Paradajky nakrájané cibuľou a maslom. Domáce paradajky na zimu s cibuľou, krok za krokom recept s fotografiami

Do paradajok rastie vo vašej domácnosti? Nie som. Ale od detstva jasne pamätám, že vôňu zrelých paradajok, ktoré si vytrhli zo záhradného lôžka, vyčistili z vilí a vyrazili. Žiadne rajčiaky nie je možné porovnávať s domácimi pestovanými vo svojej záhrade. Ale bohužiaľ, záhrada zostala len v spomienkach. A nejako sa všetci snažíme žiť v mestách. Ale aj v obrovských metropolitných oblastiach, nehovoriac o malých mestách, sú malé trhy, kde poľnohospodári prichádzajú s čerstvou zeleninou a ovocím "len zo záhrady". Tam sú takí farmári, zvyčajne starí rodičia s čiernymi rukami, radím vám, aby ste našli. Koniec koncov, to je z domácej zeleniny a ovocia, ktoré najviac lahodné recepty, A to nie je výnimka - recept na paradajky, ktoré teraz budeme s tebou uvaliť na zimu. Chutnejšie a hustejšie sú čerstvé paradajky - bohatšia bude chuť zvinutých. Prejdeme teda k receptu.

marináda:

• Voda - 1 l;
• Cukor - 2 polievkové lyžice. lodges;
• Soľ - 1 polievková lyžica. lóže;
• Ocot - 1 polievková lyžica. lóže.

Zložky na 1 liter nádobu:

• Paradajky - 600 gr;
• Bay leaf - 1 kus;
• Černý čierny korenie - 5 ks4
• Novinka - 2 kusy;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lóže;
• Cibuľa - 1 ks;
• Petržlen - 10 kvetov;
• Cesnak -5 zub.

1. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy.

2. Umyte domáce paradajky z nečistôt a prachu a nakrájajte na krúžky alebo plátky. Tento recept je dobrý, pretože paradajky môžu byť použité poškodené, stačí odstrániť škody a rezať ich do ľubovoľného tvaru.

3. Opláchnite petržlen dobre tečúcou vodou, odstráňte žlté listy a jemne nakrájajte.

4. Všetky zložky sú pripravené. Teraz je potrebné ich rozšíriť v pohároch. Musíte rozložiť vo vrstvách.
  Najskôr musíte pripraviť banky, v ktorých bude uchovávanie uchované. Je veľmi výhodné zachovať takéto nakladané paradajky s cibuľou a petržlenovou vločkou v 0,5 litrových nádobách. A ak je rodina veľká, alebo sa vám veľmi páči, potom v literu.
  Nádoba by sa mala dôkladne umyť mydlom alebo sódom. Opláchnite pod tečúcou vodou, sterilizujte pre vás: cez paru alebo v rúre.
  V spodnej časti už sterilizovaných plechoviek položte korenie: bobkový list, čierny a korenistý hrášok.
  Teraz rozložte paradajky, cibuľu a petržlen vo vrstvách, striedajte, kým sa nádoba plná.

5. Pridajte rastlinný olej a nasekaný cesnak do potravinových pohárov. Odporúča sa dať trochu cesnaku a posypať malým množstvom rastlinného oleja každej vrstvy.

6. Príprava marinády: pridajte soľ a cukor do vody, priveďte do varu. Potom nalejte ocot a okamžite odstráňte z tepla. Do nádob s polotovarmi nalejte iba vriacku marinádu.

7. Zakryjte nádoby kovovými viečkami, ktoré je potrebné sterilizovať. Ak to chcete urobiť, nalejte do panvice vodu, vložte veko a varte.
  Teraz potrebujeme sterilizovať hotové poháre s polotovarmi: vezmite si vodu do veľkého hrnca, položte na dno uterák a dajte nádoby. Ak je to potrebné, pridajte vodu, voda by mala dosiahnuť "závesy" banky, zapáliť a sterilizovať na 10 minút. Opatrne vytiahnite polotovar z panvice horúcou vodou a prevráťte ju, otočte ju a zakryte ju teplou vodou, napríklad starou prikrývkou, nechajte ju úplne vychladnúť.
  Keď sú poháre úplne ochladené, a to sa stane za deň, vezmite ich do pivnice alebo suterénu.
  Rajčiaky plátky s cibuľou a petržlenom sú krásne uložené v mestskom byte, hlavnou vecou je skryť ich od slnka. To sú také nádherné a hlavne veľmi chutné paradajky v plechovkách na zimu. A áno, domáce paradajky sú oveľa chutnejšie ako kúpené skleníky. A chutia ako čerstvé. Bon appetit!

   kalórie:   Nešpecifikované
   Doba pečenia:   Nešpecifikované

  Každá vzácna milenka vždy robí v lete. Paradajky sú hlavnou zeleninou v oblasti ochrany. Oni sú valcované celé, bez kôry, uhorky, cuketou alebo baklažánmi, alebo môžete jednoducho s cibuľou. Tento jednoduchý recept je jedným z mojich obľúbených, chuť paradajok je jednoducho úžasná, vôňa cibule a šťavnaté paradajky robí z mojich rodín prázdnu celú nádobu na večeru. Je pravda, nikdy som si nemyslel, že obyčajná cibuľka bude robiť paradajky tak chutné. Je lepšie, aby ste získali stupeň krému, môžete len tesne a nie príliš veľké ovocie. Vzhľadom k tomu, že je potrebné ich znížiť na polovicu, potom paradajka perfektne absorbuje soľ a všetky korenie. Paradajky s cibuľou av plechovkách vyzerajú veľmi pekne a chutné.

Na prípravu rajčiakov a cibule na zimu potrebujeme 1 hodinu, výťažok produktu - 2 litre.
  zloženie:
- Paradajky strednej veľkosti (husté, tesné) - 1,5 kilogramu;
- cibuľa - 5 hláv;
- soľný kameň - 1 lyžica;
- biely cukor - 2 lyžice;
- stolový ocot, bežný - 2 lyžice;
- dáždniky z kôpru (plechovka a čerstvé) - 2 vetvičky;
- karafiát - 2 puky;
- filtrovaná voda - 1 liter;
- hrášok zo sladkého korenia - 4 kusy.

príprava

  Paradajky umyte a vysušte. Najlepšie je brať rôzne rajčiaky, sú husté a napnuté, málo kameňov.





  Sterilizované poháre s viečkami, môžete to urobiť v multicooker pre pár, je to veľmi výhodné, ak máte jeden.
  V sklenenej nádobe zložíme vetvičku kôpru s dáždnikmi, jeden klinček a pár sladkých paprík.





  Teraz nakrájajte paradajky na polovicu, umyte cibuľu, odlupujte a nakrájajte na polkruhy. V jarných vrstiev vrstiev paradajok a cibule.







  Vyplňte horné literové nádoby. Vyzerá to úžasne.





  Tieto dve poháre paradajok a cibule sa ukázali. Je to možné a rozloží sa na pol litra, ako sa vám páči.





  Vyrábame soľanku. Nalejte do hrnca vodu, pridajte cukor a soľ, keď voda vrie, je soľanka pripravená.







  Nalejte soľanky s paradajkami a cibuľou v slanom náleve, potom pridajte ocot do každého, v tomto okamihu, aby sa neodparil ihneď.





  Teraz pokojne sterilizujte naše 15 minút.





  Nastal čas, narazíme banány s paradajkami a cibuľkou na zimu, postavíme ich hore nohami na zem, necháme ich stáť jeden deň, ochladíme ich a potom ich ľahko zbúráme v suteréne alebo v komore, kde máme vynikajúce prípravky na zimu. Teraz pridajte viac paradajok s cibuľou, je to skvelé! Paradajky sú tak chutné, všetko je konzumované, paradajky, cibuľa a šťavy.

   kalórie:   Nešpecifikované
   Doba pečenia:   Nešpecifikované

Mám veľa receptov na uhorky, pre ktoré robím svoje vlastné polotovary každý rok. Akonáhle začína sezóna a moja matka zbiera plodinu zrelých paradajok, vyberiem ovocie a zatvorím ich v pohároch zeleniny, korenín a zeleniny. Potom, keď sú paradajky už nadmerne rastúce, je čas, aby si z nich konzervovali vlastnú šťavu.
  No, na jeseň, keď je potrebné pripraviť lôžka na zimu a ovocie stále zasiať na rastlinách rajčiakov, zvyčajne vzniká otázka: čo s nimi robiť.
  Pred niekoľkými rokmi som našiel odpoveď na túto otázku a začal si uchovávať veľké občerstvenie. Treba poznamenať, že sa stala jednou z obľúbených v našej rodine. Paradajky s cibuľou a maslom na zimu bez sterilizácie sú ľahko dostupné, ak poznáte technológiu dvojitého plnenia, môžete sa s touto konzerváciou ľahko vyrovnať. Môžete variť paradajky spolu s inou zeleninou, prečítajte si článok pre viac podrobností.
Mimochodom, z takýchto paradajok, predovšetkým pre pizzu, si často pripravujem omáčku. Len som prerušil paradajky s korením v mixéri a hmotu odparil v panve, až kým nezhustne. Takže mám veľa možností, ako využiť túto ochranu v zime. Môžete variť.

Z tohto receptúry vychádza 8 nádob s objemom 1 l každý.

zloženie:

- plody z paradajok - 5 kg.,
- Hot paprika ("Chile" - 1-2 ks.,
- cibuľka (žltá) -2 ks,
- cesnak (čerstvý) - 2 ks,
- petržlen - 1 parta,
- olej rastlinného pôvodu (deodorizovaný) - 8 lyžice,
- sušený vavrínový list - 2-3 ks. kapacity
- Čerstvé korenie - 8-10 kusov. kapacity
- Ovocie z mláďat - 2-3 ks. kapacity.

Pre marinádu:

- voda - 3,5 l.
- nerezizovaná kuchynská soľ - 2 lyžice,
- biely cukor - 1,5 centov,
- Tabuľkový ocot (9%) - 1,5 lyžičky.