كيف لطهي الفلفل. أطباق الفلفل الحلو
هل تحب أطباق الفلفل الحلو؟ وهي محقة في ذلك! في الواقع ، يحتوي 100 جرام من الفلفل الأصفر على حوالي 200 ملغ من فيتامين C - أكثر من 5 مرات من الليمون ، وسوف تغطي الفلفل الأحمر الكبير الطازج الذي يتم تناوله بالكامل تقريبًا المعدل اليومي للفيتامين A. يتم دمج الفلفل البلغاري بشكل رائع مع المنتجات الأخرى ، ويضيف اللون إلى الأطباق. بالطبع ، الفلفل المحشو كلاسيكي من هذا النوع ، ولكن مع الفلفل البلغاري يمكنك طهي العديد من الأطباق الأخرى ، بما في ذلك الحلوى.
1. سلطة الفلفل الأحمر والباذنجان
المكونات:
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الثوم - 2 الأسنان ،
- الخل - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.،
- البقدونس - 5-6 أغصان ،
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تُقطّع الباذنجان إلى شرائح ، ملح وتوضع جانباً لمدة ساعة. ثم اعصرها واقليها بالزيت النباتي الساخن لمدة 10 دقائق.
قطع الجزر إلى شرائح رقيقة (يمكنك استخدام مبشرة خاصة). قطع البصل إلى نصف حلقات رقيقة ، وبذور مقشرة من الفلفل - القش. فرما ناعما البقدونس والثوم. يمكن أن يكون السمسم مقليًا قليلاً في مقلاة بدون زيت.
الجمع بين جميع المنتجات المعدة ، إضافة الملح والفلفل والخل والمزيج والتبريد لمدة 3 ساعات. يقدم مع اللحم.
2. وجبة خفيفة بالفلفل المحشو بالجبن والبيض
المكونات:
- فلفل بلغاري (متعدد الألوان) - 3 قطع
- الجبن - 300-400 غرام ،
- بيضة مسلوقة - 3 قطع
- الثوم - 2-3 الأسنان ،
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
يقطع الجبن والثوم على مبشرة رائعة. أضف المايونيز ، اخلطيها.
في الفلفل ، وقطع الجذعية ، وإزالة البذور. ضعيها مع نصف جبنة محضرة. ضع بيضة في منتصف كل فلفل ، ثم املأ المساحة المتبقية بإحكام بالحشوة. ضع الفلفل في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. ثم اقطعها إلى أكواب سميكة بسمك 1 سم بسكين حاد.
3. الفلفل المتبل المتبل
المكونات:
- الفلفل البلغاري - 6 قطع ،
- الثوم - 4 الأسنان ،
- البقدونس - 6 الرطب ،
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
في الفلفل ، وقطع الجذعية ، وإزالة البذور. في مقلاة مع الزيت الحار ، يقلى عليها من جميع الجوانب حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطي المقلاة بغطاء واترك الفلفل ، غالبًا ما ينقلب ، لمدة 20 دقيقة. ضع الفلفل في طبق عميق.
سحق البقدونس والثوم ، واخلطيهم بالخلطة مع الملح والفلفل والخل. صب في الخليط السائل المتبقي بعد قلي الفلفل ، وتخلط مرة أخرى. ضع ماء مالح الناتج على رأس الفلفل واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم يبرد لمدة 1-2 ساعات.
4. سلطة المعكرونة والفلفل
المكونات:
- المعكرونة - 200 غرام ،
- الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
- بصل أخضر - 4 سيقان ،
- الزيتون - 100 غرام ،
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات الحزمة. استنزاف ، بارد.
يُضاف إليهم الفلفل والجزر المكعب والبصل الأخضر المفروم والزيتون المقطوع إلى حلقات. يُضاف الزيت ، ويُتبل المزيج ويُبرد ويُبرد لمدة 15-20 دقيقة.
5. البيض المقلي في الفلفل
المكونات:
- الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
- البيض - 4 قطع ،
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة ،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
في الفلفل ، اقطع الجذع ، وأزل البذور وقصها لتشكيل حلقات بسماكة حوالي 1 سم أو أكثر قليلاً. حاول القص تمامًا بحيث تلائم كل حلقة بإحكام المقلاة.
في مقلاة مزيتة ، قلي الفلفل على جانب واحد ، ثم اقلب الخواتم. صب بيضة واحدة بعناية في كل حلقة. يُتبّل ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح البيض المخفوق جاهزًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الخضار الأخرى في الفجوات بين الفلفل أو يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد.
6. الفلفل المحشو بالفطر والأرز
المكونات:
- الفلفل البلغاري - 6 قطع ،
- الفطر (أي) - 300 غرام ،
- الأرز - 80-100 غرام ،
- البصل - 2 قطعة ،
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
- الطماطم - 2 قطعة ،
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
اغسل الفلفل ، قم بقطع القمم بعناية (لا ترميها بعيدًا) وأزل البذور. نقع الأرز في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة.
تنظيف ، شطف ، وقطع الفطر. يقلى في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت ساخن. ثم يضاف البصل المفروم والجزرة المبشورة. يطهى حتى البصل والجزر حتى يصبح طريا.
يُمزج الأرز مع الفطر المقلي مع البصل والجزر. ملء الفلفل أعد مع ملء.
في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسخّن الزيت الدافئ ويُضاف البصل الثاني ويُقطّع إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً. ثم أضف الجزرة الثانية والطماطم المبشورة. يُتبّل ويُقلى حتى يتبخر السائل.
ضعي البصل مع الجزر والطماطم في قدر ستنضج الفلفل. ضعي الفلفل المحشو على القمة ، ثم غطيها بأسطح معلقة وأضفي الماء إلى المقلاة حتى تصل إلى حافة الفلفل ، وقم بملحها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. يقدم مع الكريما الحامضة.
7. شرائح دجاج فيليه مع الفلفل الحلو
المكونات:
- فيليه الدجاج (الثدي) - 2 قطعة ،
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ،
- جبنة - 50 جم
- الثوم - 2 الأسنان ،
- البقدونس - 5-6 الرطب ،
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
يقلى فيليه الدجاج من كلا الجانبين (يلف الدجاج أولاً بفيلم التشبث حتى لا يطير رذاذ عصير اللحم في كل الاتجاهات). يُتبّل القطع الناتجة ويترك المخلل.
يقطع الثوم والبقدونس معًا. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح طويلة رقيقة ويقلى في الزيت النباتي حتى تصبح طرية. نقطع الجبنة إلى مكعبات.
يُوزّع نصف المنتجات المُحضّرة على كل قطعة: ثوم أولاً بالبقدونس ، ثمّ شرائح الجبن وشرائح الفلفل المحمّصة في الأعلى.
قم بلف القوائم برفق ، واربطها بخيوط الطهي أو اربطها بمسواك.
تقلى اللفات في مقلاة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تُجهز في الفرن الذي يتم تسخينه إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
اقطع اللفائف النهائية إلى حلقات رفيعة ، بعد التخلص من الخيط أو المسواك.
8. بيل لحم الفلفل
المكونات:
- فيليه لحم البقر - 500 جم ،
- فلفل بلغاري - 3-4 قطع ،
- بصل - قطعتان
- الثوم - 3-4 الأسنان ،
- الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.،
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
في الزيت النباتي تقلى البصل المفروم والثوم المفروم. يُضاف اللحم ويُقطع إلى شرائح كبيرة ويُقلى المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُضاف شرائح الفلفل ويُتبّل المزيج لمدة 10 دقائق.
9. الفلفل والطماطم lutenitsa
المكونات:
- فلفل حلو أحمر - 600 غرام ،
- الطماطم - 300 غرام ،
- الزيوت النباتية - 60 غرام ،
- الثوم والملح والسكر والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
في الفلفل ، أزل الجذع والبذور ، مقطعة إلى نصفين وخبزها في فرن ، مسخن إلى 180 درجة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفلفل النهائي في قدر ، غطيها بغطاء واتركيه لمدة 20-30 دقيقة. ثم أخرج الجلد.
اغسل الطماطم ، صب الماء المغلي ، تقشرها ، ثم اقطعها في خلاط. نقل كتلة الطماطم إلى وعاء سميكة القاع أو مرجل. يخنة حتى ثلاثة أضعاف حجم الطماطم يتم تقليل.
اخلطي الفلفل البلغاري وأضفيه إلى المقلاة. طبخ حتى سميكة. في نهاية الطهي ، يُضاف الثوم المفروم والزيت النباتي والسكر والملح والفلفل. طبخ أكثر قليلا. يجب أن يشبه Lyutenitsa القشدة الحامضة في الكثافة.
يقدم مع الخبز والجبن.
10. تشيز كيك بالفلفل الحلو
المكونات:
- الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ،
- دقيق - 150 غرام ،
- جبنة هولندية - 90 جم
- جبنة الفيتا - 140 جم ،
- البيض - 3 قطع ،
- الحليب - 125 مل ،
- الزيوت النباتية - 90 مل ،
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة شاي.
يُقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ويُوضع في مقلاة ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. رمي الفلفل في مصفاة.
اقطع الجبنة الهولندية ، جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
في وعاء ، اخلطي البيض والحليب والزبدة. يضاف الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وتخلط. ثم أضف كلا النوعين من الجبن والفلفل. تخلط جيدا وتصب في قالب مزيت. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. اتركيها حتى تبرد.
الفلفل البلغاري - خضروات فريدة وصحية وجميلة ، والتي دخلت بقوة المطبخ من كل مضيفة حديثة. إذا أضفت الفلفل البلغاري إلى القلي إلى أي حساء ، فستجعله أكثر عطرية وإثارة للاهتمام ، كما سيحظى الشواء بطعم جديد ، والفلفل الحلو لذيذ في كل من سلطة الخضار واللحوم ، والاستعدادات الشتوية مع الفليفلة الحلوة لذيذة للغاية ، والفلفل المحشو بالجبن والخضروات المنزلية واللحوم والأرز أو الحنطة السوداء ، هو دائما زخرفة تستحق أي طاولة و وليمة للمعدة.
لتحضير أطباق لذيذة من الفلفل البلغاري ، سوف نستخدم المنتجات التالية:
- فلفل بلغاري
- الثوم.
- الطماطم (البندورة).
- الجبن المنزلية.
- اللحوم.
- الحنطة السوداء.
- البقدونس والشبت والريحان ...
- زيت نباتي
- القشدة الحامضة ...
إذا قررت استخدام الفلفل الحلو في السلطة ، فأمامك طريقتان:
1. اغسل ، وقطع قطع من مربع البذور وختم الفلفل الخام في السلطة.
2. يُخبز الفلفل لمدة 10 دقائق في الفرن ، ويُبرد (يُفضل وضعه في العبوة) ، ويُقشر ويُخلع البذور ويُقطع ويُضاف إلى السلطة.
إذا قررت طهي الفلفل المحشو بالخضروات واللحوم والأرز أو الحنطة السوداء ، يمكنك تحضير الفلفل بطريقتين:
1. غسل ، وقطع مربع البذور ، تراكب التعبئة ثم ينضج.
2. أمسك الفلفل في الماء الساخن (تقريبًا الماء المغلي) لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد ثم اخذ صندوق البذور من الفلفل الطري وأضف اللحم المفروم ثم اتركيه على النار. لا تنكسر هذه الفلفل عندما تمتلئ بالحشوة.
اختيار وصفة وطهي الأطباق من الفلفل البلغاري.
فلفل ملح
(فلفل بلغاري - 1 كجم ؛ ثوم - 4 فصوص (~ 20 جرامًا) ؛ شبت - 20 جرامًا ؛ زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛ الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛ ملح - 25 جرام ؛ سكر - 10 غرام).
سلطة الخريف مع الفلفل الحلو 
(فلفل حلو - 250 جرام ؛ طماطم - 250 جرام ؛ جبنة موتزاريلا - 100 جرام ؛ ثوم - 3-4 فصوص ؛ أوراق ريحان أو بقدونس - 10 جرام ؛ زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛ عصير الليمون أو الليمون 1 ملعقة كبيرة ، ملح ، فلفل أسود مطحون).
(فلفل حلو -150 غرام ؛ بصل 1 قطعة ؛ جبنة قاسية 100 غرام ؛ بيضة دجاج مسلوقة - قطعتان ؛ تفاح - 2 وسط ؛ مايونيز 4 ملاعق كبيرة ؛ ملح).
(الباذنجان -300 غرام ؛ بصل 1 كمبيوتر ؛ الطماطم - 200 غرام ؛ الثوم - 2 فصوص ؛ فلفل حلو -150 غرام ؛ زيت نباتي ؛ عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملح ؛ ملح ؛ بقدونس وريحان ؛).
(100 غ. لحم بقري مسلوق ؛ 100 غ. طماطم ؛ 100 غ. فلفل حلو ؛ 6-7 أوراق خس ؛ 30 غ. بصل ؛ غصن ريحان ؛ بضع أغصان من البقدونس ؛ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛ 1 ملعقة طعام عصير ليمون ؛ ملح ؛ سكر الفلفل الأسود المطحون).
(200 غ. جبنة (أو "فيتا") ؛ 150 غ. طماطم ؛ 150 غ. خيار ؛ 1 بصلة متوسطة ؛ 100 غ. فلفل حلو ؛ 100 غ. زيتون ؛ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ؛ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الخضار ؛ البقدونس والريحان والملح والفلفل.).
(الجبن المنزلية - 100-150 غرام ؛ الفلفل الحلو - 100 غرام ؛ الطماطم - 100 غرام ؛ الخضروات ؛ 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز ؛ الملح).
(ملفوف بكين - 200 غرام ؛ فلفل حلو (بلغاري) - 1 حبة متوسطة ؛ بيضة مسلوقة - قطعتان ؛ بصل - 50 جم ؛ مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة ؛ ملح).
سلطة - مقبلات "كرات عيد الميلاد" 
(فلفل حلو - 150 جم ؛ بيضة دجاج مسلوقة - 3 قطع ؛ بطاطس مسلوقة - 350 جم ؛ مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛ لتر ؛ شبت ؛ ملح).
(فلفل حلو - 2 كجم ؛ طماطم - 1 كجم ؛ بصل - 300 غرام ؛ ثوم - فصوصان متوسطتان ؛ ملح - ملعقتان كبيرتان ؛ سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛ زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة الخل الجدول 9 ٪ - 2 ملاعق كبيرة).
جازباتشو (حساء إسباني بارد) 
(خبز قديم - 100 جرام ؛ طماطم - 350 جرام ؛ ثوم - 15 جرام (شريحتان وسطيتان) ؛ خيار - 120 جرام ؛ فلفل حلو - 250 جرام ؛ عصير ليمون - 3 ملاعق طعام أو ملعقة كبيرة من النبيذ الخل ؛ البصل - 50 جم ؛ زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛ ماء جلي - 6 ملاعق كبيرة ؛ الكمون والبقدونس والملح.).
(1 كجم. فلفل حلو ؛ 400 غرام من أي حشوة ؛ 0.5 كوب من الحنطة السوداء ؛ 1 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم ؛ 2 حبة متوسطة الحجم ؛ 1 جزر كبيرة ؛ شبت ، بقدونس ؛ ملح ، فلفل أسود مطحون. 2 ملعقة صغيرة. من الدقيق).
(1 كجم. فلفل حلو ؛ 400 غرام من أي حشوة ؛ 2/3 كوب من الأرز ؛ 0.5 كجم. طماطم ؛ 2 بصل متوسط ؛ 1 جزر كبير ؛ شبت ، بقدونس ؛ ملح ، فلفل أسود مطحون).
وتستند جميع المنتجات على إعداد 2 أجزاء من الطبق. المكونات: صدر دجاج - 1 قطعة (250-300 جم) ، جبنة الفيتا - 100 غرام ، خضروات ريحان ، ثوم ..
في الثانية ، اللحوم ، الطيور
الكارب يخبز على وسادة الخضار مع الفطر. المكونات: الكارب - 1 قطعة (1.5-2 كجم) ، فلفل بلغاري - 1-2 قطعة ، بصل - 1-2 قطعة ، جزر - 1-2 قطعة ،
في الثاني ، السمك
الكافيار سيكون لذيذ جدا! إذا رغبت في ذلك ، سوف نقدمها ساخنة ، مثل وجبة خفيفة باردة ، أو وضع في الجرار لفصل الشتاء. المكونات: الباذنجان - 3 كجم ، ..
الفراغات ، تعليب
وصفة نباتية من الفليفلة الحلوة المغطاة بالفرن المحشوة بالطماطم والزيتون مع الثوم باللغة الإيطالية. المكونات: البلغارية ..
في الثاني ، الخضروات
وصفة لصنع الكافيار اللذيذ من الاسكواش مع الفطر ، للتحضير لفصل الشتاء أو لاستخدامه كوجبة خفيفة ساخنة أو باردة. المكونات: ..
الفراغات ، تعليب
وجبة خفيفة من الفليفلة الحلوة المخبوزة ستكون جيدة جدًا عند تقديمها مع أطباق اللحوم أو السمك. أيضا الفلفل سيتم دمجها تماما مع الجبن ..
في الثاني ، الخضروات
طاجن بطاطس محمرة مع لحم خنزير مدخن وفلفل حلو. المكونات: بطاطس - 8-10 قطع ، لحم الخنزير (مدخن) - 150-200 ..
في الثاني ، اللحوم ، الخضروات ، الأوعية المقاومة للحرارة
لفائف خفيفة من السمك الأحمر المملح المحشو بخطوط من الفليفلة الحلوة والخيار الطازج. المكونات: سمك السلمون المملح ..
لفاتح الشهية ، مقبلات السمك ، لفات السمك
فطر غولاش فطر مع الفليفلة الحلوة والمرق اللذيذة. المكونات: فطر البقري - 300-400 جرام ، بصل - 1-2 قطعة ، فلفل حلو ..
في الثاني ، جولاش ، فطر
أول طبق سميك مشهور جدًا للمطبخ الهنغاري ، حساء على شكل غولاش لحم بقري مع الخضار. المكونات: لحم البقر (الأفضل أن تأخذ ..
في البداية ، الحساء مع اللحم
الباذنجان المشوي مع الطماطم والفلفل الحلو المكونات: الباذنجان - 750 غرام ، الطماطم - 300-400 غرام ، ..
في الثاني ، الخضروات
وجبة خفيفة من الخضار الباردة الجورجية ، والتي يمكن أيضًا تناولها ساخنة مع الخضار والخبز الطازج. المكونات: باذنجان - 1 كجم ، جزر ..
لفاتح الشهية ، المقبلات النباتية
في هذه الوصفة لطهي الأوعية المقاومة للحرارة يمكنك استخدام الطماطم الطازجة والطماطم في عصير خاص بهم. المكونات: الأرض ..
في الثاني ، اللحوم ، الأوعية المقاومة للحرارة
ستيك دجاج فيليه بالفلفل الحلو والكوسة والطماطم والخضروات الأخرى. المكونات: فيليه (دجاج) - 0.5 كيلوغرام جزر ..
في الثانية ، الطيور ، بيفستكس
عصير الطماطم مع الفلفل الحلو - الحصاد الشتوي المشترك. المكونات: طماطم (حمراء ناضجة ، عصارة ، مجعدة) - 5 كيلوغرامات ..
الاستعدادات ، تعليب ، مشروبات ، عصائر
سلطة الشتاء من الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو والجزر والبصل. المكونات: الباذنجان - 10 قطع طماطم (طازجة وبنية) ..
الفراغات ، سلطات الشتاء
سلطة الكوكتيل تقدم في كؤوس النبيذ مع لحم الخنزير والجبن. مناسبة لحفلات الحفلات وغيرها من العطلات المماثلة. المكونات: ..
سلطات ، سلطات لحوم
تحتل أطباق الفليفلة الحلوة مكان الشرف على طاولاتنا. يدين الفلفل البلغاري بشعبية مجموعة متنوعة من الألوان ، وسطوع ، رائحة حار حار وأزمة لا تضاهى. هناك العديد من الوصفات للأطباق من الفلفل الحلو ، والأطباق من الفلفل الحلو لذيذة على حد سواء ، طازجة وطهيها. ومع ذلك ، فإن فوائد الفلفل لا تقتصر على الذوق الممتاز. إن إضافة فلفل الجرس إلى طبق أو آخر يثير الشهية ويساهم في تحسين استيعاب الطعام ، إلى جانب أن هذه الخضروات غنية بالمواد الصحية. وبالتالي ، من حيث كمية فيتامين C ، يحتل الفلفل البلغاري مكانة رائدة بين الخضار وبعض الفواكه. يعتقد أن الفلفل يحتوي على 3-4 أضعاف فيتامين C أكثر من الليمون! على الرغم من أن الفلفل البلغاري يسمى الحلو ، إلا أن نسبة السكر فيه قليلة للغاية ، حوالي 5٪ فقط ، ولكن نسبة فيتامينات A و B مرتفعة.
كل ربة منزل لديها مجموعة كبيرة من الوصفات من فلفل الجرس ، والتي يمكن إعدادها للطاولة اليومية والاحتفالية. هذه هي جميع أنواع السلطات والمقبلات والشواء والحساء ، إلخ. أي طبق مع إضافة الفلفل البلغاري يحصل على مظهر مشرق وطعم مميز نموذجي لهذه الخضروات. كل هذا ، بالإضافة إلى وفرة من العناصر الغذائية ، يجعل الفلفل البلغاري أحد المكونات الأكثر قيمة والمفضلة في مجموعة متنوعة من الأطباق. بالتأكيد ، كل عائلة لديها أطباقها المفضلة من الفلفل الحلو ، ولكنك تريد دائمًا تجربة شيء جديد. حاول طهي عدة أطباق من هذه الخضار وفقًا للوصفات الموضحة أدناه!
المكونات:
1 الأفوكادو
1 برتقالي ،
40 مل. زيت الزيتون
10 غرام عسل
10 غرام نعناع طازج
1 حبة فليفلة خضراء
1 حبة فليفلة صفراء
1 حبة فليفلة حمراء
20 مل. عصير ليمون
الملح.
طريقة التحضير:
قشر البرتقال ، افكِه إلى شرائح ، أزل العظام وأزل الأفلام. من الأفوكادو ، قم بإزالة الحجر وقشره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ضع الأفوكادو والبرتقال على طبق مسطح. يغسل الفلفل ويقشر البذور ويقطع إلى حلقات رفيعة جدًا. ضع الفلفل فوق البرتقال والأفوكادو. مع بضعة أغصان من النعناع ، خذ الأوراق وقصفها بقذيفة هاون. تحضير صلصة السلطة. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح. تخلط جيدا حتى سلس. يُضاف النعناع إلى الصلصة ، ويُخلط المزيج ويُسكب الصلصة مع الضمادة الناتجة.
المكونات:
700 غرام اللفت البحر
1 حبة فلفل أحمر كبيرة ،
رأس بصل واحد
الزيوت النباتية
فلفل أسود مطحون
الملح.
طريقة التحضير:
قشر البصل ، اقطعه جيدًا وحروق بالماء المغلي ، ثم اشطفه في ماء بارد. اغسل الفلفل البلغاري جيدًا ، ثم قم بإزالة البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة. جرب اللفت البحري ، إذا كان حامضًا أو مالحًا جدًا ، ثم شطفه بالماء المغلي البارد. اخلطي الفلفل والبصل وأضيفي اللفت البحري والملح والفلفل واتركييهما بالزيت النباتي واخلطيهما جيداً.
سيبدو الفلفل البلغاري رائعًا ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في أطباق اللحوم الساخنة. يتم دمجها مع أي نوع من أنواع اللحوم ، وبسبب تنوع ألوانها فإنها تعطي الطبق مظهراً مشرقاً في الصيف. أطباق من الفلفل البلغاري واللحوم ستبدو رائعة حتى على طاولة احتفالي!
المكونات:
1 كغ من الدجاج ،
3 طماطم
1 حبة فليفلة صفراء
1 حبة فليفلة حمراء
400 غرام الطماطم ، المعلبة في عصير الخاصة بهم ،
2 المصابيح ،
4 فصوص من الثوم
الزيوت النباتية
غصن من إكليل الجبل ،
الفلفل،
الملح.
طريقة التحضير:
يُقطع الدجاج إلى أجزاء ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق الخبز. قشر البصل ومقطع إلى حلقات. ناعما يقطع الثوم. يقلى البصل والثوم في الزبدة التي كانت الدجاج المقلي. طماطم مقشرة طازجة ، مقطعة إلى شرائح وتضاف إلى البصل. ينضج كل شيء لمدة 5 دقائق. ثم أضف الطماطم المعلبة ، قبل تقشيرها.
استمر في الغليان على نار متوسطة. تغسل الفلفل وتقطع على كلا الجانبين. قطع القطع مقطعة إلى مكعبات ، والوسط المتبقي من شرائط رقيقة. فلفل ، مقطع إلى مكعبات ، يُضاف إلى الطماطم والبصل ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ملح ، فلفل وتخلط جيداً. يُسكب الصلصة فوق الدجاج. نضع الدجاج في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفعه ونزينه بشرائح من الفلفل الحلو وغصن من إكليل الجبل وأرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
المكونات:
500 غرام لحم الخنزير،
1 جزرة ،
2-3 فلفل حار
2 طماطم
2 المصابيح ،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ،
100 غرام البازلاء المعلبة ،
50 مل من زيت الزيتون ،
الفلفل المطحون
الملح.
طريقة التحضير:
شطف لحم الخنزير بالماء البارد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 8-10 دقائق. في هذا الوقت ، قشر البصل ونقسمه إلى نصف حلقات ، ونقطع الجزر إلى مكعبات. يُضاف البصل والجزر إلى لحم الخنزير ، ويُمزج ويُقلى حتى يصبح لون البصل ذهبيًا. ثم يُضاف الفلفل البلغاري المفروم ، ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، ثم يخفف من الحرارة ويضاف معجون الطماطم والبازلاء والطماطم المقشرة والمقطعة. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتى ينضج اللحم تمامًا.
المكونات:
4 فلفل حلو
200 غرام فيليه الدجاج ،
100 غرام فطر معلب ،
100 غرام جبن
1 بصلة ،
50 غرام الزبدة،
البقدونس،
الشبت،
الفلفل،
الملح.
طريقة التحضير:
قشر البصل وختمه ، فرم البقدونس والشبت جيدًا. تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح وتُقطع جيداً. يضاف البصل والبقدونس والشبت فيليه. يخلط الملح والفلفل حسب الرغبة. قطع الفلفل في نصف بالطول. اترك الساق ، قم بإزالة البذور فقط. ملء نصفين من الفلفل مع فيليه الدجاج وحشو الخضروات ، مع رش الجبن المبشور في مبشرة غرامة ووضعها على رأس قطعة صغيرة من الزبدة. نقل الفلفل إلى ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز ووضع في الفرن ، مسخن إلى 180-200 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة.
من بين أطباق الفليفلة الحلوة ، وخاصة الشوربات اللذيذة والصيفية ، فهي طازجة وعطرة. المطبوخة من المنتجات الأكثر بسيطة ومألوفة ، ولكن مع إضافة الفلفل الحلو ، تكتسب الحساء النكهة الأصلية الغنية. بالإضافة إلى الذوق ، هذه الحساء مناسبة لأولئك الذين يشاهدون شخصيتهم. غداء خفيف - ما تحتاجه في الصيف الحار. قم بإعداد شوربة الفلفل الحلو وإسعاد أحبائك بنكهة جديدة على طاولة طعامك!
المكونات:
1 حبة فليفلة صفراء كبيرة أو متوسطة الحجم ،
1 بصلة ،
1 جزرة ،
200 غرام جبن
3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون
30 غرام الزبدة،
200 مل من الحليب ،
فلفل أسود
الكزبرة،
الملح.
طريقة التحضير:
الفلفل لطخت مع زيت الزيتون ووضعها على رف السلك في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 15 دقيقة. ضع الفلفل المخبوز في طبق واتركه ليبرد. في الفلفل المبرد ، قم بإزالة القشرة وإزالة البذور. يقطع لب الفلفل بالخلاط. فرم البصل ناعماً ، افركي الجزرة على مبشرة ناعمة. في قدر ، قم بتسخين زيت الزيتون وقلي البصل والجزر عليه ، ثم أضف 500 مل من الماء والكزبرة ، ثم اغلي. صر الجبن. صب الحليب في أطباق المينا ، إضافة الجبن ووضعها على نار متوسطة. يُطهى حتى الغليان لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا. يُضاف الفلفل المهروس إلى الحليب والجبن ويُغلى المزيج في الغليان. في وعاء من الماء والبصل والجزر ، يُضاف خليط الحليب ويُخلط ويُغلى المزيج مع الملح والفلفل. الحساء جاهز!
شوربة الفلفل البلغاري في الميكروويف 
المكونات:
4 فلفل حلو
6 طماطم
2 المصابيح ،
2 بيض ،
3 ملاعق كبيرة. ماء
2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
فلفل أسود مطحون
الملح.
طريقة التحضير:
قشر البصل وختمه جيدًا. في طبق عميق للميكروويف ، صب الزيت ، ووضع البصل والحرارة في أقصى طاقة لمدة 4-5 دقائق. احرق الطماطم مع الماء المغلي ، قشر ، وختم وتضاف إلى البصل. طبخ في الميكروويف حتى يثخن الخليط. يُقطع الفلفل إلى شرائح ، يُضاف إلى الخضار ، ويُغطّى بالماء المغلي والملح والفلفل ويُطهى في الحد الأقصى من الطاقة لمدة 10 دقائق. تغلب على البيض وتتبل بالحساء وتُحرّك وتترك لتقف لبضع دقائق.
باستخدام المكونات الأكثر شيوعًا والمألوفة والجمع بينها بكفاءة ، يمكنك طهي الأطباق غير المعتادة من الفلفل الحار. هل سبق لك أن أعدت المعجنات مع الفليفلة الحلوة؟ لقد اعتدنا على الفطائر التقليدية مع الكرنب أو التوت أو الفطر أو اللحم ، لكن ماذا عن كب كيك بالفلفل الحلو والجبن الفيتا؟ أو ربما طهي الفلفل المخلل؟ جربه ، سوف تحبها!
المكونات:
150 غرام طحين
3 بيضات ،
½ فلفل أحمر كبير
½ الخشنة فلفل الجرس الأصفر
100 غرام الجبن الصلب
130 غرام جبنة الفيتا
6 ملاعق كبيرة. الحليب،
5 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية
1 حزمة مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
قطع نصفين من الفلفل الحلو في مكعبات صغيرة جدا مع جوانب لا تزيد عن 5 مم. أطفئهم قليلاً في المقلاة. امزج البيض والحليب والزبدة وأضف الدقيق ومسحوق الخبز والجبن الصلب المبشور. خلط كل شيء جيدا. إحضارها مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الفيتا والفلفل إلى العجينة ، ويُمزج المزيج بلطف. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ويُوضع العجينة فيه ويُوضع في الفرن ويُسخن على حرارة 180 درجة مئوية. بعد 45 دقيقة ، أخرج الكعكة من الفرن ، قم بتبريدها وإزالتها بعناية من النموذج.
المكونات:
4 فلفل أحمر
20 مل الخل البلسمي ،
7 فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ،
1 ملعقة صغيرة الملح،
5 غرام السكر،
4 فصوص من الثوم
20 مل من عصير الليمون ،
20 مل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
اغسل وجفف الفلفل جيدا. ضعيها على الفرن وأخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ضع الفلفل الحار مع الجلد الغامق في الكيس واربطه واتركه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة. انزع الجلد بعناية من القشر ، وأمسكه رأسيًا ، وأزل الساق والبذور ، وصرف العصير في أطباق منفصلة. قشر الثوم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بعرض كل فص. في الهاون ، سحق الفلفل الأسود والسكر والملح والريحان. أضف عصير الفلفل وعصير الليمون والخل البلسمي وزيت الزيتون إلى الهاون. خلط كل شيء جيدا. تقسم الأيدي الفلفل إلى 3-4 أجزاء وتضع الطبقات في وعاء مسطح. صب ماء مالح فوق كل طبقة ووضع الثوم. تُغطّى الأطباق بفيلم تتشبث وتبرد لمدة 6 ساعات. قبل التقديم ، أمسك الفلفل لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.
أطباق الفليفلة الحلوة ليست مشرقة ولذيذة فقط ، ولكنها أيضًا غير عادية جدًا. بفضل توافقه الممتاز مع العديد من المنتجات من الفليفلة الحلوة ، يمكنك طهي قدر كبير من مجموعة واسعة من الأطباق. على الرغم من أن الصيف لم ينته ، ولم تختف معه الخضروات الطازجة ، فلديك وقتًا لطهي الأطباق الصيفية اللذيذة والرائعة والمشرقة والمصنوعة من الفلفل الحلو قدر الإمكان!
ما الذي يمكن تحضيره من الفلفل الحلو: أفضل 10 وصفات من موقع المجلة
الفلفل البلغاري - الخضروات التي اكتسبت شعبية كبيرة ، سواء في شكل جديد أو معالج حراريا. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه يعطي الطبق رائحة رائعة وطعمًا حلوًا واضحًا. يمكن لهذه الخضروات التأكيد بنجاح على خصائص طعم المكونات الأخرى ، مما يوفر للطبق تناغمًا استثنائيًا وسحرًا خاصًا للمطبخ الجنوبي. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الفلفل البلغاري بمظهر جذاب ، وهو قادر على تحويل أي طبق. تتيح لك الخضار المشرقة ، الصفراء أو الخضراء أو الحمراء ، تزيين طبق سلطة أو طبق جانبي بشكل جميل ، والتوصل إلى ديكور غير عادي لتناول وجبة خفيفة ، وبعد أن أظهرت الخيال ، اصنع تحفة حقيقية في الطهي.
وصفات للأطباق التي تشمل الفلفل الحلو جديرة بالملاحظة لإعدادها بسيطة والمظهر الرائع. في الصيف والخريف ، يقوم العديد من الأشخاص بإدراجه في نظامهم الغذائي اليومي ، وخلال فترة الشتاء ، تعلم عشاق الفلفل الحلو الحفاظ على الخصائص المفيدة لهذه الخضروات من خلال تجميدها أو تعليبها.
جرس الفلفل وصفات
وصفة 1.
المكونات: 1 فلفل بلغاري ، 1 صدر دجاج صغير ، 350 غرام من فطر مخلل ، 140 غرام من الجبن ، 60 جم من المايونيز ، 60 غرام من القشدة الحامضة ، ملح ، فلفل أرضي ، بقدونس.
صدر دجاجي ، انزع الجلد ، ثم غلي حتى ينضج ، وبعد إضافة القليل من الملح إلى الماء. فلفل مقشر وسيقان. مقطعة إلى شرائح. قطع الفطر في أطباق رقيقة ، والدجاج - في مكعبات صغيرة. نفرك الجبن ونخلط جميع المكونات. يُمزج المايونيز مع الكريما الحامضة ، ويُملأ السلطة بالمزيج. نحن الفلفل ، مزيج ، تزيين بأوراق البقدونس.
وصفة 2.
المكونات: 3 قطع. فلفل حلو بألوان مختلفة ، 180 جم من الجبن ، 70 جم من الزيتون ، 1 فص ثوم ، 45 مل من زيت الزيتون ، نصف ملعقة من البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة. الخل ، ½ حفنة من الريحان ، الفلفل الأسود المطحون.
الفلفل البلغاري ونظيفة. نحن قطع على طول شرائط طويلة رقيقة. الثوم نظيفة ، وقطع ناعما. قطع الزيتون صغيرة بقدر الإمكان. ضعي المكونات المفرومة في وعاء سلطة ، ورشيه بالخل ، صبيه بالزيت ، واخلطيها. تقطع الجبنة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم تنشرها في الأعلى ، مع رشها بالفلفل المطحون. طحن الخضر ، تزيينه مع سلطة. قبل التقديم ، قم بتبريد سلطة الفلفل والجبن في الثلاجة.
وصفة 3.
المكونات: 3 قطع. فلفل حلو ، 2 بطاطس متوسطة ، 1 بصلة ، 2 طماطم ، 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم ، 16 مل من زيت الزيتون ، 2 لتر من المرق ، 1 فص كبير من الثوم والفلفل الأحمر المطحون والملح والريحان.
يُخبز الفلفل في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم تطهير البذور والجلد والساق. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم بسكين. صب الطماطم الماء المغلي ، ويترك لمدة 1 دقيقة. إزالة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات. يقلى البصل في زيت الزيتون ، يضاف الثوم. بعد دقيقتين ، ضعي شرائح الطماطم. يترك لمدة 3 دقائق. أضف معجون الطماطم ، بضع ملاعق من المرق. طبخ لمدة 7 دقائق. بطاطس بلدي ، نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تُغلى المرق وتُضاف البطاطس المفرومة وتُغلى حتى تنضج. غسل الريحان ، وطحن بسكين. في الخلاط وضع الفلفل المقشر ، صلصة الطماطم ، خفقت. يُسكب المزيج في المرق والملح ويضاف الفلفل الأحمر والريحان المفروم. تغلي لمدة 5 دقائق. عند التقديم ، تزيين مع الخضر.
وصفة 4.
المكونات: 340 غ من الفلفل البلغاري ، 240 غ من شرائح الدجاج ، 260 غ من البطاطا ، 2 جبنة ، 110 غ من البصل ، 2.5 لتر من الجزر ، 90 غ من الجزر ، 2 فص من الثوم ، 27 مل من الزيت النباتي ، ملح ، خضار ، فلفل.
تصب في وعاء من الماء ، ويغلي. اغسل شرائح الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة. وضعت في الماء المغلي. طبخ لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. يتم تنظيف البصل والجزر من أجزاء غير صالحة للأكل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تقلى بالزيت ، ثم البصل المفروم إلى الشفافية ، ثم يضاف الجزر. اترك النار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قم بإزالة البذور والساق من الفلفل البلغاري ، مقطّعة إلى نصفين ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. بطاطس بلدي ، نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات. قطع أيضا الجبن المصنعة. يضاف الدجاج المسلوق البطاطا والجبن والجزر المحمص والبصل والفلفل الحلو. نحن الملح ، ونحن الفلفل. اطبخ حتى تنضج البطاطا. الثوم مقشر ، مفروم بسكين. غسل الخضر ، وقطع ناعما. يوضع الثوم المفروم والأعشاب في الحساء ، ويطهى لمدة 5 دقائق.
وصفة 5.
المكونات: 9 قطع. فلفل بلغاري متوسط الحجم ، 220 غرام من لحم الخنزير ، 200 غرام من اللحم البقري ، 180 غرام من الأرز المسلوق ، 170 غرام من القشدة الحامضة ، 110 غرام من معجون الطماطم ، 180 جم من الجزر ، ماء ، 180 جم من البصل ، 35 مل من الزيت النباتي ، ملح ، فلفل.
لحمي ، أزل الفيلم ، مقطّعًا إلى شرائح وقم بالتمرير في مطحنة اللحم. قشر المصابيح والجزر. قطع البصل صغيرة بقدر الإمكان. ثلاثة الجزر المبشور. البصل المفروم والجزر المبشور تنقسم إلى نصفين. جزء من البصل مقلي بالزيت ، ويضاف إليه نصف الجزر. يخلط الأرز المسلوق مع اللحم المفروم والملح والفلفل. أضيفي الخضروات المقلية ، امزجيها. الفلفل البلغاري الخاص بي ، قم بإزالة البذور والساق بعناية دون إتلاف شكل الخضروات. للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الفلفل ، أو اضغط على الجذع من الداخل ، ثم قم بإزالة البذور وغسلها. الفلفل المحلى المملوء باللحم المفروم. في الجزء السفلي من قدر كبير كبير وضع البصل والجزر ، إضافة القشدة الحامضة ، معجون الطماطم. كل مزيج. ضع الفلفل المحشو في الأعلى ، بحيث يقف منتصباً. يضاف الماء إلى حوالي منتصف ارتفاع الفلفل. تغطية بإحكام مع غطاء. يخنة 50 دقيقة.
وصفة 6.
المكونات: 3 فلفل بلغاري كبير ، 1 كوسة صغيرة ، 1 بندورة كبيرة ، 1 باذنجان ، 1 بصل ، 1 تفاحة خضراء ، 1 ساق كرفس ، 1 جزرة ، 5 فصوص من الثوم ، فلفل حار ، 50 مل من الزيت النباتي ، 45 مل من البقدونس ، ملح .
بلدي الخضروات. نزيل البذور والسيقان من الفلفل. نقوم بتنظيف البصل والجزر. تُقطع الباذنجان والكوسا والجزر إلى شرائح. سحق البصل وساق الكرفس. الطماطم نحن صب الماء المغلي ، وإزالة الجلد. مقطعة إلى مكعبات. يتم قطع الفلفل الحلو والفلفل الحار بالطول ثم تقطع إلى نصف حلقات. اغسل التفاحة ، نظيفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. بلدي البقدونس ، وقطع ناعما. الثوم مقشر ، مفروم بسكين. يُسكب الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 7 دقائق ، ويُضاف الجزر ويُقلى في نفس الوقت. يُسكب الباذنجان ويترك لمدة 7 دقائق أخرى. نضع شرائح التفاح والكوسة والفلفل الحلو في قدر. كل مزيج. بعد 5 دقائق تضاف الكرفس والطماطم. الخضروات الملح. تبقي تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب الفلفل الحار والثوم والخضر. يقلب ، يغلق ، ينضج لمدة 10 دقائق. تزيين مع البقدونس.
وصفة 7.
المكونات: 3 كجم من الفلفل البلغاري ، 900 غرام من الطماطم ، 300 غرام من البصل ، 240 غرام من الجزر ، 70 جم من شحم الخنزير ، 6 فصوص من الثوم ، 45 مل من خل النبيذ الأبيض ، 50 غرام من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو الجاف ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
نقوم بتنظيف البصل والجزر. إزالة البذور من الفلفل الحلو. قطع البصل إلى نصف حلقات ، جزر - إلى شرائح صغيرة. يتم قطع الفلفل بالطول إلى 6-7 أجزاء. الطماطم الماء المغلي ، وإزالة الجلد. تقطع الطماطم إلى شرائح. قشر الثوم ، ختم كبير. قلى الخنزير في مقلاة لجعل التشققات. يضاف البصل المفروم ، ويقلى حتى يبيض. يرش الجزر ويقلى لبضع دقائق. يُضاف الفلفل الحلو والفلفل الحلو. نمزج ، في 3 دقائق نرسل الطماطم إلى الخضروات المقلية. إغلاق قدر ، ينضج lecho لمدة نصف ساعة. ثم يضاف الخل والثوم والسكر والملح. ضجة ، اتركي الحساء لمدة 10 دقائق. نحن تعقيم حاوية نصف لتر. نضعه على استعداد leko ، نشمر.
وصفة 8.
المكونات: 3 قطع. فلفل أخضر ، فلفل حلو أصفر ، 6 قطع. الجزر ، 110 غرام من الملفوف ، 60 غرام من أوراق السبانخ والملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
بلدي الجزرة والفلفل. الفلفل الحلو تنظيفها من سيقان والبذور. الجزرة نظيفة تماما. شطف الملفوف والسبانخ ، وإزالة الأجزاء التالفة من الأوراق. الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة ، شرائح الفلفل. أجاد الملفوف. ضعي شرائح الجزر في العصير. بعد ذلك ، نضع الفلفل فيه ، ثم الملفوف وأوراق السبانخ. استعداد عصير الملح والفلفل. حرك ، صب في النظارات. نحن تزيين مع حلقات من الفلفل الأصفر الجرس.
وصفة 9.
المكونات: 1.2 كغ من الفراولة ، 1 فلفل أحمر بلغاري ، 5 مل من الخل البلسمي ، 90 جم من السكر ، قليل من الملح ، ريحان للزينة.
شطف الفلفل ، وإزالة البذور والساق. مقطعة إلى نصفين. ضعي الفلفل في الوعاء ، صب الماء المغلي. تغلي لمدة 2 دقيقة. افصل اللحم عن الجلد. اخلطي اللب مع الخل ، أضيفي بعض الملح قليلًا ، ثم اتجهي إلى المهروس. الفراولة تغسل جيدا. نحن طحن الخلاط. تمر عبر غربال لإزالة البذور. امزج معجون الفراولة الناتج مع السكر والفلفل الحلو. ضجة جيدة. نضع في شكل ضحل ونتجمد لمدة ساعتين ، مع التحريك عدة مرات في عملية التجميد. شربات المجمدة أجزاء انتشار ، تزيين مع الريحان.
وصفة 10.
المقادير: 1 حبة فليفلة حمراء ، 155 غرام من الدقيق ، 90 غرام من الجبن الهولندي ، 3 بيضات متوسطة ، 140 غرام من جبن الفيتا ، 125 مل من الحليب ، 88 مل من الزيت النباتي ، كيس من مسحوق الخبز.
غسل الفلفل ، نظيفة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعي شرائح الفلفل في المقلاة ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء. يخنة لمدة 3 دقائق. يفرك الجبن الهولندي. جبنة فيتا مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نحن ندفع البيض إلى وعاء ، نضيف الحليب ، 85 مل من الزبدة. إثارة. نخل الدقيق مع مسحوق الخبز. نربطها بمزيج البيض والجبن المبشور. ضجة ، أضيفي جبنة الفيتا والفلفل المفروم إلى العجينة. ضجة جيدة. تُسكب العجينة في شكل مدهون مع الزبدة المتبقية. أخبز 45 دقيقة في 185 درجة. بارد وإزالة من النموذج.
يتم استخدام وصفات من الأطباق العطرية مع الفلفل الحلو في النظام الغذائي للبالغين وفي قائمة الأطفال. مع ذلك ، يمكنك ببساطة إعداد العديد من الأطباق الصحية واللذيذة التي تنوع القائمة اليومية أو تصبح أبرز احتفالات العيد.
هذه الخضروات الرائعة هي مورد للجسم البشري لعدد من المواد المفيدة. الفلفل البلغاري - سجل لمحتوى فيتامين (أ) ، المسؤولة عن رؤية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد على حالة المناعة والجهاز الدوري ، ويقلل الضغط ويخفف الدم.
مقالات ذات صلة
