Pomidory w plasterkach z cebulą i masłem. Domowe pomidory na zimę z cebulką, krok po kroku przepis ze zdjęciami

Czy pomidory rosną w twoim domu? Nie mam. Ale pamiętam z dzieciństwa zapach dojrzałego pomidora, który zrywa się z łóżka w ogrodzie, oczyszcza z kosmków i odciąga. Żadnych pomidorów nie da się porównać z domowymi uprawami w jego ogrodzie. Ale niestety, ogród pozostał tylko w pamięci. I jakoś wszyscy staramy się żyć w miastach. Ale nawet w wielkich obszarach metropolitalnych, nie wspominając o małych miastach, istnieją małe rynki, na których rolnicy mają świeże warzywa i owoce "tylko z ogrodu". Są tacy rolnicy, zwykle dziadkowie z czarnymi rękami, radzę znaleźć. W końcu to przede wszystkim z domowych warzyw i owoców pyszne przepisy kulinarne. I nie jest wyjątkiem - receptą pomidorów, którą teraz będziemy toczyć z tobą na zimę. Im smaczniejsze i gęstsze są świeże pomidory - tym bogatszy będzie smak zrolowanego. Przejdźmy więc do przepisu.

Marynata:

• Woda - 1 l;
• Cukier - 2 łyżki. loże.
• Sól - 1 łyżka. lóż;
• Ocet - 1 łyżka. kłamać

Składniki na 1 litrowy słoik:

• Pomidory - 600 gr;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Pieprz czarny groszek - 5 sztuk4
• Ziele angielskie - 2 sztuki;
• Olej roślinny - 1 łyżka. lóż;
• Cebula - 1 szt .;
• Pietruszka - 10 gałązek;
• Czosnek -5 zębów.

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pół-pierścienie.

2. Umyć domowe pomidory z brudu i kurzu i pokroić w pierścienie lub plastry. Ten przepis jest dobry, ponieważ pomidory mogą być uszkodzone, wystarczy je obetrzeć i pokroić w dowolny kształt.

3. Opłucz dobrze natkę pietruszki pod bieżącą wodą, usuń żółte liście i drobno posiekaj.

4. Wszystkie składniki są gotowe. Teraz trzeba je rozszerzyć w słoikach. Musisz układać się warstwami.
  Najpierw musisz przygotować słoiki, w których będzie przechowywana konserwacja. Bardzo wygodne jest przechowywanie takich kiszonych pomidorów z cebulą i pietruszką w 0,5 litrowych słoikach. A jeśli rodzina jest duża, lub bardzo lubisz kęsy, to w litrach.
  Pojemnik należy dokładnie umyć mydłem lub sodą. Spłucz pod bieżącą wodą, sterylizuj wygodne dla Ciebie: nad parą lub w piekarniku.
  Na dnie już wysterylizowanych puszek umieścić przyprawy: liść laurowy, czarny i zielony groszek.
  Teraz układaj pomidory, cebulę i pietruszkę warstwami, naprzemiennie, aż słoik będzie pełny.

5. Dodaj olej roślinny i posiekany czosnek do słoików z żywnością. Wskazane jest, aby umieścić trochę czosnku i posypać niewielką ilością oleju roślinnego na każdej warstwie.

6. Przygotuj marynatę: dodaj sól i cukier do wody, zagotuj. Następnie zalać octem i natychmiast usunąć z ognia. Wlać tylko gotującą się marynatę do słoików z półfabrykatem.

7. Przykryj słoiki metalowymi pokrywkami, które również muszą być wysterylizowane. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, włóż w nią pokrywki i gotuj.
  Teraz musimy wysterylizować gotowe słoje za pomocą półfabrykatów: wziąć wodę do dużego garnka, położyć ręcznik na dnie, umieścić słoiki. Jeśli to konieczne, dodać wodę, woda powinna dotrzeć do banków "wieszaków", podpalić i wysterylizować przez 10 minut. Ostrożnie wyjąć półmisk z gorącej wody i zwinąć, obrócić i przykryć czymś ciepłym, na przykład starym kocem, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  Gdy słoiki zostaną całkowicie schłodzone, a stanie się to w ciągu jednego dnia, zanieś je do piwnicy lub piwnicy.
  Plastry pomidorów z cebulą i pietruszką są pięknie przechowywane w mieszkaniu miejskim, najważniejsze jest, aby ukryć je przed słońcem. To są piękne i, co najważniejsze, bardzo smaczne pomidory w puszkach na zimę. I tak, domowe pomidory są o wiele smaczniejsze niż zakupione szklarnie. I smakują jak świeże. Smak Bon!

   Kalorii:   Nie określono
   Czas gotowania:   Nie określono

  Każda szanująca się kochanka zawsze robi to w lecie. Pomidory są głównymi warzywami w dziedzinie konserwacji. Są zwijane w całości, bez skórek, z ogórkami, z cukinią lub bakłażanem, lub po prostu z cebulką lub. Ta prosta receptura jest jedną z moich ulubionych, smak pomidora jest po prostu niesamowity, smak cebuli i soczyste pomidory sprawiają, że moja rodzina opróżnia cały słoik na kolację. To prawda, nigdy nie myślałem, że zwykła cebula sprawi, że pomidory będą smaczne. Lepiej jest spożywać śmietanę, wystarczy napięty i niezbyt duży owoc. Ponieważ muszą być pokrojone na pół, wtedy pomidor doskonale wchłania sól i wszystkie przyprawy. Pomidory z cebulą i puszkami wyglądają bardzo ładnie i apetycznie.

Do przygotowania pomidorów i cebuli na zimę potrzebujemy 1 godziny, wydajność produktu - 2 litry.
  Składniki:
- Pomidory średniej wielkości (gęste, obcisłe) - 1,5 kilograma;
- cebula - 5 głów;
- kamień solny - 1 łyżka stołowa;
- cukier biały - 2 łyżki;
- Ocet stołowy, zwykły - 2 łyżki;
- koperkowe parasole (puszka i świeża) - 2 gałązki;
- goździk - 2 pąki;
- przefiltrowana woda - 1 litr;
- Groch z papryki słodkiej - 4 sztuki.

Gotowanie

  Umyj pomidory i osusz. Najlepiej jest wziąć różnorodne kremowe pomidory, są gęste i napięte, mało kamieni.





  Sterylizowane słoiki z pokrywkami, możesz zrobić to w multikinie dla pary, bardzo wygodne, jeśli je masz.
  W słoju składamy gałązkę kopru z parasolami, jednym ząbkiem i słodką papryką.





  Teraz pokrój pomidory na pół, umyj cebulę, obierz i pokrój na pół-pierścienie. W słoju leżały warstwy pomidorów i cebuli.







  Napełnij najlepsze słoiki z litrami. Wygląda świetnie.





  Te dwa słoiki z pomidorami i cebulą okazały się. Jest to możliwe i rozkłada się w pół litra, tak jak lubisz.





  Robimy solankę. Wlać wodę do garnka, dodać cukier i sól, gdy woda się zagotuje, solanka jest gotowa.







  Wlać solanki z pomidorami i cebulą w zalewie, a następnie dodać ocet do każdego, w tej chwili, tak aby natychmiast nie odparował.





  Teraz spokojnie sterylizuj nasze 15 minut.





  Minęło już trochę czasu, zwijamy brzegi pomidorami i cebulą na zimę, kładziemy je do góry nogami na podłodze, pozwalamy im stać na jeden dzień, schładzamy, a potem łatwo wybijamy je w piwnicy lub w przechowalni, gdzie mamy najsmaczniejsze przygotowania na zimę. Teraz dodaj więcej pomidorów z cebulką, to świetnie! Pomidory są pyszne, wszystko jest zjedzone, pomidory, cebula i pikle.

   Kalorii:   Nie określono
   Czas gotowania:   Nie określono

Mam wiele przepisów na pikle, dla których każdego roku robię swoje własne puste. Gdy tylko zaczyna się pora roku, a moja matka zbiera plony dojrzałych pomidorów, sortuję owoce i zamykam je w słoikach z zieleniną, przyprawami i warzywami. Następnie, gdy pomidory już zarastają, nadszedł czas, aby ugotować z nich przetwory w ich własnym soku.
  Cóż, jesienią, kiedy trzeba przygotować łóżka na zimę, a owoce nadal sieją na roślinach pomidora, rodzi się pytanie: co z nimi zrobić.
  Kilka lat temu znalazłem odpowiedź na to pytanie i zacząłem zachować najlepszą przekąskę. I należy zauważyć, że stała się jedną z ulubionych w naszej rodzinie. Pomidory z cebulą i masłem na zimę bez sterylizacji są łatwe do zrobienia, jeśli znasz technologię podwójnego napełniania, możesz łatwo poradzić sobie z tą konserwacją. Możesz gotować pomidory razem z innymi warzywami, przeczytaj artykuł po więcej szczegółów.
Przy okazji często gotuję sos do takich potraw z takich pomidorów, szczególnie do pizzy - po prostu przerywa się pomidory z przyprawami w blenderze i odparowuję masę na patelni, aż zgęstnieje. Mam więc wiele opcji, jak korzystać z tej ochrony w zimie. Możesz gotować.

Z tego przepisu wychodzi 8 pojemników o objętości 1 l każdy.

Składniki:

- owoce pomidora - 5 kg.,
- Ostra papryka ("Chile" - 1-2 szt.,
- rzepa cebulowa (żółta) -2 szt.,
- czosnek (świeży) - 2 szt.,
- pietruszka - 1 pęczek,
- olej pochodzenia roślinnego (odwoniony) - 8 łyżek stołowych,
- suszony liść laurowy - 2-3 szt. na pojemność
- Owoce czarnego pieprzu - po 8-10 sztuk. na pojemność
- Owoce z ziela angielskiego - 2-3 szt. na pojemność.

Do marynaty:

- woda - 3,5 l.,
- neodizowana sól kuchenna - 2 łyżki stołowe,
- cukier biały - 1,5 centa.,
- Ocet stołowy (9%) - 1,5 łyżki stołowej.