Ziemniaki z kapustą i grzybami w piekarniku. Zapiekanka z kapusty w piekarniku, przepis krok po kroku, zdjęcie. Składniki do gotowania zapiekanka ziemniaczana z kapustą

Gotowane aromatyzowane ziemniaki z kapustą i grzybami w tym przepisie są łatwe. Danie okazuje się smaczne, odżywcze i niedrogie. Jest idealny dla osób szczupłych i tych, którzy trzymają się wegetarianizmu. Nawiasem mówiąc, nie ma w nim nadmiaru oleju, ponieważ ziemniaki są pieczone w piekarniku.

Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, warzywa, pieczone w rękawie, możesz posypać startym serem. Dodatkowo można dodać inne świeże sezonowe lub mrożone warzywa i rośliny strączkowe, na przykład wielobarwny bułgarski pieprz, por, bakłażan, cukinię, fasolkę szparagową, brokuły, zielony groszek.

Składniki:

ziemniaki średniej wielkości 1 kg

kapusta biała 500 g

duża cebula 1 szt.

świeże pieczarki 300 g

słodkie marchewki 1 szt.

świeża zielona mała pęczek

oliwa z oliwek z ziołami 5-6 łyżek. l

delikatna sól do smaku

przyprawa do ziemniaków 1 łyżeczka.

liść laurowy 2 szt.

mielona papryka do smaku

Porcje: 4   Czas gotowania: 60 minut

Przepis kalorii
  „Pieczone ziemniaki z kapustą i grzybami” na 100 g

Zawartość kalorii

• Węglowodany

Przepis na gotowanie

Krok 1: Włącz piekarnik

Przygotowanie warzyw do tego przepisu nie zajmuje dużo czasu, więc najpierw włącz piekarnik na 200 stopni, aby dobrze się rozgrzał.

Krok 2: Wytnij marchewki

Teraz zróbmy czyszczenie warzyw. Umyj marchewki. Wyczyść ją za pomocą specjalnej obieraczki do warzyw. Pokrój marchewki w pierścienie o grubości 3 mm. Jeśli marchewki są duże, duże pierścienie zostaną przecięte na pół.




Przenosimy pokrojone marchewki do głębokiej miski, aby ułatwić mieszanie składników.

Krok 3: Zmiażdżyć cebulę

Myjemy głowę cebuli z łuski. Umyj go w zimnej wodzie. Pokroić cebulę na pół i ostrożnie pokroić w cienkie półpierścienie. Jeśli chcesz, możesz użyć czerwonej cebuli, a gotowe danie stanie się jeszcze bardziej kolorowe.




Dodaj pokrojoną cebulę w misce z marchewką.




Krok 4: Wytnij kapustę

Z białą kapustą usuń zanieczyszczone i uszkodzone liście. Odetnij liście grubymi pieczęciami, aby danie było bardziej delikatne. Pokrój kapustę na 3 na 3 centymetry szaszłyka, zgodnie z wymaganiami przepisu.




Przenieś posiekaną białą kapustę na resztę składników.




Krok 5: Oczyść i posiekaj grzyby

Umyj grzyby. Oczyść czapki grzybowe. Tniemy nogi u dołu, aby usunąć zanieczyszczenia. Pokrój grzyby w plastry, aby wyglądały piękniej w gotowym naczyniu.




Dodaj resztki pieczarek do pozostałych składników do ziemniaków i kapusty w piekarniku.




Krok 6: Grubo posiekaj ziemniaki

Umyć ziemniaki za pomocą sztywnego pędzla. Jeśli gotujesz danie z nowych ziemniaków, nie możesz go obrać. W innych przypadkach korzenie lepiej czyścić. Każdą bulwę tniemy na około 6 lub 8 sztuk, w zależności od jej wielkości. Na życzenie korzenie można wyciąć nożem do figur, aby nadać kawałkom ziemniaków oryginalny kształt.




Szlifując wszystkie korzenie, przenosimy je do pozostałych składników, zgodnie z wymaganiami przepisu.




Krok 7: Dodaj posiekany czosnek

Obierz ząbki czosnku z łuski. Przepuść je przez prasę (czosnek może być tarty lub drobno posiekany nożem). Dodaj go do miski z warzywami.




Krok 8: Spice Up The Ingredients

Posyp posiekane warzywa solą, mieloną papryką i przyprawami do ziemniaków. Obejmuje gałkę muszkatołową, majeranek, cząber, kurkumę i suszony koper. Nie dodałem czarnego mielonego pieprzu, tak jak w kompozycji oliwy z oliwek. Jeśli używasz do przepisu oleju oliwkowego lub słonecznikowego bez dodatków, danie może być lekko pieprzowe do smaku.




Krok 9: Dodaj pikantną oliwę z oliwek

Teraz wlej wszystkie składniki oliwy z oliwek (mam z ziele angielskie). Możesz użyć klasycznego oleju z oliwek lub rafinowanego oleju słonecznikowego.




Dokładnie wymieszaj wszystko, aby wszystkie warzywa były pokryte aromatycznymi przyprawami i masłem.

Krok 10: Przenieś składniki do rękawa do pieczenia

Ostrożnie związujemy jeden koniec rękawa kulinarnego za pomocą specjalnego zacisku lub grubej nici.

Ostrożnie przenieś zmieszane warzywa do przygotowanego rękawa do pieczenia. Rozłóż je cienką warstwą, aby były lepiej upieczone i równo ugotowane. Upewnij się, że perforowany szew na rękawie znajduje się w górnej środkowej części. Wtedy para będzie mogła się swobodnie opuścić, a rękaw nie rozerwie się podczas pieczenia.

Połóż liście laurowe na wierzchu warzyw, aby uzyskać smak. Zawiąż drugi koniec rękawa kulinarnego. Umieszczamy go na blasze do pieczenia, aby ułatwić wyciągnięcie go z gorącego piekarnika.




Krok 11: Piecz ziemniaki z kapustą w piekarniku

Umieść patelnię na środkowym poziomie piekarnika. Będziemy piec składniki przez 40-45 minut. Następnie ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika. Wytnij kulinarny rękaw. Spróbujmy ziemniaków. Jeśli jest miękki i kruchy, wszystko jest gotowe.

Potrawy warzywne mają wysoką wartość odżywczą i są niezbędnym składnikiem zdrowej diety. W zależności od stopnia równowagi użytecznych składników duszona kapusta z ziemniakami znajduje się na czele listy dietetycznych potraw, które pomagają utrzymać ciało w dobrej kondycji i nie przybierają na wadze. Ponadto potrawy z tych warzyw są łatwe do przygotowania i wysoko cenione ze względu na ich smak. Zawarta w kapuście witamina U ma pozytywny wpływ na organizm, pomaga leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego i inne patologie układu pokarmowego.

Jak gotować gulasz z kapusty z ziemniakami?

Dania z kapusty są tradycyjne dla kuchni rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej, polskiej i litewskiej. Można je przygotowywać w formie przypraw do głównego menu dań mięsnych lub działać jako niezależny produkt. Wszystkie rodzaje tego przydatnego warzywa nadają się do duszenia - biała, kalafiorowa, kapusta pekińska (sałatka chińska).

Zarówno świeże, jak i kapusta kiszona są dobrze obrobione ciepłą wodą.

Istnieje wiele opcji dań duszonej kapusty. Na przykład polski bigus ze świeżej kapusty, niemiecka duszona kapusta kiszona, młoda kapusta po rosyjsku, kalafior z mięsem, ryżem, grzybami i inne.

Hartowanie różni się od gotowania w delikatny sposób (w niewielkiej ilości wody z umiarkowanym ogrzewaniem).

Gotowanie algorytmów

Przygotuj taką przystawkę w następujący sposób.

1. Weź duże główki cebuli, obierz je i zetrzyj.
2. Posiekaj bulwy ziemniaków na kawałki 1x1 cm.
3. Miel marchewki na średniej tarce.
4. Biała kapusta pokroić w cienkie plasterki i zmiękczyć ręce.
5. Przygotuj patelnię z dobrą powłoką zapobiegającą przywieraniu, podgrzej ją, umieść w niej cebulę i marchewkę.
6. Włóż kapustę do powstałej masy i przy zamkniętej pokrywie gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż 20 minut.
7. Ziemniaki należy dodawać, gdy kapusta jest zmiękczona, ale wciąż rześka. Dodatkowo 100 g wody można wlać do przygotowanego dania, posypanego przyprawami (czarny pieprz, bazylia).
8. Podsumowując, należy solić, wlać ketchup lub pastę, gotować 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

Gotowe warzywa można stosować jako przyprawę do ryb, mięsa lub ciemnych odmian produktów piekarniczych jako oddzielne danie.

Gulasz z kapusty z ziemniakami i mięsem jest łatwy do przyrządzenia, jak dorośli i dzieci. Do jego przygotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności, wystarczy znać algorytm działań krok po kroku w procesie gotowania.

Kapusta z ziemniakami duszonymi z mięsem

Gulasz z kapusty z ziemniakami i mięsem to wspaniałe danie o delikatnym smaku i aromacie. Przepis na gulasz warzywny jest popularny w różnych krajach, ponieważ jest łatwy do przygotowania, popularny wśród dorosłych i dzieci. Aby gotować kapustę z mięsem i ziemniakami nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy znać przepis krok po kroku i metody gotowania.

Do dobrej jakości jedzenia potrzebne jest świeże mięso bez warstw (wołowina, wieprzowina, kurczak) i patelnia do głębokiego smażenia.

Gotuj na małym ogniu

Gotowanie algorytmów

1. Mięso pokroić w drobną kostkę, umieścić na patelni, po dodaniu oleju roślinnego i dusić przez 10 minut, a następnie dodać posiekane cebule, a nawet gulasz z pokrywką zamkniętą na 5 minut, aż złoty kolor.
2. Dodaj startą marchewkę, przyprawy i przyprawy (pieprz, pasta pomidorowa) na patelnię i gotuj przez kolejne 15 minut, mieszając.
3. Umieścić drobno posiekaną kapustę na patelni z pieczonym mięsem, solą do smaku i gotować przez 30-40 minut. Możesz dodać pół szklanki wody, aby przyspieszyć proces.
4. Ziemniaki umieszcza się na patelni na etapie kapusty (lepiej w postaci słomy lub małych sztabek). Dusić przez kolejne 10 minut, aż ziemniaki zmiękną. Ziemniaki należy najpierw moczyć w wodzie przez kilka minut.

Tak więc kolejność czynności w przypadku duszenia kapusty z ziemniakami i mięsem jest następująca: najpierw duszymy mięso, potem kapustę, a następnie dodajemy ziemniaki na zakończenie.

Duszona kapusta z ziemniakami, mięsem i grzybami

Grzyby nadają potrawie wyjątkowy smak, który spodoba się najbardziej wyszukanym smakoszy. Przygotowanie potrawy jest proste, wystarczy wykonać pewien algorytm kulinarny.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj grzyby (odpowiednie): wyczyść, umyj, pokrój w kostkę.
2. Obierz ziemniaki, namocz, pokrój na małe kwadratowe kawałki.
3. Przygotuj masę marchwiową (ruszt).
4. Mięso dzieli się na kawałki o małych rozmiarach.
5. Przepłukać kapustę, osuszyć ręcznikiem, posiekać (posiekać drobno).
6. Przygotowane surowe mięso umieszcza się w dobrze ogrzanej patelni, smaży z dodatkiem oliwy z oliwek na średnim ogniu.
7. Następnie dodaj grzyby do mięsa i smaż przez 10 minut.
8. Marchew dodaje się, gdy grzyby są pokryte skórką.
9. Na ostatnim miejscu należy dodać kapustę wraz z keczupem, pastą pomidorową, przyprawami, posiekanymi ziołami. Powstałą mieszaninę należy gotować na patelni przez kolejne 5 minut.
10. W końcowym wlać kostki ziemniaczane, liść laurowy, dodać 2, 5 szklanek wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, aż będą gotowe.

Przygotowanie potrawy trwa 50 minut. Mięso można zastąpić kurczakiem.

Kapusta kiszona duszona z ziemniakami i mięsem

Ciekawy sposób na kiszoną kapustę z mięsem i ziemniakami uzyskuje się, eksperymentując z przyprawami, dodając bułgarską paprykę, sól morską i pory.

Przed gotowaniem należy zanurzyć kapustę w rondelku na 1 godzinę (wymagane będzie pół szklanki wody i łyżka oleju roślinnego). Następnie możesz rozpocząć proces kulinarny.

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebował:

• Świeże mięso (wieprzowina) 800-1000 g.
• Ziemniaki - 2 kg.
• Kapusta - 800 g
• Cebula - 2 sztuki.
• Marchewka - 3 sztuki.
• Olej roślinny do smażenia mięsa - 5 łyżek.
• Sól morska, czarny pieprz - do smaku.
• Cukier - pół łyżki.
• Czosnek - 4 kromki.
• Pieprz bułgarski - 3-4 strąki.
• Świeże warzywa - pęczek.
• Śmietana - 1 łyżka stołowa na talerz.

Kroki gotowania krok po kroku:

1. Spłukać mięso w wodzie z kranu, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę.
2. Ziemniaki są ostrożnie obrane i pokrojone na kawałki.
3. Cebula obrana i drobno posiekana.
4. Marchew pokrojoną w plastry lub cienkie słomki, można zetrzeć na średniej tarce.
5. Umieść mięso w rondlu o grubym dnie, dodaj olej roślinny i smaż.
6. Dodaj cebulę i marchewkę, czosnek, wymieszaj wszystkie składniki i dobrze smaż, aż warzywa będą miękkie.
7. Wlej do rondla gorącą wodę o około jednej trzeciej wysokości do rondla, włóż ziemniaki i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu (woda musi się zagotować).
8. Następnie włóż namoczoną kapustę na patelnię.
9. W finale dodaj rozgnieciony czosnek, trochę cukru, sól do patelni, pozwól mu zaparzyć. Możesz dodać bułgarską paprykę, przyprawy, bazylię i podawać.

Okazuje się, że odżywcze i smaczne danie, przed podaniem można posypać świeżymi ziołami i dodać śmietanę.

Przepis na kiełbasę lub szynkę

Duszona kapusta z ziemniakami i kiełbaskami jest idealna na szybką kolację. Na gotowanie duszona kapusta z kiełbaskami lub szynką zajmuje tylko 35 minut. Przygotowanie posiłku z dostępnych produktów, więc jest bardzo popularny w wielu rodzinach.

Składniki

• Ziemniaki - 3-4 sztuki.
• Kapusta - pół widelec.
• Marchewka - 2 sztuki.
• Cebula - 1 głowa.
• Kiełbasy mleczne 5-6 sztuk.
• Olej roślinny (rafinowany) - 2 łyżki stołowe.
• Przyprawy, sól - do smaku.
• Ketchup

Przede wszystkim trzeba zgasić kapustę kiełbaskami lub plasterkami szynki (można wziąć kiełbasę). Następnie posiekaj cebulę, marchew, ziemniaki, przesuń duszoną kapustę i kiełbaski. Dusić mieszankę warzywną z dodatkiem składników mięsnych przez 30 minut.

Do gotowania kapusty z kiełbaskami lepiej jest wziąć głęboką patelnię z nieprzywierającą powłoką.

Pomimo swojej prostoty, to danie jest dość kaloryczne. Lepiej podawaj na gorąco.

Opcje gotowania: na patelni, w wolnej kuchence, w piekarniku

Duszona kapusta z warzywami, mięsem, grzybami i innymi składnikami jest smaczna, aromatyczna i odżywcza. Możesz dusić kapustę na różne sposoby: na patelni, patelni, piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej (podwójny kocioł).

Na patelni

Jest to najbardziej popularna metoda, która jest popularna ze względu na swoją prostotę. W procesie obróbki cieplnej kapusta traci znaczną ilość wilgoci, osiada na dnie pojemnika, dobrze wchłania olej roślinny, przyprawy do soków.

Jeśli dusisz warzywa na patelni przy użyciu rafinowanego oleju słonecznikowego, danie okaże się bardziej pachnące i smaczne.

W rondlu kapustę z gulaszem z dodatkiem wody. W takim przypadku zużycie oleju roślinnego jest znacznie zmniejszone, ponieważ liście kapusty dobrze się wchłaniają. Zmniejszono również czas gotowania. Kapustę do duszenia na patelni pokroić w paski.

W piekarniku

Użycie piekarnika w procesie kulinarnym ma pewne cechy szczególne. Warzywa w początkowej fazie gotowania powinny być smażone na patelni z dodatkiem oleju.

Dalsze etapy gotowania w piekarniku obejmują ładowanie mieszanki warzywnej (kapusty, marchwi, cebuli, czosnku) do specjalnego naczynia do pieczenia lub garnka. W razie potrzeby dodaje się gorącą wodę. Pojemnik z mieszaniną warzyw umieszcza się w piecu ogrzanym do 160-180 stopni.

W multicooker

Proces gotowania w wolnej kuchence jest najbardziej zgodny z zasadami zdrowego odżywiania. Ponadto gotowane potrawy są bardziej miękkie i smaczniejsze. Są one odpowiednie dla każdego rodzaju diety.

Multicooker działa w kilku trybach. Do gotowania duszonej kapusty z warzywami lub mięsem wystarczą dwa tryby gotowania.

W pierwszym etapie obróbki cieplnej produktów włączony jest tryb „Pieczenia” (w niektórych modelach opcja „Smażenie”). Po 15 minutach poziom jest ustawiony na „wygaszanie”. Na tym etapie gotowanie nie powinno przekraczać standardowego trybu czasu 20-40 minut. W przeciwnym razie składniki odżywcze produktów nie zostaną zachowane.

Duszona kapusta ma kilka zalet w stosunku do innych sposobów gotowania warzyw. Dzięki tej delikatnej metodzie składniki odżywcze produktów są maksymalnie zachowane. Duszona kapusta zawiera więcej błonnika, przydatnego do trawienia. Witaminy i minerały w swoim składzie poprawiają elastyczność ścian naczyń krwionośnych, zapobiegają powstawaniu nadmiaru cholesterolu, poprawiają jakość skóry. Duszona kapusta z warzywami wysokiej jakości jest wysoko ceniona w tradycjach kulinarnych wielu krajów na całym świecie.

Ziemniaki z kapustą w piekarniku - łatwy sposób na ugotowanie ulubionego dania! Kto nie lubi miękkich i soczystych warzyw, smacznych i pachnących ziemniaków ... Mmm .. Liż palce! Powiemy Ci, jak smaczne i łatwe jest ugotowanie tego wspaniałego dania, które nadaje się na obfity lunch i uroczysty obiad! A gospodyni ma jeszcze czas na inne ważne rzeczy, ponieważ podczas obiadu gotuje się w piekarniku, nie musi stale ingerować i podążać za nim. Zacznijmy więc.

Pachnące warzywa w piekarniku

Dlaczego nie gotować zwykle? Na przykład w piekarniku! Przecież będzie czas na inne zajęcia, a smak będzie nieco inny. Ziemniaki - to eksperyment, który spodoba się Tobie i Twojej rodzinie. Do przygotowania tego dania potrzebne będą tradycyjne składniki:

Najpierw przygotuj warzywa. Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w nawet małe kostki lub plastiki. . Cebule czyste i pokrojone w półpierścienie.

Do pieczenia grubymi ścianami lub smarem do patelni z olejem roślinnym. Następnie ułóż ziemniaki, sól, pieprz, smaruj majonezem. Kolejna warstwa to cebula, a za nimi kapusta. Również sól, pieprz i rozmaz z majonezem.

WAŻNE: Majonez nie może być w ogóle używany lub zastąpiony kwaśną śmietaną.

Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Możesz pokryć formę pokrywką lub folią. Preparat wysyłamy do piekarnika na 40 minut, pachnące, soczyste i bardzo smaczne ziemniaki z kapustą w piekarniku są gotowe! Podawać na gorąco. Może być używany zarówno jako przystawka jak i jako niezależna potrawa.

Duszone warzywa z grzybami

Te warzywa są doskonale połączone, więc dlaczego nie urozmaicić ich zwykłego dania? Potrzebujemy:

Podczas przygotowywania warzyw możemy ustawić piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni. Ziemniaki, marchew, cebula umyć, oczyścić. Marchew pokrojona w cienkie półpierścienie. Cebula tnie się również na półpierścienie. Umyj moją kapustę i strzęp. Ziemniaki pokroić w kostkę lub plasterki. myć i ciąć cienkie tworzywa sztuczne. Obierz czosnek i wcieraj w drobną tarkę.

WSKAZÓWKA: Do tradycyjnych warzyw wymienionych powyżej można dodać inne warzywa nadające się do gulaszu: pomidory, papryka, bakłażany, cukinia, cukinia, brokuły, zielona fasola, czerwona cebula itp. Ponadto specjalny smak doda rośliny strączkowe.

Zasolić wszystkie składniki, pieprz, doprawić innymi przyprawami, zalać oliwą i wymieszać. Wszystko, co dodajemy i wysyłamy do piekarnika. Piec 40 minut, najlepiej sprawdzić ziemniaki. Oto gotowa niezwykła duszona kapusta z ziemniakami! Podawać na gorąco, posypane posiekanymi świeżymi ziołami. W razie potrzeby można lekko posypać warzywa startymi grzybami serowymi.

WSKAZÓWKA: To naczynie może służyć zarówno niezależnie, jak i jako przystawka. Ale możesz gotować na świątecznym stole. Wystarczy dodać do warzyw lub filetów.

Więc upewniłeś się, że gotowane na parze warzywa w piekarniku są gotowane znacznie łatwiej niż na patelni! Możesz więc eksperymentować i gotować z przyjemnością! Bon apetyt dla ciebie i twoich bliskich!

Cześć wszystkim! Ostatnio oglądałem w telewizji program Gordana Ramsaya, byłem bardzo zainteresowany daniem, które gotował. To były pieczone ziemniaki z kapustą, kapusta Gordan używana świeże. Pomyślałem, że z kapustą danie będzie jeszcze smaczniejsze, kwaśna kapusta, jak wiecie, bardzo dobrze pasuje do ziemniaków. Ugotowałem to danie na rodzinne wakacje. Przyszli goście i wszyscy spróbowali pieczonego ziemniaka, wszystkim się bardzo spodobało i dlatego mogę spokojnie przepisać. Coś, co dodałem od siebie, to ser mascarpone, nadający potrawie kremowy smak, można użyć dowolnego innego sera śmietankowego, zgodnie z Państwa życzeniem, można także użyć śmietany, ale nie można zrobić absolutnie nic, jak Gordan. Ten przepis można również wykorzystać do chudego stołu, usunąć masło i ser z przepisu, a otrzymasz smaczne, chude danie.

Składniki:

• Ziemniak 8 szt
• 1 cebula
• Marynowana kapusta 200-300 gr
• Masło 70 gr
• Mascarpone 50 gr

Jak gotować

Aby rozpocząć dokładnie, używając siatki lub pędzla, umyj ziemniaki. Będziemy obsushim, zawiniemy każdy ziemniak w oddzielny, nie duży arkusz folii. I włóż do piekarnika na 30-45 minut. Ziemniaki powinny być w pełni upieczone.
  Smaż cebulę w oleju roślinnym, dodaj kapustę do cebuli i dusić przez 3-4 minuty.
  Odwróćmy gotowy ziemniak, pokrójmy go (nie do końca) wzdłuż każdego ziemniaka, otwórzmy środkową część łyżką i wyjmijmy, pozostawiając około centymetra na krawędziach.
  Jeśli ziemniaki są ciągnięte w duże kawałki, posiekaj trochę. Wciąż gorący dodatek do cebuli i kapusty. Sól, pieprz i dodać masło, dobrze wymieszać i nadziewać ziemniakami z mielonym mięsem. Złożyć ziemniaki ponownie w naczyniu do pieczenia i włożyć je do piekarnika na 10-15 minut. Upewnij się, że nie palisz.
  Umieść łyżkę mascarpone lub śmietany na każdym przygotowanym ziemniaku. Bon apetyt! Cieszę się, że przyszedłeś na moją stronę, użyj moich innych domowych przepisów.

Delikatny spodoba się wszystkim miłośnikom warzyw. Można go gotować w zwykłej i ubogiej wersji, zastępując niektóre składniki, i służyć jako przystawka lub pełne danie główne. Jeśli szukasz apetycznego, ale jednocześnie prostego arcydzieła kulinarnego, ten przepis może być Twoim ulubionym!

Składniki do gotowania zapiekanki ziemniaczanej z kapustą:

1. 10 ziemniaków
2. Biała kapusta (świeża)  1/2 środkowy widelec
3. Cebula 1 sztuka (średnia)
4. Marchewka 1 sztuka (średnia)
5. Pasta pomidorowa 1 łyżka (opcjonalnie)
6. Śmietana 2 łyżki
7. Jajko kurze 1 szt
8. Olej roślinny  3 łyżki stołowe
9. Bułka tarta  2 łyżki stołowe
10. Sól do smaku
11. Zmielony czarny pieprz  do smaku
12. Oczyszczona woda w razie potrzeby

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!

Zapasy:

Szklanka (pojemność 250 gramów), łyżka stołowa, nóż kuchenny, deska do krojenia - 2 sztuki, papierowe ręczniki kuchenne, kuchenka, piekarnik, głębokie naczynie z pokrywką (pojemność 3 litry), głęboka patelnia z pokrywką (pojemność 2 litry), drewniana kuchnia szpatułka, skimmer, widelec stołowy, łyżka stołowa - 2 sztuki, zmywarka do ziemniaków, nieprzywierająca lub żaroodporna blacha do pieczenia, szufelki kuchenne, metalowa łopatka kuchenna, talerz porcjowany.

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z kapustą:

Krok 1: przygotuj warzywa.

Przede wszystkim za pomocą ostrego noża kuchennego obieramy warzywa wskazane w przepisie i usuwamy wierzch, prawie zawsze uszkodzone liście z liści kapusty. Następnie składniki te są dokładnie myte, suszone papierowymi ręcznikami kuchennymi, układane na desce do krojenia i kontynuowane przygotowania. Każdą bulwę ziemniaka dzielimy na duże plastry o wielkości od 3 do 4 centymetrów, wysyłamy na głęboką patelnię, napełniamy oczyszczoną wodą i stawiamy na średnim ogniu.

Słomiane paski z kapusty 1 centymetr.

Szlifować marchew na grubej lub średniej tarce.

Cebula pokrojona w kostki do 5-6 milimetrów.

Krok 2: Ugotuj ziemniaki.

Gdy woda na patelni z ziemniakami zagotuje się, za pomocą odpieniacza, usuwamy białą pianę z powierzchni bulgoczącej cieczy. Następnie zanotuj czas i ugotuj ten produkt. do pełnej gotowości około 20-25 minut, chociaż czas trwania może się różnić w zależności od wielkości kroju, a także odmiany. Lepiej jest okresowo przebijać warzywa zębami widelca stołowego, jeśli wchodzą gładko, bez nacisku - gotowe! Przykryj patelnię pokrywką, tak aby pozostała mała szczelina, i trzymając ją ręcznikiem kuchennym, wlej całą gorącą ciecz do zlewu bez żadnych pozostałości.

Krok 3: Gotowanie puree ziemniaczanym

Teraz, używając specjalnie tolkushkoy, zacieruj ziemniaki do jednolitej kruchej konsystencji bez grudek. Dodaj do powstałej puree śmietanę, surowe jajo kurze, do smaku solą i, jeśli to pożądane, odrobinę mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystko z łyżką do jednolitej konsystencji, przykryj patelnię pokrywką, tymczasowo odłóż na bok i ruszaj dalej.

Krok 4: Dusić cebulę, marchewkę i kapustę.

Jednocześnie z gotowaniem ziemniaków można gotować farsz warzywny. Na następny pierścień kładziemy dużą patelnię nonstick i wlewamy kilka łyżek oleju roślinnego. Zaledwie kilka minut później upuszczamy tam marchewki i cebulę. Smażyć je 2-3 minutystale mieszając drewnianą łopatką kuchenną. Następnie dodaj kapustę do tych warzyw, posyp solą, aby spróbować i gotować 5 minutokresowo rozluźnia się do jednolitej konsystencji.

Następnie zmniejsz poziom pożaru między najmniejszym a średnim. Następnie wylej szklankę oczyszczonej wody na patelnię, przykryj naczynia gorącą pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie, zajmie to około 20-25 minut.

Gdy tylko kapusta będzie gotowa, dopraw ją pastą pomidorową, czarnym pieprzem, wymieszaj wszystko ponownie, stańmy na kuchence 5–6 minut  i odsuń się na bok, pozwól, aby masa warzyw ostygła.

Krok 5: uformuj zapiekankę ziemniaczaną z kapustą.

W międzyczasie włącz i podgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Następnie bierzemy nieprzywierającą lub żaroodporną blachę do pieczenia za pomocą szczotki do pieczenia, smarujemy jej dno, a także wewnętrzne boki olejem roślinnym i miażdżymy tłuszcz dwiema łyżkami bułki tartej. Następnie dzielimy tłuczone ziemniaki na 2 równe części, jedną z nich natychmiast układamy w przygotowanych do pieczenia naczyniach i lekko ubijamy łyżką na całym obwodzie. Na żółtawo-białej masie rozprowadzamy całe nadzienie warzywne, przykryjemy mieszanką ziemniaczaną, lekko wciskamy, aby leżało płasko, i przechodzimy do następnego, prawie końcowego kroku.

Krok 6: piecz zapiekankę ziemniaczaną z kapustą.

Włóż uformowane naczynie do piekarnika podgrzanego do żądanej temperatury na środkowej półce i upiecz 25–30 minutpodczas których będzie miał czas na brązowienie i osiągnięcie pełnej gotowości. Następnie kładziemy na dłonie kuchenne pinezki, przenosimy formę do deski do krojenia, uprzednio ułożonej na stole, i nadajemy pachnącemu naczyniu lekkie ostygnięcie.

Następnie, pomagając sobie metalową łopatką kuchenną, podziel garnek ziemniaczany z kapustą na porcje, rozłóż je na talerzach i spróbuj stworzyć nasze złote długopisy!

Krok 7: Podaj zapiekankę ziemniaczaną z kapustą.

Zapiekanka ziemniaczana z kapustą jest podawana na ciepło lub na ciepło jako drugie danie główne lub jako dodatek do potraw mięsnych, drobiowych, rybnych, a nawet do dziczyzny. Jako dodatek do tego pysznego, możesz zaoferować śmietanę, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe, sałatki ze świeżych warzyw, sosy na bazie pomidorów lub produktów mlecznych. Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!
Bon apetyt!

Czy chcesz zrobić zapiekankę z chudego ziemniaka? W tym przypadku kapusta może być po prostu gotowana lub gotowana na parze, można też smażyć ją w oleju roślinnym i zrobić puree z ziemniaków na wodzie, w której gotowano warzywo, a zamiast jajek ze śmietaną dodać kilka łyżek przesianej mąki pszennej;

Przed pieczeniem uformowane danie można posmarować kwaśną śmietaną, śmietaną lub majonezem i posypać bułką tartą lub posiekanym twardym serem;

Podczas gotowania tego dania można użyć wszelkich przypraw i suszonych ziół, które przyprawia się warzywami;

Pomidor, cebula i marchewka nie są niezbędnymi składnikami, możesz przygotować danie bez nich (zwłaszcza jeśli jesteś matką karmiącą lub masz problemy z żołądkiem), po prostu zgasz kapustę na wodzie wraz z przyprawami i, jeśli chcesz, nadaj jej kwaśny posmak lub ocet, chociaż cytryna sok jest również odpowiedni.

Facebook

Twitter

Vkontakte

Koledzy z klasy

Google+