Para sa 6 na oras ang mga gisantes ay hindi kumulo. Ano ang kailangan mong gawin sa pea pinakuluang malambot sa sopas?

Ang isa pang paraan upang magluto ng mga gisantes para sa mga nais na mashed soups ay upang magdagdag patatas cubes dito tungkol sa kalahating oras pagkatapos ng simula ng pagluluto. Bukod sa ang katunayan na ang mga patatas ay tumutulong upang gawing mas makapal at mag-atas ang sopas, ito rin ay tumutulong sa pagluluto ng mga halaman ng gatas sa kanilang sarili.

Maraming igiit na mas mainam para sa mga gisantes upang matugunan ang tubig sa huli hangga't maaari, mas mabuti bago kumukulo. Kaya, kaagad pagkatapos magsimula ang pagluluto, ang mga gisantes ay hugasan at pagkatapos ay makatulog sila sa isang kasirola. Matapos, ang proseso ng pagluluto ay kukuha ng isang oras, ang asin, gaya ng dati, ay dapat lamang sa dulo. Maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto kung magpasya kang magluto ng mas maraming texture na sopas, na may mga buong gisantes, na sinanib pureed.

Kung ang mga gisantes ay hindi pinakuluang malambot sa sopas, pagkatapos ay maaari itong lasa ng soda. Ang isang maliit na halaga ng soda ay nag-aambag sa mabilis na paglambot ng core starchy ng mga legumes, na humahantong sa boiling down literal sa isang katas-tulad ng estado. Magdagdag ng soda sa mga gisantes ay dapat pagkatapos kumukulo na tubig. Ang isang average na pakurot, mga isang-kapat ng isang kutsarita, ay sapat na para sa pagluluto ng isang maliit na kasirola ng mga gisantes. Mag-alala tungkol sa katotohanan na ang mga natapos na mga gisantes ay magbibigay ng soda ay hindi katumbas ng halaga, ang pangunahing bagay ay hindi ito gaanong. Siyempre, ang pamamaraan na ito ay angkop kung pupunta ka upang ilagay ang yari na mga gisantes sa sopas.

Ang gisantes na sopas at lugaw ay tradisyonal na mga lutuing Russian. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pagkain na ito ay naiiba mataas na calorie. Subalit ang mga hostesses ay hindi tulad ng pagluluto ng mga pagkaing ito nang magkano, dahil marami silang oras.
  Susunod, inilista namin ang mga lihim ng mabilis na mga legumes sa pagluluto.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes - pambabad sa tubig

May mga kaso kung kailan kailangan mong mabilis na maghanda ng isang ulam, at pinapabagal ng pea ang buong bagay, dahil ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mahabang panahon. May isang paraan out - ito ay soaking sa tubig para sa hindi bababa sa anim na oras. Kung ang mga gisantes ay mahahaba sa tubig, maaari itong magsimulang mag-ferment. At kahit na ang hitsura ng halaman ay hindi sapat na namamaga, kinakailangan upang palitan ang lumang tubig na may sariwa. Bago itulak ang mga gisantes, kailangan mong maingat na pag-uuriin at banlawan sa ilalim ng tubig. Para sa paghahasik ng malamig at mainit na tubig. Magdamag magdamag at ganap na pakuluan ang malambot kahit na ang pinakamahirap grado ng siryal. May mga sitwasyon kung kailan kailangang maghanda ang ulam, pagkatapos ay maaari itong ibabad ng maraming oras.
  Tandaan! Upang makakuha ng pinakuluang peas hindi ka maaaring magdagdag ng maraming asin sa tubig.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes - pagdaragdag ng tubig habang kumukulo

Kung ano ang dapat gawin kung ang ulam ay kailangang ihanda nang mapilit, at walang oras para sa ito, o nakalimutan ang babaing punong-abala na magbabad sa produkto sa magdamag. Ang mga may karanasan sa bahay ay alam kung paano mas mabilis na magluto ng mga gisantes. Kaya, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga gisantes, ilagay ito sa isang lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig dito at simulan ang pagluluto. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, kailangan mong maghintay ng sampung minuto. Pagkatapos ay tapusin sa tangke ang kalahati ng isang basong tubig. Pagkatapos ay ang lahat ay dapat pakuluan sa pangalawang pagkakataon, maghintay ng ilang minuto, at ang mga gisantes ay lutuin. Kung kailangan mo ng pinakuluang mga gisantes, maaari mong ulitin ang pamamaraan sa pagdaragdag ng tubig, tumagal lamang ng kaunting tubig.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes - pagdaragdag ng mantikilya

Gawin ang proseso ng pagluluto nang mas mabilis at ang sumusunod na paraan. Upang gawin ito, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa tubig na kumukulo. Dahil sa taba, ang pagluluto rate ng mga gisantes ay pagtaas, ngunit ang aroma ay walang epekto. Maaaring mapalitan ang langis smaltz. Ang pamamaraan na ito ay perpekto para sa sinigang, dahil ito ay lalabas mas mas malasa at mas nagbibigay-kasiyahan.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes - soda

Sa tulong ng soda, maaari mong mabilis na lutuin ang cereal. Ang pagdaragdag ng bahagi na ito ay dapat gawin sa pagluluto. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang maliit na soda, kung hindi, maaari mong palayawin ang lasa ng ulam. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot na magluto ng mga gisantes sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos kumukulo, kailangan mong magdagdag ng soda: para sa dalawang liters ng likido kakailanganin mo kalahating isang kutsarita. Susunod, pakuluan ang mga gisantes sa loob ng limang minuto.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes gamit ang mabagal na kusinilya

Kabilang sa modernong buhay ang paglitaw ng mga bagong appliances sa sambahayan. Siyempre multicooker hindi bago, dahil sa bawat kusina. Ngunit sa kabila nito, hindi alam ng bawat magluto na angkop ito para sa mabilis na pagluluto ng mga gisantes. Bago magpatuloy sa pamamaraan, kailangang mag-uri-uriin ang mga gisantes, ibabad at banlawan. Sa device piliin ang mode ng "pagsusubo", at pindutin ang pagsisimula. Kung nais mong makakuha ng mashed peas, pagkatapos ay tumagal ng isang oras at kalahati, at para sa pea sopas na may pinausukang karne - isang oras.

  Paano magluto ng mabilis na mga gisantes na may cooker ng presyon

Ang proseso ng pagluluto ng mga gisantes ay medyo kumplikado, dahil madalas itong sinusunog, nananatiling mahirap o malata. Ngunit maaari mong alisin ang problema sa isang cooker ng presyon. Kaya, kailangan muna mong ibabad ang mga gisantes sa loob ng ilang oras, pagkatapos na dumaan dito. Ilagay ang mga well-washed na gisantes sa isang cooker ng presyon, isara ang talukap ng mata at itakda sa sunog. Isang isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumukulo, ang cooker ng presyon ay dapat alisin mula sa init at ipaalam ito sa 10 minuto.

Iyan na ang lahat ng mga lihim ng instant cooking ay tapos na. Ngayon alam mo kung paano mapabilis ang proseso. Sa parehong oras, tandaan na ang mga halves ng mga gisantes mas mabilis na lutuin. Gayundin, ang mga resulta ng pagluluto ay nakasalalay lamang sa iba't ibang uri ng gisantes na iyong pinili. May mga taong hindi lutuin ang malambot, kahit anong paraan ang pipiliin mo o kung magkano ang iyong lutuin.

Paano mabilis na magluto ng mga gisantes? Ito ay isang mahirap na tanong na haharapin ang mga chef na unang nagbukas ng cookbook. Sa artikulong ito, titingnan natin ang lahat ng mga paraan ng pagluluto ng detalyadong kultura ng hita na ito, at sa wakas ay matututuhan mo ang lihim ng mabilis na pagluluto. Ang pagluluto ng mga gisantes ay isang buong sining, na maaaring pinagkadalubhasaan lamang sa proseso ng patuloy na pag-aaral ng mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga chef at ginagawa silang sapilitan sa pagsasagawa. Sa ngayon ay gagawin natin ito. Una, ito ay kinakailangan upang banggitin na ang mga gisantes ay maaaring sa iba't ibang mga estado: sariwa, frozen, dry at naka-kahong. Sa lahat ng mga species na ito sa ngayon kami ay interesado sa dalawa lamang: tuyo at frozen.

Paano upang mabilis na magluto ng mga gisantes upang hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito? Ito ay tumatagal ng mga 50 minuto upang maghanda ng durog na mga gisantes, ngunit minsan higit pa, depende sa iba't-ibang. Buong brewed tungkol sa 1 oras 30 minuto. Ito ay malinaw na ang durog na mga gisantes ay magiging mas mabilis na inihanda para sa iyo. Ang lahat ng mga nakaranas ng mga lutuin ay alam ng isang espesyal na panuntunan: ang anumang mga tsaa, kabilang ang mga gisantes, ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig para sa isang gabi o hindi bababa sa 3-4 na oras. Tulad ng makikita mo, ang pagpipiliang ito ay tumatagal ng maraming oras, kaya hindi ito angkop sa amin, dahil gusto naming ihanda ang ulam kaagad. Paano mabilis na magluto ng mga gisantes nang walang pambabad?

Gamit ang pagdaragdag ng mantikilya

Ang proseso ng pagluluto mga gisantes ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya sa panahon ng pagluluto (1-2 teaspoons). Ang lahat ng mga leguminous halaman ay inirerekomenda sa dulo ng pagluluto.

Gamit ang pagdaragdag ng soda

Paano mabilis na magluto ng mga gisantes sa ibang paraan? May isa pang paraan: sa proseso ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng soda (para sa 2 liters ng tubig - 0.5 tsp). At sa isang-kapat ng isang oras - ang ulam ay handa na.

Ang ilang mga babad na gisantes sa loob ng 1-2 oras. 200 ML ng tubig - 1 kutsarita ng soda. Pagkatapos ay lubusan itong hugasan at pinakuluan ng 30 minuto.

Maraming mga bihasang housewives ay hindi pinapayuhan na gamitin ang recipe na ito kasama ang pagdaragdag ng soda, preferring ang klasikong bersyon o iba pang mga paraan ng mabilis na pagluluto.

Gamit ang pagdaragdag ng malamig na tubig

Paano mabilis na magluto ng mga gisantes sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malamig na tubig? Masasabi namin nang mas detalyado. Hugasan ang mga gisantes nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa ito ay ganap na maliwanag sa kasirola. Takpan ito ng tubig upang ito ay bahagyang sakop lamang. Ilagay sa isang malakas na apoy, pagkatapos kumukulo upang ibawas. Sa kaso ng pagsingaw, magdagdag ng malamig na tubig muli upang bahagyang sumasaklaw sa mga gisantes. Ulitin ang pamamaraang ito nang tatlong beses. Ang pangunahing kondisyon - ang tubig sa lahat ng kaso ay dapat na masyadong malamig.

Kamakailan lamang, ang isang hindi karaniwang itim na gisantes ay lumitaw sa merkado, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng maliit na madilim na buto ng isang pahaba rhombic hugis. Ihanda ang iba't ibang ito sa mga katulad na paraan.

Mga bitamina at mineral na nilalaman sa mga gisantes

Ang mga gisantes ay mayaman sa iba't ibang bitamina at mineral: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnesiyo, vanadium, potasa, tanso, kobalt, boron, selenium, zinc, sulfur, molibdenum, iron, chromium, phosphorus, manganese, silicon. Sa kasamaang palad, dahil sa matagal na proseso ng pagluluto, ang mga hostesses ay hindi laging handang "gumulo sa paligid" dito.

Kahit nakaranas ng mga housewives, naghahanda ito o ang ulam na iyon, kung minsan ay nagdududa kung ginagawa nila ang lahat ng tama.

Lalo na maraming mga tanong ang lumabas kapag nagluluto ng mga gisantes. Pagkatapos ng lahat, ang isang gisantes ay isang unpredictable gulay. Hindi niya nais na pigsa, natitirang matigas para sa isang mahabang panahon, pagkatapos, sa kabilang banda, ay mabilis na maging malata, bagaman ayon sa recipe ito ay kinakailangan na ang mga gisantes ay mananatiling buo. Bakit ito nangyari?

Ito ay lumalabas na ang lahat ay nakasalalay sa grado ng mga gisantes, ang antas ng pagkahinog nito, ang paraan ng pagproseso ng butil, pati na rin ang oras ng imbakan bago gamitin ito.

Ang mga gisantes, na nakaimbak ng mga isang taon, ay magluluto ng mas mahaba kaysa sa sariwang ani  o isa na nakaimbak sa isang maikling panahon. Ang ilang mga housewives ay tumingin sa petsa sa pakete na may mga gisantes, ngunit sa kasong ito ang kabiguan ay maaaring maghintay, dahil ang packaging ay nag-uulat sa petsa ng pag-iimpake at hindi pa alam kung gaano katagal ang mga gisantes ay itinago sa imbakan hanggang sa sandaling iyon.

Paano magbabad ang mga gisantes

Mas maraming basa butil ang pakuluan nang mas mabilis kaysa sa tuyo, dahil mas mabilis itong lumaki.

• Ang mga gisantes ay nababad sa malamig na tubig, ang temperatura na hindi hihigit sa + 15 °. Kung ang mga gisantes ay nababad sa maligamgam na tubig at umalis sa loob ng mahabang panahon, halimbawa, para sa 5-8 oras, pagkatapos ay maaari itong maasim lang. At hindi palaging maaaring matukoy ng hitsura o lasa ng masasamang mga gisantes. Pagkatapos ng lahat, ang isang bahagyang pag-ahit ay hindi nagpapakita mismo, ngunit kapag niluto, ang mga gisantes ay hindi lutuin nang mahina at kumuha ng isang hindi kasiya-siyang "sabon" na lasa ng mga sprouted grain.
• Para sa paglanghap kumuha ng tubig nang dalawang beses gaya ng mga gisantes.
• Ang mga gisantes na babad na babad ay nadoble sa dami.
• Kung ang mga gisantes ay ginagamit para sa pagluluto ng sabaw na pea, hindi maaaring magbabad ang mga gisantes. Ito ay sapat na upang i-sort ito, alisin ang basura, at pagkatapos ay hugasan ito sa malamig na tubig. Dahil kapag niluto nang walang pambabad, halos lahat ng mga gisantes ay mawawala ang kanilang hugis, samakatuwid, ito ay humihina ng malambot.
• Kung ang ulam ay hindi nangangailangan ng pinakuluan na mga gisantes, ngunit isang buo, pagkatapos ay ibabad ito sa malamig na tubig para sa 5-6 na oras. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-double ang output ng tapos na mga produkto. Para sa pagluluto ng pea puree gawin din ito. Kapag ang mga gisantes ay niluto, ang pagluluto ay tumigil, ang mga gisantes ay inasnan at iniwan sa sabaw sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay ibubuhos, at ang mga gisantes ay mainit, hinahagis sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne o nilagyan ng tolkushka.

Ang mga binutumang gisantes ay ibubuhos ng malamig na tubig, na dinala sa isang pakuluan at pinakuluan ng 1-1.5 oras hanggang malambot. Ang tubig ay dapat lamang pakuluan bahagyang.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga gisantes ay magluluto ng mas mabilis kung ito ay ibinuhos na may malamig na pinakuluang tubig. Kahit na ang pagsasanay ay nagpapakita na ang katotohanan kung saan ang tubig ay dipped mga gisantes para sa pagluluto ay hindi maglaro ng isang espesyal na papel. Ang mga gisantes, na nilusok sa tubig na kumukulo, ay niluto nang eksakto hangga't ang mga gisantes ay ibinuhos sa malamig na tubig, at kinuha mula sa parehong pakete.

Kung kailangan mong magdagdag ng tomato paste, suka at iba pang mga pampalasa (kasama ang asin) sa mga gisantes, pagkatapos ito ay tapos na sa dulo ng pagluluto, kapag ang mga gisantes ay ganap na niluto.

Sa mahabang pagluluto ng mahabang pagluluto ng tubig, lumalayo ang babaeng babaing punong-abala upang magdagdag ng tubig. At mayroong ilang mga subtleties. Kung, gayunman, ang tubig ay pinakuluan, kung gayon ay kinakailangan na itaas lamang ang tubig na kumukulo upang hindi hihinto ang pagkulo. Ngunit kung ibubuhos mo ang malamig na tubig, ang mga butil ... pumutok. Kung ano ang hostess, minsan, minsan sa kamay.

Ang oras ng pagluluto para sa mga gisantes ay depende sa hugis nito. Ang mga round dilaw na gisantes ay may mas matagal kaysa sa dilaw na split..

Matapos basahin ang materyal na ito, matututunan mo kung paano magluto ng mga gisantes nang mabilis, upang ito ay umuusit na malambot at galak sa iyo ng mahusay na panlasa. Ang mga iminumungkahing rekomendasyon ay tutulong sa iyo upang makayanan ang gawain, kahit na nakalimutan mo na ibabad ang produkto sa oras nang maaga, ayon sa kinakailangan ng karamihan ng mga recipe.

Paano mabilis na magluto ng mga tuyong pea para sa sopas?

Ang perpektong opsyon upang pabilisin ang pagluluto ng mga gisantes para sa, tulad ng alam mo, ay pre-soaking ang mga gisantes sa malamig na tubig para sa pitong oras o sa isip para sa gabi. Bawasan ang oras ng paglulubog ng produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng baking soda sa tubig. Sa kasong ito, kinakailangan upang panatilihin ang mga gisantes sa solusyon sa soda para lamang dalawa o tatlong oras, at ang resulta ay magiging katulad ng pagkatapos ng mas mahabang magbabad. Bago ilalagay ang mga gisantes sa sopas, dapat itong hugasan ng mabuti sa malinis na tubig.

Kung wala kang panahon para sa paglulubog, idagdag ang nilagang mga gisantes sa sopas kasama ang karne. Upang pabilisin ang pagluluto, magdagdag ng isang pakurot ng soda nang direkta sa sopas. Dahil dito, ang mga gisantes ay magiging malambot at lululuhin pababa sa isang estado ng mashed patatas mas mabilis kaysa sa karne ay lutuin. Hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa lasa ng ulam. Ang soda dito ay hindi madarama. Kung nalilito ka pa rin ng presensya mo, maaari mong gamitin ang isa pang epektibong paraan upang mapabilis ang pagluluto ng mga gisantes.

Ang Raskvarit peas ay nakakakuha ng mas mabilis sa pamamagitan ng paglikha ng mga kondisyon ng temperatura pagkakaiba sa panahon ng paghahanda nito. Upang gawin ito, ilagay ang mga gisantes sa sopas kasama ang karne o pinausukang karne (kung ginamit), ibuhos ang tubig sa ibabaw nito upang ito ay sumasaklaw lamang sa mga nilalaman at init ang lahat sa isang pigsa. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang malamig na tubig ng kaunti, at sa tuwing dalhin ang ulam sa isang pigsa. Sa gayon, ang mga gisantes ay lutuin nang mas mabilis at magagalak sa iyo sa sopas na may mahusay na panlasa.

Ang isa pang kondisyon na dapat sundin kapag nagluluto ng mga gisantes para sa sopas. Ang pagkain ng asin, kung saan ang mga gisantes ay namumulaklak, ay kinakailangan pagkatapos ng pagluluto nito, sa huling yugto ng pagluluto.

Paano mabilis na magluto ng mga gisantes nang walang pambabad sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap:

• dry split peas - 380 g;
• purified water - 520 ml;
• asin magaspang sa lasa.

Pagluluto

Hugasan nang husto ang mga gisantes na mga gisantes sa isang malinaw na likido, ilagay ito sa tangke ng multi-aparato at punuin ito ng kinakailangang dami ng pinadalisay na tubig. Inayos namin ang aparato para sa function na "Quenching" at itakda ang oras sa display para sa dalawang oras. Sa paglipas ng panahon, pinakuluang mga gisantes ay inasnan sa panlasa at halo-halong. Ang resulta sa kasong ito ay halos magkakatulad na pea puree, na maaaring magsilbi bilang isang independiyenteng ulam, na tinimplahan ng pananim na gulay o ginamit bilang isang bahagi ng ulam.

Para sa mas makapal na pagkakapare-pareho ng ulam, kinakailangan upang mabawasan ang dami ng likido sa unang yugto ng pagluluto.

Ang oras ng pagluluto ng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya ay direktang nakasalalay sa modelo ng gadget. Kung ang iyong aparato ay may isang function na cooker ng presyon, pagkatapos ay ang mga gisantes sa ito ay pakuluan ng dalawang beses nang mas mabilis.

Paano mabilis magluto ng peas para sa patties?

Para sa mga mahilig sa pie na may pea filling, sasabihin namin sa recipe na ito kung paano lutuin ito nang mabilis at masarap.

Mga sangkap:

• dry split peas - 270 g;
• purified water - 640 ml;
• bombilya bombilya - 180 g;
• pinong mirasol na langis - 55 ML;
• asin magaspang sa lasa.

Pagluluto

Upang ihanda ang pagpuno para sa mabilis, maaari mong gamitin ang isa sa mga pamamaraan ng pagpapabilis sa pagluluto, na aming nabanggit sa itaas. Kung mayroon kang oras, mas mainam na ibabad ang mga gisantes bago magluto sa loob ng ilang oras, matapos itong hugasan. Ito ay pinaniniwalaan na may tubig na sangkap na sangkap na mahirap digest ng katawan, na kung saan ay madalas na ang sanhi ng nadagdagan gas pormasyon sa bituka. At dahil ang mga gisantes sa patties ay pinagsama sa lebadura lebadura, ang isang karagdagang bahagi ng naturang mga sangkap ay maaaring maging isang daunting gawain para sa   mahina pantunaw.

Kaya, ibuhos ang hugasan at, kung maaari, ibabad ang mga gisantes na may tubig, na kukuha ng dalawa at kalahating bahagi ng tubig sa isang bahagi ng masa ng mga gisantes. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang kasidhian ng init hanggang sa pinakamaliit at pakuluan ang mga gisantes, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa maging lumalaki ang sinigang. Ito ay kukuha ng isang average ng isang oras.

Sa pamamagitan ng pagiging handa, ipinasa namin ang maliit na hiwa sibuyas sa sunflower langis hanggang malambot, idagdag sa pea masa at halo. Kung ninanais, maaari mong punch ang pagpuno sa isang karagdagang blender upang i-maximize ang pagkakapareho nito.