Jak gotować bakłażany z cebulą i jajkami. Bakłażan z jajkiem

Uwielbiam bakłażany smażone z jajkiem. Smaczne i pożywne.

Nie można nawet powiedzieć, że to bakłażan, do smaku, jak grzyby.

Jak gotować bakłażany z jajkiem

Składniki:

• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• pieprz
• oliwa z grzybów

1. Obrać bakłażan, pokroić w kostkę i dobrze posolić. Pozostaw go na około 20 minut, aby wycisnął sok, a gorycz zniknie.
2. Następnie wlać powstały płyn, wlać jajko w bakłażanie, wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj i pieprz naczynie. Bakłażan, namoczony w ten sposób w jajku, przykryj i przechowuj w lodówce przez kilka godzin, okresowo musisz mieszać. Dwa razy wystarczy.
3. Następnie, w oliwie z grzybów (już napisałem, jak ją przygotować, po prostu mielę suche białe grzyby i zalewam je olejem, pozwalając mu stać w ten sposób, wskazane jest, aby zrobić to dzień wcześniej. Ale gotowany gotowy grzyb pieczony jest sprzedawany). pokroić w pół pierścienie, dodać bakłażany i gotować do miękkości. Na koniec ściśnij ząbek czosnku.
4. Nadal możesz dodać koperek, ale tym razem go nie miałem, więc gotowałem go bez niego.

Pyszne grzyby bakłażanowe z jajkiem gotowe!

Teraz zaczęły się te błogosławione dni, kiedy żniwa wpadają do samych pojemników i prosi o stół. W tym pyszne bakłażany, które proponuję gotować w taki sposób, aby ich smak przypominał grzyby. W ciągu ostatnich kilku lat danie stało się stałym hitem sezonu, a przepisy są dosłownie wyrywane. Nie pozostaniemy w tyle i zrobimy - zadowolimy rodzinę i nie zapomnimy o sobie.

Niewiele niebieskich, wielu jest przyzwyczajonych do nazywania ich w ten sposób, według własnego smaku podobnego do darów lasu. Ale jeśli są odpowiednio marynowane lub przetwarzane termicznie, podobieństwo wzrasta.

Jak szybko i smacznie gotować bakłażany jak grzyby

Przygotowywanie nie wymaga specjalnych trudów ani żadnych specjalnych problemów. Czy to kilka tajemnic, które musisz znać, aby nie popełniać błędów, ale przepisy.

Wskazówki dla początkujących gospodyń domowych:

• Jedną z wad bakłażanów jest ich gorycz, ale tylko wtedy, gdy przed gotowaniem nie są prawidłowo przetwarzane.
• Chcesz usunąć gorycz, posiekać warzywo w okrągłe koła, a następnie obniżyć go na chwilę w osolonej wodzie. Jest jeszcze inny sposób na pozbycie się goryczy - solenie kawałków i odstawienie na chwilę. Sok, jak rozumiesz, jest prawdopodobnie nalany.
• Nawiasem mówiąc, warzywa po przetworzeniu wchłoną mniej tłuszczu, a to również znajduje się w polu korzyści przed przetwarzaniem.
• Dla najmłodszych nie ma potrzeby usuwania skórki, ale dla bakłażanów ta manipulacja będzie musiała zostać wykonana.
• Warzyć warzywa wrzącą wodą - ułatwi to proces usuwania skóry, szczególnie u starszych osobników.
• Świeże masło jest kluczem do dobrze przyrządzonego posiłku. Małe niebieskie mają osobliwość pochłaniania szybu naftowego. Zużyty produkt zepsuje smak warzyw, w wyniku czego nie dostaniesz smaku grzybów, ale zjełczały posmak po posiłku.

Smażone ze śmietaną

Smażone bakłażany z kwaśną śmietaną są idealne na gorąco, nie rozpieszczą przyjemności i zimna. Bulion kostkowy Maggi doda smaku i smaku grzybów.

Zajmie to:

• Bakłażan - 500 gr.
• Śmietana - 100 gr.
• Cebula.
• Olej do smażenia.
• Kostka bulionowa z grzybami Maggi (zastąp dowolną inną przyprawę zgodnie z własnymi preferencjami).
• Zieloni

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pokroić bakłażana na małe kostki i zalać wrzątkiem. Po pół godzinie usuń je i pozwól im płynąć.
2. Gdy plasterki są suszone, pokrój cebulę drobno i smaż na patelni. Nie czekaj na złotą skorupę, cebula jest smażona do przezroczystości.
3. Dodaj niebieskie do patelni i smaż, aż się ugotuje.
4. Podsumowując, dodaj śmietanę i kostkę przyprawową. Pozwól mu się zagotować i wyjąć z płyty. Zakładając na talerz, posypać obficie zielenią.

Niebieski smażony z grzybami i jajkami

Niesamowity smak potrawy da jajka, być może jest to tajemnica popularności potrawy.

• Bakłażan - 4 szt.
• Duża żarówka.
• Jajka - 2 szt.
• Przyprawa do grzybów kostkowych.
• Olej do smażenia.
• Przygotuj majonez i zieloną cebulę do serwowania.

Gotowanie:

1. Wytnij niebieskie kostki dowolnego rozmiaru
2. Osobno ubij jajka szczyptą soli i wlej je do miseczki bakłażanów. Mieszaj i pozostaw do zaparzenia na godzinę. W tym czasie wymieszaj kęs kilka razy, a kawałki dokładnie zanurz.
3. W międzyczasie posiekaj cebulę.
4. Smaż niebieskie kawałki w dobrze rozgrzanym oleju, dodaj cebulę i dalej smaż.
5. Kiedy zdasz sobie sprawę, że danie jest prawie gotowe, dodaj pokruszoną kostkę grzyba i gotuj razem przez około pięć minut.
6. Dodaj na talerz majonez i posiekaną zieloną cebulę.

Marynowane bakłażany jak grzyby

Istnieje kilka opcji, aby niebieskie wyglądały jak grzyby. W formie przekąsek, szybkich, o smaku koreańskim, które wielu kocha. Ale w każdym razie smak bakłażanów będzie przypominał dary lasu.

Numer przepisu 1. Umiarkowanie pikantna przekąska o smacznym smaku grzybów.

Weź:

• Młode bakłażany - 2 kg.
• Czosnek to głowa średnia.
• Olej - półtorej szklanki.
• Ocet stołowy - 10 dużych łyżek.
• Koper - grono.
• Woda - 2,5 litra.
• Sól - 4 łyżki z małym wzgórzem.

Gotowanie:

1. Pokrój warzywa na małe kostki o wielkości do 2 cm i wyślij je do wrzącej wody. W wodzie rozpuść sól z góry i zalej octem.
2. Gotować przez około pięć minut i osuszyć w durszlaku. Pozostaw, pozwól spuścić wodę i ostudzić.
3. Powoli, podczas gdy niebieskie stają się zimne, odetnij koperek i czosnek. Połącz je z masłem, w tym czasie jest lekko nasycony aromatem przypraw, a przekąska stanie się smaczniejsza.
4. Umieść plastry w sosie olejowym, wymieszaj i poruszaj na zimno przez 5 - 6 godzin (możesz natychmiast zrobić to w słoiku).
5. Upłynął wyznaczony czas, a smak marynowanych grzybów jest dla Ciebie.

Szybkie marynowane bakłażany

Spróbuj gotować - spodoba ci się te grzyby. W przeciwieństwie do pierwszego przepisu, jest więcej przypraw, które poprawią smak marynowanych niebieskich.

Weź:

• Bakłażan - 1,5 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Woda - 2,5 litra.
• Liście laurowe - 4 szt.
• Czosnek - głowa.
• Goździk - 4 patyki.
• Ziele angielskie - 8 szt.
• Ostra papryka - do smaku.
• Marynata składa się z 2 łyżek cukru, 2,5 łyżki soli i 6 dużych łyżek stołowych 9% octu.

Gotowanie:

1. Pokrój małe niebieskie plasterki i zalej wrzącą wodą (nie dodawaj wody i nie wlewaj octu - uwaga). Gotować po ponownym gotowaniu przez 3 minuty i osuszyć w durszlaku.
2. Złóż kawałki w słoiku, przeplatane czosnkiem i posiekaną cebulą. Umieść tam wszystkie przyprawy. Uwielbiam pikantne potrawy - dodaj gorzki pieprz.
3. Zagotować marynatę: dodać sól i cukier do wody i zalać octem.
4. Wlej marynatę. Po ostygnięciu trzymaj kęs przez 6 godzin na zimno. Podczas podawania dodaj opcjonalny olej roślinny.

Przepis na grzyby po koreańsku

Koreańska wersja wyróżnia się większą ilością warzyw i obfitością przypraw.

Będziesz potrzebował:

• Niebieski - 2 kg.
• Woda - 3 łyżki. łyżki.
• Cebula.
• Marchewka - 3 szt.
• Papryka słodka - 3 szt.
• Czosnek - głowa.
• Cukier - 2 łyżki.
• Łyżka solna.
• Ocet stołowy i olej roślinny - 150 ml.
• Zmielony czerwony i czarny pieprz - łyżeczka.
• Kolendra - 2 małe łyżeczki.
• Pietruszka, koperek.

Jak gotować:

1. Pokroić bakłażany na cztery długości i zagotować je z solą (gotować przez 10 minut po gotowaniu).
2. Gdy woda zostanie spuszczona, a małe niebieskie ostygną, pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Pokrój paprykę i marchewkę, półpierścienie cebuli. Połącz się z niebieskim. Dodaj drobno posiekany czosnek.
4. Zrób marynatę: połącz sól i cukier w oddzielnej misce. Lekko rozcieńczyć wodą, wlać olej i ocet. Dobrze wymieszaj i zalej warzywa.

Za mało moich przepisów na bakłażany jak grzyby - obejrzyj film, który podniosłem, jest inny przygotowany na zimę. Niech twoje potrawy zawsze będą udane! Z miłością ... Galina Nekrasova.

Dzisiaj znów mam bakłażany w menu. I czasami je przygotowałem.

No cóż, jak przy tej okazji - nie po to, żeby był to bardzo poważny incydent. Musiałem iść do sprawy taty. Wiem, że z jednej strony lekka sałatka jarzynowa nie jest dokładnie takim rodzajem żywności, który pasuje do mężczyzny.

Z drugiej strony, zazwyczaj tata nie biegnie długo, więc po prostu nie ma żadnych innych pikli. Zawsze staram się gotować coś, co można szybko zjeść, i że jest umiarkowanie satysfakcjonujące. I bakłażan z jajkiem właśnie z tej serii.

Trudność - bardzo łatwa

Czas gotowania - smaż je dokładnie 10 minut; ale w nocy muszą stanąć przed nim w lodówce

Do przygotowania smażonego bakłażana potrzebne są takie produkty:

1 świetna cebula

olej roślinny - ile potrzeba do smażenia

Proces gotowania

  Zacząłem gotować bakłażany poprzedniej nocy. Więc wyczyściłem moje puzatenki bakłażany.
Pokrojone w małe kawałki.

  Ułożone w głębokim talerzu.

  Jajka wbijane do miski. Rozszczepiłem je.
Wypełniony bakłażan.

  Ogólnie rzecz biorąc, nie trzeba oszczędzać na jajach, im więcej jaj, tym smaczniejsze będą bakłażany. Oczywiście nie potrzebują tak dużo, aby w końcu dostać omlet z bakłażanem; Średnio za 1 kg tego warzywa potrzeba 5 jaj.
  Mieszane i wysyłane do lodówki do rana. W nocy jajka są prawie całkowicie wchłaniane. Sól na tym etapie nie jest konieczna.

Rano wylałem masło na patelnię i usmażyłem bakłażany w jednej warstwie.

  Grillowane na średnim ogniu. Tak się dzieje.

Dziś proponujemy gotować bakłażany jak grzyby z jajkiem. To danie naprawdę przypomina smażone grzyby smakowe, z tym wyjątkiem, że ten składnik w tej potrawie jest całkowicie nieobecny!

Składniki

Przepis krok po kroku do gotowania Bakłażany jak grzyby z jajkiem ze zdjęciem

Więc chodźmy do pracy:

Umyj bakłażany, obierz je i pokrój w kostkę.

W czystej misce bij jajka, bij je. Dodaj bakłażana do bakłażana i wymieszaj.

Przykryj pokrywką, odstaw na godzinę.

Cebulę obrać i posiekać.

Weź kostkę bulionu z grzybów, trzeba ją zamienić w okruchy.

Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i podsmaż bakłażany, a następnie dodaj cebulę, wymieszaj, posyp bułką z grzybów, dodaj czarny zmielony pieprz, wymieszaj i smaż, aż warzywa będą gotowe.

Następnie posyp je pokrojoną zielenią i zaproś wszystkich na stół, pozwól im skosztować pachnących i smacznych bakłażanów jak grzyby i jajka!

Oberżyna Jak Pieczarki Z Jajkiem

Bakłażan z jajkiem w patelni

Możesz też gotować bakłażany z jajkiem na patelni. Przepis na to danie jest bardzo prosty, więc każda gospodyni może sobie z tym poradzić!

Aby przygotować przysmak warzywny do tego przepisu, będziesz potrzebował:

Składniki:
bakłażany - 3 sztuki;
jajka - 2 sztuki;
łuk - 1 głowa;
mag grzyb - 1 kostka;
czosnek - 2 ząbki;
grzyby - 80 gramów;
olej roślinny;
zmielony czarny pieprz, sól.

A teraz wykonajmy pracę:

1. Umyj bakłażany, obierz je, a następnie pokrój na talerze.
2. Umieść je w szerokiej misce, przykryj wodą, dodaj sól, odstaw na 10 minut.
3. Następnie umieść bakłażany na ręczniku papierowym, wysusz i pokrój w kostkę.
4. Ubij jajka w czystej misce i ubij je trzepaczką.
5. Pokrojony w kostkę bakłażan, wypełnić bitą masą jajeczną, wymieszać, odstawić, odstawić na godzinę.
6. Obierz cebulę i posiekaj.
7. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i podsmaż cebulę.
8. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i usmażyć na cebuli. Tutaj również dodaj kostkę magów grzybów.
9. Następnie obierz czosnek, posiekaj go i połącz z grzybami i cebulą.
10. Teraz wyślij bakłażany na patelnię na inne składniki, dokładnie wymieszaj wszystko i wszystko, możesz skosztować tego pysznego dania warzywnego z grzybami!

Ciesz się posiłkiem!

W sezonie bakłażana będziesz miał doskonałą okazję, aby zaoszczędzić na potrawach z grzybów, nie rozstając się ze smakiem i konsystencją twoich ulubionych boczniaków, grzybów i kurków, wszystko dzięki prosty przepis   bakłażan z jajkami jak grzyby, które zostaną omówione w tym materiale.

Bakłażan Jak Pieczarki Z Jajkiem - Przepis

Oczywiście, same bakłażany mogą przypominać grzyby tylko w swojej strukturze, podczas gdy prosta kostka bulionowa zapewni odpowiedni smak. Jeśli jesteś przeciw dodatkom z grzybów syntetycznych, zastąp kostkę proszkiem z. Aby go ugotować, wrzuć suszone grzyby do młynka do kawy i dobrze ubij.

Składniki:

• bakłażany - 680 g;
• cebula - 280 g;
• jajka - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• kostka bulionu grzybowego - 1 szt .;
• garść pietruszki i koperku;
• olej do smażenia.

Gotowanie

Najpierw sprawdź bakłażany pod kątem goryczy. Jeśli warzywa są gorchat, następnie obficie posolić je i odstawić na pół godziny, po wyznaczonym czasie, posolić, wypłukać i wysuszyć kawałki. Ubij jajka w piankę i napełnij je bakłażanem. Pozostaw puste miejsce na około godzinę. W miarę upływu czasu jajka nie powinny pozostać w doniczce, bakłażany pochłoną wszystko.

Zapisz plastry cebuli i umieść w nich bakłażany. Gdy tylko kawałki się chwycą, dodaj tłuczony czosnek i pokruszoną kostkę bulionową. Po wymieszaniu ugotuj bakłażany jak grzyby smażone w jajku, aż się ugotują, a następnie przypraw je zielenią.

Bakłażan z jajkiem i cebulą jak grzyby na patelni

Aby gotowa potrawa była jeszcze bardziej satysfakcjonująca i soczysta, wiele gospodyń domowych woli dodawać śmietanę do bakłażanów na samym końcu gotowania.

Składniki:

• bakłażany - 440 g;
• jajka - 2 szt .;
• śmietana - 90 g;
• cebula - 290 g;
• kostka bulionu grzybowego;
• śmietana - 175 g

Gotowanie

Obierz bakłażany i podziel je na równe kostki. Plastry bakłażana wymieszać z parą jajecznicy i odstawić na godzinę. Roztop trochę masła i użyj go do podsmażenia cebuli. Dodaj bakłażany dojrzewające w jajku i pokrusz w kostkę bulionu grzybowego. Po wymieszaniu pozostaw bakłażany do gotowości i wyjmując naczynie z ognia, dopraw kwaśną śmietaną. Bakłażany na pieczarki smażone z jajkiem można podawać zarówno na gorąco, jak i po schłodzeniu i przyprawieniu czosnku zielenią.

Bakłażan z jajkami, cebulą i majonezem jak grzyby

Jeśli zawartość tłuszczu w gotowej potrawie przeszkadza Ci mniej niż smak, możesz później oberżyny w majonezie. Rozważmy, że dla tego przepisu lepiej jest użyć zakupionego majonezu, który zawiera emulgatory, ponieważ produkt domowy natychmiast się zwija i sprawia, że ​​danie wygląda trochę smacznie.

Facebook

Twitter

Vkontakte

Koledzy z klasy

Google+