وصفات لحم الخنزير مع صلصة لينجونبيري. رقبة لحم الخنزير مع صلصة لينجونبيري كيفية نقع اللحم في صلصة لينجونبيري

طبق عطلة نهاية الأسبوع ...

يوم الجمعة ، في منتصف النهار ، كان علي الذهاب إلى مركز التسوق لأمور العمل ، حيث أنه على بعد محطتين من العمل. حسنًا ، أثناء القيادة ، قررت أن أذهب فورًا إلى الهايبر وأعتني بشيء لتناول العشاء. لفت انتباهي قطعة جيدة من لحم الخنزير (والتي ، كما تقول اللافتة ، لم يتم تجميدها أبدًا) ، بشكل عام ، أخذتها. في الفريزر منذ الصيف كانت هناك عبوة من التوت البري ، لكن صلصة لينجونبيري للحوم هي كل شيء لدينا!
باختصار:

رقبة خنزير- 1 كجم (4 حصص)
كاوبري- كوب
البرتقالي
شرك- 30 مل
علبة سكر- 2 ملعقة طعام
قرفة
قرنفل
زعتر
ChSMP

منذ الغداء ، كان لحمي يتنفس بالفعل في درجة حرارة الغرفة ، لذلك لم يكن من الضروري الاستلقاء بشكل إضافي. قمت بتقطيعه إلى 4 قطع ، ثم رشته جيدًا من جميع الجوانب واتركه لمدة 5-10 دقائق أثناء تسخين مقلاة الشواء. لا تنس سلق المزيد من البطاطس في طبق جانبي أثناء عملية الطهي.

دهنها بزيت الزيتون وضعيها في مقلاة ساخنة:

اعتني بالصلصة. أضع التوت البري في قدر ، وسكب عصير البرتقال وأضرم النار فيه:

قشر برتقال مقشر ومفروم ناعماً

في غضون ذلك ، يتم قلب اللحم إلى الجانب الآخر (إجمالي 5 دقائق على كل جانب)

بعد مرور الوقت المحدد ، أزال المقلاة من النار ، ووضع على كل قطعة قطعة من البرقوق وفرع من الزعتر:

غطيت المقلاة بورق القصدير ، لكن ليس بإحكام شديد ، ووضعته في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 200 درجة لمدة 15 دقيقة:

أضع القرفة والقرنفل في التوت البري المسلوق (قرفة من ما في الصورة ¼ جزء ، 4-5 قطع قرنفل) ، سكب كوبًا من الجن (وفقًا للتقاليد ، واحد في نفسي ، وواحد في الطبق) ، وسكب السكر و شهية. نقوم بتسخين الصلصة حتى تصبح سميكة. نصطاد التوابل. نستخدم الخلاط لوضع كل هذا في كتلة متجانسة (هذا الإجراء اختياري).

بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ...

Lingonberry هو نبات يعيش في غابات خطوط العرض الشمالية. يسمى lingonberry بجمال الغابة الشمالية. وليس عبثًا ، لأن هذا التوت البري لديه ما يتباهى به من حيث الفائدة وتعزيز الصحة. يعد توت اللينجونبيري كنزًا طبيعيًا من الفيتامينات والأحماض العضوية والأحماض الكربوكسيلية الدهنية والمعادن والمضادات الحيوية الطبيعية والمركبات المطهرة.

يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في lingonberries باستخدام التوت في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة: الموس ، صلصات اللحوم ، السلطات ، المعجنات. 100 غرام من التوت البري الطازج تحتوي فقط على 40 سعرة حرارية. يجب على أي شخص يتبع قواعد النظام الغذائي الصحي ويتعامل بشكل مسؤول مع اختيار المنتجات أن يستخدم التوت البري ، وتنويع قائمة طعامه.

جدول المحتويات [إظهار]

وصفات لأطباق اللحوم مع lingonberries

نقدم وصفات لأطباق اللحوم مع التوت البري. يتم إثراء اللحوم المطبوخة مع إضافة التوت البري بالفيتامينات ، وتكتسب خاصية فريدة طعم حامض قليلاً. يعزز الكاوبري أيضًا عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يسمح لك باستخدام أطباق اللحوم مع التوت البري في أنظمة غذائية مختلفة.

لحم الخنزير مع التوت البري

وصفة بسيطة لطهي لحم الخنزير مع صلصة لينجونبيري ستنوع نظامك الغذائي وتضيف طعمًا جديدًا.

مكونات:

• لحم الخنزير - 4 قطع للقطع.
• التوت البري - 1 كوب ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• خليط من الفلفل - 14 جزءًا من ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. خذ لحم الخنزير الخالي من الدهن للقطع. نقطع إلى قطع بسماكة 1 سم.
2. يُضرب لحم الخنزير قليلاً ويُملح ويتخلله خليط من الفلفل.
3. تقلى قطع لحم الخنزير على نار عالية لتشكيل قشرة فاتحة للشهية. يتم تقليل النار ويتم طهي لحم الخنزير حتى ينضج تمامًا. عند ثقب قطعة من اللحم بسكين ، يجب أن يبرز عصير خفيف واضح.
4. يُقطع البصل إلى حلقات ويُقلى باستخدام مزيج من الخضار والزبدة حتى يصبح لونه كريميًا لطيفًا. يرش البصل بالدقيق ، ويقلل من الحرارة ويقلى لبعض الوقت.
5. يتم فرز التوت البري وغسله. تجف في مصفاة.
6. باستخدام الخلاط ، يتم تحويل التوت البري إلى عصير هريس.
7. أضف عصير عنب الثعلب المهروس إلى البصل. يقلب. إذا لزم الأمر ، أضف الماء. يجب أن يثخن المرق. مملح.
8. ضعي لحم الخنزير على أطباق ، وزينها بمرق عنب العنب. بالنسبة للطبق الجانبي ، فإن سلطة الخضار مناسبة.

يخنة لحم البقر مع التوت البري

وصفة يخنة اللحم البقري مع التوت البري مناسبة للعشاء العائلي. يمكنك علاج أصدقائك وعائلتك بهذا الطبق القلبية.

مكونات:

• لحم البقر - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• التوت البري الطازج - 1 كوب ؛
• مرق اللحم أو الماء - 1.5 كوب ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• ورقة الغار 1-2 قطعة ؛
• ملح.

طبخ

1. قطع لحم البقر مقلية في قدر.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى مع اللحم.
3. أضيفي الطماطم إلى القدر واخلطيها واسكبي ملعقة من الدقيق.
4. يُحرق التوت البري بالماء المغلي ويوضع في قدر. أضف الماء أو المرق. صب في مرق اللحم أو الماء. بعد الغليان يضاف الملح ويرمي الفلفل بورق الغار.
5. يُطهى اللحم حتى ينضج لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ويُعد كرنب بروكسل المسلوق أو البروكلي مناسبًا للتزيين.

رف لحم مع صلصة لينجونبيري

سيستمتع أصدقاؤك بالطعم اللذيذ لحم الضأن المشوي مع التوت البري. نقدم وصفة لرف من لحم الضأن مع صلصة لينجونبيري.

مكونات:

• لحم الضأن على الضلوع.
• زيت الزيتون؛
• الزعتر وإكليل الجبل.
• فلفل أسود مطحون
• التوت البري - 1 كوب ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا؛
• قرفة؛
• قرنفل؛
• ملح.

طبخ

1. يغسل الضأن على الضلوع ويجفف.
2. اللحم مغطى بزيت الزيتون ومملح ومفرق. تغطى بأغصان الزعتر وإكليل الجبل.
3. نهايات الضلوع ملفوفة بورق احباط بحيث لا تحترق أثناء عملية القلي. يُترك اللحم لينقع لمدة 30-60 دقيقة.
4. تحضير صلصة لينجونبيري. في الخلاط ، اطحن كوبًا من التوت البري والعسل. تضاف صلصة الصويا والقرنفل والقليل من القرفة حسب الرغبة.
5. اشوي اللحم لمدة خمس دقائق على كلا الجانبين.
6. يُقدّم لحم الضأن ساخناً ويُسكب بوفرة مع صلصة لينجونبيري مع أوراق الريحان.

دجاج بالتوت البري

الوصفة الغذائية للدجاج مع التوت البري وفقًا لوصفة صينية قديمة سيلاحظها كل من يعشق الأطباق اللذيذة والصحية. بالإضافة إلى أن الوصفة لا تحتوي على زيت في أي من مظاهره. سيأخذ مثل هذا الطبق مكانه الصحيح في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم. طهي الدجاج في مقلاة عن طريق التدخين.

مكونات:

• صدر دجاج - 4 قطع ؛
• التوت البري الطازج - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• فلفل اسود؛
• كُركُم؛
• أغصان الزعتر
• ملح؛
• أرز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر بني - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• شاي أسود - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ

1. يتم قطع صدور الدجاج من الوسط لعمل استراحة على شكل جيب. اللحم مملح ومرش بالفلفل الأسود المطحون والكركم.
2. املأ التجاويف بالتوت البري وأوراق الزعتر. ثبته بعصي خشبية أو أعواد أسنان.
3. ضعه في قدر بخاري لمدة خمس دقائق. بدلاً من الغلاية المزدوجة ، يمكنك استخدام وعاء مع مصفاة.
4. غلف قاع مقلاة الووك بطبقة مزدوجة من ورق القصدير. كدس مكونات التدخين: الأرز والسكر البني والشاي. توضع أوراق الزعتر في الأعلى. قم بتثبيت الشبكة. يتم ضبط المقلاة على حرارة عالية ومغطاة بغطاء. عندما يخرج الدخان ، انشر الصدور على سطح الشبكة.
5. خففي النار ودخن صدور الدجاج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
6. يجب تقديم الطبق النهائي على الفور على الطاولة. لذيذ ، كثير العصير ، صحي!

تركيا مع التوت البري

شرائح الديك الرومي المخبوزة بالرقائق في ماء مالح عنب الثعلب هو طبق غذائي لذيذ. هذه الوصفة قد تروق لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. الطبق دسم ومنخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

• فيليه الديك الرومي - 500 جم ؛
• التوت البري - 0.5 كوب ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• فلفل أسود مطحون
• ملح.

طبخ

1. تحضير ماء مالح التوت البري. يُعجن توت الكوبيري ويضاف الثوم المفروم جيدًا والفلفل والملح.
2. تغسل قطعة من شرائح الديك الرومي وتجفف. عمل شقوق على سطح اللحم. قطعة من الفيليه والتقطيع مدهونة جيدًا بمخلل عنب الثعلب. اتركه للتخليل.
3. لف شرائح الديك الرومي بورق الألمونيوم ، وافتح الجزء العلوي قليلاً.
4. مخبوزة في الفرن.
5. قدمي شرائح الديك الرومي مع الخضار.

البط مع التوت البري

وأخيرًا ، نقدم وصفة بط احتفالية مع صلصة لينجونبيري. تعزز صلصة Lingonberry عمليات التمثيل الغذائي ، لذلك يمكنك أن تدلل نفسك بأمان بمثل هذا الطبق اللذيذ والمرضي.

مكونات:

• جثة بطة
• الفلفل؛
• التوت البري - 100 جم ؛
• الثوم -3 فصوص
• خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ماء - 0.5 كوب ؛
• الفيرموث - 0.5 كوب ؛
• نصف ليمون
• سكر - 2 ملاعق صغيرة.
• الفلفل الأبيض؛
• الخضر (الكرفس ، الطرخون ، البقدونس) - حفنة صغيرة ؛
• ملح.

طبخ

1. يتم غسل البطة وتجفيفها. ملح وفلفل داخل وخارج الذبيحة.
2. البطة مغطاة بالزيت النباتي ، وتوضع البط وتخبز في الفرن.
3. تحضير صلصة لينجونبيري. في قدر ، يُطحن التوت البري مع السكر. صب الخمر والماء. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يضاف الخل البلسمي ، عصير نصف ليمونة ، فصوص ثوم مطحون ، فلفل أبيض. أضف الملح.
4. تقطع البطة إلى أجزاء. تقدم مع صلصة لينجونبيري مع شرائح سفرجل مخبوز.

وصفة لصنع صلصة عنب عنب عالمية لأطباق اللحوم: فيديو

vesdoloi.ru

في هذه الوصفة ، جذبتني بساطة التحضير وفي نفس الوقت الحماس (النبيذ الأحمر وتوت العليق المحبوب بالفعل). حاولت الطبخ. وصف العملية والنتائج والاستنتاجات - تابع القراءة.

مقارنة بك ، أنا في وضع أقل فائدة. أنا أجرب الوصفة. أنا أحبه. لكنني لن أطبخه في العطلة القادمة. رتيبا جدا. في بعض الأحيان لا يتم تلبية التوقعات. بالنسبة لك - تحذير أو نصيحة حول كيفية تصحيح الوضع ، بالنسبة لي - مزاج مدلل ... فيما يتعلق بهذه الوصفة: من الواضح أن لحم الخنزير هذا لا يستحق عنوان "الطبق الرئيسي لطاولة الأعياد". لكن مع ذلك…

استغرق الأمر مني: 1 كجم من لب لحم الخنزير (لحم خنزير ، بدون دهون على الإطلاق ، كما أحب) ، 175 مل من النبيذ الأحمر الجاف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل ، 15 جم (1 ملعقة صغيرة) زنجبيل ، رشة قرفة مطحونة ، فلفل أسود وأبيض مطحون ، ملح ، 250 جرام توت لينغو ، 1/4 كوب سكر.

أسكب 125 مل من النبيذ في وعاء وأضف العسل والتوابل. أنا أخلط جيدا.

لحم الخنزير المجفف قليل من الملح وصب التركيبة الناتجة. أنا ذاهب إلى تتبيل. كانت لدي قطعة في الثلاجة لمدة يوم ، وقلبتها عدة مرات.

أنا سخن الفرن إلى 220 درجة. أضع اللحم على الشواية. أضع صفيحة خبز تحتها. أخبز لمدة 10 دقائق. حتى لا يحترق اللحم كثيرًا على الشبكة ويمكن بعد ذلك غسله بسهولة ، أقوم بتغطية الشبكة بقطعة من ورق الخبز ، حيث أقوم بعمل قطع بسكين حتى يتدفق العصير إلى ورقة الخبز.

بعد 10 دقائق ، تنخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة. أغطي اللحم بورق القصدير وأخبزه لمدة ساعتين أخريين. قم بإزالة القصدير قبل 10 دقائق من الانتهاء. بعد أن أخرجها من الفرن ، غطيها بورق الألمنيوم واتركها تختمر لمدة 10 دقائق.

بالنسبة للصلصة ، يجب تجفيف العصير الذي يتم إطلاقه أثناء طهي اللحم في قدر ، وإضافة 50 جرامًا من النبيذ ، وتبخر أكثر من نصف الحجم على نار متوسطة ، ثم إضافة عنب الثعلب وهريس السكر. لم يكن هناك عصير لحم. بدلاً من ذلك ، كل شيء يسقط على صينية الخبز يحترق بأمان) لذلك ، قمت ببساطة بتبخير 50 ​​جرامًا من النبيذ وأضفت معظم حبات التوت البري بالسكر ، وسحقها في الخلاط إلى حالة الهريس.

ماذا أقول في النهاية؟ لحم الخنزير ، مثل لحم الخنزير ، لا يسحب طبقًا على طاولة الأعياد. لطهيها بشكل طبيعي ، لا تحتاج إلى عناء مع رف سلكي وصفيحة خبز. يجب أن تخبز فقط حتى تنضج في الغلاف. لمدة 10 دقائق ، قطعها للحصول على قشرة ذهبية. يتكون العصير في هذه العملية ، ثم يصفى من الغلاف ويستخدم لتحضير الصلصة. سوف تتحول الصلصة مع هذا الخبز (في الكم) إلى الكثير جدًا ، حتى لو لم يكن لحم الخنزير دهنيًا.

astv.ru

مكونات

• 500 جرام لحم خنزير (أو دجاج فيليه ، ديك رومي)
• 300 جرام توت بري
• 1 برتقالة
• 2 ملعقة كبيرة عسل

طبخ

قم بإزالة القشرة من البرتقال.

اعصر العصير (يلزم حوالي 100 مل إجمالاً).

ضعي التوت البري والعسل في الخلاط.

أضف العصير.

طَحن.
إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك تسقيف كل شيء.

يضاف الحماس ويقلب.

صب نصف الصلصة في القالب.

ضعي اللحم المقطّع إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم وملح قليلاً.

انشر باقي الصلصة فوق اللحم.
وضع في الفرن.
تخبز في 180 درجة لمدة ساعة.

بالعافية!

أناستازيا سكريبكينا

تمت إضافة الوصفة في 18/11/2009

أرسل لصديق
النسخة المطبوعة

• بيت
• الأطباق الرئيسية
• الدورات الثانية من لحم الخنزير

www.say7.info

مكونات

• 2 كجم لحم خنزير مسحب
• 250 مل نبيذ أحمر جاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 30 جرام من جذر الزنجبيل الطازج
• 0.5 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
• 1 ش. ل. توابل لأطباق اللحوم (أو خليط من الفلفل)
• ملح للتذوق

للصلصة:

• 500 جرام توت بري
• 100 مل نبيذ أحمر جاف
• سكر - 0.5 كوب

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

الخطوة 1

صب النبيذ الأحمر الجاف في وعاء صغير. يُضاف العسل ويُحرّك جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 2

يُقشر الزنجبيل ويُبشَر على مبشرة ناعمة ، ويُضاف إلى وعاء من النبيذ والعسل. أضف القرفة والتوابل لأطباق اللحوم (أو خليط الفلفل) هناك. ملح للتذوق. تخلط جيدا مرة أخرى.

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. معطف من جميع الجوانب مع ماء مالح الناتج.

الخطوة 4

نضع اللحم على الشواية ونضعه على صينية خبز. نضع اللحم في الفرن ونطهو لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ، غطي لحم الخنزير بورقة من ورق القصدير واخبزيه لمدة ساعتين لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة ورق القصدير حتى يصبح اللحم بنيًا. * إذا كنت تحضر لحم المتن ، قلل من وقت الخبز في الفرن إلى 1.5 ساعة.

الخطوة الخامسة

يُرفع اللحم من الفرن ويُغطى بورق الألمنيوم ويُترك لمدة 15 دقيقة. * أي لحم مخبوز في قطعة يجب أن يقف لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع حتى يتم توزيع العصائر في جميع أنحاء القطعة. ترتفع درجة الحرارة الداخلية للحوم خلال هذا الوقت بمقدار 2-3 درجة مئوية.

الخطوة 6

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. صفي العصير الناتج من اللحم من المقلاة في قدر. أضف النبيذ. ضع القدر على نار متوسطة. اطبخي حتى يتبخر ثلثا الصلصة.

الخطوة 7

افرز التوت البري واغسله وجففه وقسمه إلى جزأين. يُطحن جزء واحد في الخلاط مع السكر حتى يهرس. يُمزج هريس التوت مع الصلصة. أضف ما تبقى من التوت البري ، واخلط.

كاغوسيل .

يعد لحم الخنزير المخبوز مع صلصة لينجونبيري طبقًا طريًا ومثيرًا لقضاء عطلة أو احتفال عائلي. كما تعلم ، يتناسب مذاق لحم الخنزير مع طعم التوت والفواكه. في هذه الحالة ، يمنح التفاح والليمون اللحم طعمًا ورائحة فريدة. إضافة الصلصة الحارة الحلوة والحامضة.

مكونات

لطهي لحم الخنزير مع صلصة لينجونبيري ، ستحتاج إلى:

700 غرام من لب لحم الخنزير.

150 مل من النبيذ الأحمر

3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة لينجونبيري * ؛

1 ش. ل. زيت الزيتون؛

1 بصلة كبيرة

2 تفاح كبير

5 بازلاء من البهارات

الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار وجوزة الطيب - حسب الرغبة.

* يمكن استبدالها بالتوت البري الطازج أو الكرز أو الكشمش - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

يُسكب لحم الخنزير مع تتبيلة عنب الثعلب ويترك لمدة يوم في الثلاجة.

قبل حوالي ساعة من التحميص ، أخرج اللحم من الثلاجة. قطع التفاح إلى قطع ، وإزالة اللب. ضعي لحم الخنزير في غلاف الخبز مع البصل والتتبيلة ، أضيفي التفاح المفروم ، اربطي الغلاف بإحكام. ضعيها في فرن محمى على 200 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة واطهيها لمدة ساعة أخرى.

أخرج لحم الخنزير المطبوخ من الغلاف ، وقم بتصفية العصير بعناية مع التفاح والبصل ، وإزالة البهارات وورق الغار.

لحم الخنزير اللذيذ واللين والعصير المخبوز مع صلصة لينجونبيري والتفاح جاهز.

بشهية طيبة ، إرضاء أحبائك!

على صفحات موقعنا ، شاركنا مرارًا وتكرارًا وصفات لحم الخنزير المخبوز في قطعة واحدة - وهذا هو ،. ولكن ، في رأيي ، فإن وصفة اليوم - لحم الخنزير في طلاء عنب الثعلب - قد تجاوزت جميع الوصفات السابقة. تبين أن اللحم كان طريًا بشكل غير عادي ، ولذيذًا ولذيذًا ، وكان يؤكل في غمضة عين. لكن كل شيء بدأ بشراء قطعة عادية من الخاصرة :-)
السمة الرئيسية للطبق هو lingonberry الصقيل. يجمع بشكل متناغم جميع الأذواق الأساسية الأربعة - الحامضة والمالحة والحارة والحلوة. للحصول على قوام زجاجي موحد ، وبالتالي ، لون لحم فاتح للشهية ، لا تكن كسولًا لفرك الصلصة من خلال غربال. خلاف ذلك ، يمكن أن يحرق قشر عنب الثعلب ويدمر طعم ومظهر لحم الخنزير.
قرار آخر صحيح عند طهي اللحم في قطعة واحدة كبيرة ، في رأيي ، هو خبز لحم الخنزير ليس في مقلاة ، ولكن على رف سلكي. لذلك سوف يتم تصريف الدهون الزائدة في المقلاة ويتم خبز اللحم بالتساوي.
حتى لا تعاني من غسل المقلاة بعد طهي لحم الخنزير ، نوصيك بتغطيتها بورق القصدير ، ثم التخلص منها ببساطة.
يمكن تقديم لحم الخنزير في طلاء lingonberry بأمان على طاولة الأعياد - إنه لذيذ وجميل وغير عادي. وإذا حدث أن الضيوف لا يتقنوا القطعة بأكملها ، فيمكن في اليوم التالي تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ووضعها على الخبز بدلاً من النقانق.

وصفة لحم الخنزير مع lingonberries

مكونات:

• خاصرة لحم الخنزير - 2 كجم ؛
• التوت البري الطازج - حفنة كبيرة واحدة ؛
• خردل - 1 ملعقة كبيرة ؛؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ تزاتزيكي:

الخطوة 1

اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بمنشفة. ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 2

جاهز للصقيع.
إذا تم تجميد التوت البري ، فقم بإزالته أولاً.
اهرسي التوت البري بالخلاط أو عصارة البطاطس. اخلطيها مع صلصة الصويا والعسل والخردل. نقوم بمسح الصلصة من خلال غربال للتخلص من قشر عنب الثعلب والبذور.

الخطوه 3

نحن نغطي الدرج بورق احباط ، ونضع شبكة عليه ونضع اللحم عليه. نخبز لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة لمدة 1.5 ساعة.

الخطوة 4

قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي ، عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، ارفعي الحرارة واستخدمي فرشاة سيليكون لتغطية اللحم بطبقة من صلصة لينجونبيري. ثم نعيد اللحم إلى الفرن لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لون الصقيل إلى اللون البني ويثبت. نكرر هذا الإجراء البسيط 4-5 مرات. يمكن تقديم اللحوم الجاهزة على الفور. بالعافية!

(شوهد 1 مرات، 1 زيارة اليوم)