Pyszny przepis na ciasto francuskie zamrożone. Przepisy na ciasto z ciasta francuskiego
Otwórz ciasto z grzybami i szpinakiem Wymieszaj w misce twarożek, szpinak, ubite jajka, wymieszaj i połącz z wstępnie smażonymi grzybami. Wytnij ciasto i włóż w smarowaną formę z bokami. Przebij dno widelcem i wstaw do piekarnika (200 stopni) na 10 minut .Pakuj w formie farszu ...Potrzeba: 250 g pieczarek, 150 g ziarnistego twarogu, 100 g szpinaku (wziąłem zamrożone, 2 jajka, 1 warstwę ciasta francuskiego, sól i pieprz do smaku.
Szpinak 
1. Rozmrozić ciasto (wziąłem świeżego bez drożdży) i rozprowadzić w postaci z bokami. 2. Smażyć w niewielkiej ilości masła (można wziąć kremową lub rastrową). Drobno pokrojona cebula. Pozwól, aby olej spłynął. 3. Rozmrozić szpinak, posiekać i usmażyć osobno od cebuli ....Będzie to wymagało: 1) gotowego ciasta francuskiego., 2) paczki mrożonego szpinaku., 3) startego sera (gouda, cheddar lub jakikolwiek inny), 4) jajek 2 szt., 5) słoika ze śmietaną 250 gr., 6) 2 dużej cebuli. , 7) Świeży słodki pieprz do dekoracji.
Sernik jabłkowo-bananowy z ciastem filo - bez ciasta filo)) 
Jeszcze raz mówię, że gotowałem z ciasta francuskiego. Ciasto filo należy ułożyć na trzech warstwach, pokrywając je olejem roślinnym lub wodą. Obierz jabłka z nasion. Aby to zrobić, można pokroić jabłka na 4 części i pokroić rdzenie. Jeśli chcesz, wyczyść jabłka ze skórek ...Wymagane: Ciasto filo - 9 arkuszy lub dwie warstwy mrożonego przaśnego ciasta francuskiego o wadze 250 gramów, banany - 1 szt (mam mały, więc wziąłem dwa), jabłka - 2-3 szt (mam znowu mały, więc wziąłem 4) , Twarożek - 400 g, jajka 3 sztuki (dwa do nadzienia, dobrze ...
Ciasto z warstwą gruszki i sera 
Przyjmujemy gotowe ciasto drożdżowe bezmięsne. Odszraniamy (potrzebujemy dwóch warstw) w temperaturze pokojowej, po uprzednim posypaniu mąką na stole. Rozwałkuj ciasto do rozmiaru 30 na 30 cm lub 25 na 35 (kto kocha jak). Bierzemy ser Mozzarella, kroimy w pl ...Będzie to wymagane: gotowe mrożone ciasto francuskie - 2 szt. (1 torebka), gruszka - 2 szt. Najsmaczniejszych, można dostać, ser mozarella lub młoda suluguni - 400 g, cukier - 1 szklanka, duża sól neodirovanny - łyżeczka bez wzgórza
Greckie ciasto ze szpinakiem 
Rozdrobnij cebulę i usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj zamrożony szpinak, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż szpinak będzie gotowy. Na koniec dodaj wyciśnięte ząbki czosnku, sól i pieprz i pozostaw do wystygnięcia. Ciasto francuskie zwija i układa formę. Tarte ...Będziesz potrzebował: 1. Gotowego ciasta francuskiego - jednej warstwy, 2. Zamrożonego szpinaku - 200 gr, 3. Bańki cebulowej - 1, 4. Czosnku - 2 ząbków, 5. Sera feta - 200 gr, 6. Serka typu gouda - 100 gr, 7. Ser parmezanowy - 50 g, 8. 2-3 jajka, 9. Mleko - 1 łyżka, sól, pieprz - do smaku
Ciasto warstwowe 
Ciasto z wyprzedzeniem, aby wydostać się z zamrażarki. Rozłóż ciasto tak, aby były boki. Warzywa do połowy gotowe do wrzenia Mięso, cebulę pokroić w kostkę i usmażyć. Umieść połowę warzyw na cieście. Najlepsze pieczone mięso z cebulą. I znowu warzywa, do których wrzucamy śmietanę z jaj ...Wymagane: 2 paczki mrożonych warzyw, 1 paczka mrożonego ciasta francuskiego, cebula, 600-800 g wędzonego mięsa, 3-4 jaja, 1 filiżanka śmietany, sól, przyprawy do smaku
Ciasto francuskie z pstrąga 
Rozwałkuj ciasto, połóż na środku kawałków ryby, na plasterkach pokrojonych w plasterki cebuli bardzo cienkich. Zmiel oliwki w blenderze, ułóż na wierzchu. Zawiń ciasto. Wymazuj żółtko. Piec w piekarniku.Wymagane: ciasto francuskie (mrożone), pstrąg świeży, cebula, oliwki bez pestek
Ciasto z twarogiem 
Rozłóż ciasto francuskie na patelni. Na wierzchu z dużą ilością wstępnie zmiksowanego twarogu z jajkiem i cukrem, krawędzie są pięknie wypełnione kółkiem. Wstawiamy rozgrzany (do 180 g) piekarnik na 20-25 minut, wyjmujemy, ładnie układamy jagody i umieszczamy w ...To zajmie: ciasto francuskie, 2 paczki twarożku, 1 jajko, 10 łyżeczek. cukier, jagody (świeże, mrożone
Ciasto z łososia Smażyć łososia, aż ugotuje się, posiekać drobno, jajka i zieloną cebulę posiekać i wymieszać z łososiem i tartym mrożonym masłem tartym na drobnej tarce, podzielić ciasto na dwie połówki, włożyć farsz do środka, przykryć drugie, zapiąć brzegi, rozmazać żółtkiem. Piec 20 minut 200 СPotrzeba: 1 kg fileta z łososia, 1 opakowanie warstwowego ciasta, 100 g masła, pęczek zielonej cebuli, 50 ml plasterków, 5 gotowanych jaj, 1 żółtko, sól, pieprz
Szarlotka 
Rozgrzej piekarnik do 180 ° С. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, usuwając środek kości. Smaruj blachę do pieczenia masłem i posyp mąką. Rozwałkować ciasto, wyciąć z niego duży okrąg i położyć na blasze do pieczenia. Potnij masło na małe kawałki ...Wymagane: 1 opakowanie zamrożonego ciasta francuskiego, 2 duże jabłka, 3 łyżki. łyżki schłodzonego masła, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu
1. Zdejmij mięso z filmu, tłuszcz i żyj. Przemyć pod bieżącą zimną wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj ostrym nożem lub przesuń do maszynki do mięsa.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż mięso do pieczenia. Zainstaluj duży ogień, aby kawałki szybko pokryły się rumianą skórką. Pomoże to zachować ich soczystość.
3. Wyczyść cebulę z łuski, opłucz i posiekaj na pół-pierścienie. Na patelni z olejem roślinnym przechodzić do uzyskania przezroczystości.
4. Na dużej patelni połącz smażone mięso, smażoną cebulę, przyprawy, przyprawy, sól i kwaśną śmietanę.
5. Wymieszaj jedzenie i wlej jedno jajko. Wymieszaj ponownie i zdejmij patelnię z ognia. Nie jest konieczne doprowadzanie mięsa do gotowości, osiągnie ono pożądany stan w piekarniku.
6. Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej, bez używania kuchenki mikrofalowej i bezpośredniego światła słonecznego. Gdy staje się miękki, rozwałkuj go wałkiem w cienkim arkuszu, który kładzie się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
7. Na zwiniętym arkuszu ciasta, pośrodku, ułóż farsz mięsny.
8. Przywiąż krawędzie ciasta do siebie i zamocuj je na środku i wzdłuż krawędzi. Wykonuj małe nacięcia lub nakłucia widelcem na powierzchni ciasta za pomocą ostrego noża. Nasmarować powierzchnię ciasta masłem warzywnym lub masłem lub jajecznicą.
Pierogi to małe kawałki ciasta gotowane w wodzie lub na parze. Uważa się, że pierogi są narodową potrawą kuchni czeskiej, słowackiej, niemieckiej i austriackiej, chociaż Węgrzy i Bułgarzy, Włosi i Polacy, Ukraińcy i Białorusini również mają przepisy, które są w pewien sposób podobne do pierogów.
Na początku pierogi były pożywieniem ubogich, a robiono je z suszonego chleba. Teraz pierogi mogą być ziemniakami, drożdżami, twarożkiem, budyniem, manną; z wypełnieniem lub bez; słony lub słodki; osobne danie, przystawka, dodatek do zupy lub deser.
Twarogowe pierogi z truskawkami to coś w rodzaju leniwych pierogów z truskawkami w środku, pomimo misternej nazwy, danie jest w ogóle całkiem "nasze", zrozumiałe.
Truskawki można zastąpić innymi owocami lub jagodami (np. Morele, śliwki, kawałki brzoskwini, czereśnie, jagody, maliny). I mogą utknąć - i zamrozić, a następnie natychmiast, bez rozmrażania, gotować.
Produkty około 20 sztuk:
Twaróg 9% - 500 gr
Truskawki (małe rozmiary) - 400-500 gr
Jajka - 2 szt
Manca - 100 gr
Cukier - 100 gr
Masło - 50 gr
Metoda przygotowania:
Jajka i pół szklanki cukru należy ubić, aż cukier całkowicie się rozpuści i otrzyma kremową puszystą masę. Włączam kombajn i podczas gdy jajka są ubijane, ocieram twaróg przez sito (co najmniej raz, lepiej - dwa razy), aby stał się przewiewny i jednorodny. Do sera dodajemy przemianę semoliny, roztopionego masła, szczypty soli i masy jajecznej, dobrze mieszamy i wstawiamy do lodówki na godzinę.
Ciasto okazuje się niekowite, lepkie, ale w ciągu godziny w lodówce semolina puchnie, a ciasto będzie silniejsze. Jeśli masz wątpliwości, dodaj dwie lub trzy łyżki mąki lub kaszy manny, ale nie daj się ponieść emocjom - w przeciwnym razie ciasto straci tkliwość, a pierogi wyjdą twardo.
Umyć truskawki (morele, śliwki itp.), Usunąć gałęzie łodygi (kości). Zagotuj wodę szczyptą soli w szerokim rondlu.
Aby zrobić pierogi, deskę do krojenia i dłonie posyp mąką. Kawałek ciasta o wielkości dużego orzecha włoskiego (więcej lub trochę mniej - w zależności od wielkości jagód) na dłoni lub na desce, spłaszczyć do płaskiego ciasta i dokładnie owinąć jagodę. Rzuć się w dłonie, aby dostać piłkę.
Gotować w niskiej temperaturze wrzenia, po wypłynięciu - około trzech minut. Wyjmij płaską łyżkę i natychmiast potocz się w krakersach. Podawaj gorące pierogi z zimną śmietaną. Możesz dekorować listkami mięty - jej świeży aromat i smak pasują do truskawek.
Przepis pani Dykin z moimi zmianami.
Smak Bon! Gotuj z miłością!
| 0 | 0 | 0 |
8 sekretów pysznych naleśników
1.Muku przed pieczeniem ciasto należy przesiać, tak aby naleśniki okazały się przewiewne.
2. Ciasto drożdżowe na naleśniki nie powinno stać, w przeciwnym razie naleśniki wyjdą blado i nieporowate.
3. Rumieniec naleśnika zależy od ilości cukru w cieście, jeśli jest kwaśny, wtedy drożdże już przetworzyły cały cukier. Możesz uratować sytuację, dodając więcej cukru, ale natychmiast przystąpić do pieczenia.
4. Ciasto na naleśniki nie musi być mocno ubijane, inaczej naleśniki stracą swoją pompę.
5. Pierwszy naleśnik może nie być bryłką, jeśli ciasto nalewa się tylko na gorącej patelni.
6. Posmarować patelnię dogodnie pokrojoną na widelcu pół ziemniakiem, przesmarowanym olejem roślinnym.
7. Przed pieczeniem patelnia musi być kalcynowana solą.
8. Jeśli naleśnik nie jest upieczony, a krawędzie już rosną - w ciastku nie ma wystarczającej ilości mąki.
| 0 | 0 | 0 |
Kulinarne sztuczki (dla początkujących ^ _ ^)
Próbując czasem smacznego dania, czasami mówimy: "Gotowani z duszą". Co to znaczy? Wydawałoby się, że z jednego zestawu tego samego przepisu i potraw powinny być takie same do smaku. Ale nie! Okazuje się, że dla pełnego sukcesu potrzebny jest inny ważny składnik - kulinarne sztuczki.
-Jeżeli nie zdążysz usunąć pianki z bulionu na czas i opadniesz na dno, nalej szklankę wody na patelnię. Piana podnosi się i można ją usunąć.
- Nie umieszczaj przypraw w bulionie z kurczaka, tylko cebulę i marchewkę. W przeciwnym razie straci smak.
- Nigdy nie zostawiaj liścia laurowego w zupie. Jest dobry w gotowaniu, a potem tylko psuje smak.
- Kotlety będą bardziej miękkie, jeśli są posmarowane mieszanką octu i oleju roślinnego 1-2 godziny przed smażeniem. Zrób to samo z grillowanymi mięsami.
Aby zrobić pyszne soczyste hamburgery, dodaj zmieloną równie drobno posiekaną surową i lekko przypieczoną cebulę i trochę surowych ziemniaków.
- W pierwszej minucie pieczenia kotletów ogień powinien być mocny, aby skorupa złapała i nie pozwoli soku spłynąć. Ale wtedy konieczne jest doprowadzenie ognia do średniej i obrócenie kotletów, ponownie wzmocnić je na pół minuty.
- Ryba nie rozpadnie się na kawałki i nie uzyska złocistej skórki, jeśli 10-15 minut przed smażeniem, należy wytrzeć ją ręcznikiem i natychmiast zasolić.
Kilka świeżych kurków dodanych do każdej zupy sprawi, że będą smaczniejsze. Grzyby w naczyniach są smaczniejsze niż mniejsze, które są krojone.
Zmieszaj tarte surowe ziemniaki natychmiast z niewielką ilością mleka, w przeciwnym razie zmieni kolor na niebieski.
- Stare ziemniaki staną się bardziej smaczne, jeśli podczas gotowania dodasz łyżkę octu, 2-3 ząbki czosnku i liścia laurowego lub gotujesz w bulionie. Im starsze ziemniaki, tym więcej wody jest potrzebne.
Tłuczone ziemniaki najlepiej ubić ręcznie. Pobity w mikserze staje się bujny, ale szybko traci smak.
- Ciasto drożdżowe będzie miękkie i przewiewne, jeśli dodasz schłodzone ugotowane ziemniaki, starte na drobnej tarce.
Masło nie ściemnia się podczas pieczenia, jeśli wstępnie natłuszczasz gorącą patelnię olejem roślinnym.
Ciasto jest bardziej odpowiednie, jeśli włożysz do niego kilka patyczków z makaronem rurkowym.
- Aby uzyskać lekki i puszysty krem, ubijanie za pomocą trzepaczki trzeba opisać ósemki i od czasu do czasu kręcić na ścianach naczyń.
- Produkty z niekwaszonego ciasta będą kruche, przewiewne, jeśli do ciasta dodasz łyżkę brandy.
-Jeśli chcesz, aby ziarna nie ściemniały się podczas gotowania, gotuj w otwartym garnku.
| 0 | 0 | 0 |
Małe sztuczki pysznego wypieku!
Na 1 kg. mąkę do wyrobu przaśnego ciasta należy zabrać 30 gramów drożdży, na masło - 100 gramów, w cieście na tłuszcz, słodko, gdzie wiele jaj, położyć 150 gramów drożdży.
Wlewać stopniowo mleko lub wodę do mąki.
Jeśli ciasto ugniata się na margarynie, sól nie jest dodawana, ponieważ margaryna zawiera ją w swoim składzie.
Nie zagniataj ciasta na piasek przez długi czas - to tylko utrudnia.
Naczynia, w których są ubite, muszą być absolutnie czyste. Białka z kropelkami tłuszczu nie mieszają się.
Wiewiórki są lepsze do pokonania, jeśli dodadzą odrobinę soku z cytryny lub szczyptę sproszkowanego cukru, a także kilka kropli octu. Schłodzone białka są szybciej ubijane. Również na białych nie powinno dostać kropli żółtka.
Nie ubij białek na aluminiowej patelni - staną się szare.
Aby ubić białka i śmietanę w kremową śmietankę, należy je schłodzić.
Soda i wanilina lepiej nie wypełniać - w przeciwnym razie ciasta będą nieapetycznie.
Stale można odświeżyć ciastka, jeśli są lekko posypane wodą i wstawić do piekarnika na kilka minut.
Jeśli pieczemy ciasto owocowe, rozwałkuj ciasto posypane bułką tartą, a następnie połóż owoce. Krakersy pochłaniają wilgoć.
Nie wkładaj ciasta do piekarnika od razu - pozostaw na 15-20 minut.
Ciasto drożdżowe nie przywiera do dłoni, jeśli zostanie nasmarowane olejem roślinnym.
Miękkie lepkie ciasto lepiej jest toczyć, przykrywając go olejem z papieru.
Ciasto będzie równomiernie pasowało, jeśli włożysz do niego kilka rurki z makaronem.
Drożdże szybko się rozpuszczą, jeśli zostaną ugniecione i pokryte cukrem.
Ciasto drożdżowe będzie miękkie, jeśli dodasz do niego trochę ziemniaka, startego na tarce.
Jeśli ciasto zacznie płonąć z jednej strony, umieść pod płytą talerz wody.
Aby ciasta kapuściane były piękne i smaczne, nie otwieraj piekarnika, w którym są pieczone przez 15 minut.
Nie wkładaj tortu do piekarnika od razu na dużym ogniu, ponieważ wierzchnia skorupa natychmiast zapieka i nie pozwoli mu się podnieść.
Aby zapobiec wypaleniu się ciast, umieść drugi arkusz pod prześcieradłem, w którym kładziesz warstwę soli.
Nie należy natychmiast wyjmować upieczonego ciasta z formy - ostudzić. Ale nie pozostawiaj go na arkuszu przez długi czas: stanie się mokry, przyniesie nieprzyjemny zapach.
Gorące ciasto lepiej jest pokroić, jeśli ogrzejesz nóż.
Ciasta zachowają smak i przyjemny aromat przez długi czas, jeśli są przechowywane w emaliowanym rondlu, na dnie którego nalewa się 1 g wanilii i przykrywają celofanem na wierzchu.
Ware, w którym znajdowało się ciasto, mieszaninę z jajami lub produktami mlecznymi, należy najpierw umyć zimną wodą, a następnie na gorąco.
| 0 | 0 | 0 |
13. Z nadmiarem cukru w cieście ciasta szybko "czerwienieją", a nawet palą. Fermentacja ciasta drożdżowego zwalnia, a ciasta są mniej bujne.
19. Ciasto na ciasto upieczone na blasze do pieczenia rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe, aby smak nadzienia był dobrze odczuwany.
20. Aby wysuszyć dolną część ciasta, delikatnie posyp dolną warstwę ciasta skrobią, a następnie ułóż farsz.
21. Ani test, ani instrument nie mogą zostać zakończone, ponieważ powoduje to pogorszenie jakości testu. Wystarczy 3 godziny, ale zawsze ciepło.
22. Ciasta z ciasta drożdżowego można smarować mlekiem, a na życzenie posypać solą, makiem, kminkiem.
23. Zamknięte ciastka posmarowane pieczonym jajkiem, mlekiem, wodą z cukrem przed pieczeniem. Dzięki temu na gotowym torcie pojawia się pyszny połysk. Najlepszy połysk uzyskuje się poprzez smarowanie żółtek.
24. Ciasta posypane cukrem pudrem są również smarowane masłem - nadaje im przyjemny aromat.
25. Ciasto rozmazane białkami jaja podczas pieczenia uzyskują błyszczącą złotą skórkę.
26. Im więcej tłuszczu jest w teście i mniej płynnych, tym bardziej kruche są produkty.
27. Jeśli umieścisz napój w cieście, ciasto okaże się ciemniejsze z nieprzyjemnym zapachem.
28. Cienkie ciasto można łatwo zwijać, owijając wałek czystą lnianą szmatką
| 0 | 0 | 0 |
Sekrety do przetestowania 1.
1. Do ciasta zawsze dodawaj rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną - bułki i ciastka będą bujne i miękkie nawet następnego dnia.
6. W przypadku produktów drożdżowych ciecz musi być zawsze podgrzewana do temperatury 30-35 ° C, ponieważ grzyby drożdżowe w cieczy o niższej lub wyższej temperaturze tracą swoją aktywność
| 0 | 0 | 1 |
Chleb ze słonecznikiem Składniki: mąka pełnoziarnista 400 g Sól morska 2 frytki.
Świeże drożdże 20 g Olej kukurydziany 3 łyżki. l
Woda 200 ml Nasiona słonecznika 50 g
Nasiona lnu 50 g
Opis przepisu - Chleb z nasionami:
Drożdżowy chleb z mąki pełnoziarnistej, soli morskiej i oleju kukurydzianego, z ziarnami słonecznika i lnem.
Krok 1: Mąka pełnoziarnista 400 g
Sól morska 2 żetony.
Świeże drożdże 20 g
Olej kukurydziany 3 łyżki. l
Woda 200 ml
Wymieszaj mąkę z solą, drożdżami i masłem w dużej misce. Ugniataj stopniowo dodając ciepłą wodę.
Krok 2:
Myj dłonie olejem, aby ciasto nie przyklejało się do palców. Zagnieść przez około 15 minut.
Krok 3: Nasiona słonecznika 50g
Nasiona lnu 50 g
Odłóż na bok kilka nasion słonecznika i lnu, dodaj resztę do ciasta. Ugniataj, aż nasiona będą równomiernie rozmieszczone w całym cieście.
Krok 4:
Przykryć miskę ciastem ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu, aby podwoić (około 3 godzin).
Krok 5:
Rozgrzej piekarnik do 180C.
Krok 6:
Ugniataj ciasto przez kolejne 2-3 minuty. Włożyć do naczynia do pieczenia, przykrytego pergaminem. Posyp pozostałe nasiona i wepchnij je do ciasta.
Krok 7:
Nogi kurczaka w torbie.
Składniki
500 g ciasta francuskiego (świeżego lub drożdżowego)
600 g (6 szt.) Udka kurczaka
300 g grzybów (świeżych lub mrożonych)
700 g ziemniaków
150 g cebuli
50 ml mleka
30 g masła
sól
pieprz
olej roślinny
Gotowanie
Po prostu wspaniały posiłek! Pyszna noga z kurczaka, pyszne nadzienie, delikatne ciasto.
Twoi goście będą zadowoleni!
Obierz ziemniaki, gotuj, aż ugotują.
Drobno posiekaj cebulę.
Obierz i posiekaj grzyby.
Podsmaż cebulę w oleju roślinnym.
Dodać grzyby, smażyć, aż cała ciecz odparuje (około 15 minut).
Sól na ramieniu, pieprz, smażyć na oleju roślinnym do ugotowania (około 25-30 minut).
Ochładź to.
W ziemniaki dodać masło, sufit.
Dodaj mleko, sól do smaku, wymieszaj.
Wymieszaj tłuczone ziemniaki i grzyby.
Ochładź to.
Rozwałkuj ciasto o grubości około 3 mm, wytnij prostokąt, zachowaj cięcie.
Wytnij kwadraty 15x15 cm
Zrób strzępki, połóż je na środku kwadratu (robi się to tak, aby dno się nie rozerało).
W środku umieścić 2-3 łyżki. nadzienie.
Połóż golenie na farszu.
Krawędzie testu do zbierania i wiązania nici (bardzo ciasne, aby nie związać).
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuszczaj olejem roślinnym.
Połóż torby.
Kości można owinąć folią, aby nie zostały spalone.
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Piec do złotego koloru (około 15-20 minut).
Nie zapomnij usunąć nici z gotowych torebek.
# Smart # Cook # Recipes # Cooking
| 0 | 0 | 0 |
Uszy i podstawowy przepis na ciasto francuskie.
Puff crisp ears - jedno z ulubionych dań dzieci i dorosłych. Nie są trudne do przygotowania i nadają się do tego świąteczny stółi na ciepły rodzinny obiad.
Czas gotowania: 30 minut + chłodzenie
Porcje: 8
Złożoność potrawy: # m3_iz_5
Podobne przepisy # cook_cake # of_sahara
Będziesz potrzebował:
Mąka - 500 g
Sól - 10 g
Masło - 50 g
Woda - 250 ml
Margaryna - 250 g
Cukier
Jak gotować:
1. Na powierzchni roboczej zalać mąkę, zrobić otwór w środku i wlać tam olej, posypać solą. Stopniowo zacznij mieszać składniki. Aby rozpocząć, wlać połowę wody, a następnie resztę. Zagnieść ciasto i zebrać w jednej formie. Wykonaj przekrój i pozostań przez 20 minut. W tym momencie, zabierz margarynę z lodówki, jest ona potrzebna w stanie zmiękczonym.
2. Rozłóż ciasto mąką. Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto, rozciągając krawędzie krzyża i zostawiając na środku ciasto (jak pokazano na rysunku). Umieść margarynę na środku, zamknij ją, składając ciasto pionowo i poziomo.
3. Zacznij zwijanie ciasta w prostokąt. Nie zapomnij posypać mąką mąki po ponownym złożeniu. Ciasto powinno być trzykrotnie dłuższe niż szerokość: rolka 1/3 ciasta od jednej kiedy i 1/3 od drugiej. Obróć ciasto na drugą stronę, ponownie rozwałkuj i powtórz procedurę. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw na 20 minut.
4. Powtórz procedurę dwukrotnie, zwiń (zwiń, złóż, przerzuć, złóż i pozostaw na 20 minut). Zablokuj przez 8-24 godziny.
5. Podziel ciasto na 2 części. Roluj każdy w prostokąt o grubości 3 mm. Posyp powierzchnię i ciasto cukrem. Lekko przetnij wałek ciasta, aby "złapał" cukier.
6. Zagnij ciasto dwa razy wokół krawędzi, tak aby znalazły się w środku (patrz zdjęcie). Następnie złóż prawą i lewą krawędź. Lekko dociśnij i pokrój na kawałki o szerokości 1 cm Umieść surowe uszy na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 210 ° C przez 10 minut, odwróć je i piecz przez kolejne 5 minut.
7. Drugą porcję ciasta można sproszkować cynamonem.
Ochłodź upieczone uszy.
Napoleon Classic francuski deser! prosty przepis
Składniki
3 szklanki mleka
3-4 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki skrobi
1 szklanka cukru
150 gramów masła
Gotowanie:
Pokrywamy prześcieradła kremem i układamy je na stosie, posypujemy pozostałą okruchą
| 0 | 0 | 0 |
Tort Napoleona
Składniki
3 szklanki mleka
3-4 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki skrobi
1 szklanka cukru
150 gramów masła
1 kapsuła wanilii (lub esencja waniliowa lub waniliowa)
1 opakowanie zamrożonego ciasta francuskiego (nie drożdży)
Gotowanie:
Podzielić ciasto na arkusze i poddać rozmrażaniu w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 220 C.
Wymieszać połowę mleka, jajek, mąki i skrobi.
Wlać drugą połowę mleka do miski, stopniowo wlać 1 szklankę cukru, mieszając na małym ogniu.
Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia w rondlu (ale nie dopuścić do wrzenia) i wlać mieszaninę z jajami do gotującej się mieszaniny (pozycja 2). Ciągle mieszaj! Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ale nie gotować. Wyłącz ogień, mieszaj przez 3-5 minut. Powstały krem powinien być konsystencją semoliny mlecznej.
Piec blachy ciasta przez 10 minut, aż będą złote.
W schłodzonej śmietanie dodaj 150 g masła, wymieszaj.
| 0 | 0 | 0 |
Tort Napoleona
Klasyczny francuski deser! prosty przepis
Składniki
3 szklanki mleka
3-4 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki skrobi
1 szklanka cukru
150 gramów masła
1 kapsuła wanilii (lub esencja waniliowa lub waniliowa)
1 opakowanie zamrożonego ciasta francuskiego (nie drożdży)
Gotowanie:
Podzielić ciasto na arkusze i poddać rozmrażaniu w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 220 C.
Wymieszać połowę mleka, jajek, mąki i skrobi.
Wlać drugą połowę mleka do miski, stopniowo wlać 1 szklankę cukru, mieszając na małym ogniu.
Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia w rondlu (ale nie dopuścić do wrzenia) i wlać mieszaninę z jajami do gotującej się mieszaniny (pozycja 2). Ciągle mieszaj! Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ale nie gotować. Wyłącz ogień, mieszaj przez 3-5 minut. Powstały krem powinien być konsystencją semoliny mlecznej.
Piec blachy ciasta przez 10 minut, aż będą złote.
W schłodzonej śmietanie dodaj 150 g masła, wymieszaj.
Pokrywamy prześcieradła kremem i układamy je na stosie, a resztkę okraszamy na wierzch.
| 0 | 0 | 0 |
Tort Napoleona
Klasyczny francuski deser! prosty przepis
Składniki
3 szklanki mleka
3-4 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki skrobi
1 szklanka cukru
150 gramów masła
1 kapsuła wanilii (lub esencja waniliowa lub waniliowa)
1 opakowanie zamrożonego ciasta francuskiego (nie drożdży)
Gotowanie:
Podzielić ciasto na arkusze i poddać rozmrażaniu w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 220 C.
Wymieszać połowę mleka, jajek, mąki i skrobi.
Wlać drugą połowę mleka do miski, stopniowo wlać 1 szklankę cukru, mieszając na małym ogniu.
Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia w rondlu (ale nie dopuścić do wrzenia) i wlać mieszaninę z jajami do gotującej się mieszaniny (pozycja 2). Ciągle mieszaj! Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ale nie gotować. Wyłącz ogień, mieszaj przez 3-5 minut. Powstały krem powinien być konsystencją semoliny mlecznej.
Piec blachy ciasta przez 10 minut, aż będą złote.
W schłodzonej śmietanie dodaj 150 g masła, wymieszaj.
Pokrywamy prześcieradła kremem i układamy je na stosie, a resztkę okraszamy na wierzch.
| 0 | 0 | 0 |
Tort Napoleona
Klasyczny francuski deser! prosty przepis
Składniki
3 szklanki mleka
3-4 jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki skrobi
1 szklanka cukru
150 gramów masła
1 kapsuła wanilii (lub esencja waniliowa lub waniliowa)
1 opakowanie zamrożonego ciasta francuskiego (nie drożdży)
Gotowanie:
Podzielić ciasto na arkusze i poddać rozmrażaniu w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 220 C.
Wymieszać połowę mleka, jajek, mąki i skrobi.
Wlać drugą połowę mleka do miski, stopniowo wlać 1 szklankę cukru, mieszając na małym ogniu.
Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia w rondlu (ale nie dopuścić do wrzenia) i wlać mieszaninę z jajami do gotującej się mieszaniny (pozycja 2). Ciągle mieszaj! Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ale nie gotować. Wyłącz ogień, mieszaj przez 3-5 minut. Powstały krem powinien być konsystencją semoliny mlecznej.
Piec blachy ciasta przez 10 minut, aż będą złote.
W schłodzonej śmietanie dodaj 150 g masła, wymieszaj.
Pokrywamy prześcieradła kremem i układamy je na stosie, a resztkę okraszamy na wierzch.
| 0 | 0 | 0 |
Ciasteczka babci na margarynie.
Całkowity czas gotowania - 45 minut
Aktywny czas gotowania - 15 minut
Koszt - 0,6 USD (4100 rubli)
Możesz zamrozić w sklepie
Porcje na pojemnik - 6
Ciasteczka babci na margarynie
Składniki:
Świeże drożdże - 25 g
Piasek cukrowy - 1 łyżeczka.
Cukier puder - 3 łyżki.
Jaja - 1 szt
Margaryna - 1 opakowanie (200 g)
Mąka - 2,5 szklanki
Gotowanie:
Pound drożdży z cukrem, dodać jajko i funt ponownie, aż gładkie.
Mąka zmieszana z margaryną (robię to ręcznie). Dodaj drożdże i ugniataj ciasto. Ciasto powinno być całkiem fajne.
Jeśli ciasto nadal przykleja się do rąk, dodaj mąkę.
Z ciasta wywałkuj kiełbasy i pokrój je nożem w "płaski chleb" o grubości 0,5-0,7 cm, ułóż na blachy do pieczenia i piecz w piekarniku aż do ugotowania. Pliki cookie powinny zwiększać swoją objętość i stać się złotym kolorem. W moim piekarniku zajmuje mi to 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Przed podaniem przetocz każdy ciasteczko cukrem pudrem (inaczej nie będzie słodki).
Moje uwagi: włożyłem ciasteczka do nagrzanego piekarnika, czas pieczenia w 180 stopni miałem 15 minut. A jednak - w cieście można bezpiecznie dodać orzechy, trochę więcej cukru (jeśli rodzina ma szczególnie dzieci), kandyzowane owoce, skórkę itp. Spróbuj, pokochasz to! Smak Bon!
Życzymy powodzenia i dobrego samopoczucia!
| 0 | 0 | 0 |
Sekrety kuchenne na próbę.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. Do ciasta zawsze dodawaj rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną - bułki i ciastka będą bujne i miękkie nawet następnego dnia.
Podstawowym warunkiem smakowitego ciasta jest bujne, dobrze wyrośnięte ciasto: należy przesiać mąkę do ciasta: usuwa się z niej zanieczyszczenia i wzbogaca się powietrzem w tlen
2. W dowolnym cieście (z wyjątkiem pierogów, ptysi, kremu, piasku), czyli ciasta na placki, naleśniki, chleb, naleśniki - zawsze dodawaj "zhmenyu" (o łyżce stołowej ze zjeżdżalnią) semoliny do pół litra płynu. Siostry nauczały: "Wcześniej chleb najwyższej jakości gotowano z ziaren. Nie wysychał przez długi czas i był bujny. Teraz nie ma ziarna. Teraz dodaj sok z przynęty i zawsze będzie dobre pieczenie. "Jest to nieoceniona rada.
3. Aby dodać do ciasta, oprócz mleka, pół szklanki wody mineralnej. Rozpuścić łyżeczkę wody sodowej w szklance wody w podłodze i lekko ugasić za pomocą kwasu cytrynowego lub octu.
Pieczenie naprawdę okazuje się super, nawet następnego dnia, bujnie.
4. W pomieszczeniu, w którym ciasto jest cięte, nie powinno być żadnego przeciągu: przyczynia się do powstania bardzo gęstej skorupy na torcie.
5. Podczas wyrabiania ciasta drożdżowego, wszystkie produkty powinny być ciepłe lub w temperaturze pokojowej, produkty z lodówki spowalniają wzrost ciasta.
6. W przypadku produktów drożdżowych ciecz musi być zawsze podgrzewana do temperatury 30-35 ° C, ponieważ grzyby drożdżowe w cieczy o niższej lub wyższej temperaturze tracą swoją aktywność
7. Po ugniataniu ciasta ręce powinny być suche.
8. Przed włożeniem produktów do piekarnika wolno mu chodzić przez 15-20 minut. Pozostaw ciasto do całkowitego oddzielenia przed pieczeniem. W przypadku niekompletnego sprawdzania, słabo się podnosi, a ciastka nie pieczą się przez długi czas.
9. Ciasta na blasze do pieczenia piec na średnim ogniu, aby nadzienie nie wyschło.
10. Do ciasta należy dodać nieroztopione masło (drożdżowe i świeże), ponieważ roztopione masło pogarsza strukturę ciasta.
11. Placki ugotowane z mlekiem są smaczniejsze i pachnące, a po pieczeniu skorupa jest lśniąco piękna.
12. Drożdże na ciasto powinny być świeże, z przyjemnym zapachem alkoholu. Sprawdź drożdże wcześniej. Aby to zrobić, ugotuj niewielką porcję ciasta i posyp je warstwą mąki. Jeśli po 30 minutach nie pojawią się pęknięcia, jakość drożdży jest niska
13. Z nadmiarem cukru w cieście ciasta szybko "czerwienieją", a nawet palą. Fermentacja ciasta drożdżowego zwalnia, a ciasta są mniej bujne.
14. Tłuszcze zmiękczone do grubości śmietany dodaje się na końcu wyrabiania lub ciasta, co poprawia fermentację ciasta.
15. Aby gotowe ciasta były bardziej miękkie i kruche, wkładaj do ciasta tylko żółtka.
16. Wysokie placki są pieczone na małym ogniu, aby były równomiernie upieczone.
17. Na końcu wyrabiania ciasta lub ciasta dodaje się tłuszcze zmiękczone do grubości śmietany, co poprawia fermentację ciasta.
18. Aby gotowe ciasta były bardziej miękkie i kruche, wkładaj do ciasta tylko żółtka.
| 0 | 0 | 0 |
Maliny, jeżyny i jagody - wszystko w jednym placku. Możesz użyć mrożonych jagód.
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Porcje: 8-10
Złożoność potrawy: # m3_iz_5
Podobne przepisy: # cook_pies # od _ malines # from_bezewiki
Będziesz potrzebował:
350 gramów jeżyny
200 g jagód
200 g malin
1-1 / 3 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
1/3 szklanki skrobi
450 g ciasta drożdżowego drożdżowego lub innego do smaku
masło do smarowania
Jak gotować:
1. Rozgrzej piekarnik do 190C. Umieść jagody w dużej misce. W osobnej misce wymieszaj cukier, sól i skrobię.
2. Umieść mieszaninę cukru w jagodach i delikatnie wymieszaj.
3. Nasmaruj okrągły patelnię do ciasta. Lekko przetnij jedną z warstw ciasta i odetnij dno ciasta. Przykryj ten kawałek ciasta.
4. Połóż jagody na cieście i równomiernie rozprowadź.
5. Delikatnie rozwałkuj drugą warstwę ciasta i wytnij z niej górną część. Przykryj ciasto i uszczypnij ciasto w kółko. Przebij kilka otworów w cieście widelcem, aby uwolnić parę.
6. Piec 45 minut lub do złotego koloru. Jeśli ciasto nie upiecze się, można wyjąć ciasto z piekarnika po 30 minutach, natłuścić powierzchnię masłem i piec przez kolejne 15 minut.
Wiele hostessy próbuje unikać samodzielnego przyrządzania ciasta francuskiego, biorąc pod uwagę pewne trudności związane z jego przygotowaniem i dużą ilością czasu spędzonego na nim i wolą kupować gotowe zamrożone. Tak jest, jeśli mówimy o klasycznym przepisie na gotowanie, ale jest też szybki przepis na ciasto francuskie, o którym opowiem dzisiaj.
To ciasto nauczyło mnie gotować mamę, kiedy jeszcze byłem dziewczyną i pomagałem jej przy przygotowywaniu jej ulubionego ciasta "Napoleon!". To było z szybkiego ciasta francuskiego, które zwijaliśmy i upiekliśmy ciasto.
Tak więc przepis na szybkie ciasto francuskie:
4 szklanki mąki
400 gr masła lub margaryny
1 szklanka zimnej wody
1 łyżka. łyżka do octu
Wlać mąkę na stół, ułożyć na wierzchu stały olej i rozpocząć siekanie go długim nożem, mieszając z mąką (Ważne: posiekać, nie ugniatać). Gdy kawałki oleju są drobno posiekane, zbieramy masę na wzgórzu, a na środku dodajemy odrobinę wody z octem, wyrabiając ciasto. W zależności od jakości mąki, woda może spaść mniej. Kiedy ciasto jest zagniecione, dzielimy je (w razie potrzeby) na części i wstawiamy do lodówki na co najmniej 1,5 - 2 h. Z tego ciasta produkty okazują się bardzo delikatne i kruche, a według moich obserwacji lepiej jest używać go do słodkich wypieków.
Jeśli chodzi o takie wypieki, takie jak quette, samsa i inne ciasta, lepiej użyć prawdziwego ciasta francuskiego, ugotowanego samodzielnie lub kupionego w sklepie, to ciasto lepiej trzyma wszystkie soki nadzienia.
Jak widać, aby rozpieszczać swoich bliskich pysznymi wypiekami, nie jest trudno gotować ciasto francuskie za pomocą szybkiego przepisu.
| 0 | 0 | 0 |
Sernik z wiśniami
Będziesz potrzebował:
½ szklanki cukru
1 duże jajo
Gotowanie:
Pyszne ciasto "Rublevskoe" - smaczne, warstwowe, puszyste
Kiedy po raz pierwszy spojrzałem na przepis na ten test, pomyślałem, że nie widzę nic nowego. Myliłem się, nie przygotowałem jeszcze takiego testu, chociaż w kompozycji wydaje się, że wszystko jest jak zwykle. Ciasto jest pyszne! Pyszne, warstwowe, puszyste. Nadaje się do każdego produktu. I może być przechowywany w stanie zamrożonym.
Ciasto jest podobne do "Chruszczow", ale różni się od niego technologią i smakiem wypieków. Z powodu tego przepisu zwróciłem margarynę do naszej diety, z którą bardziej lubię ciasto.
Cały proces wymaga tak minimalnego wysiłku i czasu, że nie masz nawet czasu na mrugnięcie okiem, ponieważ możesz już przejrzeć kilka ciastek
Mąka 3-4 szklanki
Świeże drożdże 50 g
Margaryna 250g
Mleko 1 szklanka
Jajko 1 szt.
Szczypta soli
Szczypta cukru
W mleku (każda dogodna temperatura, z wyjątkiem gorących) rozpuść drożdże, cukier, sól. Dodaj jajko i zamieszaj.
Zetrzeć margarynę, wlać mąkę i lekko zmielić. Wlać mleczną mieszankę drożdżową i zagnieść miękkie ciasto.
Natychmiast ułóż 3 szklanki mąki, najczęściej to wystarczy, ale zdarza się, że musisz się zapełnić.
Nie trzeba ugniatać, wystarczy do jednorodności, i powinny być widoczne małe kawałki margaryny.
Teraz przykryj ciasto i przechowuj w lodówce przez 20-30 minut.
Po czym, rzeźnik i natychmiast upiec. Dowód nie jest wymagany.
Produkty są znacznie zwiększone podczas pieczenia.
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami
Bardzo apetyczny i naprawdę duży - wystarczający dla całej firmy.
Czas gotowania: 55 minut
Porcje: 9-12
Będziesz potrzebował:
500 g mrożonego ciasta kruchego lub drożdżowego (2 talerze)
500 g sera śmietankowego, temperatura pokojowa
½ szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 duże jajo
1 kg gotowego nadzienia wiśniowego w puszkach
mąka do zraszania (około 1 łyżki stołowej)
Jak gotować:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C Posyp mąkę na powierzchnię roboczą i rozwałkuj jedną warstwę ciasta, aby przykryć dno i połowę boków formy wielkości 20 x 30 cm .Posmaruj formę i włóż do niej ciasto, rozłóż je rękoma.
2. W misce ubij śmietanę, cukier, cukier waniliowy i jajka, aż mieszanina będzie gładka. Ułóż mieszaninę równomiernie na cieście.
Wielowarstwowe trójkąty
Sposób składania piłek trójkątnych w Internecie.
Wielowarstwowe trójkąty
Widziałam sposób składania trójkątów w Internecie Ciasto drożdżowe zrobiło własny przepis, a także farsz, zrobiłem połowę z chipsami kokosowymi i połowę z makiem, które okazało się niewiarygodnie smaczne! Ciasto przypomina drożdżowe drożdże.
Wydajność: 7 sztuk z orzechami kokosowymi i makiem.
Ciasto:
mleko 250 ml.
jajko 1 szt
cukier 2 łyżki.
sól 1 zrębki
suche drożdże 11 gr.
Olej słonecznikowy 6 łyżek.
mąka 500 gr. około
Wypełnienie:
Poppy 3-4 st.l.
kokos Chipsy 3-4 st.l.
śliwki olejowe. stopiony 50-70 gr.
cukier do posypek
Dodaj ciasto, rozgrzej masło, dodaj jajko, sól, cukier, dodaj drożdże, masło, wymieszaj i dodaj mąkę porcjami Ugnij miękkie ciasto Umieść w ciepłym miejscu, aż zwiększy objętość.
Gdy ciasto się unosi, zagniatamy i dzielimy na 2 części, odstawiamy na bok (do nadzienia z makiem)
Podzielić pozostałą część ciasta na 3 równe części, każda cienka rolka w prostokąt (o grubości 2 mm).
Rozsmaruj jeden prostokąt olejem, posyp cukrem i kokosem, nałóż drugi prostokąt na wierzchu, posyp cukrem i kokosem powtórzyć to samo z trzecim prostokątem, złożyć na pół z szerokiego boku, będzie 6 warstw, lekko go wcisnąć trójkątami. sztuk
Połóż trójkąty na blasze przykrytej papierem do pieczenia, posmaruj każdy trójkąt olejem, posyp cukrem i od razu wyślij do pieczenia w temperaturze 220, przez 20-25 minut. 
Łosoś pieczony w cieście:
O przepisie łososia pieczonego w cieście
Na świątecznym stole w Niemczech zwyczajowo serwuje się ryby (karpie lub łososie) - dawny symbol chrześcijaństwa - i bogatą różnorodność przekąsek. Tradycyjnie "święty obiad" przygotowywał 7 lub 9 dań, a pierwszeństwo miały nasiona, zboża i inne produkty, które uosabiają nowe życie: kawior, jajka, mak, fasola, groch, pszenica.
Ryba jest pieczona z przyprawami i warzywami lub w cieście. Łosoś jest zwykle pieczony w cieście. Ciasto do pieczenia można przygotować z dużą zawartością soli (w tym przypadku łosoś jest bardzo delikatny, ale ciasto wyrzuca się) lub zaciągnięcie.
Składniki: Ciasto francuskie z ciasta drożdżowego 500 g
łosoś 700g
mrożony szpinak 350 g
cytryna 1 szt
krem 200 ml
20%
Parmezan 40 g
Kolendra 0,5 łyżeczki.
zmielona gałka muszkatołowa 0.3 łyżeczki.
olej roślinny, bezwonny 2 łyżki. l
czosnek 2 ząb.
jaja 2 szt
koperek, pęczek 0,5.
koperek, pietruszka
sól do smaku
przyprawy rybne do smaku
biały pieprz
| 0 | 0 | 0 |
Powiązane artykuły
