Sól w beczce. Ogórki beczkowe bez beczek
Ogórki beczkowe, albo marynowane, albo solone, które jak nazywają - to bardzo smaczny preparat. Cóż, a co z tym? Przecież te ogórki są nie tylko apetyczne ze względu na ich serdeczny smak, ale są dodawane do sosu winegret, marynaty i rosyjskiej sałatki. Teraz możesz kupić takie ogórki wszędzie - w sklepach i na rynku. Ale po co kupować takie ogórki, jeśli sam je przygotujesz.
Istotą przepisu jest to, że ogórki zaczynają fermentować i uwalniać kwas mlekowy, który stanie się środkiem konserwującym. Aby rozpocząć proces fermentacji, potrzebujesz dużo soli. Nie zdziw się więc, że jest na to dużo przepisu. Do przepisu należy użyć zwykłej soli kamiennej bez dodatków, jodowania, nie zaleca się również stosowania dodatkowej soli.
Jak gotować solone ogórki beczkowe na zimę w bankach
Najpierw musisz dobrze umyć ogórki i moczyć je w zimnej wodzie przez kilka godzin. To sukces smacznych i chrupiących ogórków. Podczas gdy ogórki są namoczone, przygotuj słoiki - dokładnie je umyj i zalej je wrzącą wodą. To wystarczy.
W każdym słoiku na dole umieść arkusz chrzanu, liść wiśni, 1 parasol kopru (jeśli możesz mieć dwa małe), kilka ząbków czosnku (połóż resztę na górze), nie zapomnij o czerni i zielu angielskim.
Teraz wkładamy ogórki do słoika. Bardzo wygodnie jest umieścić je w słoiku ściśle ze sobą. Małe ogórki odchodzą, aby położyć je na wierzchu. Między ogórkami jest niewielka odległość, można w niej umieścić czosnek.
Wlej sól do słoika.
Wypełnij brzegi czystą wodą. Czysta woda jest butelkowana lub z filtra, ale nie gotowana. Wlać zimną wodę.
Ogórki na wierzchu pokryć liściem wiśni, chrzanu lub porzeczki. Ogórki nie wejdą w kontakt z tlenem.
Wszystkie określone liście należy umyć, wziąć tylko świeże, nie pożółkłe liście.
Zakryj puszki nylonowymi okładkami i umieść w ciepłym miejscu na 3 dni. Pokrowiec z nylonu lepiej jest zabrać z otworami, ponieważ w procesie zakwasu marynata prawdopodobnie wyjdzie ze słoika.
Nadal można przykryć brzegi gazą. Do solanki można było położyć, umieścić każdy słoik na talerzu lub tacy.
Następnego dnia zobaczysz, że ogórki zaczynają zmieniać swój kolor na ciemniejszy.
Drugiego dnia pojawi się pienisty kapelusz, a solanka zacznie się chmurić, co oznacza, że fermentacja postępuje tak, jak powinna. Ogórki zostawiamy na jeszcze jeden dzień, tego dnia solona marynata może częściowo wylać się ze słoika.
Teraz wlej solankę do osobnej patelni. I zagotuj. Ogórki w międzyczasie można spłukać - wpisując kilka razy w słoiku z czystą wodą i opróżnić. Zmyjesz biały kwiat na ogórkach, tj. usunąć produkt kwasu mlekowego i fermentacja zostanie zatrzymana. Jeśli planujesz natychmiast jeść ogórki, włóż je do lodówki i sięgnij po nie, w razie potrzeby.
Napełnij ogórki wrzącą solanką i natychmiast zwiń słoiki z pokrywkami. Możesz spróbować ogórków za 2 tygodnie. Wcześniej będą lekko solone, a po określonym czasie będą smakować jak beczka.
Owiń ogórki, aby ostygły. I przeniesiony do przechowywania w piwnicy lub szafie, nalegając, aby słoiki marynat znów stały się mętne, nie musi się to bać.
Dostaliśmy świetną przekąskę na wódkę, zbieraliśmy ogórki w słoikach, ponieważ w warunkach mieszkania trudno jest zachować w beczce. Takie przygotowanie potrwa całą zimę, a twój mąż będzie ci wdzięczny za smak pysznych ogórków w kształcie beczki. Dobra pustka.
Nigdy nie spotkałem człowieka, który byłby obojętny na wszelkiego rodzaju domowe ogórki. I nie mówię o procesie sterylizacji i puszkowania, ale o talerzu marynowanych lub solonych przekąsek. Tutaj możesz się tylko kłócić - ktoś na lewo jest bardziej podobny, ale ktoś ma więcej cukru.
Ale ogórki konserwowe (nie solone i nie marynowane!) Wyróżniają się w pewien sposób, nazywane są również beczkami. To tutaj wszyscy miłośnicy zimowych przekąsek z puszki są rozbijani na dwa obozy - niektórzy jak ogórki, aż drżą na kolanach, a inni je lubią, śmierdzą i ogólnie, fu!
Jestem jednym z pierwszych! Chrupiące, obfite, wypełnione sokiem, tylko taki ogórek jest smaczny na kieliszek wódki, a tylko taki ogórek jest wart winegret.
Kiedy byłem dziewczyną z miasta i miałem tylko lodówkę, często odwiedzałem targ w namiocie z miejscowej farmy - tam oprócz słodkiej cebuli i soczystych marchewek zawsze sprzedawano kapustę kiszoną i bardzo prawdziwe ogórki beczkowe. Natychmiast kupiłem 10 sztuk i pół w samochodzie, który zjadłem, rozmazując wszystko solanką)))
A kiedy dostaliśmy piwnicę, zastanawiałem się - czy można ugotować te same pyszne ogórki w domu?
Oczywiście na początku próbowałem wytworzyć dębową beczkę do wytrawiania, ale potem zdałem sobie sprawę - zacząłem od złej strony! Przede wszystkim potrzebujesz przepisu! I mam to! Wszystkie szczegóły ogórków w beczkach opowiadała mi ciotka na rynku, z której zawsze kupowałem te ogórki. To prawda, ujawniła mi ten sekret, straciła mnie jako kupującego - w końcu teraz zarówno beczkowe ogórki, jak i kapusta kiszona mogę zrobić sama)))
Mimo to zapisałem przepis z wątpliwościami, ale „Nie mogło być takie proste!” Kręciło mi się w głowie. Cóż, naprawdę nie wierzyłem, że aby dostać takie smaczne jedzenie na talerzu, ogórki muszą najpierw zakwasić (mniej więcej, zepsuć!) a potem magicznie zamieni się w przysmak!
Rzeczywiście, przepis jest tak prymitywny, że jeśli ogórki zostały już wybrane, należy wziąć pod uwagę, że połowa pracy została wykonana!
Co wybierają ogórki? Oczywiście pyszne, mocne, bez skazy, prosto z ogrodu.
Uważa się, że kiszone ogórki z grubą skórką i czarnymi cierniami najlepiej nadają się do wytrawiania i wytrawiania - specjalne odmiany trawiące (hodowcy hodowali nawet wspólną odmianę „Masza”). Takie ogórki są dobrze utrzymane (w ubiegłym roku kilka wiader cicho dotarło do piwnicy do marca), pozostają ostre i mocne.
Ale delikatne, z aksamitnym puchem - są lepsze w sałatkach. W soleniu są przechowywane słabo, a jeśli takie ogórki kwaśne, to dość szybko zamieniają się w błotniste mydło. Chociaż, jeśli nie planujesz składowania kęsa do wiosny, możesz spróbować tego przepisu z dowolnymi ogórkami.
I rozmiar? Tak, kiedy robisz ogórki beczkowe, rozmiar ma znaczenie! Sprawdza się, że im większy ogórek, tym bardziej harmonijnie zachodzą w nim procesy magiczne. Oczywiście, należy zrozumieć, że ogórek nie wyrósł do wielkości cukinii, był pokryty grubą skórą, z jednej strony żółkł, a wewnątrz znajdowały się ogromne nasiona, są po prostu odmiany o dużych owocach - ogórek może mieć co najmniej 30 centymetrów długości, ale pozostać soczysty, delikatny i nie przejrzały.
Jeden pech z takimi długimi ogórkami - jaki jest ich kwaśny? Tutaj zwykły trzylitrowy słoik i wystający z szyi ogórek ... I ile takich kopii ze słoikiem będzie pasować - trzy, cztery?
Dlatego mój wybór - plastikowe pojemniki kubełkowe. Występują w różnych rozmiarach (od pół litra do 12!). Dzięki szczelnym pokrywom ściany są wystarczająco przezroczyste, aby szpiegować to, co dzieje się wewnątrz (łatwo jest kontrolować zmętnienie solanki i jej poziom), ale co najważniejsze, średnica dna i szyjki nie różnią się zbytnio.
Ten pojemnik - cztery litry. A oto ogórek, który wystaje z trójlitrowego słoika - tak, możesz przynajmniej dziesięć z tych ogórków włożyć do stosu!
Ale bez względu na rodzaj ogórków, które wybrałeś do wytrawiania - wszystkie z nich należy myć i moczyć w chłodnej czystej wodzie przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej w nocy. Ogórki pochłaniają wodę i mniej „piją” solankę.
Na razie zróbmy pyszne akcenty! Zbierzemy na łóżkach pachnące zioła - koper (delikatne gałązki i twarde łodygi, kwiaty i dojrzałe parasole), czosnek (i głowy, zielone pióra), liście chrzanu, pietruszkę (wyłącznie z korzeniami lub tylko liśćmi), kolendrę (liście, kwiaty, zieleń nasiona), gałązki mięty, bazylia, tymianek. Nie zapominaj o liściach czarnej porzeczki.
Jeśli nie ma łóżek, a babcia jest daleko w wiosce, istnieje bezpośrednia droga na rynek, pachnące „miotły” ze wszystkim, co niezbędne, są tam sprzedawane.
Również w ogórkach jest doskonały liść laurowy, ostra papryka i pieprz.
Kolejna dobra rzecz do dodania liści wiśni. W naszym regionie taka wiśnia jest nazywana czereśnią lub „wiśnią na nodze”, jej liście są małe, ale jest dużo smaku.
Przyjechałem z przyjaciółmi do kraju z nożyczkami ogrodniczymi i przyniosłem prawdziwy wiśniowy bukiet - posiekaj liście w puste miejsca, posiekaj gałązki w gorące wędzone chipsy, jedz jagody!
Nawiasem mówiąc, jeśli nie użyłeś wszystkich liści naraz, włóż je do torby i trzymaj w lodówce - leżą przez kilka tygodni; Możesz także zapisać „dodatkowe” liście czarnej porzeczki i chrzanu.
Ale prawdziwe ogórki z beczki są więc oparte na beczkach - są to beczki o smaku, najlepiej dębowym. Będziemy „oszukiwać” - dodamy do wiadra suche liście dębu. Oczywiście nie są tak pachnące jak świeże, ale co zrobić, jeśli nie rosną tu prawdziwe dęby? W końcu jesteśmy w kuchni, używając suchych liści laurowych?
Z suchymi liśćmi dębu nie ma prawie żadnych problemów - musisz kupić miotłę dębową. Po prostu nie kupuj go w pięknym opakowaniu w supermarkecie (nagle jest przetworzony lub stary), rozejrzyj się po miejskich łaźniach - tam zawsze sprzedają miotły zrobione z brzozy, jodły, jałowca i dębu, czasami są znalezione. Wiem, jeden wujek specjalnie sprowadził dębowe miotły z Dalekiego Wschodu.
Taka miotła wystarczy, by wytrawić kilka wiader ogórków, aw łaźni pozostanie))
Jeśli chodzi o sól, powiem więcej! Weź duże wytrawianie i nie joduj! Z jodowanym kęsem nie jest to warte i szybko kwaśne.
Jak widać, jest więcej słów i teorii, zróbmy interesy!
Plastikowe uszczelnione wiadra (lub szklane słoiki, jeśli nagle je zrobisz) umyć sodą, nie trzeba ich sterylizować. Im bardziej prawidłowe bakterie, tym lepszy będzie proces fermentacji.
Na dole kładziemy mieszankę ziół, kilka groszków pieprzu, kawałek bzdur, w połowie wypełnionych ogórkami, układając je tak blisko, jak to możliwe. Znowu warstwa ziół, ogórków i na górze wciąż zielona. Pokrywamy prześcieradłem chrzanu, bez fanatyzmu, ubijamy zawartość.
Na wierzchu posypuje się sól - 1 łyżka stołowa na litr pojemnika (4 litry moich łyżek to 4 łyżki stołowe) i napełnij ją przefiltrowaną wodą UNKNOWED, może być z butelki, może to być woda mineralna, może to być woda źródlana, bez chloru. Wyjeżdżamy na pół godziny i jeśli potrzebujemy uzupełnić wodę.
Opuszczamy wiadra (słoiki) w temperaturze pokojowej, roztropnie trzeba je umieścić w misce, na dużym talerzu lub blasze - mogą płynąć. Luźno przykrywamy pokrywkami lub spodkiem (z kurzu i owadów), wstrząsamy kilka razy wieczorem, aby sól była szybciej rozprowadzana w całej objętości solanki.
Następnego dnia na powierzchni pojawi się piana, ktoś powie „och, och, niech cię kwaśnie!”, A tak naprawdę proces został uruchomiony!
Za dzień lub dwa solanka będzie mętna - szczelnie zamknij pokrywki i włóż je do piwnicy lub do lodówki, jeśli zrobią małą partię. Teraz ogórki powinny stać w temperaturze nie wyższej niż 8-10 stopni w ciągu miesiąca. Nie można ich przechowywać w temperaturze pokojowej!
Z czasem solanka trochę się rozjaśni, ale nadal pozostanie mętna, a jasnozielone ogórki staną się brązowe.
Jak już powiedziałem, takie ogórki stoją do wiosny, nie kwaśną, nie pleśnieją, tylko smak staje się coraz bardziej energiczny. Zając nawet żartował, że nosi widelec i stos, pije i je, bo jest piwnica, i chodził po domu, żeby utonąć - po prostu)))
Miłego Zrób przekąskę!
Beczka w naszych czasach jest rzadkością i nie każdy ma piwnicę, ale prawdziwe ogórki beczkowe o znanym smaku od dzieciństwa, naprawdę chcę.
Solenie ogórków w systemie konserwowania wymyślonym przez gospodynie domowe jest bardzo proste, a niektóre z proponowanych przepisów nie wymagają nawet wrzenia wody i zwijania pod pokrywkami.
Ogórki są otrzymywane jako beczka i mogą być używane do winegretów, pikli, na przekąskę.
I są dobre, ponieważ są przygotowane bez octu, kwasu cytrynowego lub aspiryny.
W wyniku fermentacji uwalniany jest kwas, który działa jak naturalny konserwant.
Średnie i duże gęste ogórki nadają się najlepiej do takich wykrojów.
Istnieją również specjalne odmiany do wytrawiania, ale najważniejsze jest to, że warzywa są świeże, najlepiej tylko z ogrodu.
Jeśli wydaje ci się, że ogórki są nadtlenkowe lub zbyt słone, wlej je do soku pomidorowego i umieść w lodówce na kilka dni.
W kęsie poczuje się przyjemną słodycz, a sok odbierze nadmiar kwasu i soli, nabierając specjalnego smaku.
Zbieranie ogórków kiszonych jako beczki na słoik 3 litrowy
Składniki:
- ogórki - 2 kg
- sól - 3 łyżki. łyżki z małym wzgórzem
- czosnek - 3-5 goździków
- liście chrzanu
- parasole koperkowe
- czarny lub ziele angielskie (groch)
Jak zrobić ogórki beczkowe w puszce pod pokrywą kapronu:
1. Umyć ogórki i pokroić końcówki.
2. W czystych 3-litrowych słoikach umieścić czosnek i pieprz.
3. Umieść ogórki w słoikach.
4. Na wierzchu połóż liście chrzanu i koperku, tak aby pokryły je i nie pozwalały się wynurzyć.
5. Wlać sól i wlać zimną wodę z kranu, oczywiście lepiej, filtrowaną, na samą górę.
6. Dokładnie zamknij słoiki z dobrze dopasowanymi kapronem lub osłonami termicznymi.
7. Przenieś bank do zimnego miejsca.
Ogórki gotowane według tego przepisu są przechowywane przez długi czas, czasem do dwóch lat, ale mogą być kwaśne w przypadku długotrwałego przechowywania.
Marynowane ogórki baryłkowe 10 litrowy słoik
Składniki:
- 5,5-6 kg ogórków
- 4,5 litra wody
- 7 łyżeczek soli
- koper, seler
- arkusz chrzanu
- czosnek
- ostra papryka czerwona - 3 szt.
- sucha musztarda - 2 łyżki stołowe
Jak zrobić ogórki w 10-litrowej butelce:
1. Wymieszać sól w zimnej wodzie i odstawić.
2. Umyć ogórki, nie tnij końcówek.
3. Pokrój zielone i podziel na 3 części.
4. Umieść ogórki w butelce, przesuwając je ziołami, czosnkiem i papryką.
5. Wlać ogórki marynowane.
6. Przykryj kawałkiem chrzanu i posyp musztardą.
7. Zamknąć nylonową osłonę, odstawić na 2-3 dni, a następnie przenieść do piwnicy.
Ogórki uzyskuje się jako beczki, ostre i chrupiące.
Kiszone ogórki w słoikach jako beczka z musztardą
Z dodatkiem musztardy ogórki okażą się szczególnie chrupiące.
A chrupiące właściwości ogórków można uzyskać, dodając do słoików amarantus lub liście shchiritsy.
Składniki:
- 1,5 kg ogórków
- 1 łyżka suchej musztardy mielonej
- 65 g soli
- 3 liście wiśni, maliny i porzeczki
- 6 ziaren ziele angielskie i czarny pieprz
- 5 parasoli koperkowych
- 2 arkusze chrzanu
- 5 ząbków czosnku
- 3 l lodowatej wody
- sól kamienna
Przepis na ogórki w beczce z musztardą:
1. Umieścić wodę pitną w zamrażarce na 1 godzinę, będzie ona potrzebna do namoczenia i do solanki. Wypełnij go umytymi ogórkami przez 1,5 godziny.
2. Na dnie czystego dwulitrowego słoika umieść wszystkie przyprawy i liście.
3. Następnie mocno ubij ogórki.
4. Napełnij wodą z lodem.
5. Opróżnij wodę z puszki, mierząc jej objętość, w przybliżeniu będzie to litr.
6. Rozpuścić w nim sól i przykryć ogórki lodową.
7. Wlej musztardę.
8. Zamknij pokrywę kapronu i pozostaw do ogrzania przez 3 dni.
Umieść słoik w głębokim naczyniu, ponieważ marynata wypłynie.
9. Gdy marynata stanie się mętna, a ogórki zmienią kolor, możesz umieścić je w piwnicy lub lodówce.
Przepis na ogórki beczkowe w puszkach pod żelazną pokrywką
Metoda przygotowania kiszonych ogórków, jak w beczce, składa się z 2 etapów - warzywa są najpierw fermentowane, a następnie zwijane.
Otrzymane ogórki beczkowe można przechowywać w szklanym słoju nawet w temperaturze pokojowej, jeśli nie ma się piwnicy.
Składniki na 3 litry:
- ogórki - 2 kg
- czosnek - 4-5 goździków
- arkusz chrzanu
- parasole koperkowe
- liście porzeczki
- pieprz
- sól - 100 g
- woda - 1,5 litra
Jak ściskać ogórki beczkowe za pomocą rąbkowania:
1. Moczyć ogórki przez 2 godziny w chłodnej wodzie, umyć i pokroić w dupę.
2. Umieść liście i czosnek na dnie 3-litrowych puszek (lub po prostu w wiadrze), a na nich - ogórki.
3. Rozpuścić sól w 1,5 litra wody i wlać do słoika, aby woda zakryła ogórki.
Przy dekolcie połóż łodygi koperku, aby ogórki nie pływały.
4. Przykryj, bez zamykania, pokrywki kapronu i pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
5. Wlej solankę na patelnię, upewniając się, że nie dostanie się do niej czosnek ani pieprz.
6. Załóż piec i zagotuj, usuwając powstałą pianę. W tym czasie umyć ogórki i przenieść je do czyszczenia słoików.
7. Wlać wrzącą solankę na puszki i odstawić na 1,5-2 godziny, przykryć pokrywką i wyżej - ręcznikiem, odcedzić i zagotować.
8. Napełnij i zwiń metalowymi pokrywkami.
Ogórki beczkowe do gotowania z cukrem
Składniki:
- za litr wody - 2 łyżki. łyżki soli i 1 łyżka. łyżka cukru
- woda z kranu
- ogórki
- koperek
- czosnek
Na trzylitrowym słoiku potrzeba około 1,5 litra solanki.
Jak zamknąć puszkowane ogórki jako beczkę:
1. Rozpuścić sól i cukier w wodzie.
2. Włóż przyprawy i ogórki do czystych słoików, przykryj solanką.
3. Przykryj słoiki gazą i pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej, regularnie usuwając pojawiającą się piankę.
4. Odcedź solankę w rondlu, zagotuj. Rzuć liście, zostaw czosnek.
5. Wlać do wysterylizowanych słoików z umytymi ogórkami i obracać żelaznymi pokrywkami.
Przepis na ogórki beczkowe z wideo:
Jeżyny dzięki pracy hodowców, uzyskując odmiany całkowicie pozbawione kolców, a także podróżnicy i turyści, którzy przywieźli na nasz kontynent nowe obce odmiany o wysokiej jakości owoców, zyskują coraz większą popularność i coraz częściej można je spotkać na działkach ogrodowych. Jeżyny, z reguły tylko wtedy, gdy uprawiane są na kratach, które muszą być zainstalowane w drugim roku po wylądowaniu na miejscu.
Truskawka, lub truskawka ogrodowa, jak należy nazwać bardziej poprawnie, jest najczęstszą rośliną jagodową. Rywalizuje tylko z wiciokrzewem, ale nie z obszarem, ale przed pojawieniem się pierwszych jagód. To właśnie te dwie kultury jako pierwsze wzbogacają nas witaminami, czasem najważniejszymi. W naszym artykule postaramy się opowiedzieć o tym, czy należy chronić nasze ulubione jagody na zimę przed silnym mrozem i, jeśli to konieczne, jak to zrobić prawidłowo.
Dzisiaj nie możesz iść na chleb, bo ty i ja upieczemy pyszne focaccia - bujny, aromatyczny włoski chleb! Dzięki całej gamie przepisów, focaccia jest łatwo rozpoznawalna dzięki swoim cechom: jej powierzchnie mają ładne „wgłębienia”, które powstają, gdy ciasto formuje się, gdy naciskasz ciasto palcami. Interesujące jest wiedzieć, że te wgłębienia są potrzebne nie tylko dla piękna - zbiera się w nich olej, chroniąc skorupę przed wysychaniem, a chleb jest miękki.
Wśród roślin wewnętrznych nie ma zbyt wielu paproci, a ich popularne typy można policzyć na palcach jednej ręki. Jednak niewiele paproci ma tak imponujące piękno, jak jeden z najrzadszych gatunków - phanoflebic lub tintomyum. Ta paproć jest tak rzadka, że uważa się ją za najmniej odpowiednią dla kultury pokojowej. Taka reputacja jest tym bardziej niesprawiedliwa, że elegancki cirtomeum to niewymagające temperatury, oświetlenia, a nawet opieki.
Ciasto z dyni na kefir z suszonymi owocami jest jednym z najprostszych, niedrogich, ale mimo to pięknych ciast, które nie są wstydem podawać nie tylko na wieczorną herbatę, ale także na świąteczny stół. Złoty żółty wewnątrz, umiarkowanie słodki, lekko wilgotny, z kawałkami suszonych owoców i śmietany, jest spożywany do okruchów, gdy tylko pojawi się na stole. Wszelkie suszone owoce i kandyzowane owoce - figi, suszone morele, daktyle - nadają się do napełniania, a jednocześnie czyszczą magazyn kuchenny.
Sezon letni, można by powiedzieć, już za nami, i staje się jakoś smutny. Lato szybko minęło, było dużo pracy i zmartwień. W ogrodzie, w ogrodzie, na grządce kwiatowej zdecydowana większość prac została już ukończona, ogród jest pusty. Zbiory są również w większości czyszczone, pakowane i bezpiecznie ukryte. Nie należy jednak pozwolić sobie na fale pesymizmu, ponieważ jeśli ktoś spróbuje zastosować trochę wiedzy, to może przedłużyć jesień i przywrócić letni dom, budując go na parapecie.
Problem z bieganiem, zarastaniem, obszarami z chwastami prędzej czy później spotyka się z każdym ogrodnikiem. Zadanie oczyszczenia wiąże się nie tylko z sytuacją, w której nabywasz obszar podmiejski w opłakanym stanie. Stare klomby lub „zapomniane” trawniki, zarośnięte tablice lub niekontrolowane chwasty, które nie zaczęły walczyć na czas, nie należą do rzadkości. I główny klucz do sukcesu w rozwiązaniu problemu - cierpliwość i wytrzymałość.
Fajitos wieprzowe to przepis na pikantną meksykańską przekąskę, która składa się z gulaszu wołowego z warzywami, chili i świeżej sałatki. Zgodnie z tradycją, wszystkie składniki są owinięte w okrągłe płaskie ciasto z ciasta przaśnego z mąki pszennej lub kukurydzianej - tortilli. W Meksyku Fahita podawana jest do stołu osobno - mięso, warzywa i tortille, a ty sam zbierasz swoją wersję naczynia. Zbierz fajitos potrzebne bezpośrednio przed podaniem, aby ciasto nie było nasączone.
Zima jest najważniejszym okresem dla jabłoni i trzeba ją przetrwać przy minimalnych stratach. Ogólnie rzecz biorąc, kompleks działań obejmuje późne zbieranie, zbieranie i niszczenie opadłych liści, kopanie pasa łodygi, ubieranie, nawadnianie wodą, mulczowanie strefy łodygi, usuwanie porostów i mchu z pni, usuwanie kory, usuwanie suchych i przeszkadzających gałęzi, wybielanie, przetwarzanie szkodniki i choroby, zatykanie dziur i izolacja młodych jabłoni.
Jedną z najbardziej ulubionych kultur używanych do tworzenia bonsai jest japońska Serissa. Ta rozkoszna roślina nazywana jest także drzewem tysiąca gwiazd (jej rozkwit w pełni uzasadnia taki przydomek). Ale Serissa ma inne zalety. Piękna kora, miniaturowe liście, niesamowite sylwetki - to wszystko więcej niż rekompensuje jej kapryśność. Uprawianie serissy nie jest łatwym zadaniem. Ale mimo to z pokoju bonsai jest uważany za jeden z najbardziej bezpretensjonalnych.
Zupa grzybowa z kurkami - co może być smaczniejsze i łatwiejsze. Moim zdaniem tylko pieczarki i boczniaki konkurują z kurkami o ich dostępność i wszechobecność. Nawet w najbardziej „nie grzybkowym” roku na rynku pojawi się wiadro żółtych „lisów”. Oprócz dostępności istnieje szereg korzyści. Po pierwsze, robaki prawie nigdy nie dotykają tego grzyba. Po drugie, możesz zebrać dużo naraz. Po trzecie, nie trzeba czyścić. Ogólnie rzecz biorąc, gdzie nie wygląda - jedna ciągła korzyść!
W październiku już przewidziano powiew zimy. Podczas gdy ogród wypełnia się nowym dźwiękiem, wprowadzając ognisty jesienny pokaz, ogrodnikom udaje się podziwiać krajobrazy tylko w krótkich chwilach wytchnienia. Przecież praca nad przygotowaniami do zimy i przyszłego sezonu jest najwyższa. Na szczęście kalendarz księżycowy w październiku jest tak zrównoważony, że można go używać każdego pięknego dnia. Oferujemy krótki i szczegółowy kalendarz ogrodników księżycowych na październik.
Dziwne, olśniewająco jasne, dziwaczne, niedokładne - które tylko epitety nie są honorowane przez absolwentów ogrodu. Te byliny łączą zimową wytrzymałość i bezpretensjonalność z dziwacznym wyglądem. Kultura stała się jednym z ulubionych gatunków i znajduje się w modnych projektach i prywatnych ogrodach. Główną zaletą Lychnisa - mało wymagająca opieka. W końcu, aby podziwiać kolory kwiatostanów, wystarczy nie zapomnieć o szybkim karmieniu.
Ten artykuł skupi się na nawadnianiu nawadniania upraw owoców, które, jak sądzę, wielu ogrodników zaniedbuje, zwłaszcza w deszczową jesień. Wielu uważa, że deszcz, który grzmiał na dachu przez całą noc, może zmoczyć glebę do wystarczającej głębokości i można to zrobić bez użycia dodatkowego sztucznego podlewania, bez wydawania dodatkowych pieniędzy na wodę. Ale nie, to niemożliwe, a teraz powiemy ci, dlaczego i nauczysz się właściwego nawadniania.
Cukinia marynowana na zimę z cebulą, papryką i pęcherzycą - lekka, pikantna, warzywna przystawka. Cukinia jest warzywem neutralnym, doskonale wchłania różne smaki i zapachy. Mała garść cebuli i słodkiej papryki, trochę pachnących przypraw - to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszne warzywa w puszkach. W tym roku uprawiałem Physalis w ogrodzie. Jam jest z niego zrobiony, ale w mojej marynacie pęcherzyca jest moim zdaniem dużo smaczniejsza.
Gleba nie jest tylko siedliskiem roślin. Wraz z dwutlenkiem węgla, światłem i wodą jest istotnym elementem, bez którego większość roślin nie może przetrwać. Kluczowe znaczenie mają cechy gleby, jej skład mechaniczny, kwasowość, woda i oddychalność, wartość odżywcza. Błędy wyboru podłoża są źródłem poważnych problemów i zagrożeń. Najbardziej niezawodną opcją dla roślin wewnętrznych są zakupione, gotowe podłoża.
1 porcja 15 minut
Opis
Ogórki, solone na zimę, jak beczka - Prosta i lubiana przekąska, doskonały dodatek do świeżych potraw na stole zimą.
Z przyjemnym w dotyku, słonym smakiem, chrupiącym i pachnącym korzennym zapachem letnich ziół i dębowych beczek - z takimi ogórkami, bogato podlewanymi olejem roślinnym z prażonych nasion słonecznika, a wiele cebuli jest przyjemnych do jedzenia gotowanych ziemniaków, obranych i gotowanych w całości lub gotowanych mundur Ogórki zebrane w ten sposób można stosować w sałatkach mięsnych i warzywnych oraz winegretach, dodawać do marynaty lub do gulaszu wołowego.
Takie ogórki, oczywiście, można kupić, przechodząc przez rynek gospodarstw zbiorowych, a można gotować w domu i cieszyć się nimi przez całą zimę, delektując się smacznym dodatkiem.
Do przygotowania ogórków na zimę jako beczka nie potrzeba beczek. W tym celu można używać różnych pojemników, o ile są one wygodne dla Ciebie i przykryte pokrywą. Mogą to być trzy litrowe słoiki, beczki ceramiczne lub plastikowe wiadra, które nadają się do przechowywania żywności. Objętość jest ważna, ponieważ im jest większa, tym większe mogą być ogórki lub więcej z nich można solić. Używamy wiader 4-litrowych. Duża liczba przypraw sprawia, że ogórki są pachnące i chrupiące, a solenie poprzez naturalną fermentację pozwala zachować wszystkie korzystne właściwości ogórków.
Aby kiszone ogórki nie wymagały specjalnych umiejętności, nie potrzebują sterylizacji ani owijania. Innym argumentem przemawiającym za przygotowaniem pikli, jak w beczce, jest to, że owoce o dowolnej wielkości nadają się do solenia: od korniszonów do największych okazów i, co charakterystyczne, są bardziej smaczne niż dzieci. Nasza prosta receptura ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci szybko przygotować pyszne ogórki w mieście na zimę, by smakować jak beczka.
Powiązane artykuły
