Kalória sertéshús. Kalória sertés kebab

Fontos téma azoknak, akik az egészségüket és a szeretteik egészségét érdeklik, a hústermékek helyét az egészséges táplálkozásban. A cikkben a különböző típusú húsok kalóriatartalmáról beszélünk: marhahús, sertés, bárány, baromfihús és szerepük az egészséges táplálkozásban.

A hús és a hús különbözik, például a baromfi (csirke) több foszfort és káliumot tartalmaz, sertéshús tartalmaz még vasat és B-vitamint. Az egészséges táplálkozás elveiben fontos a hús biokémiai összetétele és kalóriatartalma. Végtére is, az összes felesleges zsír koleszteriné alakul.

sertéshús

Kezdjük a legtöbb zsíros hússal - sertéshússal. Az egészséges táplálkozás a legmegfelelőbb. Ez egy teljes étrendi termék, szelíd, nagy mennyiségű myoglobinnal, ami szükséges az oxigénnek az izmokhoz való átviteléhez. Az egészséges táplálkozás részeként a sertés szűzpecsenye mellett Önnek is megfelel. De sok húsfogyasztó kedvencéből és a sertéshúsból jobban feladja, mert ezekben a zsírok mennyisége túlzott.

Összehasonlítjuk a sertés szűzpecsenye és a sertés nyak táplálkozási értékét csont nélkül.

Marha- és borjúhús

A szarvasmarhahúsról beszélve érdemes megjegyezni, hogy az egészséges táplálkozásban a borjúhús előnyösebb, mint a marhahús. Bár az ilyen típusú húsok hasonlíthatók a hasznosságuk mértékéhez, a borjúhús sokkal ízletesebb és kellemesebb az ízléshez. A sikertelen borjúhús tartalmazza az orvosi és az alacsony kalóriatartalmú étrendeket, a kisgyermekeknek. A borjú legalsó része a bélszín és a bélszín.

Összehasonlítjuk a borjúhús és a marhahús tápértékét.

bárány

A vizsgált húsfajták közül a legmagasabb fűtőértékű. Átlagosan a bárány fele annyi zsírt tartalmaz, mint a sertés, és négyszer kevesebb a koleszterin. A lecitin tartalma - a sérült sejtek felújítására szolgáló építőanyag - a bárány túl van a versenyen. Azonban jobb, ha a birka és a hátszín hátsó részét használjuk. Nagyon sok zsír van mindenki szeretett mellén.

Hagyományosan hozzászokunk ahhoz, hogy a sertéshús zsíros, lédús és aromás hús, nagyon ízletes és gyengéd, de természetesen nem étrend. A sertéshús táplálkozási alternatívájaként mindig ajánlott a sovány marhahús, de mi a helyzet azoknak az embereknek, akik nagyon szeretik a sertést - tényleg elfelejti kedvenc húsát? Káros a sertéshús fogyasztása?

Ha figyeli az egészségét, és aggódik a túlsúlya miatt - enni sovány sertéshús. A sertéshús kalóriatartalma átlagosan 257 kcal / 100 gramm. A sertés szűzpecsenye kalóriatartalma mindössze 142 kcal / 100 gramm, míg a zsíros sertéshús kalória tartalma meghaladja a 400 kcal / 100 grammot. A sertést könnyebb megemészteni, mint a marhahús, kevesebb zsírt tartalmaz, mint a csirke, és ellentétben a marhahússal egyáltalán nem árt a hajóknak. Sertés B-vitaminban gazdag - és tudjuk, hogy rendkívül fontos funkciókat látnak el a szervezetben: részt vesznek az anyagcserében és normalizálják a víz-só anyagcserét, erősítik az idegrendszert, javítják munkáját, harcolnak a depresszió, az álmatlanság, a szorongás, a stressz, a megerősítés emlékezzen és javítsa a figyelmet, elősegítse a koncentrációt és normalizálja az agyi aktivitást. A sertéshús niacint, nikotinsavat, tiamint, riboflavint, piridoxint, pantotént és folsavat, valamint kolint tartalmaz. A B csoport vitaminai lassítják az öregedést és hozzájárulnak a szépség és az ifjúság megőrzéséhez, és a kolin szabályozza a vér inzulinszintjét, javítja a memóriát, szabályozza és szabályozza a belső szervek működését, részt vesz bizonyos aminosavak metabolizmusában és szintézisében.

A sertéshúsban is sok fehérje van. A sertés szoptató nők különösen előnyösek, mivel hozzájárulnak az anyatej termeléséhez. A férfiak számára a sertéshús használata látható, mert ez a hús javítja a férfi erejüket.

A sertéshús hasznos, de bizonyos mértékig. Ne fogyasszon több mint 200 gramm sertést naponta; alacsony zsírtartalmú sertést kell választani: a sertés alacsony zsírtartalmú fajtái jóval alacsonyabbak, mint a sertéshús zsírrészei, a zsírtartalom alacsonyabb, és hasznos tulajdonságok   nem kevesebb.

A legjobb a sertéshús sütése vagy forralása, pörkölt és főzni a grillen. A húst nem ajánljuk - bár a B-vitaminok ellenállnak a hőkezelésnek, de a magas hőmérsékleten a fehérjék és más hasznos anyagok megváltoztatják tulajdonságaikat, vagy teljesen megsemmisülnek. A hús főzés előtt a zsírt teljesen meg kell tisztítani.

Kis mennyiségben, és a zsír hasznos. A kalóriazsír természetesen hatalmas, de sok vitamint és hasznos aminosavat tartalmaz. Nagyon kevés koleszterint tartalmaz - sokkal kevesebb, mint vajban vagy főtt tojásban. A sertéshús sok vasat és cinket tartalmaz, így a sertéshús jó termék a vérszegénység megelőzésére. Emellett a sertéshús nagy mennyiségű káliumot tartalmaz - hozzájárul a testekből származó toxinok, toxinok, só és felesleges folyadék eltávolításához, valamint javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát. A foszfor, a kalcium és a fluorid a csontok és a fogak építőanyagai. A sertéshús nátrium-, jód-, réz-, nikkel- és egyéb nyomelemeket is tartalmaz.

Kalóriatartalmú sertés- és sertéshús

Az alacsony zsírtartalmú kalóriatartalmú fajták nem haladják meg a 250 kcal / 100 grammot. A sertéshús "zsírtartalmú" kalóriatartalma már jóval magasabb - körülbelül 460 kcal / 100 g. Kaloros sertéshús 261 kcal / 100 gramm, válllapok - 257 kcal / 100 gramm, nyak - 267 kcal / 100 gramm. A sertéshús kalóriatartalma a hasított test alsó részéből 630 kcal / 100 g.

A főtt sertés kalóriatartalma körülbelül 350-370 kcal. A főtt sertéshús kalóriatartalma befolyásolja a zsír mennyiségét, így a hús főzését megelőzően ajánlott eltávolítani a zsírt. Kalória sertéshús főtt alacsony zsírtartalmú fajták - kb. 270 kcal / 100 gramm. A főtt sertészsírfajták kalóriatartalma szignifikánsan magasabb lesz: például a sertéshús kalóriatartalma kb. 450 kcal / 100 g. A főtt sertéshús kalóriatartalma nemcsak a húsrész azon részét érinti, amelyből húst készítenek, hanem azt is, hogy mennyi te forralsz - minél hosszabb a főtt hús, annál több zsírt emésztünk, annál kevesebb kalóriát kap.

A sertés pörkölt jó alternatívája ennek a húsnak a sült ételének. A kalóriatartalmú pörkölt a hús zsírtartalmától is függ, és 225 és 350 kcal között lehet. A kalória sertés pörkölt zöldségekkel (paradicsom, paprika, sárgarépa és hagyma) 131 kcal / 100 g, a kalóriatartalmú sertés pörkölt gombával - 112 kcal / 100 g.

A sertés kebabok kalóriatartalma átlagosan körülbelül 320 kcal / 100 gramm. Ha a héj kebab húsát jó, jó minőségű, vénák és zsír nélkül készítik, akkor a sertés kebab kalória tartalma kb. 240 kcal / 100 gramm. A zsírtartalmú sertésből származó selyem kebab kalóriatartalma magasabb lesz, annak ellenére, hogy a zsír a főzés során megolvadt.

Kalóriatartalmú sertésszelet zsírral - 466 kcal / 100 gramm. Kaloros sertésborda a sovány sertéshúsból, párolt - 316 kcal. Kaloros sertésborda szeletelve (sült) - 351 kcal.

A sertésbotok kalóriatartalma - 195 kcal / 100 gr. Kalória sertéshús - 225 kcal / 100 gramm. A sertéshús kalória tartalma 472 kcal / 100 gr.

Népszerű cikkek   További cikkek olvasása

02.12.2013

Mindannyian sokat járunk a nap folyamán. Még ha ülő életmódunk van, még mindig járunk - végül is ...

491141 57 További információ

10.10.2013

Ötven év a méltányos szexért egyfajta mérföldkő, amely minden második másodpercben leküzdi ...

344772 91 További információ

20.06.17

Kevés ember tudja, de a kebabok egyáltalán nem egy olyan étel, amely történelmileg kizárólag a Kaukázus népeinek tulajdonában van. A gyenge tűz vagy szén miatt nyárson húst már régóta ismerték a nemzeti konyhák megjelenése előtt! Feltételezzük, hogy ily módon az ősi emberek kezdtek főzni a tűzön.

Hány kalóriát tartalmaz a sertéshúsban

Nem meglepő, hogy a mai napig ez az étel az egyik legnépszerűbb, mind Oroszországban, mind a világon. Nyáron a természetben való tűz megkezdésének elengedhetetlen szórakozása sok család számára. És a hús főzése ebben az esetben egyfajta rituálé, hagyományossá válik, és természetesen minden szakácsnak megvan a kedvenc marinád receptje húsának. Lássuk, hogy a hús előkészítésének melyik módja a legkevésbé károsítja az ábrát, hogyan lehet a legkevésbé kalóriatalanítani.

Most, hogy meghatároztuk, mi a legjobb, ha a nyársat pácoljuk, érdemes meggondolni magát a húst. Természetesen mindenkinek van saját preferenciája, de mi lesz a leginkább étrend?

Kalóriás sertésszalag 100 grammonként

Talán a kebabok legnépszerűbb húsa a sertéshús, majd csirke, majd a marhahús, a bárány és a hal. A hal a legkevésbé népszerű termék, mert viszonylag nemrégiben kezdtünk főzni a faszénen, és a nyárs még mindig a legnépszerűbb főzési mód. És a nyárson lévő húskészlet nem annyira egyszerű, hogy mit mondhatunk egy egész halak vágására.

Használjuk a különböző típusú húsok kalóriatábláját, amelyet általában kebab vagy grillezéshez használnak, és megtudja, hány kalóriát tartalmaz a sertés kebabban.

Ha követi az ábrát, és megpróbálja betartani a megfelelő táplálkozás elveit, de még mindig grillezni akar, jobb választani a legkevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú terméket: csirke, pulyka vagy hal. Bár a 100-200 gramm darab sertéshús és még a bárány is nem lesz végzetes a figura számára.

Sertés kebab kalória 100 grammonként

Annak ellenére, hogy a sertéshús nem a leginkább étrendi termék, továbbra is a faszénre főzéshez leggyakoribb hús. A grillezővel ellátott kávézókban és éttermekben nem főzhetik csirke vagy bárány, de a sertéshús minden bizonnyal a menüben lesz.

A kebab-sertéshús főzéséhez általában a sertéshús nyakát használják, mert ez a része a sertéshúsnak a legkényesebb, a hentes és legkevésbé zsíros. A sertés különböző részei azonban különböző mennyiségű kalóriát, fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak. A test egészséges állapotának és szép alakjának fenntartásához érdemes a legkevésbé magas kalóriatartalmú és zsíros részeket választani.

A legmegfelelőbb a megfelelő étrend a sertés szűzpecsenye, kalória tartalma csak 143 kcal, a második helyen a nyak és a lapát. Ezért, ha csirke vagy pulyka helyett sertéshúst választott, a kedvenc sertés nyakad tökéletes az Ön számára.

Sertés kebab recept

Bárki, aki valaha főzött egy kebab marinátot, saját nézeteivel rendelkezik arról, hogyan kell csinálni. A recept kiválasztása az ízlésed függvénye: valaki lágyabb és zsírmentesebb szereti a húst, valaki kedvesebb és élesebb, sok receptet kap a grillhez, de vannak általános ajánlások is, amelyek bármilyen receptre alkalmasak.

• Ahhoz, hogy a hús lédúsabb és lágyabb legyen, húzzuk bele a nyárs szeletébe, apróra vágott zöldségekkel (paradicsom, hagyma gyűrű, padlizsán vagy cukkini, paprika, vagy próbálja meg kedvenc zöldségét).
• Ha a húst főzzük a grillre, ne sózzuk előre, tedd meg, ha a hús már enyhén pörkölt. Az étvágygerjesztő rusztikus kéreghez a húst kis mennyiségű mézzel vagy mustár mézes szósszal lehet zsírozni (szójaszósz, mustár, méz keverése és egy kis fokhagyma hozzáadása).
• A sertést alaposan meg kell sültetni, de nem szabad túl sültek a szélek körül. Ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie a hőmérsékletet, és semmiképpen ne engedje meg a szén gyújtását. De a marhahús kebab jobb, ha a húst kissé rózsaszínbe hagyja, különben a túlmelegedés kockázata.