Mennyi időt töltenek a cékla egy serpenyőben. Hogyan és mennyi a főtt cékla.
A főzéshez használt cukorrépának közepes méretűnek kell lennie (legfeljebb 10 cm átmérőjű), vékony, sötétvörös bőrrel, sérülés és rothadás nélkül. Az egyik legjobb a Bordeaux fajta.
Az előkészítés módjától függetlenül a cukorrépát alaposan le kell mosni, levágni a felső részeket (ha vannak), és kicsit lerövidíteni a farokot.
A cékla főzés előtt nem tiszta.
Ha eltávolítja a héjat, a gyümölcslé kiszárad a cukorrépából. A zöldség sápadt és íztelen lesz.
1. módszer
Főzési idő: 2 óra.
Tedd a céklát a serpenyőbe, és hideg vízzel fedjük le. A víznek teljesen ki kell borítania a zöldségeket. A sós víz nem szükséges. A nátrium növeli a céklát és lassítja a már lassú főzési folyamatot.
Tegye a potot cékla közepes hőre. Amikor a víz forral, csökkenti a hőt, fedje le a fedelet és hagyja pár órát hagyni.
Annak érdekében, hogy a cukorrépa piros legyen, hozzáadhat citromlét a vízhez: 1/2 teáskanál literenként.
A készenlét villával ellenőrizhető. Ha a céklát könnyen áttörték, leeresztheti és lehűtheti.
A céklát a főzés előtt nem tisztítják, a vizet nem sózzák
2. módszer: Expressz főzés
Főzési idő: 45–60 perc.
A folyamat felgyorsítása érdekében néhány hostess forró vízbe dobja be a cukorrépát, és a minimálisra nem csökkenti a hőt. A vízhőmérséklet még magasabb volt, 2-3 evőkanál növényi olajat adunk hozzá.
Amikor a cukorrépa kb. 30–35 percig hagy el, a hőt eltávolítja és a hideg víz áramlása alatt további 15–25 percig küldjük. A hőmérsékletkülönbség készen áll a zöldségre és egyidejűleg lehűl.
1. módszer: "Steaming" módban
Főzési idő: kb. 40 perc a multicooker modelltől függően.
Mossa meg a céklát és helyezze őket egy speciális gőzölőrácsra. Öntsünk egy pohár vizet a tál aljára. Zárja be a készüléket, állítsa be a gőzölős üzemmódot, és 40 percig mehet a vállalkozásához.
Az edény alján vízre van szükség Megjegyzés: hogy ez a módszer működjön, a cukorrépa nem lehet száraz. Ha a gyökérnövény leesett, jobb, ha hideg vízben néhány órán át áztatjuk. Amikor a cukorrépa ismét felszívja a nedvességet, akkor főzhető. De jobb a tűzhelyen vagy a következő módon.
2. módszer A "leállítás" vagy "főzés" módban
Főzési idő: 60–80 perc a multicooker típusától függően.
Minden, mint a klasszikus módszerben, csak nem kell szabályoznia a tüzet. Csak helyezze a mosott céklát a multicooker tálba, fedje le vízzel, és kapcsolja be a „Quenching” vagy „Cooking” (néha „Soup”) üzemmódot 60 percig.
Egy órával később ellenőrizze a répa készségét villával. Ha még mindig merev, kapcsolja be ugyanazt az üzemmódot további 20-30 percig.
3. módszer.
Főzési idő: 60 perc a multicooker típusától függően.
Ez a módszer jó a fiatal zöldségekre, ha őrültek és lédúsak. A cukorrépát le kell mosni, papírtörlővel szárítani és olajozott fóliába csomagolni (minden gyökérnövény külön-külön).
Ezután tedd azt a crock-potba, és főzzük a sütési módban körülbelül egy órán át.
Főzési idő: 20-25 perc.
Az előző módszerhez hasonlóan minden gyökérnövényt fóliába csomagolva és 190 ° C-on sütjük.
A sütőben a cukorrépa kényelmesen főzhető, ha sokat kell. Például azonnal szőrme és a hering alatt.
Ne felejtsük el, hogy a fólia belsejét növényi olajjal zsírozzuk. By the way, hogy a cékla saláták van egy kis élet hack. Ha nem kíván más összetevőket festeni, vágja le és szórja növényi olajjal, és csak akkor keverje össze más termékekkel.
Családomban a cékla pontosan be van főzve. Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb út.
Főzési idő: 8-20 perc.
Az idő két tényezőtől függ: a cukorrépa méretétől és a mikrohullámú sütő teljesítményétől. 1000 wattos vagy annál nagyobb kapacitású mikrohullámú sütőben 8-10 perc alatt főzzük a répákat. Ha van egy kevésbé hatékony modellje, akkor dupla az idő.
Cékla kell mosni (nem tiszta!) És tegyen egy üveg edényt. A széleken próbáljon nagy gyökereket helyezni, a központban pedig a legkisebbeket. A tartály alján 3 evőkanál vizet kell önteni, a tetején pedig a pohár vagy a mikrohullámú sütő speciális fedelét.
Az alacsony fogyasztású mikrohullámú sütőben történő főzési idő csökkentése érdekében tegyük a céklát egy műanyag zacskóba sütéshez és szorosan kötjük össze őket. Ebben az esetben a fedél nem szükséges.
Ez a módszer nem csak időt takarít meg, hanem az edényeket is tisztán hagyja. Nem szükséges a répákat átfúrni vagy vágni: nem felrobban. Nem szükséges megszakítani a folyamatot, és oldalról oldalra fordítani. A hideg vízzel végzett főzés után ne öntsön zöldséget. Jobb szobahőmérsékleten hűlni.
A mikrohullámú cukorrépa íze pontosan ugyanaz, mint a serpenyőben szokásos főzésnél.
A kész cukorrépa hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható.
Bármely termék hatásos hőkezelése nemcsak az íze, hanem a hatása is hasznos tulajdonságok. Ez különösen igaz a zöldségekre, ezért érdeklődésre érdemes tájékoztatást adni arról, hogyan kell főzni a cukorrépát, és mennyi időt kell főzni. Van egy mítosz, hogy a termékek hőkezelése elpusztítja vitamin- és ásványi komplexjüket, bár ez teljesen nem így van!
A főtt répákat sok egészséges ételben használják. Ez a gyökérnövény különösen népszerű a volt Szovjetunió országaiban, mert az egyik legolcsóbb élelmiszer, és ez is nagyon egészséges! Természetesen ezt a növényi kultúrát nyersen lehet fogyasztani, de elsősorban gyógyászati célokra használják.
Salátákban és előételekben a gyökérnövényt főttük, és a cukorrépa megfelelő főzésével megtakaríthatjuk a maximális tápanyagmennyiségét. Körülbelül mennyi ideig kell főzni ezt a növényi növényt, hogy ne veszítse el a színét és gyorsabban főzzön - információink!
A vörös répa forráspontja nemcsak a főzési időt érinti, hanem a gyökér méretének és korának is. A kis méretű és fiatal gyökérzöldségeket (beleértve a sárgarépát is) gyorsan lehet főzni, és nagy cukorrépa és sárgarépa ajánlott a mikrohullámú sütőben főzni, vagy sütőben sütni.
Hogyan gyorsan forraljuk a céklát
1. módszer
Ez a titok minden profi szakács tulajdonában van. E módszer szerint a gyökérzöldséget 20 percig forraljuk! Az egész titok az, hogy egy éles hőmérsékletkülönbség felgyorsítja a növényi rostok lágyulását. Ez az a fajta fizika!
Közepes méretű gyökereket veszünk, egy serpenyőbe helyezzük, forró vizet öntsünk és erős tűzre tesszük, fedél nélkül. A víznek legalább 8 cm-es rétegű zöldségeket kell fednie - különben gyorsan forral el, és a gyökereknek nem lesz ideje forralni.
15 perc gyors forralás után öntsük a vizet a serpenyőből, és tegyük a zöldségekkel együtt egy nagyon hideg vízáramba. Fagyasztott terméket jeges vízben tartunk 5-10 percig, ügyelve arra, hogy a víz jég maradjon (jégkockák segítenek). Kész! Salátát készíthetsz!
2. módszer
Hány percet kell főzni a cékla ilyen módon, olvassa tovább!
Töltse fel a gyökereket forró vízzel, hagyja 30 percig állni közepes hővel az újratölés pillanatától, leereszteni a vizet, és azonnal tegye a serpenyőt a termékhez jeges víz áramlása alatt 15 percig.
Ha a csapvízben lévő víz nem elég hideg, fel kell tölteni a jeget. Általában a recept szerint a céklát 45-50 percig főzik - figyelembe véve a hűtés idejét.
* Tanács Cook
A cukorrépa nem vesztett színt, öntsünk 1 evőkanál a vízbe forralásra. friss citromlé vagy 1 teáskanál. cukor vagy 1 teáskanál ecetet.
Hogyan készítsünk ízletes céklát a vinigrettára vagy a salátára
1. módszer: a sütőben
Cook a céklát, hogy ne veszítse el a színét, és finom volt, fordulunk a kipróbált és tesztelt módszerhez - a sütőhöz! Kiderül, hogy finom és nem zavaró.
- A sütőt előmelegítjük, 190 fokkal állítjuk be. A céklát óvatosan mossuk, ne vágjuk a farkát és a rozettát. Feladatunk, hogy megakadályozzuk, hogy a gyümölcslé áthaladjon minden szeleten.
- A zöldségfélék méretétől függően szorosan tekerje be a gyökérzöldséget fóliába és sütje 25-35 percig. A nagy céklát 35 percig, kis - 20 percig kell sültetni.
- Hűtsük le a hideg vízzel egy serpenyőbe, majd cseppentjük bele. Ha van ideje, hagyja hűlni a sütőben.
A zöldségek ilyen módon történő főzése lehetővé teszi, hogy ne csak megőrizze fényes szép színüket, hanem a vitaminok, szerves savak és ásványi anyagok többségét is. A zöldség répa színe nemcsak a vinaigrettekben néz ki, de minden saláta nagyon szép lesz.
* Tanács Cook
A vörös főtt cékla nem festheti a saláta más összetevőit, hanem hogyan lehet ezt elérni? Nagyon egyszerű! Vágjuk a növényt kockákra vagy más módon, és a vágást növényi olajjal megszórjuk és keverjük össze. A vaj beborítja a cékla darabokat, és beletartja a lé. Egy nagyon színes vinaigrettával vagy más növényi salátával érheted el!
2. módszer: a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütők tulajdonosai nem okozhatnak problémát forró zöldségekkel.
- Egy közepes méretű gyökérnövényt veszünk, óvatosan mossuk ki egy kis kefével, de hagyjuk a farokot és a rozettát, amint azt a receptben a zöldség sütéshez ajánlott.
- De a főzés a mikrohullámú sütőben, meg kell még törni a integritását a bőr, különben a gyökér termés hazánkban felrobbanhat a belső nyomás a víz a zöldség. Ezért fogpiszkálóink mély furatokat hoznak létre a zöldségben.
- Egy műanyag zacskóba csomagoljuk (a sütő belső kamrájának tisztaságának megőrzése érdekében) a táskát egy speciális mikrohullámú tálba helyezzük, és a zöldségkultúrát 800 kW-on forraljuk 10 percig. A főzési folyamat során kapcsolja be a zöldséget a másik oldalon.
Mennyi időt kell főzni a cékla készítéséhez, ha a mikrohullámú sütő alacsonyabb teljesítményű? Van egy tanács: nézze meg a készülék utasításait. Általában legfeljebb 20 perc! Tekintsük a zöldség méretét is - egy nagy cukorrépa hosszabb ideig főz.
Hogyan főzzük a főtt céklát hagyományos módon
Hogyan kell főzni a gyökerek (és a sárgarépa is) a salátán, hogy megőrizzék az összes fontos tápanyagot?
- A céklát és a sárgarépát jól kefével mossuk, ne vágjuk le a gyökérnövényeket, ne dobjuk őket a serpenyőbe, és ne töltsük fel 5 cm-rel magasabb hideg vízzel.
- Kapcsolja be a nagy tüzet, és várja meg, amíg a víz forral. Csökkentse a hőt közepesre és forralja 15 percig. Vegye ki a sárgarépát, és jeges vízbe tegye. Főzzük meg a céklát még 20 percig közepes hőre, és addig, amíg az alacsony hőmérsékleten főznek. A készenlét ellenőrzése késsel vagy fogpiszkálóval. A hegynek könnyen be kell mennie.
- Töltse le a vizet, amelyben a terméket főztük, és jeges vízzel öntjük. Hűtés után tisztítsa meg és szétzúzza, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.
* Tanács Cook
Mindig próbálja meg használni a hőmérsékletkülönbséget, amikor zöldségeket főz! Először is, ebben az esetben megtartják a szálak színét és szerkezetét, másrészt nagyon könnyen tisztíthatók!
Ne feledje, hogy a só a főzés kezdetén nem ajánlott, mivel a sós vízben forró étel lassítja a folyamatot és a zöldségek keményednek.
Meddig lehet tárolni főtt céklát?
Ez nem tétlen kérdés, ha nagyon elfoglalt személy vagy, és nincs elég ideje a zöldségek főzés előtt. A főtt terméket legfeljebb 3 napig tárolhatja - a hűtőszekrény általános osztályában, de a fagyasztóban - akár 6 hónapig!
2017. február 5. 4249
Sok háziasszony fél a kísérletektől, inkább főtt céklát vásárol. Ilyen döntést motiválnak azzal a ténnyel, hogy a répákat hosszú ideig főzzük, és nem lesz olyan ízletes. Szóval, mennyit kell főzni a céklát?
A tapasztalt szakácsok tippjei segítenek elkerülni a hibákat és helyesen kiszámítják a főzési időt. A főzés 35 perctől 1 óráig tarthat. Ezek a tényezők a gyökér méretétől és az előkészítés módjától függenek.
A folyamat felgyorsítása segíti a több főzőlapot, a mikrohullámú sütőt, a gőzölőt vagy a nyomót. Melyik főzési lehetőség közül választhat - úgy dönt!
Hogyan kell főzni a céklát, amíg a serpenyőben főtt
Számos receptet a klasszikus mosott gyökérzöldségek főzésének módjává redukálnak. Ily módon a közepes méretű cukorrépa körülbelül egy órát főz.
Néhány trükköt használva a főzési idő csökkenthető. 4 gyökérnél kb. 2 liter vizet kell venni. Ezután kövesse a műveletek sorrendjét:
A mikrohullámú sütőben
A bevált recept lehetővé teszi, hogy gyorsan főzzünk zöldségeket a szín és a vitaminok megőrzésével. Ez a módszer segít, ha néhány perc múlva hasznos zöldséget kell készítenie.
A gyökérzöldségek főzése a mikrohullámú sütőben enyhíti a piszkos edényeket. Az így elkészített céklát különböző salátákhoz, vinaigrettekhez és hideg borscshoz adják. Nem szükséges a főzéshez szükséges víz. 3-4 cukorrépa szükség lesz egy zsákra zöldséges sütéshez vagy élelmiszer-celofánhoz.
- A gyökérzöldségeket folyó víz alatt ecsettel mossuk. A farok eltávolítása nem szükséges.
- Tegye a zöldségeket a csomagolásba, vagy csomagolja be élelmiszer-minőségű celofánba.
- Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt maximum 10-15 percig. A főzési folyamat során a zsák belsejében gőz gyűlik össze, sokat duzzad. Erről nem kell félni, hagyjuk, hogy a tartalom a főzés befejezése előtti jel előtt forraljon.
- Óvatosan távolítsa el a zsákot, vegye ki a tartalmat. Merítse az édes gyökeret hideg vízbe, majd tisztítsa meg.
- A gyorsabbra főtt répáknak a mikrohullámú sütőben történő elhelyezése előtt tisztítják és vágják. Apróra vágott gyökérzöldségek főznek 8-10 percet.
A lassú tűzhelyben
Mivel a háztartási készülékek feltalálása megkezdődött a modern háziasszonyok konyháiban, a főzés még könnyebbé vált. A Multicooker nagyban megkönnyíti a főzés folyamatát. A lassú tűzhelynek köszönhetően a gyökérzöldségek főzésének folyamata hosszú és gondoskodik.
A lassú tűzhelyben főzött cukorrépa hasznos anyagokat, színt és nem veszíti el az ízét. A multicooker modell nem fontos, a lényeg az, hogy kézben legyen. A tál méretétől függően 4-5 kis gyökérzöldséget helyezhetünk lassú tűzhelyre.
- Öblítsük le a földi zöldség asztal fajtáit szivacs alatt folyó víz alatt. Ahhoz, hogy több gyökeret lehessen illeszteni, meg kell vágnia a farkát, ha nem zavarják őket, akkor maradhatnak.
- Tegyük őket egy többkookos tálba, öntsünk kb. 200 ml vizet.
- Zárja be a fedelet, kapcsolja be a „főzés” vagy „leves” módot. Az időzítő engedélyezése 60 percig. A főzési idő a multicooker modelljétől függ. Ez azonban nem lehet több, mint 1 óra.
- A "Steamer" módban ugyanúgy főzhet egy egészséges zöldséget. Ehhez öntsük a tál vizet. Helyezze a gyökereket a gőzölős állványra. Kapcsolja be a megfelelő módot, és várja meg a főzés befejezésének jelét.
- A főzés, a hámozás és a vágás integritásától függően, vagy csak alaposan mossa le a céklát.
- Öntse a szükséges mennyiségű vizet egy gőzkazánba. Tegye a zöldséget egy gőzölős grillre.
- Zárja be a fedelet, állítsa az időzítőt 20-30 percre. A tűzön elektronikus vezérlés nélküli gőzfőzőt helyeztünk, fél órát főzünk. A kockára vágott cékla 10 percig forral.
- Készítsen zöldségeket, hogy távolítsa el a dupla kazánból, és azonnal mossa le, később nehéz lesz.
Főtt, így a cukorrépa nagyon finom, illatos és kellemes ízű. A gőz lehet teljesen vagy apróra vágott gyökérzöldség. A kockára vágott zöldségeket pár perc alatt pároljuk.
- a gyökereknek a szennyeződésektől való öblítéséhez jobb, ha ecsettel mossuk őket;
- meg kell tisztítani a főtt zöldségeket kesztyűvel, különben a kezed lesz festve;
- a főzőedényt a főzés után azonnal le kell mosni;
- élvezze a finom gyökérzöldséget, ezért a vinaigretny fokozatokat kell kiválasztani;
- só nem lehet, só adja a cukorrépa kellemetlen ízét, jobb, ha cukrot adunk hozzá.
Most, amikor céklát főzünk, nem lesz kérdésed - mennyi ideig kell főzni. Emlékezzünk a tippekre! Sok szerencsét!
Minden háziasszony tisztában van ezzel hosszú ideig főtt répa és nincs pontos válasz a kérdésre: „Hány céklát főznek?”, mert a cukorrépa főzési ideje függ a zöldség méretétől. Ha a cukorrépa nagy, akkor pedig hosszabb lesz.
Hogyan kell főzni a céklát?
Ha úgy dönt, hogy répát főz, akkor ne feledje: ezt a gyökérzöldséget a többiektől külön kell főzni, mivel a cékla erős színező tulajdonságokkal rendelkezik.
- A főzéshez közepes répát kell választani., a gyökér színének sötétvörösnek kell lennie.
- Ha meg tudod határozni a héj vastagságát, akkor tudd, hogy vékony legyen.
- Először is, meg kell mosni a gyökér jól, egy szivacs segítségével mosás ételek. Nem kell gyökereket és gyökereket vágniemiatt a főzés folyamán a cukorrépa elveszti a léit, és ezzel együtt az előnyös tulajdonságokat, sőt maga az ízét.
- A növényi készségeket ne ellenőrizze túl gyakran. Főtt répa puha, amikor egy késsel áttört.
- Főtt répa sós vízben. Az a tény, hogy a gyökérnövény élénk édes íze van, és a só hozzáadásával el is ronthatja. Szükség esetén sóoldhatja meg a már főtt gyökeret.
- Még egy fontos pillanat a cékla főzésénél - A serpenyőben lévő vizet teljesen fedje le. Ha a főzés folyamán a víz elpárolog, akkor biztonságosan hozzáadhatjuk.
Mennyi időbe telik a cukorrépa főzése?
rendszerint a főzési cékla folyamata 40 perctől 1 óráig tart (a zöldség méretétől függően). A megadott idő után a cékla serpenyőt le kell venni a hőből, és 10 percig hideg vízben kell elhelyezni, majd ezt követően eltávolíthatja a héjat, amely nagyon könnyen leválasztható.
Ha szükséges főzzön nagy méretű céklátmajd egy órányi főzés után öntsük át a zöldséget hideg vízzel, és tegyük vissza tűzre 20 percig. Ezután a céklát vízzel újra kell hűteni.
A legfinomabb cukorrépa- fiatal, hosszúkás, sötétvörös színű. Ezen túlmenően ez a répa sokkal gyorsabban készül. A főtt répákat hűtőszekrényben legfeljebb két napig kell tárolni., mivel a harmadik napon elkezdi elengedni a gyümölcslé, és elveszíti ízét és előnyös tulajdonságait.
A víz, amelyben a cukorrépa volt főzve, vagy ahogy azt is nevezik, répa leves, nem önthető, kiváló hashajtó és diuretikum. Ez a húsleves szintén pozitív hatást gyakorol a májra, tisztítja, és minden káros anyag természetesen jön létre.
- A céklát nem csak a szokásos módon lehet főzni - tűzhely és fazék, hanem mikrohullámú sütő használatával is. Az ilyen főzési zöldségek feldolgozása sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és a végeredmény nem lesz rosszabb, mint amikor a tűzhelyen a céklát főzik.
- mert főzés cékla a mikrohullámú sütőbenszükséges: mikrohullámú sütő (a készülék kívánt teljesítménye - 700-800 watt), üvegedények mikrohullámú sütőkhöz, sőt, cékla, speciális műanyag zacskókat is használhat a főzéshez.
- Kezdjük, mossuk le a zöldséget egy edény szivaccsal, majd vegyünk egy awl-t vagy egy asztali villát, és tegyünk több lyukat a cékla piercingével. Ezután tedd a céklát egy edénybe vagy egy zsákba főzéshez, nem kell vizet önteni bárhol!
- A mikrohullámú sütőn állítsa be az időzítőt 10 percig 800 wattos teljesítmény mellett, ha a mikrohullámú sütő teljesítménye kisebb, majd hosszabb ideig helyezze a céklát a sütőben. Ezután a cukorrépa készen áll a tisztításra és további fogyasztásra!
- A répát egy lassú tűzhelyben is főzheti. A leggyorsabb módja az ilyen típusú technológiák használatának a cékla főzésénél - szakács répa párolt, mindössze 20-30 percet fog költeni.
- Ezt a gyökérzöldséget a "Quenching" módban vagy a "Soup" módban egy multicooker segítségével készítheti, de ezek a leghosszabb folyamatok. Multivark mód, amely kevesebb időt vesz igénybe a cékla főzésénél: „Gőzölgő / gőzölő”, de ne feledje, hogy a cukorrépát nem a gőzölő kosárban kell főzni, hanem magában a több főzőlapban.
- Ezen módok mindegyikére a cukorrépát alaposan le kell mosni, de semmilyen esetben nem szabad megtisztítani és vízbe meríteni. A nagyon nagy gyökérzöldség a legjobb. A főzési folyamat 40 és 60 perc közötti időt vehet igénybe, ha a „Quenching” -3 óra üzemmódban van.
- A főzés mellett a lassú tűzhelyben lévő céklát is meg lehet sütni. Ehhez válassza ki a "Sütés / sütés" módot. Ennek ideje 60-80 perc.
A cékla nagyon hasznos termék, melynek fényes íze is van. Főzzük örömmel!
Főtt répa, mint összetevő, számos különféle étel (saláták) részét képezi, így sokan érdekeltek a cukorrépa főzésében. Ha nem főzed, kényelmetlen lesz rágni, megemészteni - néhány tápanyag összeomlik, az íz romlik, és ismét az emésztett gyökérzöldek rágása nem túl kellemes.
A főtt céklát tartalmazó ételek elkészítése ízletes és egészséges, válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek nem túl nagyok és kívánatosak - nem a takarmányfajták (azaz sötétek), a fiatal gyökérzöldségek a legjobbak. nem olyan ízletesek. Ezen túlmenően a takarmánynövények vegyi műtrágyáinak bevezetésére vonatkozó előírások némileg eltérnek az élelmiszer-növények etetésére használt szabványoktól. Ez azt jelenti, hogy a takarmányrép tartalmazhat nagyobb mennyiségű egészségtelen anyagot.
Hogyan kell főzni a céklát?
Fontolja meg, hogyan lehet megfelelően és gyorsan főzni a céklát. Néhányan azt tanácsolják, hogy legfeljebb 2 vagy akár 3 óráig főzzük a répákat. Természetesen a termék felhasználhatósága az ilyen ideig tartó hőkezelés után már nem gondolható. Mennyire kell főzni a céklát időben, függ a gyökerek fajtájától és méretétől. A professzionális szakácsok közepes méretű céklát készítenek 20-40 percig, anélkül, hogy levágnák a farkát, héjat, majd hideg vizet öntenek, és 15 perc elteltével a cukorrépa készen áll, pontosan az eljárások hőmérséklet-kontrasztja miatt. Csak a tisztítás és a vágás vagy a rács. Nem tűnik Önnek úgy, hogy a cékla túlságosan kemény lesz - a fogak csak a rágáshoz vannak, ráadásul több vitamin marad.
előkészítés
Válassza ki a körülbelül azonos méretű gyümölcsöt és alaposan mossa le. Öntsük a cukorrépákat egy serpenyőben hideg vízzel, forraljuk fel magas hőre, majd csökkentjük a tüzet. A főzés során a víznek teljesen be kell borítania a gyümölcsöt. A főzés a legalacsonyabb vagy közepes alacsony hőmérsékleten a legjobb. Ez a hőkezelési módszer optimális. Ha a gyökerek nagyok, természetesen tisztíthatók és darabokra vághatók, de jobb, ha csak egy kicsit forralunk, azt hiszem, 40-60 perc elég lesz.
A cékla főzésének ízlésének javítása érdekében hozzáadhat egy kis édeskömény magot és kaporot (körülbelül 1 teáskanál 2 liter vízhez). Ez a technika nem csak javítja a késztermék ízét, hanem hozzájárul a vitaminok és egyéb tápanyagok felszívódásához.
A hámozott cékla főzésének mértéke a gyümölcs típusától és méretétől függ. A tisztított közepes méretű céklát 20-30 percig főzték, nem több, ez elég, különösen, ha a cékla fiatal. Annak érdekében, hogy a megtisztított cékla főzés közben ne veszítse el jellegzetes fényes bordó színét, 1-2 liter teát adhat hozzá 1 liter vízhez.
Annak eldöntéséhez, hogy mennyit kell főzni a salátákra, el kell döntenie, hogy az egész gyümölcsöt forralja-e vagy előzőleg vágja. Általában a saláta répákat annyi ideig forralják, mint a többi étel főzéséhez.
Hogyan kell főzni a fiatal céklát?
Fiatal gyökérzöldségek főzéséhez forraljuk fel 20 percig. Ezután hűtsük le a céklát hideg vízben 10 percig, hámozzuk, és használhatod: chop, rács, ütés egy turmixgéppel.
Sokan érdekeltek, hogy hogyan lehet a cukorrépát a csomagban főzni. 
Néhányan céklát készítenek műanyag zacskókban és még műanyagban is. Úgy tűnik, hogy ez a módszer nem túl egészséges, azonban a celofán még többet is használhat, de a polietilén minden bizonnyal egészségtelen anyagokat ad a fűtött cékla számára. Tegyük a cukorrépát a zsákba, tegyünk egy fogpiszkálót néhány lyukba, tegyük egy forró vízbe, és főzzük a szokásos módon. Azonban jobb, ha fóliazsákot építünk, helyezzük be a répát, és sütjük a sütőben 40-60 perc átlagos hőmérsékleten. Ez a módszer a főzés nagyszerű alternatívája.
A főtt cékla kalóriatartalma körülbelül 44 kalória 100 g termékre vonatkoztatva.
Kapcsolódó cikkek
