Za sočnost možete dodati punu žlicu rastopljenog maslaca. Spremni za pite.

U međuvremenu, tijesto je došlo. Stavite ga na stol, u prahu s brašnom.

Tijesto podijelite na jednake dijelove. Napravio sam male pite, pa sam tijesto podijelio na malo više od oraha. Formirajte čak i kuglice i ostavite ih za probiranje pod ručnikom. 15 minuta je dovoljno.

Zatim poravnajte svaku punđu, stavite nadev u sredinu i oblikujte kolač, pažljivo zatvorite rubove. Na primjer, za mene je prikladnije da to učinim u ruci, tako da se više uklapa unutra.

Stavite pite na lim za pečenje, pustite ih da se uzdignu na toplo mjesto, a zatim umasite tučenim jajetom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva do ružičaste boje. Pripazite na svoju pećnicu na spremnost.

Pečene pite izvadite iz pećnice, pospite vodom, pokrijte ručnikom i ostavite 10 minuta. Nakon toga mesne pite s rižom, jajima i zelenim lukom postat će još mekše i vedrije. Od te količine proizvoda dobiva se 19-20 pattija srednje veličine.

Ugodna čajanka!

Težina ...

   kalorije:   Nije navedeno
   Vrijeme kuhanja:   Nije navedeno

  Svaka domaćica ima svoj stav. Za neke, to je prilika da se riješi problem brzog doručka ili užine na poslu, školskog obroka, netko smatra da su pite iznimno svečane, a za nekoga domaće pite su vrhunac kulinarstva, pečenje je komplicirano i hirovito. Predlažemo da u pećnici ispečete pite s jajima i lukom, recept za korak po korak s fotografijom prikazat će se sve finoće i izrada tijesta te pite za kuhanje općenito.

Naravno, pečeno pecivo od kvasca se ne može nazvati jednostavno i brzo pečenje, ali je vrlo ukusno. A ako naučite peći ružičaste, ukusne pite, onda će uskoro postati vaša specijalnost kuće, a moći ćete ih kuhati u svakoj prigodi i prigodi, mijenjajući punjenje i pravljenje kolača različitih oblika i veličina.

sastojci:
  za test:
- svježi kvasac - 20 g;
- toplo mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 250 ml;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- Sol - čajna žličica;
- brašno - 500-550 grama (150 grama za kiselo tijesto, ostalo u tijestu);
- biljno ulje - 3 žlice. l.
  punjenje za pite:
- jaja - 4-5 komada;
- zeleni luk - 3 velika snopa;
- biljno ulje - 1-2 žlice. žlica;
- sol - po ukusu.

priprema

  Tijesto za pite punjene zelenim lukom i jajima, kuhat ćemo na juhi. Pomiješajte kvasac, sol i 1 tbsp. l. šećer. Kašika trlja sve u vodenu kašu tako da se kvasac brže otapa u tekućini.

  Kvasac napunite toplim mlijekom, promiješajte i dodajte 150 grama. prosijano brašno (ovo je potpuno obrađeno staklo).

  Protresite brašno s mlijekom i kvascem, utrljajući sve velike grudice. Ispalo je da je tijesto viskozno, debelo, otprilike poput tijesta. Pokrijte ga i stavite u toplinu 40-45 minuta.

U vrućini tijesta brzo će sazrijeti, ustati i postati labav. Na površini će se pojaviti veliki mjehurići zraka, na nekim mjestima opara će početi padati.

  Dodajte u napitak 1 žlica. l. šećera i biljnog ulja. Promiješajte pivo s uljem, opet će postati vodenasto.

  U posudu prosijte ostatak brašna.

  Prvo ćemo mijesiti tijesto žlicom, a kada postane strmo, stavimo ga na stol i nastavimo gnječiti rukom. Tijesto za pečene pite treba dobro umijesiti, tako da postane glatko, meko i elastično ispod ruku. Tijesto umijesite u zdjelu, prenesite u duboku posudu, namažite maslacem i stavite na toplo mjesto da se podigne.

  Pripremite punjenje unaprijed, dok se tijesto ne uklopi. Operite zeleni luk i osušite ih na ručniku. Izrežite na prstenove.

  Kuhajte jaja kuhana, hladna. Izrežite na male kocke.

  Pomiješajte zeleni luk s jajima. Dodajte sol okusu (možete lagano nad-soli tako da je punjenje ima više kontrastnih okus), dodati 1-2 žlice. l. biljno ulje. Maslac će vezati zelje i jaja, punjenje se neće raspasti, ispasti će više sočno.

  Tijekom pripreme tijesta, tijesto treba rasti najmanje 3 puta. Ako se tijesto ne uklapa dobro, stavite ga u toplu pećnicu, prethodno zagrijanu na +40 stupnjeva i povremeno je zagrijavajte do te temperature.

  Tijesto podijelite na male komadiće veličine prosječne jabuke. Izvadite tortilje. Rasporedite na svaki od 1-1.5 st. punjenje žlice.

  Podići ćemo rubove i čvrsto ih povezati. Okrenite pite s jajetom i zelenim lukom. Prijeći ćemo na namašćeni lim za pečenje, poklopac i ostaviti na probni otisak 20-25 minuta. Bolje je staviti posudu za pečenje na peć, a pećnicu u to vrijeme zagrijati na 200 stupnjeva.

  Stavite tavu s pite u vruću pećnicu. Pečemo 15-20 minuta do ružičaste boje. Nakon pečenja, pljeskavice se mogu premazati maslacem ili biljnim uljem i pokriti ručnikom. Ubrzo će postati mekani i neće zastajati nekoliko dana.

Ako nakon pijenja čaja ostaju pečene pite s jajima i zeleni luk, morate ih čuvati u hladnjaku, a prije posluživanja ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Ljubitelji slatkog peciva mogu ispeći