Jak gotować sos do makaronu. Sos pomidorowy z pieprzem na zimę. Sos pomidorowy z pieprzem i czosnkiem
Calorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono
Zawsze należy korzystać z możliwości zakupu świeżych warzyw w atrakcyjnej cenie - oczywiście nie można jeść wszystkiego naraz, ale można je także umieścić w słoikach na zimę. Pomidory doskonale przejawiają się w planie, bez większego wysiłku można je wytrawić w całości, w plasterkach, wraz z innymi warzywami, zrobić pyszny sok, naturalny pasta pomidorowa lub sos.
Sos Pomidorowy z papryka a czosnek, którego receptura jest opisana szczegółowo poniżej, będzie służył jako gromadząca hostessa więcej niż raz - można go dodawać do nadziewanej kapusty, zupy lub po prostu podawać jako sos do dań mięsnych.
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- bułgarski pieprz - 1-2 szt.;
- czosnek - kilka goździków;
- sól, cukier.
|
|
Gotowanie
1. Przygotuj produkty na pyszny sos pomidorowy - będziesz potrzebować pomidorów każdego rodzaju dla bułgarskiego smaku słodka papryka i czosnek. 
2. Pomidory muszą być dojrzałe, ale tylko w całości, bez śladów uszkodzeń - pomoże to zapewnić maksymalne bezpieczeństwo zbiorów zimowych. Ostrożnie myjemy pomidory, po czym kroimy je na kilka kawałków i umieszczamy w mikserze. 
3. Dokładnie miel pomidory, aż masa całkowicie pozbędzie się całych kawałków. 
4. Wlej pomidory do patelni i włóż obraną paprykę i czosnek do miksera. 
5. Umieść wszystkie składniki w jednym garnku i zagotuj. Dodaj pół łyżeczki cukru i łyżeczkę soli (ich ilość można dostosować do smaku). 
6. Podaj masę do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę i gotuj przez około 5 minut. Nie musisz gotować zbyt długo - źle wpłynie na smak sosu pomidorowego i zmniejszy jego wartość witaminową. 
7. W międzyczasie przygotuj półlitrowy słoik - umyj go i sterylizuj (na parze, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku). 
8. Gdy sos jest jeszcze gorący, napełnij go słoikiem po brzegi. 
9. Obracamy się z odpowiednią pokrywką (która także musi być wcześniej sterylizowana we wrzącej wodzie), odwracamy się i w tej formie umieszczamy pod ciepłym kocem, aż zostanie całkowicie schłodzony. 
10. Sos pomidorowy z pieprzem i czosnkiem jest gotowy - możesz bezpiecznie wysłać go do dalszego przechowywania w piwnicy lub spiżarni. 
Słoik takiego przygotowania w zimie jest przydatny nie tylko do różnych potraw codziennych, świąteczny stół również domowy sos pomidorowy nie boli.
Przypomnijmy, że ostatnim razem wdrożyliśmy przepis
Oferuję przepis na wspaniały sos na makaron z pomidorów i papryki. Oprócz makaronu pasuje do ryżu, kaszy gryczanej i innych zbóż. Może być również używany jako sos.
Wyobraź sobie, jak przyjemnie jest jeść aromatyczny letni sos warzywny w zimie!
Do produkcji sosu używam żeliwnego kotła. Jeśli nie masz kotła, weź kolejne grubościenne naczynia.
Składniki
- Pomidory - 2,9 kg
- Pieprz bułgarski - 0,6 kg
- Sól - 1 łyżka stołowa.
- Suszona bazylia - 2 łyżki.
- Gorąca czerwona papryka (mielona) - 0,3 łyżeczki.
- Oregano (oregano) - 1 łyżka stołowa.
Jak gotować sos pomidorowy z pieprzem na zimę
Pokrój pomidory i posiekaj mikser na puree. 
Papryki wolne od nasion i łodyg, mielone razem z pomidorami. 
Rozprowadzamy puree warzywne w kotle, dodajemy bazylię, sól i ostrą paprykę. Dodaję też oregano, które lepiej smakuje. Ale jeśli nie masz oregano, możesz zrobić bazylię.
Wymieszaj sos i umieść kocioł na dużym ogniu.
Zagotuj sos i gotuj przez pół godziny bez pokrywki. Jeśli masz bardzo soczyste pomidory, będziesz musiał gotować dłużej, aby zagęścić sos.
Podczas gdy sos gotuje się, sterylizuj słoiki.
Sterylizuję je w dużym rondlu.
Wlej wodę do rondla, nałóż szmatę lub ściereczkę na dno. Naturalnie czysty!
Umieść słoiki i pokrywki na patelni. Pozwól wodzie zagotować się i zagotuj słoiki z pokrywkami przez około 5 minut.
Następnie wyjmij słoiki i natychmiast wlej do nich gorący sos. 
Nie wyłączam ognia pod kotłem, dopóki nie wyciągnę z niego całego sosu. W ten sposób dociera do banków tak gorąco, jak to możliwe.
Natychmiast zamknij puszki pokrywkami. Obróć pokrywki słoików i pozostaw je do ostygnięcia. Dodatkowo można owinąć brzeg kocem, aby ochłodzić się wolniej. 
Gotowy sos pomidorowy można przechowywać w lodówce lub piwnicy, w temperaturze pokojowej.
Dokładnie w ten sam sposób zwijam się w brzegach na klasyczną zimę. 
Sos pieprzowy potrafi przekształcić każde danie. Dobrze pasuje do potraw mięsnych, drobiowych i warzywnych. Spróbuj ugotować go zgodnie z tymi przepisami.
Sos pieprzowy dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.
Składniki
Papryka 1 łyżeczka Olej roślinny 1 łyżka. Majonez 3 łyżki. Czosnek 1 głowa papryka 2 sztuki
- Porcje:1
- Czas gotowania:1 minuta
Sos paprykowy z czosnkiem
Ten sos jest zrobiony z czerwonej lub pomarańczowej słodkiej papryki, jest bogaty i gęsty.
Jak gotować:
- Przykryj blachę folią, ułóż pieprz i obrany czosnek. Warzywa posypać olejem i przyprawami.
- Piecz warzywa w piekarniku w temperaturze 220 ° C aż do złotego koloru. Obracaj papryki okresowo, aby je obrać.
- Schłodzoną paprykę obrać, pokroić w paski i zmielić razem z czosnkiem za pomocą blendera.
- Dodaj sól i pieprz do mieszanki warzywnej do smaku, a następnie włóż majonez i paprykę. Dokładnie wymieszaj opatrunek.
Lepiej jest wziąć domowej roboty majonez, ale jeśli go tam nie ma, będzie odpowiedni do zakupu
Przepis na sos pomidorowy z pieprzem na zimę
Składniki:
- Bułgarska papryka czerwona - 1,5 kg;
- Pomidory - 0,7 kg;
- Cebula - 500 gr;
- Papryka pieprzowa gorzka - 1 szt .;
- Czosnek - 1 bramka;
- Zieloni - 1 paczka;
- Sól - do smaku;
- Cukier - 3 łyżki;
- Ocet 9% - 50 gr.
Jak gotować:
- Zmiel warzywa na maszynce do mięsa, zagotuj i gotuj przez 1 godzinę.
- Wyrzucić mieszaninę na sito i dobrze zemleć. Możesz użyć miksera i dobrze wymieszać mieszaninę.
- W puree dodaj sól, cukier, ocet i zioła. Mieszanina jest gotowana na ogniu do pożądanej konsystencji.
- Sterylne puszki wypełniają się gorącym keczupem i korkiem. Obróć banki, aby ostygły.
Jeśli chcesz ugotować sos z kawałkami pieprzu, wystarczy zmielić pomidory. Papryki są cięte na dowolne kawałki i dodawane do mieszanki podczas gotowania.
Surowy sos paprykowy
Składniki:
- Czerwony i pomarańczowy pieprz bułgarski - 500 gr;
- Ostra papryka - 1-2 sztuki;
- Czosnek - 2 bramki;
- Ocet 9% - 1,5 łyżki. l;
- Sól - 2 łyżeczki.
Jak gotować:
- Pomiń warzywa w maszynce do mięsa lub zacieru za pomocą blendera.
- Dodaj sól i ocet, dobrze wymieszaj.
- Umieść przygotowany sos w zimnych sterylnych słoikach, przykryj nylonowymi okładkami. Przechowuj przyprawy w lodówce.
Surowy sos jest nasycony witaminami, dobrze podnosi odporność i pobudza apetyt. Ilość pieprzu gorzkiego w recepturze jest dostosowana do własnego gustu.
Jak widać, istnieje wiele ciekawych przepisów na przygotowanie dressingu, pozostaje tylko wybrać ten, który pasuje do Twojego gustu. Spróbuj zmienić smak zwykłych potraw, dodając do nich sos.
Jednym z prostych dań na śniadanie, które można szybko przygotować, nawet w sezonie warzywnym, jest makaron z papryką. Danie jest tak proste, że sos z papryki z pomidorami jest przygotowywany jednocześnie z gotowaniem włoskiego makaronu. To ważne! Zwłaszcza jeśli musisz się spieszyć do pracy.
Jak wiecie, włoski makaron, jak wszystkie makarony, to tylko suszone ciasto, nic więcej. Gotowane ciasto smakuje zupełnie inaczej. Dlatego smak pasty zależy od smaku sosu - płynnego lub zagęszczonego dodatku do potrawy, co sprawia, że danie jest soczyste i znacząco poprawia jego smak. Niewielu ludzi uważało, że na przykład śmietana w stosunku do - sosu. Tak, a twój ulubiony ziemniak w sosie ze śmietany to coś.
Sos paprykowy na włoski makaron można gotować w 15 minut. W tym czasie woda zazwyczaj gotuje się na patelni i można już gotować makaron. Makaron z papryką - danie wegetariańskie, z pewnością spodoba się wielu. W zasadzie pieprz i coś podobnego do słynnego dania i przygotowania do zimy -. Lecho pieprzu jest doskonale przygotowane na Bałkanach lub po prostu.
Zwyczajne duże owoce wielobarwnej bułgarskiej papryki długo i mocno wpisały się w nasze przepisy. Z pewnością każdy ma swoje własne przepisy z bułgarskiej papryki. Z nie ostrych gatunków pieprzu przygotuj zestaw naczyń. Kochany przez wielu, wypróbowałem go, prawdopodobnie przygotowany przez setki przepisów, i zawsze byłem zaskoczony.
Bułgarska papryka w sosie pomidorowym to świetny dodatek do włoskiego makaronu, który sprawia, że śniadanie jest nieporównywalne. Makaron z papryką można gotować prawie przez cały rok, biorąc pod uwagę, że warzywa nie są teraz związane z sezonem.
Makaron Pieprzowy
O przepisie
- Wyjdź: 2 porcje
- Przygotowanie: 10 min
- Gotowanie: 20 min
- Przygotowuje się na: 30 min
Makaron z papryką - tagliatelle z sosem paprykowym z pomidorami
Składniki
- 200 g Długa pasta
- 2 sztuki Dojrzałe pomidory
- 2 sztuki Bułgarski pieprz
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- Do smaku Sól, czarny pieprz, cukier, gałka muszkatołowa, śródziemnomorskie zioła
- do dekoracji Pietruszka, pomidory
Metoda przygotowania śniadania - bułgarska pasta pieprzowa
Bułgarska pasta pieprzowa - gwarantowane pyszne śniadanie
Powiązane artykuły
