Sałatka z buraków z pomidorem
W moim menu sałatka z buraków i pomidorów nie pojawiła się przypadkiem. Aby nie stracić kształtu, od czasu do czasu przechodzę na dietę. I to nie tylko odrzucenie słodyczy i mąki, to najostrzejsze ograniczenia dotyczące żywności. W mojej diecie jest tylko pierś z kurczaka, warzywa i kilka rodzajów owoców, jak wiesz, zielone jabłka są najbardziej popularne.
Chociaż buraki nie należą do żywności o najniższej kaloryczności, ale kiedy siedzisz na ścisłej diecie w paski kefiru, to warzywo jest po prostu niezastąpione. Po pierwsze, istnieje wiele mikroelementów i składników odżywczych, których brakuje głodnemu organizmowi, po drugie, można gotować pierwsze dania, drugie dania, sałatki, a nawet kompoty, a po trzecie, można jeść coś potrzebuje czegoś. Jeśli ty, podobnie jak ja, jesteś na diecie, przepis na dietetyczną sałatkę z burakami i pomidorami powinien ci się spodobać, a przy niewielkiej ilości kalorii. Najtrudniejsze dla niego jest gotowanie buraków. Chociaż istnieją inne rozwiązania. W szczególności wiele poleca używać.
Składniki (na porcję):
- gotowane buraki - 1 szt .;
- świeży pomidor - 1 szt .;
- czosnek - 2 małe goździki (możesz wziąć mniej);
- tabela 9% octu - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- szczypta soli.
Buraki, gotowane w garnku w piekarniku, najbardziej przydatne. Różni się nawet kolorem od tego, który gotujemy na kuchence, jest bardziej nasycony. Ale nie każdy ma piec w naszych domach, zwłaszcza w mieszkaniach, więc gotujemy go w zwykły sposób. Objętość pobranej patelni zależy od liczby roślin okopowych, jeden średni burak zmieści się w małym pojemniku. Wlej wodę do rondla i ustaw duży ogień. Przesuwamy umyte, ale nie obrane warzywa do wrzącej wody. Pozwól się ponownie zagotować, gotuj 40 minut bez pokrywki na średnim ogniu. Następnie umieszczamy go pod lodowatą wodą - burak jest gotowy. Pozostaje tylko usunąć jej skórę.
Jeśli wcześniej zagotujesz to warzywo, gotowanie sałatki zajmie ci 5 minut.
Trzy buraki na średniej tarce i przejście do głębokiej miski.
Mój pomidor, pokroić na małe kawałki, położyć tam.
Obrany czosnek przechodzi przez prasę bezpośrednio na talerz z warzywami. Wlać ocet, olej, sól i wymieszać.
Na mój gust ocet w tej sałacie jest konieczny, ponieważ Burak i pomidor mają lekko słodki smak, a ocet zakwasza go trochę.
Jeśli są zieleniny, pamiętajcie też o tym. Kiedy dieta - jest to jeden z głównych produktów, które wspierają układ odpornościowy i nie pozwalają umrzeć z głodu. O „umrzeć z głodu” oczywiście żartuję, ale trawa, taka jak koper czy pietruszka, nie doda dodatkowych kalorii.
Zjemy tą sałatkę z gotowaną piersią lub wołowiną na lunch lub kolację. Ogólnie rzecz biorąc, ciesz się swoim apetytem na dietę!
Rozumiem, że przepis jest nieco spóźniony - piękne dojrzałe pomidory już się wyprowadzają. Jednak niech tak będzie
Połączenie świeżych pomidorów i gotowanych buraków jest dość niezwykłe, ale sałatka jako całość jest smaczna i soczysta. Szczególny urok smaku daje świeża mięta, która jest zawarta w kompozycji. Wypróbuj - być może to twoja kombinacja smakowa.
Składniki:
4 małe buraki (gotować lub piec w piekarniku)
2-3 duże pomidory
Mała mięta
Sok z połowy cytryny
1 łyżka. l oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Buraki pokrojone w plastry.
Po prostu pokrój pomidory.
Połóż wszystko w misce, dodaj liście mięty, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
Mieszaj i podawaj.
Bon apetyt!
Drodzy goście!
Nie jest tajemnicą, że wszyscy lubimy dobrze jeść, a jednym z naszych ulubionych dań jest sałatka z buraków i pomidorów. Dlatego wielu ludzi, zwłaszcza nasze ukochane kobiety, prędzej czy później pytają :. Specjalnie dla Ciebie napisano prosty przepis, który krótko i jasno wyjaśnia, jak zrobić sałatkę z buraków i pomidorów w domu. Tutaj wszystkie przepisy są malowane prostymi, jasnymi słowami, więc nawet najbardziej nieudolny kucharz może łatwo gotować. W tym celu utwórz specjalne przepisy ze szczegółowymi zdjęciami i szczegółowymi opisami etapów gotowania. Zgodnie z zapisaną recepturą, możesz łatwo przygotować to smaczne danie i poczuć jego zdrowe właściwości i nienaganny smak. Jeśli, drodzy Czytelnicy, po obejrzeniu tego materiału, nie zrozumieliście, jak gotować sałatkę z buraków i pomidorów, proponujemy zobaczyć nasze inne przepisy.
Pomidory w puszkach z burakami- Kolejny świetny i oryginalny pomysł dla gospodyń domowych, które uwielbiają zaskakiwać swoimi domowymi preparatami. Bardzo łatwy do przygotowania, szybko zjedzony i wygląda spektakularnie! Koniecznie spróbuj, jeśli nigdy nie ugotowałeś lub nie zjadłeś pomidora konserwowanego z buraków.
Składniki do gotowania pomidorów w puszkach z burakami:
Główny
- Pomidory 1,2 kg
- Burak 2 sztuki (średni)
- Zieloni (koperek, pietruszka itp.) do smaku
- Czosnek 2 goździki
- Ostra papryka w strąku 1/3
Do marynaty w 1 litrze wody
- Cukier 2 łyżki
- Esencja octowa 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżka
- Marynowanie Przypraw 1,5 łyżki stołowej
Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!
Zapasy:
Stewpan, wykałaczka, chochla, szklany słoik z pokrywką, głęboki talerz, nóż do czyszczenia warzyw.
Gotowanie pomidorów w puszkach z burakami:
Krok 1: przygotuj warzywa.
Najpierw złap preparat pomidorowy. Wybierz najpiękniejsze, dość gęste i bez widocznych wad. Umyć warzywa i oderwać zielone ogony. Przebijaj każdy pomidor wykałaczką. Trzeba przebić w miejscu, w którym foka pomidorowa pozostaje po odciętej łodydze. Następnie umieść wszystkie pomidory w jednym głębokim talerzu i przykryj wrzątkiem. Trzymaj warzywa w gorącej wodzie. 10 minut.Buraki należy myć bieżącą wodą, usunąć skórę nożem i tym wszystkim, co jest zbędne, a następnie pokroić obrane warzywa korzeniowe na cienkie plasterki o półkolistym lub okrągłym kształcie.
Przepłucz zieleninę bieżącą wodą i rozłóż na gałązki.
Obierz ząbki czosnku.
Krok 2: Pomidory w puszkach z burakami.
W sterylizowanych szklanych słoikach umieścić pierwsze warzywa, a następnie ząbki czosnku i ostrą paprykę. Odcedź wodę z pomidora i wyślij również do słoika. Pozwól, aby pomidory leżały blisko siebie. Rozłóż cienkie plasterki buraków na bokach pomidora, a jedno koło musi być umieszczone na samej górze pod szyją.
Zagotuj w rondlu czystą (najlepiej wiosenną lub butelkowaną) wodę, dodaj do niej przyprawy do marynowania, a także sól i granulowany cukier. Gdy tylko zawartość rondla zagotuje się, wlać do niego esencję octu i usunąć ogień.
Dobrze wymieszaj gorącą marynatę i wlej ją do słoika pomidorów i buraków.
Zamknij mocno kęs i pozostaw puszkowane pomidory i buraki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po schłodzeniu słoik trzeba będzie usunąć do innych półfabrykatów w miejscu niedostępnym dla słońca i chłodnym miejscu.
Krok 3: Podawać pomidory w puszkach z burakami.
Pomidory w puszkach z burakami - bardzo oryginalna przekąska i serwowana. Soczyste marynowane pomidory świetnie wyglądają na talerzu otoczonym cienkimi plasterkami buraków i wiązkami zieleni. Takie danie bez wątpienia zostanie natychmiast zjedzone z radością, a słoik nie dożyje lodówki.
Bon apetyt!
Lepiej jest robić takie zbiory w dużych pojemnikach, ponieważ je się szybko, a pomidory wyglądają ładniej w dużych puszkach.
Przyprawy do marynowania zazwyczaj obejmują ziele angielskie i czarny pieprz, liście laurowe, goździki, nasiona gorczycy i suszony czosnek, więc jeśli nie znalazłeś odpowiedniej mieszanki, po prostu weź te przyprawy oddzielnie.
Zupa z buraków - Tradycyjna rosyjska potrawa, która ma wiele przepisów i wariacji kulinarnych. Zupa buraczana uważana jest za bliskiego krewnego czerwonego ukraińskiego barszczu, ale w przeciwieństwie do niego zawsze jest podawana na zimno. Od samej nazwy potrawy staje się jasne, że przygotowuje się ją na bazie buraków.
Klasyczne buraki ugotować przy użyciu tej technologii. Pocierać buraki, przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa lub za pomocą blendera zmielić na tłuczone ziemniaki. Następnie surowe buraki zalewamy przecierem pomidorowym i gotujemy do ugotowania. W tym przepisie, który chcę ci zaoferować, nie będziemy gotować buraków.
Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić czas na jego przygotowanie, ale także uczyni go jeszcze bardziej użytecznym, ponieważ wszystkie witaminy, które są bogate w buraki i pomidory, będą bezpieczne i zdrowe. W gotowych burakach można dodać trochę słonecznika lub oliwy z oliwek, kefiru, jogurtu, posiekanego jajka, soku jabłkowego, śmietany lub kwaśnej śmietany i nie zapomnij ostudzić go przed jedzeniem, umieszczając go w lodówce na kilka minut. Cóż, zobaczmy teraz, jak gotować.
Jakie składniki są potrzebne do gotowania:
- Buraki 1 sztuka.
- Duża marchewka 1 szt.
- Bułgarska papryka słodka 1 szt. kapusta to mały kawałek.
- - kilka sztuk.
- Wszelkie zielenie.
- Czosnek 3 rzeczy.
- Pół głowy.
- Woda
- Sól do smaku.
- Pieprz do smaku.
Surowy Beetroot Beetroot Beetroot Recipe
Powiem szczerze, że nieznacznie zmodernizowałem przepis na surowy barszcz bez gotowania. W oryginalnej recepturze potrzebujesz soku pomidorowego. Ponieważ ciągle chcę, aby jedzenie było nie tylko smaczne, ale także zdrowe, postanowiłem dodać świeże pomidory zamiast soku. Co z nimi zrobię, zobacz poniżej.
Więc weź buraki, umyj je i wyczyść. Ponieważ barszcz nie będzie poddawany obróbce cieplnej, oblałem wszystkie warzywa gorącą wodą z kranu. Obrane buraki trzy na małej tarce. I umieść go na patelni.
Marchewki są oczywiście czyste i moje. A potem także trzy na drobnej tarce.
Po umyciu i oczyszczeniu pieprzu z nasion, trzy z nich na drobnej tarce. Pieprz i może być drobno posiekany. Ale ponieważ nie przepadam za surowym pieprzem, mam go do mielenia w jedzeniu.
Po dokładnym umyciu pomidorów muszą być zmielone za pomocą blendera zanurzeniowego. Przed pocięciem blendera pomidory należy pokroić na kawałki.
Do pokrojonej masy pomidora trzeba dodać wodę i ubić ponownie. Przy okazji, z tego przecieru pomidorowego można gotować.
Dodaj mieszaninę do patelni. Dodaj trochę więcej wody.
Kapusta powinna być posiekana. Co właściwie robię. Następnie mieszamy go w barszczu. Konieczne jest również dodanie do barszczu drobno posiekanej cebuli.
Wszystkie moje zielenie. Wysuszyć na ręczniku. Zmielenie zieleni i czosnku. Dodaj barszcz do ziół i czosnku.
Na tym etapie nie podobała mi się konsystencja barszczu. Wiesz, kiedy jest surowy, dla niektórych jest niezrozumiale gruby. Wziąłem mikser. I trąciłem całą masę. Zniszczyłem wszystko. Połowa masy, po prostu zmiażdżyłem.
Do zupy z buraków dodaj trochę oleju roślinnego. Możesz użyć dowolnego oleju. Bardzo smaczne z oliwą z oliwek. Z pewnością będzie pyszne, jeśli dodasz trochę oleju kukurydzianego. Ogólnie rzecz biorąc, naprawdę szanuję olej kukurydziany. Ale w tej chwili go nie mieliśmy.
Każda gospodyni, która lubi zbierać pomidory na zimę, szuka nowego i smacznego przepisu. Pomidory można przygotowywać z różnymi przyprawami, warzywami i owocami. Dzisiaj proponujemy oryginalną metodę gotowania marynowanych pomidorów z burakami na zimę. Marynata w słoiku jest uzyskiwana w intensywnie karmazynowym kolorze dzięki burakom, a pomidory nabierają pikantnego smaku. Do tego przygotowania zalecamy stosowanie gęstych, małych pomidorów, wielkości nieco większej niż śliwki i przypominających kształtem.
Jak gotować marynowane pomidory z burakami na zimę
Weź jeden duży burak, musisz go umyć i obrać, pokroić w plasterki. Przygotuj pietruszkę, bazylię i buraki (jeśli są dostępne). Zamiast pietruszki można użyć parasoli koperkowych.
Umyć pomidory i przekłuć kilka razy w miejscu mocowania łodygi. Dzieje się tak, aby były lepiej solone i nasączone marynatą.
Rada W tym celu użyj wykałaczki lub drewnianej (plastikowej) igły. Nie używaj metalowych przedmiotów, ponieważ się utleniają, a to wpłynie na jakość konserwacji.
Wyczyść słoiki sodą oczyszczoną, sterylizuj nad parą. Na dnie słoików przygotuj aromatyczne zioła, przyprawy i buraki. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek, 1-2 goździki.
Pokrój jedną cebulę w plasterki i dodaj do słoików.
Rozmieść pomidory w bankach, dodaj paski słodkiej papryki do pustych przestrzeni.
Wlać gotującą się wodę do słoików, u góry sterylne pokrowce. Aby się rozgrzać, pozostaw pomidory na 15 minut, wlej wodę z puszki na patelnię, aby zrobić marynatę.
Napełnianie wrzącą wodą należy powtórzyć 2 razy w tej samej kolejności. Nie wylewać pierwszego nadzienia, dodawać soli i cukru, zgodnie z proporcją wskazaną w składnikach, poczekać, aż woda się zagotuje. 5 minut przed dodaniem octu.
Zwolnij puszki z wody po raz drugi i napełnij je gotującą się marynatą, tak aby przelała się przez krawędź.
Natychmiast zakorkuj pokrywki, potrząśnij słoikami kilka razy, obracając je w górę iw dół, aby ocet i przyprawy były dobrze wymieszane.
Aby uzyskać dodatkową sterylizację, odwróć słoiki do góry nogami iw tej pozycji przykryj ręcznikiem. W pełni schłodzone marynowane pomidory z burakami na zimę można przechowywać w spiżarni przez 6-9 miesięcy.
Przydatne wskazówki
Jeśli lubisz przyprawę na gorąco, zamiast słodkiej papryki, dodaj strąki gorącej, posiekanej w kółko.
Powiązane artykuły
