Przepis na kompot z nektaryny na zimę. Prosty i smaczny kompot brzoskwiniowy na zimę

Nektaryna to soczysty i smaczny owoc, który dzieci uwielbiają, a dorośli kochają. Różni się nieznacznie od wyglądu brzoskwini, z wyjątkiem gładkiej skóry, a jej smak jest wyraźniejszy - nektaryna jest słodsza, bardziej pachnąca i bardziej soczysta. Wśród preparatów na zimę tych owoców szczególnie popularne są kompoty. Są bardzo orzeźwiające i zapewniają dobre odżywienie witaminami, co jest szczególnie ważne w zimie. „Popularnie o zdrowiu” oferuje naukę przygotowania kompotu na zimę z nektaryny. Prosty przepis na orzeźwiającego drinka będzie na ramieniu, nawet dla tych, którzy mają niewielkie doświadczenie kulinarne.

Jakie owoce wybrać do kompotu?

Zanim zaczniesz gotować kompot, musisz przygotować sam owoc. Muszą być starannie dobrane. Wybierz małe owoce, ponieważ niewygodne jest wyjmowanie bardzo dużych z słoika. Podczas procesu obróbki cieplnej nektaryna stanie się bardziej miękka, a jeśli chcesz jeść letnie owoce zimą, trudno będzie uzyskać je z szyjki butelki - owoce rozpadną się. To pierwszy niuans, na który warto zwrócić uwagę. I oczywiście, wybierz kompot z owoców dobrej jakości elastycznej, tselenkie, możesz trochę niedojrzały. Stale owoce nie są odpowiednie, jak również te, które mają uszkodzenia lub oznaki zgnilizny.

Przygotowanie pojemnika

Kompot z owoców nektaryny do konserwacji na zimę jest przygotowywany szybko, ponieważ pojemnik musi być przygotowany wcześniej. Najpierw umyj słoiki wodą sodową pod kranem, a następnie sterylizuj każdą z nich przez parę minut przez 5 minut. Jeśli wolisz podgrzać pojemnik w piekarniku, zrób to. Pokrywki gotują się niezawodnie. Zależy to od jakości sterylizacji, czy kompot ulegnie pogorszeniu podczas przechowywania. Po dokręceniu zawsze sprawdzaj jakość blokady, obracając pojemnik do góry nogami. Jeśli syrop nie przecieka, produkt jest szczelnie zamknięty. Teraz wiesz, od czego zacząć, możesz zacząć zapoznawać się z przepisami.

Proste kompoty nektaryn na zimę

Przepis z nektarynami bez sterylizacji

Składniki  w oparciu o 1 trzylitrową butelkę: 750 g nektaryny; 1, 5 l wody; 400 gramów cukru.

Więc zdecyduj, ile puszek kompotu zamierzasz zamknąć, przygotuj odpowiednią ilość owoców i pojemnika. Umyj owoce, włóż do słoików. Owoce powinny wypełnić go ponad połową, prawie dwie trzecie. Zagotuj wodę (początkowo trochę więcej niż wymaga tego przepis, a następnie odcedź nadmiar). Wypełnij wrzątkiem owoce, wypełniając pojemnik na górę. Teraz musisz zakryć pojemniki z liśćmi, aby zostawić przyszły wlew kompotu kwadrans. Nadmiar wody jest odprowadzany z patelni. Po 15 minutach od każdego słoika wlać płyn na patelnię. Z powstałego nektaru zagotujemy syrop. Dodaj cukier (około 150 gramów na każdy litr płynu). Zagotuj syrop, gotuj przez minutę i wlej z powrotem do słoików z owocami. Ale tym razem natychmiast skręcamy pojemnik pokrywkami. Gotowy zostawić napój do ostygnięcia, owinięty ręcznikiem lub kocem.

Kompotuj przepis z dodatkiem śliwek i jabłek

Składniki  na jednej puszce o pojemności 3 litrów: nektaryny, śliwki, jabłka - po 250 g każda; cukier - 400 g; woda - 2,5 l.

Wszystkie owoce są dobrze umyte, sprawdzone pod kątem uszkodzeń, lekko wysuszone. Kroimy nektaryny i śliwki na pół, usuwamy z nich kości, kroimy w plasterki. Jabłka wymagają również obróbki wstępnej - muszą przeciąć rdzeń i pokroić mięso na duże plasterki.

Cięcie owoców umieszcza się w słoikach, wypełniając je na pół. Zagotowujemy wodę. Strome wrząca woda delikatnie wlać do słoików na górę i przykryć pojemnik czystymi pokrywkami. 20 minut należy podawać z owocami, nadając wodzie jej smaku i smaku. Następnie wlej napar z owoców do garnka z każdego słoika, zagotuj. Czas dodać cukier. Gdy syrop znów się zagotuje, pozwól mu gotować się przez 5 minut, a następnie wlej go do puszek. Zwiń je kluczem. Kompot gotowy.

Przepis na zimę z dodatkiem winogron

Składniki na 3 litry: nektaryna - 1 kg; owoc winogron - 200 g; cukier - za każdy litr płynu - 150 g; woda - 1,5-2 litry.

Umyj owoce, wysusz. Kości należy usunąć. Pokrój owoce na ćwiartki lub mniejsze plasterki. Włóż do słoików do cięcia i połóż winogrona na wierzchu.

Pojemnik musi być w połowie pełny. Po zagotowaniu wody zalej owoce i zalej pokrywkami. Po 20 minutach ostrożnie wlać płyn ze słoików na patelnię, umieścić cukier w odpowiedniej ilości (na litr 150 g). Po ugotowaniu syropu gotować przez 5 minut, wlać syrop na słoiki z owocami. Zakorkuj konserwację.

Upewniając się, że kompot nie wycieka spod pokryw, trzymaj go do góry nogami przez 24 godziny, przykryty kocem.

Przygotowanie napoju z nektaryny jest proste. Jest pyszny, dlatego z pewnością zachwyci Cię swoim zimowym aromatem. Jeśli wydaje ci się zbyt słodki, po prostu rozcieńcz go przegotowaną wodą, a wtedy stanie się jeszcze bardziej. A jeśli podając, włożysz do szklanki kilka liści suszonej mięty i cytryny, okaże się jeszcze bardziej smaczna. Taki napój może być serwowany na stole na wakacje, goście z pewnością docenią to.

Nektaryna jest jedną z odmian brzoskwini, która jest bardzo popularna wśród konsumentów krajowych. Pod jego piękną gładką skórą leży słodkie soczyste mięso, bogate w różne korzystne witaminy i pierwiastki śladowe. Wiele gospodyń domowych, które dbają o zdrowie swojej rodziny, przygotowują kompot z nektaryn na zimę. Prosty przepis na ten napój zostanie przedstawiony w dzisiejszym artykule.

Opcja pierwsza: lista składników

Wszystkie produkty, które będą potrzebne do przygotowania tego przepisu, są zaprojektowane na półtora litra. Aby ten smaczny i zdrowy napój był w Twojej kuchni, powinien:

• Funt dojrzałych nektaryn.
• Litr czystej filtrowanej wody.
• 300-350 gramów cukru.

Nawiasem mówiąc, ilość ostatniego składnika może się różnić w zależności od tego, jak słodko chcesz uzyskać kompot.

Nektaryny na zimę: sekwencja działań

Aby przygotować napój do tego przepisu, pożądane jest wybranie dojrzałych owoców średniej wielkości. Ma to na celu zapewnienie, że pasują do słoika. Duże kopie będą musiały być wcześniej podzielone na dwie części, jednocześnie usuwając z nich kości.

Dobrze umyte owoce układane są w sterylizowanych szklanych pojemnikach. Ważne jest, aby dotarły niemal na sam szczyt banków. Następnie naczynia z owocami umieszcza się w żelaznej misce, wylewa wrzącej wodzie, przykrywa pokrywką i pozostawia na kwadrans. W tym czasie przyszły kompot z nektaryn na zimę będzie miał czas na zaparzanie.

Piętnaście minut później puszki są ostrożnie opróżniane i powstaje z nich słodki syrop. Aby to zrobić, umieszcza się je w dużym naczyniu emaliowanym, doprowadza do wrzenia i dodaje cukier. Gdy ta ostatnia jest całkowicie rozpuszczona, patelnię usuwa się z ciepła, a jej zawartość wlewa się do słoików wypełnionych owocami. Szklane pojemniki są natychmiast zwijane ze wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami, odwracane do góry nogami i sprawdzane, czy kompot nektarynowy przecieka w zimie. Chłodzone banki są wysyłane do zimnego miejsca.

Opcja druga: lista komponentów

Ten przepis jest interesujący, ponieważ nie wymaga sterylizacji. Aby przygotować taki napój, musisz się wcześniej martwić o obecność niezbędnych składników. Tym razem musisz:

• Kilogram dojrzałych nektaryn.
• Kwas cytrynowy.
• Cukier.

Ilość ostatniego składnika obliczana jest z uwzględnieniem faktu, że średnio około 300 gramów na bank.

Technologia gotowania

Aby gotować pyszne i pachnące, musisz wyraźnie przestrzegać wszystkich poniższych zaleceń. Przede wszystkim powinieneś robić owoce. Są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą, obrane, przecięte na pół i usunięte kości. Powstałe plastry są układane w szklanych słoikach, aby zajmowały ponad połowę całkowitej objętości. Woda wlewa się do garnka, granulowany cukier jest wlewany i zagotowany. Otrzymany syrop przesyła się do słoików z owocami i zamyka pokrywę.

Po kilku minutach płyn ponownie wlewa się do rondla, dodaje się do niego trochę kwasu cytrynowego, doprowadza do wrzenia i ponownie przesyła do owocu. Następnie te manipulacje są wykonywane ponownie i tylko wtedy banki są zwinięte.

Inna opcja

Tym razem nauczysz się gotować kompot nektarynowy na zimę przy użyciu połówek owoców. Ilość produktów pochodzi z obliczeń, że funt owoców i pięćset mililitrów syropu trafi do jednego litra słoika. Początkowo wstępnie umyte nektaryny dzieli się na dwie części. Powstałe plastry umieszcza się w misce wypełnionej zimną wodą. Dzięki temu utrzymają świeżość dłużej.

Następnie połówki nektaryn są pięknie ułożone w czystych szklanych słoikach i wypełnione trzydziestoprocentowym syropem cukrowym. Następnie pojemniki wypełnione przyszłym kompotem są przykryte pokrywkami i wysyłane do sterylizacji. Procedura ta odbywa się w stu stopniach. Czas zależy od objętości pojemnika. Tak więc pół litrowe słoiki są sterylizowane przez dwanaście minut, litr - dwadzieścia pięć, a trzy litry - czterdzieści.

Kompot z nektaryn na zimę (przepis z brzoskwiniami)

Do przygotowania tego użytecznego i niezwykle pachnącego napoju potrzebny jest niezbyt standardowy zestaw produktów. Twoja kuchnia powinna mieć:

• Kilogram owoców (brzoskwinie i nektaryny).
• Dwa litry oczyszczonej wody.
• 500-700 gramów cukru.

Należy zauważyć, że ilość ostatniego składnika zmienia się w zależności od słodkości użytego owocu.

Daje możliwość zrobienia niezwykle smacznego kompotu z nektaryn na zimowy przepis z brzoskwiniami. Po pierwsze, zgodnie z jego wymaganiami, należy wcześniej przygotować małe owoce. Wstępnie umyte owoce są obrane. Dzięki temu staną się bardziej delikatne, a napój z nich zrobiony będzie miał bogaty smak. Na życzenie usuwane są kości, ale nie jest to warunek wstępny. Aby uprościć procedurę obierania, owoce oblewa się wrzącą wodą i podlewa zimną wodą.

Przygotowane owoce umieszcza się w szklanych słoikach. Wlewa się wrzątek. Po kwadransie ciecz jest usuwana na oddzielnej patelni, cukier jest dodawany i wysyłany do pieca. Gotowy syrop zalać bankami owoców i bułek. Kompot przygotowany w ten sposób z nektaryn na zimę jest wysyłany do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania.

Kompot do dziś jest tradycyjnym napojem kuchni rosyjskiej, ponieważ można go znaleźć na stole jadalnym lub świątecznym, a także kęsami na zimę.

Hostessy przygotowują je przy użyciu różnych owoców, jagód i ich kombinacji. Jednym z najbardziej ulubionych napojów rodzinnych jest kompot z nektaryn, ponieważ te słodkie owoce nadają mu oszałamiający smak i aromat.

Klasyczny przepis

Inne przepisy oparte są na podstawowej metodzie wytwarzania kompotu nektarynowego na zimę. W końcu, jak wspomniano wcześniej, można urozmaicić nektar innymi jagodami i owocami.

Przygotowują preparat zgodnie z ogólnymi zasadami, ponieważ jego przygotowanie nie powinno sprawiać trudności nawet początkującym kucharzom.

Do 1 puszki objętości napoju potrzebne będą 3 litry:

• Nektaryny - 1 kg;
• Cukier granulowany - 300-400 g;
• Woda - 2 litry.

Nektaryny mają bardzo delikatną i cienką skórę, więc nie ma potrzeby jej usuwania przed gotowaniem. Konieczne jest delikatne spłukanie owoców pod bieżącą wodą bez uszkodzenia.

Jeśli podczas mycia owocu zostanie zepsuty, niedojrzały lub przejrzały owoc, musisz się go pozbyć.

Kochanki wolą toczyć nektaryny w całej formie, ale jeśli chcesz, możesz je przeciąć na pół i usunąć kość.

Następnie spakuj owoce w słoikach, zagotowaną gorącą wodę. Pozostaw na kwadrans, a następnie wlej wodę do głębokiej miski.

Rozcieńczyć wodę cukrem, którego ilość można zmieniać, zaczynając od preferencji. Zagotuj płyn i wlej syrop do wrzenia. Zwinąć puszki z pokrywkami, obrócić je do góry nogami, owinąć grubą szmatką, aż kompot zostanie schłodzony.

Następnie możesz usunąć napój nektarynowy w lodówce, na balkonie lub w ciemnym chłodnym miejscu przed użyciem.

Jak zrobić kompot z nektaryny na zimę bez sterylizacji

Proces sterylizacji nie lubi wielu gospodyń domowych, ponieważ zajmuje dużo czasu.

Konieczne jest jednak, aby półfabrykaty były przechowywane przez długi czas i nie ulegały pogorszeniu.

Dzięki przepisowi na wytwarzanie takiego kompotu z nektaryn na zimę, możesz pominąć etap sterylizacji, ale nie przejmuj się okresem przydatności do spożycia.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• Nektaryny - 1 kg;
• Woda - 2 l;
• Cukier granulowany - 300-400 g.

  O tym możesz dowiedzieć się na naszej stronie.

A co za piękny dżem z kiwi! Jak rozproszenie szmaragdów! Oto ten pyszny przysmak. Nie możesz ich przegapić!

Wypłucz owoce i starannie je selekcjonuj, pozbywając się zepsutych, niedojrzałych lub przejrzałych owoców. Ułóż owoce w bankach, uprzednio poparzonych wrzątkiem. Ten krok zastąpi długą sterylizację naczyń we wrzącej wodzie lub piekarniku.

Następnie zbledź przyszłe zbiory, wypełniając nektaryny wrzącą wodą przez wiele godzin. Spuść wodę spod owoców na patelni i przykryj cukrem, którego ilość można zmieniać w zależności od preferencji smakowych.

Ugotuj syrop cukrowy przez gotowanie wody w rondlu i pozostaw na 4–4 minuty. Powstały słodki roztwór można wlać puszki nektaryn, a następnie zwinąć je.

Poczekaj, aż kompot ostygnie, obracając naczynia do góry dnem i owijając grubym ręcznikiem lub kocem.

Aby przygotować aromatyczny i apetyczny napój nektarynowy na zimę, powinieneś zwrócić uwagę na kilka zasad dotyczących wyboru, przygotowania i użycia składników:

1. Wybór nektaryn. Kupując owoce do produkcji kompotu, należy wybierać tylko całe owoce bez widocznych uszkodzeń, takich jak ciemne i jasne plamy oraz puste miejsca. Świeże nektaryny zawsze mają cienki, bardzo aromatyczny, wyraźny aromat. Należy również zwrócić uwagę na wielkość zakupionego owocu. Muszą być małe lub średniej wielkości, ponieważ duże nie wpełzną w szyję nawet trzylitrowej puszki;
2. Oczyszczanie  Nie ma potrzeby usuwania skóry z owocu, ale można to zrobić w następujący sposób: ostrym nożem wykonać nacięcia w kształcie krzyża na skórze bez wpływu na miazgę. Następnie zanurz nektaryny we wrzącej wodzie na kilka minut, a skórę można łatwo usunąć ruchami ślizgowymi;
3. Wytnij lub nie.  Owoce w bankach można zwinąć jako całość, a także rozcinać połówki lub plastry i usuwać kość. Zależy to od preferencji i wielkości użytych owoców i puszek. Powinieneś również wiedzieć, że tylko pół-puszki wypełniają połówki lub plastry, a trochę więcej niż połowę objętości z całymi owocami;
4. Co uzupełniać.  Kompot z nektaryn można przekształcić w cały asortyment, dodając do niego suszone owoce, śliwki wiśniowe, brzoskwinie, morele, śliwki itp .;
5. Okres trwałości.  Gotowy kompot z nektaryny jest przechowywany w chłodnym miejscu, chronionym przed promieniami słońca, nie dłużej niż 1 rok.

Kompot z nektaryn na zimę stanie się integralną częścią rodzinnych zimowych przygotowań:

1. Nawet dzieciom spodoba się słodki smak i aromatyczny aromat;
2. Przygotowanie trwa nie dłużej niż 30 minut bez uwzględnienia procesu sterylizacji puszek;
3. Istnieje przepis, który pozwala obniżyć stopień sterylizacji naczyń;
4. Kompot z nektaryny można uzupełnić suszonymi owocami, owocami i jagodami.

Nektaryna to wydrążona brzoskwinia owocowa, która jest bardzo popularna, jako duży i piękny owoc, a jej walory smakowe są wysokie. Nektaryna pochodzi z Chin.

Chcesz poczuć smak lata w mroźną zimę, a następnie przygotować kompot z nektaryny. Ten napój jest bardzo smaczny i zdrowy, a także może chronić przed niedoborem witamin w zimie. Kompot jest zwykle przygotowywany z jednego lub więcej rodzajów jagód. Bo trzeba wybierać mocne i dojrzałe owoce, ale jednocześnie kompot będzie smaczny i pachnący. Wybierając owoce, upewnij się, że nektaryny nie są nagie. Istnieją dwa sposoby przygotowania kompotu: z i bez sterylizacji. Nie ma znaczenia, w jaki sposób kompot jest przygotowany na zimę, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad. Cóż, należy umyć i uporządkować owoce.

Składniki na trzy litrowe słoiki

Nektaryna 3 kg

Cukier 800g

Woda 2 litry

Kwas cytrynowy

Gotowanie

ü Najpierw musisz przygotować banki. Ostrożnie umyj je i odłóż na bok;

ü Następnie przygotuj owoc. Umyj je dokładnie. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z jagód. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Aby to zrobić, należy upuścić owoc na wrzącą wodę na jedną minutę, a następnie umieścić go w zimnej wodzie. Po tym skóra jest łatwo usuwana;

ü Następnie pokrój owoce na dwie części i usuń kość. Jeśli chcesz, możesz nadal ciąć jagody na pół. Ostrożnie przenieś je do brzegów, aby nie siniaki;

ü Następnie ugotuj syrop. Dodaj cukier do wody i ustaw mały ogień. Aby kompot nie był zbyt mdły lub słodki, możesz dodać sok cytrynowy do smaku. Po rozpuszczeniu całego cukru zalać owoce puszkami z otrzymanym syropem. Następnie umieść je w sterylnym pojemniku na 25 minut. Przewracamy banki i odwracamy je. Toczymy się, aby zakończyć chłodzenie.

Kompot z nektaryn na zimę bez sterylizacji

Umyj owoce. Umieszczamy je w bankach, poparzone wrzącą wodą;

Napełnij wrzącą wodą owocową, przykryj gotowaną pokrywką, blanszuj przez 15 minut;

Woda jest odprowadzana z nektaryn do patelni, dodaje cukier. Gotuj na kompot z syropu: po zagotowaniu wody dobrze wymieszaj cukier i kontynuuj gotowanie przez pięć minut;

Napełnij owoc syropem i zwiń. Odwróć banki;

Chłodzenie. Zapasy przechowywane w suchym i ciemnym miejscu.

Czy chcesz mieć różnorodne kompoty na świątecznym i swobodnym stole w zimnej porze roku? Wtedy zajmij się tym. , a inne napoje są bardzo popularne w zimie.

Czy trzeba opowiedzieć o smaku kompotu nektaryn dla tego, który kiedyś próbował. Myślę, że nie. Po jednorazowym degustacji napoju stajesz się jego fanem na zawsze.

Przygotowanie tak wspaniałego kompotu na zimę jest możliwe nawet dla niedoświadczonej gospodyni. I postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku, nawet początkujący może sobie z tym poradzić.

Zimowy kompot z nektaryn, otrzymasz doskonały ładunek witalności, całą gamę przydatnych witamin i wspaniały letni nastrój. Co więcej, dostajesz nie tylko pyszny napój, ale także owoce, które nawet w puszkach zachowują swoją atrakcyjność i korzystne właściwości. Owoce mogą być również używane jako nadzienia do ciast.

Składniki na 1 słoik trzylitrowy:

• nektaryny - 15 sztuk;
• cukier granulowany - 500 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Kompot z nektaryn na zimę - przepis ze zdjęciem: